LUOMUKASVISTEN ARVOKETJUTYÖRYHMÄ Muistio 22.1. 2013 Kuntatalo
Osanottajat Nimi Paikalla 22.1.2013 Paavo Pulkkinen Ari Kulmanen, Ikaalisten luomu Glen Jakobsson Vehviläinen Tarja Peltola, Kasvisgalleria Tomi Hakkarainen, Satotukku Kari Lyytinen, Tuoreverkko Jari Simolin, Inex Liisa Eronen, Ruokakesko Aki Luomanen, K-supermarket Konala Mikko Rahtola, Luomuliitto Anne Piirainen, HY Ruralia Terhi Taulavuori, Pro Agria Mika Virtanen, MTK Päivi Rönni; Pro luomu Marja-Riitta Kottila, Pro Luomu Mikko Peltola X Veli-Matti Puhakka X X X X x Leena Saari X
Asialista Kello 12-14 Yhteinen palaverin HoReCa-ryhmän kanssa Kello 14-16 Kasvis-ryhmän oma palaveri: ryhmän puheenjohtajan valinta vuodeksi 2013 markkinakatsaus (kierros osanottajien kesken siitä, miten kysyntä ja tarjonta on kehittynyt) Hyvät käytännöt ja kasvisten laatujärjestelmä, Anne Piirainen Luomukasvisten lisäarvotekijät kuluttajaviestintää varten Luomukasvihuonesäädösten eteneminen EU:ssa Meneillään olevien hankkeiden esittely
Markkinakatsaus Valikoima laajentunut, lisää tuontituotteita, lisää lajeja. Kotimaisen luomuporkkanan lisäksi loppukaudesta ulkomaista. Esim. luomuparsakaali myynyt hyvin, myy hyvin kun hinta lähellä tavanomaista. Luomun osalta pieni lasku vuoden lopussa? Talouden suhdanne voi vaikuttaa Kasvuprosentit ovat olleet osittain jopa 20 %, mutta suurin osa alle 10 % kasvua. Vuosi sitten tehty potentiaali arvio pidetään edelleen voimassa (kts. seuraava kuva) Jotta päästään 3-kertaistamisen tavoitteeseen, myynnin kasvun tulisi kiihtyä nykyisestä. Luomuvihannesala kasvanut vuodesta 2011, myös uutta kasvihuonealaa tulossa.
Vihannesten ja juuresten potentiaali (kg/v) (VK) 2 500 000 2 000 000 1 500 000 kg 1 000 000 500 000 0 2012 2013 2014 2015 PERUNA 766 320 950 237 1 178 294 1 461 084 TOMAATIT 985 120 1 290 507 1 690 564 2 214 639 KAALIT 368 880 427 901 496 365 575 783 SIPULIT 231 840 292 118 368 069 463 767 KURKUT 113 960 175 498 270 268 416 212 SALAATTI 141 600 167 088 197 164 232 653 PORKKANAT 957 600 1 091 664 1 244 497 1 418 727 JUUREKSET 150 000 195 000 253 500 329 550 4.2.2013 Marja-Riitta Kottila, Pro Luomu ry Luonnos 5
Hyvät käytännöt ja laatujärjestelmä Anne Piirainen esitteli, miten kasvisten laatujärjestelmän työstäminen etenee (esitys ohessa). Laatujärjestelmät voivat olla kriittisessä asemassa, jotta kotimaista/luomua saadaan kansainvälisiin yrityksiin. Laatutiedottomat toimittajat riski koko ketjun maineelle. Laatutarhajärjestelmän standardia kehitetään, jotta se täyttää vastaavan tason kuin Global Gap. Myös luomu otetaan tässä työssä tarkasteluun. 17.4. standardin ensimmäinen työpaja Luomukasviksissa laatu on ongelma kaupassa. Kokous päätyi siihen, että oppailla tms. laatu ei parane. Kierron nopeuttaminen jää tehokkaimmaksi keinoksi.
Luomun juuret eväitä kuluttajakampanjan toteuttamiseen: argumentit Puhtaasti: ero luomun ja tavanomaisen suomalaisen välillä? Kasvisten terveysvaikutukset yleensä: Koskettavat myös luomua Kasvinsuojelusäädöstön uusiminen kaventaa joiltain osin tavanomaisen luomun eroa. Nitraattipitoisuuksissa selvä ero Vastakkainasettelua kannattaa välttää: Puhutaan vain luomusta.
Luomun juuret eväitä kuluttajakampanjan toteuttamiseen: aineisto Skannattavan QR- koodin mahdollisuuksia kanattaa selvittää. Kauppojen asiakaslehtiin sivu luomusta ja QR-koodit tuoteryhmäkohtaisesti. Tanskassa luomulla on kasvot, luomu yhdistetään henkilöihin. Maakunnallista markkinointia lopen luomuperunat alueellista nostamista. Tuotetasolle viestiminen, eli mitä on parsassa? Painottaa luomun ominaisuuksia. TV monitoreihin materiaalia luomusta. Imagokuvaa ja materiaalia tilalta? Sähköistä materiaalia valmiiksi, myös fb 2 -puoliset luomutarrat joissa lisäinfoa, liittää tuotteeseen.
