Ahdin vauvaruokaa
6+ kk Juurespuuro 0,5 l n. 3 dl n. 2 dl n. vettä bataattia porkkanaa ohrajahoja. Kiehauta vesi ja lisää sekaan kuoritut ja paloitellut juurekset. Keitä pehmeiksi. 2. Ota liemi talteen ja soseuta. 3. Lisää soseeseen noin 2 dl keitinlientä. 4. Keitä seos kiehuvaksi ja vispaa sekaan ohrajauhoja, kunnes puuro on sopivan sakeaa. 5. Anna puuron kypsyä miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia välillä sekoittaen.
6+ kk Bolognese 400g /4-3 500g dl rkl tl tl jauhelihaa juuriselleriä porkkana sipuli valkosipulinkynttä tomaattimurskaa vettä balsamiviinietikkaa ruokosokeria kuivattua oreganoa (persiljaa) mustapippuria. Paahda jauheliha kuumassa, kuivassa kattilassa koko ajan reippaasti murumaiseksi sekoittaen. Näin jauheliha paahtuu kypsäksi, mutta ei pala. 2. Lisää joukkoon kuoritut, raastetut juurekset, hienonnetut sipulit, tomaattimurska ja vesi sekä mausteet. (Tuore persilja vasta lopussa.) 3. Anna kastikkeen hautua vähntään puoli tuntia, lisää persilja ja soseuta tarvittaessa tasaiseksi. 4. Pakasta pieniksi annospaloiksi esim. jääpalamuotteihin. 5. Tarjoa juures- tai kasvissoseen tai vähän vanhempana pastan tai riisin kanssa!
6-8+ kk sopii kivasti evääksi! Sosemunakas Hyvä sormiruokailuun! 2 n.2 rkl dl rkl rkl munaa vettä tai maitoa (kun saa antaa tavallista maitoa) juures- tai kasvissosetta (esim. peruna) tuoreita yrttejä hienonnettuina öljyä tai voita. Sekoita munien rakenne rikki ja lisää sekaan neste, sose ja yrtit. 2. Kuumenna rasva pannulla ja paista munakas molemmin puolin kauniin kullanruskeaksi. * Soseiden lisäksi munakkaisiin voi lisätä herneit, paloiteltua tomaattia, kypsiä juurespaloja, pastaa, lihaa, kalaa tai leipää piennä paloina.
6-8+ kk Tomaattinen porkkanakeitto 400g tölkki n.2 dl porkkanaa banaani paseerattua tomaattia vettä tuoretta basilikaa (raejuustoa kun saa syödä). Raasta porkkanat ja paloittele banaani. 2. Pane porkkanaraaste, banaanipalat, paseerattu tomaatti ja vesi kattilaan. 3. Kuumenna ja keitä hiljalleen noin 20 minuuttia. 4. Mausta keitto hienonnetulla/ kuivalla basilikalla ja soseuta tasaiseksi. 5. Lisää tarvittaessa vettä nesteeksi. 6. Tarjoa lisänä esimerkiksi raejuustoa!
6-8+ kk Karpaloinen lihapata tölkki 400g 0,5dl -2 2rkl tl paseerattua tomaattia kokolihaa (esim. naudan paistisuikale) kuivattuja karpaloita valkosipulinkynttä hienonnettuna balsamiviinietikkaa rosmariinia Mustapippuria. Pane kaikki ainekset pataan ja sekoita. Hauduta pataa 75-asteisessa uunissa noin,5 tuntia, kunnes liha on aivan mureaa. Tarjoa lisäksi sosetta.
7+ kk Minestronepata n.8 dl 0,5kg -2 dl tl 0,5 tl dl 2 dl vettä porkkanaa palsternakka sipuli valkosipulinkynttä tomaattipyrettä ruokosokeria timjamia mustapippuria spaghettia herneitä. Kiehauta vesi ja lisää joukkoon kuoritut, pilkotut juurekset, sipulit, tomaattipyree ja mausteet. 2. Anna kiehua, kunnes kasvikset ovat kypsiä. 3. Soseuta keitto sauvasekoittimella ja lisää joukkoon pätkitty spaghetti ja herneet. 4. Anna kiehua noin 0 minuuttia ja tarjoile.
8+ kk Bataattipihvit n. 2 kpl n. 200g dl 0,5 tl bataattia raastettuna muna vehnäjauhoja jogurttia currya paistamiseen voita tai öljyä. Sekoita bataattiraasteeseen muna, jauhot, jogurtti ja curry. 2. Muotoile seoksesta pieniä pihvejä ja paista ne pannulla pienessä rasvatilkassa kypsiksi tai pane ne 200-asteiseen uuniin noin 20 minuutiksi. Hyvä sormiruokailuun!
