- hyödyllistä tietoa

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "- hyödyllistä tietoa"

Transkriptio

1

2 2

3 Pikakatsaus trendeihin - hyödyllistä tietoa 71 % suomalaisista haluaisi laittaa enemmän ruokaa kotona 38 % laittaa ennemmin ruokaa itse kuin ostaa valmisruokia 85 % tarjoaa vierailleen ruokaa, kahvia tai pientä purtavaa Kahdeksan kymmenestä käyttää keittiön pienkoneita ruokaa laittaessaan Useammat suomalaiset painottavat ruoan laatua kuin hintaa Pääkaupunkiseudun asukkaat ja nuoret suomalaiset seuraavat jopa tuplasti enemmän sosiaalisen median ruokablogeja ja jakavat ruokakuviaan sosiaalisessa mediassa kuin muut suomalaiset Neljännes suomalaisista pitää tärkeänä, että ruoanlaitto on helppoa ja nopeaa 3

4 Tietoja tutkimuksesta Philipsin tilaama kyselytutkimus toteutettiin Otantakysely Oy:n internetpaneelissa Tutkimuksen otos, 1000 henkilöä, edustaa vuotiasta suomenkielistä väestöä. Valtakunnallisesti edustava näyte kiintiöitiin edustamaan väestöä iän ja sukupuolen mukaan alueittain. 4

5 Ravintola Oma Koti Suomalaisten kiinnostus ruokaa kohtaan on kasvanut viime vuosina merkittävästi. Tavalliset ihmiset ja jopa lapset kilpailevat tv-kanavilla ruoanlaitossa, ruoka puhuttaa internetissä ja lehtien palstoilla ja ruokablogit kasvattavat suosiotaan. Julkkiskokit ja tunnetut ruokabloggaajat toimivat osaltaan ruokainnostuksen suunnannäyttäjinä. Jotain trendistä kertonee sekin, että itse tehdyn ruoan ja yhteisöllisyyden juhla Ravintolapäivä on kasvanut Suomesta kansainväliseksi ilmiöksi. Samalla myös kuluttajien ruokatietoisuus on kasvanut. Laadukas ruoka nähdään keskeisenä osana kokonaisvaltaista hyvinvointia, erilaiset ruokavaliot kiinnostavat ja luomu- ja lähiruoan markkina kasvaa niin Suomessa kuin muissakin maissa voimakkaasti. Laadukkaan ruoan nauttimisesta on tullut statussymboli ja ruoanlaitosta itseilmaisun kanava. Ravintola Oma Koti Pidät kädessäsi Philipsin laatimaa Ravintola Oma Koti -trendiraporttia. Selvitimme, mitä tavalliset ihmiset ajattelevat ruoasta ja raaka-aineista ja minkälaisia asenteita heillä on esimerkiksi ruoan alkuperää, ruoanlaittoa ja päivittäistä ruokailua kohtaan. Ravintola Oma Koti -tutkimus vahvistaa, että suomalaisten kiinnostus ruoanlaittoa kohtaan on huipussaan. Jopa 70 % suomalaisista haluaisi laittaa ruokaa kotona enemmän ja joka toinen keskustelee ruoanlaitosta lähipiirinsä kanssa. Arjen kiireiden keskellä arvostetaan ruoanlaiton nopeutta ja helppoutta, mutta toisaalta myös niitä moniaistisia elämyksiä, joita Joka kolmas suomalainen sanoo tulleensa viime aikoina entistä tietoisemmaksi ruoasta ja sen alkuperästä. uusien ruokalajien kokeileminen ja keittiössä puuhastelu antavat. Kokkaaminen on monelle myös itsensä toteuttamista: joka viides kertoo kokeilevansa uusia ruokalajeja säännöllisesti ja 16 % sanoo rentoutuvansa ruoanlaiton parissa. Harrastuksekseen ruoanlaiton mainitsee 13 % suomalaisista ja jopa joka viides pääkaupunkiseudun asukkaista. Raaka-aineiden laadun merkitys korostuu tutkimustuloksissa vahvasti ja lähes 30 % vastaajista kertoo tulleensa viime aikoina entistä tietoisemmaksi ruoasta ja sen alkuperästä. Siitä huolimatta, että Suomessa ruoka on neljänneksi kalleinta EU:ssa ja lähes viidenneksen (19 %) kalliimpaa kuin EU:ssa keskimäärin *), suomalainen valitsee ostoskoriinsa laadukkaita tuotteita ja lähiruokaa. Joka kolmas (33 %) sanoo, että tuotteen laatu on hintaa tärkeämpi valintakriteeri ja joka viides suosii lähiruokaa, vaikka se maksaisi enemmän kuin kauempaa tuotettu ruoka. Samalla kuitenkin joka kolmas (32 %) kertoo, että raaka-aineiden hinta määrittää ruokavalintoja. Myös yhteisen ruokapöydän ääreen kokoontumista arvostetaan Suomessa laajasti: 74 % perheellisistä suomalaisista nauttii perheen kanssa vähintään yhden aterian päivittäin. Yhteenvetona voidaankin sanoa, että suomalaisen lempiravintola, Ravintola Oma Koti, sijaitsee usein varsin lähellä hänen omassa asunnossaan. *) Tilastokeskus

6 Koti vs. ravintola Ruoanlaitto kiinnostaa suomalaisia. Peräti 71 % suomalaisista haluaisi laittaa ruokaa kotona nykyistä enemmän ja pääkaupunkiseudulla asuvista joka viides sanoo, että haluaisi kutsua ystäviään nauttimaan kotitekoista päivällistä nykyistä useammin. Myös yhdessä ruokailu on arvossaan: perheellisistä jopa 74 % nauttii perheen kanssa ainakin yhden päivän pääaterioista. Nuorimmista vastaajista joka viides (17 %) kertoo puolestaan, ettei haluaisi valmistaa ruokaa ainoastaan itselleen. Ruoan valmistaminen lienee yksi pidetyimmistä kotitöistä ja moni lukee sen jopa harrastuksekseen. Peräti 71 % suomalaisista haluaisi laittaa ruokaa kotona nykyistä enemmän. Joka neljäs (23 %) ja vuotiaista jopa joka kolmas (31 %) sanoo syyksi sen, että nauttii kokkaamisesta. Erityisesti nuorimmat vastaajat haluaisivat kuitenkin myös seuraa ruokapöytään; joka viides heistä (17 %) vastaa, että nauttii ruoanlaitosta, mutta ei haluaisi valmistaa ruokaa ainoastaan itselleen. Kotiruoan valmistamista rajoittavat useimmiten arjen kiireet: vastaajista 17 % kertoo, että haluaisi valmistaa ruokaa kotona enemmän, mutta ei ehdi. Erityisesti trendi korostuu ruuhkavuosiaan elävien vuotiaiden (29 %) ja vuotiaiden (23 %) keskuudessa. Vastaajista 14 % haluaisi valmistaa ystävilleen kotitekoista illallista nykyistä useammin ja 11 % haaveilee saavansa perheensä nykyistä useammin yhteisen ruokapöydän ääreen. Arjen kiireistä huolimatta perheet istuvat yhteiseen ruokapöytään päivittäin. 56 % suomalaisista ja 74 % perheellisistä nauttii perheen kanssa ainakin yhden päivän pääaterioista ja joka neljäs perhe nauttii joka päivä sekä aamiaista että päivällistä yhdessä. Suomalaisista joka kymmenes (11 %) toivoisi, että perhe kokoontuisi syömään kotona valmistettua ruokaa yhdessä useammin, ja toivomus korostuu erityisesti vuotiaiden keskuudessa (15 %). Kun suomalaiset kutsuvat vieraita, heille tarjotaan yleensä kahvit (42 %) tai päivällinen (26 %). Alueelliset erot ovat kuitenkin merkittäviä: kahvittelun rooli korostuu pienemmissä kunnissa (50 %) kun taas pääkaupunkiseudun asukkaista jopa neljä kymmenestä (38 %) kutsuu vieraat useimmiten päivälliselle. Lisäksi pääkaupunkiseudulla asuvista joka viides (20 %) sanoo, että haluaisi kutsua ystäviään nauttimaan kotitekoista päivällistä nykyistä useammin. Vaikka kiire syökin monien suomalaisten mahdollisuuksia nauttia ruoanlaitosta kotona, on monilla selvästi halua käyttää enemmän paukkuja kotiruokaan. Ulkona syömisen kulttuuri on saanut viime vuosina erilaisia sivujuonteita: mm. suosittu Ravintolapäivä tuo sadoittain pop-upravintoloita Suomen kaupunkeihin. Tämä kertoo siitä, kuinka tavalliset suomalaiset hakevat innoitusta toisiltaan ja muokkaavat ruokaa yhteisölliseksi asiaksi. Luvussa 4 esiteltävistä tuloksista käy myös ilmi, että suomalaisten ruoanlaittoon liittyvät ideat ja keskustelut tulevat pääasiassa muista lähteistä kuin ammattikeittiöstä. Mielipiteitä ja makutuomareita omaa ruoanlaittoa ajatellen haetaan ravintoloiden sijaan suvun amatöörikokeista ja kaveripiirin lautasilta: 48 % vastaajista sanoi keskustelevansa ruuanlaitosta lähipiirinsä kanssa, mutta vain 4 % ravintolahenkilökunnan kanssa. 44 % haki innoitusta ruokailuun lähipiiriltä ja vain 14 % ravintolaruoasta. Haluaisitko laittaa enemmän ruokaa kotona? 23 % 17 % 14 % Kyllä, nautin kokkaamisesta Kyllä, mutta en ehdi Kyllä, haluaisin kutsua useammin ystäviäni nauttimaan kotitekoista illallista 11 % Kyllä, mutta ei ainoastaan minulle 11 % Kyllä, haluaisin, että perheeni söisi kotona valmistettua ruokaa yhdessä useammin 11 % Kyllä, mutta jostain muusta syystä kuin edellä mainituista 23 % Ei 6 % Ei osaa sanoa 6

7 Kuinka usein perheesi ruokailee yhdessä? Yritämme päivittäin nauttia jonkun päivän pääaterioista yhdessä Nautimme päivittäin yhdessä sekä aamiaista että päivällistä 24 % 32 % Pari kertaa viikossa 8 % Ainoastaan viikonloppuisin Perheeni istuu tuskin koskaan yhteisen pöydän ääreen ruokailemaan 3 % 8 % Asun yksin 24 % Ei osaa sanoa 2 % Mitä yleensä tarjoat vieraille? 42 % 26 % 10 % Kahvit Päivällistä En tarjoa kotonani ruokaa vieraille 8 % Viiniä ja naposteltavaa, esimerkiksi juustoja ja keksejä 7 % Lounasta 3 % Ei osaa sanoa 1 % Aamiaista 1 % Brunssia Nanna Rintala ruokabloggaaja (Kaikki Äitini Reseptit) Yksi nouseva trendi tulee olemaan vanha kunnon kotiruoka, jossa pääosaa esittävät puhtaat, eettisesti tuotetut raaka-aineet. 7

