Luonnonmukainen tuotanto Riitta Laitinen Keski-Suomen ELY-keskus 12.3.2015
FI-EKO-110 Tuotettu Suomessa 12.3.2015 2
= Luomutuotanto Luomun kaksi kokonaisuutta Luomusitoumus (vapaaehtoinen) Luonnonmukaisen tuotannon valvonta (pakollinen) Molemmissa omat ehtonsa, joten älä sekoita niitä! 12.3.2015 3
Luonnonmukaisen tuotannon valvontajärjestelmä ja siihen liittyminen 12.3.2015 4
Mitä luomuvalvonta on? Luomuvalvonnassa ei ole kyse tukiasioista Mistä siis on oikein kyse? Kyse on oikeudesta myydä ja käyttää tuotteita luomuna eli tuotettaessa ja markkinoitaessa tuotteita luomutuotettuina on kuuluttava luomuvalvontaan Kuluttajilla on oikeus siihen, että he maksavat oikeasta luomusta Ja siksi luonnonmukaisen tuotannon valvontaan hakeutuvilta edellytetään tarkkuutta, varsinkin kirjanpidon ja dokumentoinnin osalta 12.3.2015 5
Luomuvalvontatoiminta Hakeutuessaan järjestelmään toimija sitoutuu noudattamaan luomulainsäädäntöä sekä luomuehtoja Valvontajärjestelmään hyväksytty toimija saa siirtymäajan jälkeen markkinoida tuotteitaan luomutuotteina Luomuvalvontaan kuuluu vuosittainen luomutarkastajan tarkastuskäynti, jolla varmistetaan luomuketjun toimivuus ja tuoteturvallisuus 12.3.2015 6
Miten luomuvalvontaan hakeudutaan? Luomuvalvontaan hakeutuvan on toimitettava ELYkeskukseen luomuvalvontalomakkeet liitteineen Luomuvalvontalomakkeet löytyvät sähköisinä Eviran sivuilta (www.evira.fi) Avaa Eviran sivut, valitse kohta Tietoa Evirasta Valitse kohta Lomakkeet ja ohjeet ja vasemmasta laidasta Luomu Esille tulevat ensin kaikki julkaistut luomutuotannon ehdot ja ohjeet Alakohta valvontaan hakeminen 12.3.2015 7
Luomuehdot Ennen kuin hakeudut luomuun perehdy hyvin luomutuotannon ehtoihin: Ehtoja kannattaa palauttaa mieliin säännöllisesti Ehdoissa muutoksia silloin tällöin, joten opasta kannattaa lukea aina silloin tällöin 12.3.2015 8
Mitä lomakkeita tulee jättää? Kaikki luomuvalvontaan hakeutuvat jättävät hakemuslomakkeen eli luomuvalvontalomakkeen 1 Hakemuksen liitelomake alla oleva taulukon mukaisesti: 12.3.2015 9
Mitä liitteitä tulee jättää? Kaikki luomuvalvontaan hakeutuvat jättävät hakemuslomakkeiden liitteenä luomusuunnitelman Esimerkkejä muista mahdollisista liitteistä riippuen siitä, minkä tuotantosuunnan tai toimialan osalta hakeutuu luomuvalvontaan (tarkista aina kyseistä lomakkeesta oikeat liitteet): Eläintenhoitosuunnitelma Selvitys mehiläistarhojen sijainnista sekä pesien pitopaikoista Kaupparekisteriote 12.3.2015 10
Mitä muita lomakkeita on luomuvalvontaan liittyen? Luomuvalvontaan liittynyt tila voi hakea aurinkomerkin käyttöoikeutta Lisäksi suomalaiselle luomulle oma luomumerkki: Leppäkerttu, jota voi hakea Luomuliiton kautta Sen avulla voidaan tuoda esille myös se alue, jolla tuote on tuotettu 12.3.2015 11
Kasvituotannon lupahakemukset Luomuvalvonnan lupahakemukset, mitä ne ovat? Eläintuotannon lupahakemukset Haetaan ELY-keskukselta 12.3.2015 12
Kasvituotannon lupahakemukset Hakemus luvasta harjoittaa rinnakkaisviljelyä (luomuvalvontalomake 9) Hakemus siirtymäajan lyhentämisestä (luomuvalvontalomake 9) Hakemus luvasta käyttää tavanomaisesti tuotettua lisäysaineistoa (luomuvalvontalomake 9c) Hakemus luvasta käyttää kemiallisesti peitattua lisäysaineistoa, jota ei ole tuotettu luonnonmukaisen tuotantotavan mukaisesti (luomuvalvontalomake 9c) 12.3.2015 13
