Maukkaita reseptejä iloksesi
SpelttiSubs kalkkunan ja mangon kera Tee leivästä ateria, välipala tai juhlava vierastarjottava - meiltä parhaat reseptit! Joko olet löytänyt oman suosikkisi Pågenin monipuolisesta ja maukkaasta leipävalikoimasta? Leipä on todellakin niin paljon enemmän; se on nopea välipala, maukas vierastarjottava, ravitseva treenipala, ruokaisa eväs ja kätevä kotona kaikissa tilanteissa. Tartu toimeen ja muokkaa reseptivihkosemme ideoista maistuvia ja ravitsevia leipäherkkuja. Kehitä upeita luomuksia tai ota sitä mitä kaapista löydät ja anna palaa! Leipä on hyvää, ravitsevaa ja terveellistä jo sellaisenaan sinä teet siitä täydellisen, sinun tilanteeseesi sopivan herkun! Ainekset 4:lle: 4 Pågen SpelttiSubs -palaleipää 1 annos mangochutneymajoneesia 40 g sekasalaattia 12 viipaletta savustettua kalkkunaa 8 paistettua pekoniviipaletta 0,2 dl paahdettuja auringonkukansiemeniä Mangochutney: 40 g mangochutneyta 120 g kevytmajoneesia 6 g limemehua suolaa pippuria 1. Sekoita mangochutney-majoneesin ainekset yhteen. Mausta suolalla ja pippurilla. 2. Levitä seos pohja- ja päällypalojen päälle. 3. Laita pohjapalojen päälle salaattia, kalkkunaa, pekonia ja auringonkukansiemeniä. 4. Laita päällypalat kansiksi.
TexMex-voileipäkakku Trendikäs TexMex-kakku on erityisesti nuorten mieleen. Voit korvata täytteen myös jauhelihalla. Ainekset 10-13 annosta: 15 kpl Pågen Jättiranska- ja/tai Rasker -leipäviipaleita Kostutus: 2 dl vettä 1/2 dl limemehua Broileritäyte: 1 rkl öljyä 200 g maustamattomia broilerin fileesuikaleita tacomaustetta maun mukaan 100 g salsakastiketta (medium) 100 g juustodippikastiketta Guacamoletäyte: 50-75 g valmista guacamolekastiketta 1/2 punainen paprika Kuorrutus: 100 g valmista guacamolekastiketta 100 g ranskankermaa tai smetanaa Koristeeksi: paprikasuikaleita kirsikkatomaatteja tuorekurkkua mustia oliiveja pieni kelta- tai punasipuli jääsalaattia tai persiljaa nachoja Kuumenna öljy pannussa, paista broilerisuikaleet ja mausta tacomausteella. Jäähdytä. Leikkaa leivistä reunat ja lado leipäviipaleet leivinpaperilla suojatulle tarjottimelle 3 viipaletta vierekkäin. Kostuta vesi-limetinmehunesteellä. Leikkaa jäähtyneet broilerisuikaleet pienemmiksi ja lisää joukkoon salsakastike ja juustodippi. Levitä päälle puolet broileritäytteestä. Kuutioi paprika. Laita päälle leipäkerros, kostuta ja levitä päälle guacamoledippiä ja paprikakuutiot. Lisää kolmas leipäkerros, kostuta ja levitä päälle loput broileritäytteestä. Laita päälle loput leivistä ja kostuta. Suojaa kakku kelmulla ja anna vetäytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Siisti kakun reunat tarvittaessa ja kumoa kakku tarjoiluvadille. Sekoita kuorrutteen guacamolekastike ja ranskankerma tai smetana. Levitä kuorrutus kakun päälle. Koristele kakku paprikalla, kirsikkatomaateilla, kurkulla, oliiveilla ja sipulirenkailla. Painele kakun reunoille nachoja.
