WINE LIST 2016 M/S AMORELLA, M/S VIKING GRACE, M/S GABRIELLA, M/S MARIELLA

Transkriptio

1 WINE LIST 2016 M/S AMORELLA, M/S VIKING GRACE, M/S GABRIELLA, M/S MARIELLA

2 SHIP S WINES CHARLES HEIDSIECK BRUT RÉSERVE Haluamme ylpeänä esitellä uuden laivan samppanjan, joka on Charles Heidsieck Brut Réserve. Charles Heidsieck on suurelle yleisölle suhteellisen tuntematon, vaikka talo kuuluukin Champagnen alueen kärkeen. Brut Réserve kilpailee monen muun talon luksussekoituksen kanssa ja on loistava viini nautittavaksi jo silloin, kun se tulee markkinoille. Samppanjassa on runsaan paahteinen tuoksu, jossa trooppisia hedelmiä, hunajaa, briossia sekä pehmeää mausteisuutta ja kahvia. Maku on samettinen ja leveä, paahteinen ja hedelmäinen jälkimaku pysyy pitkään. Tämä on erinomainen samppanja vaikka koko aterian läpi. BELVINO DURELLO LESSINI DOC, VENETO Laivan uusi kuohuviini tulee Veneton alueelta Pohjois-Italiasta. Viini on valmistettu erittäin harvinaisesta Durella-rypäleestä. Lajike oli lähes kokonaan unohdettu, kunnes huomattiin, että se sopii luonteeltaan erinomaisesti kuohuviinien valmistukseen. Viinissä on 12 grammaa sokeria litraa kohti. Se tasapainottaa hyvin viinin hapokkuutta ja tekee siitä monipuolisen. Viini tarjoillaan jäähdytettynä aperitiivina tai äyriäisten, sushin tai kalan ja kermaisen kastikkeen kanssa. Enoitalia on yksityinen, Pizzolon perheen omistama ja johtama viinitalo. Veneton alueelta tuleva perhe on onnistunut luomaan Enoitaliasta Italian suurimman viinintuottajan. FREECLIMBER RIESLING 2014, MOSEL Freeclimber-viini tulee klassiselta Moselin alueelta Saksasta, jolloin rypäle on tietenkin Riesling. Viinin englanninkielinen nimi viittaa siihen, että suurin osa työstä Moselin laaksossa tehdään käsin, koska koneiden käyttö jyrkillä rinteillä on käytännössä mahdotonta. Rypäleet on poimittu täysin kypsinä, ja käyminen on tapahtunut villihiivan käynnistämänä alhaisessa lämpötilassa kellareissa. Viini on puolikuiva, ja sen makeus ja hapokkuus ovat hyvin tasapainossa. Maku on hedelmäinen, tasapainonen ja mineraalinen. Alkoholipitoisuus on noin 11 %. Viinin ovat tuottaneet neljä nuorta ja tunnettua viininvalmistajaa: Axel Pauly, Thomas Ludwig, Sebastian Oberbillig ja Markus Berres. Heidän yhteisen yrityksensä nimi PLOB muodostuu miesten sukunimien alkukirjaimista. Rypäleet tulevat tarkoin valituilta viljelijöiltä, jotka kaikki ovat Moseljünger-yhdistyksen jäseniä RÉSERVE SPÉCIALE CABERNET-MERLOT 2014, GERARD BERTRAND, IGP PAYS D OC Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypäleistä valmistettu viini tulee Välimeren rannikolla sijaitsevalta Pays d Ocin alueelta. Kypsät rypäleet lajitellaan tarkasti ennen tuotantoa. Viinin annetaan maseroitua terässäiliöissä päivää ennen kuin sitä kypsytetään terässäiliöissä ja osittain tammitynnyreissä. Tanniinit pehmenevät, ja viinistä tulee silkinpehmeää. Pullotuksen jälkeen viini saa levätä vielä muutamia kuukausia ennen myyntiä. Viinintuottaja Gerard Bertrandista on tullut eteläranskalaisten viinien lähettiläs ja paikallisten viinien ja elämäntyylin puolestapuhuja. Hän on tehnyt pitkään työtä luomu- ja biodynaamisen viljelyn puolesta, ja Gerard Bertrand on tällä hetkellä maailman suurin biodynaaminen ja Ranskan suurin luomuviininviljelijä.

