MATKAILUALAN PERUSTUTKINTO MATKAILUPALVELUJEN TUOTTAJA MATKAILUVIRKAILIJA OPETUSSUUNNITELMA JA JÄRJESTÄMISSUUNNITELMA

Transkriptio

1 Savonlinnan ammatti- ja aikuisopisto, Itä-Savon koulutuskuntayhtymä Pohjolankatu 4-6, PL SAVONLINNA puh. (015) (vaihde) fax. (015) MATKAILUALAN PERUSTUTKINTO MATKAILUPALVELUJEN TUOTTAJA MATKAILUVIRKAILIJA OPETUSSUUNNITELMA JA JÄRJESTÄMISSUUNNITELMA Matkailu-, ravitsemis- ja talousala Matkailupalvelujen koulutusohjelma/osaamisala, Matkailupalvelujen tuottaja Matkailupalvelujen myynnin ja tietopalvelujen koulutusohjelma/osaamisala, Matkailuvirkailija Voimassa alkaen

2 SISÄLLYS 1 JOHDANTO Matkailualan arvoperusta ja ammattiala Savonlinnan seudulla Tutkintokohtaiset terveydentilavaatimukset 2 2 PERUSTUTKINNON TAVOITTEET JA TUTKINNON MUODOSTUMINEN Matkailualan perustutkinnon tavoitteet Matkailualan perustutkinnon muodostuminen Työelämäyhteistyö matkailualan perustutkinnossa Yhteistyö muiden koulutuksenjärjestäjien kanssa matkailualan perustutkinnossa 2.5 Urapolut AMMATILLISTEN TUTKINNON OSIEN JÄRJESTÄMINEN Kaikille pakolliset tutkinnon osat Matkailualan asiakaspalvelu 20 ov Matkailupalvelujen koulutusohjelma tai osaamisala, matkailupalvelujen tuottaja Matkailupalvelujen toteuttaminen 30 ov Matkailupalvelujen myynnin ja tietopalvelujen koulutusohjelma tai osaamisala, matkailuvirkailija Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta 30 ov 3.4 Kaikille valinnaiset tutkinnon osat Majoituspalvelut 10 ov Matkailupalvelujen tuotteistaminen 10 ov Matkailu- ja matkatoimistopalvelut 10 ov Opastuspalvelut 10 ov Retki-, erä- ja luontoruokailupalvelu 10 ov Venäjä koulu 10 ov Muut valinnaiset tutkinnon osat Yrittäjyys, 10 ov Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen 2 ov 3.6 Ammatillisiin tutkinnon osiin sisältyvä opinnäyte 2 ov AMMATTITAITOA TÄYDENTÄVIEN TUTKINNON OSIEN JÄRJESTÄMNEN Pakolliset tutkinnon osat Äidinkieli, 4 ov Äidinkieli, Suomi Toinen kotimainen kieli, ruotsi, 1 ov Vieras kieli Vieras kieli; A-kieli, 2 ov Matematiikka, 3 ov Fysiikka ja kemia, 2 ov Yhteiskunta-, yritys- ja työelämätieto, 1 ov Liikunta, 1 ov Terveystieto, 1 ov Taide ja kulttuuri, 1 ov Valinnaiset tutkinnon osat Ammattitaitoa täydentävien pakollisten tutkinnon osien valinnaiset lisäosat Äidinkieli; oma äidinkieli vieraskielisillä opiskelijoilla Tieto- ja viestintätekniikka 4 ov Kulttuurien tuntemus 4 ov Yritystoiminta 4 ov VAPAASTI VALITTAVIEN TUTKINNON OSIEN JÄRJESTÄMINEN 76 6 AMMATILLISTA OSAAMISTA YKSILÖLLISESTI SYVENTÄVIEN TUTKINNON OSIEN JÄRJESTÄMINEN Yritystoiminta, 10 ov Mahdollisuus valita osia muista tutkinnoista 85 LIITTEET

3 1 1 JOHDANTO Ammatillinen perustutkinto voidaan suorittaa ammatillisena peruskoulutuksena tai näyttötutkintona. Perustutkinnon perusteisiin sisältyy sekä opetussuunnitelman perusteet että näyttötutkinnon perusteet. Perustutkinnon perusteet on määräys, jolla ohjataan sekä koulutuksen että näyttötutkintojen järjestäjiä. Tämä tutkintokohtainen suunnitelma noudattaa matkailualan perustutkinnon perusteita. Tutkinto muodostuu ammatillisista tutkinnon osista sekä ammatillisessa peruskoulutuksessa myös ammattitaitoa täydentävistä tutkinnon osista (yhteiset opinnot) ja vapaasti valittavista tutkinnon osista. Lisäksi tutkintoon tulee voida yksilöllisesti sisällyttää enemmän tutkinnon osia silloin kun se on työelämän alakohtaisiin tai paikallisiin ammattitaitovaatimuksiin vastaamisen ja tutkinnon suorittajan ammattitaidon syventämisen kannalta tarpeellista. 1.1 Matkailualan arvoperusta ja ammattiala Savonlinnan seudulla Asiakkaan ollessa palveluketjun eri vaiheissa hänellä on erilaisia toiveita ja tarpeita. Hän odottaa matkailualan ammattilaiselta sanatonta ja toiminnassa näkyvää ymmärrystä ja sopeutumista matkailijan tilanteeseen ja tarpeisiin, ongelmanratkaisukykyä, teknistä osaamista, kulttuurillista ja kielellistä yhteisymmärrystä sekä hyvää käytöstä. Matkailualan ammattilaisen on oltava joustava, luova, luotettava, vastuuntuntoinen ja sopeutuvainen muutoksiin ja yrityksen arvoihin. Sanallisen ja sanattoman viestinnän taidot sekä eri viestintävälineiden käyttö on osattava. Tärkeitä ammattitaitovaatimuksia ovat asiakaspalveluosaaminen, myynnin ja markkinoinnin taidot, kannattava toiminta, tuotteistaminen ja tuottaminen, vaihtoehtojen etsiminen tuote- ja palvelutarjonnasta ja erilaisten matkapalvelujen yhdistäminen. Riittävä kielitaito, yhteistyö- ja tiimityötaidot ovat välttämättömiä. Matkailualan ammattilainen ottaa huomioon toiminnassaan asiakas- ja tuoteturvallisuuden ja noudattaa matkailualan säädöksiä ja ohjeistuksia. Matkailun keskeisiä arvoja asiakaspalvelussa ja liiketoiminnassa ovat asiakaslähtöisyys, turvallisuus ja liiketoiminnan tuloksellisuus. Myös henkilöstön osaaminen ja työtyytyväisyyden varmistaminen ovat toiminnan lähtökohtia. Tavoitteena on tyytyväinen asiakas ja kannattava liiketoiminta. Matkailun palveluketjun toteutuminen edellyttää yhteistoimintaa muiden palveluiden tuottajien kanssa. Alan palvelu- ja liiketoiminta perustuu sopimusten, säädösten, yhteiskunnallisten velvollisuuksien ja reilun kilpailun periaatteiden noudattamiseen. Matkailu on kansainvälinen toimiala, toiminta perustuu ihmisarvon ja eri kulttuurien kunnioittamiseen, tasa-arvoon ja suvaitsevaisuuteen ja luotettavuuteen. Ympäristön huomioon ottaminen ja yhteiskuntavastuullisuus luovat matkailualan perustan. Eettisesti vastuullinen toiminta tuottaa tuote- ja asiakasturvallisuuden. Savonlinnan seudulla panostetaan matkailuun. Alueella toimii useita matkailuhankkeita ja koulutustarjonta on maanlaajuisestikin katsottuna hämmästyttävän laajaa. Savonlinnan seudulla matkailun erityispiirteenä ovat alueen sijainti Venäjään ja erityisesti Pietarin läheisyys, korkeatasoinen kulttuuritarjonta, vesistöjen runsaus, puhdas luonto ja turvallinen ympäristö sekä toiminnan painottuminen kesäkauteen. Matkailualan koulutuksen näkökulmasta on tärkeää huomioida opiskelijoiden kielitaito ja kielialueen kulttuurin tuntemus, erityisesti venäjä, asiakaspalveluosaaminen, vuorovaikutus ja viestintätaidot, ohjelmapalveluiden tuottamistaidot, tietotekniset valmiudet ja sähköinen asiointi. Opintojen työelämävastaavuutta on kehitetty voimakkaasti ja kehitetään edelleen. Kuluttajat arvostavat yhä enemmän hyvää hinta-laatusuhdetta ja palvelua ja yhä useampi kuluttaja kiinnostuu ns. all include paketeista. Matkailijat segmentoituvat yhä pienempiin ryhmiin; erityisryhmille suunnitellut paketit kasvattavat suosiotaan ja matkailumarkkinoinnista on tulossa elämäntapavetoista. Stressilomat, hyvinvointi- ja wellness matkailu nähdään yhtenä tärkeänä kehittyvänä matkailun osa-alueena. Elämyksellisyys, eksoottisuus ja aktiivisuus vetoavat ja matkailijat hakevat intensiivisiä elämyksiä. Arvot, merkitykset ja aitous nousevat tärkeämmiksi matkakohteen valinnassa. Matkailijat vaativat yksilöidympää ja omien arvojensa mukaista palvelua. Online varaukset lisääntyvät ja varausajat lyhenevät. (Savonlinnan seudun matkailustrategia vuosille , MEK ja KTM)

4 2 Työvoima- ja elinkeinokeskuksen selvityksen (Elämyksiä Etelä-Savossa, Selvitys matkailua tukevista ohjelma- ja hyvinvointipalveluyrityksistä Etelä-Savossa, 2008) mukaan matkailualan yrittäjät arvioivat tarvittavan nykyisten tuotteiden monipuolistamista ja/tai uusien tuotteiden kehittämistä. Yritysten suurimmaksi haasteeksi lähitulevaisuudessa arvioitiin työvoiman saatavuus. Liiketoiminta-alueista uskottiin ohjelmapalveluiden luontoaktiviteettien, hemmottelun ja kalastuksen osalta ja majoituspalveluiden kasvavan. Matkailualan henkilöstömäärän arvioidaan kasvavan seudulla. Rekrytointiongelmien syiksi esitetään seuraavaa: - riittämätön ammatillinen koulutus - riittämätön työkokemus - tehtävien osa-aikaisuus ja - yrityksen sijainti. (Etelä-Savon työorganisaatioanalyysi 2008, Savonlinnan seutu) Matkailuala tulee muuttumaan seuraavasti: - työ monipuolistuu ja tarvitaan moniosaajia - ala entisestään kansainvälistyy, joka vaikuttaa osaavan henkilöstön valintaan - venäläisten matkailijoiden osuus kasvaa - kielitaidon merkitys korostuu - palvelujen varaukset sähköistyvät - teknologian käyttö lisääntyy - tietohallinnon osaamistarve kasvaa ja - verkostoituminen lisääntyy. (Etelä-Savon työorganisaatioanalyysi 2008, Savonlinnan seutu) 1.2 Tutkintokohtaiset terveydentilavaatimukset Matkailualan matkailupalvelujen koulutusohjelman ja osaamisalan koulutuksessa edellytetään henkilöltä työn kuormitukseen riittävää fyysistä kuntoa. Matkailualan matkailupalvelujen tai matkailupalvelujen myynnin ja tietopalvelujen koulutusohjelman osaamisalan koulutuksessa henkilöllä ei saa olla sellaisia synnynnäisiä tai hankittuja sairauksia, jotka vaarantaisivat hänen oman tai muiden henkilöiden tai asiakkaiden tai terveyden tai turvallisuuden. Henkilön sopivuutta erilaisiin työtehtäviin voidaan joutua harkitsemaan oireiden ja toiminnan vajavuuden perusteella mm. seuraavissa sairauksissa: - tasapainoon vaikuttavat sairaudet - näön tai kuulon heikkous - tuki- ja liikuntaelimistön sairaudet ja - psyykkiset sairaudet. Ammatillisten perustutkintojen opetussuunnitelmien perusteiden tarkistamisen yhteydessä ( ) lisätään mahdollisuuksia edistää toiminta- ja työkykyä ylläpitävää toimintaa huolehtimalla siitä, että terveyttä ja työkykyä vahvistavia ammattitaitovaatimuksia sisältyy monipuolisesti ammatillisiin opintoihin niiden eri vaiheissa. Tulevaisuuden ammattilaisten ammattiosaamisen vahvistamiseksi ja työkyvyn turvaamiseksi opetusministeriö ja Opetushallitus aloittivat 2006 ammattiosaajan työkykypassin kehitystyön. Koulutuksen järjestäjälle ja opiskelijalle vapaaehtoinen ammattiosaajan työkykypassi tukee tarkistettujen tutkinnon perusteiden ammattitaitotavoitteiden toteutumista ja huomioimista opetuksessa toiminta- ja työkyvyn osalta. Työkykypassin avulla kannustetaan koulutuksen järjestäjiä tarjoamaan ja opiskelijoita valitsemaan valinnaisia toiminta- ja työkykyä tukevia opintoja. Tavoitteena on osaltaan varmistaa, että tulevaisuuden ammattilaiset suoriutuvat hyvää fyysistä toimintakykyä vaativista työtehtävistä ja jaksavat töissä terveinä ja hyvinvoivina. Työkykypassi on osoitus opiskelijan fyysisestä ja sosiaalisesta toimintakyvystä, terveysosaamisesta sekä aktiivisuudesta ja harrastuneisuudesta. Passin tavoitteena on - kehittää toiminta- ja työkykyä jo opintojen aikana, jotta siirtyminen koulutuksesta työelämään sujuisi jouhevasti - motivoida ja ohjata opiskelija säännölliseen terveysliikuntaan sekä omaehtoiseen toimintaja työkyvyn ylläpitoon ja terveyden hoitamiseen

