Valmisruoat arkea helpottamassa

Samankaltaiset tiedostot
Ikääntyneen ruokavalio

Aineksia hyvän olon ruokavalioon

Ravitsemus, terveys ja työ kuinka jaksaa paremmin arjessa?

Veikeä vilja, kiva kuitu. Toteutettu osin MMM:n tuella

Painonhallinnan perusteet. Valio Oy

Vegaaniruokailija asiakkaana- Vegaaniruokavalion koostaminen

Tiedätkö mitä haukkaat? katso pakkausmerkinnöistä. Hyviä valintoja. pakkauksia lukemalla.

Diabeetikon ruokailu sairaalassa

Valio Oy TYÖIKÄISEN RAVITSEMUS JA TERVEYS

Nuoren urheilijan ravitsemus Suvi Erkkilä Ravitsemustieteen opiskelija Itä-Suomen Yliopisto

Tiedätkö mitä haukkaat? katso pakkausmerkinnöistä. Hyviä valintoja. pakkauksia lukemalla

SALPA NESTETASAPAINO- JA RUOKALUENTO

Leikki-ikäisen ruokavalio

Tehostettu ravitsemushoito

Ikäihmisen ravitsemus

Hyvä välipala auttaa jaksamaan

Ravinnosta puhtia päivään UKK-Instituutti Anna Ojala, ETM, ravitsemusasiantuntija, UKK-instituutti

Sydänystävällinen, terveellinen ravinto Ravitsemussuunnittelija, TtM, Kati Venäläinen, KSSHP

Kouluruoka 70 vuotta

Diabeetikon ruokavalio. FT, THM, ravitsemusterapeutti Soile Ruottinen

Kasvisravinto-opas. Vihjeitä viisaisiin valintoihin

Hyvällä ravitsemuksella voidaan vaikuttaa myös elämänlaatuun parantamalla päivittäistä jaksamista ja vireyttä!

Ruokaratkaisuja. Parempaa arkiruokaa vähemmällä vaivalla - PIKAOPAS. Kirsi Englund

Ravitsemuksen ABC Perhe-elämän erityiskysymyksiä. Kuopion Reippaan Voimistelijat Ry Ravitsemustieteen opiskelija Noora Mikkonen

Tehostettu ruokavalio Kaija Mäkelä, ravitsemispäällikkö Sofia Eklund, ravitsemusterapeutti

Ruokailu ja ravitsemus ikääntyessä. Eeva Nykänen, laillistettu ravitsemusterapeutti, KSSHP, 2019

TOIMINTAA RUUAN VOIMALLA

Työhyvinvointia terveyttä edistämällä: Ravinto ja terveys Henna-Riikka Seppälä 1

Ikääntyneen ravitsemus Noora Mikkonen TtM, laillistettu ravitsemusterapeutti

LIIKKUVAN LAPSEN RAVINTO-OPAS

Salpa ry, Taitoluistelu

URHEILIJANUOREN RUOKAVALIO

KOUKUN HELMEN KOTIATERIAPALVELU

Koukun Helmen kotiateriapalvelu

Lasten ravitsemus ravitsemussuositusten näkökulmasta. Ravitsemussuunnittelija Salla Kaurijoki Kylän Kattaus liikelaitos Jyväskylän kaupunki

Syödään yhdessä - ruokasuositukset lapsiperheille Palveluesimies Päivi Ylönen

Uusi ruokavallankumous on täällä. Syömisen helppous.

