VAMMAISTEN OPISKELIJOIDEN VALMENTAVA JA KUNTOUTTAVA OPETUS JA OHJAUS AMMATILLISESSA PERUSKOULUTUKSESSA TYÖHÖN JA ITSENÄISEEN ELÄMÄÄN VALMENTAVA JA KUNTOUTTAVA OPETUS JA OHJAUS (VALMENTAVA II) Hyväksytty 4.8.2011 Rehtorin päätös 36/2011
SISÄLLYSLUETTELO 4.1 Opiskeluvalmiudet, 32-46 ov... 3 4.1.1 Oppimaan oppiminen... 3 4.1.2 Viestintä ja vuorovaikutus... 4 4.1.3 Toinen kotimainen kieli ja/tai vieraat kielet... 6 4.1.4 Matematiikka... 7 4.1.5 Tietotekniikka... 9 4.2 Toimintakyvyn edistyminen, 58-65 ov... 10 4.2.1 Yhteiskunnassa toimiminen... 10 4.2.2 Itsetuntemus ja sosiaaliset taidot... 11 4.2.3 Arkielämäntaidot ja itsenäisen asumisen valmiudet... 13 4.2.4 Vapaa-aika... 15 4.2.5 Liikunta ja motoriset taidot... 16 4.2.6 Terveystieto... 17 4.2.7 Taide ja kulttuuri... 18 4.3 Työelämävalmiudet, 11-20 ov... 19 4.3.1 Työelämävalmiudet ja työelämään valmentautuminen... 19 4.4 Valinnaiset opinnot, 3-10 ov... 20 4.4.1 Erityistä tukea tarvitsevan turvakoulutus... 20 4.4.2 Selkokielinen hygieniaosaaminen... 21 4.4.3 Työ ja turvallisuus... 22 4.4.4 Luova kulttuuri... 23
3 4.1 Opiskeluvalmiudet, 32-46 ov 4.1.1 Oppimaan oppiminen 3 ov Opiskelija saavuttaa opiskeluvalmiudet, joiden avulla opiskelija saa elämässään ja työssään tarvittavat valmiudet elinikäiseen oppimiseen. Opiskelija osaa omien edellytyksiensä mukaisesti hankkia, vastaanottaa ja soveltaa tietoa päivittäisessä toiminnassa ja ongelmanratkaisussa. Opiskelija sitoutuu opiskeluun ja löytää motivaation opiskeluunsa. Hän oppii asettamaan omia tavoitteitaan ja työskentelemään tavoitteellisesti. Opetus tapahtuu ryhmä-, pari- ja yksilötyöskentelynä. ohjatut keskusteluharjoitukset tiedon vastaanottamiseen ja ymmärtämiseen liittyvät harjoitukset omien vahvuuksien löytäminen ja itsearvioinnin toteuttaminen oman opiskelun suunnittelu ja tavoitteiden asettaminen päivittäisessä toiminnassa oppimista tukevien apuvälineiden käyttö elinikäisen oppimisen merkityksen ymmärtäminen ja tukeminen jatkosuunnitelman laatimisessa selkokielinen ja muu soveltuva kirjallisuus soveltuvat AV-materiaalit elinikäisen oppimisen edistämissuunnitelma Internet Suoritettu (S). Opintojen tavoitteet, sisältö ja laajuus valitaan ja suunnitellaan opiskelijan henkilökohtaisen opetussuunnitelman mukaisesti ja opintojen arviointi toteutetaan suhteutettuna
4 4.1 Opiskeluvalmiudet, 32-46 ov 4.1.2 Viestintä ja vuorovaikutus 11-33 ov Opiskelija viestii ja toimii vuorovaikutustilanteissa itselle soveltuvimpia kommunikointimenetelmiä käyttäen arkielämän ja työelämän edellyttämällä tavalla. Opiskelija osaa käyttää hänelle ominaisinta vuorovaikutustapaa päivittäisissä toiminnoissa. Opetus tapahtuu ryhmä-, pari- ja yksilötyöskentelynä. Joukkoviestintävälineiden käyttö (lehdet, televisio, Internet, radio, sähköposti, web-kamera). Opiskelija perehtyy eri joukkoviestintävälineiden käyttöön omien edellytystensä mukaisesti. Ajankohtaisten asioiden seuraaminen ja tiedonhankinta. Itseilmaisu (puhe tai vaihtoehtoinen kommunikaatiokeino) oman mielipiteen kertominen merkityksellinen ja tilanteeseen sopiva kommunikaatio draamaharjoitukset ja