Kesän kuplivat juhlavinkit

Transkriptio

1 Kesän kuplivat juhlavinkit KRUUNAA ETKOT JA JATKOT FRESITALLA MITÄ JUOMIA KESÄN JUHLAHETKIIN?

2 The best moments happen before and after everything is perfect. The sparkling wine with real strawberries Facebook.com/FresitaSuomi Instagram.com/FresitaSuomi

3 Juomatarjoilut ovat tärkeä osa onnistuneita juhlia. Kuohuviini jos mikä sopii kaikentyylisiin juhliin. Sillä toivotetaan vieraat tervetulleeksi, nostetaan malja vastavalmistuneelle, päivänsankarille tai hääparille, mutta sitä voi myös nauttia läpi juhlan ruokajuomana. Juhlaoppaastamme löydät kootut vinkit ja ohjeet kesän juomatarjoiluihin. Herkullisia juhlahetkiä! TILAA viinimaa.fi -sivustolla uutiskirje ja saat ensimmäisenä tietoa mm. viiniuutuuksista ja sesongin drinkki- ja ruokaohjeista. Viinimaa on Pohjoismaiden ja Baltian johtavan alkoholijuomayhtiö Altian kuluttajaviestintäpalvelu, jonka löydät Viinimaa-baarien lisäksi internetistä, Facebookista ja Instagramista #viinimaa. 1

4 UUSI PULLOKOKO 37,5 CL Kesäjuhlien etkot ja jatkot kruunaa Fresitakuohuviini. Aidon mansikan ansiosta Fresita on ihana kesäjuoma sellaisenaan, mutta toimii hienosti myös drinkeissä ja booleissa. FRESITA JULEP Julep on Mojito-tyylinen drinkki, jossa on paljon minttua ja jäämurskaa. Jäämurskan VINKKI voit valmistaa hakkaamalla keittiöpyyhkeen sisässä jääpaloja esim. puista leikkuulautaa vasten. 10 cl Fresita-kuohuviini 1,5 cl The Original Peachtree -likööri Jäämurskaa Minttua Alkoholipitoisuus 6,6% Taputtele mintunlehtiä kämmenissäsi, jotta niiden aromit pääsevät oikeuksiinsa. Laita mintunlehdet lasin pohjalle. Laita lasi täyteen jäämuskaa. Kaada lasiin Peachtree-likööri ja Fresita-kuohuviini ja sekoita lusikalla. Koristele drinkki mintun tupsulla ja nauti pillillä. 2

5 RUSTIIKKI Herkullisen punaisessa boolissa yhdistyvät mansikka ja raparperi. 1 plo (0,75 l) Fresita-kuohuviini 1 plo (0,5 l) De Kuyper Sour Rhubarb -likööri 1 plo (1,5 l) Schweppes Russchian -limu Jäitä Koristeeksi: Raparperia ja mansikoita THYME S UP Timjami ja sitruuna antavat mukavaa twistiä mansikalle ja raparperille maistuvalle drinkille. 8 cl Fresita-kuohuviini 4 cl De Kuyper Sour Rhubarb -likööri 2 kpl Timjamin oksa Sitruunan lohko Jäitä Alkoholipitoisuus 10,3% Alkoholipitoisuus 1 2 4,9% Laita boolimaljaan tai -kannuun paljon jäitä, Fresita, De Kuyper Sour Rhubarb -likööri ja limsa. Sekoita isolla lusikalla ja koristele raparperilla tai mansikoilla Murskaa sitruuna ja timjami lasissa liköörin kanssa. Lisää jäät ja pidennä Fresitalla. Sekoita huolellisesti. Fresita Suomi 3

6 MILLAISIA JUOMIA KESÄN TÄRKEIMPIIN JUHLAHETKIIN? Valmistujaiset Tärkein valmistujaisjuhlan juoma on onnittelumalja. Puolikuiva juoma sopii parhaiten useampaan suuhun ja makuun. Maljan voi nostaa niin kuohuviinillä kuin kuohuvalla drinkilläkin. Valmistujaisissa on usein paljon nuoria, joten muista myös alkoholiton maljavaihtoehto. Valmista kuohuva drinkki alkoholittomana tai alkoholillisena: Alkoholiton drinkki eli mocktail sopii kaikkiin tilanteisiin. 10 cl Codorniu Zero -alkoholiton kuohuviini 2 cl Sitruunamehu 1 cl Sokeriliemi 5 kpl Vadelma Jäitä VINKKI Valmista sokeriliemi keittämällä yhtä suuri määrä sokeria ja vettä hiljaisella lämmöllä pari minuuttia. Anna jäähtyä Mittaa sitruunamehu, sokeri ja kevyesti murskatut vadelmat ravistimeen. Voit ravistimen sijaan käyttää esim kannellista hillopurkkia, joka pysyy tiiviisti kiinni ravistamisen ajan. Ravista jäiden kanssa ja siivilöi jalalliseen tai jalattomaan kuohuviinilasiin. Pidennä juoma alkoholittomalla Codorniu Zero -kuohuviinillä. Jos haluat alkoholillisen version, käytä Codorniu Clasico Secoa. Varsinkin lämpimällä säällä kannattaa varata vieraille alkoholitonta janojuomaa kuten laadukasta S.Pellegrino -kivennäisvettä. Puolikuiva onnittelumalja: Codorníu Clasico Sec 9,28 Alkoholiton makea onnittelumalja: Codorníu Zero Alcohol Free 8,99 4