Mitä on rinnakkaisviljely? Rinnakkaisviljely tarkoittaa sitä, että samaa kasvilajia viljellään eri tuotantovaiheissa Luonnonmukaisen tuotannon tuotantovaiheet ovat: Toistaiseksi tavanomaisen tuotantovaiheen lohkot (TTV) Pysyvästi tavanomaisen tuotantovaiheen lohkot (PTV) Siirtymävaihe 1:n lohkot (SV1) tuote markkinoitava tavanomaisena Siirtymävaihe 2:n lohkot (SV2) tuote voidaan markkinoida siirtymävaihetuotteena Siirtymävaihe 3:n lohkot (SV3) tuote voidaan markkinoida siirtymävaihetuotteena Luonnonmukainen tuotanto (LUO) 12.3.2015 14
Rinnakkaisviljely 12.3.2015 15
Rinnakkaisviljely Kun puhutaan rinnakkaisviljelystä on aina tuotteiden sekaantumisvaara Vrt. dieselöljy ja bensiini, samannäköisiä ja hajuisia tuotteita, mutta kuitenkin aivan eri tuotteita ja eri käyttö Tärkeää: Kirjanpito (dokumentointi) Varastointi 12.3.2015 16
Rinnakkaisviljely Kaksi eri toimintamallia: 1. Rinnakkaisviljely luomuyksikön sisällä 2. Rinnakkaisviljely luomuyksikön ja tavanomaisen yksikön välillä 12.3.2015 17
Rinnakkaisviljely luomuyksikön sisällä Koko tila tai tilan uusi viljelylohko on suunnitelman mukaisesti siirtymässä luomuun Rinnakkaisviljelyyn luomuyksikön sisällä EI tarvita ELYn lupaa Poikkeuksena: monivuotiset kasvilajit kuten marjat, hedelmät ja raparperi Monivuotisten nurmikasvien rinnakkaisviljelyyn luomuyksikön sisällä EI tarvita ELYn lupaa 12.3.2015 18
= Pysyvä rinnakkaisviljely Rinnakkaisviljely luomuyksikön ja tavanomaisen yksikön välillä Tila on jaettu kahteen osaa: tavanomaiseen yksikköön ja luomutuotantoyksikköön ja jako on luonteeltaan pysyvä Mahdollista vain, jos lajikkeet ovat toisistaan helposti erotettavia (määrittely satotuotteesta) Esimerkki: Avomaan puutarhakasviala luomussa ja muu peltoala tavanomaisessa viljelyssä 12.3.2015 19
Rinnakkaisviljelylupa Lupa mahdollistaa luomun markkinoinnin ja käyttämisen luomuna, mikäli erilläänpidosta huolehdittu Saattaa edellyttää maksullista uusintakäyntiä Lupa on oltava myönnettynä ennen sadonkorjuuta Voidaan myöntää myös usealle vuodelle Lupa ei muuta tuotantovaihetta (SV1, SV2, SV3 ) 12.3.2015 20
Siirtymäaika 12.3.2015 21
Mitä tarkoittaa siirtymäajan muuttaminen? Siirtymävaiheaikaa luomuun voidaan joko lyhentää tai pidentää (SV1, SV2, SV3, LUO) Rinnakkaisviljelylupa ei muuta tuotantovaihetta, mutta myönteinen siirtymäajan lyhentämispäätös muuttaa Siirtymävaihe yksivuotisilla kasveilla ja monivuotisilla nurmilla 24 kk Monivuotisilla kasveilla siirtymävaihe 36 kk 12.3.2015 22
Siirtymävaiheen pidentäminen Siirtymävaiheaikaa voidaan pidentää, jos lohkolla on käytetty pitkävaikutteisia kasvinsuojeluaineita ELY-keskus päättää 12.3.2015 23
Siirtymävaiheen lyhentäminen Siirtymävaiheaikaa voidaan lyhentää niissä tapauksissa, joissa siirtymävaiheaikaan voidaan lukea tietyin edellytyksin peltolohkon aikaisempi käyttö takautuvasti Hakemuksen liitteeksi kunnan maaseutuelinkeinoviranomaisen tai metsänhoitoyhdistyksen lausunto asiasta Voidaan myöntää eri tasoisena tapauksesta riippuen, esimerkkejä: Suoraan luomuun Siirto SV2:een ELY-keskus päättää 12.3.2015 24