8 Miksi tai mihin tarkoitukseen käytät yleensä keittiön pienkoneita? 39 % 31 % 23 % Aikaa säästääkseni Koneet helpottavat ruoanlaittoa niin että se hoituu kuin itsestään Leipomiseen 13 % Tylsien pohjatöiden tekemiseen 5 % Voidakseni tehdä edistyksellisempää ruokaa 1 % Keittiökoneet ovat kauniita sisustuselementtejä 4 % Muu 15 % En käytä keittiökoneita 2 % Ei osaa sanoa Nanna Rintala ruokabloggaaja (Kaikki Äitini Reseptit) Nykyisin osa ihmisistä lukeutuu hifistelijöihin, joille ruuanlaitto ja gourmeilu on kiehtova harrastus. 8

9 Tällainen on kotikokki Kuluttajatutkimuskeskuksen ja Tilastokeskuksen keväällä 2013 julkaisemasta raportista selviää, että suomalaiset käyttävät aiempaa vähemmän aikaa kotitöihin. Kotitöihin käytetty kokonaisaika supistui Suomessa vuosina keskimäärin puoli tuntia vuorokaudessa. Aikaa on karsittu muun muassa vaatehuollosta ja ostoksilla käymisestä. Mikä seuraavista ruoanlaittajatyypeistä kuvaa sinua parhaiten? 24 % Nopeaa ja helppoa suosiva 21 % Terveellisyyttä suosiva 13 % Taloudellinen 12 % Kokeileva 12 % Iloinen amatööri 11 % Herkkusuu 2 % Välinpitämätön 3 % Ei mikään edellä mainituista 3 % Ei osaa sanoa Mikä tai mitkä seuraavista kuvaavat sinua ruoanlaittajana? 43 % Laitan ruokaa, koska ihmisen täytyy syödä 36 % Käytän yleensä tuoreita raaka-aineita ja valmistan ruoan itse alusta lähtien 29 % Minulle on tärkeää, että ruoanlaitto sujuu nopeasti 18 % Valmistan usein uusia ruokalajeja ja pidän uusien asioiden kokeilemisesta 16 % Ruoanlaitto on rentouttavaa 14 % Minulle on tärkeää laittaa ruokaa yhdessä perheen kanssa 13 % Ruoanlaitto on minulle harrastus 5 % Ei mikään edellä mainituista Ajankäyttöön liittyvät kysymykset näyttävätkin olevan keskeisessä asemassa myös arjen ruokailuja suunniteltaessa. Philipsin Ravintola Oma Koti -tutkimus osoittaa, että suomalainen kotikokki arvostaa ruoanlaiton nopeutta ja helppoutta. Joka neljäs sanoo valmistavansa arjessa ensisijaisesti helposti ja nopeasti syntyviä ruokia ja joka viides vastaajista korostaa terveellisyyttä ruoanlaiton ohjenuoranaan. Ruoanlaiton nopeutta pitävät tärkeänä erityisesti ruuhkavuosiaan elävät vuotiaat (29 %). Terveellisyyden suosiminen korostuu erityisesti vuotiaiden ikäryhmässä (35 %) sekä naisten keskuudessa ( 26 %). Arjen ruoanlaittovastuista saattaa kertoa sekin, että naiset luokittelevat itsensä ruoanlaittajina miehiä useammin (28 %) nopean ja helpon ystäviksi kun taas miehet kertovat naisia useammin olevansa ruoanlaittajina iloisia amatöörejä (16 %). Suomalaiset suhtautuvat ruoanlaittoon käytännönläheisesti, mutta kokkaaminen on monelle myös itsensä toteuttamista. Joka viides kertoo kokeilevansa usein uusia ruokalajeja ja 16 % rentoutuu ruoanlaiton parissa. Harrastuksekseen ruoanlaiton mainitsee 13 % vastaajista. Erityisen rentouttavaksi ruoanlaiton kokevat pääkaupunkiseudun asukkaat (22 %) ja miehet (19 %). Ruoanlaitto harrastuksena korostuu pääkaupunkiseudun asukkaiden keskuudessa (19 %). Keittiö on kodin keskus, jota varustellaan monipuolisesti. Kun aika on tiukoilla, keittiökoneita käytetään ajan säästämiseen. Neljä kymmenestä käyttää keittiön pienkoneita aikaa säästääkseen. Mitä keittiökoneisiin tulee, myös iäkkäämpi sukupolvi on teknologian pauloissa. Siinä, missä 31 % kaikista suomalaisista sanoo koneiden helpottavan ruoanlaittoa, vuotiaista näin vastaa huikeat 41 %. Tuloksista käy ilmi, että suomalaisilla kotikokeilla on erilaisia ja vaihtelevia tarpeita: jotkut kaipaavat ratkaisuja, jotka eivät kahlitse heitä hellan ääreen koko illaksi, toisille tärkeää on ruoan tuoma terveys ja hyvinvointi. Osa haluaa pitää hauskaa ja kokeilla, kun taas jotkut etsivät vain parhaita raaka-aineita. Joillekin suomalaisille kaikilla näillä tekijöillä on roolinsa ruoanlaitossa. Ravintola Oma Kodilla on tämän perusteella vankat perustukset allaan ja kirkas tulevaisuus edessään. Kotikeittiö antaa kaikille puitteet luoda luovia aterioita, joiden alkuperä on hyvin tiedossamme. Ja hyvin varustetussa Ravintola Oma Kodissa pystyy kokkaamaan hyvää ruokaa helposti ja nopeasti. Vastausten perusteella voimme hahmotella joitain tulevien vuosien trendejä ruoan ja ruoanlaiton suhteen: Korkealaatuisten ja eksoottisten ainesosien kysyntä kasvanee, kun luovat kotikokit jatkavat kokeilevalla linjallaan. Myös kiinnostus terveelliseen ruokaan korostaa tätä trendiä. Keittiökoneita alkanee ilmestyä yhä enemmän kotikeittiöihin helpottamaan ja nopeuttamaan ruuanlaittoa. Mehukoneet, blenderit ja muut samantyyppiset keittiökoneet tulevat muotiin ihmisten halutessa valmistaa nopeita terveysruokia ja -juomia, kuten kotitekoisia hedelmämehuja ja smoothieita. 9

10 Ratkaisevat raaka-aineet Lähi- ja luomuruoka kiinnostavat suomalaisia yhä enenevässä määrin ja luomun myynti kasvaa päivittäistavarakaupan kasvua nopeammin. Vaikka laatu ja alkuperä ovat monelle hintaa tärkeämpiä valintakriteereitä, joka kolmas sanoo toisaalta, että hinta määrittää heidän valintojaan. Suomi on koko pituudeltaan puhtaan luonnon ja rikkaiden luonnonvarojen maa. Lähiruoan käytön lisääntymistä tuetaankin aina hallitusta myöten: Suomen maatalouspolitiikan strategiseksi tavoitteeksi on määritelty luomu- ja lähiruoan osuuden kääntäminen vahvaan nousuun, ja niiden kehittämisohjelmilla on kunnianhimoiset, aina vuoteen 2020 ulottuvat tavoitteet. Lähi- ja luomuruoka kiinnostavatkin suomalaisia yhä enenevässä määrin. Luomualan toimijoiden yhteisjärjestö Pro Luomu ry:n tilastot kertovat, että luomun myynti kasvaa päivittäistavarakauppaa nopeammin siitä huolimatta, että talouden laskusuhdanne on hidastanut kasvua. Vuonna 2013 luomun myynti kasvoi Suomessa edellisestä vuodesta noin 6 % ja sen osuus ruokamyynnistä oli 1,6 %. Myynti lienee kasvanut myös päivittäistavarakaupan ulkopuolella, mutta sen osuutta on vaikea arvioida. Myös tuotenimikkeiden lukumäärä nousi vuonna 2013 noin kolmanneksen, noin tuotteeseen. Kotimaisten tuotteiden osuus tarjonnasta on noin 60 %. Euroopassa luomutuotteiden myyntivolyymit ovat parhaimmillaan jo varsin merkittäviä: luomutuotannon edelläkävijämaassa Tanskassa luomutuotteiden osuus elintarvikekaupasta on jo 7,6 % ja Itävalta (6,5 %) ja Sveitsi (6,3 %) seuraavat heti kannoilla. Vaikka varsinainen luomumarkkina on Suomessa vielä pieni, on selvää, että kuluttajat ottavat ruoan alkuperän yhä vakavammin huomioon. 28 % suomalaisista kertoo, että hänestä on tullut ruoan suhteen entistä tietoisempi kuluttaja. Neljä kymmenestä suomalaisesta (38 %) kertoo suosivansa puhtaita raaka-aineita puolivalmisteiden tai valmisruoan sijaan. Joka kolmas (33 %) sanoo, että tuotteen laatu on hintaa tärkeämpi valintakriteeri ja joka viides suosii lähiruokaa, vaikka se maksaisi enemmän kuin kauempaa tuotettu ruoka. 29 % mainitsee lisäksi ostavansa tuotteita ja raaka-aineita niiden terveellisyyden perusteella. Suomessa ruoka on kaiken kaikkiaan neljänneksi kalleinta EU:n alueella ja tuotteiden laatu ja ekologisuus tuovat hintaan oman lisänsä. Ei siis ihme, että vaikka laatu menee monella hinnan edelle, joka kolmas (32 %) kertoo, että hinta määrittää heidän valintojaan. Hintakriteerit korostuvat erityisesti nuorimpien, vuotiaiden keskuudessa (58 %). Mikä tai mitkä seuraavista vaihtoehdoista kuvaavat suhdettasi ruokaan? Asetan puhtaat raaka-aineet puolivalmisteiden tai valmisruoan edelle Tuotteen laatu on minulle hintaa tärkeämpi valintakriteeri Hinta määrittää, mitä ostan Ostan tuotteita ja raaka-aineita niiden terveellisyyden perusteella Minusta on tullut ruoan suhteen entistä tietoisempi kuluttaja Paikallisten tuotteiden valitseminen on minulle hintaa tärkeämpi valintakriteeri Ostan mielelläni valmisruokaa tai puolivalmisteita, mikäli ne vastaavat tarpeitani Se, että tuote on luomua, on minulle hintaa tärkeämpi valintakriteeri Ei mikään edellä mainituista 4 % 9 % 18 % 17 % 38 % 33 % 32 % 29 % 28 %