esiintyminen puhelimen käytön harjoitukset omaan itseen liittyvien tapahtumien kerronta ohjatut keskusteluharjoitukset tiedon vastaanottamiseen ja ymmärtämiseen liittyvät harjoitukset itsearvioinnin toteuttaminen Luku- ja kirjoitustaidon edistäminen opiskelijan omien edellytysten mukaisesti Tiedon vastaanottamiskyky annettujen ohjeiden ymmärtäminen luetun ymmärtäminen oppimista tukevien apuvälineiden käyttö oman opiskelun suunnittelu ja tavoitteiden asettaminen päivittäisessä toiminnassa Kirjallisuuteen tutustuminen harjoitella etsimään ja löytää itseä kiinnostavaa kirjallisuutta keskittymiskyvyn lisääminen tarinoiden kuuntelussa Esiintymistaidon harjoittelu pienimuotoiset esitelmät
5 ilmaisutaidon harjoitukset selkokielinen ja muu soveltuva kirjallisuus soveltuvat AV-materiaalit Internet puhetta tukevat ja korvaavat apuvälineet erilaiset kuvakommunikaatio-ohjelmat kuvakommunikaatiokansiot äänikirjat Opintojakso arvioidaan osaamisen tasoilla itsenäisesti/ohjattuna/avustettuna sekä yksilöllisesti sanallisella arvioinnilla. Opintojen tavoitteet, sisältö ja laajuus valitaan ja suunnitellaan opiskelijan henkilökohtaisen opetussuunnitelman mukaisesti ja opintojen arviointi toteutetaan suhteutettuna
6 4.1 Opiskeluvalmiudet, 32-46 ov 4.1.3 Toinen kotimainen kieli ja/tai vieraat kielet 1-3 ov Opiskelija kehittää kielitaitoaan siten, että hän voi hyödyntää sitä elinikäisessä oppimisessa, työelämässä ja arkielämässä. Opetus tapahtuu ryhmä-, pari- ja yksilötyöskentelynä. oman toimintakyvyn mukainen kielitaidon käyttö arkielämän toiminnoissa laulut ja muut toiminnalliset harjoitukset äänisanakirjat erilaiset pelit, musiikki, TV-ohjelmat, käyttöohjeet ja kuvat Suoritettu (S). Opintojen tavoitteet, sisältö ja laajuus valitaan ja suunnitellaan opiskelijan henkilökohtaisen opetussuunnitelman mukaisesti ja opintojen arviointi toteutetaan suhteutettuna
7 4.1 Opiskeluvalmiudet, 32-46 ov 4.1.4 Matematiikka 3-6 ov Opiskelija hankkii edellytyksensä mukaiset matematiikan taidot, joita hän tarvitsee arkielämän ja työelämän edellyttämissä laskutoimituksissa. Opetus tapahtuu ryhmä-, pari- ja yksilötyöskentelynä. Kokojen ja muotojen tunnistaminen sekä luokittelutaidot pisin lyhyin, kevyin painavin, ensimmäinen viimeinen jne. kolmio, neliö ja ympyrä värit Matemaattisten peruskäsitteiden tunnistaminen ja niiden harjoittelu omien edellytysten mukaan numeroiden ja lukumäärien tunnistaminen / nimeäminen yhteen- ja vähennyslaskun alkeet Mittaaminen pituusmitat (km, m ja cm) painomitat (kg ja g) tilavuusmitat (l ja dl) miksi jotakin mitataan ja millä mitalla mikä on enemmän ja vähemmän mittojen harjoittelu omien edellytysten mukaisesti Raha tunnistaa käytössä olevat rahat kolikon ja setelin ero rahan käytön harjoittelu Ajan hahmottaminen omien edellytysten mukaisesti kellonajat vuorokausi, kuukausi, vuosi kalenteri pelit, mitat, erilaiset tietotekniset sovellukset, kellot, kalenterit, rahat oppikirjat ja muu soveltuva oppimateriaali