Siirtymävaiheen lyhentäminen Käytännössä siirtymävaihetta voi hakea lyhyemmäksi mm. seuraavissa tapauksissa: LUEL ja LUTU pellot Luonnonhoitopellot ja viherkesannot Luonnontilassa ollut maa eli raivio Metsälaidun Viljelemättä ollut pelto tai muu maatalousmaa Ne pellot, joiden osalta voidaan todistaa, ettei lohkolla ole käytetty muita kuin luomutuotannossa sallittuja tuotantopanoksia (lannoitteita ja kasvinsuojeluaineita) kolmen edellisvuoden aikana 12.3.2015 25
Lisäysaineisto 12.3.2015 26
Lisäysaineisto Lähtökohtaisesti käytettävä luonnonmukaisesti tuotettua lisäysaineistoa (Evira ylläpitää) Tavanomaisen lisäysaineiston käyttöön on oltava lupa ennen kylvö tai istutuksia Evira voi myöntää luvan kaikille käyttäjille, jos lajista ei ole luomulisäysaineistoa saatavilla (= yleislupa) Poikkeuslupa ( = toimijakohtainen lupa) haettava viimeistään 30.4 Voidaan hakea perustelluista syistä myöhemmin, mutta perustelut kerrottava hakemuksessa Esimerkiksi sääolosuhteet ja kylvöjen viivästyminen 12.3.2015 27
Lisäysaineisto Yleisimmät myöntöperusteet: Toimitusongelma: tarvitaan selvitys milloin ja miltä toimittajilta lajiketta on kysytty Soveltuvuusongelma: Sopimusviljely ja tai pelkät viljelystekniset syyt eivät yksistään riitä, vaan pitää olla muitakin perusteluja (esimerkiksi perustellut taloudelliset syyt) Harvinaisempia myöntöperusteita: Ei yhtään lajiketta luomulisäysrekisterissä Tutkimuskäyttö 12.3.2015 28
Lisäysaineiston siemenseokset Siemenseoksen kaikkien lajien oltava luomusiementä Jos siemenseos sisältää tavanomaista siementä, sen käytölle pitää olla yleislupa tai hakea poikkeuslupaa 12.3.2015 29
Kemiallisesti peitatun lisäysaineiston käyttö Peittaamattomalle tai luomussa sallitulla peittausaineella peitatulle tavanomaiselle kantasiemenelle ei tarvitse hakea poikkeuslupaa Jos sato ei sovellu käytettäväksi lisäysaineistona, voidaan sitä käyttää tai markkinoida luomuna (sekä elintarvikkeena että rehuna) Jos lisäysaineiston tuotannossa käytetään muilla kuin luomussa sallituilla peittausaineilla peitattua kantasiementä, käyttölupa on haettava Jos sato ei sovellu käytettäväksi lisäysaineistona, sitä saa käyttää ja markkinoida VAIN TAVANOMAISENA rehuna tai elintarvikkeena. Koskee myös lajittelujätettä. 12.3.2015 30
Kotieläintuotannon lupahakemukset 12.3.2015 31
Kotieläintuotannon lupahakemukset Ns. poikkeusluvat, luomuvalvontalomake 9b Sikojen ja siipikarjan ulkoilualueen siirtymävaiheen lyhentäminen Nautojen kytkettyinä pitäminen pienillä tiloilla Tavanomaisten eläinten hankkiminen luonnonmukaiseen tuotantoon poikkeuksellisten olosuhteiden seurauksena Naaraspuolisten jalostuseläinten hankinta tavanomaisesta tuotannosta Tavanomaisesti kasvatettujen eläinten hankkiminen perustettaessa parvea ensimmäistä kertaa Tavanomaisesti kasvatetun siipikarjan hankkiminen siirtymäkaudella 31.12.2017 saakka Tavanomaisesti tuotetun rehun käyttö poikkeusolosuhteissa Parvien hankkiminen tavanomaisesta tuotannosta poikkeuksellisten olosuhteiden seurauksena (mehiläiset) 12.3.2015 32