11 Elina Innanen ruokabloggaaja (Chocochili) ja keittokirjailija (Viiden tähden vegaani) Hyviä raaka-aineita osataan arvostaa entistä enemmän ja myös ruoan ravitsemuksellinen puoli kiinnostaa ihmisiä etenkin omaa sukupolveani paljon aikaisempaa enemmän. 11

12 Elina Innanen ruokabloggaaja (Chocochili) ja keittokirjailija (Viiden tähden vegaani) Vegaanisesta ruoasta on povattu seuraavaa ruokatrendiä Suomeen! Luomu- ja lähiruokatrendi voi lähivuosinakin hyvin ja vahvistuu edelleen. 64 % Ruoan tulee olla terveellistä, mutta myös hyvän makuista 12

13 Lähiruoka, superruoka, terveysvaikutus Näyttää siltä, että nykykuluttaja ymmärtää hyvän olon laajasti ja uskoo ravinnon voimaan hyvinvoinnin tukipilarina. Philipsin tutkimuksen mukaan jopa 40 % suomalaisista on sitä mieltä, että ruokavalion koostumuksella on merkittävä vaikutus hyvinvointiin. Se, minkälainen on hyvä ruokavalio, ei ole kuitenkaan yksiselitteistä. Erilaiset dieetit kuten gluteiiniton, viljaton ja maidoton ruokavalio nostavat päätään ja niiden hyödyistä ja haitoista keskustellaan laajasti. Tutkimuksen vastaajista ainoastaan 13 % kertoo noudattavansa pohjoismaisia ravitsemussuosituksia. Vastaajista 6 % kertoo noudattavansa erityistä ruokavaliota vaikkei olisi pakko, 8 % kertoo ostavansa usein terveysvaikutteisia elintarvikkeita ja 4 % kertoo käyttävänsä superruokia säännöllisesti. Erityisesti nuoret ovat kiinnostuneet funktionaalisista tuotteista (15 %) ja heitä myös ahdistaa eniten median tietotulva eri ruokavalioiden hyödyistä ja haitoista (19 %). Kiinnostus raakaravintoa (10 %) kohtaan korostuu erityisesti pääkaupunkiseudulla. Myös lähiruoka ja sesonkiruoka ovat arvossaan. Naisista joka kolmas kertoo valitsevansa lähiruoan ja valmistavansa sesongin mukaisia ruokalajeja aina kun se on mahdollista. Suoraan tuottajilta ostaminen korostuu erityisesti pienissä kunnissa (12 %) joissa se toki on myös helpompaa. Tänä päivänä myös funktionaalisia tuotteita myy terveellisyyden sijaan maku. Ravintola Oma Koti -tutkimus vahvistaa näkemystä. Vahva enemmistö kuluttajista (64 %) sanoo, että ruoan tulee olla terveellistä mutta myös hyvän makuista. Mikä tai mitkä seuraavista väittämistä kuvaavat sinua? 64 % Ruoan tulee olla terveellistä, mutta myös hyvän makuista 40 % Ruokavalion koostumuksella on merkittävä vaikutus hyvinvointiin 24 % Valmistan ruokia sesongin mukaan ja teen lähiruokaa aina kun se on mahdollista 13 % Syön pohjoismaisten ravitsemussuositusten mukaan 13 % Median tietotulva eri ruokavalioiden hyödyistä / haitoista ahdistaa 9 % Valmistan itselleni usein terveellisen smoothien 9 % Median tarjoama monipuolinen kuva eri ruokavalioiden hyödyistä / haitoista kiinnostaa 8 % Ostan usein terveysvaikutteisia elintarvikkeita 7 % Terveellisyys on tärkeämpää kuin ruoasta saatava nautinto 7 % Arvostan funktionaalisia tuotteita jotka ovat myös hyvän makuisia 6 % Nautin säännöllisesti raakaravintoa 6 % Noudatan erityistä ruokavaliota vaikkei minun olisi pakko 6 % Ostan tuotteita suoraan tuottajilta ilman välikäsiä 4 % Käytän säännöllisesti superfoodeja 9 % Ei mikään edellä mainituista 4 % Ei osaa sanoa 13

14 Ruoanlaiton sosiaalinen ulottuvuus Ruokainspiraation lähteenä Internet on noussut vahvasti ruokakirjojen ja -lehtien rinnalle. Ruokainspiraation hakemisessa on myös vahva sosiaalinen ulottuvuutensa: lähes joka toinen kertoo hakevansa vinkkejä ystäviltä, tuttavilta tai muilta perheenjäseniltä. Huomionarvoista on myös se, että ruokalehtien myynti on kasvanut merkittävästi vaikka irtonumeromyynnin yleinen kehitys on ollut laskusuunnassa. Lehtien irtomyyntitilastot kertovat omaa tarinaansa ruoanlaiton ja leivonnan suosion kasvusta. Vuonna 2013 ruokaa käsittelevien lehtien myynti kasvoi Lehtipisteen tilastojen mukaan huikeat 41 prosenttia. Luku on erityisen merkittävä suhteutettuna irtonumeromyynnin yleiseen kehitykseen: kotimaisten lehtien myynti väheni kaiken kaikkiaan pari prosenttia ja ulkomaisten lehtien viitisen prosenttia. Myös ruokabloggaajien määrä ja taso on noussut viime vuosina merkittävästi, ja suomalaista ruokabloggaajakenttää voidaan pitää varsin monipuolisena ja tasokkaana väkilukuumme nähden. Philipsin tutkimus vahvistaa, että ruokakirjat ja lehdet pitävät pintansa suomalaisten ruokainspiraation lähteenä (50 %) mutta internet on noussut vahvasti niiden rinnalle (47 %). Ruokainspiraation hakemisessa on myös vahva sosiaalinen ulottuvuutensa: peräti 44 % vastaajista kertoo hakevansa inspiraatiota ystäviltä, tuttavilta ja muilta perheenjäseniltä. Blogien ja sosiaalisen median käyttö inspiraationlähteenä korostuu erityisesti vuotiaiden keskuudessa (33 %). Sama ikäryhmä laajentaa ruokarepertuaariaan muuta kansaa aktiivisemmin myös hakemalla reseptejä internetistä (61 %), ottamalla vaikutteita heille tarjotusta ruoasta (42 %) sekä poimimalla vinkkejä kaupoista (29 %). Kokkaaminen ja ruoasta nauttiminen ei tunnu myöskään olevan tuppisuiden puuhaa. Ruoanlaitosta lähipiirinsä kanssa keskustelee joka toinen ja reseptejä lähipiirinsä kanssa vaihtaa joka viides naisista jopa joka kolmas. Ruokakuvien jakaminen sosiaalisessa mediassa korostuu erityisesti vuotiaiden keskuudessa, joista näin tekee hieman yli joka kymmenes (12 %). Sosiaalisen median ruokaprofiileita seuraavat keskivertoa enemmän vuotiaat (12 %), pääkaupunkiseudun asukkaat (10 %) ja naiset (6 %). Mikä tai mitkä seuraavista väittämistä kuvaavat sinua? Mistä haet inspiraatiota ruoanlaittoon? Keskustelen ruoanlaitosta lähipiirini kanssa Vaihdan reseptejä ystävien ja tuttavien kanssa Jaan ruokakuviani sosiaalisessa mediassa 5 % 18 % 48 % 50 % Resepteistä ruokakirjoissa tai lehdissä 47 % Resepteistä internetissä 44 % Perheeltä, ystäviltä ja tuttavilta 31 % Television ruokaohjelmista Seuraan ruokaprofiileja sosiaalisessa mediassa Keskustelen ruoasta ravintolahenkilökunnan kanssa Ei mikään edellisistä 5 % 4 % 41 % % Minulle tarjotusta ruoasta 23 % Kaupoista 15 % Blogeista ja muusta sosiaalisesta mediasta 14 % Ravintolaruoasta 10 % Ei mikään edellä mainituista 5 % Ei osaa sanoa 14

15 15

16 Tutkimustuloksia lyhyesti Kotona halutaan kokata nykyistä enemmän 71 % suomalaisista haluaisi laittaa ruokaa kotona nykyistä enemmän. Tämän esteeksi mainitaan useimmiten arjen kiireet (17 % vastaajista). Erityisesti nuorimmat vastaajat toivovat seuraa ruokapöytään; joka viides (17 %) vastaa, ettei haluaisi valmistaa ruokaa ainoastaan itselleen. 56 % suomalaisista ja 74 % perheellisistä nauttii perheen kanssa ainakin yhden päivän pääaterioista. Vieraille tarjotaan yleensä kahvit (42 %) tai päivällinen (26 %). Kahvittelun rooli korostuu pienemmissä kunnissa (50 %) kun taas pääkaupunkiseudun asukkaista 38 % kutsuu vieraat useimmiten päivälliselle. Pääkaupunkiseudulla asuvista joka viides sanoo, että haluaisi kutsua ystäviään nauttimaan kotitekoista päivällistä nykyistä useammin. Raaka-aineiden laatu on hintaa tärkeämpi kriteeri Joka kolmas suomalainen kertoo muuttuneensa ruoan suhteen entistä tietoisemmaksi kuluttajaksi. Neljä kymmenestä (38 %) suosii puhtaita raaka-aineita puolivalmisteiden tai valmisruoan sijaan. Joka kolmas (33 %) sanoo, että tuotteen laatu on hintaa tärkeämpi valintakriteeri ja joka viides suosii lähiruokaa, vaikka se maksaisi enemmän kuin kauempaa tuotettu ruoka. 29 % kertoo ostavansa tuotteita ja raaka-aineita niiden terveellisyyden perusteella. Toisaalta joka kolmas (32 %) kertoo, että hinta määrittää heidän valintojaan ruokakaupassa. Ruoanlaiton avainsanat: nopeus, helppous, terveellisyys, itsensä toteuttaminen Ruoanlaiton nopeutta pitävät tärkeänä erityisesti ruuhkavuosiaan elävät vuotiaat (29 %). Terveellisyyden merkitys korostuu vuotiaiden ikäryhmässä (35 %) ja naisten keskuudessa (26 %). Kokkaaminen on monelle myös itsensä toteuttamista. Joka viides kertoo kokeilevansa usein uusia ruokalajeja ja 16 % rentoutuu ruoanlaiton parissa. Harrastuksekseen ruoanlaiton mainitsee 13 % vastaajista. Erityisen rentouttavaksi ruoanlaiton kokevat pääkaupunkiseudun asukkaat (22 %) ja miehet (19 %). Ruoan- 16

