SAMPPANJAT 12 cl 1/1

Transkriptio

1 SAMPPANJAT 12 cl 1/1 André Clouet Brut Grande Réserve NV, AC Champagne, Ranska - kuivahko, täyteläinen, moniulotteinen, kehittynyt, rehevä - monipuolinen ruokasamppanja, seurusteluun Pinot Noir - 52,- KUOHUVIINIT 12 cl 1/1 Susurro Cava Brut, Espanja - kuiva, raikas, hapokkaan tasapainoinen, eloisa, tuoksultaan tyylikäs - aperitiiviksi, alkupalojen seuraksi Macabeo, Xarel-lo, Parellada 4,80 30,- Violet Sparkling Sauvignon Blanc, Uusi-Seelanti - mustaherukkainen, raikas, sitrusmainen - kuivahko, hedelmäinen ja aromikas - aperitiiviksi tai raikkaille salaatteille, kala- ja äyriäisruoille Sauvignon Blanc 4,50 28,-

2 VALKOVIINIT 12 cl 1/1 ARGENTIINA Las Moras Viognier - kuiva, hedelmäinen, raikkaan täyteläinen, ripaus aprikoosia - kala- ja äyriäisruoille, vaalean lihan ja kasvisruokien kera, aperitiiviksi sellaisenaan Viognier 4,50 28,- Bodega J & F Lurton Pinot Gris - kuiva, intensiivinen, hedelmäisen täyteläinen - salaateille, antipastoille, äyriäis- ja vaaleille liharuoille ja aperitiiviksi sellaisenaan Pinot Gris 4,80 30,- AUSTRALIA Brown Brothers Chenin Blanc - puolikuiva, hedelmäinen, raikas - noutopöytäviini, myös tuhdeille salaateille ja seurusteluun Chenin Blanc 4,50 28,- Oxford Landing Chardonnay - kuiva, sopivan hapokas, paahteisen tamminen - kala- ja äyriäisruoille, ruokaisille salaateille ja kasvisruoille, myös aperitiiviksi Chardonnay 4,50 28,- Wolf Blass Yellow Label Riesling - kuiva, täyteläinen, hapokas, sitrusmainen - mauteisille kala- ja äyriäisruoille, myös avotulella paistetuille Riesling 4,80 30,- Boomerang Bay Chardonnay - kuiva, trooppisen hedelmäinen, sitrusmainen - noutopöytäviini ja seurusteluun Chardonnay 4,00 25,-

3 CHILE 12 cl 1/1 Casas Del Bosque Reserva Chardonnay - kuiva, raikas, trooppisen hedelmäinen, tasapainoisen hapokas, miellyttävä jälkimaku - kala- ja kanaruoille, runsaille salaateille Chardonnay 4,80 30,- Santa Digna Sauvignon Blanc - kuiva, pirteän hapokas, karviaismainen - aromikkaille kalaruoille, myös savustetuille Sauvignon Blanc 4,80 30,- ESPANJA Pradorey Birlocho - kuiva, tasapainoisen hapokas, raikkaan hedelmäinen - täydellinen kumppani grillatulle ja haudutetulle kalalle, merenherkuille, pastoille ja paellalle, myös aperitiiviksi Verdelho, Viura 4,80 30,- Albet i Noya Petit Albec Blanc (luomuviini) - kuiva, runsaan hedelmäinen, tasapainoinen - kala- ja kanaruoille, myös noutopöytien kumppani Chardonnay, Xarello 4,20 26,- Principe de Viana Chardonnay - kuiva, tamminen, eksoottisen hedelmäinen - kala- ja kanaruoille, myös juustojen kumppaniksi Chardonnay 4,50 28,- ETELÄ-AFRIKKA KWV Chardonnay - kuiva, aromikas, kevyen tamminen - noutopöytäviini niin kala- ja äyriäisruoille kuin pastoille ja vaalealle, grillatulle lihalle Chardonnay 4,20 26,-