5 3 - tukea ammatillista kasvua ja kehittymistä sekä vastataan alan työkykyhaasteisiin, esim. työturvallisuuden ja ergonomian osalta ja - aktivoida osallistumaan ja innostamaan muitakin osallistumaan sekä tukea vastuullista itsenäisesti ja ryhmässä toimimista. Ammattiosaajan työkykypassi koostuu viidestä (5) osa-alueesta, jotka ovat toiminta- ja työkykyä edistävä liikunta, terveysosaaminen, ammatin työkykyvalmiudet, harrastuneisuus ja yhteistyötaidot sekä työkykyvalmiuksien vahvistaminen. Opiskelija kerää jokaisesta osa-alueesta vähintään 40 tunnin työmäärän tai osoittaa muulla tavoin saavuttaneensa osa-alueelle valtakunnallisesti määritellyt tavoitteet. Työkykypassi suoritetaan ammatillisten opintojen aikana. Opiskelija voi saada suorituksia opintoihinsa kuuluvista pakollisista, valinnaisista ja vapaasti valittavista tutkinnon osista sekä harrastus- ja vapaa-ajantoiminnasta. Ammattiosaajan työkykypassin myöntää koulutuksen järjestäjä. Passi kokoaa opintoihin sisältyvät työkykyä edistävät tutkinnon osat ja opintojaksot sekä opiskelijan opintojen aikana harrastus- ja vapaa-ajan toiminnassa hankkiman toiminta- ja työkykyä tukevan osaamisen. Opiskelija voi hyödyntää passia työnhakutilanteessa osoittamalla sen avulla mahdolliselle työnantajalleen olevansa toiminta- ja työkyvystään huolehtiva ammattiosaaja. 2 PERUSTUTKINNON TAVOITTEET JA TUTKINNON MUODOSTUMINEN 2.1 Matkailualan perustutkinnon tavoitteet Matkailualan perustutkinnon suorittanut matkailupalvelujen tuottaja ja matkailuvirkailija voivat toimia sekä kotimaassa että ulkomailla, ja he ovat perehtyneet kansainväliseen matkailuelinkeinoon ja sen rakenteeseen laajasti ja monipuolisesti. Matkailualan yritykset ja toimintaympäristöt ovat kansainvälisiä ja edellyttävät matkailualan ammattilaisilta monipuolista kielitaitoa. Matkailupalvelujen tuottaja voi työllistyä matkailuyrityksiin ja -organisaatioihin, joissa asiakkaille tarjotaan elämyksiin, seikkailuihin, vesistöön, tunturiin, saaristoon tai muuhun luontoon liittyviä matkailupalveluja. Kulttuuri-, kaupunki-, hyvinvointi- ja maaseutumatkailu ovat myös keskeisiä matkailupalveluja. Matkailuvirkailija tuotteistaa ja myy erilaisia matkailupalveluja sekä neuvoo ja opastaa asiakkaita. Matkailualan perustutkinnon suorittanut toimii yhteiskuntavastuullisesti, myynti- ja markkinointihenkisesti sekä asiakaslähtöisesti kaikissa matkailijan palveluketjun vaiheissa. Hänellä on hyvät ihmissuhde- ja vuorovaikutustaidot sekä eri kulttuurien tuntemus. Matkailualan ammattilainen toimii hyvien käytöstapojen mukaisesti, ja hänellä on myönteinen asenne sekä työhön että asiakkaisiin. Matkailualan perustutkinnon suorittanut työskentelee kestävän toimintatavan mukaisesti, toimii työssään luotettavasti sekä noudattaa matkailualan säädöksiä ja turvallisuusmääräyksiä. Perustutkinnon suorittanut toimii työssään asiakaslähtöisesti, kannattavan liiketoiminnan mukaisesti ja tuloksellisesti. Hän toimii matkailutuotteiden ja -palvelujen laatumääritysten mukaisesti. Hän seuraa matkailualan mahdollisuuksia ja alan kehitystä. Matkailualan perustutkinnon suorittanut suunnittelee työtään, osaa työskennellä tilanteiden mukaan itsenäisesti ja työryhmässä. Hän toimii työssään luovasti, joustavasti, vastuuntuntoisesti, oma-aloitteisesti ja hänellä on hyvät ongelmanratkaisutaidot. Hän tuotteistaa, toteuttaa, markkinoi ja myy matkailutuotteita ja -palveluja työpaikan ja sen toimintaympäristön liikeidean, paikallisen kulttuurin ja matkailutrendien mukaan. Matkailun perustutkinnon suorittanut pyrkii kehittämään omaa työtään ja työskentelyään alan toimijoiden kanssa. Perustutkinnon suorittaneella on alan perusvalmiuksien lisäksi erikoistunut osaaminen myynnin, neuvonnan ja tietopalvelun tai matkailupalvelujen toteuttamisen tehtävissä. Matkailupalvelujen koulutusohjelma tai osaamisalan suorittanut matkailupalvelujen tuottaja osaa toimia matkailupalvelujen tuotteistamisen ja toteuttamisen asiakaspalvelutehtävissä matkailun ohjelmapalveluyrityksissä tai matkailukeskusten ja -alueiden erilaisissa matkailuyrityksissä

6 4 ja -organisaatioissa. Matkailupalvelujen tuottajan toimintaympäristö voi olla matkailukeskus, ohjelma- tai oheispalveluyritys, hotelli, kylpylä, maatilamatkailuyritys tai muu vastaava paikka, jossa asiakkaille tarjotaan ja tuotetaan suoraan tai välillisesti ohjelma- ja oheispalveluja, kuten elämys- ja seikkailuretkiä. Matkailupalvelujen tuottaja markkinoi, myy ja toteuttaa ohjelma- ja oheispalveluja sekä muita asiakkaan hyvinvointiin liittyviä palveluja. Hän myös hoitaa ja huoltaa palveluissa tarvittavia eläimiä, välineitä, varusteita sekä toimintaympäristöä. Matkailupalvelujen myynnin ja tietopalvelujen koulutusohjelman tai osaamisalan suorittanut matkailuvirkailija osaa toimia matkailun neuvonta- ja myyntitehtävissä valtakunnallisissa, alueellisissa ja paikallisissa matkailun myynti- ja neuvontapalveluorganisaatioissa. Matkailuvirkailijan toimintaympäristö voi olla matkailu- tai matkatoimisto, hotellin vastaanotto ja myyntipalvelu, matkailukeskus, keskusvaraamo, liikenneyhtiön myyntipalvelu ja terminaali tai muun matkailuyrityksen tai -organisaation myynti- ja neuvontapiste, jossa asiakkaille tarjotaan matkailun neuvontaa ja/tai myydään matkailupalveluita oheispalveluineen. Lisäksi ammatillisessa peruskoulutuksessa tulee tukea opiskelijoiden kehitystä hyviksi ja tasapainoisiksi ihmisiksi ja yhteiskunnan jäseniksi sekä antaa opiskelijoille jatko-opintojen, harrastusten sekä persoonallisuuden monipuolisen kehittämisen kannalta tarpeellisia tietoja ja taitoja sekä tukea elinikäistä oppimista (L630/98 5 ). 2.2 Matkailualan perustutkinnon muodostuminen Matkailualan perustutkinto, 120 ov Ammatillisessa peruskoulutuksessa Ammatilliset tutkinnon osat, 90 ov Tutkinnon osiin sisältyy työssäoppimista vähintään 20 ov, yrittäjyyttä vähintään 5 ov ja opinnäyte vähintään 2 ov Kaikille pakolliset tutkinnon osat Matkailualan asiakaspalvelu, 20 ov Matkailupalvelujen koulutusohjelma, matkailupalvelun tuottaja Matkailupalvelujen toteuttaminen, 30 ov Matkailupalvelujen myynnin ja tietopalvelujen koulutusohjelma, matkailuvirkailija Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta, 30 ov Kaikille valinnaiset tutkinnon osat Valittava yhteensä 40 ov Majoituspalvelut, 10 ov Matkailupalvelujen tuotteistaminen, 10 ov Matkailu- ja matkatoimistopalvelut, 10 ov Opastuspalvelut, 10 ov Retki-, erä- ja luontoruokailupalvelut, 10 ov Venäjäkoulu, 10 ov Tutkinnon osa muusta ammatillisesta perustutkinnosta, 10 ov Muut valinnaiset tutkinnon osat ammatillisessa peruskoulutuksessa, 0-10 ov Yrittäjyys, 10 ov Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen, 2 ov ammattitaitoa syventävät ja laajentavat tutkinnon osat ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat lukio-opinnot Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat ammatillisessa perustutkinnossa (yhteiset Näyttötutkinnossa Ammatilliset tutkinnon osat Kaikille pakolliset tutkinnon osat Matkailualan asiakaspalvelu Matkailupalvelujen koulutusohjelma, matkailupalvelun tuottaja Matkailupalvelujen toteuttaminen Matkailupalvelujen myynnin ja tietopalvelujen koulutusohjelma, matkailuvirkailija Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta Kaikille valinnaiset tutkinnon osat Valittava neljä osaa Majoituspalvelut, 10 ov Matkailupalvelujen tuotteistaminen, 10 ov Matkailu- ja matkatoimistopalvelut, 10 ov Opastuspalvelut, 10 ov Tutkinnon osa muusta ammatillisesta perustutkinnosta

7 5 opinnot), 20 ov Pakolliset valinnaiset 1. Äidinkieli 4 ov Toinen kotimainen kieli 1 ov Vieras kieli 2 ov Matematiikka 3 ov Fysiikka ja kemia 2 ov Yhteiskunta-, yritys- ja työelämätieto 1 ov Liikunta 1 ov Terveystieto 1 ov Taide ja kulttuuri 1 ov Pakollisten opintojen valinnaiset lisäopinnot, ks. edellä kohdat Äidinkieli: oma äidinkieli vieraskielisillä opiskelijoilla Tieto- ja viestintätekniikka Kulttuurien tuntemus Yritystoiminta ov 4 ov Vapaasti valittavat tutkinnon osat ammatillisessa peruskoulutuksessa, 10 ov Tutkinnon osiin sisältyy opinto-ohjausta vähintään 1,5 ov Ammatillista osaamista yksilöllisesti syventävät tutkinnot osat Yritystoiminta, 10 ov 2.3 Työelämäyhteistyö matkailualan perustutkinnossa Ammatillisen koulutuksen työelämäyhteistyötä ohjaa laki ammatillisesta koulutuksesta (1998/630). Työelämäyhteistyön kehittäminen voidaan organisoida oppilaitoksissa eri tavoin. Ammatillisen koulutuksen tavoitteellinen kehittäminen edellyttää, että oppilaitokset tekevät kiinteää yhteistyötä alueen yritysten kanssa. Savonlinnan ammatti- ja aikuisopistossa (SAMI) toimivat koulutusalakohtaiset ammatilliset neuvottelukunnat ja seudulliset alakohtaiset toimialaraadit. Matkailu- ja ravitsemisalan ammatillinen neuvottelukunta on nimetty toimikaudeksi Matkailu- ja ravitsemisalan toimialaraati kokoontui ensimmäisen kerran Ammatillisen neuvottelukunnan tarkoituksena on luoda toimiva vuorovaikutussuhde ammatillisen oppilaitoksen ja yritysten välille. Neuvottelukunnan tehtävänä on varmistaa, että työelämän ja oppilaitoksen palaute hyödynnetään molempien tahojen käytäntöjen - ja koulutuksen kehittämiseksi. SAMIn ennakointiprosessin keskeisenä elementtinä ovat alakohtaisesti koottavat toimialaraadit. Ne ovat vähintään kolmikantaisia sisältäen työelämän, oppilaitoksen ja työvoimahallinnon edustuksen. Mukana voi olla muidenkin tahojen (esim. muut viranomaistahot, järjestöt, kolmas sektori) edustajia. Ammatillinen neuvottelukunta muodostaa kunkin toimialaraadin ytimen. Toimialaraatiin kutsutaan kuitenkin jäseniä myös neuvottelukuntien ulkopuolelta. Tärkeää on saada raatiin vahva työelämäedustus. Tavoitteena on saada raadin työskentelyyn mukaan SAMIn opettajat kulloinkin tarkasteltavana olevalta alalta. Toimialaraadit hyödyntävät jo olemassa olevia alakohtaisia ennakointiaineistoja. Kirjallinen ennakointimateriaali, asiantuntija-alustukset ja osallistujien hiljainen tieto muodostavat yhdessä tieto- ja näkemysperustan, johon toimialaraati perustaa alakohtaiset kehittämislinjauksensa. Toimialaraadit keskittyvät erityisesti laadulliseen ennakointiin.

8 6 Savonlinnan ammatti- ja aikuisopisto (SAMI) tekee matkailukoulutuksen osalta tiivistä yhteistyötä alan yritysten kanssa. Keskeisimmät yhteistyöyritykset Savonlinnan seudulla ovat Savonlinnan Seurahuone, Fontana Spa Casino, Savonlinnan Maakuntamuseo, Järvisydämen Keskus, Suomen Metsämuseo Lusto, Hapimag ja muut alan yritykset. Yhteistyötä tehdään koulutussisältöjen suunnittelussa, työssäoppimisessa, ammattiosaamisen näyttöjen ja aikuisten tutkintotilaisuuksien suunnittelussa ja toteutuksessa, asiantuntijaluennoissa osana matkailualan koulutuksen laadunvarmistusta. 2.4 Yhteistyö muiden koulutuksenjärjestäjien kanssa matkailualan perustutkinnossa Savonlinnan ammatti- ja aikuisopisto tekee yhteistyöstä matkailukoulutuksen osalta Etelä- Savon ammattiopiston, Pohjois-Karjalan ammatti- ja aikuisopisto, Savon ammatti- ja aikuisopisto, Kainuun Ammattiopisto ja Oulun seudun ammattiopisto. Edellä mainittujen oppilaitosten matkailuopettajat ovat kokoontuneet puolivuosittain tekemään yhteisiä linjavetoja mm. opetussuunnitelmatyöhön, Taitajakilpailuiden näytelajiin ja muihin kulloinkin ajankohtaisiin asioihin. Lisäksi yhteistyötä tehdään Mikkelin ammattikorkeakoulun kanssa mm. opetuksen vaihtojen ja hankkeiden kautta.. Savonlinnan ammatti- ja aikuisopistolla (SAMI) ja Etelä- Etelä-Savon ammattiopistolla/ Mikkeli on yhteinen ammattiosaamisen näyttöjen suunnittelusta ja toteuttamisesta vastaava toimielin. Toimielimet ovat organisoituneet koulutusalakohtaisesti ja niihin kuuluvat koulutuksen järjestäjän edustajat, työelämän edustajat, opettajaedustat ja opiskelijaedustajat. Matkailualan ammattiosaamisen näyttöjen suunnittelusta ja toteuttamisesta vastaa matkailu-, ravitsemis- ja talousalan toimielin. 2.5 Urapolut Koulutuksessa pyritään tavoitteellisesti opintokokonaisuuksien hallintaan. Jaksojärjestelmä mahdollistaa opiskelijalle koulutusalan ja oppilaitoksen vaihdon jaksoittain. Näin opiskelijalle järjestyy mahdollisuus laajentaa ja monipuolistaa opintojaan valinnaisuuksien avulla sekä kaikille yhteisissä opinnoissa että ammatillisissa opinnoissa yli tutkinto- ja oppilaitosrajojen. Savonlinnan ammatti- ja aikuisopistossa on mahdollisuus valita opintoja urapolkujen mukaan. Ne toteuttavat uraohjausta ja mahdollistavat opiskelijan etenemisen henkilökohtaisella tavalla työelämään ja jatko-opintoihin. Tuettavat urapolkuvalinnat ovat seuraavat: Peruspolku: Opiskelija suorittaa ammatillisen perustutkinnon opetussuunnitelman perusteiden mukaisesti. Siinä ei ole liioin mukana alueellisia tai kansainvälisiä painotuksia. Henkilökohtaistaminen toteutuu ammatillisten, yhteisten ja vapaasti valittavien opintojen valinnaisuuden avulla. Ammatti + lukiopolku tarkoittaa, että opiskelija voi valita ammatillisen perustutkinnon sisään lukio-opintoja, jotka antavat hänelle valmiuksia edetä ammattikorkeakouluun ja yliopistoon. Taitajapolku: Opiskelija valitsee Taitaja ja World Skills -valmennuksen, jossa hän voi syventää ammatillista osaamistaan sekä halutessaan osallistua alan erilaisiin ammattitaitokilpailuihin. SAMIssa on taitajavalmennusohjelma. Tätä polkua tukevat opiskelijan erilaiset harrastukset, joissa järjestetään kilpailutoimintaa: partio, palo- ja pelastustoiminta, kilpatanssi, ratsastuskilpailut jne. Työkoulu -polku: Tämä polku sopii erityisesti niille kädentaitajille, jotka oppivat parhaiten työelämässä. Ammatillisten opintojen ja vapaasti valittavien opintojen opiskelu toteutuu suurelta osin työpaikalla. Työssäoppimista kertyy koko tutkinnossa vähintään 40 ov.