Kirsi Englund RATKAISUJA ARKIRUOKAAN. 4 askelta helppoon hyvinsyömiseen

Lapsen syömään oppimisen tukeminen lasten ruokailusuositukset

santasport.fi URHEILIJAN RAVINTO Yläkouluakatemialeiri vko Santasport Lapin Urheiluopisto I Hiihtomajantie 2 I ROVANIEMI

Aamupala, välipala, lounas, välipala, päivällinen ja iltapala. * Nämä ruokailut tulisi löytyä urheilijan päivästä Salpa ry, Taitoluistelu

URHEILIJANUOREN RUOKAVALIO

Urheiluravitsemuksen perusteet / HaVe step ry

TOIMINTAA RUUAN VOIMALLA

Nuoren liikkujan ruokavalio

TERVEELLINEN RAVITSEMUS OSANA ARKEA

09/01/2015. Luennon sisältö. Kehityskolmio KUNNON RUOKAA NUORELLE VOIMISTELIJALLE. Tapiolan Voimistelijat Tammikuu Voimistelijan ruokavalio

Raskausdiabeteksen. ravitsemushoito

NUOREN URHEILIJAN RAVITSEMUS

Nuoren liikkujan ruokavalio

KUNNON RUOKAA NUORELLE URHEILIJALLE. Urheiluravitsemuksen kouluttajakoulutus 2010, Varalan Urheiluopisto

OHJEET 2400 KCAL ARVIOI OMA ENERGIANTARPEESI JA VALITSE RUOKAVALIO KULUTUSARVIOSI MUKAAN

Tavallisimmat ongelmat Suomessa

Eväitä ruokapuheisiin

Onko ruokavaliolla merkitystä reumasairauksien hoidossa?

Ravinto-opas. Vihjeitä viisaisiin valintoihin

ROBERTS HILLOT, MARMELADIT JA VÄLIPALATUOTTEET

TtM, laillistettu ravitsemusterapeutti Hanna Partanen

VIIKKO I1 RUOKAVALION PERUSTEET

MIKSI SYÖDÄ LIHAA. Soile Käkönen Ravitsemusasiantuntija HKScan Finland

Ikääntyneen muistisairaan ravitsemus. Ravitsemuksen erityispiirteitä ja keinoja hyvän ravitsemuksen ylläpitämiseksi

OHJEET 2700 KCAL, 5 ATERIAA

Pysytään lujina naiset!

Kukkuu! Ilman aamumaitoa nukkuu

Ravitsemussuositusten toteutuminen Rovaniemen ruokapalvelukeskuksen ruokalistoissa:

Kukkuu! Ilman aamumaitoa nukkuu

HARJOITTELU KEHITTÄÄ JA TUKEE HYVÄÄ TERVEYTTÄ + - urheilijan kehittyminen harjoitus. palautuminen lepo ravinto lihashuolto

NUOREN LIIKKUJAN RUOKAVALIO

viikko 33 merimiespihvi, marinoidut kasvikset, herkkukurkku / punajuuri kanarisotto, mustaherukkahillo, vihersalaatti

Ravitsemuksen ABC. Kuopion Reippaan Voimistelijat Ry Ravitsemustieteen opiskelija Noora Mikkonen

viikko 33 viikko 34 viikko 35 Lautasmalli

Kouluruokailun ravitsemukselliset tavoitteet Ravitsemusterapeutti Liisa Mattila

Puuttuuko mummon lautaselta proteiini?

ISS Palvelut Ravintosisältö ruokalajeittain. kj / 100g

Suuri valmisruokatutkimus. Saarioinen Oy /

Aamu ja iltapala vaihtoehdot

OHJEET 2700 KCAL, 6 ATERIAA

Ravitsemus. HIV-ravitsemus.indd

Haavapotilaan ravitsemus

Vauhtia ja voimaa ruokavaliosta

Henna Alanko Essee 1 (6) 702H24B Hoitotyön päätöksenteko,

Hyvä ravitsemus lapselle. Valio Oy

Ravinto-opas Vihjeitä viisaisiin valintoihin

TEKO Terve koululainen, UKK- instituutti Riikka Vierimaa Laillistettu ravitsemusterapeutti

KUNNON RUOKAA NUORELLE VOIMISTELIJALLE. Voimistelijan päivän eri ateriat aamupala, lounas/päivällinen, välipalat

Ruokaa Sydänystävälle!