8 Opintojakso arvioidaan osaamisen tasoilla itsenäisesti/ohjattuna/avustettuna tai suoritettu(s) -merkinnällä sekä yksilöllisesti sanallisella arvioinnilla. Opintojen tavoitteet, sisältö ja laajuus valitaan ja suunnitellaan opiskelijan henkilökohtaisen opetussuunnitelman mukaisesti ja opintojen arviointi toteutetaan suhteutettuna
9 4.1 Opiskeluvalmiudet, 32-46 ov 4.1.5 Tietotekniikka 6-9 ov Opiskelija hankkii edellytyksensä mukaiset tietotekniikan taidot, joita hän tarvitsee arki- ja työelämässä. Opiskelija käyttää tarvittaessa opastettuna tietokonetta apuvälineenään osaa käyttää tietoverkkoa turvallisesti hyödyntää tietoverkkoa elinikäisessä oppimisessa, työssä ja arkielämässä. Opetus tapahtuu ryhmä-, pari- ja yksilötyöskentelynä. koneen avaaminen ja sulkeminen hiiren tai muun ohjaustavan käytön harjoittelu (esim. erilaiset painikkeet tai kosketuskuvaruutu) tietokoneen käyttö kommunikaation apuvälineenä Internetin käyttöön tutustuminen sähköposti tietotekniikan hyväksikäyttö tiedon hankinnassa erilaisten tietoteknisten ohjelmien käytön harjoittelu : Internetistä löytyvät harjoitukset soveltuvat tietokoneohjelmat tietokoneen vaihtoehtoiset hallintalaitteet ja muut apuvälineet kommunikaation apuvälineet selkokieliset tietotekniikkaoppaat Opintojakso arvioidaan osaamisen tasoilla itsenäisesti/ohjattuna/avustettuna sekä yksilöllisesti sanallisella arvioinnilla.
10 4.2 Toimintakyvyn edistyminen, 58-65 ov 4.2.1 Yhteiskunnassa toimiminen 13-15 ov Opiskelija tuntee keskeiset yhteiskunnan palvelut ja osaa hyödyntää niitä omassa elämässään henkilökohtaisen elämäntilanteen mukaisesti. Opiskelija tuntee omia oikeuksiaan ja velvollisuuksiaan ja toimii yhteiskunnan jäsenenä. Opiskelija osallistuu oman lähiyhteisönsä toimintaan. Opetus tapahtuu ryhmä-, pari- ja yksilötyöskentelynä. osallistuminen tasa-arvoisena yhteiskunnan jäsenenä kansalaisen oikeuksien ja velvollisuuksien läpikäyminen opiskelijan edellytysten mukaisella tavalla suomalaisen tapakulttuurin käsitteleminen, ravintolakäyttäytyminen yksilön kannalta tärkeisiin yhteiskunnan palveluihin tutustuminen liikennesääntöjen läpikäyminen opiskelijan kykyjen mukaisella tavalla ja itsenäisen liikkumisen harjoittelu koulun tiloissa ja koulun ulkopuolella sekä muualla yhteiskunnassa julkisten kulkuvälineiden käytön harjoittelu rahan merkitys, kuluttajana oleminen ja pankkipalveluiden käyttöön tutustuminen asioinnin harjoittelu käytännössä erilaisten symbolien tunnistaminen (kuten WC, Info ja hätäpoistumistie) tutustumiset ja vierailut draamaharjoitukset kuvastruktuurien käyttö eri harjoittelutilanteisiin selkokielinen kirjallisuus ja materiaali sosiaaliset tarinat konkreettiset välineet ja oppimistehtävät erilaiset oppaat Opintojakso arvioidaan osaamisen tasoilla Itsenäisesti/ohjattuna/avustettuna sekä yksilöllisesti sanallisella arvioinnilla. tavoitteisiin yksilöllisesti ja joustavasti
