WINE LIST 2016 M/S VIKING XPRS

Transkriptio

1 WINE LIST 2016 M/S VIKING XPRS

2 SHIP S WINES CHARLES HEIDSIECK BRUT RÉSERVE We are proud to present the new Ship s Champagne of Viking Line, Charles Heidsieck Brut Réserve, the best non-vintage standard champagne. Although Charles Heidsieck belongs to the top wine houses of Champagne, it is not very well known among the general public. The score for Brut Réserve competes with the luxury mixtures of many other houses. Its success is based on a large number of mature reserve wines, which makes it highly enjoyable at launch. The abundant roasted nose focuses on tropical fruit, honey, brioche, soft spiciness, and coffee. The palate is velvety and broad. The stylish roasted and fruity aftertaste lingers long in the mouth. An excellent gastronomic champagne that can be served through the meal. BELVINO DURELLO LESSINI DOC, VENETO The new Ship s sparkling wine comes from the Veneto region in northern Italy. The wine is produced from extremely rare Durella grapes, which were almost totally forgotten until it was found that these grapes are highly suitable for making sparkling wines. The sugar content of the wine is 12 grams per litre, which balances out the acidity, making it versatile. Served cooled to 4 6 degrees, the wine goes well as an aperitif or with seafood, sushi or fish and creamy sauce. Enoitalia is a private winehouse owned and led by the Pizzolo family. Coming from the Veneto region, the family has succeeded in making Enoitalia the biggest wine producer in Italy. FREECLIMBER RIESLING 2014, MOSEL Freeclimber wine comes from the classical Mosel region in Germany, and is of course produced from Riesling grapes. The name of the wine reflects the fact that most of the work in the Mosel valley is done by hand, because it is impossible to drive machines on the steep rocky slopes. The grapes are harvested when they have reached the highest ripeness level, and fermented slowly with wild yeasts at cool temperatures in cellars. The wine is medium dry, and the sugar and acidity are harmoniously balanced. The taste is fruity and balanced, with mineral tones. The alcohol content is about 11%. The wine is produced by four young and well-known winemakers: Axel Pauly, Thomas Ludwig, Sebastian Oberbillig and Markus Berres. The name of their company PLOB stands for the initials of their surnames. The grapes come from carefully selected growers, all of whom are members of the Moseljünger group. RÉSERVE SPÉCIALE CABERNET-MERLOT 2014, GERARD BERTRAND, IGP PAYS D OC Made from Cabernet Sauvignon and Merlot grapes, this wine comes from the Pays d Oc region on the Mediterranean coast. The grapes have ripened to an optimal degree, and they are carefully sorted before the wine-making. The wine is left to stand and macerate in steel tanks for days before it is stored in steel tanks and partly in oak barrels. The tannins are softened and the wine becomes smooth as silk. After bottling the wine is still allowed to rest for a few months before delivery to customers. Gerard Bertrand has become an ambassador of wines from southern France and a spokesman for local wines and lifestyle. He has been working for organic and biodynamic cultivation and is today the world s biggest biodynamic wine producer, and the leading organic wine grower in France.

3 SHIP S WINES CHARLES HEIDSIECK BRUT RÉSERVE Haluamme ylpeänä esitellä uuden laivan samppanjan, joka on Charles Heidsieck Brut Réserve. Charles Heidsieck on suurelle yleisölle suhteellisen tuntematon, vaikka talo kuuluukin Champagnen alueen kärkeen. Brut Réserve kilpailee monen muun talon lukussekoituksen kanssa ja on loistava viini nautittavaksi jo silloin, kun se tulee markkinoille. Samppanjassa on runsaan paahteinen tuoksu, jossa trooppisia hedelmiä, hunajaa, briossia sekä pehmeää mausteisuutta ja kahvia. Maku on samettinen ja leveä, paahteinen ja hedelmäinen jälkimaku pysyy pitkään. Tämä on erinomainen samppanja vaikka koko aterian läpi. BELVINO DURELLO LESSINI DOC, VENETO Laivan uusi kuohuviini tulee Veneton alueelta Pohjois-Italiasta. Viini on valmistettu erittäin harvinaisesta Durella-rypäleestä. Lajike oli lähes kokonaan unohdettu, kunnes huomattiin, että se sopii luonteeltaan erinomaisesti kuohuviinien valmistukseen. Viinissä on 12 grammaa sokeria litraa kohti. Se tasapainottaa hyvin viinin hapokkuutta ja tekee siitä monipuolisen. Viini tarjoillaan jäähdytettynä aperitiivina tai äyriäisten, sushin tai kalan ja kermaisen kastikkeen kanssa. Enoitalia on yksityinen, Pizzolon perheen omistama ja johtama viinitalo. Veneton alueelta tuleva perhe on onnistunut luomaan Enoitaliasta Italian suurimman viinintuottajan. FREECLIMBER RIESLING 2014, MOSEL Freeclimber-viini tulee klassiselta Moselin alueelta Saksasta, jolloin rypäle on tietenkin Riesling. Viinin englanninkielinen nimi viittaa siihen, että suurin osa työstä Moselin laaksossa tehdään käsin, koska koneiden käyttö jyrkillä rinteillä on käytännössä mahdotonta. Rypäleet on poimittu täysin kypsinä, ja käyminen on tapahtunut villihiivan käynnistämänä alhaisessa lämpötilassa kellareissa. Viini on puolikuiva, ja sen makeus ja hapokkuus ovat hyvin tasapainossa. Maku on hedelmäinen, tasapainonen ja mineraalinen. Alkoholipitoisuus on noin 11 %. Viinin ovat tuottaneet neljä nuorta ja tunnettua viininvalmistajaa: Axel Pauly, Thomas Ludwig, Sebastian Oberbillig ja Markus Berres. Heidän yhteisen yrityksensä nimi PLOB muodostuu miesten sukunimien alkukirjaimista. Rypäleet tulevat tarkoin valituilta viljelijöiltä, jotka kaikki ovat Moseljünger-yhdistyksen jäseniä RÉSERVE SPÉCIALE CABERNET-MERLOT 2014, GERARD BERTRAND, IGP PAYS D OC Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypäleistä valmistettu viini tulee Välimeren rannikolla sijaitsevalta Pays d Ocin alueelta. Kypsät rypäleet lajitellaan tarkasti ennen tuotantoa. Viinin annetaan maseroitua terässäiliöissä päivää ennen kuin sitä kypsytetään terässäiliöissä ja osittain tammitynnyreissä. Tanniinit pehmenevät, ja viinistä tulee silkinpehmeää. Pullotuksen jälkeen viini saa levätä vielä muutamia kuukausia ennen myyntiä. Viinintuottaja Gerard Bertrandista on tullut eteläranskalaisten viinien lähettiläs ja paikallisten viinien ja elämäntyylin puolestapuhuja. Hän on tehnyt pitkään työtä luomu- ja biodynaamisen viljelyn puolesta, ja Gerard Bertrand on tällä hetkellä maailman suurin biodynaaminen ja Ranskan suurin luomuviininviljelijä.