OHJEET 3600 KCAL ARVIOI OMA ENERGIANTARPEESI JA VALITSE RUOKAVALIO KULUTUSARVIOSI MUKAAN

Marjo-Kaisa Konttinen Siilinjärvi

Dialyysipotilaan ruokavalio

Training With Ilona Basic: Ruokavalio

Urheilijan ravitsemus

Elintarvikkeen ravintoarvomerkintä (=ravintoarvoilmoitus)

10 yleistä kysymystä leivästä. Jokaisella on oma näkemyksensä leivästä. Mutta perustuuko se olettamuksiin vai oikeisiin faktoihin?

Leipomot ja viljateollisuus

Ateriapalvelut osana ikäihmisten hyvää hoitoa Ritva Mikkonen, ravitsemussuunnittelija

URHEILIJAN ravitsemusopas

Yhteistyössä: t Valio Plus Akatemia TM

Nuoren urheilijan ravitsemus arjessa. Lauttasaaren yhteiskoulu, Mari Lahti, Ravitsemusasiantuntija ja -valmentaja, ETK

KUNNON RUOKAA NUORILLE URHEILIJOILLE

PAINONPUDOTUSSUUNNITELMA. Tiina Lahti. Tavoitepaino: 70kg Lähtöpaino: 76,5kg Painonpudotus: 6,5kg Tavoiteajankohta: Klo

Transkriptio:

Valmisruoat arkea helpottamassa 6.9.2017 Kirsi Männistö TtM, laillistettu ravitsemusterapeutti Barošana Helsinki Valmisruoat Teollisia ja epäterveellisiä Sellaisenaan syötävää valmista ruokaa, jota myydään kylmätilassa tai pakasteena Tässä esityksessä keskitymme valmisaterioihin emmekä käsittele valmisruokia (pitsoja, karjalanpiirakoita, vihennespakasteita, nakkeja tai makkaroita, kolmioleipiä jne.) Suomalaiset syövät samanlaista valmisruokaa kuin kotiruokaakin -> Liian suolaista ja vähäkuituista 1

Suomalainen valmisruokatutkimus Miksi käytetään? Ajan säästämiseksi, ruoanvalmistus koetaan epämieluisana, helpottamaan arjen ruokailua Hyvän säilyvyytensä ansiosta Miksi ei haluta käyttää? Liikaa lisäaineita, kalliita, maku ei miellytä ja koetaan epäterveellisiksi Negatiivisimmin suhtaudutaan Valmiisiin lihakastikkeisiin, mikrossa lämmitettäviin puuroihin ja mikroaterioihin Lisäaineet Tarkoituksella lisätty, tutkittuja Ilmoitetaan käyttötarkoitusta osoittavan ryhmänimen lisäksi lisäaineen nimellä tai E- koodilla ADI arvo = päivittäinen hyväksyttävä enimmäissaanti Monet lisäaineet ovat luonnosta löytyviä aineita Suola on suurin ongelmien aiheuttaja Lisäaineiden määrät ovat todella pieniä verrattuna suolan ja rasvan määriin, jotka aiheuttavat terveydelliset haittavaikutukset 2

Elintarvikepakkausmerkinnät Aineosaluettelo raaka-aineet painon mukaan alenevassa järjestyksessä Tietoa myös allergiaa aiheuttavista aineosista Ravintoarvomerkinnät Tulivat pakolliseksi 13.12.2016 (EU N:o 1169/ 2011) Ilmoitetaan ainakin: energia, rasva, josta myös tyydyttynyt rasva, hiilihydraatit, josta sokerit, proteiini ja suola Tiedot 100 grammaa tai millilitraa kohden Ravintoarvo voidaan ilmoittaa myös ta tai kulutusyksikköä kohden annoksen koko ja lukumäärä ilmoitettava Ravitsevaa ruokaa ikäihmisille sopivasti Proteiinia riittävästi Reippaasti kuitupitoisia ruokia Leivät, riisit, makaroni Täysjyväisinä, joissa vähintään puolet käytetystä viljasta on täysjyväviljaa Runsaskuituisina: kuitupitoisuus leivissä vähintään 6 g/100 g Riittävästi ravintoaineita <- Säännöllinen ateriointi ja monipuolisuus ruokailussa 3