7 Häät Hääjuhla on tuoreen avioparin ainutlaatuinen päivä, jonka makumaailmaan kannattaa panostaa. Saat asiantuntevaa opastusta Viinimaasta, Alkosta tai ravintoloiden henkilökunnalta. Häissä tarjoillaan yleisesti alkumalja, ruokajuomat sekä avec-juoma hääkakun ja kahvin kanssa. Varma ja klassinen valinta alkukuohuvaksi on tyylikäs espanjalainen cava. Itse hääparia voi hyvin hemmotella samppanjalla, joko hääautossa tai juhlapaikalla. Myöhemmän illan juomina matala-alkoholiset boolit ovat helppoja tarjoiltavia. Boolin kaunein väri on tietenkin rakkauden punainen! Kokeile valmistaa booli maljan sijaan suuren kannuun. Juomavalinnoissa kannattaa huomioida niiden yhteensopivuus tarjoiltavien ruokien kanssa, mutta myös häiden mahdollinen teema kuten värit, muodot, koristeet tai sesonki. Muista valita myös lasit, tarjoiluastiat ja juomien koristeet teeman mukaisesti. Tyylikäs cava alkumaljaksi: Anna de Codorníu Brut 11,69 Hääparin samppanjavalinta: Bollinger Special Cuvée 55,90 Valmista raikas Kuningatar-booli kuohuviinistä ja mustikkalikööristä 1 plo (0,75 l) Codorniu Clasico Sec -kuohuviini 1 plo (0,5 l) De Kuyper Blueberry -likööri 1 tlk (1 l) Valio Gefilus Mustikka- Vadelma-keitto Paljon jäitä tai isoja jääpaloja Koristeeksi: mustikkaa, mansikkaa ja vadelmaa VINKKI Varaa juhlapäiväksi tarpeeksi tilaa jääkaappiin. Jääkuutiot kannattaa jäädyttää itse juomasta tai juomasekoituksen ainesosasta, jolloin välttyy juoman laimenemiselta. Alkoholipitoisuus 7% 1 2 Laita kannuun tai maljaan paljon jäitä, mustikkalikööri, kuohuviini ja mehukeitto ja sekoita. Koristele mustikoilla ja vadelmilla tai mansikoilla 5

8 Juhannusjuhlat Juhannuksena saadaan nauttia keskikesän antimista parhaimmillaan. Kevyiden kesäherkkujen seuraan sopivat monet raikkaat ja maukkaat valkoviinit sekä rosee-viinit. Keskikesän parhaat viinipakkaukset ovat särkymättömät hanapakkaukset ja -pussit tai muoviset PET-pullot. Kuohuviini sopii hyvin myös juhannusjuhliin ja tarjoiltavaksi keskiyöllä juhannuskokon aikaan. Piccolo-pullot sopivat erinomaisesti ulkotilaisuuksiin, nauti kuohuva niistä teemaväreihin sopivalla pillillä. Hedelmäinen puolikuiva piccolo: Codorníu Clásico Sec 20 cl 3,58 Puutarhajuhlat Loppukesä tarjoaa ihanteelliset olosuhteet ulkojuhlille vaikkapa vaikkapa mökkeilykauden päättävien venetsialaisten merkeissä. Luo puutarhaan tunnelmaa ja rajaa juhla-alue erilaisilla valosarjoilla tai paperilyhdyillä. Muista valaista hyvin myös ruoka- ja juomapöydät. Rehevät sadonkorjuun herkut vaativat seuraansa myös rehevät ja mausteiset viinit. Punaviineistä kannattaa valita tarjoiltavaksi täyteläiset, mutta mausteisen hedelmäiset ja pehmeän hapokkaat versiot. Puutarhajuhlien tyyliin sopivat erilaiset tarjoiluastiat, joten kaada viini vaikka kauniiseen lasiseen hana-astiaan tai värikkääseen kannuun. Juomapöytää koristavat myös sellaisenaan eriväriset hanapakkaukset. Tyylikäs kuiva piccolo: Anna de Codorniu Blanc de Blancs 20 cl 4,88 Viileämpään iltaan tuovat lämpöä höyryävän kuumat juomat, kuten lämmitetty marjamehu ja loraus Rooftop Garden -luomumustikkalikööriä. VINKKI 6