Luomu kasvihuonesäädöksen valmistelu EU:ssa (1) Keskustelu aiheesta alkanut EU:n tasolla jo vuonna 2008-2009. Taustalla on tarve yhdenmukaistaa säädöksiä eri jäsenmaissa ja pyrkiä eroon kansallisista tulkinnoista. Ongelma luomukasvihuonetuotannossa syntyy lainsäädännöstä, jossa yksiselitteisesti sanotaan, että luomuviljelyssä on aina yhteys maahan. Etelä- ja Keski-Euroopan jäsenmaat eivät tunne pohjoismaista kasvihuonetuotantoa, joka perustuu kasvualustoihin ja haluaisivat ilmeisesti kieltää ne kokonaan. Samassa yhteydessä keskustellaan myös siitä, täyttääkö kasvihuonetuotanto ylipäätään luomutuotannon periaatteita, koska se perustuu ulkopuolisten panosten käyttöön (erityisesti typen, hiilidioksidin, energian ja veden käyttö keskusteluttaa). Komissio on pyytänyt konsultaatiota aiheesta EGTOPilta (EU:n tekniseltä neuvontaryhmältä) ja tämän raportin deadline on ainakin toimeksiannon mukaan ollut 6.12.2012. Loppuraporttia ei ole ilmeisesti vielä julkaistu, tulee aikanaan lausunnolle Copalle ja IFOAMin EU-ryhmälle. Tällä teknisellä neuvonantoryhmällä on ilmeisesti aika painava rooli komission suuntaan, ts. sen ehdotuksia kuunnellaan herkällä korvalla. Ryhmä on komission nimeämä ja siinä ei ole suomalaisedustajaa pysyvänä jäsenenä. Seurin Pentti on varajäsen. 9 4.2.2013 Marja-Riitta Kottila, Pro Luomu ry
Luomu kasvihuonesäädös (2) Samanaikaisesti lausuntoja ja mielipiteitä aiheesta on kyselty jäsenmaiden edustajilta monissa eri yhteyksissä. Viime syksynä asiasta on keskusteltu mm. IFOAMin EU-ryhmässä ja siellä oli syntynyt kompromissiesitys, jonka mukaan kasvualustojen käyttö voidaan sallia tuotannossa jo mukana olevilla tiloilla/yrityksissä, ei enää kasvihuonetuotantoa aloittelevilla tiloilla. COPAn luomutyöryhmässä (jossa siis MTK:n edustaja mukana) aiheesta oli keskusteltu syyskuussa. Kokouksen jälkeen ruotsalaiset, suomalaiset ja itävaltalaiset olivat kirjoittaneet COPAlle oman lausuntonsa todeten, että keskustelu aiheesta on ollut osittain epäasiallista, eikä ota huomioon pohjoisia ilmasto-olosuhteita yms. Paperissa vedotaan myös siihen, että esim. lannoitus perustuu kasvilajien ja satotasojen mukaiseen ravinnetarpeeseen ja siihen, että kasvi käyttää typen täysimääräisesti kasvuun ja sadontuottoon. Ravinteiden liukenemista ei tapahdu käytännössä ollenkaan lukuun ottamatta haihduntaa. Tämän paperin seurauksena COPA kyseli uudelleen jäsenmailta mielipidettä luomukasvihuonetuotannosta. Suomen viesti oli, että kasvualustojen käyttö tulee sallia, koska ilman sitä ko. tuotanto loppuu Suomesta kokonaan. Perusteluina käytettiin ruotsalaisten ja itävaltalaisten kanssa aiemmin syksyllä yhdessä muotoiltuja perusteita. 10 4.2.2013 Marja-Riitta Kottila, Pro Luomu ry
Luomu kasvihuonesäädös (3) Seuraava askel on se, että odotetaan mitä tekninen asiantuntijaryhmä aiheesta lausuu. Copa laatii jäseniltään saamista vastauksista jonkun yhteenvedon ja yrittää muotoilla yhteistä kantaa, joka sitten käsitellään COPAn luomutyöryhmässä. Jos se ei ole Suomen kannan mukainen, siihen voi jättää eriävän mielipiteen. Todennäköistä jopa tapauksessa on, että tämän keskustelun tulokset ja aikaansaannokset otetaan huomioon meneillään olevassa EU:n luomulainsäädäntöuudistuksessa. Tavoiteaikataulu on, että komissiolta tulee lakiesitys tämän vuoden loppuun mennessä. Siitä sitten neuvotellaan ja aikanaan ehkä joskus vuonna 2015 tehdään päätöksiä. 11 4.2.2013 Marja-Riitta Kottila, Pro Luomu ry
Meneillään oleva hankkeita Anne Piirainen esitteli (kat. esitykset ohessa) EKOkas hankkeen, jonka tavoitteena on luomu ja IP-tuotannon kehittäminen Tuopro hankkeen, jossa parannetaan tuorekasvisten turvallisuutta. Muita kasvisalan hankkeita ovat luomuperunan laatuun keskittyvä hanke ja luomukasvisten kannattavuuteen liittyvä hanke.
Mitä sovittiin? Ryhmän puheenjohtajaksi vuodelle 2013 valittiin Mikko Rahtola Luomu mukana Laatutarhan uuden standardin luomisessa. Ensimmäinen työpaja 17.4. Opasta kauppojen Hevi-hoitajille ei ainakaan toistaiseksi ryhdytä tekemään. Seuraavat tapaamiset: Yhteinen tapaaminen HoReCa-ryhmän julkisten keittiöiden kanssa 20/20- seminaarin yhteydessä 21.3. klo 11.00-12.30 8.4. klo 13. 12.9 klo 13, 20.11 klo 13