Paperit kuntoon ajoissa Jos hakemuksiin liittyvät paperit ovat heti kunnossa, niin säästetään sekä asiakkaan että hallinnon aikaa Hyöty: asia saadaan käsiteltyä nopeammin Kun tarkastuksella löytyy kaikki tarvittavat paperit ja ne ovat kunnossa, tarkastus sujuu nopeammin Huomaathan, että luomutarkastuksiin käytetty ylimääräinen aika nostaa luomun tarkastusmaksuja 12.3.2015 33
Tuotantosuunnat - EVIRA Lisäysaineiston pakkaaminen, tukkukauppa ja maahantuonti Rehujen valmistus, tukkukauppa ja maahantuonti Elintarvikkeiden valmistus, valmistuttaminen, varastointi, tukkukauppa ja maahantuonti 12.3.2015 34
Luomutarkastuskäynti 12.3.2015 35
Liittymishakemus jätetty, mitä sitten tapahtuu? Alkutarkastus: Alkutarkastus tehdään kullekin tuotantosuunnalle vain kerran Tavallisesti samalla tehdään myös ensimmäinen tuotantotarkastus Tämän hetken tiedon mukaan alkutarkastus tulisi tehdä 15.6.2015 mennessä niiden tilojen osalta, jotka hakevat luomukorvausta ja sitoutuvat korvauksen ehtoihin 12.3.2015 36
Alkutarkastus Alkutarkastuksella todettavia asioita: Katsotaan toimijan ja tilan edellytyksen noudattaa tuotantoehtoja Luomusuunnitelman sisältö ja sen vastaavuus tarkastuksessa todettujen olosuhteiden kanssa Peltojen aiempi käyttö Tilan mahdollinen jakaminen eri yksiköihin Muiden kuin luomutuotteiden käsittely tai varastointi tilalle Mahdollinen alihankkijoiden käyttö 12.3.2015 37
Alkutarkastuksen jälkeen Alkutarkastuskertomuksen perusteella ELY-keskus päättää toimijan hyväksymisestä luonnonmukaisen tuotannon valvontajärjestelmään Joissakin tapauksissa joudutaan vielä vaatimaan lisäselvityksiä tai toimenpiteitä sen varmistamiseksi, että edellytykset noudattaa luomutuotannon vaatimuksia täyttyvät Hyväksytty toimija merkitään luomurekisteriin 12.3.2015 38
Alkutarkastuksen jälkeen Toimija voi siirtymävaiheen jälkeen myydä tuottamiaan tuotteita luonnonmukaisen tuotantotavan merkillä FI-EKO-110 Tuotettu Suomessa 12.3.2015 39
Tuotantotarkastus 12.3.2015 40
Tuotantotarkastus Tehdään vähintään kerran vuodessa Maksullinen Varsinaisen tuotantotarkastuksen lisäksi tehdään Eviran määräämiä ylimääräisiä tarkastuksia Maksuton Toimijalle voidaan määrätä esimerkiksi havaittujen puutteiden johdosta uusintatarkastus Maksullinen Pyritään varmistamaan tuotantotarkastuksessa havaittujen epäkohtien korjaaminen luomuehtojen mukaisiksi 12.3.2015 41
Tuotantotarkastus Tarkastuksen tekee pääsääntöisesti Eviran valtuuttama tarkastaja, joka ei ole ELY-keskuksen viranomainen Erityistapauksissa tarkastuksen tulee tekemään ELYkeskuksen luomuvalvonnosta vastaava viranomainen (mm. kotirauhan piirissä tehtävät tarkastukset) Osa tarkastuksista tehdään ennalta ilmoittamatta, mutta niiden toteuttaminen vaikeaa kirjanpitovaatimusten vuoksi 12.3.2015 42
Tuotantotarkastus Tehdään ympäri kalenterivuoden, siis myös talvella Talvella tarkastus painottuu kirjanpitovaatimusten tarkastamiseen Kesällä painotetaan hieman enemmän viljelytavan ja peltojen tarkastamista Tuotantotarkastuksesta tehdään tuotantotarkastuspöytäkirja (esitäytetty lomake) Tuotantotarkastuksen tavoite: varmistetaan luomusäännösten noudattaminen käymällä läpi toimijan ylläpitämä dokumentaatio luomutoiminnastaan 12.3.2015 43
