2.2. vähemmän sokeria Juomat ruokavaliossa *** Runebergin tortut s. Kahvi, tee tai vesi

Transkriptio

1 2.2. vähemmän sokeria Juomat ruokavaliossa *** Runebergin tortut s. Kahvi, tee tai vesi

2 Suomalaiset saavat edelleen liikaa suolaa -kotitehtävät 1. Mieti keinoja (vähintään 3) suolan vähentämiseksi? Korvaamalla osa suolasta muilla mausteilla Vähennä suolan käyttöä ruoanvalmistuksessa Välttää voimakassuolaisia ruokia/herkkuja 2. Miksi suolan saantia kannattaa vähentää? Liiallinen suola nostaa verenpainetta, joka aiheuttaa sydänsairauksia. 3. Miksi suolan saanti on elimistölle tärkeää? Suolaa tarvitaan nestetasapainon ylläpitämiseen

3 sokeri

4 Vähemmän sokeri Sokeripommit emi

5

6

7

8 Välipaloja vähemmällä sokerilla IR0

9

10 Murotaikina: Runebergin tortut

11

12

13

14 Runebergin tortut 1. pari Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Jauha ½ dl mantelilastuja jauheeksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita pienessä kulhossa tomusokerikuorrute koristelua varten. 2. pari Mittaa kulhoon rasva ja sokeri. Vaahdota rasva-sokeriseos vaahdoksi. Mittaa vadelmahillo valmiiksi. Lisää kananmuna vatkaten. Paiston jälkeen jäähdytä leivokset. Lisää kuivat aineet taikinaan ja sekoita. Lisää nokare vadelmahilloa leivoksen keskelle. Aseta paperiset muffinivuoat muffinipeltiin. Valuta tomusokerikuorrutetta vadelmahillon ympärille. Jaa taikina muffinivuokiin nostelemalla taikinaa kahdella lusikalla. Keittiötyöt: Paista leivoksia uunissa noin 15 min. - astianpesukoneen tyhjennys Keittiötyöt: - ruokapöydän kattaus ja juomien valmistus - kuivauskaapin tyhjennys - keittiön työtasojen, liesien ja lattian puhdistus - leivonta-astioiden pesu käsin kuumalla vedellä, pesuaineella ja astianpesuharjalla ja huuhtelu - astianpesupöydän puhdistus

15 juomat

16 Juomat aktiivisen elämäntavan tukena -opetuspaketti asiantuntijat Leena Valta ETyo ja Anna Ojala ETM

17 Opetuspaketin sisältö nestetasapaino juomisen tarve juominen liikunnan aikana juomien sisällöt urheilujuomat energiajuomat maito vesi 17

18 Juominen Nestetasapaino vaikuttaa vireystilaan ja jaksamiseen päänsäryn ilmenemiseen liikuntavammojen riskiin liikuntasuorituksesta palautumiseen hyvään oloon 18

19 Kuinka paljon nestettä tarvitaan? Nuoren ihmisen painosta noin 60 % on vettä. Päivän aikana noin 1 1,5 l nestettä saadaan ruuasta. Elimistö saa nestettä juomista ja ruuista. Vettä tulisi saada lisäksi juomalla 2 l vuorokaudessa. 19

20 Mikä juoma on mikäkin? Vesi Urheilujuoma Mehu Energiajuoma Maito Limsa Palautusjuoma Janojuomana vesi! 20

21 Juomien sokeripitoisuudet hh (g)/1 dl Sokeripaloja/ 1 dl Tyypillinen annoskoko dl 6 2,5 5 dl tuoremehu 11 4,5 2 dl mehujuoma dl (trip) maito 4,5 2 2 dl maitokaakao ,5 dl energiajuoma dl Juoma limsa urheilujuoma 21

22

23

24 Urheilujuomat Urheilujuomat hiilihydraattia n. 5 6 g/1 dl sisältävät myös suoloja imeytyvät helpoiten Mehut laimennettuna puoleen, muuten liikaa hiilihydraattia Limsat liikaa sokeria (n g/100 ml), haittaa nesteen imeytymistä Vesipullo AINA mukana harjoituksissa ja kilpailuissa. Juoman MAKU on tärkeä, jotta tulee juotua riittävästi. 24

25 Mitä energiajuomat sisältävät? Kofeiinia mg Tauriinia mg Glukuronilaktonia 600 mg (Red Bull) Inositolia 50 mg (Red Bull) Hiilihydraatteja/annos: g Energiaa/annos: noin kcal B-vitamiinit 25

26 Energiajuomien sisällöstä kofeiini: reaktioaika, keskittyminen, lähimuisti tauriini: aminohappo, välittäjäaine? + kofeiini = yhteisvaikutus? guarana: kasvi, kofeiinin lähde glukuronilaktoni: HH glukoosin hajoamistuote, ei piristävää vaikutusta yksin + kofeiini = yhteisvaikutus? inositoli: vitamiinin kaltainen, hermostossa ja munuaisissa B-vitamiinit: B5-, B3-vitamiini (niasiini) = piristys? hiilihappopitoinen vesi makeutus: sakkaroosi, glukoosi, maltodekstriini tai makeutusaine 26

27 Maito sopii aktiiviseen elämäntapaan päivittäiseksi ruokajuomaksi osaksi välipalaa palautumisjuomaksi kestävyys- ja voimaharjoituksen jälkeen kahvin ja teen lisukkeeksi kaakaoon 27

28 Maitoa palautumisjuomaksi Proteiini- ja hiilihydraattipitoisella juomalla voidaan tehostaa liikunnan jälkeen harjoituksen vaikutusta ja palautumista. Rasvaton maito on hyvä vaihtoehto urheilu- ja palautumisjuomille. Maito sisältää sopivasti hiilihydraattia ja proteiinia sekä runsaasti ja monipuolisesti vitamiineja ja kivennäisaineita, joita urheilu- ja palautumisjuomat eivät välttämättä sisällä. 28

29 vesi Ihmiskehosta % on vettä. Vettä on esimerkiksi kudosnesteissä, veressä ja ruuansulatusnesteissä. Päivittäinen veden tarve vaihtelee olosuhteiden mukaan, keskimäärin se on 2-3 litraa vuorokaudessa. Vettä poistuu elimistöstämme hien, virtsan, ulostuksen ja hengityksen mukana.

30 Veden tehtävät elimistössä * Vesi on tärkein elimistön lämpötilan säätelijä. * Vesi ylläpitää elimistön eri aineiden välistä tasapainoa. * Veden mukana ravintoaineet imeytyvät suolistosta elimistön soluihin ja kudoksiin. * Veden välityksellä munuaiset poistavat kuona-aineet virtsan mukana elimistöstä pois. * Vesi osallistuu moniin elintärkeisiin kemiallisiin reaktioihin elimistössä. * Vesi on paras janojuoma.

31 Janojuomaksi vesi! 31