Proteiini Tarve ikääntyessä 1,2-1,4 g kehonpainokiloa kohden Aamupalalla, lounaalla ja päivällisellä tarvitaan 20-30g proteiinia Välipaloilla suunnilleen 10-15g proteiinia Runsaasti proteiinia sisältäviä raaka-aineita Ruokajuomalla ja jälkiruoalla tai välipaloilla voidaan täydentää aterian proteiinipitoisuutta Lasillinen maitoa tai piimää 7g/ proteiinia Rahkajälkiruoka 15g proteiinia/ 2dl Välipalana esim. raejuustoa marjojen ja hedelmäpalojen kera Valmisateriat: proteiinia >25g Kovaa rasvaa max. 2g/ 100g ja suolaa max.0,75g/ 100g Valmisaterian nimi ja valmistaja kcal / 100g kcal/ 100g Tyydyttynyt rasva(g/100g) Suola (g/100g) Balanssi Broilerinfileeateria, Saarioinen, 320 g Balanssi Kirjolohifileeateria, Saarioinen 320 g Balanssi Naudanpaistiateria, Saarioinen, 320 g Dagens Special Paahdettu Broilerinfilee, pakaste, Findus, 390 g 140 448 9,8 31,36 1,3 0,72 120 384 7,7 24,64 0,9 0,68 110 352 7,5 24 0,8 0,72 137 534 7,6 29,64 1,5 0,89 Lihamakaronilaatikko, Atria 400 g 134 536 6,9 27,6 1,8 1 Poronkäristys muussilla ja puolukkahillolla, Saarioinen, 350 g 140 490 8,1 28,4 3,2 0,77 4

Valmisateriat: proteiinia 20-25g Aterialle suositellaan nautittavaksi lisäksi lasi maitoa tai piimää TAI maitotuotetta sisältävä jälkiruoka Valmisaterian nimi ja valmistaja kcal/ 100g kcal/ 100g Tyydyttyny t rasva (g/ 100g) Suola (g/100g) Balanssi Naudanpaistiateria, Saarioinen 320 g 120 384 6,6 21,1 1,2 0,7 Kalapaistos, HK, 300 g 100 300 7,9 23,7 1,3 0,75 Kermainen kanaruukku, Saarioinen, 300 g 160 480 7,3 21,9 3,7 0,76 Metsästäjänpihvi sienikastikkeella, Atria, 350 g Naudanlihapyttipannu, pakaste, Findus, 400 g 138 483 6,2 21,7 3,2 1 140 560 5,0 20,0 0,7 1 Thai currykaali, Saarioinen, 350 g 160 560 5,9 20,65 2,0 0,9 Pakasteet Pakasteista voi myös löytää hyviä proteiinipitoisia ruokia esim. Lohimurekepihvi 240g (4x60g) ja Siikamurekepihvi 240g (4x60g) pakaste, Apetit, sisältävät proteiinia 15g/ 100g eli kaksi pihviä sisältää 18g proteiinia Pakastepihvien tai -pyöryköiden yms. seurana kannattaa nauttia maitoon valmistettua perunasosetta tai muuta mieluisaa lisäkettä Lisäksi suositellaan nautittavaksi lasi maitoa tai piimää TAI jälkiruoaksi rahkajälkiruoka 5