SpelttiSubs hummuksen ja paahtopaistin kera Illanistujaisten rouheat suupalat Ainekset 4:lle: 4 Pågen SpelttiSubs -palaleipää 80 g valmista hummustahnaa 8 viipaletta paahtopaistia 20 g rucolaa 16 kurkkuviipaletta 16 jalapeno-viipaletta (säilöttyä) 1. Levitä hummustahnaa pohja- ja päällypalojen päälle. 2. Laita paahtopaistia sekä pohja- että päällypaloille, lisää sitten pohjapaloille rucolaa, kurkkua ja jalapenoa. 3. Laita päällypalat kansiksi. Ainekset n. 50-60 cocktailpalaa: 12-14 kpl Pågen Rasker- ja/ tai Jättiranska -viipaleita Kostutus: 1 ½ dl kasvislientä Täyte: 200 g ruohosipulituorejuustoa 200 g sulatejuustoa 1 pienehkö punainen paprika pieninä kuutioina 1 dl kevätsipulia tai ruohosipulia silppuna Aloita valmistamalla täyte. Sekoita täytteen ainekset tasaiseksi tahnaksi. Leikkaa leivistä reunat ja ota muotilla jokaisesta leivästä 3-4 palaa. Kostuta leipäpalat kevyesti kasvisliemellä. Levitä leipäpalojen päälle tahnaa ja nosta kaksi palaa päällekkäin. Kääntele mozzarellapallot silputussa basilikassa. Paina leipäpaloihin cocktailtikku ja tikun päähän mozzarellapallo ja puolitettu kirsikkatomaatti. Koristelu: n. 100 g mozzarellapalloja n. 100 g kirsikkatomaatteja puolitettuina ½ dl silputtua basilikaa 100 g poron kylmäsavupaistia
Ainekset 4:lle: 4 Pågen Jyväilo -palaleipää 1 annos tomaattilevitettä 12 viipaletta juustoa oman maun mukaan 40 g sekasalaattia Tomaattilevite: ripaus aurinkokuivattua tomaattisilppua ripaus kuivattua basilikaa 4 g tomaattipyreetä 4 g vettä 120 g kevytsulatejuustoa suolaa ja mustapippuria Jyväinen tomaatti-ilo 1. Sekoita tomaattilevitteen ainekset yhteen. Mausta suolalla ja pippurilla. 2. Levitä seos pohja- ja päällypalojen päälle. 3. Laita pohjapalojen päälle juustoa ja salaattia. 4. Laita päällyviipaleet kansiksi. Punasipuli-pinaattileivokset Ainekset 42kpl: 21 kpl Pågen Rasker- ja/tai Jättiranska -viipaleita Punasipulihillo: 400 g punasipulia ¾ dl punaviinietikkaa ¾ dl hillo-marmeladisokeria ½ tl rouhittua mustapippuria ½ tl timjamia Täyte 1: 100 g smetanaa 100 g maitorahkaa puolet punasipulihillosta ripaus suolaa Täyte 2: 250 g tuoreita pinaatinlehtiä ½ dl vettä ¼ tl suolaa 200 g tuorejuustoa ½ tl karkeaksi rouhittua valkopippuria ½ tl muskottipähkinää Koristeluun: puolet punasipulihillosta 16 varrellista kaprista tuoretta timjamia tai vesikrassia Valmista ensin punasipulihillo. Kuutioi kuoritut punasipulit. Pane kuutiot kattilaan, lisää viinietikka, hillo-marmeladisokeri ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi, peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä n. 15 min, silloin tällöin sekoittaen. Jäähdytä seuraavaan päivään. Täyte 1: Vaahdota smetana, sekoita rahka ja puolet punasipulihillosta joukkoon. Mausta suolaripauksella. Täyte 2: Pane huuhdotut pinaatinlehdet kattilaan, lisää vesi sekä suola ja kuumenna miedolla lämmöllä sekoitellen kunnes lehdet ovat pehmeitä. Kaada siivilään ja jäähdytä. Puserra pinaatinlehdet kaksin käsin kuiviksi ja hienonna. Sekoita tuorejuusto ja mausteet sileäksi ja lisää pinaatti joukkoon. Levitä täyte 1 seitsemälle leipäviipaleelle, peitä täyte leipäviipaleilla ja levitä täyte 2 päälle. Paina viimeiset leipäviipaleet päälle ja kääri leivät kelmuun ja pane jääkaappiin 4-12 tunniksi. Leikkaa ruskeat reunat pois ja paloittele leivät kuuteen osaan, pane leivokset paperivuokiin ja lusikoi loput punasipulihillosta päälle. Koristele kapriksilla ja timjamilla tai vesikrassilla.