3 SHIP S WINES CHARLES HEIDSIECK BRUT RÉSERVE Vi är stolta över att få presentera Viking Lines nya fartygets champagne, Charles Heidsieck Brut Réserve. Charles Heidsieck är en relativt okänd storhet för den stora allmänheten trots att huset hör till den absoluta spjutspetsen i Champagne. Poängmässigt tävlar Brut Réserve med lyxblandningar från många andra hus. Framgången bygger på ett stort antal mogna reserveviner som gör den exklusivt njutbar genast när den kommer ut på marknaden. Champagnens rikt rostade doft kommer från tropiska frukter, honung, brioche, mjuk kryddighet och kaffe. Smaken är sammetsmjuk och bred. Den eleganta rostade och fruktiga eftersmaken dröjer länge kvar. En utmärkt gastronomisk champagne, varför inte genomgående till hela middagen? BELVINO DURELLO LESSINI DOC, VENETO Fartygets nya mousserande vin kommer från Italien, närmare bestämt från området Veneto i norra Italien. Vinet är gjort av druvan Durella som är en väldigt ovanlig druva. Druvan hade nästan blivit bortglömd tills man upptäckte att druvans karaktär passar ypperligt till produktion av mousserande viner. Vinet innehåller 12 gr socker per liter, vilket balanserar fint med syrorna i vinet och gör det till ett mångsidigt vin. Vinet serveras kylt till 4-6 grader som aperitif eller till skaldjur, fisk med krämig sås och sushi. FREECLIMBER RIESLING 2014, MOSEL Freeclimber är ett vin från det klassiska Mosel-området i Tyskland och naturligtvis är druvan då en Riesling. Vinets engelska namn syftar på att det mesta av arbetet görs manuellt i Moseldalen, eftersom det är så gott som omöjligt att använda maskiner i de branta dalgångarna. Druvorna har plockats vid maximal mognad och jäsningen har skett i låg temperatur i källare där den vilda jästen har satt igång jäsningen. Vinet är halvtorrt och sötman är i fin balans med syrorna. Smaken har mineraltoner och är fruktig och balanserad. Alkoholnivån ligger på en lägre nivå runt 11 %. Vinet har producerats av fyra unga och kända vinmakare: Axel Pauly, Thomas Ludwig, Sebastian Oberbillig och Markus Berres. Deras gemensamma bolag heter PLOB och syftar på bokstäverna i deras efternamn. Druvorna kommer från olika väl utvalda odlare där samtliga är medlemmar i föreningen Moseljünger. RÉSERVE SPÉCIALE CABERNET-MERLOT 2014, GERARD BERTRAND, IGP PAYS D OC Vinet är gjort på druvorna Cabernet Sauvignon och Merlot och kommer från Pays d Oc som ligger vid Medelhavets kustområde. Druvorna har fått mogna tills de har nått optimal mognad och genomgår en noggrann sortering innan produktion. Vinet får ligga och maserera i ståltankar dagar innan det lagras i ståltankar och delvis även i ektunnor. Tanninerna mjuknar och vinet blir silkeslent. När vinet har tappats på flaska får det vila ytterligare några månader innan det levereras till kunderna. Producenten Gerard Bertrand har blivit en ambassadör för sydfranska viner och är en förespråkare för lokala viner och livstilen. Hans arbete för ekologisk och biodynamisk odling har pågått länge och idag har Gerard Bertrand vuxit till världens största biodynamiska och Frankrikes största ekologiska vinodlare.