9 7 Moniosaajapolku: Opiskelija valitsee tutkinnon osia eri ammatillisista perustutkinnoista omaan ammatilliseen perustutkintoonsa tai hän suorittaa useamman ammatillisen perustutkinnon joko samanaikaisesti tai peräkkäin. Hänen ammatillinen perustutkintonsa voi olla laajempi kuin 120 ov. Yrittäjäpolku: Opiskelija voi valita opinto-ohjelmaansa ov itsenäiseen yrittäjyyteen ohjaavia opintoja. Opintoihin liittyy liiketoimintasuunnitelman laatiminen. Oppimisympäristönä voi olla harjoitusyritys. Oppilaitos tukee yritystoiminnan aloittamista tai jatkamista opiskelun aikana. Kansainvälinen polku: Opinnot antavat valmiuksia toimia kansainvälisissä toimintaympäristöissä kotimaassa tai ulkomailla sekä hakeutua vieraskieliseen ammattikorkeakoulutukseen. Opintoihin liittyy kieli- ja kulttuuriopintoja sekä ulkomailla suoritettuja työssäoppimisen jaksoja. Hän voi suorittaa niiden aikana ammattiosaamisen näyttöjä. Opiskelija hyödyntää oppilaitoksen kansainvälisen toiminnan verkostoa ja osallistuu ulkomaalaisten opiskelijoiden tutorointiin. Kilpaurheilupolku: Opiskelija, joka on suuntautunut kilpaurheiluun, voi valita ammatilliseen tutkintoonsa urheiluopintoja jopa 24 ov. Nämä urheiluopinnot toteutetaan yhteistyössä Urheiluakatemian kanssa. 3 AMMATILLISTEN TUTKINNON OSIEN JÄRJESTÄMINEN 3.1 Kaikille pakolliset tutkinnon osat Matkailualan asiakaspalvelu 20 ov TUTKINNON OSA: MATKAILUALAN ASIAKASPALVELU 20 ov Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa valmistautuu matkailuympäristössä ja tehtävissä tapahtuviin asiakaspalvelutilanteisiin ottaa vastaan asiakkaita ja selvittää asiakkaiden tarpeita ja toiveita palvelee kotimaisia ja kansainvälisiä asiakkaita matkailuyrityksen liikeideaa ja toimintatapaa noudattaen hyödyntää alakohtaista kielitaitoa asiakaspalvelussa hyödyntää tieto- ja viestintätekniikkaa työssään päättää asiakaspalvelutilanteen ja tekee jälkitoimia tekee yhteistyötä matkailualan yritysten ja organisaatioiden kanssa Ammatillinen peruskoulutus Opetuksen eteneminen, ajoitus ja järjestäminen Ensimmäisenä lukuvuonna HOPS Voi hakea osaamisen tunnistamista ja tunnustamista aiemman osaamisen perusteella. Voimassa oleva EA I kortti Voi hakea osaamisen tunnistamista ja tunnustamista aiemman osaamisen perusteella. Näyttötutkinto Näyttötutkinnon järjestäminen, näyttötutkinnon suorittaminen Henkilökohtaistaminen Henkilökohtaisen työ- ja opintohistorian mukaan arvioidaan tietopohjaisen opetuksen tarpeellisuus Opetussuunnitelmaperusteisen koulutuksen opintojaksot, laajuudet ja keskeiset sisällöt / Valmistavan koulutuksen opintojaksot, laajuudet ja keskeiset sisällöt - Matkailualan peruspalvelut 6 ov,

10 8 - Asiakaspalvelu, 6 ov, - Asiakaspalvelu englanti 2 ov, - asiakaspalvelu ruotsi 2 ov, - Matkailualan asiakaspalvelutehtävissä työskenteleminen 4 ov Oppimisympäristöt Luokkaopetustilanteet, yritysvierailut, verkkoympäristö, työssäoppimispaikka Opetusmenetelmät Luennot, ryhmätyöt/ryhmätilanteet, projektit, opetuskeskustelut, harjoitustehtävät, kielten simulaatiotilanteet, opintokäynnit/yritysvierailut, ulkokeikat ja projektit työssäoppimispaikoissa Ammattiosaamisen näyttö Matkailun asiakaspalvelu Ammattitaidon arviointi Tutkintotilaisuus Matkailun asiakaspalvelu Muu arviointi Itsearvointi, oppimisen jatkuva arviointi, kielten osaamisen arviointi Arviointimenetelmät Arviointikeskustelut Arvioijat Oppimisen arvioinnissa: Ammattiaineen opettajat Muu arviointi Arviointimenetelmät Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Arvioijat Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Näytössä: Arvioinnista vastaa työpaikkaohjaaja Arvosanan muodostuminen Arvosana muodostuu ammattiosaamisen näytön arvosanasta Arvosanan korottaminen, uusiminen Arvosanan korottaminen tai uusiminen edellyttää lisäopintoja tai käytännön harjoituksia. Ammatinopettaja arvioi milloin korottamiseen tai uusimiseen on edellytyksiä. Arvosanan muodostuminen Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Arvosanan korottaminen, uusiminen Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Maahanmuuttajien, eri kieli- ja kulttuuriryhmien opiskelijoiden sekä erityisopiskelijoiden huomioiminen Työturvallisuuteen ja ohjeistuksiin kiinnitetään erityistä huomiota ja tarvittaessa annetaan lisäohjausta. Mikäli suomen kieli ei ole riittävällä tasolla annetaan lisäohjausta ammattikielestä. ARVIOINNIN KOHTEET JA KRITEERIT

11 9

12 10

13 11 Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa toimimalla asiakaspalvelutilanteissa (opastuksissa, elämys- ja luontoretkillä, kulttuuritapahtumissa ja -opastuksissa, majoitus- ja ravitsemispalveluissa, hyvinvointi- ja liikuntapalveluissa, myynti- tai neuvontapalveluissa) yrityksen liikeidean tai toimintatavan mukaan ja tekemällä yhteistyötä matkailualan palvelutuottajien, yritysten tai sidosryhmien kanssa. Hän osoittaa kielitaitonsa asiakaspalvelutilanteessa tms. jonkin edellä olevassa taulukossa kuvatun arvioinnin kohteen mukaisesti. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja toimii matkailuyrityksessä tai -organisaatiossa, kuten matkailu- tai matkatoimistossa, ohjelmapalveluyrityksessä (esimerkiksi luonto-, seikkailu-, kulttuuriohjelmissa), majoitusalan yrityksessä, ravintolassa, leirintäalueella, maaseutumatkailuyrityksessä, matkailuneuvonnassa tai muussa vastaavassa organisaatiossa. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytössä osoitetaan - työprosessin hallinta kokonaan - työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta kokonaan - työn perustana olevan tiedon hallinta kokonaan (alakohtainen kielitaito osoitetaan kielitaustan mukaisesti) - elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla.

14 Matkailupalvelujen koulutusohjelma tai osaamisala, matkailupalvelujen tuottaja Matkailupalvelujen toteuttaminen 30 ov TUTKINNON OSA: MATKAILUPALVELUJEN TOTEUTTAMINEN 30 ov Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja valmistautuu matkailupalvelujen toteuttamiseen vastaa omalta osaltaan asiakkaiden ohjaamisesta, opastamisesta, ohjelmallisesta toiminnasta ja turvallisuudesta hyödyntää alakohtaista kielitaitoa asiakaspalvelussa käyttää tilanteen mukaisesti tarvittavia varusteita ja välineitä hoitaa, huoltaa ja ylläpitää varusteita, koneita, välineitä ja tapahtumapisteitä varmistaa asiakastyytyväisyyden arvioi omaa työtä ja toimintaansa Ammatillinen peruskoulutus Opetuksen eteneminen, ajoitus ja järjestäminen Toisena lukuvuonna HOPS Voi hakea osaamisen tunnistamista ja tunnustamista aiemman osaamisen perusteella. Näyttötutkinto Näyttötutkinnon järjestäminen, näyttötutkinnon suorittaminen Henkilökohtaistaminen EA2 kortti Voi hakea osaamisen tunnistamista ja tunnustamista aiemman osaamisen perusteella. Opetussuunnitelmaperusteisen koulutuksen opintojaksot, laajuudet ja keskeiset sisällöt / Valmistavan koulutuksen opintojaksot, laajuudet ja keskeiset sisällöt - Luontomatkailun perustaidot 5 ov - Matkailutapahtuman järjestäminen 4 ov - Matkailualan yritystoiminta ja lainsäädäntö 7 ov - Matkailumaantieto 4 ov - Matkailupalveluissa toimiminen 10 ov Oppimisympäristöt Luokkaopetustilanteet, yritysvierailut, verkkoympäristö, työssäoppimispaikka, luontokohteet Opetusmenetelmät Luennot, ryhmätyöt/ryhmätilanteet, opetuskeskustelut, harjoitustehtävät, kielten simulaatiotilanteet, lajiharjoitteet, opintokäynnit/yritysvierailut ja projektit työssäoppimispaikoissa Ammattiosaamisen näyttö Matkailupalvelujen toteuttaminen Ammattitaidon arviointi Tutkintotilaisuus Matkailupalvelujen toteuttaminen Muu arviointi Itsearvointi, oppimisen jatkuva arviointi Arviointimenetelmät Arviointikeskustelut Arvioijat Oppimisen arvioinnissa: Ammattiaineen opettajat Muu arviointi Arviointimenetelmät Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Arvioijat Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen

15 13 Näytössä: Arvioinnista vastaa työpaikkaohjaaja Arvosanan muodostuminen Arvosana muodostuu ammattiosaamisen näytön arvosanasta Arvosanan korottaminen, uusiminen Arvosanan korottaminen tai uusiminen edellyttää lisäopintoja tai käytännön harjoituksia. Ammatinopettaja arvioi milloin korottamiseen on edellytyksiä. Arvosanan muodostuminen Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Arvosanan korottaminen, uusiminen Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Maahanmuuttajien, eri kieli- ja kulttuuriryhmien opiskelijoiden sekä erityisopiskelijoiden huomioiminen Työturvallisuuteen ja ohjeistuksiin kiinnitetään erityistä huomioita ja tarvittaessa annetaan lisäohjausta. Mikäli suomen kieli ei ole riittävällä tasolla annetaan lisäohjausta ammattikielessä. ARVIOINNIN KOHTEET JA KRITEERIT

16 14

17 15

18 16 Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa työskentelemällä työryhmän jäsenenä matkailutapahtumassa valitsemassaan yrityksessä tai organisaatiossa. Hän osoittaa kielitaitonsa asiakaspalvelutilanteessa tms. jonkin edellä olevassa taulukossa kuvatun arvioinnin kohteen mukaisesti. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja toimii avustajana matkailupalveluissa valitsemassaan tai hänelle osoitetussa matkailuympäristössä ja -tehtävissä, kuten erä-, luonto- ja kulttuuriopastuksissa, elämys- ja luontoretkillä, teema- ja huvipuistoissa, tapahtumissa ja festivaaleissa, kulttuuritapahtumissa ja -opastuksissa, ruokapalveluissa, hyvinvointi- ja liikuntapalveluissa tai seikkailuissa. Näyttöpaikassa tulee olla matkailupalveluun liittyvät ja tarvittavat koneet, laitteet sekä välineet, varusteet tai eläimet joko työskentely- tai yhteistyöyrityksessä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytössä osoitetaan - työprosessin hallinta ryhmän jäsenenä toimien kokonaan - työmenetelmien-, -välineiden ja materiaalin hallinta kokonaan - työn perustana olevan tiedon hallinta kokonaan (alakohtainen kielitaito osoitetaan kielitaustan mukaisesti) - elinikäisen oppimisen avaintaidoista vuorovaikutus ja yhteistyö, terveys, turvallisuus ja toimintakyky ja ammattietiikka.

19 17 Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. 3.3 Matkailupalvelujen myynnin ja tietopalvelujen koulutusohjelma tai osaamisala, matkailuvirkailija Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta 30 ov TUTKINNON OSA: MATKAILUPALVELUJEN MYYNTI JA NEUVONTA 30 ov Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa esittelee, suosittelee ja neuvoo matkailupalvelujen suunnittelussa, valintojen tekemisessä ja ostamisessa myy ja tekee varauksia, paketoi itse, tuotteistaminen hyödyntää alakohtaista kielitaitoa asiakaspalvelussa hankkii asiakkaan tarvitsemaa tietoa matkailuyrityksessä tai organisaatiossa olevia tietojärjestelmiä hyödyntäen tekee yhteistyötä matkailupalvelujen tuottajien kanssa sopii maksutavoista ja tarvittaessa ottaa vastaan maksun eri maksutavoilla, laskuttaminen varmistaa asiakastyytyväisyyden, tunnistaa asiakkaan tarpeet osallistuu tarvittavien neuvonta- ja informaatiomateriaalien tekemiseen arvioi omaa työtä ja toimintaansa Ammatillinen peruskoulutus Opetuksen eteneminen, ajoitus ja järjestäminen Toisena lukuvuonna HOPS Voi hakea osaamisen tunnistamista ja tunnustamista aiemman osaamisen perusteella. Näyttötutkinto Näyttötutkinnon järjestäminen, näyttötutkinnon suorittaminen Henkilökohtaistaminen Opetussuunnitelmaperusteisen koulutuksen opintojaksot, laajuudet ja keskeiset sisällöt / Valmistavan koulutuksen opintojaksot, laajuudet ja keskeiset sisällöt - Matkailualan toimistopalvelut 6 ov - Matkailualan yritystoiminta ja lainsäädäntö 7 ov - Matkailumaantieto 4 ov - Matkailupalvelujen myynti- ja neuvontatehtävissä toimiminen 15 ov Oppimisympäristöt Luokkaopetustilanteet, yritysvierailut, verkkoympäristö, työssäoppimispaikat Opetusmenetelmät Luennot, ryhmätyöt/ryhmätilanteet, opetuskeskustelut, harjoitustehtävät, kielten simulaatiotilanteet, opintokäynnit/yritysvierailut ja projektit työssäoppimispaikoissa Ammattitaidon arviointi Ammattiosaamisen näyttö Tutkintotilaisuus Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta matkailupalvelujen myynti ja neuvonta Muu arviointi Muu arviointi Itsearvointi, oppimisen jatkuvaa arviointia Arviointimenetelmät Arviointimenetelmät

20 18 Arviointikeskustelut Arvioijat Oppimisen arvioinnissa: Ammattiaineen opettajat Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Arvioijat Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Näytössä: Arvioinnista vastaa työpaikkaohjaaja Arvosanan muodostuminen Arvosana muodostuu ammattiosaamisen näytön arvosanasta Arvosanan korottaminen, uusiminen Arvosanan korottaminen tai uusiminen edellyttää lisäopintoja tai käytännön harjoituksia. Ammatinopettaja arvioi milloin korottamiseen on edellytyksiä. Arvosanan muodostuminen Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Arvosanan korottaminen, uusiminen Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Maahanmuuttajien, eri kieli- ja kulttuuriryhmien opiskelijoiden sekä erityisopiskelijoiden huomioiminen Työturvallisuuteen ja ohjeistuksiin kiinnitetään erityistä huomiota ja tarvittaessa annetaan lisäohjausta. Mikäli suomen kieli ei ole riittävällä tasolla annetaan lisäohjausta ammattikielestä. ARVIOINNIN KOHTEET JA KRITEERIT

21 19

22 20

23 21

24 22 Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa toimimalla myynti- ja neuvontatehtävissä palvellen eri kieli- ja kulttuuritaustaisia asiakkaita myynti- ja neuvontapalveluja tarjoavassa yrityksessä tai organisaatiossa tai muussa vastaavassa paikassa. Hän osoittaa kielitaitonsa asiakaspalvelutilanteessa tms. jonkin edellä olevassa taulukossa kuvatun arvioinnin kohteen mukaisesti. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja tekee työryhmän jäsenenä myös neuvonta- tai informaatiomateriaaleja ja toimii yhteistyössä liikenneyhtiöiden, majoitus- ja ravitsemisyritysten tai muiden toimijoiden kanssa. Näyttöpaikassa tulee olla tiedon hankintaan ja viestintään tarvittavat välineet. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytössä osoitetaan - työprosessin hallinta kokonaan - työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta kokonaan - työn perustana olevan tiedon hallinta kokonaan (alakohtainen kielitaito osoitetaan kielitaustan mukaisesti) - elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. 3.4 Kaikille valinnaiset tutkinnon osat Majoituspalvelut 10 ov TUTKINNON OSA: MAJOITUSPALVELUT 10 ov Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa kunnostaa ja huoltaa majoitus- ja muita asiakastiloja hoitaa varausjärjestelyjä, vastaanottaa ja majoittaa asiakkaita valmistaa aamiaisia, laittaa niitä tarjolle tai pakkaa ja kuljettaa asiakkaille perii maksuja tai välittää tietoja laskutusta varten Ammatillinen peruskoulutus Opetuksen eteneminen, ajoitus ja järjestäminen Ensimmäisenä lukuvuonna HOPS Voi hakea osaamisen tunnistamista ja tunnustamista aiemman osaamisen perusteella. Näyttötutkinto Näyttötutkinnon järjestäminen, näyttötutkinnon suorittaminen Henkilökohtaistaminen Opetussuunnitelmaperusteisen koulutuksen opintojaksot, laajuudet ja keskeiset sisällöt / - Aamiaispalvelut 3 ov - Tarjoilun perusteet 3 ov - Majoituspalvelujen perusteet 4 ov Oppimisympäristöt Luokkaopetustilanteet, yritysvierailut, opetuskeittiö, opetusravintola Paviljonki, työssäoppimispaikka Opetusmenetelmät Luennot, ryhmätyöt/ryhmätilanteet, opetuskeskustelut, harjoitustehtävät, kielten simulaatiotilanteet, yritysvierailut ja käytännön työtehtävien harjoittelu opetusravintola Paviljongilla ja opetuskeittiössä