Oivaltajan pestokanapizza Ainekset 1-4:lle: 4 kpl Pågen Oivallus! Kuitupaloja 200 g maustamatonta broilerinfilettä 150 g mozzarella-juustoraastetta ½ rs kirsikkatomaatteja ½ prk vihreää pestoa 1 prk tomaattipyreetä Mausteeksi: 1 tl kuivattua oreganoa ½ tl sokeria 1 rkl oliiviöljyä suolaa ja mustapippuria 1. Mausta kypsäksi paistettu broileri suolalla ja pippurilla. 2. Paloittele ja pyörittele pestossa. 3. Mausta pyre suolalla, pippurilla, sokerilla, öljyllä ja oreganolla. 4. Levitä seos, broilerinpalat, juustoraaste ja viipaloidut tomaatit Oivallusten päälle. 5. Kruunaa herkku lopuksi pestolla. 6. Paista 200 asteessa noin 8 minuuttia. 7. Tarjoa raikkaan salaatin kanssa. Aasialainen chili-rapu-subs Ainekset 1:lle: 1 Pågen Oivallus! Subs -palaleipä 2 x 20 g Sweetchili-kastiketta 5 g salaattisipulia 10 g ituja 30 g ravunpyrstöjä 10 g sekasalaattia Sweetchili-kastike n. 6:lle leivälle: 1 dl Sweet chili 1 dl kevytmajoneesia 1 dl korianteria (hakattuna) 1 rkl limemehua suolaa pippuria 1. Sekoita Sweetchili-kastikkeen ainekset keskenään. Mausta suolalla ja pippurilla. 2. Jaa seos leiville, molemmille puoliskoille. 3. Laita sipulirenkaat ja idut toiselle puoliskolle, ravunpyrstöt toiselle. 4. Lisää salaatti itujen päälle ja kokoa leipä.
Ruokaisat illanistujaisleivät Ainekset 10-12 annosta: 1 dl korppujauhoja 2 dl kermaa tai vettä 500 g jauhelihaa 5 valkosipulinkynttä hienonnettuna 2 rkl lemon tagine -tahnaa suolaa maun mukaan 2 munaa 1-2 punasipulia 150 g juustoraastetta 2 tomaattia kuutioina Lisäksi: 24 kpl Pågen Jättiranskatai Rasker -leipäviipaleita salaattia sipulia tomaattia mietoa limepikkelssiä (esim. Alfez ) 10-12 kpl röstiperunoita pakastealtaasta tai itse valmistettuna öljyä paistamiseen Mittaa kulhoon korppujauho ja neste, anna turvota n. 5 min. Lisää jauheliha, hienonnetut valkosipulinkynnet, lemon tagine -tahna, suolaa, munat, hienonnettu punasipuli, juustoraaste ja pieneksi kuutioidut tomaatit. Kääntele taikina tasaiseksi ja muotoile pieniksi pihveiksi. Paista 200 asteessa n. 20 min. Silppua salaatti, viipaloi sipuli ja tomaatit. Paista röstiperunat kuumalla pannulla öljyssä pakkauksen ohjeen mukaan. Paahda leivät paahtimessa tai pöytägrillissä ja kasaa kuten hampurilaiset. Käytä kastikkeena mietoa limepikkelssiä. Kinkkuleipä skoonelaisittain Ainekset 4:lle: 4 Pågen Jyväilo -palaleipää 1 annos skoonelaista sinappikreemiä 8 viipaletta savustettua kinkkua 8 pitkää suolakurkkuviipaletta 40 g sekasalaattia Skoonelainen sinappikreemi: 40 g sinappia (mielellään skoonelaista) 12 g dijon-sinappia 100 g kevytrahkaa suolaa ja pippuria 1. Sekoita sinappikreemin ainekset yhteen. Mausta suolalla ja pippurilla. 2. Levitä seos pohja- ja päällypalojen päälle. 3. Laita pohjapalojen päälle kinkkua, kurkkua ja salaattia. 4. Laita päällyviipaleet kansiksi.