4 SHIP S WINES CHARLES HEIDSIECK BRUT RÉSERVE We are proud to present the new Ship s Champagne of Viking Line, Charles Heidsieck Brut Réserve, the best non-vintage standard champagne. Although Charles Heidsieck belongs to the top wine houses of Champagne, it is not very well known among the general public. The score for Brut Réserve competes with the luxury mixtures of many other houses. Its success is based on a large number of mature reserve wines, which makes it highly enjoyable at launch. The abundant roasted nose focuses on tropical fruit, honey, brioche, soft spiciness, and coffee. The palate is velvety and broad. The stylish roasted and fruity aftertaste lingers long in the mouth. An excellent gastronomic champagne that can be served through the meal. BELVINO DURELLO LESSINI DOC, VENETO The new Ship s sparkling wine comes from the Veneto region in northern Italy. The wine is produced from extremely rare Durella grapes, which were almost totally forgotten until it was found that these grapes are highly suitable for making sparkling wines. The sugar content of the wine is 12 grams per litre, which balances out the acidity, making it versatile. Served cooled to 4 6 degrees, the wine goes well as an aperitif or with seafood, sushi or fish and creamy sauce. Enoitalia is a private winehouse owned and led by the Pizzolo family. Coming from the Veneto region, the family has succeeded in making Enoitalia the biggest wine producer in Italy. FREECLIMBER RIESLING 2014, MOSEL Freeclimber wine comes from the classical Mosel region in Germany, and is of course produced from Riesling grapes. The name of the wine reflects the fact that most of the work in the Mosel valley is done by hand, because it is impossible to drive machines on the steep rocky slopes. The grapes are harvested when they have reached the highest ripeness level, and fermented slowly with wild yeasts at cool temperatures in cellars. The wine is medium dry, and the sugar and acidity are harmoniously balanced. The taste is fruity and balanced, with mineral tones. The alcohol content is about 11%. The wine is produced by four young and well-known winemakers: Axel Pauly, Thomas Ludwig, Sebastian Oberbillig and Markus Berres. The name of their company PLOB stands for the initials of their surnames. The grapes come from carefully selected growers, all of whom are members of the Moseljünger group. RÉSERVE SPÉCIALE CABERNET-MERLOT 2014, GERARD BERTRAND, IGP PAYS D OC Made from Cabernet Sauvignon and Merlot grapes, this wine comes from the Pays d Oc region on the Mediterranean coast. The grapes have ripened to an optimal degree, and they are carefully sorted before the wine-making. The wine is left to stand and macerate in steel tanks for days before it is stored in steel tanks and partly in oak barrels. The tannins are softened and the wine becomes smooth as silk. After bottling the wine is still allowed to rest for a few months before delivery to customers. Gerard Bertrand has become an ambassador of wines from southern France and a spokesman for local wines and lifestyle. He has been working for organic and biodynamic cultivation and is today the world s biggest biodynamic wine producer, and the leading organic wine grower in France.

5 SHIP S WINES EUR SEK SHIP S CHAMPAGNE Charles Heidsieck Brut Reserve, Champagne, France 75 cl ,5 cl cl 8 74 SHIP S SPARKLING WINE Belvino Durello Lessini, Veneto, Italy 75 cl ,5 cl cl 4 37 SHIP S WHITE WINE Freeclimber Riesling 2014/15, Mosel, Germany 75 cl ,5 cl SHIP S RED WINE Gerard Bertrand Résérve Special 2014, IGP Pays d Oc, France 75 cl ,5 cl CHAMPAGNES EUR SEK SHIP S CHAMPAGNE Charles Heidsieck Brut Reserve 75 cl ,5 cl cl 8 74 Henriot Rose Millesimme cl Henriot Blanc de Blancs Brut NV 75 cl Champagne Henriot Demi Sec 75 cl Taittinger Folies de la Marquetterie Single Vineyard 75 cl Dom Pérignon Brut cl Pol Roger Pure Brut Nature NV 75 cl SPARKLING WINES EUR SEK SHIP S SPARKLING WINE Belvino Durello Lessini, Veneto, Italy 75 cl ,5 cl cl 4 37 Val d Oca Valdobbiadene Prosecco Millesimato Brut 2014, Veneto, Italy 75 cl La Vida al Camp Cava Brut Rosé, Catalunya, Spain 75 cl Bujonis Cava Edicion Limitada Brut, Catalunya, Spain 75 cl Feuille d Or Cremant de Loire 2012, Loire, France 75 cl Jacques Bruere Blanc de Blancs 2009, Robertson, South Africa 75 cl