Tuotantotarkastus Tarkastusta varten on viljelijän varmistettava, että tarvittavat asiakirjat on päivitetty ja saatavilla: Luomusuunnitelma, joka sisältää mm. ajantasaisen viljelykierto-, lannoitusja kasvinsuojelusuunnitelman sekä lohkokartan. Kopio tukihakemuksen kasvulohkolomakkeesta 102B tai tallennusilmoitus Varastokirjanpito taseineen ja kasvulohkokohtaiset muistiinpanot Tositteet tilalle saapuneista ja tilalta lähteneistä tuotantopanoksista ja tuotteista, erityisesti: lisäysaineiston alkuperän osoittavat ostotositteet ja vakuustodistukset tavarantoimittajien asiakirjaselvitykset vastaanotettujen tuotteiden saateasiakirjat ja vaatimuksenmukaisuusvakuutukset erityisesti on viljelijän varmistettava, että ne verokirjanpidon tositteet, joilla on merkitystä luomutarkastusten kannalta, ovat saatavissa tarkastuksen yhteydessä. Mahdolliset sopimukset ja luvat kuten: lannanluovutussopimukset ja selvitykset hankitun lannan laajaperäisyydestä vuokra- ja alihankintasopimukset luvat tavanomaisen lisäysaineiston käyttöön ja muut toimijakohtaiset luvat 12.3.2015 44
Velvollisuuksia ja oikeuksia 12.3.2015 45
Asiakkaan velvollisuudet Asiakkaalla on velvollisuus päästää luomutarkastaja tilalle tekemään luomutarkastusta, koska on sitoutunut luomuvalvontajärjestelmän ehtoihin Toimija ei voi kieltäytyä tarkastuksesta eikä valita tarkastajaa Tarkastusajankohta voidaan siirtää esim. sairaustapauksen johdosta, mutta toisella paikkakunnalla töissä käynti ei ole peruste tarkastusajankohdan muuttamiselle Joitakin tarkastuksia joudutaan tekemään ilman ennakkoilmoitusta, mutta tätä käytetään kohtuullisen vähän 12.3.2015 46
Asiakkaan velvollisuudet Asiakkaalla on velvollisuus näyttää tarkastajalle vaaditut asiakirjat, varastot, dokumentit ym. kohteet, joita luomuehdot edellyttävät Jos osa asiakirjoista mm. tilitoimistossa, niiden kopiot pyydetään toimittamaan ELY-keskukseen määräajan kuluessa Asiakkaalla on velvollisuus myös tarkastaa tehty tuotantotarkastuspöytäkirja Toimija todentaa allekirjoituksellaan tarkastajan täyttämän tuotantotarkastuskertomukset 12.3.2015 47
Asiakkaan oikeudet Asiakkaalla on oikeus osallistua valvontatapahtumaan Asiakkaalla on oikeus huomauttaa tarkastuksen kulusta ja tarkastuskertomukseen kirjatuista havainnoista Voidaan antaa mm. lomakkeella 5, jonka tarkastaja jättää tarkastuksen yhteydessä kaikille tiloille Asiakkaalla on oikeus hallintolain mukaiseen kuulemiseen mahdollisten puutteiden ja epäselvyyksien osalta 12.3.2015 48
Asiakkaan oikeudet Asiakkaalla on oikeus saada tarkastuksesta tarkastuspäätös sekä asiakirjaselvitys, joka osoittaa toimijan kuuluvan luomuvalvontaan Alkutarkastuksesta annetaan oma päätöksensä Asiakkaalla on oikeus hakea oikaisua tarkastuspäätöksestä uuden luomulain voimaantulon jälkeen ELY-keskuksesta (johdon esikunta, lakiasiat) 12.3.2015 49
Luomuneuvonta 12.3.2015 50
Mistä neuvoja? NEUVO2020 neuvojat ProAgria ja yksityiset neuvojat ELY-keskus Luomuliito Luomumentorit Keski-Suomen luomuyhdistys 12.3.2015 51