17 laitto harrastuksena korostuu pääkaupunkiseudun asukkaiden keskuudessa (19 %). Keittiön pienkoneita käytetään useimmiten tehostamaan ajankäyttöä keittiössä. Myös iäkkäämpi sukupolvi on teknologian pauloissa. Siinä, missä 31 % kaikista suomalaisista sanoo koneiden helpottavan ruoanlaittoa, vuotiaista näin vastaa peräti 41 %. Ruoasta puhutaan paljon ja ruokainspiraatiota haetaan eri medioista monipuolisesti Ruokainspiraatiota haetaan useimmiten ruokakirjoista ja lehdistä (50 %) sekä internetistä (47 %). Joka toinen keskustelee ruoanlaitosta lähipiirinsä kanssa. Reseptejä lähipiirinsä kanssa vaihtaa joka viides ja naisista jopa joka kolmas. Blogien ja sosiaalisen median käyttö inspiraationlähteenä korostuu erityisesti vuotiaiden keskuudessa (33 %). Ruokakuvia sosiaalisessa mediassa jakaa vuotiaista 12 %. Sosiaalisen median ruokaprofiileita seurataan erityisesti vuotiaiden ikäryhmässä (12 %) ja pääkaupunkiseudulla (10 %). Hyvinvointi ja terveysvaikutukset kiinnostavat, ruokavaliot ja ravitsemussuositukset jakavat kansaa Jopa 40 % suomalaisista uskoo, että ruokavalion koostumuksella on merkittävä vaikutus hyvinvointiin. Ainoastaan 13 % vastaajista kertoo noudattavansa pohjoismaisia ravitsemussuosituksia. 6 % kertoo noudattavansa erityistä ruokavaliota vaikkei olisi pakko, 8 % kertoo ostavansa usein terveysvaikutteisia elintarvikkeita ja 4 % kertoo käyttävänsä superruokia säännöllisesti. Erityisesti nuoret ovat kiinnostuneet funktionaalisista tuotteista (15 %) ja heitä myös ahdistaa eniten median tietotulva eri ruokavalioiden hyödyistä ja haitoista (19 %). Kiinnostus raakaravintoa (10 %) kohtaan korostuu erityisesti pääkaupunkiseudulla. Naisista joka kolmas valitsee lähiruoan ja valmistaa sesongin mukaisia ruokalajeja aina kun mahdollista. Tässä raportissa käytettyjä lähteitä: Tilastokeskus, Kuluttajatutkimuskeskus, Pro Luomu ry, Lehtipiste 17

18 Suomalaisissa kodeissa piilee uusi potentiaalinen huippukokkien armeija. Monet ovat viime vuosina ottaneet lautastensa sisällön omaksi sydämen asiakseen, olipa heidän tavoitteenaan sitten syödä terveellisesti, nauttia ruoanlaitosta tai vain olla tietoisempia ateriansa alkuperästä. Ruoanlaitosta on tulossa se juttu. Suomalaiset ovat innostuneet tutkimaan ruokalehtiä ja -blogeja ja hakemaan yhä enemmän vinkkejä ystäviltä ja tuttavilta ruoanlaittoon liittyen. Samalla omia ruokakokemuksia kerrotaan innoissaan myös muille ja Ravintolapäivä kasvattaa suosiotaan, tuoden ruoanlaiton harrastajat yhteen monissa kaupungeissa. Ravintola Oma Koti voi olla uuden suomalaisen ruokakulttuurin syntypaikka: siellä kotimaiset ruokalajit kohtaavat maailmalta tulevat vaikutteet, uusia hauskoja yhdistelmiä syntyy ja tavallinen kotikokki pääsee päättämään, mitä hänen ateriansa pitää sisällään. Kun käytössä on hyvin varusteltu keittiö, hieman aikaa ja hyppysellinen inspiraatiota, kuka tahansa voi nyt luoda itselleen uusia lempiruokia kotikeittiössään. 18

19 Aterian ei tarvitse olla hieno, monimutkainen mestariteos tee vain hyvää ruokaa tuoreista aineksista. Julia Child

20 Ajattele, että kaikista paras ravintola on omassa kodissasi. Siellä laitetaan ruokaa joka päivä. Siellä on tuoreita raaka-aineita, iloa, uteliaisuutta, lämpöä ja yhteenkuuluvaisuutta. Siellä viihtyy koko perhe. Keittiön pienkoneidemme avulla ruoanlaitosta tulee niin helppoa ja hauskaa, että teette mielellänne hyvää ja terveellistä ruokaa kotona joka päivä. Keittiökoneet tekevät kaiken työn, joten voit päästää luovuutesi valloilleen keittiössä, kokeilla ja luoda makuja ja elämyksiä, joista voitte nauttia yhdessä niin usein kuin haluatte. Tervetuloa Philipsin Ravintola Oma Kotiin!

Mitä on ruokakulttuuri. - kuluttajan silmin?

Mitä on ruokakulttuuri. - kuluttajan silmin? itä on ruokakulttuuri - kuluttajan silmin? toiminnanjohtaja Tiina Lampisjärvi Finfood Suomen Ruokatieto ry Kulttuurin Kaukametsä -seminaari Onko ruoka kulttuuria? 7. 8.9.008 istä tuntee vahvan ruokakulttuurin?

Lisätiedot

KALA SUOMALAISTEN RUOKAPÖYDÄSSÄ KATRIINA PARTANEN TOIMINNANJOHTAJA, PRO KALA 30.10.2011

KALA SUOMALAISTEN RUOKAPÖYDÄSSÄ KATRIINA PARTANEN TOIMINNANJOHTAJA, PRO KALA 30.10.2011 KALA SUOMALAISTEN RUOKAPÖYDÄSSÄ KATRIINA PARTANEN TOIMINNANJOHTAJA, PRO KALA 30.10.2011 Tutkimuksen tavoitteet Selvittää kuluttajien käsityksiä ja asennoitumista kalaan ja kalatalouteen Verrata tuloksia

Lisätiedot

KALA SUOMALAISTEN RUOKAPÖYDÄSSÄ SILAKKAPAJA 28.2.2014 KATRIINA PARTANEN

KALA SUOMALAISTEN RUOKAPÖYDÄSSÄ SILAKKAPAJA 28.2.2014 KATRIINA PARTANEN KALA SUOMALAISTEN RUOKAPÖYDÄSSÄ SILAKKAPAJA 28.2.2014 KATRIINA PARTANEN 16 Kalan kulutus 2000 2011 (kg/hlö/vuosi) 14 12 10 8 6 Kaikki kala Tuontikala Kotimainan kala Silakka 4 2 0 2000 2001 2002 2003 2004

Lisätiedot

Kotimaisen luomutuotannon merkitys luomumarkkinoiden kasvulle

Kotimaisen luomutuotannon merkitys luomumarkkinoiden kasvulle 10.6.2014 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 1 Kotimaisen luomutuotannon merkitys luomumarkkinoiden kasvulle Ilkka Alarotu valikoimajohtaja, S-ryhmä Twitter: @IlkkaAlarotu Ruoka on osa identiteettiä 56

Lisätiedot

Suomalaisen työn liitto (STL) - Suomalainen kuluttaja muuttuvassa ympäristössä 2014

Suomalaisen työn liitto (STL) - Suomalainen kuluttaja muuttuvassa ympäristössä 2014 Suomalaisen työn liitto (STL) - Suomalainen kuluttaja muuttuvassa ympäristössä 2014 28.08.2014 Mikko Kesä, Jan-Erik Müller, Tuomo Saarinen Innolink Research Oy Yleistä tutkimuksesta Tutkimuksen tarkoituksena

Lisätiedot

Luomu - kysyntää on! Ilkka Alarotu valikoimajohtaja, S-ryhmä Puheenjohtaja, Pro Luomu Ry. Twitter: @IlkkaAlarotu

Luomu - kysyntää on! Ilkka Alarotu valikoimajohtaja, S-ryhmä Puheenjohtaja, Pro Luomu Ry. Twitter: @IlkkaAlarotu 14.11.2012 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 1 Luomu - kysyntää on! Ilkka Alarotu valikoimajohtaja, S-ryhmä Puheenjohtaja, Pro Luomu Ry Twitter: @IlkkaAlarotu 14.11.2012 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus

Lisätiedot

Mistä suomalainen ruokaketju voi olla ylpeä? Seija Kurunmäki Tulevaisuustyöpaja 3.5.2012

Mistä suomalainen ruokaketju voi olla ylpeä? Seija Kurunmäki Tulevaisuustyöpaja 3.5.2012 Mistä suomalainen ruokaketju voi olla ylpeä? Seija Kurunmäki Tulevaisuustyöpaja 3.5.2012 Mistä voi olla ylpeä ja missä kehitettävää! Hyvät järjestelmät Pitkä ketju osataan Hygienia ja puhtaus Koulutus

Lisätiedot

Syödään yhdessä tutkimustulokset

Syödään yhdessä tutkimustulokset Syödään yhdessä tutkimustulokset 6.6.206 KUVA Mitä mieltä olet seuraavista ruokaan ja ruokailuun liittyvistä väittämistä? (Vastaajat, jotka olivat joko täysin samaa mieltä tai jokseenkin samaa mieltä.)

Lisätiedot

Sinivalkoinen jalanjälki

Sinivalkoinen jalanjälki Sinivalkoinen jalanjälki Kampanjatutkimus Tutkimuksen käytännön toteuttaja: Taloustutkimus Oy Marko Perälahti ja Markus Mervola Tutkimuksen tavoitteet Tämän tutkimuksen tavoitteena oli selvittää minkälaisia

Lisätiedot

Satafood Kehittämisyhdistys Ry Suomen Siipikarjaliitto Ry. Kvalitatiivinen tutkimus Kopla Helsinki Kati Nurminen & Jenna Puikkonen

Satafood Kehittämisyhdistys Ry Suomen Siipikarjaliitto Ry. Kvalitatiivinen tutkimus Kopla Helsinki Kati Nurminen & Jenna Puikkonen Satafood Kehittämisyhdistys Ry Suomen Siipikarjaliitto Ry Kvalitatiivinen tutkimus Kopla Helsinki Kati Nurminen & Jenna Puikkonen RUOAN JA LIHAN VALINTAPERUSTEET LUOMULIHA SIIPIKARJA BROILERI JA KALKKUNA

Lisätiedot

EKOLOGISUUS. Ovatko lukiolaiset ekologisia?