11 4.2 Toimintakyvyn edistyminen, 58-65 ov 4.2.2 Itsetuntemus ja sosiaaliset taidot 13-15 ov Opiskelija ottaa vastuuta omaa elämäänsä koskevista ratkaisuista. Opiskelija vaikuttaa omaan elämäntilanteeseensa ja tulevaisuuteensa. Opiskelija arvioi omien edellytystensä mukaisesti toimintakykyään ja elämäntilannettaan. Opiskelija rakentaa realistista ja myönteistä minäkuvaa sekä vahvistaa itsetuntoaan. Hän toimii omien edellytystensä mukaisesti sosiaalisissa tilanteissa. Opetus tapahtuu ryhmä-, pari- ja yksilötyöskentelynä. itseilmaisun kehittäminen sosiaalisiin tilanteisiin liittyvien tapojen harjoittelu (tervehtiminen, anteeksi pyytäminen, avun pyytäminen jne.) käyttäytyminen sosiaalisesti hyväksytyllä tavalla tunteiden tunnistaminen ja niiden ilmaisu iänmukaisesti ja sosiaalisesti hyväksytyllä tavalla sääntöjen noudattaminen ja oman vuoron odottaminen toisten huomioon ottaminen ihmisen tasavertaisuuden ja oman erilaisuuden käsitteleminen oman seksuaali-identiteetin ja rakastumisen käsittely elämänkaaren eri vaiheiden läpikäyminen oman minäkuvan vahvistaminen ja omien voimavarojen sekä kehittymistarpeiden tunnistaminen oman tulevaisuuden suunnittelu kykyjen mukaisesti uusien asioiden kokeileminen ja muutoksiin sopeutumisen harjoittelu omien opintojen tavoitteellinen suunnittelu yhdessä verkoston kanssa omatoimisuuteen ja sisäiseen yrittäjyyteen kasvaminen vierailut ja opintokäynnit omia opintoja koskeviin keskusteluihin osallistuminen kuvamateriaalit, AV-materiaalit, kirjat ja lehdet, Internet pelit soittimet sosiaaliset tarinat muut soveltuvat materiaalit
Opintojakso arvioidaan osaamisen tasoilla itsenäisesti/ohjattuna/avustettuna sekä yksilöllisesti sanallisella arvioinnilla. 12
13 4.2 Toimintakyvyn edistyminen, 58-65 ov 4.2.3 Arkielämäntaidot ja itsenäisen asumisen valmiudet 11-15 ov Opiskelija selviytyy arkielämään ja asumiseen liittyvistä jokapäiväisistä toimistaan mahdollisimman itsenäisesti. Opiskelija ottaa toiminnassaan huomioon kestävän kehityksen. Opiskelija hyödyntää jokapäiväiseen toimintaan liittyviä tukipalveluita, apuvälineitä ja avustajapalveluita. Opiskelija kykenee ottamaan vastuuta omasta elämästään omien edellytystensä mukaan. Opetus tapahtuu ryhmä-, pari- ja yksilötyöskentelynä oppilaitoksessa ja aidoissa ympäristöissä. arkielämään valmentautuminen käytännön henkilökohtaiset hygieniaharjoitukset ja ulkoisesta olemuksesta huolehtimisen tiedostaminen arkiruoan valmistus asuinympäristön puhtaanapitotaitojen harjaannuttaminen terveellisten elämäntapojen opettelu turvallisten työtapojen huomioonottaminen vuorokausirytmin hahmottaminen ja sen mukaan toimiminen opiskelijan omatoimisuuden lisääminen kaikissa päivittäisissä toiminnoissa asuin- ja opiskelutovereiden huomioon ottaminen päivittäistoimintojen (WC-käynnit, ruokailut) kykyjenmukainen harjoittelu oman tulevaisuuden suunnittelu ja tutustumiskäynnit omien jatkosuunnitelmien mukaisesti viihtyisä asuinympäristö tiedostaa ja toteuttaa kestävän kehityksen periaatteita yksilöllisesti suunniteltu materiaali opetuksen ja kuntoutuksen tueksi, esimerkiksi kuvalliset ohjeet eri työvaiheista Arkielämän ABC ja muu kirjallisuus strukturoitu opetusmateriaali, kuvamateriaali, videot konkreettiset työvälineet elinikäisen oppimisen edistämissuunnitelma arkielämän valmennusopas Opintojakso arvioidaan osaamisen tasoilla itsenäisesti/ohjattuna/avustettuna sekä yksilöllisesti sanallisella arvioinnilla.