25 23 Ammattitaidon arviointi Ammattiosaamisen näyttö Tutkintotilaisuus Majoituspalvelut Majoituspalvelut Muu arviointi Muu arviointi Itsearvointi, oppimisen jatkuvaa arviointia Arviointimenetelmät Arviointikeskustelut Arvioijat Oppimisen arvioinnissa: Ammattiaineen opettajat Arviointimenetelmät Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Arvioijat Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Näytössä: Arvioinnista työpaikkaohjaaja Arvosanan muodostuminen Arvosana muodostuu ammattiosaamisen näytön arvosanasta Arvosanan korottaminen, uusiminen Arvosanan korottaminen tai uusiminen edellyttää lisäopintoja tai käytännön harjoituksia. Ammatinopettaja arvioi milloin korottamiseen on edellytyksiä. Arvosanan muodostuminen Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Arvosanan korottaminen, uusiminen Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Maahanmuuttajien, eri kieli- ja kulttuuriryhmien opiskelijoiden sekä erityisopiskelijoiden huomioiminen Työturvallisuuteen ja ohjeistuksiin kiinnitetään erityistä huomiota ja tarvittaessa annetaan lisäohjausta. Mikäli suomen kieli ei ole riittävällä tasolla annetaan lisäohjausta ammattikielestä. ARVIOINNIN KOHTEET JA KRITEERIT

26 24

27 25 Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa leirintäalueilla, loma- ja mökkikylissä, maaseutumatkailuyrityksissä, aamiaismajoitusyrityksissä tai muissa vastaavissa pienimuotoisissa matkailijoita majoittavissa yrityksissä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytössä osoitetaan - työprosessin hallinta kokonaan - työmenetelmien-, -välineiden ja materiaalin hallinta kokonaan - työn perustana olevan tiedon hallinta kokonaan - elinikäisen oppimisen avaintaidoista vuorovaikutus ja yhteistyö, terveys, turvallisuus ja toimintakyky ja ammattietiikka.

28 26 Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla Matkailupalvelujen tuotteistaminen 10 ov TUTKINNON OSA: MATKAILUPALVELUJEN TUOTTEISTAMINEN 10 ov Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa tuotteistaa työryhmässä eri vuodenaikoihin sopivia asiakaslähtöisiä matkailutuotteita, tuotekokonaisuuksia tai palveluja kokoaa yrityksen tai yhteistyöyritysten tuotteistajapalveluista matkapaketteja tai matkailupalveluja hinnoittelee työryhmässä tuotteita, palveluja tai tuotekokonaisuuksia tuottaa tai päivittää työryhmässä esittelymateriaalia Ammatillinen peruskoulutus Opetuksen eteneminen, ajoitus ja järjestäminen Toisena ja kolmantena lukuvuonna valinnaisten opintojaksojen aikana. HOPS Voi hakea osaamisen tunnistamista ja tunnustamista aiemman osaamisen perusteella. Näyttötutkinto Näyttötutkinnon järjestäminen, näyttötutkinnon suorittaminen Henkilökohtaistaminen Opetussuunnitelmaperusteisen koulutuksen opintojaksot, laajuudet ja keskeiset sisällöt / - Tuotteistaminen 4 ov - Matkailupalvelujen tuotteistuksessa työskenteleminen 6 ov Oppimisympäristöt Luokkaopetustilanteet, yritysvierailut, työssäoppimispaikka Opetusmenetelmät Luennot, tuotteistusharjoitukset segmenttien ja trendien mukaan, opetuskeskustelut, yritysvierailut ja työssäoppiminen Ammattitaidon arviointi Ammattiosaamisen näyttö Tutkintotilaisuus matkailupalvelujen tuotteistaminen matkailupalvelujen tuotteistaminen Muu arviointi Muu arviointi Itsearvointi, oppimisen jatkuvaa arviointia Arviointimenetelmät Arviointikeskustelut Arvioijat Oppimisen arvioinnissa: Ammattiaineen opettajat Arviointimenetelmät Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Arvioijat Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Näytössä: Arvioinnista vastaa työpaikkaohjaaja Arvosanan muodostuminen Arvosana muodostuu ammattiosaamisen näytön arvosanasta ja menestymisestä näy- Arvosanan muodostuminen Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen

29 27 tön arvosanasta Arvosanan korottaminen, uusiminen Arvosanan korottaminen tai uusiminen edellyttää lisäopintoja tai käytännön harjoituksia. Ammatinopettaja arvioi milloin korottamiseen on edellytyksiä. Arvosanan korottaminen, uusiminen Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Maahanmuuttajien, eri kieli- ja kulttuuriryhmien opiskelijoiden sekä erityisopiskelijoiden huomioiminen Työturvallisuuteen ja ohjeistuksiin kiinnitetään erityistä huomiota ja tarvittaessa annetaan lisäohjausta. Mikäli suomen kieli ei ole riittävällä tasolla annetaan lisäohjausta ammattikielestä. ARVIOINNIN KOHTEET JA KRITEERIT

30 28 Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa tuotteistamalla valitsemalleen kohderyhmälle myyntikelpoisen matkailutuotteen tai -palvelun, kuten erä-, luonto- tai kulttuuriopastuksissa, elämys- tai luontoretkillä, tapahtumissa tai festivaaleissa, kulttuuritapahtumissa tai - opastuksissa, matkailu- tai matkatoimistoissa, ruoka- tai majoituspalveluissa, hyvinvointi-, liikunta- tai seikkailupalveluissa. Näyttöympäristönä voi olla matkailuyritys tai -organisaatio, kuten matkailu- tai matkatoimisto, ohjelmapalveluyritys, majoitusalan yritys, ravintola, leirintäalue, museo,

31 29 maatilamatkailuyritys tai muu vastaava organisaatio. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytössä osoitetaan - työprosessin hallinta kokonaan - työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta kokonaan - työn perustana olevan tiedon hallinta kokonaan - elinikäisen oppimisen avaintaidoista vuorovaikutus ja yhteistyö ja ammattietiikka. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla Matkailu- ja matkatoimistopalvelut 10 ov TUTKINNON OSA: MATKAILU- JA MATKATOIMISTOPALVELUT 10 ov Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa selvittää asiakkaiden tai asiakasryhmien tarpeita ja toiveita hakee tietoa, esittelee ja myy matkailupalvelutuotteita palvelee asiakkaita matkan tai matkailupalvelun suunnittelussa ja ostopäätöksen tekemisessä hyödyntää alakohtaista kielitaitoa asiakaspalvelussa tekee asiakaspalvelutilanteen päättämiseen liittyvät toimet tekee jälkimarkkinoinnin toimenpiteitä, päivittää asiakasrekistereitä Ammatillinen peruskoulutus Opetuksen eteneminen, ajoitus ja järjestäminen Toisena ja kolmantena lukuvuonna valinnaisten opintojaksojen aikana. HOPS Voi hakea osaamisen tunnistamista ja tunnustamista aiemman osaamisen perusteella. Näyttötutkinto Näyttötutkinnon järjestäminen, näyttötutkinnon suorittaminen Henkilökohtaistaminen Opetussuunnitelmaperusteisen koulutuksen opintojaksot, laajuudet ja keskeiset sisällöt / Valmistavan koulutuksen opintojaksot, laajuudet ja keskeiset sisällöt - Matkatoimistopalvelut 4 ov - Matkailu- ja matkatoimistopalveluissa työskenteleminen 6 ov Oppimisympäristöt Luokkaopetustilanteet, yritysvierailut, työssäoppimispaikka Opetusmenetelmät Luennot, tuotteistusharjoitukset segmenttien ja trendien mukaan, opetuskeskustelut, yritysvierailut ja työssäoppiminen Ammattiosaamisen näyttö Matkailu- ja matkatoimistopalvelut Ammattitaidon arviointi Tutkintotilaisuus Matkailu- ja matkatoimistopalvelut Muu arviointi Itsearvointi, oppimisen jatkuva arviointi Arviointimenetelmät Muu arviointi Arviointimenetelmät

32 30 Arviointikeskustelut Arvioijat Oppimisen arviointi Ammattiaineen opettajat Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Arvioijat Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Näytössä: Arvioinnista vastaa työpaikkaohjaaja Arvosanan muodostuminen Arvosana muodostuu ammattiosaamisen näytön arvosanasta Arvosanan korottaminen, uusiminen Arvosanan korottaminen tai uusiminen edellyttää lisäopintoja tai käytännön harjoituksia. Ammatinopettaja arvioi milloin korottamiseen on edellytyksiä. Arvosanan muodostuminen Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Arvosanan korottaminen, uusiminen Maahanmuuttajien, eri kieli- ja kulttuuriryhmien opiskelijoiden sekä erityisopiskelijoiden huomioiminen Työturvallisuuteen kiinnitetään erityistä huomiota ja tarvittaessa annetaan lisäohjausta. Mikäli suomen kieli ei ole riittävällä tasolla annetaan lisäohjausta ammattikielestä. ARVIOINNIN KOHTEET JA KRITEERIT

33 31

34 32

35 33 Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa työskentelemällä henkilökohtaisesti asiakaspalvelutehtävissä matkailuyrityksessä tai -organisaatiossa, jossa hänellä on käytössään tarvittavat sähköiset tiedonhankintavälineet ja mahdollisuus koota matkailupalvelupaketteja. Yritys voi olla matkanjärjestäjän toimisto, incoming-toimisto, matka- tai matkailutoimisto tai liikenneyhtiön myyntitoimisto. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa kielitaitonsa asiakaspalvelutilanteessa tms. jonkin edellä olevassa taulukossa kuvatun arvioinnin kohteen mukaisesti. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytössä osoitetaan - työprosessien hallinta kokonaan - työmenetelmien-, -välineiden ja materiaalin hallinta kokonaan - työn perustana olevan tiedon hallinta kokonaan (alakohtainen kielitaito osoitetaan kielitaustan mukaisesti) - elinikäisen oppimisen avaintaidoista vuorovaikutus ja yhteistyö ja ammattietiikka. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla Opastuspalvelut 10 ov TUTKINNON OSA: OPASTUSPALVELUT 10 ov Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa valmistautuu opastuspalvelutilanteeseen suunnittelee opastusten sisältöjä ja aikatauluja opastaa asiakkaita

36 34 hyödyntää alakohtaista kielitaitoa opastustilanteessa päättää opastustilanteen Ammatillinen peruskoulutus Opetuksen eteneminen, ajoitus ja järjestäminen Toisena ja kolmantena lukuvuonna valinnaisten opintojaksojen aikana. HOPS Voi hakea osaamisen tunnistamista ja tunnustamista aiemman osaamisen perusteella. Näyttötutkinto Näyttötutkinnon järjestäminen, näyttötutkinnon suorittaminen Henkilökohtaistaminen Opetussuunnitelmaperusteisen koulutuksen opintojaksot, laajuudet ja keskeiset sisällöt / - Opastustoiminta 4 ov - Opastuspalveluissa toimiminen 6 ov Oppimisympäristöt Luokkaopetustilanteet, Savonlinnan maakuntamuseo, Olavinlinna, Metsämuseo Lusto tms. yritys, jossa tehdään opastuksia, yritysvierailut, työssäoppimispaikka Opetusmenetelmät Luennot, opastusharjoituksia luokassa ja oikeissa tilanteissa, kohdeopastus englannin kielellä Ammattiosaamisen näyttö Opastustoiminta Ammattitaidon arviointi Tutkintotilaisuus Opastustoiminta Muu arviointi Itsearvointi, oppimisen jatkuvaa arviointia Arviointimenetelmät Arviointikeskustelut Arvioijat Oppimisen arvioinnissa: Ammattiaineen opettajat Muu arviointi Arviointimenetelmät Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Arvioijat Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Näytössä: Arvioinnista vastaa yritystoiminnan opettaja ja/tai työpaikkaohjaaja Arvosanan muodostuminen Arvosana muodostuu ammattiosaamisen näytön arvosanasta Arvosanan korottaminen, uusiminen Arvosanan korottaminen tai uusiminen edellyttää lisäopintoja tai käytännön harjoituksia. Ammatinopettaja arvioi milloin korottamiseen on edellytyksiä. Arvosanan muodostuminen Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Arvosanan korottaminen, uusiminen Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Maahanmuuttajien, eri kieli- ja kulttuuriryhmien opiskelijoiden sekä erityisopiskelijoiden huomioiminen Työturvallisuuteen ja ohjeistuksiin kiinnitetään erityistä huomiota ja tarvittaessa annetaan lisäohjausta. Mikäli suomen kieli ei ole riittävällä tasolla annetaan lisäohjausta ammattikielestä.