4 12 cl 1/1 Nederburg Sauvignon Blanc - kuiva, aromikkaan voimakas, pirteän hapokas - marinoitujen, aromaattisten ja savustettujen kala- ja äyriäisruokien viini, myös vuohenjuuston seuraksi Sauvignon Blanc 4,50 28,- ITALIA Santagostino Catarratto Chardonnay - kuiva, hedelmäinen, melko tamminen - kala- ja äyriäisruoille, myös grillatulle vaalealle lihalle Catarratto, Chardonnay 4,20 26,- Insolia Sisilia IGT - kuiva, täyteläinen, runsas, tasapainoinen - tuhdeille kala- ja äyriäisruoille, linturuoille Insolia 4,50 28,- Zenato Pinot Grigio - kuiva, aromikas, tasapainoinen, pirteän hapokas - kala- ja äyriäisruoille, myös tuhdeille salaateille Pinot Grigio 4,90 30,- RANSKA T Air D Oc Sauvignon Blanc, Vin de Pays d oc - kuiva, raikkaan hedelmäinen, miellyttävän hapokas - monenlaisille salaateille, kevyille liharuoille, linnuille kalaruoille, aperitiiviksi sellaisenaan Sauvignon Blanc 4,90 30,- Laforet Bourgogne Chardonnay Joseph Drouhin, AC Bourgogne - kuiva, pirteän runsas, miellyttävän tamminen - punalihaisille, myös rasvaisille kalaruoille ja vaalean lihan seuraksi Chardonnay 5,60 35,-

5 12 cl 1/1 Viognier Les Salices, Vin de Pays d oc - kuiva, melko runsas, miellyttävän hapokas - vaalean lihan ja täyteläisten punalihaisten kalaruokien seuraksi, myös maustetuille ruoille Viognier 4,50 28,- SAKSA Prüm Essence Riesling Halbtrocken - runsaan hedelmäinen, tasapainoinen - kalaruoille sekä äyriäisille Riesling 5,40 32,- UUSI-SEELANTI Yealands Estate Sauvignon Blanc - kuiva, pirteän hapokas, tamminen - savustettujen kalaruokien ja mausteisten kasvis- ja äyriäisruokien kumppani Sauvignon Blanc 5,50 34,- ROSEEVIINIT Santa Digna Cabernet Sauvignon Rosé, Chile - puolikuiva, aromikas, mustaherukkainen - aperitiiviksi tai seurustelujuomaksi sellaisenaan, aromikkaille salaateille ja kalaruoille Cabernet Sauvignon 4,20 26,-

6 PUNAVIINIT 12 cl 1/1 ARGENTIINA Las Moras Shiraz - täyteläinen, hedelmäinen, sopivan mausteinen - tummille liharuoille, homejuustojen kumppani Shiraz 4,50 28,- B.Carlo Reserve Malbec - keskitäyteläinen ja tasapainoinen, kirsikkainen - sopii erityisen hyvin grillatuille liharuoille sekä riistalle Malbec 5,60 35,- AUSTRALIA Oxford Landing Cabernet-Shiraz - pehmeän täyteläinen, ryhdikäs, kypsän hedelmäinen ja tasapainoinen - grilli- ja pataruoille, myös mausteisten ruokien seuraksi Cabernet Sauvignon, Shiraz 4,50 28,- Boomerang Bay Shiraz - keskitäyteläinen, aavistuksen suklainen, maussa punaista marjaa - sopii liharuoille, täyteläisille pastoille ja kypsille juustoille Shiraz 4,00 25,- CHILE Casas Del Bosque Reserva Pinot Noir - paahteisen tamminen, tasapainoinen hapokas ja hedelmäinen - tuhdille pataruoille, linturuoille, lampaalle, kypsille juustoille Pinot Noir 4,80 30,- Undurraga Carmenère - keskitäyteläinen, pehmeä, paprikainen - grillissä valmistetuille tummille liharuoille Carmenère 4,80 30,-

7

8 ESPANJA 12 cl 1/1 Albet i Noya Petit Albet Negre (luomuviini) - keskitäyteläinen, hedelmäinen, runsas, paahteinen - oiva kumppani lihapadoille, noutopöydille, myös seurusteluun Tempranillo, Garnatxa 4,20 26,- Raig de Raim Tinto - keskitäyteläinen, hedelmäinen, pippurinen - vahva-aromisille liharuoille, riistapatojen seuraksi, seurusteluun talvi-iltojen iloksi Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot 4,80 30,- Principe de Viana Crianza - keskitäyteläinen, hedelmäinen, intensiivinen - liha- ja riistaruoille, myös mainio seurusteluviini Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon 4,50 28,- La Vendimia pehmeän täyteläinen, notkea, mausteinen, kypsän hedelmäinen - klassisille liharuoille ja koville, kypsytetyille juustoille Tempranillo, Garnacha 4,80 30,- Pétalos täyteläinen, mausteinen, paahteinen, persoonallinen - riistaruoille, grillatulle lihalle ja koville juustoille Mencia - 37,- ETELÄ-AFRIKKA KWV Roodeberg - täyteläisen notkea, mausteisen pehmeä - tummille liharuoille, lampaalle, riistalle ja voimakkaille juustoille Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz 4,50 28,-