EKOLOGISUUS. Ovatko lukiolaiset ekologisia? EKOLOGISUUS Ovatko lukiolaiset ekologisia? Mitä on ekologisuus? Ekologisuus on yleisesti melko hankala määritellä, sillä se on niin laaja käsite Yksinkertaisimmillaan ekologisuudella kuitenkin tarkoitetaan

Lisätiedot

Sinivalkoinen jalanjälki

Sinivalkoinen jalanjälki Sinivalkoinen jalanjälki Kampanjatutkimus Tutkimuksen käytännön toteuttaja: Taloustutkimus Oy Marko Perälahti ja Markus Mervola Tutkimuksen tavoitteet Tämän tutkimuksen tavoitteena oli selvittää minkälaisia

Lisätiedot

Osaaminen, innovaatiot ja liiketoiminta

Osaaminen, innovaatiot ja liiketoiminta Osaaminen, innovaatiot ja liiketoiminta Ryhmäraportti Jenni Kämäri, Anne Laitinen, Anssi Louet, Päivi Mäkimartti, Katri Åström Liiketalouden koulutusohjelma Taloushallinto Tradenomi (AMK) KEMI/TORNIO 2012

Lisätiedot

Tiivistelmä ostamisesta ja Suomalaisen Työn Liiton merkeistä. 27.3.2015 Jokke Eljala

Tiivistelmä ostamisesta ja Suomalaisen Työn Liiton merkeistä. 27.3.2015 Jokke Eljala Tiivistelmä ostamisesta ja Suomalaisen Työn Liiton merkeistä 27.3.2015 Jokke Eljala Esityksen sisältö 1. Tutkimuksen tausta ja keskeisimmät löydökset 2. Mitä tuotteissa ja palveluissa arvostetaan ja ollaanko

Lisätiedot

Luomulle on kysyntää!

Luomulle on kysyntää! 3.12.2012 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 1 Luomulle on kysyntää! S-ryhmä/PKO Ilkka Alarotu valikoimajohtaja, S-ryhmä Puheenjohtaja, Pro Luomu Ry Olli Kurppa Prismajohtaja/Ptostopäällikkö PKO Luomu

Lisätiedot

Kaupan näkemykset luomun mahdollisuuksista

Kaupan näkemykset luomun mahdollisuuksista 9.1.2013 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 1 Kaupan näkemykset luomun mahdollisuuksista Jussi Kaartinen Market- ja tavaratalokaupan toimialajohtaja, Satakunnan Osuuskauppa Luomu vastaa useisiin kuluttajatrendeihin

Lisätiedot

Fazer Suomalainen aamu 2014 -tutkimus

Fazer Suomalainen aamu 2014 -tutkimus 1 Fazer Suomalainen aamu 2014 -tutkimus Tutkimuksen tavoite ja toteutus Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää suomalaisten aamu- ja aamupalatapoja ja -rutiineita. Samalla haluttiin selvittää erityisesti

Lisätiedot

Kotitehtävän tarkastus

Kotitehtävän tarkastus Kotitehtävän tarkastus Tarkistetaan edellisen tunnin kotitehtävä Kuidun saanti Ruuanvalmistus Tehtävä Keskustele parisi kanssa Kuka teidän perheessä kokkaa yleensä? Kuka päättää mitä syödään? Onko ruoka

Lisätiedot

nu3:n ruokavaliotutkimus

nu3:n ruokavaliotutkimus nu3:n ruokavaliotutkimus 2015 Tässä kattavassa kyselytutkimuksessa haastateltiin heinäkuussa 2015 ravitsemussivusto nu3:n toimeksiannosta yhteensä 1 080:tä 18 59-vuotiasta saksalaista kuluttajaa heidän

Lisätiedot

VERKON. Taloustutkimus Oy

VERKON. Taloustutkimus Oy VERKON SISÄLLÖT 2011 Taloustutkimus Oy TUTKIMUKSEN TOTEUTUS Taloustutkimus Oy on tehnyt Verkon sisällöt -tutkimuksen yhteistyössä Vapa Median kanssa. Tutkimus toteutettiin Taloustutkimuksen Internet-paneelissa

Lisätiedot

Kestävän matkailun kyselytutkimus 2013. Miia Aaltonen / Projektiassistentti / GreenCity-ohjelma // 044 416 3277 // miia.aaltonen@lahti.

Kestävän matkailun kyselytutkimus 2013. Miia Aaltonen / Projektiassistentti / GreenCity-ohjelma // 044 416 3277 // miia.aaltonen@lahti. Kestävän matkailun kyselytutkimus 2013 Miia Aaltonen / Projektiassistentti / GreenCity-ohjelma // 044 416 3277 // miia.aaltonen@lahti.fi Kestävän matkailun kyselytutkimuksen taustaa Kestävä matkailu on

Lisätiedot

3/2014. Tietoa lukijoista

3/2014. Tietoa lukijoista 3/2014 Tietoa lukijoista Kantri on Maaseudun Tulevaisuuden, Suomen 2. luetuimman päivälehden, kuukausiliite. Se on maaseudulla asuvalle ihmiselle tehty aikakauslehti. Lehti on onnistunut tehtävässään ja

Lisätiedot

Tiivistelmä ostamisesta ja Suomalaisen Työn Liiton merkeistä. 23.3.2015 Jokke Eljala

Tiivistelmä ostamisesta ja Suomalaisen Työn Liiton merkeistä. 23.3.2015 Jokke Eljala Tiivistelmä ostamisesta ja Suomalaisen Työn Liiton merkeistä 23.3.2015 Jokke Eljala Esityksen sisältö 1. Tutkimuksen tausta ja keskeisimmät löydökset 2. Mitä tuotteissa ja palveluissa arvostetaan ja ollaanko

Lisätiedot

Luomun kuluttajabarometri 2015. Anne Kallinen Suomen Gallup Elintarviketieto Oy

Luomun kuluttajabarometri 2015. Anne Kallinen Suomen Gallup Elintarviketieto Oy Luomun kuluttajabarometri 2015 Anne Kallinen Suomen Gallup Elintarviketieto Oy Luomuelintarvikkeiden aktiivikäyttäjiä entistä enemmän ja käyttö säännöllisempää 2012 2015 13 23 14 37 32 Aktiivit Käyttäjät

Lisätiedot

Harmaata mössöä vai tuunattuja aterioita?

Harmaata mössöä vai tuunattuja aterioita? Harmaata mössöä vai tuunattuja aterioita? Piia Jallinoja, dosentti, tutkimuspäällikkö Työryhmä Liisa Peura-Kapanen (1.1.2014 alkaen) Katja Järvelä & Helena Tuorila (31.12.2013 asti) Seniori-Sapuska, Tiedotustilaisuus

Lisätiedot

15 VUOTTA ELÄKKEELLÄ. Tuoreen tutkimuksen tulokset Sini Kivihuhta 6.2.2015

15 VUOTTA ELÄKKEELLÄ. Tuoreen tutkimuksen tulokset Sini Kivihuhta 6.2.2015 15 VUOTTA ELÄKKEELLÄ Tuoreen tutkimuksen tulokset Sini Kivihuhta 6.2.215 1 VAI 2 VUOTTA? 2 KYSELY 8-VUOTIAILLE VASTAUKSIA 5 Teetimme 5 puhelinhaastattelua vuonna 1935 syntyneille suomalaisille eläkeläisille

Lisätiedot

Soneran Koti ja TV tutkimus 2012

Soneran Koti ja TV tutkimus 2012 Soneran Koti ja TV tutkimus 2012 Tervetuloa! Sonera selvitti nyt toista kertaa suomalaisten viihtymistä kotona ja suhdetta television katseluun Tiedonkeruu kesäkuussa 2012, N=2132 Tutkimuksen toteutti

Lisätiedot

Suomalaisen Työn Liitto, Joulututkimus 2013, tekijä: Kopla Helsinki

Suomalaisen Työn Liitto, Joulututkimus 2013, tekijä: Kopla Helsinki Joulututkimus Metodit Kopla Juttutuvat (ryhmäkeskustelu verkossa) 1 kpl Otos n=10 20-65-vuotiaita ympäri Suomea Keskustelun kesto oli 1,5 tuntia per ryhmä. Osallistujat osallistuivat keskusteluun omalta

Lisätiedot

Valmisruoan arvostus ja arvot eri kuluttajaryhmissä

Valmisruoan arvostus ja arvot eri kuluttajaryhmissä Elintarvikealan yrittäjyyden hankeseminaari 6.11.-7.11. 2007, Pori Valmisruoan arvostus ja arvot eri kuluttajaryhmissä Terri Kupiainen, MTT Taustaa: Valmisruoka on moniulotteinen ja epäyhtenäisesti määritelty

Lisätiedot

Tietoa ja inspiraatiota

Tietoa ja inspiraatiota Terveyspolitiikka Tietoa ja inspiraatiota Nykypäivänä arvostamme valinnan vapautta. Tämä ilmenee kaikkialla työelämässämme, vapaa-aikanamme ja koko elämäntyylissämme. Vapauteen valita liittyy luonnollisesti

Lisätiedot

Kestävää kehitystä julkisiin ruokapalveluihin

Kestävää kehitystä julkisiin ruokapalveluihin Liite 15.12.2008 65. vuosikerta Numero 4 Sivu 13 Kestävää kehitystä julkisiin ruokapalveluihin Helmi Risku-Norja, MTT Lakisääteinen julkinen ruokapalvelu tarjoaa vuosittain 431 miljoonaa ateriaa, mikä

Lisätiedot

Kuluttaja ostopäätöksen edessä

Kuluttaja ostopäätöksen edessä Kuluttaja ostopäätöksen edessä Annikka Marniemi Elintarvike- ja ravitsemusasiantuntija, ETM Kuluttajaliitto Suomalaisen broilerituotannon vahvuudet -seminaari 16.11.2011 Ostopäätökseen vaikuttavia tekijöitä

Lisätiedot

Gigantin joulukysely 2015 Tätä kuuluu suomalaiseen jouluun ja vuoden 2015 toivelahjat.