37 ARVIOINNIN KOHTEET JA KRITEERIT 35

38 36

39 37 Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa opastamalla yhden ryhmän (ryhmän minimikoko on 10 henkilöä) luonnossa, näyttelyssä, tapahtumassa tai muissa matkailualueen tilanteissa. Opastus voi olla esimerkiksi kävelykierros, transfer-, aktiviteetti-, luonto-, liikunta-, kohde- tai kulttuuriopastus, metsästys-, kalastus-, erä- tai luonto-opastus. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa kielitaitonsa opastustilanteessa jonkin edellä olevassa taulukossa kuvatun arvioinnin kohteen mukaisesti. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytössä osoitetaan - työprosessien hallinta kokonaan - työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta kokonaan - työn perustana olevan tiedon hallinta kokonaan (alakohtainen kielitaito osoitetaan kielitaustan mukaisesti) - elinikäisen oppimisen avaintaidoista oppiminen ja ongelmanratkaisu, vuorovaikutus ja yhteistyö ja ammattietiikka. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla Retki-, erä- ja luontoruokailupalvelu 10 ov TUTKINNON OSA: RETKI-, ERÄ- JA LUONTORUOKAILUPALVELUT 10 ov Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa valmistautuu ruokailupalvelutilanteisiin ja tekee esivalmisteluja valmistaa toimintaympäristöön ja vuodenaikoihin sopivia aterioita ja muita tarjottavia pakkaa, kuljettaa, laittaa esille ja tarjoilee aterioita sekä muita tarjottavia tekee jälkityöt Ammatillinen peruskoulutus Opetuksen eteneminen, ajoitus ja järjestäminen Toisena ja kolmantena lukuvuonna valinnaisten opintojaksojen aikana. HOPS Voi hakea osaamisen tunnistamista ja tunnustamista aiemman osaamisen perusteella. Näyttötutkinto Näyttötutkinnon järjestäminen, näyttötutkinnon suorittaminen Henkilökohtaistaminen Opetussuunnitelmaperusteisen koulutuksen opintojaksot, laajuudet ja keskeiset sisällöt / Valmistavan koulutuksen opintojaksot, laajuudet ja keskeiset sisällöt - Alkuruokana kalastus ja kalalajit 3 ov - Pääruokana saaliiden käsittely ja ruoanvalmistus 3 ov - Jälkiruokana ruoanvalmistus ja palvelu yrityksessä 2 ov - Laskun maksuna koko toiminnan suunnittelu ja arviointi 2 ov Oppimisympäristöt Varpalan KalaSami, metsä ja laavupaikat, Paviljongin opetuskeittiö, vesistöalueet, maastoruokailua tarjoavat yritykset ja virtuaaliympäristö Moodle Opetusmenetelmät Luennot, ohjaus työtilanteissa, suunnittelua ja itsearviointi verkossa verkko-ohjauksessa, yh-

40 38 teistoiminnallinen oppiminen Ammattiosaamisen näyttö Retki-, erä- ja luontoruokailupalvelut Ammattitaidon arviointi Tutkintotilaisuus Retki-, erä- ja luontoruokailupalvelut Muu arviointi Itsearvointi, oppimisen jatkuvaa arviointia Arviointimenetelmät Jatkuva seuranta työprosessin kuluessa Arvioijat Oppimisen arvioinnissa: Ammattiaineen opettajat Muu arviointi Arviointimenetelmät Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Arvioijat Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Näytössä: Arvioinnista vastaa ammattiaineen opettaja ja/tai työpaikkaohjaaja Arvosanan muodostuminen Arvosana muodostuu ammattiosaamisen näytön arvosanasta ja oppimisen arvioinnista Arvosanan korottaminen, uusiminen Arvosanan korottaminen tai uusiminen edellyttää lisäopintoja tai käytännön harjoituksia. Ammatinopettaja arvioi milloin korottamiseen on edellytyksiä. Arvosanan muodostuminen Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Arvosanan korottaminen, uusiminen Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Maahanmuuttajien, eri kieli- ja kulttuuriryhmien opiskelijoiden sekä erityisopiskelijoiden huomioiminen Työturvallisuuteen kiinnitetään erityistä huomiota ja tarvittaessa annetaan lisäohjausta. Mikäli suomen kieli ei ole riittävällä tasolla annetaan lisäohjausta ammattikielestä. ARVIOINNIN KOHTEET JA KRITEERIT

41 39

42 40

43 41 Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa toteuttamalla ruokailutilanteen retki-, erä- tai luonto-olosuhteissa asiakasryhmälle (ryhmän minimikoko on 5 asiakasta). Hän pakkaa, valmistaa, laittaa esille ja tarjoilee erilaisille asiakkaille tai asiakasryhmille luonto-, erä- ja retkiruokia tai muita tarjottavia. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytössä osoitetaan - työprosessien hallinta ryhmän jäsenenä toimien, kokonaan - työmenetelmien-, -välineiden ja materiaalin hallinta kokonaan - työn perustana olevan tiedon hallinnasta lainsäädännön tuntemus, ruoka-ainetuntemus ja yleisimmät erityisruokavaliot - elinikäisen oppimisen avaintaidoista terveys, turvallisuus ja toimintakyky ja ammattietiikka. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla Venäjä koulu 10 ov TUTKINNON OSA: VENÄJÄ KOULU 10 ov Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa valmistautuu asiakaspalvelutilanteeseen, jossa on mahdollisuus kohdata venäjää puhuva asiakas ottaa vastaan asiakkaan ja selvittää asiakkaan tarpeita ja toiveita hyödyntää alakohtaista kielitaitoa päättää asiakaspalvelutilanteen ja tekee jälkitoimia Ammatillinen peruskoulutus Näyttötutkinto Opetuksen eteneminen, ajoitus ja järjestäminen Toisena tai kolmantena lukuvuonna valinnaisten opintojaksojen aikana. Näyttötutkinnon järjestäminen, näyttötutkinnon suorittaminen HOPS Voi hakea osaamisen tunnistamista ja tunnustamista aiemman osaamisen perusteella. Henkilökohtaistaminen Opetussuunnitelmaperusteisen koulutuksen opintojaksot, laajuudet ja keskeiset sisällöt / Valmistavan koulutuksen opintojaksot, laajuudet ja keskeiset sisällöt - Venäjän kieli ja kulttuuri 8 ov - Asiakaspalvelutehtävissä toimiminen venäläisten asiakkaiden parissa 2 ov Oppimisympäristöt Luokkaopetustilanteet, työssäoppimispaikka Opetusmenetelmät

44 42 Luennot, venäjän kielen harjoitukset, työssäoppiminen Ammattiosaamisen näyttö Venäjäkoulu Ammattitaidon arviointi Tutkintotilaisuus Venäjäkoulu Muu arviointi Itsearvointi, oppimisen jatkuvaa arviointia, kielen osaamisen arviointi Arviointimenetelmät Harjoitusten ja kokeiden arviointi, arviointikeskustelut Arvioijat Oppimisen arvioinnissa: Venäjän kielen opettaja Muu arviointi Arviointimenetelmät Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Arvioijat Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Näytössä: Arvioinnista vastaa työpaikkaohjaaja Arvosanan muodostuminen Arvosana muodostuu ammattiosaamisen näytön arvosanasta ja menestymisestä ammatillisissa opinnoissa Arvosanan korottaminen, uusiminen Arvosanan korottaminen tai uusiminen edellyttää lisäopintoja tai käytännön harjoituksia. Ammatinopettaja arvioi milloin korottamiseen on edellytyksiä. Arvosanan muodostuminen Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Arvosanan korottaminen, uusiminen Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Maahanmuuttajien, eri kieli- ja kulttuuriryhmien opiskelijoiden sekä erityisopiskelijoiden huomioiminen Työturvallisuuteen kiinnitetään erityistä huomiota ja tarvittaessa annetaan lisäohjausta. Mikäli suomen kieli ei ole riittävällä tasolla annetaan lisäohjausta ammattikielestä. ARVIOINNIN KOHTEET JA KRITEERIT Arvioinnin kohde 1. Työprosessin hallinta Asiakaspalvelutilanteeseen valmistautuminen Arviointikriteerit Tyydyttävä T1 Hyvä H2 Kiitettävä K3 Opiskelija tai tutkinnon suorittaja pukeutuu yrityksen tai organisaation sääntöjen mukaisesti ja tilanteeseen sopivalla tavalla pukeutuu yrityksen tai organisaation sääntöjen mukaisesti ja tilanteeseen sopivalla tavalla pukeutuu yrityksen tai organisaation sääntöjen mukaisesti ja tilanteeseen sopivalla tavalla suorittaa työtehtävänsä edellyttämät esivalmistelut ohjattuna suorittaa työtehtävänsä edellyttämät esivalmistelut ohjeen mukaan Asiakkaiden vastaanottapyrkii selvittämään tavanomaisissa tiselvittää asiakkaan kannalta olennaisen suorittaa työtehtävänsä edellyttämät esivalmistelut itsenäisesti ja arvioi toimintansa onnistumista selvittää asiakkaan tarpeita ja toiveita

45 43 minen Asiakaspalvelijana toimiminen lanteissa asiakkaan kannalta olennaisen information yksinkertaisten venäjän kielisten fraasien avulla toimii matkailuyrityksen yleisten toimintatapojen mukaisesti ja noudattaa yrityksen palvelumallia informatiota yksikertaisten venäjän kielisten fraasien ja kysymysten avulla toimii matkailuyrityksen asiakas- ja palvelulupauksen mukaisesti venäjän kielellä palvelee yksilöllisesti asiakkaan tarpeet ja toiveet huomioiden ja toteuttaa kiitettävästi matkailuyrityksen palvelulupauksen Asiakaspalvelutilanteen päättäminen toimii tavanomaisissa palvelutilanteissa ja ohjattuna edistää asiakassuhteita tekee tarvittavia jälkitoimenpiteitä ottaa vastaan palautetta. toimii asiakaslähtöisesti ja ystävällisesti erilaissa palvelutilanteissa ja -tavoissa tekee tarvittavat jälkitoimenpiteet ottaa vastaan ja tiedustelee palautetta. toimii asiakaslähtöisesti ja ystävällisesti erilaisissa palvelutilanteissa ja -tavoissa huomioiden sanallisen ja sanattoman viestinnän tekee oma-aloitteisesti tarvittavat jälkitoimet ottaa vastaan ja aktiivisesti tiedustelee palautetta, viestittää palautteesta ja käsittelee sitä työyhteisössä. Arvioinnin kohde 2.Työmenetelmi en, välineiden ja materiaalin hallinta Asiakaspalvelutilanteessa käytettävien resurssien ja tietotekniikan käyttö Matkailupalvelujen informaatio- ja muun materiaalien käyttö Arvioinnin kohde 3. Työn perustana olevan tiedon hallinta Matkailupalveluiden, - tuotteiden ja kulttuuritekijöiden esitteleminen Arviointikriteerit Tyydyttävä T1 Hyvä H2 Kiitettävä K3 Opiskelija tai tutkinnon suorittaja käyttää ohjauksen avulla yrityksen varusteita, välineitä ja materiaaleja sekä toimistoteknisiä laitteita ja toimistoohjelmia käyttää tavanomaisia informaatiomenetelmiä. Arviointikriteerit käyttää yrityksen varusteita, välineitä ja materiaaleja sekä toimistoteknisiä laitteita ja toimistoohjelmia käyttää informaatiomenetelmiä niin, että informaatiota on asiakkaiden saatavilla. Tyydyttävä T1 Hyvä H2 Kiitettävä K3 Opiskelija tai tutkinnon suorittaja tunnistaa tavanomaisten matkailijoiden tarpeita ja odotuksia käyttää joustavasti ja vastuullisesti tilanteen mukaan yrityksen varusteita, välineitä ja materiaaleja sekä toimistoteknisiä laitteita ja toimisto-ohjelmia käyttää eri informaatiomenetelmiä ja mahdollisuuksia niin, että erilaiset asiakkaat saavat monipuolisesti informaatiota. löytää eri-ikäisille, eri kulttuureihin ja eri asiakasryhmiin kuuluville matkailijoille sopivia tuotteita ja palveluja heidän tarlöytää eri-ikäisille, eri kulttuureihin ja eri asiakasryhmiin kuuluville matkailijoille vaihtoehtoisia tuotteita ja palveluja heidän

46 44 Alakohtainen venäjänkielitaito Hygieniasäädösten noudattaminen pyrkii palvelemaan asiakkaita venäjän kielellä ja selviytyy auttavasti yksinkertaisesta palvelutilanteesta käyttämällä venäjän kielisiä fraaseja noudattaa ohjattuna hygieniaosaamiseen liittyviä säädöksiä. peidensa ja odotustensa mukaisesti palvelee asiakkaita venäjän kielellä ja hoitaa yksinkertaiseisen palvelutilanteen käyttämällä venäjän kielisiä fraaseja noudattaa ohjeen mukaan hygieniaosaamiseen liittyviä säädöksiä. tarpeidensa ja odotustensa mukaisesti palvelee asiakkaita venäjän kielellä ja hoitaa palvelutilanteen venäjän kielellä noudattaa ja soveltaa työssään omaaloitteisesti hygieniaosaamiseen liittyviä säädöksiä. Oppiminen ja ongelmanratkaisu Vuorovaikutus ja yhteistyö Arviointikriteerit Tyydyttävä T1 Hyvä H2 Opiskelija tai tutkinnon suorittaja selviytyy tutuista löytää asiakkaille tilanteista asiakkaiden vaihtoehtoisia tuot- kanssa mutta teita ja palveluja ja uusissa asiakastilanteissa selviytyy muuttuvisjaustaloitteisesti tarvitsee ohsa tilanteissa oma- toimii asiallisesti ja selviytyy asiakaskontakteista sekä omista työtehtävistä työyhteisössä toimii asiakasta arvostaen, huolellisesti ja aktiivisesti omissa työtehtävissä työyhteisössä Arvioinnin kohde 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Kiitettävä K3 löytää asiakkaille vaihtoehtoisia tuotteita ja palveluja, löytää tilanteeseen tarkoituksenmukaisia erilaisia toiminta- ja ratkaisutapoja ja toimii niiden mukaisesti toimii tilanteen huomioiden ja asiakasta arvostaen, huolellisesti, aktiivisesti ja joustavasti asiakastilanteissa sekä omissa työtehtävissä työyhteisössä Terveys, turvallisuus ja toimintakyky Ammattietiikka ylläpitää ohjattuna toiminta- ja työkykyään noudattaa vaitiolovelvollisuutta ylläpitää työ- ja toimintakykyään noudattaa vaitiolovelvollisuutta edistää aktiivisesti omaa työ- ja toimintakykyään noudattaa vaitiolovelvollisuutta toimii hyvien käyttäytymistapojen mukaisesti noudattaa sovittuja työaikoja sekä sopii tarvittaessa poikkeamista toimii kestävän toimintatavan mukaisesti. toimii hyvien käyttäytymistapojen mukaisesti noudattaa sovittuja työaikoja sekä sopii tarvittaessa poikkeamista toimii kestävän toimintatavan mukaisesti. toimii hyvien käyttäytymistapojen ja muuttuvien tilanteiden vaatimusten mukaisesti noudattaa sovittuja työaikoja sekä sopii tarvittaessa poikkeamista yrityksen toimintatavan mukaisesti toimii kestävän toimintatavan mukaisesti.

47 Muut valinnaiset tutkinnon osat Yrittäjyys, 10 ov Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa toimia yrittäjämäisesti kehittää ryhmätyöskentelytaitojaan sisäistää sisäisen yrittäjyyden tuotteistaa osaamisen (tuote tai palvelu) arvioida perustettavan yrityksen toimintaedellytykset ja täsmentää liikeidean hyödyntää yrityksen perustamista tukevia palveluja hankkia yhteistyö- ja partneriyrityksiä laatia alustavan liiketoimintasuunnitelman tehdä yrityksen perustamiseen liittyvät asiakirjat käynnistää yritystoiminnan toimia perustetussa yrityksessä tai yrityssimulaatiossa jatkaa yrityksen toimintaa tai lopettaa yrityksen toiminnan oppia oppimaan Ammatillinen peruskoulutus Opetuksen eteneminen, ajoitus ja järjestäminen Toisena ja kolmantena vuonna valinnaisten opintojaksojen aikana. HOPS Voi hakea osaamisen tunnistamista ja tunnustamista aiemman osaamisen perusteella Näyttötutkinto Näyttötutkinnon järjestäminen, näyttötutkinnon suorittaminen Henkilökohtaistaminen Opetussuunnitelmaperusteisen koulutuksen opintojaksot, laajuudet ja keskeiset sisällöt / Valmistavan koulutuksen opintojaksot, laajuudet ja keskeiset sisällöt Yrittäjyys 10 ov; Sisäinen- ja ulkoinen yrittäjyys, liikeidean hahmottaminen ja liiketoimintasuunnitelman laatiminen, yrityksen perustaminen, yrityksen toiminnan jatkaminen, yrityksen toiminnan lopettaminen. Oppimisympäristöt Luokkaopetustilanteet, verkkoympäristö, yritysvierailut, virtuaalisessa harjoitusyrityksessä toimiminen. Opetusmenetelmät Luennot, ryhmätyöt/ryhmätilanteet, opetuskeskustelut, harjoitustehtävät, opintokäynnit/yritysvierailut ja virtuaaliset käytännön harjoitukset. Ammattitaidon arviointi Ammattiosaamisen näyttö Tutkintotilaisuus Näyttö suoritetaan oppilaitoksen virtuaalisessa harjoitusyrityksessä tai työssäoppimispaikassa. Muu arviointi Liiketoimintasuunnitelman arviointi Arviointimenetelmät Muu arviointi Arviointimenetelmät