9 ITALIA 12 cl 1/1 Montepulciano d Abruzzo 2007 rosso - lempeän tanniininen, hedelmäinen, intensiivinen - yleisviini noutopöydille, pastoille, myös aperitiiviksi Montepulciano 4,00 25,- Feudo Syrah Sisilia IGT - pehmeän hedelmäinen, tuoksussa kirsikkaa, tasapainoisen mausteinen, persoonallinen - selkeämakuisille, tummille liharuoille, myös juustoille Syrah 4,80 30,- LIBANON Château Ksara Reserve du Couvent - täyteläinen, melko tanniininen, tammisen kirsikkainen - selkeämakuisille, tummille liharuoille, noutopöydän seuralainen Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 4,50 28,- RANSKA T Air D Oc Syrah, Vin de Pays d oc - täyteläinen, pehmeätanniininen, tasapainoisen tamminen - yleisviini punaisille liharuoille, erittäin hyvä seurusteluviini talvi-iltojen iloksi Syrah 4,80 30,- Rothschild Cabernet Sauvignon, Vin de Pays d Oc - keskitäyteläinen, notkea, karpaloinen - riistalle sopiva viini, myös seurusteluun Cabernet Sauvignon 4,50 28,- Mouton Cadet Rouge, AC Bordeaux - keskitäyteläinen, miellyttävä, notkea - pihviviini, myös suolaisille, kypsille juustoille Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon 5,60 35,-

10 12 cl 1/1 Bourgogne Buxynoise Pinot Noir, AC Bourgogne - kevyt, notkea, marjainen, mausteinen - lihaisille pataruoille, myös lintujen seuralainen Pinot Noir 5,10 32,- UUSI-SELANTI Yealands Way Pinot Noir - täyteläisen notkea, marjainen, mausteinen, paahteinen - tummille liharuoille, myös linnuille Pinot Noir 5,50 34,- YHDYSVALLAT Beringer Stone Cellars Cabernet Sauvignon - keskitäyteläinen, pehmeä, makean hedelmäinen - grilliruoille erityisen sopiva Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah 4,80 32,-

11 JÄLKIRUOKAVIINIT 8 cl Lenz Moser Prestige Beerenauslese, Itävalta - makea, voimakas, täyteläisen aprikoosinen - hapokkaiden jälkiruokien (mm. hedelmäpiiraiden) seuralainen Bouviertraube, Sämling, Muskat Ottonel 8,50 Tokaji Aszú 5 Puttonyos, Unkari - makea, kypsä, ryhdikäs, jaloarominen - illallisen huipennus myös sellaisenaan Furmint, Hárslevelü 8,- Cosecha Pedro Ximenez, Espanja - makea, raikkaan hapokas, elegantti tuoksu - suklaajälkiruokien kumppani, sopii myös jäätelön kanssa 8,- PORTVIINIT 8 cl Burmester Extra Dry White, Portugali - kullankeltainen, hieman kehittynyt, pähkinää, omenankuorta ja hedelmäisyyttä - tuoksu tuore ja voimakas Códega, Malvasia, Donzelinho, Esgana Cao 6,- Burmester Tawny, Portugali - läpikuultava, oranssinpunainen väri - tuoksu puhdas ja kehittynyt; rusinoita, rypäleitä ja suklaata - maku makea, runsas, pitkä ja lämmin Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barocca, Tinta Roriz 6,- Burmester Colheita, Portugali - kehittynyt oranssi väri, hieman meripihkaan vivahtava - tuoksu voimakkaan kehittynyt; vaniljaa, rusinoita, aprikoosia, puuta ja häivähdys konjakkia - maku makea, pyöreähkö, hedelmäinen, pitkä ja tasapainoinen Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barocca, Tinta Roriz 8,-