14
15 4.2 Toimintakyvyn edistyminen, 58-65 ov 4.2.4 Vapaa-aika 5 ov Opiskelija tuntee erilaisia vapaa-ajanviettomahdollisuuksia ja osaa viettää vapaaaikaansa omaa hyvinvointiaan edistävällä tavalla. Opetus tapahtuu ryhmä-, pari- ja yksilötyöskentelynä. hahmottaa työn ja vapaa-ajan eron osaa viettää opiskelun /työn lomassa sovittuja taukoja tutustuu eri vapaa-ajan viettomahdollisuuksiin osaa tehdä valintoja oman hyvinvointinsa edistämiseksi vapaa-ajan vietossa pyrkii löytämään itselleen sopivan harrastuksen ja liikuntatavan pyrkii säilyttämään valitun harrastuksen pitkäjänteisesti tukiverkoston avulla erilaisiin harrastusmahdollisuuksiin tutustuminen opintokäynnit ja vierailut harrastustoiminnan esittelyt selkokielinen kirjallisuus ja lehdet Internet AV-materiaali lähiympäristön harrastusmahdollisuudet harraste-esitteet Suoritettu (S).
16 4.2 Toimintakyvyn edistyminen, 58-65 ov 4.2.5 Liikunta ja motoriset taidot 7-10 ov Opiskelija edistää liikunnan avulla terveellistä ja aktiivista elämäntapaa sekä ymmärtää liikunnan merkityksen toiminta- ja työkyvylle. Opiskelija selviytyy jokapäiväisistä karkea- ja hienomotorisista toiminnoista itselle soveltuvalla tavalla. Opiskelija hyödyntää liikkumisessaan erilaisia apuvälineitä ja avustajapalveluita henkilökohtaisen tarpeen mukaan. Opetus tapahtuu ryhmä-, pari- ja yksilötyöskentelynä. hahmottaa kehonsa, sen eri osat ja liikkeet oppii kontrolloimaan omaa kehoaan kehittää omaa avaruudellista hahmottamistaan harjaannuttaa hienomotorisia taitoja oppii liikkumaan mahdollisimman itsenäisesti hyödyntämällä tarvittaessa apuvälineitä oppii toimimaan ryhmän jäsenenä tutustuu uusiin liikuntamuotoihin oppii turvalliset työtavat ymmärtää liikunnan merkityksen osana elinikäistä oppimista oppii käyttämään itselleen soveltuvia apuvälineitä liikkumisen edistämiseksi oppii rentoutumaan liikunta- ja kuntosalit sekä kuntoiluvälineet motoriset harjoitusvälineet aistitoimintoja tukevat harjoitusvälineet rentoutusvälineet aistihuone harjoitusohjelmat Opintojakso arvioidaan osaamisen tasoilla itsenäisesti/ohjattuna/avustettuna sekä yksilöllisesti sanallisella arvioinnilla.
17 4.2 Toimintakyvyn edistyminen, 58-65 ov 4.2.6 Terveystieto 2-5 ov Opiskelija omaksuu terveyttä, psyykkistä, fyysistä ja sosiaalista hyvinvointia ja kuntoutumista tukevan elämäntavan. Opetus tapahtuu ryhmä-, pari- ja yksilötyöskentelynä oman toimintakyvyn mukaisesti. ymmärtää terveellisen ruoan merkityksen osaa valita terveellistä ruokaa ja ottaa itselleen sopivat annokset oppii ymmärtämään päihteiden haittavaikutukset oppii ymmärtämään päivittäisen vuorokausirytmin oman hyvinvoinnin edistäjänä oppii huolehtimaan lääkityksestään ja ymmärtämään lääkkeiden merkityksen oppii tunnistamaan ja kohdentamaan kivun oppii tunnistamaan terveydentilassa tapahtuvat muutokset ja käyttämään tarvitsemiaan terveydenhuollon palveluja tukiverkostonsa avulla oppii ensiavun perustaidot oppii ymmärtämään paloturvallisuuden merkityksen ja tarvittaessa hälyttämään apua oppii tunnistamaan ja kertomaan omista tunteistaan ja mielialoistaan ymmärtää ihmissuhteiden merkityksen ja toimii niissä vastuullisesti Arkielämän ABC selkokielinen kirjallisuus strukturoitu opetusmateriaali AV-materiaalit ja Internet tutustumiskäynnit muu soveltuva materiaali Opintojakso arvioidaan osaamisen tasoilla itsenäisesti/ohjattuna/avustettuna sekä yksilöllisesti sanallisella arvioinnilla.