48 46 Itsearviointi, yritystoiminnan opettajan ja työpaikkaohjaajan arviointi. Jatkuva seuranta prosessin kuluessa Arvioijat Oppimsen arivoinnissa: Ammattiaineen opettaja Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Arvioijat Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Näytössä: Arvioinnista vastaa työpaikkaohjaaja Arvosanan muodostuminen Ammattiosaamisen näytön arvosana Arvosanan korottaminen, uusiminen Arvosanan korottaminen edellyttää lisäopintoja tai käytännön harjoituksia. Yritystoiminnan opettaja arvioi milloin korottamiseen on edellytyksiä. Arvosanan muodostuminen Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Arvosanan korottaminen, uusiminen Näyttötutkintojen järjestämissuunnitelman mukainen Maahanmuuttajien, eri kieli- ja kulttuuriryhmien opiskelijoiden sekä erityisopiskelijoiden huomioiminen. Työturvallisuuteen kiinnitetään erityistä huomiota ja tarvittaessa annetaan lisäohjausta. Mikäli suomen kieli ei ole riittävällä tasolla annetaan lisäohjausta ammattikielestä. ARVIOINNIN KOHTEET JA KRITEERIT Tavoitteet ja arvioinnin kohteet 1 TYÖPROSESSIN HALLINTA Oman ja ryhmän osaamisen tuotteistaminen Tyydyttävä (T1) Hyvä (H2) Kiitettävä (K3) Opiskelija Opiskelija Opiskelija Ottaa vastaan palautetta toiminnastaan ja asettaa sen pohjalta itselleen ja ryhmälle kehittymistavoitteita ohjatusti Ottaa vastaan palautetta toiminnastaan ja asettaa sen pohjalta itselleen ja ryhmälle kehittymistavoitteita lähes itsenäisesti Ottaa vastaan palautetta toiminnastaan ja asettaa sen pohjalta itselleen ja ryhmälle kehittymistavoitteita itsenäisesti Perustettavan yrityksen toimintaedellytysten arviointi, liikeidean täsmentäminen Osaa laatia toimialalleen kilpailija- ja kilpailuanalyysin ohjatusti yhteistyössä ryhmän kanssa Osaa laatia ohjatusti perustettavalle yritykselle SWOT-analyysin yhdessä ryhmän kanssa Osaa laatia toimialalleen kilpailija- ja kilpailuanalyysin melko itsenäisesti yhteistyössä ryhmän kanssa Osaa laatia ryhmän yhteistyöllä SWOT-analyysin perustettavalle yritykselle Osaa laatia toimialallaan kilpailija- ja kilpailuanalyysin itsenäisesti ja ryhmän kanssa Osaa laatia itsenäisesti SWOTanalyysin perustettavalle yritykselle ryhmässä toimiessaan

49 47 Tavoitteet ja arvioinnin kohteet Tyydyttävä (T1) Hyvä (H2) Kiitettävä (K3) Osaa laatia ohjatusti yhdessä ryhmän kanssa perustettavalle yritykselle liikeidean, jossa tarkastellaan yrityksen toiminta-ajatusta Osaa laatia yhdessä ryhmän kanssa perustettavalle yritykselle liikeidean, jossa tarkastellaan yrityksen toiminta-ajatusta Osaa laatia toimiessaan ryhmässä itsenäisesti perustettavalle yritykselle liikeidean, jossa tarkastellaan yrityksen toimintaajatusta Yrityksen sidosryhmien tunnistaminen ja niiden palvelujen hyödyntäminen yrityksen perustamisvaiheessa ja sen ollessa toiminnassa Osaa ohjatusti yhdessä ryhmän kanssa hakea yrityksen toiminnassa tarvittavat yhteistyöyritykset Osaa lähes itsenäisesti ryhmän kanssa hakea yrityksen toiminnassa tarvittavat yhteistyöyritykset Hakee itsenäisesti yhteistyössä ryhmän kanssa hakea yrityksen toiminnassa tarvittavat yhteistyöyritykset Alustavan liiketoimintasuunnitelman laatiminen Osaa ohjatusti ryhmän kanssa määritellä yritysmuotoon vaikuttavat tekijät Osaa melko itsenäisesti ryhmän kanssa määritellä yritysmuotoon vaikuttavat tekijä Määrittelee itsenäisesti ryhmän kanssa yritysmuotoon vaikuttavat tekijät Osaa ohjatusti ryhmän kanssa määritellä yrityksen liikeidean ja yrityksen toimintatavat Osaa melko itsenäisesti ryhmän kanssa määritellä yrityksen liikeidean ja yrityksen toimintatavat Osaa itsenäisesti ryhmän kanssa määritellä yrityksen liikeidean ja yrityksen toimintatavat Yrityksen perustaminen ja yritystoiminnan käynnistäminen Osaa ohjattuna yhdessä ryhmän kanssa laatia aloittavan yrityksen perustamisasia-kirjat ja ilmoitukset viranomaisille Osaa melko itsenäisesti ryhmän kanssa laatia aloittavan yrityksen perustamisasia-kirjat ja ilmoitukset viranomaisille Osaa itsenäisesti ryhmän kanssa laatia aloittavan yrityksen perustamisasia-kirjat ja ilmoitukset viranomaisille Perustetussa yrityksessä toimiminen Osaa toimia yhdessä ryhmän kanssa ohjattuna yrityksen ydintehtävissä Osaa toimia yhdessä ryhmän kanssa melko itsenäisesti yrityksen ydintehtävissä Osaa toimia yhdessä ryhmän kanssa itsenäisesti ja omaaloitteisesti yrityksen ydintehtävissä

50 48 Tavoitteet ja arvioinnin kohteet Yritystoiminnan aloittaminen tai jatkaminen 2 TYÖMENETEL- MIEN, VÄLINEI- DEN JA MATERI- AALIN HALLINTA Työvälineiden ja menetelmien hallinta Tyydyttävä (T1) Hyvä (H2) Kiitettävä (K3) Osaa tehdä yhdessä ryhmän kanssa ohjatusti toimenpiteet ja päätökset yritystoiminnan lopettamisesta tai jatkamisesta Osaa tehdä yhdessä ryhmän kanssa melko itsenäisesti toimenpiteet ja päätökset yritystoiminnan lopettamisesta tai jatkamisesta Osaa tehdä ryhmän kanssa itsenäisesti toimenpiteet ja päätökset yritystoiminnan lopettamisesta tai jatkamisesta Opiskelija Opiskelija Opiskelija Osaa ohjatusti yhdessä ryhmän kanssa laatia yrityksen perustamislaskelmat Osaa melko itsenäisesti yhdessä ryhmän kanssa laatia yrityksen perustamislaskel-mat Osaa itsenäisesti yhdessä ryhmän kanssa laatia yrityksen perustamislaskelmat Osaa ohjatusti yhdessä ryhmän kanssa käyttää kirjanpitoraportteja Osaa melko itsenäisesti yhdessä ryhmän kanssa käyttää kirjanpitoraportteja Osaa itsenäisesti ryhmän kanssa käyttää kirjanpitoraportteja 3 TYÖN PERUS- TANA OLEVAN TIEDON HALLINTA Opiskelija Opiskelija Opiskelija Osaa analysoida ohjatusti omia ja ryhmän vahvuuksiaan yritystoiminnan kannalta Osaa analysoida lähes itsenäisesti omia ja ryhmän vahvuuksiaan yritystoiminnan kannalta Osaa analysoida itsenäisesti omia ja ryhmän vahvuuksiaan yritystoiminnan kannalta Osaa hakea ohjatusti yhdessä ryhmän kanssa yritystä palvelevat tahot Osaa ohjatusti valita perustettavalle yritykselle yritysmuodon yhdessä ryhmän kanssa Osaa ohjatusti yhdessä ryhmän kanssa hankkia tarvittavat yritys- Osaa hakea lähes itsenäisesti yhdessä ryhmän kanssa yritystä palvelevat tahot Osaa melko itsenäisesti valita perustettavalle yritykselle yritysmuodon yhdessä ryhmän kanssa Osaa melko itsenäisesti yhdessä ryhmän kanssa hankkia Osaa hakea itsenäisesti yhdessä ryhmän kanssa yritystä palvelevat tahot Valitsee itsenäisesti perustettavalle yritykselle yritysmuodon yhdessä ryhmän kanssa Osaa itsenäisesti hankkia yhdessä ryhmän kanssa

51 49 Tavoitteet ja arvioinnin kohteet tarvittavat yritystoiminnan kannalta oleelliset vakuutukset 4 ELINIKÄISEN OPPIMISEN AVAINTAIDOT Vuorovaikutus- ja viestintätaidot Tyydyttävä (T1) Hyvä (H2) Kiitettävä (K3) toiminnan kannalta oleelliset vakuutukset tarvittavat yritystoiminnan kannalta oleelliset vakuutukset Opiskelija Opiskelija Opiskelija Osaa esitellä ohjatusti yhdessä ryhmän kanssa liiketoimintasuunnitelmaa yritysneuvojalle ja rahoittajille Osaa esitellä melko itsenäisesti ryhmän kanssa liiketoimintasuunnitelmaa yritysneuvojille ja rahoittajille Osaa esitellä itsenäisesti ryhmän kanssa liiketoimintasuunnitelmaa yritysneuvojille ja rahoittajille Yhteistyötaidot Osaa toimia ohjatusti yrityksen tavoitteiden ja päämäärien mukaisesti työyhteisössä Osaa toimia melko itsenäisesti yrityksen tavoitteiden ja päämäärien mukaisesti työyhteisössä Osaa toimia itsenäisesti ja omaaloitteisesti yrityksen tavoitteiden ja päämäärien mukaisesti työyhteisössä Eettiset ja esteettiset taidot Osaa tehdä ohjatusti valintoja ryhmässä yrityksen arvojen mukaisesti Osaa tehdä melko itsenäisesti valintoja ryhmässä yrityksen arvojen mukaisesti Osaa tehdä itsenäisesti valintoja ryhmässä yrityksen arvojen mukaisesti 5 MUUT ELINIKÄI- SEN OPPIMISEN AVAINTAIDOT Viestintä- ja mediaosaaminen ja aktiivinen kansalaisuus ja eri kulttuurit Kestävä kehitys Opiskelija Opiskelija Opiskelija Osaa ohjatusti yhdessä ryhmän kanssa suunnitella yrityksensä toimintaa kestävän kehityksen mukaisesti Osaa melko itsenäisesti yhteistyössä ryhmän kanssa suunnitella yrityksensä toimintaa kestävän kehityksen mukaisesti Osaa huomioida yritystoiminnan mahdollisuudet kansainvälisellä tasolla Osaa itsenäisesti ryhmän kanssa suunnitella yrityksensä toimintaa kestävän kehityksen mukaisesti Aloitekyky ja yrittäjyys Hakee ohjatusti tarvittavaa uutta tietoa käyttäen Hakee melko itsenäisesti uutta tietoa käyttäen hyväkseen eri Hakee itsenäisesti uutta tietoa käyttäen

52 50 Tavoitteet ja arvioinnin kohteet Tyydyttävä (T1) Hyvä (H2) Kiitettävä (K3) hyväkseen eri tietolähteitä tietolähteitä hyväkseen eri tietolähteitä Osallistuu passiivisesti ryhmätöiden tekoon Osallistuu melko aktiivisesti ryhmätöiden tekoon Osallistuu aktiivisesti ryhmätöiden tekoon Suhtautuu passiivisesti ryhmälle asetettujen tavoitteiden saavuttamiseksi Näkee melko tärkeänä ryhmälle asetetut tavoitteet ja toimii melko aktiivisesti ryhmän sisällä Näkee tärkeänä ryhmälle asetetut tavoitteet ja toimii aktiivisesti ryhmän sisällä Teknologian ja tietotekniikan hyödyntäminen Käyttää ohjatusti tietokoneohjelmistoja työssään Käyttää melko itsenäisesti tietokoneohjelmistoja työssään Käyttää itsenäisesti tietokoneohjelmistoja työssään Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen 2 ov Tämä tutkinnon osa toteutetaan vain opetussuunnitelmaperusteisessa ammatillisessa peruskoulutuksessa. Ammattitaitovaatimukset Opiskelija osaa - tunnistaa työpaikalla työssäoppimiseen tai ammattiosaamisen näyttöön sopivat työtehtävät ja selvittää niiden arvioinnin kohteet ja arviointikriteerit - neuvotella työyhteisössä työssäoppimisen ja ammattiosaamisen näyttöjen toteuttamisesta - valmistella yhteistyössä opettajan ja työpaikkaohjaajan kanssa työssäoppimisen ja ammattiosaamisen näytön suunnitelmia - perehdyttää muita opiskelijoita työpaikalla tai oppilaitoksissa tehtäviin töihin, toimintatapoihin ja sääntöihin - esitellä alansa työ- ja koulutusmahdollisuuksia esimerkiksi työelämään tutustumisjaksolla oleville opiskelijoille - käydä ohjauskeskusteluja, kehittää toimintaansa palautteen perusteella ja sovitella näkemyseroja - toimia erilaisten oppijoiden ja työtovereiden kanssa - vastaanottaa ja antaa kehittävää palautetta - itsearvioida työssäoppimisen ja ammattiosaamisen näyttöään ennalta sovittujen arvioinnin kohteiden ja arviointikriteereiden mukaan - arvioida työhönsä liittyvät työturvallisuusriskit sekä hän osaa toimia ja ohjata myös muita toimimaan työturvallisuusohjeiden mukaisesti. Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. ARVIOINNIN KOHTEET JA KRITEERIT

53 51

54 52 Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija osoittaa ammattitaitonsa tekemällä suunnitelman näytöstä tai työssäoppimisesta. Hän perehtyy työyhteisön toimintaan, työtehtäviin, työkulttuuriin ja sääntöihin sekä arvioi työyhteisöntyöturvallisuusriskit ja työergonomiakysymykset oman työn osalta. Opiskelija kartoittaa mahdollisuudet toteuttaa työssäoppimista ja ammattiosaamisen näyttöjä työpaikalla. Opiskelija analysoi oman työssäoppimisensa ja ammattiosaamisen näyttönsä arvioinnit. Ammattiosaamisen näyttö annetaan pääsääntöisesti jonkun muun ammattiosaamisen näytön yhteydessä.

55 53 Ammattiosaamisen näytössä osoitetaan vähintään - työprosessin hallinta - työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinnasta opiskelijan ohjaamisen, oppimisen ja osaamisen arviointi - työn perustana olevan tiedon hallinnasta tutkintojen perusteiden tunteminen - elinikäisen oppimisen avaintaidoista terveys, turvallisuus ja toimintakyky. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden luotettavien menetelmien avulla. 3.6 Ammatillisiin tutkinnon osiin sisältyvä opinnäyte 2 ov Ammattitaitoa osoittava opinnäyte sisältyy vain opetussuunnitelmaperusteiseen ammatilliseen peruskoulutukseen. Opiskelija suunnittelee ja tekee omaa osaamistaan kokoavan opinnäytteen, joka voi olla esimerkiksi tuote, työnäyte, portfolio tai esitys. Opiskelija tunnistaa keskeiset ammatilliset vahvuutensa ja kehittää opinnäytettä tehdessään luovuuttaan, innovatiivisuuttaan sekä edistää ammatillista kasvuaan. Hän esittelee ja arvioi opinnäytteensä sekä sen suunnittelun ja toteutuksen. Opiskelija edistää opinnäytteellä omaa työllistymistään. Matkailualan opiskelija osallistuu käytännön asiakaspalvelutilanteen, -tapahtuman, opastuksen tai tuotteistuksen toteuttamiseen ja raportoi prosessin toteutuksen vaiheet eri tavoin. Opinnäytetyö tehdään matkailuvirkailijoiden osalta Matkailupalvelujen myynti- ja neuvontatehtävissä toimiminen opintojakson työssäoppimisen aikana. Matkailupalvelun tuottajat tekevät sen Matkailupalveluissa toimiminen opintojakson työssäoppimisen aikana. Opiskelijoista ohjataan opinnäytetyön tekemiseen ennen jakson alkua kontaktiopetuksella, työssäoppimisen aikana Moodle -verkkooppimisympäristöä hyväksi käyttäen. Opinnäytetyöt esitetään kaikille matkailuopiskelijoille yleensä Powerpoint esityksenä. 4 AMMATTITAITOA TÄYDENTÄVIEN TUTKINNON OSIEN JÄRJESTÄMNEN 4.1 Pakolliset tutkinnon osat Äidinkieli, 4 ov Äidinkieli, Suomi Tavoitteet Opiskelija - viestii ja toimii vuorovaikutustilanteissa siten, että hän kykenee harjoittamaan ammattiaan, osallistumaan työelämään, toimimaan aktiivisena kansalaisena ja hakeutumaan jatko-opintoihin - hallitsee matkailuyrityksissä ja organisaatioissa tarvittavat tekstitaidot - osaa toimia monikulttuurisessa ja monikielisessä ympäristössä - ymmärtää matkailualaan liittyvien tekstien keskeiset käsitteet, olennaisen sisällön ja tarkoituksen - hankkii eri tavoilla tietoa eri lähteistä sekä välittää sitä suullisesti ja kirjallisesti - tulkitsee erilaisia tekstilajeja ja kaunokirjallisuutta - arvioi omaa äidinkielen taitoaan ja kehittää sitä jatkuvasti - osaa toimia erilaisissa matkailualan vuorovaikutustilanteissa - hallitsee matkailualan erilaiset puheviestintätilanteet esimerkiksi työsuorituksen ja opinnäytteen esittelyn - osaa laatia ammattinsa ja yhteisönsä tavallisimmat asiakirjat - osaa toimia työnhakutilanteessa ja laatia työpaikanhakuun liittyvät asiakirjat - hyödyntää matkailualan ammattilehtiä ja muita viestintävälineitä - käyttää mediaa kriittisesti ja tuntee lähteiden käytön periaatteet - kehittää viestintä- ja vuorovaikutustaitojaan ja osallistuu rakentavasti työpaikkansa viestintään.

