interventio Vastuuta ja valikoimaa Keinoja nuorten ruokailuympäristön kehittämiseen ETM Sini Garam Leipätiedotus ry 2.12.2008
Lapsista terveitä aikuisia ravitsemusta parantamalla julkisen ja yksityisen sektorin yhteistyöllä
Elintarviketeollisuus 12 koulua, yli 1000 nuorta Tutkimuslaitokset Terveysjärjestöt Yläkoululaisten ravitsemus- ja hyvinvointihanke
Toimintamalli kouluissa Koulun ja kodin aikuiset, nuoret, perheet, ruokapalvelut Sitouttaminen Työpajoja koulussa, harjoituksia oppitunneille ja kotiin Tiedoista taidoiksi Sosiaalis-kognitiivinen INTERVENTIO Terveellinen ja maukas ruokaympäristö koulussa Koululounas Hyvät välipalat Koulun säännöt
OPETUS Kaikki nämä makutestit, kuvat ja kalvot ovat erinomaisia. Me kotitalousopettajat olemme tämmöisiä kalvoja kaivattu. Opettaja Kalvot, kuvat, vaikuttaneet hyviltä & fiksulta, saavat ajattelemaan. Lisää tällaista! Oppilaat
Kumman välipalan valitsisit? (0,5 l) (400 g) (200 g) 251 kcal 6 g rasvaa ja 2 sokeripalaa 2 570 kcal 66 g rasvaa ja 140 sokeripalaa
RUOKAILU Jos edellä tai perässä olevan oppilaan tarjottimelta puuttuu esim. salaatti, sanon että - Kalle hei, tolla ei kyllä kasva mieheksi. Ei siinä jonossa kerralla kaikkia tavoita, mutta joka päivä siihen osuu eri oppilaat. Opettaja Ku ei olis niin kiire ja hulina, useampaa salaatti- ja leipävaihtoehtoa, vähän enemmän tilaa ja joskus jälkiruokaa. Oppilas En tiiä, mut nyt se on alkanut maistumaan paremmalle ja silleen. Oppilas
Kuntamatematiikkaa? Kouluruokailusuositusten mukainen koululounas: Lämmin pääruoka Peruna, riisi, pasta tms. 2 erilaista salaattia + salaatinkastike Pieni ruisleipä + levite Näkkileipä + levite Lasi rasvaton maitoa tai piimää 0,68 euroa? Kustannus /oppilas 0,35 0,09 0,30 0,11 0,04 0,15 1,04 e
VÄLIPALA Tänään näin käytävällä kun oppilas söi leipää. Yleensä jos joku jotain syö se on limua tai karkkia. Ilokseni huomasin, että 8- luokkalaisella pojalla oli leipä, jonka se oli ostanut tuolta. Opettaja
Koulu A = Välipalatarjoilua Koulu B = Automaatteja 100 90 80 70 60 % 50 40 30 20 10 0 36 14 8 LEIPÄ HEDELMÄT KARKKI/ SUKLAA 3 8 66 Koulu A Koulu B 26 3 LIMUT
KSYLITOLPASTILLIT Siitä jää hyvä jälkimaku suulle. Oppilas Semmonen olo et välitetään. Oppilas Tää on ollu kaikkien mieleen nuoret, opettajat ja vanhemmat on ollu tosi tyytyväisiä Rehtori
AIKUISET Ei ne yläkoululaiset vielä niin isoja ole, etteikö opettaja voisi viedä tuntinsa jälkeen luokkaa koululounaalle. Opettaja Ollaan 20 vuotta tehty töitä samassa talossa, mutta opettajien naamat ja nimet sai yhdistettyä vasta nyt tässä ensimmäisessä yhteisessä palaverissa. Tosi kiva, että tultiin tutuiksi Ruokapalvelutyöntekijä
SÄÄNNÖT Meiltä poistettiin karkki-ja limuautomaatti kesän aikana. Meni oikein mukavasti huomattiin ettei niitä kukaan varsinaisesti kaipaa. Rehtori Koulun alueelta poistuminen ei ole enää sallittua. Jatkossa oppilaat eivät saa poistua koulun alueelta yhdelläkään välitunnilla. Turvallisuus ja terveellinen koululounas ovat tärkeämpiä asioita kuin kauppojen, pelikoneiden tai lähimetsän houkutukset. Rehtori
VANHENPAINILTA Munkin luokan pojat, jotka ei aikaisemmin käyneet syömässä käytännössä koskaan, niin ovat nyt ruvenneet käymään. En jaksa uskoa, että ilman sitä vanhempainiltaa sitä olisi tapahtunut. Opettaja Sen ruokailun jälkeen mukuloiden on vaikeampi saada vanhempia uskomaan, että koulussa on pahaa ruokaa ja sen kouluruuan julkinen imago parani varmasti huomattavasti. Ideana se oli erittäin hyvä. Ruokapalvelutyöntekijä
Tämänkö verran oma lapsesi söi tänään koulussa? Kuvat on otettu 7. luokkalaisten tarjottimista ruoanoton jälkeen. Ole kiinnostunut lapsesi kouluruokailusta ja huolehdi, että myös kuntapäättäjät ovat. 6 / 24
KOULU vastuuta sääntöjä valikoimaa
?
Ruokailutoimikunta
käsikirja Ideoita nuorten ruokailuympäristön kehittämiseen ja nuorten ravitsemuskasvatukseen