9 5 VINKKIÄ kuohuviinien käsittelyyn ja tarjoiluun 1 Vältä kuohuviinipullon turhaa hölskyttämistä. Kuohuviinipullossa voi olla sisällä noin kuuden ilmakehän paine, siis kolme kertaa enemmän kuin henkilöauton renkaan paine. Käsittele pulloa varoen, jos et ehdoin tahdoin halua viinin kuohuvan pullon suulta hukkaan. 2 Jäähdytä viini hyvin ennen tarjoilua. Nopein keino on laittaa viini puoleksi tunniksi astiaan, jossa on puolet jäitä ja puolet vettä. Kuohuviinin tarjoilulämpötila on 6 8 astetta. kiin, pitele toisella kädellä pulloa pohjasta ja käännä sitä hitaasti. Pistä paineelle sen verran hanttiin, että korkki ei lähde holtittomasti irti. 4 Kaada kaikkiin laseihin ensin vähän kuohuviiniä ja loppumäärä vasta juuri ennen tarjoilua. Kuohuviiniä kaadetaan lasiin noin 1 dl. Yhdestä pullosta riittää siis seitsemälle vieraalle. 5 Muista iloinen ja rento juhlamieli. Onnistuneita juhlia! 3 Avaa kuohuviinipullo varoen eli suuntaa pullon suu poispäin ihmisistä. Avaa pullo tarttumalla vahvemmalla kädelläsi kork- KATSO LISÄÄ JUHLAVINKKEJÄ: 7

10 Psst! Ballet pukeutuu keväällä uuteen etikettiin. 8

11 SUOMEN SUOSITUIN RANSKALAINEN KUOHUVIINI PIKNIK Kesäinen piknik saa astetta enemmän juhlavuutta raikkaalla kuohuviinillä ja puisilla astioilla. Vinkit ja kuva: Mari Moilanen, Jotain maukasta -blogi PIKNIKVINKIT: ASTIAT 1 Pakkaa mukaan sekä kertakäyttöastioita että kevyitä puisia tai emalisia astioita. Kosteat ruoat pehmentävät herkästi kertakäyttölautaset ja kattauksesta tulee viehättävämpi aidoilla astioilla. 2 Ota mukaan terävä leikkuuveitsi ja mikäli kaikki ruoat eivät ole valmiiksi paloiteltuja, varaa metalliset aterimet kaikille. Kertakäyttöiset veitset ja haarukat ovat helppoja, mutta myös helposti hajoavia ja tylsiä. 3 Erilaiset lasipurkit ja purnukat ovat käteviä piknikruokien kuljetusastioita. Kuljeta niissä jälkiruoaksi pilkottuja hedelmiä, salaatinkastiketta sekä oliiveja ja muita tapaksia. Kansi vain pois ja sinulla on kaunis tarjoiluastia. RUOKA 4 Kokoa kotona salaatti valmiiksi isoon kulhoon ja peitä se kelmulla tai foliolla. Pakkaa kastikeainekset mukaan pienessä lasipurkissa. Paikan päällä kevyt ravistus riittää ja kastikeainekset voi kaataa salaatin päälle. 5 Paras piknikjuusto on kookas valkohomejuusto. Se vain nauttii lämmöstä ja muuttuu lämmössä herkullisen juoksevaksi. Pese ja pilko mukaan rapeita porkkanoita ja fenkolia ja dippaa niitä sekä rapeakuorista patonkia sulaan juustoon. 6 Hedelmät, keksit, hillot, vastaleivotut piirakat sekä croissantit ovat näppäriä, kuljetusta kestäviä makeita paloja piknikillä. Pakkaa mukaan myös voileipäkeksejä. JUOMA 7 Viilennä kaikki juomat, myös kuohuviini, pakkasessa ennen lähtöä. 8 Täytä tyhjiä muovipulloja vedellä, pakasta ja pakkaa jäiset pullot ruokien kanssa. Isot jääpalat sulavat hitaasti ja säilyvät viileinä pidempään kuin hoikat kylmäkallet. Sulanut vesi toimii myös janojuomana. Ballet Demi-Sec Carte Noire 7,58 Ballet Brut Carte Noire 7,58 9

12 KEVÄÄN ELEGANTTI UUTUUS! Anna de Codorníu Rosé Cava 14,90 nautikohtuudella.fi KATSO PARHAAT KUOHUVIINIVINKIT JA TILAA UUTISKIRJE