56 54 Savonlinnan ammatti- ja aikuisopistossa opintokokonaisuus koostuu neljästä (4) kurssista, joista kunkin kesto on 1 ov. Kaikkien kurssien yleiset tavoitteet Opiskelija - viestii ja toimii vuorovaikutustilanteissa siten, että hän kykenee harjoittamaan ammattiaan, osallistumaan työelämään, toimimaan aktiivisena kansalaisena ja hakeutumaan jatko-opintoihin - osaa toimia monikulttuurisessa ja monikielisessä ympäristössä - arvioi omaa äidinkielen taitoaan ja kehittää sitä jatkuvasti - tulkitsee erilaisia tekstilajeja ja kaunokirjallisuutta Äidinkieli 1 Tiedonhankinta- ja opiskelutaidot Opiskelija - hankkii eri tavoilla tietoa eri lähteistä sekä välittää sitä suullisesti ja kirjallisesti - käyttää mediaa kriittisesti ja tuntee lähteiden käytön periaatteet - osaa asioimiskirjoittamisen alkeet - hyödyntää matkailualan ammattilehtiä ja muita viestintävälineitä Äidinkieli 2 Yhteistyö- ja vuorovaikutustaidot Opiskelija - kehittää viestintä- ja vuorovaikutustaitojaan ja osaa osallistua rakentavasti työpaikkansa viestintään - osaa toimia erilaisissa matkailualan asiakaspalvelutilanteissa Äidinkieli 3 Työelämän viestintätaidot Opiskelija - ymmärtää matkailualaan liittyvien tekstien keskeiset käsitteet, olennaisen sisällön ja tarkoituksen - osaa laatia ammattinsa ja yhteisönsä tavallisimmat asiakirjat - osaa toimia työnhakutilanteessa ja laatia työpaikanhakuun liittyvät asiakirjat Äidinkieli 4 Tekstin erittely- ja tulkintataidot Opiskelija - hallitsee matkailuyrityksissä ja organisaatioissa tarvittavat tekstitaidot - hallitsee matkailualan erilaiset puheviestintätilanteet esimerkiksi työsuorituksen ja opinnäytteen esittelyn - osaa kriittisesti arvioida oman alansa tekstejä - osaa eritellä, tulkita ja arvioida mediatekstejä, kaunokirjallisuutta ja muita taidemuotoja Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö.

57 ARVIOINNIN KOHTEET JA KRITEERIT 55

58 56 Elinikäisen oppimisen avaintaidot: 1. Oppiminen ja ongelmanratkaisu, 2. Vuorovaikutus- ja yhteistyö, 7. Estetiikka, 8. Viestintä- ja mediaosaaminen, 10. Teknologia ja tietotekniikka, 11. Aktiivinen kansalaisuus ja eri kulttuurit. Osaamisen tunnustamisessa lukion kurssit Kieli, tekstit ja vuorovaikutus (ÄI 1), Tekstien rakenteita ja merkityksiä (ÄI2), Tekstit ja vaikuttaminen (ÄI4) sekä jokin seuraavista Kirjallisuuden keinoja ja tulkintaa (ÄI3), Teksti, tyyli ja konteksti (ÄI5), Kieli, kirjallisuus ja identiteetti (ÄI6) tai Puheviestinnän taitojen syventäminen (ÄI7) korvaavat Äidinkieli, suomi - opinnot ammattitaitoa täydentävissä tutkinnon osissa (yhteiset opinnot) Toinen kotimainen kieli, ruotsi, 1 ov Tavoitteet Opiskelija - selviytyy matkailualan rutiininomaisista työtehtävistä ja arkipäivän tilanteista toisella kotimaisella kielellä - ymmärtää molempien kansalliskielten ja kulttuurin merkityksen monikulttuurisessa Suomessa. Arviointi Savonlinnan ammatti- ja aikuisopistossa arvioinnissa korostuvat tuntiaktiivisuuden seuranta, kirjalliset kokeet, kuullun ymmärtäminen, suullinen kielitaito ja opiskelijan suorittama itsearviointi. Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö.

59 57 ARVIOINNIN KOHTEET JA KRITEERIT Elinikäisen oppimisen avaintaidot: 1. Oppiminen ja ongelmanratkaisu, 2. Vuorovaikutus- ja yhteistyö, 8. Viestintä- ja mediaosaaminen, 11. Aktiivinen kansalaisuus ja eri kulttuurit. Arvosana hyvä H2 vastaa Kielten oppimisen, opettamisen ja arvioinnin yhteisen eurooppalaisen viitekehyksen kuvausasteikolla kuullun ja tekstin ymmärtämisessä kielitaidon taitotasoa A1.3 A2.1 ja puhumisessa ja kirjoittamisessa taitotasoa A1.3 A2.1. (Common European Framework of Reference for Languages: Learning, Teaching, Assessment. Published by arrangement with the Council of Europe Eurooppalainen viitekehys. Kielten oppimisen, opettamisen ja arvioinnin yhteinen eurooppalainen viitekehys. Suomentanut Irma Huttunen ja Hanna Jaakkola 2003.) Osaamisen tunnustamisessa lukion kurssi Arkielämää Pohjoismaissa (RUA1) tai Koulu ja vapaaaika (RUB1) korvaa Toinen kotimainen kieli, ruotsi -opinnot ammattitaitoa täydentävissä tutkinnon osissa (yhteiset opinnot) Vieras kieli Vieras kieli; A-kieli, 2 ov Tavoitteet Opiskelija - viestii ja toimii vuorovaikutustilanteissa siten, että hän kykenee harjoittamaan ammattiaan, osallistumaan työelämään, toimimaan aktiivisena kansalaisena ja hakeutumaan jatko-opintoihin

60 58 - hallitsee matkailualan työtehtävissä tarvittavan kielitaidon - osaa toimia monikulttuurisessa ja monikielisessä ympäristössä. Savonlinnan ammatti- ja aikuisopistossa opintokokonaisuus koostuu kahdesta (2) kurssista, joista kummankin kesto on 1 ov. ENp1 Englanti 1 ov ENp2 Englanti 1 ov ENp1-kurssilla kerrataan peruskoulussa opiskeltuja asioita ja tutustutaan oman ammattialan sanastoon. ENp2-kurssilla laajennetaan englannin kielen osaamista oman ammattialan suuntaisesti. Kurssin aikana opitaan työhakemuksen ja tarjouskirjeen tekeminen englanniksi sekä harjoitellaan englannin kielellä työsähköpostiliikennettä. Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. ARVIOINNIN KOHTEET JA KRITEERIT

61 59 Elinikäisen oppimisen avaintaidot: 1. Oppiminen ja ongelmanratkaisu, 2. Vuorovaikutus- ja yhteistyö, 8. Viestintä- ja mediaosaaminen, 11. Aktiivinen kansalaisuus ja eri kulttuurit. Arvosana hyvä H2 vastaa Kielten oppimisen, opettamisen ja arvioinnin yhteisen eurooppalaisen viitekehyksen kuvausasteikolla kuullun ja tekstin ymmärtämisessä kielitaidon taitotasoa A2.2 ja puhumisessa ja kirjoittamisessa taitotasoa A2.1. (Common European Framework of Reference for Languages: Learning, Teaching, Assessment. Published by arrangement with the Council of Europe Eurooppalainen viitekehys. Kielten oppimisen, opettamisen ja arvioinnin yhteinen eurooppalainen viitekehys. Suomentanut Irma Huttunen ja Hanna Jaakkola 2003.) Osaamisen tunnustamisessa lukion A-kielen kurssi Nuori ja hänen maailmansa ja Opiskelu ja työ korvaavat Vieras kieli, A-kieli-opinnot ammattitaitoa täydentävissä tutkinnon osissa (yhteiset opinnot) Matematiikka, 3 ov Tavoitteet Opiskelija - hallitsee peruslaskutoimitukset, prosenttilaskennan ja mittayksiköiden muunnokset ja käyttää niitä matkailupalvelujen tuottajan ja matkailuvirkailijan työtehtäviin liittyvissä laskutoimituksissa - laskee pinta-aloja ja tilavuuksia sekä soveltaa geometriaa, kuten esimerkiksi matkailualan tapahtumia, tilaisuuksia, puitteita tai rakennelmia suunniteltaessa tai rakennettaessa - käyttää sopivia matemaattisia menetelmiä matkailualan työtehtäviin liittyvien ongelmien ratkaisussa - ilmaisee muuttujien välisiä riippuvuuksia matemaattisilla lausekkeilla - muodostaa ja laatii matkailun työtehtäviin liittyviä yhtälöitä, lausekkeita, taulukoita ja piirroksia sekä ratkaisee työssä tarpeellisia matemaattisia tehtäviä yhtälöillä, päättelemällä, kuvaajien avulla sekä arvioi tulosten oikeellisuutta - käyttää matemaattisten ongelmien ratkaisussa apuna laskinta, tietokonetta ja tarvittaessa muita matematiikan apuvälineitä. Savonlinnan ammatti- ja aikuisopistossa opintokokonaisuus koostuu kolmesta (3) kurssista, joista kunkin kesto on 1 ov. map1 Peruslaskutoimitukset, prosentit, yhtälöt Opiskelija

62 60 - hallitsee peruslaskutoimitukset, prosenttilaskennan ja mittayksiköiden muunnokset ja käyttää niitä matkailupalvelujen tuottajan ja matkailuvirkailijan työtehtäviin liittyvissä laskutoimituksissa - käyttää sopivia matemaattisia menetelmiä matkailualan työtehtäviin liittyvien ongelmien ratkaisussa - ilmaisee muuttujien välisiä riippuvuuksia matemaattisilla lausekkeilla map2 Geometria Opiskelija - laskee pinta-aloja ja tilavuuksia sekä soveltaa geometriaa, kuten esimerkiksi matkailualan tapahtumia, tilaisuuksia, puitteita tai rakennelmia suunniteltaessa tai rakennettaessa map3 Tilastot ja matkailumatematiikka - muodostaa ja laatii matkailun työtehtäviin liittyviä yhtälöitä, lausekkeita, taulukoita ja piirroksia sekä ratkaisee työssä tarpeellisia matemaattisia tehtäviä yhtälöillä, päättelemällä, kuvaajien avulla sekä arvioi tulosten oikeellisuutta - käyttää matemaattisten ongelmien ratkaisussa apuna laskinta, tietokonetta ja tarvittaessa muita matematiikan apuvälineitä Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. ARVIOINNIN KOHTEET JA KRITEERIT

63 61 Elinikäisen oppimisen avaintaidot: 1. Oppiminen ja ongelmanratkaisu, 9. Matematiikka ja luonnontieteet. Osaamisen tunnustamisessa lukion kurssit Lausekkeet ja yhtälöt (MAB1) ja Geometria (MAB2) tai Funktiot ja yhtälöt (MAA1) ja toinen seuraavista lukion kursseista Polynomifunktiot (MAA2) tai Geometria (MAA3) korvaavat Matematiikan opinnot ammattitaitoa täydentävissä tutkinnon osissa (yhteiset opinnot) Fysiikka ja kemia, 2 ov Tavoitteet Opiskelija - soveltaa ammattitehtäviensä kannalta keskeisiä fysikaalisia ja kemiallisia ilmiöitä, käsitteitä ja lainalaisuuksia - osaa matkailualan työssään ja muussa toiminnassaan ottaa huomioon luonnon lainalaisuudet ja toimia niiden mukaisesti ympäristöä ja energiaa säästäen - tarkastelee matkailualan keskeisiä ympäristöongelmia luonnontieteelliseltä kannalta - soveltaa ammattinsa kannalta keskeisiä fysiikan lakeja ja käsitteitä - hallitsee matkailualan työtehtävien kannalta keskeisiä mekaniikan, lämpöopin ja sähköopin peruskäsitteitä ja ilmiöitä niin, että hän osaa käsitellä ammatissaan tarvitsemiaan laitteita ja järjestelmiä turvallisesti ja taloudellisesti sekä työskennellä ergonomisesti - ottaa huomioon matkailualan työssään ympäristön ja ammatin kannalta keskeisiä kemian ilmiöitä, ja sitä varten hänen on tunnettava tavallisimpien alkuaineiden ja sekä epäorgaanisten että orgaanisten yhdisteiden kemiallisia ominaisuuksia

64 62 - säilyttää, käyttää oikein ja hävittää asianmukaisesti matkailualalla tarvittavia aineita sekä laskee ainemääriä ja pitoisuuksia - osaa tulkita matkailualalla käytettävien aineiden terveyteen ja turvallisuuteen vaikuttavat tekijät tuotteiden merkinnöistä ja ottaa työskentelyssään huomioon aineiden erityisominaisuudet niin, ettei vaaranna omaa, muiden eikä ympäristön turvallisuutta - tekee havaintoja ja mittauksia ammattinsa kannalta keskeisistä fysikaalisista ja kemiallisista ilmiöistä - kerää, käsittelee ja analysoi tekemiään havaintoja ja mittauksia. Savonlinnan ammatti- ja aikuisopistossa opintokokonaisuus koostuu kahdesta (2) opintojaksosta, joista kummankin kesto on 1 ov. FKp1 Fysiikka FKp2 Kemia Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. ARVIOINNIN KOHTEET JA KRITEERIT

65 63 Elinikäisen oppimisen avaintaidot: 1. Oppiminen ja ongelmanratkaisu, 4. Terveys, turvallisuus ja työkyky, 6. Kestävä kehitys, 9. Matematiikka ja luonnontieteet, 10. Teknologia ja tietotekniikka. Osaamisen tunnustamisessa lukion kurssit Fysiikka luonnontieteenä (FY1) ja Ihmisen ja elinympäristön kemia (KE1) korvaavat Fysiikan ja kemian -opinnot ammattitaitoa täydentävissä tutkinnon osissa (yhteiset opinnot) Yhteiskunta-, yritys- ja työelämätieto, 1 ov Tavoitteet Opiskelija - osallistuu oppilaitoksessa ja työssäoppimispaikassa yhteisten asioiden hoitamiseen

66 64 - arvioi toimintamahdollisuuksiaan aktiivisena kansalaisena ja kuluttajana - osaa käyttää yhteiskunnan tarjoamia palveluja - tekee suunnitelman oman taloutensa hoitamisesta - arvioi yrittäjyyden ja yritystoiminnan merkitystä Suomen kansantaloudelle - hakee tietoa ammattialansa työpaikoista sekä Euroopan unionia ja kansalaisia koskevaa tietoa. Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö.