NEUVO 2020 Yksi NEUVO2020 neuvonnan osa-alueista luomu: Luonnonmukainen tuotanto, kasvintuotanto Luonnonmukainen tuotanto, eläintuotanto Kuka voi saada neuvontaa: Henkilö, joka on hakenut ohjelmaperusteisia tai suoria tukia Viljelijä, joka harjoittaa maataloutta tukia saamatta Henkilö, joka aloittaa maatalouden harjoittamisen 12.3.2015 52
NEUVO 2020 Tuki 3 500 euroa / ohjelmakausi / maatila 63 euroa / tunti Enintään 1 500 euroa / neuvontatapahtuma Mitä viljelijä maksaa? 12.3.2015 53
ProAgria ja yksityiset neuvojat ProAgrian valtakunnalliset luomusivut: http://www.proagria.fi/toimialat/luomutuotanto Keski-Suomen ProAgria: https://keski-suomi.proagria.fi/ Yksityiset neuvojat 12.3.2015 54
ELY-keskus Luomuvalvonta-asiat: Riitta Laitinen, riitta.laitinen@ely-keskus.fi 0295 024 569 Sijainen: Aili Vuorenmaa, aili.vuorenmaa@ely-keskus.fi 0295 024 541 Luomusopimusasiat: Risto Janhunen, risto.janhunen@ely-keskus.fi 0295 024 549 12.3.2015 55
Luomuliitto, luomumentorit ja Keski-Suomen luomuyhdistys Luomuliiton tavoite: edistää mm. suomalaista luomutuotantoa Keski-Suomen luomuyhdistys Sivut: http://www.luomuliitto.fi/keski-suomenluomuyhdistys/ Luomun mentor-toiminta: Mentorointi on menetelmä, jossa tietoa ja osaamista myös ns. hiljaista tietoa siirretään kokeneemmalta kokemattomammalle Luottamuksellista toimintaa http://www.luomuliitto.fi/luomutuotanto/mentor/ 12.3.2015 56
Luomussa vaadittavat asiakirjat ja kirjanpito 12.3.2015 57
Luomussa vaadittavat asiakirjat ja kirjanpito Papereita, papereita ja papereita Säilytettävä 5 vuotta Muoto vapaa, kunhan löytyy vaadittavat tiedot Luomusuunnitelma kaikkine osioineen Lohkomuistiinpanot Varastokirjanpito tositteineen ja taseineen, kuivurikirjanpidot kuivurille Vakuustodistukset Yhteistyö- ja alihankintasopimukset Eläinpuolen kaikki muistiinpanot 12.3.2015 58
Luomusuunnitelma 12.3.2015 59
Luomusuunnitelma Kuvataan tilan olosuhteet, noudatettavat viljelymenetelmät sekä viljelmään ja viljelyyn liittyvät riskit (niin selvästi, että lukija ymmärtää tilalla käymättä, mitä tilalla tapahtuu) Oman toiminnan laadullisen kehittämisen apuväline Aina kirjallinen ajan tasalla oleva luomusuunnitelma eli luomusuunnitelmaa on päivitettävä olosuhteiden muuttuessa, tarkastetaan luomutarkastuksessa Siinä on kuvattava myös tilan mahdollisen tavanomaisen yksikön toiminta 12.3.2015 60
Luomusuunnitelma Tulee sisältää vähintään seuraavat asiat: Kuvaus tuotanto- ja varastointitiloista Viljelykiertosuunnitelma Lannoitussuunnitelma Kasvinsuojelusuunnitelma Viljelyskartta Kuvaus tuotteiden kuljetuksesta Muut mahdolliset asiat 12.3.2015 61
Luomusuunnitelma: kuvaus tuotanto- ja varastointitiloista Tuotantoon ja varastointiin käytettävät tilat Esimerkiksi viljan kuivaus, lajittelu, tuotteiden valmistus- ja varastointitilat Edellä mainittujen tilojen sijainti Omassa luomu/tavanomaisessa yksikössä, toisessa luomuyksikössä tai luomuyksikön ulkopuolella Toimenpiteet, joilla varmistetaan eri tuotantotavoilla tuotettujen tuotteiden erillään pito 12.3.2015 62