0+ kk Kala-perunakiusaus 500 g 200 g 0,25 dl /2 ripaus 2 dl 2 jauhoisia perunoita sipuli ruodotonta kalafileetä (esim. lohi) tuoretta tilliä sitruunan kuorta raastettuna valkopippuria maitoa munaa. Raasta tai suikaloi kuoritut perunat ja sipuli ohueksi. 2. Suikaloi lisäksi kala ja hienonna tilli. 3. Sekoita kaikki ainekset keskenään voideltuun vuokaan ja kaada päälle keskenään sekoitettu munamaito. 4. Paista kiusausta 75 asteessa noin tunti.
0+ kk Kalakeitto n. 5 dl 2 2-2 dl dl dl -2 2-3 pieni pala 50 g 2 dl rkl vettä perunaa porkkanaa kukkakaalia sipulin varsia herneitä laakerinlehtiä pippuria tuoretta inkivääriä ruodotonta kalafileetä maitoa vehnäjauhoja tuoretta tilliä. Keitä pieniksi paloitellut kasvikset laakerinlehdillä, pippurilla ja inkiväärinpalalla maustetussa vedessä napakan pehmeiksi. 2. Lisää keiton pinnalle paloiteltu kala ja anna kypsyä pari minuuttia. 3. Poista halutessasi mausteet ja suurusta liemi keskenään sekoitetulla vehnäjauholla ja maidolla. 4. Anna kiehua muutama minuutti, jotta jauhot kypsyvät. 5. Mausta keitto tuoreella tillisilpulla!
0+ kk Kalapullat Hyvä sormiruokailuun! 400 g rkl n. ruodotonta kalafileetä jogurttia muna korppujauhoja tuoretta tilliä sitruunan kuorta ( rkl ruohosipulia). Paloittele kala pieniksi paloiksi kulhoon ja lisää sekaan muut aineet. 2. Soseuta esimerkiksi sauvasekoittimella. 3. Anna kalaseoksen tekeytyä jääkaapissa noin puoli tuntia ennen kypsennystä. 4. Pyörittele kalasta pieniä pyöryköitä. 5. Kypsennä pyörykät vedessä keittämälllä tai paistamalla. Pyörykät kypsyvät koosta riippuen muutamassa minuutissa.
0+ kk Kotimysliä 2 dl 2 dl /2 kaurahiutaleita ruishiutaleita ruokosokeria öljyä appelsiinin kuori raastettuna Lisäksi maustamatonta jogurttia. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää sekaan öljy ja appelsiininkuori. 2. Levitä mysli pellille ja pasita 75 asteessa noin 5 minuuttia. Kääntele välillä ja varo, ettei mysli pala. 3. Jäähdytä. 4. Tarjoa mysli jogurtin kanssa sellaisenaan tai sauvasekoittimella soseutettuna.
0-2+ kk Rusinaskonssit 2,5 dl 0,25 dl 0,25 tl 0,25 tl dl 0,25 dl vehnäjauhoja ruokosokeria leivinjauhetta soodaa öljyä tai voisulaa piimää rusinoita Voiteluun rkl voita ripaus ceylon-kanelia. Sekoita kuivat aineet keskenään. 2. Lisää rasva ja sekoita, kunnes rakenne on murumainen. 3. Kaada sekaan piimä ja rusinat ja sekota taikina nopeasti sekaisin. 4. Taputtele taikinasta levy ja ota muotilla haluamasi mallisia skonsseja tai ihan vaan pallomaisia. 4. Voitele skonssit kanelilla maustetulla voilla. 5. Pasita skonsseja 225 asteessa 0-5 minuuttia.
vuotta + Piimämoussekakku Pohja,5 dl Mousse ruishiutaleita,5 rkl sokeria 30-40 g voita 200 g 3 3 rkl 2 3 dl valkosuklaata liivatetta sokeria munaa piimää Päälle 0,5 l mansikoita. Tee pohja. Paahda ruishiuta- 6. Tee mousse. Sulata paloiteltu leita kuivalla kuumalla pannulla suklaa kulhossa vesihauteessa hetki, älä polta. ja pane liivate-lehdet kylmään vetee likoamaan. 2. Jäähdytä. 7. Käytä vielä samaa vesihau3. Sekoita hiutaleisiin sokeri ja detta, ja vatkaa sokeri ja munat pehmeä voi. vatkaimella vesihauteessa vaaleaksi vaahdoksi. Seos on val4. Painele seos leivinpaperilla mis, kun kananamuna ei enää vuoratun irtopohjavuoan maistu. Varo kuumentamasta (n. 8 cm) pohjalle. liikaa, jotta muna ei kypsy kokkeliksi. 5. Laita jääkaappiin. 8. Sulata lämpimään munavaahtoon kuiviksi puristellut liivatteet ja sekoita joukkoon suklaasula. 9. Jäähdytä seosta tarvittaessa hieman (n. 40-asteiseksi) ja sekoita joukkoon piimä. 0. Kaada mousseseos hiutalepohjan päälle ja pane jääkaappiin hyytymään.. Koristele kakku viipaloiduilla mansikoilla!