Gigantin joulukysely 2015 Tätä kuuluu suomalaiseen jouluun ja vuoden 2015 toivelahjat. Gigantin joulukysely 2015 Tätä kuuluu suomalaiseen jouluun ja vuoden 2015 toivelahjat. Kyselyn toteutus Gigantti toteutti verkkokyselyn jouluun liittyvistä toiveista ja mieltymyksistä. Kyselyyn vastasi

Lisätiedot

Sinivalkoinen jalanjälki. Kampanjatutkimus

Sinivalkoinen jalanjälki. Kampanjatutkimus Sinivalkoinen jalanjälki Kampanjatutkimus Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää 1. Mitkä tekijät vaikuttavat kuluttajien ostopäätöksiin? 2. Mikä on suomalaisuuden merkitys ostopäätöksissä? 3. Mikä on suomalaisten

Lisätiedot

OSTOPOLKUJA. Päivittäistavarakaupassa. Copyright 33 Company 2015

OSTOPOLKUJA. Päivittäistavarakaupassa. Copyright 33 Company 2015 OSTOPOLKUJA Päivittäistavarakaupassa SUURI SUOMALAINEN SHOPPER-TUTKIMUS OSTAJAPROFIILIT OSTOMISSIOT OSTOPAIKAT OSTOKÄYTTÄYTYMINEN Millaisia ostajatyyppejä Suomessa on? Miksi he menevät kauppaan? Missä

Lisätiedot

Kysyntäohjautuva naudanlihantuotanto Kuinka vastaamme kuluttajien odotuksiin naudanlihantuotannosta

Kysyntäohjautuva naudanlihantuotanto Kuinka vastaamme kuluttajien odotuksiin naudanlihantuotannosta Kysyntäohjautuva naudanlihantuotanto Kuinka vastaamme kuluttajien odotuksiin naudanlihantuotannosta Pohjois- Suomen Nurmipäivät 12.1.2012 Mitä kuluttajat odottavat? 2 12.1.2012 Ostopäätöksiin vaikuttavat

Lisätiedot

Taloustutkimuksen Horeca-rekisteri 2011

Taloustutkimuksen Horeca-rekisteri 2011 Taloustutkimuksen Horeca-rekisteri 2011 24.2.2012 Marko Perälahti/ Vilja Kumpusalo-Sanna Kodin ulkopuolella valmistettujen aterioiden määrä oli 889 miljoonaa vuonna 2011 Taloustutkimuksen Horeca-rekisterissä2011

Lisätiedot

Asiakkaiden osallistaminen on innovaation paras lanseeraus. Laura Forsman FFF, Turun Yliopisto

Asiakkaiden osallistaminen on innovaation paras lanseeraus. Laura Forsman FFF, Turun Yliopisto Asiakkaiden osallistaminen on innovaation paras lanseeraus Laura Forsman FFF, Turun Yliopisto Tuotteita käyttävistä ihmisistä on tullut parempia mainoksia, kuin perinteisistä medioista Miksi näin on? 3

Lisätiedot

Naantalin kaupungin Ateriapalvelu

Naantalin kaupungin Ateriapalvelu Naantalin kaupungin Ateriapalvelu Ruoka on yksi ikkuna yhteiskuntaan, globalisoituvaan maailmaan, tuotantoon, talouteen, ympäristöön, omaan ja toisten maiden kulttuuriin, terveyteen ja ravitsemukseen Paljon

Lisätiedot

Luomu- ja lähiruoantuotanto ja markkinat

Luomu- ja lähiruoantuotanto ja markkinat Luomu- ja lähiruoantuotanto ja markkinat 1.8.2012 31.12.2014 Kehitetään paikallis- ja luomuelintarvikeketjun yhteistyötä, jotta asiakaslähtöisten tuotteiden määrä lisääntyy. Luomustatus ja paikallisen

Lisätiedot

Luonnontuotteiden markkinointi Miten ymmärtää kuluttajaa?

Luonnontuotteiden markkinointi Miten ymmärtää kuluttajaa? KTT Hanna Leipämaa-Leskinen Luonnontuotteiden markkinointi Miten ymmärtää kuluttajaa? 14.5.2014 elintarvikkeita ja kosmetiikkaa -seminaari 1 Mitä suomalaiset kuluttajat arvostavat? elintarvikkeita ja kosmetiikkaa.

Lisätiedot

SIELTÄHÄN NE PARHAAT ASIAT TULEVAT. OMASTA MAASTA.

SIELTÄHÄN NE PARHAAT ASIAT TULEVAT. OMASTA MAASTA. SIELTÄHÄN NE PARHAAT ASIAT TULEVAT. OMASTA MAASTA. Se tulee omalle pöydälle tai kaverin kylmälaukkuun tutusta kaupasta. Me kannamme sen kassalle tutunnäköisessä pakkauksessa, josta tiedämme tarkkaan, mitä

Lisätiedot

Kestävä vapaa-ajan vietto kiinnostaako kuluttajaa? Päivi Timonen 28.11.2008 Suomen teollisen ekologian seuran seminaari

Kestävä vapaa-ajan vietto kiinnostaako kuluttajaa? Päivi Timonen 28.11.2008 Suomen teollisen ekologian seuran seminaari Kestävä vapaa-ajan vietto kiinnostaako kuluttajaa? Päivi Timonen 28.11.2008 Suomen teollisen ekologian seuran seminaari Vapaa-ajan tuotekulttuuri Kestävän tuotekulttuurin toteutuessa kuluttajien on mahdollista

Lisätiedot

Luonnollisen läheltä

Luonnollisen läheltä Luonnollisen läheltä Se tulee läheltä. MAITOKOLMION MAITO ON AITOA LÄHIMAITOA Maitokolmion maito tuotetaan lähitiloilla melkein naapurissa. Se kerätään viikon jokaisena päivänä, pakataan ja lähetetään

Lisätiedot

Pitääkö kotimaista ruokaa brändätä Suomessa? Tiivistelmä Agronomiliiton jäsenseminaari 25.10.2014

Pitääkö kotimaista ruokaa brändätä Suomessa? Tiivistelmä Agronomiliiton jäsenseminaari 25.10.2014 1 Pitääkö kotimaista ruokaa brändätä Suomessa? Tiivistelmä Agronomiliiton jäsenseminaari 25.10.2014 Outi Hohti, viestintäpäälikkö S-ryhmän marketkauppa Twitter: @hohti Kotimaisuus S-ryhmän marketkaupassa

Lisätiedot

Aikuisten kokemuksia mopoilun riskeistä

Aikuisten kokemuksia mopoilun riskeistä Aikuisten kokemuksia mopoilun riskeistä Kysely vuonna 2010 Leena Pöysti Sisältö Johdanto... 3 Kokemuksia mopoilusta osana muuta liikennettä... 3 Mikä olisi mopolle sopiva huippunopeus liikenteessä... 3

Lisätiedot

Kuka haluaa saada mainoksia ja kuka ei halua? Leeni Kiikkilä, tutkimuspäällikkö, Posti Oy

Kuka haluaa saada mainoksia ja kuka ei halua? Leeni Kiikkilä, tutkimuspäällikkö, Posti Oy Kuka haluaa saada mainoksia ja kuka ei halua? Leeni Kiikkilä, tutkimuspäällikkö, Posti Oy Esityksen sisältö ja tietolähteet Kuka haluaa ja kuka ei halua mainontaa? Kiinnostus seurata mainontaa eri kanavissa

Lisätiedot

Suomalaista ruokaa kuntalaisten lautasille

Suomalaista ruokaa kuntalaisten lautasille Suomalaista ruokaa kuntalaisten lautasille Anni-Mari Syväniemi, ruokakulttuuriasiamies Maaseutuyrittäjyyslinja, MTK 1 Ruoka ei ratkaise kaikkea, mutta ilman ruokaa ei ratkaista mitään. erityisopettaja

Lisätiedot

Luomu- ja kasvisruoan käytön lisäämisen halukkuus päiväkodeissa. Eeva Ipatti ja Outi Jalovaara 3.6.2010

Luomu- ja kasvisruoan käytön lisäämisen halukkuus päiväkodeissa. Eeva Ipatti ja Outi Jalovaara 3.6.2010 Luomu- ja kasvisruoan käytön lisäämisen halukkuus päiväkodeissa Eeva Ipatti ja Outi Jalovaara 3.6.2010 Tutkimuksen kulku Ensin tehtiin alustava kysely sellaisiin päiväkoteihin, joissa luomu- ja kasviruokaa

Lisätiedot

Suomalaista, turvallista, erilaistettua ja vastuullisesti tuotettua

Suomalaista, turvallista, erilaistettua ja vastuullisesti tuotettua Liite 15.12.2008 65. vuosikerta Numero 4 Sivu 6 Suomalaista, turvallista, erilaistettua ja vastuullisesti tuotettua siinä kuluttajien odotuksia tulevaisuuden broilerituotteilta Sari Forsman-Hugg, MTT,

Lisätiedot

Mitä kuluttaja tuumii luomusta?

Mitä kuluttaja tuumii luomusta? Tervetuloa Mitä kuluttaja tuumii luomusta? Ohjelma klo 9.30 Luomubrunch klo 0.00 Luomun kuluttajabarometrin 203 tulokset, toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila/Pro Luomu ry klo 0.30 Luomun rooli suomalaisessa

Lisätiedot

Tekstiilien terveys- ja ympäristövaikutukset kuluttajien asenteet ja tietämys

Tekstiilien terveys- ja ympäristövaikutukset kuluttajien asenteet ja tietämys Tekstiilien terveys- ja ympäristövaikutukset kuluttajien asenteet ja tietämys Kirsi Auranmaa 9.5.2012 Kuluttajatutkimus YouGov Finland Ympäristömerkinnän toimeksiannosta 29.3. 2.4.2012 tuhat 16-74 vuotiasta

Lisätiedot

Minkälaisessa kunnassa sinä haluaisit asua?

Minkälaisessa kunnassa sinä haluaisit asua? Minkälaisessa kunnassa sinä haluaisit asua? STTK:N TULEVAISUUSLUOTAIN Tavoitteena on hakea tuoreita näkemyksiä vuoden 2012 kunnallisvaalien ohjelmatyötä varten sekä omaan edunvalvontaan. Luotaus oli avoinna

Lisätiedot

Kuluttajien käsityksiä broilerinlihasta. 22.3.2011 Hyvinvointia ja hygieniaa broilereiden hyvä hoito Suomessa Riitta Stirkkinen

Kuluttajien käsityksiä broilerinlihasta. 22.3.2011 Hyvinvointia ja hygieniaa broilereiden hyvä hoito Suomessa Riitta Stirkkinen Kuluttajien käsityksiä broilerinlihasta 22.3.2011 Hyvinvointia ja hygieniaa broilereiden hyvä hoito Suomessa Riitta Stirkkinen Broilerinlihan kulutus Suomessa 2010 2009 2008 2007 2006 milj. kg milj. kg

Lisätiedot

POROA VAI BURGERIA. Mitä (ruokaa) tulisi tarjota ulkolaisille vieraille? Milloin suomalainen ruokaperinne tunnustetaan salonkikelpoiseksi?

POROA VAI BURGERIA. Mitä (ruokaa) tulisi tarjota ulkolaisille vieraille? Milloin suomalainen ruokaperinne tunnustetaan salonkikelpoiseksi? POROA VAI BURGERIA Mitä (ruokaa) tulisi tarjota ulkolaisille vieraille? Milloin suomalainen ruokaperinne tunnustetaan salonkikelpoiseksi? Suomalainen ruokaperinne Kropsua, hapanleipää, karjalanpaistia

Lisätiedot

Ruuasta vauhtia ja virtaa työhön ja vapaa-aikaan

Ruuasta vauhtia ja virtaa työhön ja vapaa-aikaan Ruuasta vauhtia ja virtaa työhön ja vapaa-aikaan Espoon Technopolis Business Breakfast 13.2.2014 ETM, Laillistettu ravitsemusterapeutti Päivi Manni-Pettersson Päivi Manni-Pettersson 11.2.2014 1 TÄMÄN AAMUN

Lisätiedot

LIITE Kysely: Taaperot tahtovat syödä itse!