12 SHERRYT, MADEIRA 8 cl Tío Pepe, Espanja - erittäin kuiva, vaaleankeltainen, voimakas, aromikas Palomino 4,50 Dry Sack Medium Dry, Espanja - puolikuiva, vaaleanruskea, pehmeä, pähkinäinen Palomino. Pedro Ximénez 4,- Bristol Cream, Espanja - makea, vaaleanruskea, rusinainen, pehmeä Palomino, Pedro Ximénez 5,50 Santa Luzia, Portugali - makea, ruskea, paahteisen taatelinen tuoksu; pehmeän hapokas maku 6,50

13 VIINIKELLARIN KÄTKÖISTÄ 12 cl 1/1 VALKOVIINIT Gallo Sierra Valley Chardonnay, Yhdysvallat - kuiva, sopivan hapokas, hedelmäinen - yleisviini noutopöydille, erilaisten kalaruokien ja vaalean lihan seuraksi Chardonnay 3,70 23,- Montecillo Blanco, Espanja - kuiva, raikas ja pehmeä maku - miellyttävä kalaviini Viura 4,50 28,- Masseria Altemura Fiano, Salento IGT, Italia - kuiva, raikas ja hedelmäinen maku - kevyiden salaattien ja valkoisten kalojen seuraksi Fiano 4,80 30,- Avarus Sauvignon Vin de pays de la Bénovie, Ranska - kuiva, raikas, hieman vaniljainen ja yrttinen jälkimaku - monenlaisille salaateille, kevyille liharuoille, linnuille ja kalaruoille Sauvignon Blanc 4,80 30,- Tarapacá Reserva Chardonnay, Chile - kuiva, hedelmäinen, pehmeän tanniininen - runsaiden kalaruokien, vaaleiden liharuokien, juusto- ja talvi-iltojen iloksi Chardonnay 5,00 31,- Muehlforst Riesling, AC Alsace, Ranska - kuiva, tyypillisen pirteä - täyteläisten, perinteisten kalaruokien, myös maustettujen, mainio seuralainen Riesling 5,30 32,- Montana East Coast Chardonnay, Uusi-Seelanti (2 plo) - kuiva, trooppisen hedelmäinen, pirteän hapokas ja hennon tamminen - savustettujen kalaruokien ja mausteisten kasvis- ja äyriäisruokien kumppani Chardonnay 5,30 32,-

14 Kuohuviini Freixenet Carta Nevada Semi Seco, Espanja (2 plo) - puolikuiva ja pirteähappoinen - sellaisenaan tai selkeämakuisten liharuokien seuraksi Parellada, Macabeo, Xarel.lo 4,50 28,- PUNAVIINIT 12 cl 1/1 Dona Ermelinda, Portugali (3 plo) - keskitäyteläinen, tyylikäs, tasapainoinen, suklainen - hyvä pihviviini, mainio noutopöydän seuralainen, sopii myös lampaanmaitojuustoille Castelão 4,20 26,- Masseria Altemura Negroamaro, Italia (1 plo) - keskitäyteläinen, pyöreä, tasapainoinen ja notkea - nautinnollinen pihviviini Negroamaro - 30,- Lacryma Christi del Vesuvio Rosso, Italia (1 plo) - täyteläinen, hienostunut, lievästi tervainen, tasapainoisen maukas, persoonallinen - selkeämakuisille, tummille liharuoille, juustoille myös Piedirosso, Aglianico, Sciascinoso - 36,- Marqués de Arienzo Reserva Especial, Espanja (2 plo) - keskitäyteläinen, pehmeä, kypsän tamminen - vahva-aromisille, juhlaville liharuoille, myös riistalle ja kypsille, koville juustoille Tempranillo, Graciano - 43,- Rosemount GSM (2 plo) - täyteläisen pehmeä, paahteisen mausteinen, kevyen tamminen, lämmin - paahdetuille grilliruoille ja pihveille parilalta Grenache, Syrah, Mourvèdre - 53,- Rust en Vrede Estate Cabernet (2 plo) - täyteläinen, roteva, lämmin maukas, tasapainoinen - voimakkaille, tummille liharuoille, myös savustetuille Cabernet Sauvignon - 64,