Oivallinen tonnisubs Ainekset 4:lle: 4 Pågen Oivallus! Subs -palaleipää 1 annos sitruunalevitettä 20 g rucolaa 200 g öljyyn säilöttyä tonnikalaa (valutettuna) 20 g kirsikkatomaatteja 16 punasipulirengasta Sitruunalevite: 1 sitruunan raastettu kuori 16 g tuorepuristettua sitruunamehua 8 g juoksevaa hunajaa 120 g kevytsulatejuustoa silputtua persiljaa maun mukaan suolaa pippuria 1. Sekoita sitruunalevitteen ainekset yhteen. Mausta suolalla ja pippurilla. 2. Levitä seos pohja- ja päällypalojen päälle. 3. Lisää pohjapalojen päälle rucolaa, tonnikalaa, tomaattia ja punasipulia. 4. Laita päällypalat kansiksi. Broileripestorulla Rullaksi valmistettu voileipäkakku on nopeatekoinen ja perinteistä kakkua edullisempi valmistaa. Voit käyttää täytteenä myös kasviksia, kinkkua tai kalaa. Ainekset: 15 kpl Pågen Jättiranska ja/tai Rasker -leipäviipaleita n. 2 dl kana- tai kasvislientä tilkka öljyä 400 g broilerin fileesuikaleita n. 100 g pestoa 200 g sulatejuustoa 100 g smetanaa 1 pieni punainen paprika pieneksi kuutioituna 10-15 cm pala tuorekurkkua pieneksi kuutioituna muutama lehti rapeaa salaattia Pinnalle: 200 g majoneesia 120 g mozzarellapalloja kirsikkatomaatteja herneenversoja basilikanlehtiä Kuumenna tilkka öljyä pannussa, paista broilerin fileesuikaleet kypsiksi, mausta pestolla. Anna jäähtyä. Leikkaa leivistä reunat. Asettele leivät suorakaiteen muotoon leivinpaperin päälle, kostuta kana- tai kasvisliemellä. Lisää jäähtyneiden fileesuikaleiden joukkoon sulatejuusto ja smetana sekä paprika- ja kurkkukuutiot. Sekoita tasaiseksi. Levitä täyte leipäviipaleiden päälle, silppua myös salaatinlehdet. Kääri levy tiukalle rullalle leivinpaperia apuna käyttäen ja nosta kylmään. Anna vetäytyä mielellään seuraavaan päivään. Nosta kakku tarjoiluvadille ja levitä pinnalle majoneesi. Koristele mozzarellapalloilla, kirsikkatomaateilla, herneenversoilla ja basilikanlehdillä. Laita yrtit juuri ennen tarjoilua.
Ihanat ruokaleipämme Sinulle - leipurin ilolla ja reseptinä rakkaus! Lisää ihania ja oivaltavia voileipäreseptejä nettisivuillamme www.pagen.fi Tuoreimmat kuulumiset, tapahtumat ja kilpailut osoitteessa www.facebook.com/pagensuomi