18 4.2 Toimintakyvyn edistyminen, 58-65 ov 4.2.7 Taide ja kulttuuri 5-7 ov Opiskelija hankkii monipuolisia taidekokemuksia ja tutustuu itselle sopivin menetelmin taiteen erilaisiin ilmenemismuotoihin. Opiskelija oppii hyödyntämään omassa elämässään taidetta ja käyttämään kulttuuripalveluja. Opetus tapahtuu ryhmä-, pari- ja yksilötyöskentelynä. omien mieltymysten mukaisien toimintojen löytäminen musiikin, liikkeen ja tanssin, draaman, sanataiteen tai kuvataiteen alueelta elämysten ja uusien kokemusten saaminen valintojen tekemisen harjoittelu tarjolla olevista mahdollisuuksista osallistuminen erilaisiin näyttelyihin, konsertteihin sekä taide- ja kulttuuritapahtumiin mahdollisuus osallistua erilaisiin kerho- ja pajatoimintoihin opintokäynnit soittimet kädentaitomateriaalit kuvionuotit ja muu kirjallisuus elokuvat ja muu AV-materiaali Internet CD-levyt kuvitetut laulut muu kuvallinen opetusmateriaali Suoritettu (S).
19 4.3 Työelämävalmiudet, 11-20 ov 4.3.1 Työelämävalmiudet ja työelämään valmentautuminen 11-20 ov Opiskelija hankkii työelämä valmiuksia tutustumalla erilaisiin työtoimintoihin ja löytää omien edellytystensä mukaisia työtehtäviä, tapoja tehdä työtä sekä soveltuvan työpaikan. Opiskelija työskentelee aidossa työympäristössä valmentautuen työtehtävien suorittamiseen ja työelämään. Opiskelija osaa toimia työyhteisön toimintaohjeiden mukaisesti. Opiskelija hyödyntää tarpeittensa mukaisia tukimuotoja työllistymisessään. Opetus tapahtuu ryhmä-, pari- ja yksilötyöskentelynä oman toimintakyvyn mukaisesti. eri ammatteihin ja aloihin tutustuminen työelämän pelisääntöihin perehtyminen työturvallisuuden läpikäyminen eri tehtävissä työelämätietous työn merkityksen oivaltaminen elämänkulussa oman työn arviointi vierailut erilaisilla työpaikoilla käytännön harjoittelu oppilaitoksessa ja työpaikoilla erilaiset työelämätietoutta ja työturvallisuutta käsittelevät selkomateriaalit kuvien käyttö opetuksen tukena soveltuvat pelit ja AV-ohjelmat kirjallisuus Opintojakso arvioidaan koulutusalakohtaisten kriteerien mukaan tai osaamisen tasoilla itsenäisesti/ohjattuna/avustettuna tai suoritettu (S) merkinnällä sekä yksilöllisesti sanallisella arvioinnilla.
20 4.4 Valinnaiset opinnot, 3-10 ov 4.4.1 Erityistä tukea tarvitsevan turvakoulutus 1 ov Opiskelija syventää edellytystensä mukaiset tietoja ja taitoja selvitä turvallisesti arjessa. Opetus tapahtuu ryhmä-, pari- ja yksilötyöskentelynä oppilaitoksella tai lähiympäristön eri kohteissa yhteistyössä verkoston kanssa tai ostopalveluna. Kehitysvammaisten Palvelusäätiö toteuttaa turvakursseja yhteistyössä Kehitysvammaisten Tukiliiton tukipiirien ja MPK ry:n eli Maanpuolustuskoulutuksen maanpuolustuspiirien kanssa ensiapu liikenneturvallisuus ja poliisin toiminta oman kodin turvallisuus Materiaali määräytyy valinnaisten opintojen sisällön mukaisesti. Suoritettu (S).
