Alkuperätiedon hyödyntäminen viestinnässä Jaana Kotro Tutkija, ARVI-hankkeen koordinaattori Luonnonvarakeskus jaana.kotro@luke.fi
Google hakusanoilla food brands export Ranskan värimaailma? Lotta Heikkilä, Luke. Arvi-seminaari 16.11.2016
Google hakusanoilla food brands export Ranskan värimaailma? Google hakusanoilla food brands export Suomen värimaailma? Lotta Heikkilä, Luke. Arvi-seminaari 16.11.2016
Kreetalainen oliiviöljy Historia, perinteet, kulttuuri, osaaminen Tarut, mytologia, Antiikin Kreikan jumalattaret Sijainti, maaperä, ilmasto 4 23.11.2017
Historia, myytit ja maan yleinen imago Seiler Raclette Sveitsissä juustoa sulatettiin jo 800 vuotta sitten. Sitä teki myytin mukaan vuoren rinteillä myös Sveitsin kansallissankari Willhelm Tell. Vuoren rinteillä lehmät syövät tänäkin päivänä aromikasta nurmea ja yrttejä. Näiden lehmien maidosta valmistetaan kuuluisa Seiler Raclette-juusto.
A taste of New York Alueen piirteet ja ruokakulttuuri Ytimessä kaupunki: yhteisöllisyys, vapaus, unelmat, urban lifestyle We love Copenhagen 6 23.11.2017
7 Lotta Heikkilä 23.11.2017
Alueen ekologiset olosuhteet ja ominaisuudet 8
Alueen ekologiset olosuhteet ja ominaisuudet Haskap (Sinikuusama): Nova Scotia is the perfect location to grow Haskap berries due to its ideal climate, rainfall, soil fertility, availability of processing facilities, and access to regional and international markets. Wild arctic sea cucumbers grow In the cold North Atlantic Ocean, the maximum water surface temperature does not exceed 14 C. Growth in such cold and pure environment is very slow, making the wild arctic sea cucumber free of contaminants and much higher in nutriments. 9
Ekologiset erityisyydet ja maan yleinen imago Västerbottensost från Buträsk - Maaperässä paljon kalkkia meteoriitin takia - Yötön yö vaikuttaa nurmeen ja maidon itiömäärään - Ruotsi on maailman laidalla, hämyinen, kylmä, pimeä, tuntematon - salaisuus https://www.youtube.com/watch?v=eip_wpny0gq 10 23.11.2017
Hartwall Long Drink Iceman Edition http://www.marmai.fi/uutiset/lonkero-valloittaa-japania-kimi-iceman-raikkosen-kanssa-6686488 11 23.11.2017
D.O. Saimaa Tuote on kotoisin Saimaalta, laadukas ja puhdas Suomen ensimmäinen alueellinen laatu- ja alkuperämerkki 12 23.11.2017
Alkuperän hyödyntäminen elintarvikkeiden erilaistamisessa Alueen piirteet ja (ruoka)kulttuuri Historia ja myytit Perinteet ja osaaminen Aleen ekologiset ominaisuudet ja erityisyydet Maan yleinen imago ja tunnuspiirteet 13 23.11.2017
Alkuperätiedon tarkkuus Tilataso Maakunta tai pienempi alue Maa Brändin kohdemarkkina Maakunta / tai muuten lähiruoka Suomi Kansainväliset markkinat Lotta Heikkilä
Mahdollisuuksia Suomelle Maan ja ihmisten piirteet, yleinen imago - Jurous, sitkeys, hurjapäisyys, harvaasutus, tasa-arvo, luotettavuus, täsmällisyys Ekologiset olosuhteet ja erityisyydet - Puhdas vesi, ilma ja maaperä, tuhannet järvet, revontulet, pimeys, yötön yö Osaaminen - Teknologia, jäljitettävyys, jalostus, tiede, innovaatiot, turvallisuus, valvonta Yhteistyötä taiteen, musiikin, viihteen ja peliteollisuuden kanssa? 15 Lotta Heikkilä 23.11.2017 Lähde: Eija Mansikkamäki 6/2016 MT
Hankeen päätavoite Pohjoinen napapiiri 60 Kehittää pohjoisten olosuhteidemme (60 leveysasteen pohjoispuolisen alueen) erityispiirteistä eli arktisuudesta ja sen tuomista lisäarvotekijöistä uusi kilpailuvaltti suomalaiselle elintarvikeviennille.
Edut edellä, haasteet lisäarvoksi Konseptoimalla maamme äärevät, pohjoiset olosuhteet Hyödyntämällä ne erilaistumisen ja kilpailukyvyn lähtökohtina Lisäämällä pienten ja keskisuurten elintarvikealan maaseutuyritysten tietämystä mahdollisuuksista ja keinoista hyödyntää niitä vientimarkkinoilla..suomalaiset elintarvikkeet voivat kilpailla menestyksekkäästi niillä markkinoilla, joilla alkuperä, tuotanto-olosuhteet ja toiminnan vastuullisuus ovat merkityksellisiä.
Viestintämateriaali - Arctic food from Finland esittelymateriaali - Valokuvapankki: - Arctic food from Finland valokuvat - Neljä vuodenaikaa valokuvat - Arktiset tuotanto-olosuhteet - Arctic food from Finland toteemit - Viennin ensiportailla oleville yrityksille suunnattu info- /vertaistukivideo - Brändikäsikirja - Videot ja materiaalit seminaarien esityksistä - Jne
21 23.11.2017
Annamme mielellämme lisätietoa! jaana.kotro@luke.fi tiina.lampisjarvi@ruokatieto.fi antti.lauslahti@reilua.fi www.arcticfoodfromfinland.fi #arktinenruoka #arcticfood