LIITE Kysely: Taaperot tahtovat syödä itse! LIITE Kysely: Taaperot tahtovat syödä itse! Keskeiset tutkimustulokset taulukoina. Taulukot vain toimitukselliseen käyttöön. SYÖKÖ LAPSI SAMAA RUOKAA KUIN MUU PERHE (%), n= Syö täysin samaa ruokaa Syö

Lisätiedot

3. Arvot luovat perustan

3. Arvot luovat perustan 3. Arvot luovat perustan Filosofia, uskonto, psykologia Integraatio: opintojen ohjaus Tässä jaksossa n Omat arvot, yrityksen arvot n Visio vie tulevaisuuteen Osio 3/1 Filosofia Uskonto 3. Arvot luovat

Lisätiedot

Päivittäistavarakauppa ry Jouluruokatutkimus 2009. 4.12.2009 Johanna Kuosmanen

Päivittäistavarakauppa ry Jouluruokatutkimus 2009. 4.12.2009 Johanna Kuosmanen Päivittäistavarakauppa ry Jouluruokatutkimus 9 4.1.9 Johanna Kuosmanen Tiivistelmä tuloksista 1/6 Jouluruokien tärkeimmät ostopäätökseen vaikuttavat tekijät ovat hinta, laatu ja kotimaisuus. Kotimaisuuden

Lisätiedot

Kuluttajatrendit tutkimustiedon valossa

Kuluttajatrendit tutkimustiedon valossa Kuluttajatrendit tutkimustiedon valossa Mainostajat ja Kuluttajakäyttäytyminen 7.5.2013 WWW.KALEVA.FI Sisällys 1. Kohti kuluttajaymmärrystä 2. Kuluttaminen 3. Mediakäyttö WWW.KALEVA.FI Kohti kuluttajaymmärrystä

Lisätiedot

Ikäjakauma 3 % 1 % alle 20 20-29 30-39 40-49 50-59 60-69 70 -> ikävuodet

Ikäjakauma 3 % 1 % alle 20 20-29 30-39 40-49 50-59 60-69 70 -> ikävuodet Kysely SKAL:n jäsenille 5.1.26/MV Toukokuussa SKAL:n jäsenlehdessä (nro 4/6) olleen kyselyn avulla pyrittiin selvittämään liikenteen ammattilaisten työnaikaisia ravitsemus- ja liikuntatottumuksista sekä

Lisätiedot

Luomu Suomessa 2014 Tämän aineiston kokoamiseen on käytetty maa- ja metsätalousministeriön tukea. Päivitetty 12.10.2015

Luomu Suomessa 2014 Tämän aineiston kokoamiseen on käytetty maa- ja metsätalousministeriön tukea. Päivitetty 12.10.2015 Luomu Suomessa 2014 Tämän aineiston kokoamiseen on käytetty maa- ja metsätalousministeriön tukea. Päivitetty 12.10.2015 Sisällys Luomupeltoala Luomuviljelyn kehitys 2006-2014 Luomukasvintuotanto Luomukotieläintilat

Lisätiedot

DESCOM: VERKKOKAUPPA JA SOSIAALINEN MEDIA -TUTKIMUS 2011

DESCOM: VERKKOKAUPPA JA SOSIAALINEN MEDIA -TUTKIMUS 2011 DESCOM: VERKKOKAUPPA JA SOSIAALINEN MEDIA -TUTKIMUS 2011 30.8.2011 MIKKO KESÄ, tutkimusjohtaja, HM JUUSO HEINISUO, tutkimuspäällikkö, HM INNOLINK RESEARCH OY YHTEENVETO TAUSTATIEDOT Tutkimus toteutettiin

Lisätiedot

Markkinaselvitys Saksan elintarvikemarkkinoista

Markkinaselvitys Saksan elintarvikemarkkinoista Markkinaselvitys Saksan elintarvikemarkkinoista Saksan elintarvikemarkkinoiden koko Saksan elintarvikemarkkinat ovat valtavat. Vuoden 2010 kokonaisliikevaihto oli 149,5 mrd. euroa ja se kasvoi 1,2 % vuoteen

Lisätiedot

Mahdollisuuksien lähiruoka julkisissa keittiöissä

Mahdollisuuksien lähiruoka julkisissa keittiöissä Mahdollisuuksien lähiruoka julkisissa keittiöissä Anni-Mari Syväniemi, ruokakulttuuriasiamies Maaseutuyrittäjyyslinja, MTK 1 Julkiset ruokapalvelut Suomessa merkittävässä roolissa ravitsemusosaamiselle

Lisätiedot

HELPPO KOTIRUOKA. Valmiit ainekset viikon jokaiselle päivälle. Kuudes Kerros

HELPPO KOTIRUOKA. Valmiit ainekset viikon jokaiselle päivälle. Kuudes Kerros HELPPO KOTIRUOKA Valmiit ainekset viikon jokaiselle päivälle. Maailmantalous sukeltaa, työttömyys kasvaa ja ihmisillä on jatkuvasti vähemmän käytettävissä olevaa rahaa. Suomessa on liki miljoona köyhää

Lisätiedot

Luomumarkkinoiden koko ja kasvunäkymät

Luomumarkkinoiden koko ja kasvunäkymät Luomumarkkinoiden koko ja kasvunäkymät Marja-Riitta Kottila Pro Luomu Pro Luomu ry luomualan toimijoiden yhteistyöjärjestö, jonka tehtävänä on edistää luomun kehitystä Suomessa perustettu keväällä 20 rahoitus

Lisätiedot

Koti ja TV -tutkimus: kuluttajatrendit 2014

Koti ja TV -tutkimus: kuluttajatrendit 2014 Koti ja TV -tutkimus: kuluttajatrendit 201 Markus Lahtinen Head of Product Management Consumer, Sonera Koti ja tv - tutkimus 201 Sonera selvitti nyt neljättä kertaa suomalaisten viihtymistä kotona ja suhdetta

Lisätiedot

Muuttuva ruokakulttuuri ja kuluttajien valinnat

Muuttuva ruokakulttuuri ja kuluttajien valinnat Muuttuva ruokakulttuuri ja kuluttajien valinnat Saako tätä syödä? -seminaari 15.6.2016 klo 8.30-12.00 Lihaa vai soijaa, lohta vai silakkaa, lisää proteiinia vai vegeilyä? Mari Niva Kuluttajatutkimuskeskus

Lisätiedot

Kuluttaja- ja asiakaslähtöisyys. Pirjo Laaksonen Vaasan yliopisto Ähtäri 08.10.2003

Kuluttaja- ja asiakaslähtöisyys. Pirjo Laaksonen Vaasan yliopisto Ähtäri 08.10.2003 Kuluttaja- ja asiakaslähtöisyys Pirjo Laaksonen Vaasan yliopisto Ähtäri 08.10.2003 Kohti kuluttajalähtöistä markkinointia Miten elintarvikeyrittäjät mieltävät kuluttajan? kuluttaja vs asiakas yhdenlainen

Lisätiedot

ISS Ruokailupalvelujen tilannekatsaus. KeHa -koordinaattorikokous 21.3.2014

ISS Ruokailupalvelujen tilannekatsaus. KeHa -koordinaattorikokous 21.3.2014 ISS Ruokailupalvelujen tilannekatsaus KeHa -koordinaattorikokous 21.3.2014 Sisältö Pilotin kuulumiset Peruna Lähiruokaa logistiikan kautta Hankintaprosessi Tuotestrategia 2 Kruunupyy kuoripäällinen peruna

Lisätiedot

Tehdään lähiruokapäätöksiä tänään! -seminaari

Tehdään lähiruokapäätöksiä tänään! -seminaari Tehdään lähiruokapäätöksiä tänään! -seminaari Kirsi Viljanen Lähiruokakoordinaattori Ruoka-Suomi teemaryhmän pj. Maa- ja metsätalousministeriö kirsi.viljanen@mmm.fi Lähiruoan ja luomun kehittäminen Lähiruoan

Lisätiedot

Ravitsemuksen ABC Perhe-elämän erityiskysymyksiä. Kuopion Reippaan Voimistelijat Ry Ravitsemustieteen opiskelija Noora Mikkonen

Ravitsemuksen ABC Perhe-elämän erityiskysymyksiä. Kuopion Reippaan Voimistelijat Ry Ravitsemustieteen opiskelija Noora Mikkonen Ravitsemuksen ABC Perhe-elämän erityiskysymyksiä Kuopion Reippaan Voimistelijat Ry Ravitsemustieteen opiskelija Noora Mikkonen Aikataulu 25.10. Energiaravintoaineiden kirjo: energian tarve ja hiilihydraatit

Lisätiedot

HYPPY KOHTI KAUPPOJEN KESKITTYMISTÄ

HYPPY KOHTI KAUPPOJEN KESKITTYMISTÄ Perustettu 2009 Kauppahalli24.fi-verkkoruokakauppa avattiin 11/2012 Ulkoistetut partnerit: Terminaalitoiminnot: LTP-logistics oy Kuljetukset: Itella Posti oy Suomalainen omistus Luonnollisesti tuorein

Lisätiedot

Ateria 2013. Kasvaminen ja kasvattaminen vastuulliseen ravitsemukseen - kenen on valta ja vastuu markkinoilla?