21 4.4 Valinnaiset opinnot, 3-10 ov 4.4.2 Selkokielinen hygieniaosaaminen 1-3 ov Opiskelija hankkii edellytystensä mukaiset riittävät tiedot, jotta hän osaa toimia elintarvikealalla hygieenisesti. Opiskelijalla on mahdollisuus suorittaa hygieniapassi/ hygieniaosaamistodistus, jonka saa, kun suorittaa Elintarvikeviraston testin. Testin saa järjestää vain hyväksytty testaaja. Opetus tapahtuu ryhmä-, pari- ja yksilötyöskentelynä oppilaitoksella tai lähiympäristön eri kohteissa yhteistyössä verkoston kanssa tai ostopalveluna. mitä elintarvikehygienia on ja miksi sitä tarvitaan elintarvikkeen reitti hygienia perustietoa mikrobeista tuhoeläimet omavalvonta http://www03.edu.fi/oppimateriaalit/hygieniaosaaminen/ http://www.hrakk.fi/files/1467/hygieniaosaaminen_v1.1.pdf https://oa.doria.fi/bitstream/handle/10024/49248/tmp.objres.274.pdf?sequence=2 Suoritettu(S) -merkintä tai hygieniapassi/hygieniaosaamistodistus, jonka saa, kun suorittaa Elintarvikeviraston testin. Testin saa järjestää vain hyväksytty testaaja.
22 4.4 Valinnaiset opinnot, 3-10 ov 4.4.3 Työ ja turvallisuus 1-3 ov Opiskelija ymmärtää työhönsä liittyvät velvollisuudet ja omat oikeutensa, oppii ennaltaehkäisemään työstä aiheutuvia mahdollisia vaaroja ja haittoja, tutustuu eri ammattialojen keskeisiin työturvallisuuskysymyksiin ja työpaikan turvallisuuteen liittyviin aihepiireihin (työsuojelu, työhyvinvointi, ergonomia), tutustuu ammattitaitokilpailutoimintaan ja sen tavoitteisiin (TaitajaPLUS). Opetus tapahtuu ryhmä-, pari- ja yksilötyöskentelynä oppilaitoksella tai lähiympäristön eri kohteissa yhteistyössä verkoston kanssa ja/tai ostopalveluna. työympäristön havainnointi ja työtapojen kehittäminen työstä, työtilasta sekä muusta työympäristöstä ja oloista aiheutuvien haittojen ja vaarojen tunnistaminen turvalliset työtavat ja niiden kehittäminen perehtyminen keskeisiin työsuojelu-, työhyvinvointi- ja ergonomia-asioihin ammattitaitokilpailut ja ammattitaitokilpailuun valmistautuminen http://www.virtuopo.net/selkokieli/tyoelama/ sedu.fi/tyoturvallisuus/mukana/tyoturvallisuudenperusteet.ppt http://www.skillshuippuosaamista.com/default.asp?file=1566 Suoritettu (S) -merkintä ja/tai henkilökohtainen työturvallisuuden taitotodistus.
23 4.4 Valinnaiset opinnot, 3-10 ov 4.4.4 Luova kulttuuri 1-3 ov Opiskelija tutustuu ja osallistuu erityisesti oman alueen kulttuuritoimintaan, löytää henkilökohtaisen tavan toteuttaa itseään, vakiinnuttaa kulttuuriin osallistumisen osaksi omaa elämää. Opetus tapahtuu ryhmä-, pari- ja yksilötyöskentelynä oppilaitoksella tai lähiympäristön eri kohteissa yhteistyössä verkoston kanssa ja/tai ostopalveluna. luova musiikki/bänditoiminta luova tanssitoiminta valo- /videokuvaustoiminta näytelmätoiminta selkokirjallisuus muu kerhotoiminta www.kulttuurikanava.kuopio.fi selkokeskuksen kirjavälitys erilaiset soittimet valo-/videokuvausvälineet Suoritettu (S).