Keitot Vähäenergiseen keittoon on hyvä lisätä esim. öljyä, keitetty kananmunan puolikas, raejuustoa, sulatejuustoa tms, jotta saadaan riittävästi energiaa ja proteiinia Keittojen kanssa kannattaaa nauttia täysjyväleipää, joka on voideltu kasvirasvamargariinilla. Ruokajuomana lasillinen maitoa tai piimää tai rahkajälkiruoka Aterian nimi ja valmistaja kcal/ 100g kcal/ 100g Tyydyttynyt rasva(g/100 g) Balanssi Värikäs kana-kasviskeitto, 80 288 5,2 18,7 0,6 0,68 Saarioinen, 360g Kalakeitto, pakaste, Apetit, 400g 55 220 4,7 18,8 1,8 0,7 Laktoositon lohikeitto, pakaste, Apetit, 60 240 4,1 16,4 1,2 0,9 400g Perinteinen hernekeitto, Jalostaja, 350ml 90 315 4,3 15,05 0,9 0,7 Ranskalainen kirjolohikeitto, Saarioinen, 80 248 4,4 13,6 1,6 0,88 310g Suola (g/100g) Puurot Kuitua min 1g/ 100g ja sokereita max 7 g/100 g tai jos sokereita 7,1-10 g/ 100 g, kuitua vähintään 2,5 g/ 100 g Puuroihin kannattaa lisätä pähkinöitä, siemeniä tai tilkka öljyä ja nauttia margariinisilmän kera riittävän pehmeän rasvan saamiseksi Puuron kera maitoa tai ruokajuomana lasillinen maitoa tai piimää tai rahkaa välipalana Aterian nimi ja valmistaja kcal/ 100g kcal/ Proteiinia / 100g Proteiinia / Tyydyttyny t rasva(g/100 g) Suola (g/100g) Balanssi Rouheinen omenakaurapuuro, Saarioinen, 300 g 100 300 5,1 15,3 0,3 0,39 Balanssi Rukiinen taateli-viikunapuuro, 110 330 5,4 16,2 0,2 0,4 Saarioinen, 300 g Luomu Speltti-Kaurarouhepuuro, Saarioinen, 270 g 90 243 3,4 10,2 1,6 0,56 6

Lisäkesalaatit ja kasvikset Peruna-, Italian-, Punajuuri- ja Sienisalaatit sisältävät energiaa ksm. 180-220kcal/100g tuotteen valmistajasta riippuen vs. Aurinkosalaatti (HK, 320g) sisältää 84kcal/100g Viher- tai kaalisalaatit (esim. lehtisalaatti-kurkku-tomaatti, jossa on mukana öljyä sellaisenaan, ranskalainen salaatinkastike tai jokin muu öljypohjainen salaatinkastike) sisältävät energiaa suunnilleen 30-60 kcal/100g Pakastevihannekset Aterioiden sekaan, lisäkkeinä, sellaisenaan Sopivan valmisaterian valintaan vaikuttaa Toimintakyky, tahaton laihtuminen, ruokahalu Paino, painoindeksi Energiapitoisuus korkeintaan 150kcal/100g Sairaudet mm. Suola: Verenpainetauti, muistisairaudet, astma, munuaistaudit, osteoporoosi, mahasyöpä Rasvan laatu: Hyperlipidemiat, sydän- ja verisuonisairaudet, muistisairaudet, tyypin 2 diabetes, tietyt syövät Kuidut: tyypin 2 diabetes, ylipaino, ummetus, korkea kolesteroli, tietyt syövät 7

Hyvän valmisaterian tuntomerkkejä Riittävästi proteiinia Valmisateriassa proteiinia ainakin 6,7g/100g Reippaasti tyydyttymätöntä eli pehmeää rasvaa, proteiinia ja kuitua Takaa hyvän ravintoarvon Niukasti tyydyttynyttä rasvaa ja suolaa Sydänmerkki helpottaa valintaa Muiden aterioiden rasva ja suolapitoisuus Energiamäärä tarvetta vastaavasti Huom! Annoskoko Yhteenveto Oikeilla valinnoilla valmisruokia voi syödä hyvällä omatunnolla päivittäin, montakin kertaa. 8

9