4 CHAMPAGNES SHIP S CHAMPAGNE Charles Heidsieck Brut Reserve, Champagne, France 75 cl 50 37,5 cl cl 8 Champagne Henriot Demi Sec 75 cl 58 SPARKLING WINES SHIP S SPARKLING WINE Belvino Durello Lessini, Veneto, Italy 75 cl 22 37,5 cl cl 4 Val d Oca Valdobbiadene Prosecco Millesimato Brut 2014, Veneto, Italy 75 cl 27 WHITE WINES AUSTRALIA Weemala Pinot Gris 2014/15, Logan Wines, Orange 75 cl 28 AUSTRIA Kremser Wachtberg Grüner Veltliner 2013, Kremstal 75 cl cl 12 FRANCE Riesling Grand Cru Kessler 2012/13, Domaines Schlumberger, Alsace 75 cl cl 11 Chablis Premier Cru Vaulorent 2013, Jean-Marc Brocard, Chablis 75 cl 46 Sancerre Le MD 2013/14, Henri Bourgeois, Loire 75 cl 37 Chateauneuf du Pape Blanc 2012/13, Xavier, Rhône 75 cl 51 GERMANY SHIP S WHITE WINE Freeclimber Riesling 2014/15, Mosel, Germany 75 cl 24 37,5 cl cl 8 NEW ZEALAND Black Cottage Sauvignon Blanc 2014, Marlborough 75 cl 28 Spy Valley Gewurztraminer 2014, Marlborough 75 cl 27 NON-ALCOHOLIC Torres Natureo White 37,5 cl cl 6,50 Viking Club Members Benefit 10 % JANUARI 2016

5 ROSÉ WINES FRANCE Le Canon du Maréchal Rosé 2014/15, Casez, Côtes Catalanes 75 cl cl 8 RED WINES CHILE Conde de Superunda 2009, Torres, Maule Valley 75 cl 44 FRANCE SHIP S RED WINE Gerard Bertrand Résérve Special 2014, IGP Pays d Oc 75 cl 24 37,5 cl cl 8 Châteauneuf du Pape 2009/10, Domaine Duclaux, Rhône 75 cl cl 13,50 ITALY Barbaresco Serragrilli 2012, Marchesi di Barolo, Piemonte 75 cl 62 Chianti Classico Riserva Lucarello 2012, Borgo Salcetino, Tuscany 75 cl cl 10,50 Valpolicella Ripasso 2013/14, Rubens, Veneto 75 cl 25 Masi Nectar Costasera Amarone 2010, Veneto 75 cl 45 USA 6th Sense Syrah 2013, Michael David Winery, Lodi 75 cl cl 11 NON-ALCOHOLIC Torres Natureo Red 37,5 cl cl 6,50 Viking Club Members Benefit 10 % JANUARI 2016

6 SWEET WINES Kracher Trockenbeerenauslese Cuvée Non Vintage, Niederösterreich, Austria 8 cl 9 Tokaji 5 puttonyos 2004, Patricius, Hungary 8 cl 6 Floralis Moscatel Oro, Torres, Catalonia, Spain 8 cl 4,50 FORTIFIED WINES PORT Niepoort Colheita cl 6,50 BEERS Lapin Kulta I 2,7%, Finland 33 cl 3,50 Laitilan Kukko Pils 5,5 % (gluten-free), Finland 33 cl 5 Sierra Nevada Kellerweis Hefeweizen 4,8 % (wheat beer), California 35 cl 6 Saku Tume 6,7%, Estonia 50 cl 5,50 Saku Original 4,6%, Estonia 50 cl 5,50 NON-ALCOHOLIC BEVERAGES Nikolai, non-alcoholic beer 33 cl 3,50 COFFEES Espresso 23 Cappuccino 26 Caffe Latte 26 Coffee, portion 26 Viking Club Members Benefit 10 % JANUARI 2016