67 65 Elinikäisen oppimisen avaintaidot: 2. Vuorovaikutus ja yhteistyö, 5. Aloitekyky ja yrittäjyys, 11. Aktiivinen kansalaisuus ja eri kulttuurit. Osaamisen tunnustamisessa lukion kurssit Yhteiskuntatieto (YH1) ja Taloustieto (YH2) korvaavat Yhteiskunta-, yritys- ja työelämätiedon -opinnot ammattitaitoa täydentävissä tutkinnon osissa (yhteiset opinnot) Liikunta, 1 ov Tavoitteet Opiskelija - edistää liikunnan avulla terveellistä ja aktiivista elämäntapaa ymmärtäen liikunnan merkityksen toiminta- ja työkyvylle - tutustuu monipuolisesti terveyttä, psyykkistä vireystilaa ja jaksamista edistävään liikuntaan - pitää yllä fyysistä toimintakykyään liikunnan avulla - liikkuu ja toimii vastuullisesti sekä itsenäisesti että ryhmässä - edistää toiminnallaan ryhmän toimintaa ja turvallisuutta. Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. ARVIOINNIN KOHTEET JA KRITEERIT Elinikäisen oppimisen avaintaidot: 2. Vuorovaikutus ja yhteistyö, 4. Terveys, turvallisuus ja toimintakyky. Osaamisen tunnustamisessa lukion kurssi Taitoa ja kuntoa (LI1) tai Liikuntaa yhdessä ja erikseen (LI2) korvaa Liikunnan opinnot ammattitaitoa täydentävissä tutkinnon osissa (yhteiset opinnot).

68 Terveystieto, 1 ov Tavoitteet Opiskelija - osoittaa toiminnallaan ja tiedoillaan halua ja kykyä ylläpitää ja edistää terveyttä - ymmärtää fyysiseen, psyykkiseen ja sosiaaliseen toimintakykyyn vaikuttavia tekijöitä omassa elämäntavassaan ja toimintaympäristössään - tietää mielenterveyden, seksuaaliterveyden ja ihmissuhteiden merkityksestä ihmisen hyvinvoinnille - tietää tupakoinnin ja päihteiden haittavaikutukset ja osaa ehkäistä terveyttä kuluttavia tekijöitä - tietää terveyttä edistävistä elintavoista ja tottumuksista - ymmärtää liikunnan, ravinnon, levon, unen, virkistyksen, ihmissuhteiden ja terveyden väliset yhteydet ja ottaa ne huomioon toiminnassaan matkailualan työssään - tunnistaa matkailu- ja kausityön keskeiset terveyttä ja työkykyä kuormittavat tekijät ja osaa kehittää työskentelytapojaan ja toimintaympäristönsä turvallisuutta ja terveellisyyttä yhteistyössä muiden kanssa - osaa ehkäistä tapaturmia, hallitsee tavallisimmat ensiaputilanteet ja avun hakemisen ja osaa toimia ergonomisesti - tietää väestön terveyseroista ja tavallisimpien kansansairauksien riskitekijöistä ja niiden ennaltaehkäisystä - tunnistaa omaan jaksamiseen vaikuttavia tekijöitä ja osaa toimia jaksamista edistävällä tavalla - osaa tarvittaessa käyttää opiskeluterveyden- ja muita terveydenhuoltopalveluja, hyödyntää terveysliikuntaa ja ymmärtää niiden merkityksen toimintakyvyn ylläpitämisessä. Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö.

69 67 ARVIOINNIN KOHTEET JA KRITEERIT Elinikäisen oppimisen avaintaidot: 1. Oppiminen ja ongelmanratkaisu, 2. Vuorovaikutus ja yhteistyö, 3. Ammattietiikka, 4. Terveys, turvallisuus ja toimintakyky, 6. Kestävä kehitys, 8. Viestintäja mediaosaaminen, 10. Teknologia ja tietotekniikka. Osaamisen tunnustamisessa lukion kurssi Terveyden perusteet (TE1) korvaa Terveystiedon opinnot ammattitaitoa täydentävissä tutkinnon osissa (yhteiset opinnot).

70 Taide ja kulttuuri, 1 ov Tavoitteet Opiskelija - ymmärtää taiteen ja kulttuurin merkityksen omassa elämässään ja hyödyntää niiden ilmenemismuotoja monikulttuurisessa yhteisössä - osallistuu taide- ja kulttuuritapahtumiin, kehittää kouluyhteisön kulttuuria ja ylläpitää sen esteettistä ilmettä - ilmaisee ajatuksia, kokemuksia ja tunteita esimerkiksi musiikin, tanssin, teatterin, kirjallisuuden tai kuvataiteen keinoin ja arvostaa muiden ilmaisua ja näkemyksiä - noudattaa kestävän kehityksen periaatteita materiaalien valinnassa ja työskentelyssään. Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. ARVIOINNIN KOHTEET JA KRITEERIT Elinikäisen oppimisen avaintaidot: 2. Vuorovaikutus- ja yhteistyö, 6. Kestävä kehitys, 7. Estetiikka. Osaamisen tunnustamisessa lukion kurssit: Minä, kuva ja kulttuuri (KU1) sekä Ympäristö, paikka ja tila (KU2) tai Musiikki ja minä (MU1) tai Moniääninen Suomi (MU2) korvaavat Taide ja kulttuuri -opinnot ammattitaitoa täydentävissä tutkinnon osissa (yhteiset opinnot). 4.2 Valinnaiset tutkinnon osat Ammattitaitoa täydentävien pakollisten tutkinnon osien valinnaiset lisäosat Ammattitaitoa täydentävinä valinnaisina tutkinnon osina voidaan valita kohdan 4.1.a tutkinnon osien lisäosia. Oppilaitos määrittää näiden tavoitteet, keskeiset sisällöt ja arvioinnin.

71 Äidinkieli; oma äidinkieli vieraskielisillä opiskelijoilla Tavoitteet Opiskelija - lukee, kirjoittaa ja ilmaisee itseään oman äidinkielen avulla - ymmärtää kielellisiä juuriaan ja oman kielellisen identiteettinsä kehittymistä - käyttää sekä omaa kieltään että suomen kieltä eri yhteyksissä - hankkii eri tavoilla tietoa eri lähteistä sekä välittää sitä suullisesti ja kirjallisesti - osaa kielellisesti viestiä ja olla vuorovaikutuksessa, jotta hän voi osallistua työelämään, toimia aktiivisena kansalaisena ja harjoittaa jatko-opintoja - osaa toimia monikulttuurisessa yhteiskunnassa ja verkostoituneessa matkailuelinkeinossa arvostaen omaa kieltään ja samalla suomalaisuutta. Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. ARVIOINNIN KOHTEET JA KRITEERIT

72 70 Elinikäisen oppimisen avaintaidot: 2. Vuorovaikutus- ja yhteistyö, 8. Viestintä- ja mediaosaaminen,10. Teknologia ja tietotekniikka, 11. Aktiivinen kansalaisuus ja eri kulttuurit. Osaamisen tunnustamisessa lukion kurssit Oma äidinkieli ja sen käyttö (ÄIM1) ja Kielialueen kulttuuri (ÄIM3), Viestintä ja yhteiskunta (ÄIM4), Tiedon maailma (ÄIM6) korvaavat Äidinkieli, oma äidinkieli vieraskielisillä opiskelijoilla -opinnot ammattitaitoa täydentävissä tutkinnon osissa (yhteiset opinnot) Tieto- ja viestintätekniikka 4 ov Tavoitteet Opiskelija - käyttää matkailupalveluiden toteuttamisessa tarvittavia tietoteknisiä välineitä ja järjestelmiä tiedon hankintaan, käsittelyyn, muokkaukseen, tallentamiseen ja esittämiseen - ottaa käyttöön ja soveltaa uusia tietoteknisiä lisälaitteita, toimintoja ja ohjelmia (tarvittaessa käyttötuen avustuksella) - käyttää työssään tehokkaita työskentelytapoja ja -menetelmiä, kuten kymmensormijärjestelmää ja eri hiirenkäyttötekniikoita - käyttää käyttöjärjestelmäohjelmia sekä soveltaa työvälineohjelmia, kuten tekstinkäsittely-, taulukkolaskenta-, sähköposti-, esitysgrafiikka- ja kalenteriohjelmia matkailualan yrityksen tai organisaation palveluissa tai tuotteissa tarvittavan tiedon tuottamiseen, muokkaamiseen ja esittämiseen - käsittelee matkailualan tehtävissä ja toiminnoissa käytettyjen sovellusohjelmistojen tuottamia tiedostoja ja hankkii ammattitehtävissä tarvittavaa tietoa erilaisten matkailuelinkeinoa palvelevien verkkohakupalveluiden ja -sovellusten avulla - käyttää matkailualan työtehtävissä tarvittavia verkkoviestintämenetelmiä ja -sovelluksia tiedon lähettämiseen ja jakamiseen - toimii tekijänoikeus-, tietoturva- ja tietosuojaohjeiden ja -määräysten mukaisesti - käyttää työssään ergonomisesti oikeita työasentoja. Savonlinnan ammatti- ja aikuisopistossa opintokokonaisuus koostuu neljästä (4) kurssista, joista kunkin kesto on 1 ov Tietotekniikan ja tekstinkäsittelyn perusteet Opiskelija - hallitsee atk-välineiden ja ohjelmistojen käytön perusteet

73 71 - pystyy opintojen kuluessa soveltamaan tietotekniikkaa opiskelunsa apuvälineenä Kuvankäsittelyohjelmien käyttö Ohjelma - hallitsee koulutusyksikön kuvankäsittelyohjelmien peruskäytön Edeltävät opinnot tietotekniikan perusteet. Tietokone suunnittelussa, CAD Opiskelija - hallitsee cad-ohjelman perusteet ja pystyy hyväksikäyttämään cad-ohjelmaa tuotesuunnittelussa - ymmärtää tietokoneavusteisen suunnittelun periaatteet Edeltävät opinnot tietotekniikan perusteet. Tietokone suunnittelussa, EXCEL Opiskelija - hallitsee peruskäytön lisäksi taulukkolaskennan kehittyneet piirteet, kuten valmiiden funktioiden käytön ja automatisoidut lomakkeet, joita käytetään lomaketyökaluihin liittyvillä makroilla Matkailualalla toimivat osaavat käyttää tietotekniikkaa. Lähitulevaisuudessa ollaan tilanteessa, jossa kaikki Matkailualan tieto voi olla ja liikkua osapuolten välillä sähköisenä. Tällaisen tiedonsiirron osaaja on alalla etulyöntiasemassa, koska sähköinen tiedonsiirto merkitsee nopeutta ja tietojen tehokasta hyödyntämistä. Kansainvälistyminen asettaa varsinaisen ammattitaidon lisäksi muita haasteita. Kansainvälisen rakentajan taitoja ovat vieraiden kielten hallinta, kohdemaan kulttuurin ymmärtäminen, palvelualttius, erilaisiin oloihin mukautuminen ja tietotekniikan hallinta oman ammatin lisäksi. Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö.

74 72 ARVIOINNIN KOHTEET JA KRITEERIT Elinikäisen oppimisen avaintaidot: 1. Oppiminen ja ongelmanratkaisu, 2. Vuorovaikutus ja yhteistyö, 8. Viestintä- ja mediaosaaminen, 9. Matematiikka ja luonnontieteet, 10. Teknologia ja tietotekniikka. Lukion opetussuunnitelman perusteissa ei ole kurssia, joka korvaisi ammatillisen peruskoulutuksen Tieto- ja viestintätekniikan -opinnot Kulttuurien tuntemus 4 ov Tavoitteet Opiskelija - toimii eri kulttuureista tulevien ihmisten kanssa - osaa tervehtiä, vastaanottaa vieraita ja keskustella heidän kanssaan - osaa ottaa huomioon toiminnassaan sopivuuden rajat sekä miesten ja naisten erilaiset roolit, pukeutumiseen ja käyttäytymiseen liittyvät ohjeet ja myös kirjoittamattomat säännöt ja menettelytavat

75 73 - tunnistaa eri kulttuurien välisiä eroja matkailualan työpaikkakäyttäytymisessä, - hierarkiassa ja matkailun verkostotyöhön liittyvässä suhdetoiminnassa ja käyttäytyy asiallisesti tavallisissa työpaikalla esiin tulevissa tilanteissa, erityisesti asiakaspalvelussa - esittelee toisten kulttuurien edustajille maansa yleisiä kulttuuripiirteitä, kuten keskeistä historiaa, nähtävyyksiä, taiteita, urheilusaavutuksia ja viihdettä sekä matkailualansa taitoja, työtapoja ja innovaatioita - pohtii eri maiden tulkintoja historiallisista tapahtumista ja suhteuttaa kotiseutunsa ja maansa merkittäviä tapahtumia ja aikakausia naapurimaiden ja maailman historiaan - vertailee maansa ja Euroopan keskeisiä kulttuurivirtauksia ja vaikuttajia - tunnistaa oman alansa erikoispiirteitä muissa maissa. Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. ARVIOINNIN KOHTEET JA KRITEERIT Elinikäisen oppimisen avaintaidot: 2. Vuorovaikutus- ja yhteistyö, 8. Viestintä- ja mediaosaaminen, 11. Aktiivinen kansalaisuus ja eri kulttuurit. Lukion opetussuunnitelman perusteissa ei ole kurssia, joka korvaisi ammatillisen peruskoulutuksen Kulttuurien tuntemuksen opinnot Yritystoiminta 4 ov Tavoitteet

76 74 Opiskelija - kehittää matkailualueelle tai keskukseen sopivaa liikeideaa tai tuotteistaa omaa osaamistaan yritystoiminnaksi - arvioi kehittämistarvetta toimintaympäristön muutosten, asiakkaiden tarpeiden, kilpailun, työympäristön ja oman osaamisen perusteella - noudattaa yritystoiminnassaan tuloksellisen toiminnan periaatteita sekä ottaa huomioon toiminnan kustannusrakenteen ja oman työpanoksen vaikutuksen toiminnan tuloksellisuuteen. Yritystoiminnan opinnoissa voidaan soveltaa kohdan ammattitaitovaatimuksia. Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. ARVIOINNIN KOHTEET JA KRITEERIT

77 75

78 76 Elinikäisen oppimisen avaintaidot: 1. Oppiminen ja ongelmanratkaisu, 2. Vuorovaikutus ja yhteistyö, 5. Aloitekyky ja yrittäjyys, 6. Kestävä kehitys, 10. Teknologia ja tietotekniikka. Lukion opetussuunnitelman perusteissa ei ole kurssia, joka korvaisi ammatillisessa peruskoulutuksessa Yritystoiminnan opinnot. 5 VAPAASTI VALITTAVIEN TUTKINNON OSIEN JÄRJESTÄMINEN Opiskelijan tulee sisällyttää tutkintoonsa 10 opintoviikkoa vapaasti valittavia tutkinnon osia, joiden tavoitteet ja arviointi tulee myös sisällyttää opiskelijan henkilökohtaiseen opiskelusuunnitelmaan. Vapaasti valittavat tutkinnon osat voivat olla oman koulutusalan tai muiden alojen ammatillisia tai ammattitaitoa täydentäviä tutkinnon osia (yhteisiä opintoja), lukio-opintoja tai ylioppilastutkinnon suorittamiseen tai jatko-opintoihin valmentavia opintoja, työkokemusta tai ohjattuja harrastuksia, jotka tukevat koulutuksen yleisiä ja ammatillisia tavoitteita sekä opiskelijan persoonallisuuden kasvua.