Ateria 2013. Kasvaminen ja kasvattaminen vastuulliseen ravitsemukseen - kenen on valta ja vastuu markkinoilla? Ateria 2013 Kasvaminen ja kasvattaminen vastuulliseen ravitsemukseen - kenen on valta ja vastuu markkinoilla? Minna Mikkola Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti Nuorten ylipainoisuus ja obesiteetti

Lisätiedot

Terveydenhuollon barometri 2009

Terveydenhuollon barometri 2009 Terveydenhuollon barometri 009 Sisältö Johdanto Sivu Tutkimuksen tavoitteet ja toteutus 4 Aineiston rakenne 5 Tutkimuksen rakenne 6 Tulokset Terveystyytyväisyyden eri näkökulmat 9 Omakohtaiset näkemykset

Lisätiedot

Lingon & Blåbär. pähkinänkuoressa

Lingon & Blåbär. pähkinänkuoressa Lingon & Blåbär pähkinänkuoressa Lingon & Blåbär pähkinänkuoressa Lingon & Blåbär (L&B) on tarjonnut ruotsalaista suunnittelua olevia laadukkaita vaatteita koko perheelle vuodesta 1996 lähtien. Tänä päivänä

Lisätiedot

Eloisa ikä -ohjelman kyselytutkimus

Eloisa ikä -ohjelman kyselytutkimus Eloisa ikä -ohjelman kyselytutkimus..0 Juho Rahkonen/Marko Mäkinen 1 Tutkimuksen toteutus Täm tutkimuksen on tehnyt Vanhustyön keskusliiton toimeksiannosta Taloustutkimus Oy. Aineisto on kerätty Taloustutkimuksen

Lisätiedot

LASTEN KOULURUOKAKAMPANJA

LASTEN KOULURUOKAKAMPANJA LASTEN KOULURUOKAKAMPANJA Suomen Lasten Parlamentti Me olemme Suomen Lasten Parlamentin hallituksesta. 9-13 -vuotiaat lapset ympäri Suomea vaikuttavat joka viikko sellaisissa asioissa, jotka itse kokevat

Lisätiedot

Setlementtien sosiaaliset tulokset Setlementtien sosiaaliset tulokset teemoittain teemoittain 2011, 2011, 2010 2010 Monikulttuurinen työ

Setlementtien sosiaaliset tulokset Setlementtien sosiaaliset tulokset teemoittain teemoittain 2011, 2011, 2010 2010 Monikulttuurinen työ Setlementtien sosiaaliset tulokset teemoittain 2011, 2010 Monikulttuurinen työ Setlementti Louhela ry 7 jakautuu Päätavoite 1. Osatavoite: MONIKULTTUURISUUS ON OSA SETLEMENTTI LOUHELAN KANSALAISTOIMINNAN

Lisätiedot

Missä menee Suomalainen ruoka? Ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi, MTK/Maaseutuyrittäjyyslinja

Missä menee Suomalainen ruoka? Ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi, MTK/Maaseutuyrittäjyyslinja Missä menee Suomalainen ruoka? Ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi, MTK/Maaseutuyrittäjyyslinja Suomiruoka rulettaa? Tilaisuudessa puhuu myös kuumana käytävän suomalaisen ruokakeskustelun tiimoilta

Lisätiedot

Naantalin kaupungin Ateriapalvelussa on lisätty paikallisesti tuotettujen lähiraakaaineista. kalatuotteiden käyttöä. Strategiassa

Naantalin kaupungin Ateriapalvelussa on lisätty paikallisesti tuotettujen lähiraakaaineista. kalatuotteiden käyttöä. Strategiassa Naantalin kaupungin Ateriapalvelussa on lisätty paikallisesti tuotettujen lähiraakaaineista valmistettujen kalatuotteiden käyttöä Strategiassa Naantalin ja Airisto-Velkuan kalastusalue Alueella toimii

Lisätiedot

1 18.2.2008 T-8624+9180 rw, Internetpaneel + Omnobusi tammikuu 2008 KUULE OY

1 18.2.2008 T-8624+9180 rw, Internetpaneel + Omnobusi tammikuu 2008 KUULE OY 1 18.2.2008 T-8624+9180 rw, Internetpaneel + Omnobusi tammikuu 2008 KUULE OY Terveystutkimus Taloustutkimus 2008 Johdanto Taloustutkimus Oy on tehnyt tämän tutkimuksen Kuule Oy:n toimeksiantona. Tutkimuksen

Lisätiedot

PIKAOPAS KULUTTAJALLE

PIKAOPAS KULUTTAJALLE PIKAOPAS KULUTTAJALLE Tiedätkö, mistä ruokasi tulee? Suomessa syötävästä ruuasta noin 80 % on Suomessa valmistettua. Noin 65 % ruokamme raaka-aineesta on suomalaista. Elintarviketuotanto on maailmanlaajuista.

Lisätiedot

PALVELU ON KÄYTETTÄVISSÄ, OLKAA HYVÄ!

PALVELU ON KÄYTETTÄVISSÄ, OLKAA HYVÄ! PALVELU ON KÄYTETTÄVISSÄ, OLKAA HYVÄ! HENRI PIKKARAINEN p. 044 520 7709 & KIRSI HUOTARI p. 050 547 6566 Miksi Lähiruokadiili? Lähiruokadiili tarjoaa mahdollisuuden ostaa lähiruokaa suoraan tuottajalta.

Lisätiedot

Kestävät elintarvikehankinnat ruokapalvelujen kilpailuttamisessa. Hankintafoorumi 10.4.2014

Kestävät elintarvikehankinnat ruokapalvelujen kilpailuttamisessa. Hankintafoorumi 10.4.2014 Kestävät elintarvikehankinnat ruokapalvelujen kilpailuttamisessa Hankintafoorumi 10.4.2014 Sisältö Palvelujen hankkiminen kunnassa Kuntastrategia Hankintaprosessi ISS Palvelut esimerkkinä palveluyrityksestä:

Lisätiedot

Suomalaisista 46 % on käynyt viimeisen vuoden aikana teatterissa, baletissa tai oopperassa vähintään yhden kerran. Määrä on pysynyt lähes samana viime tutkimuskertaan (v. 2004) verrattuna. Teatterissa

Lisätiedot

Kulutuksen nykytrendit

Kulutuksen nykytrendit Kulutuksen nykytrendit Terhi-Anna Wilska Keski-Uudenmaan elinkeinopäivä 28.10. 2014 Mitä kuluttamisessa on 2 tapahtumassa? Elintason nousu, välttämättömyyksien muuttuminen Digitalisaatio, teknologian jokapaikkaistuminen

Lisätiedot

emmi-liia SjöhoL m Upeita maku ja gluteenittomis ta raaka-aineis ta viljaton kattaus atena

emmi-liia SjöhoL m Upeita maku ja gluteenittomis ta raaka-aineis ta viljaton kattaus atena emmi-liia SjöhoL m viljaton kattaus Upeita maku ja gluteenittomis ta raaka-aineis ta atena KATEGORIA sisällys lukijalle 7 ainekset 11 ensimmäinen painos, 2015 aamulla 19 teksti ja kuvat emmi-liia sjöholm

Lisätiedot

OMAT RUOKA-, LIIKUNTA- JA UNITOTTUMUKSET

OMAT RUOKA-, LIIKUNTA- JA UNITOTTUMUKSET OMAT RUOKA-, LKUNTA- JA UNTOTTUMUKSET Nimi päivämäärä (v) (kk) (pv) Kyselyn tarkoituksena on pohtia arkisia tottumuksiasi. Kysely auttaa sinua huomaamaan, mitä hyvää ja arvokasta arjessasi on. Ole hyvä

Lisätiedot

ROBERTS HILLOT, MARMELADIT JA VÄLIPALATUOTTEET

ROBERTS HILLOT, MARMELADIT JA VÄLIPALATUOTTEET ROBERTS HILLOT, MARMELADIT JA VÄLIPALATUOTTEET ROBERTS BERRY SMOOTHIE NATURAL Robertsin marjasmoothieissa on marjojen kaikki parhaat ominaisuudet helposti nautittavassa muodossa. Smoothiet on valmistettu

Lisätiedot

Lähiruokaa netistä kaikille tulevaisuudessa

Lähiruokaa netistä kaikille tulevaisuudessa Lähiruokaa netistä kaikille tulevaisuudessa Lähiruokaa ammattikeittiöihin seminaari. 13.11.2014. Eero Kananen, LähiPro Oy, Ruokaa Suomesta palvelu eero@lahipro.fi, 040 5862850 1 Esityksen sisältö Lähiruoan

Lisätiedot

Mistä tulevat hankehakujen painoalueet? 10.2.2015 Anna Lemström elintarvikeylitarkastaja, ruokaosasto, MMM

Mistä tulevat hankehakujen painoalueet? 10.2.2015 Anna Lemström elintarvikeylitarkastaja, ruokaosasto, MMM Mistä tulevat hankehakujen painoalueet? 10.2.2015 Anna Lemström elintarvikeylitarkastaja, ruokaosasto, MMM 1 Sisältö Hankehaku 2014 painoalueet Taustalla vaikuttavat asiakirjat Elintarviketurvallisuuselonteko

Lisätiedot

Ruoka on osa hyvinvointia

Ruoka on osa hyvinvointia Ruoka on osa hyvinvointia Baltfood, yleistä Itämeren alueen ruokakäyttäytyminen - trendit Heidi Valtari Koulutus- ja kehittämiskeskus Brahea Turun yliopisto baltfood c/o LÜBECK Business Development Corporation

Lisätiedot

Ruoan arvostus. Kvantitatiivinen tutkimus suomalaisten suhtautumisesta suomalaiseen ruokaan ja ruokakulttuuriin. Raportti 05 2016 Anne Leppänen

Ruoan arvostus. Kvantitatiivinen tutkimus suomalaisten suhtautumisesta suomalaiseen ruokaan ja ruokakulttuuriin. Raportti 05 2016 Anne Leppänen Ruoan arvostus Kvantitatiivinen tutkimus suomalaisten suhtautumisesta suomalaiseen ruokaan ja ruokakulttuuriin Raportti 05 2016 Anne Leppänen Tutkimuksen tilaaja maa- ja metsätalousministeriö Sisältö Seurantatutkimuksen

Lisätiedot

Apua, tukea ja toimintaa

Apua, tukea ja toimintaa Soita meille numeroon 050 4440 199 tai lähetä sähköpostia osoitteeseen asiakaspalvelu@mereo.fi. Tavataan ja keskustellaan yhdessä tilanteestasi. Teemme sinulle henkilökohtaisen, hyvin vointiasi tukevan

Lisätiedot

Ateria 14. 4.11.2014 Gluteeniton ruokavalio ja asiakasnäkökulma HoReCa:ssa. Katri Hautanen Fria Bröd

Ateria 14. 4.11.2014 Gluteeniton ruokavalio ja asiakasnäkökulma HoReCa:ssa. Katri Hautanen Fria Bröd Ateria 14 4.11.2014 Gluteeniton ruokavalio ja asiakasnäkökulma HoReCa:ssa Katri Hautanen Fria Bröd Agenda Gluteeniton ruokavalio kenelle ja miksi? Hyvä gluteeniton elämä kuinka HoReCa-toimijana voin vaikuttaa

Lisätiedot

Kolme neljästä kuntapäättäjästä somessa vihreät ja perussuomalaiset aktiivisimpia

Kolme neljästä kuntapäättäjästä somessa vihreät ja perussuomalaiset aktiivisimpia Antti Mykkänen, asiamies, VTM KAKS Kunnallisalan kehittämissäätiö Tutkimus kuntapäättäjien some-käyttäytymisestä: Kolme neljästä kuntapäättäjästä somessa vihreät ja perussuomalaiset aktiivisimpia Kolme

Lisätiedot