6 WHITE WINES EUR SEK AUSTRALIA Weemala Pinot Gris 2014/15, Logan Wines, Orange 75 cl Gunnars Reserve Chardonnay 2012, Hewitson, Adelaide Hill s 75 cl AUSTRIA Gruber Röschitz Riesling 2014, Niederösterreich 75 cl Kremser Wachtberg Grüner Veltliner 2013, Kremstal 75 cl cl FRANCE Riesling Grand Cru Kessler 2012/13, Domaines Schlumberger, Alsace 75 cl cl Domaine Henri Cauvard Beaune Clos de la Maladiere Monopole 2012/14, Bourgogne 75 cl Chablis Premier Cru Vaulorent 2013, Jean-Marc Brocard, Chablis 75 cl Louis Latour Chablis 2014 La Chanfleure, Chablis 75 cl cl Sancerre Le MD 2013/14, Henri Bourgeois, Loire 75 cl Belleruche Blanc 2014, Chapoutier, Rhône 75 cl Chateauneuf du Pape Blanc 2012/13, Xavier, Rhône 75 cl Chatau L Hospitalet Grand Vin Blanc 2014, Gerard Bertrand, Coteaux du Languedoc la Clape 75 cl GERMANY SHIP S WHITE WINE Freeclimber Riesling 2014/15, Mosel, Germany 75 cl ,5 cl Thats Neiss Cuvée White 2014/15, Pfalz 75 cl cl ITALY La PIUMA Verdicchio di Matelica 2013/14, Marche 75 cl Tommasi Giulietta Bianco 2014, Veneto 75 cl Alois Lageder Sauvignon Blanc 2014, Alto Adige 75 cl NEW ZEALAND Black Cottage Sauvignon Blanc 2014, Marlborough 75 cl Farmers Market 2014/15 Chardonnay, Gisborne 75 cl Spy Valley Gewurztraminer 2014, Marlborough 75 cl SOUTH AFRICA Diemersdal Sir Lambert Sauvignon Blanc 2015, Lamberts Bay 75 cl Springfield Wild Yeast Chardonnay 2013, Robertson 75 cl

7 WHITE WINES EUR SEK SPAIN Capricho Godello 2014, Bodegas Gancedo, Bierzo 75 cl La Caña Albariño 2013/14, Rias Baixas 75 cl cl USA Freemark Abbey Napa Valley Chardonnay 2013/14, Napa Valley 75 cl K-Vintners Viognier 2014, Charles Smith Wines, Washington State 75 cl cl 13, NON-ALCOHOLIC Torres Natureo White 37,5 cl cl 6,50 60 ROSÉ WINES EUR SEK FRANCE Le Canon du Maréchal Rosé 2014/15, Casez, Côtes Catalanes 75 cl Miraval Rosé 2014, Côtes de Provence 75 cl cl 10,5 97

8 RED WINES EUR SEK ARGENTINA Colomé Authentico 2013, Salta 75 cl cl 13,5 124 DV Catena Malbec/Cabernet 2011/12, Bodega Catena Zapata, Mendoza 75 cl AUSTRALIA Katnook Estate Cabernet Sauvignon 2011/2012, Coonawarra 75 cl CHILE Cousiño-Macul Finis Terrae 2010/11, Maipo Valley 75 cl Conde de Superunda 2009, Torres, Maule Valley 75 cl FRANCE SHIP S RED WINE Gerard Bertrand Résérve Special 2014, IGP Pays d Oc, France 75 cl ,5 cl Domaine La Suffréne 2011/12 Cuvée Tradition, Bandol 75 cl cl La Combe du Roy 2011, Gerard Bertrand, Côtes du Roussillon Villages 75 cl La Forge 2010, Gerard Bertrand, Corbieres Boutenac 75 cl Chateau de Chantegrive 2011, Graves 75 cl Marsannay les Echezeaux 2013, Domaine Boyer Gontard, Bourgogne 75 cl Yves Leccia Patrimonio Red 2012, Corsica 75 cl Chateau Montus 2010, Alain Brumont, Madiran 75 cl Chapoutier Côtes de Rhône BIO 2013, Rhône 75 cl Châteauneuf du Pape 2009/10, Domaine Duclaux, Rhône 75 cl cl 13,5 124 GERMANY Neiss Glockenspiel Spätburgunder 2013, Pfalz 75 cl cl ITALY Le Serre Nuove dell Ornellaia 2012/13, Tenuta Ornellaia, Bolgheri 75 cl Barbaresco Serragrilli 2012, Marchesi di Barolo, Piemonte 75 cl Barbera d Alba 2013/14, Moccagatta, Piemonte 75 cl cl Sedàra 2013, Donnafugata, Sicily 75 cl Chianti Classico Riserva Lucarello 2012, Borgo Salcetino, Tuscany 75 cl cl 10,5 97 Brunello di Montalcino 2009, Castiglion del Bosco, Tuscany 75 cl Vino Nobile di Montepulciano 2012, Avignonesi, Tuscany 75 cl Bardolino La Corte del Pozzo 2014/15, Fasoli Gino, Veneto 75 cl Valpolicella Ripasso 2013/14, Rubens, Veneto 75 cl Scaia Corvina 2013, Tenuta Sant Antonio, Veneto 75 cl Masi Nectar Costasera Amarone 2010, Veneto 75 cl

9 RED WINES E U R S E K NEW ZEALAND Insight Single Vineyard Pinot Noir 2013/14, Vinultra, Marlborough 75 cl Man O War Dreadnought Syrah, Waiheke Island 75 cl PORTUGAL Chronicle vineyards Douro Red 2012, Douro 75 cl SOUTH AFRICA Fairview Caldera 2011, Coastal Region 75 cl Diemersdal Private Collection 2011, Durbanville 75 cl The Owl Post Pinotage 2014, Neetlingshof, Stellenbosch 75 cl SPAIN Baltos Mencia 2012/13, Dominio de Tares, Bierzo 75 cl Thalarn Syrah 2012/13, Catell d Encus, Costers del Segre 75 cl Vilosell 2013, Tomas Cusine, Costers del Segre 75 cl cl 9,50 87 Mas La Plana 2011, Torres, Penedes 75 cl Perpetual 2012, Torres, Priorat 75 cl Aalto 2010/13, Ribera del Duero 75 cl Baron de Ley Gran Reserva 2008, Rioja 75 cl cl Remelluri Reserva 2009, Rioja 75 cl USA 6th Sense Syrah 2013, Michael David Winery, Lodi 75 cl cl Edmeades Mendocino Zinfandel 2012, Mendocino 75 cl Lucienne Pinot Noir Doctor s Vineyard 2012, Santa Lucia Highlands 75 cl NON-ALCOHOLIC Torres Natureo Red 37,5 cl ,5 cl 6,50 60

10 SWEET WINES EUR SEK Kracher Trockenbeerenauslese Cuvée Non Vintage, Niederösterreich, Austria 8 cl 9 83 Yalumba Museum Muscat, Rutherglen, Australia 8 cl 6,50 60 Red Leaf Vidal Icewine 2013, Pillitteri Estate, Niagara Peninsula, Canada 8 cl 7,50 69 Vendimia Tardia 2010, Torres, Valle Central, Chile 8 cl 5,50 51 Château Haut-Bergeron 2009, Sauternes, France 8 cl 9 83 Maury Expression 2011/2012, Mas de Lavail, France 8 cl 5,50 51 Tokaji 5 Puttonyos, Patricius, Hungary 8 cl 6 55 Yarden Heightswine 2014, Golan Heights Winery, Israel 8 cl 6,50 60 Vin de Constance 2009, Constantia, South Africa 8 cl Floralis Moscatel Oro, Torres, Catalonia, Spain 8 cl 4,50 41 FORTIFIED WINES EUR SEK PORT Niepoort Colheita cl 6,50 60 Dow`s LBV cl 5 46 SHERRY Manzanilla La Gitana En Rama 8 cl 4,50 41 Palo Cortado Vides, Emilio Lustau 8 cl 6 55 East India Solera, Emilio Lustau 8 cl 4,50 41 MADEIRA Malmsey Colheita 1996, Blandy s 8 cl Sercial 10 yo, Blandy s 8 cl 7 64 Alvada 5 yo, Blandy s 8 cl 4,50 41

11 BEERS EUR SEK Lapin Kulta I 2,7%, Finland 33 cl 3,50 32 Lapin Kulta Export 5,2%, Finland 45 cl 4, cl 5,50 51 Mariestad Export 5,2%, Sweden 50 cl 5,50 51 Teerenpeli Luomuleevi 4,5%, Finland 33 cl 6 55 Laitilan Kukko Pils 5,5 % (gluten-free), Finland 33 cl 5 46 Stallhagen Pale Ale 6 %, Finland, Åland 33 cl 5,50 51 Brewdog Punk IPA 6 %, Scotland 33 cl 6 55 Malmgård Huvila Brown Ale 4,7 %, Finland 50 cl 6 55 La Trappe Blond 6,5 %, Belgium 33 cl 5,50 51 Malmgård Belge 8%, Finland 50 cl 6,50 60 Sierra Nevada Kellerweis 4,8 % (wheat beer), California 35 cl 6 55 CIDERS EUR SEK Westons Old Rosie Scrumpy, England 33 cl 5,50 51 NON-ALCOHOLIC BEVERAGES EUR SEK Water, still / sparkling 50 cl 1,70 16 Hartwall mineral water 33 cl 2 18 Soft drink 50 cl 3,50 32 Nikolai, non-alcoholic beer 33 cl 3,50 32 Nikolai dark, non-alcoholic beer 33 cl 3,50 32 COFFEES EUR SEK Espresso 2,50 23 Cappuccino 2,80 26 Caffe Latte 2,80 26 Coffee, portion 2,80 26