Luomusuunnitelma: Viljelykiertosuunnitelma Viljelykierto kasviryhmä- ja kasvulohkokohtaisesti Viljelykierronpituus, jonka jälkeen kierto alkaa alusta Päivämäärä, mistä lukien toimija on kullakin peruslohkolla sitoutunut noudattamaan luomutuotantovaatimuksia Kaikista tilan lohkoista, myös sopimuksen ulkopuolisista Lohkon tunniste, pinta-ala, status, kasvi ja käyttö, lannoitus 12.3.2015 63
Luomusuunnitelma: Viljelykiertosuunnitelma Lisäksi vuosittainen tuotantosuunnitelma, josta ilmenee lohkokohtaisesti viljeltävät kasvilajit Tuotantosuunnitelma hoituu lähes kaikilla tiloilla tukihaun yhteydessä jättämällä 102B lomake Jos ei hae tukia, pitää ELY-keskukseen laittaa erillinen selvitys viimeistään toukokuun loppuun mennessä 12.3.2015 64
Luomusuunnitelma: Lannoitussuunnitelma Kuinka lannoitus aiotaan hoitaa, riittääkö viljelykierto vai tarvitaanko täydennyslannoitusta Perustelut mahdolliselle täydennyslannoituksen käytölle Myös käytettäväksi aiottujen tuotteiden nimet ja arvioitu käyttömäärä Lannan alkuperä ja laji sekä käsittely Luomulantaa vai tavallista lantaa Kuiva- / lietelantaa vai virtsaa Lannankäsittely- ja / tai kompostointisuunnitelma 12.3.2015 65
Luomusuunnitelma: Kasvinsuojelusuunnitelma Tilan olosuhteiden vaikutus kasvinsuojeluun, ennaltaehkäisevät toimet ja mahdolliset kasvinsuojelulliset uhat Viljelykierron vahvuudet ja heikkoudet kasvitautien, tuholaisten ja rikkakasvien suhteen, miten varaudutaan uhkatilanteisiin 12.3.2015 66
Luomusuunnitelma: Viljelyskartta Kaikki tilan pellot, myös vuokrapellot peruslohkoittain Jos peruslohkolla on paljon kasvulohkoja, voidaan lisäksi edellyttää viljelykiertoa selventävää karttaa Lohkorajat merkittävä selvästi (tarvittaessa myös maastoon) Tuotanto- ja varastotilojen sijainti 12.3.2015 67
Luomusuunnitelma: Kuvaus tuotteiden kuljetuksesta Kuka vastaa tuotteiden kuljetuksesta jatkokäsittelyyn, tukku- ja / tai vähittäiskauppaan (tuottaja ja ostaja) Miten kuljetus tapahtuu Jos kuljetus tapahtuu irtotavarana, miten on varmistuttu, että tuotteen vastaanottaja kuuluu luomuvalvontaan Kuinka tarkastetaan tuotteita vastaanotettaessa pakkausmerkintöjen ja saateasiakirjojen vastaavuus Kuinka tarkastetaan luomutuotteita ostettaessa asiakirjaselvitys 12.3.2015 68
Luomusuunnitelma: Muut mahdolliset asiat Kuvaus mahdollisesta alihankinnasta ja toimista, joilla varmistetaan tuotteiden jäljitettävyys Mahdollisen alihankintayrityksen antama sitoumus Kuvaus mahdollisesta pysyvästä rinnakkaisviljelystä (mitkä lajit / lajikkeet, erillään pitotoimet) Onko pysyvälle rinnakkaisviljelylle haettu kuoa ja kuinka pitkään se on voimassa 12.3.2015 69
Kasvulohkokohtaiset muistiinpanot 12.3.2015 70
Kasvulohkokohtaiset muistiinpanot Lohkon tunnus, pinta-ala, kasvilaji ja kerääjäkasvit Perusmuokkaus- ja kylvömuokkauspäivä Kylvö- ja istutuspäivät, kasvilajike ja siemenmäärä Lannoitteiden ja maanparannusaineiden käyttömäärä, käyttöpäivä sekä käytön perusteet Kasvinsuojelutoimenpiteiden päivämäärät, käytetyt kasvinsuojeluaineet, määrät sekä perusteet Muistiinpanot kasvitauti-, tuholais- ja rikkakasvihavainnoista Sadon määrä tuotantotavoittain ja korjuupäivä Pidettävä myös tavanomaisesta yksiköstä 12.3.2015 71
Varastokirjanpito 12.3.2015 72
Varastokirjanpito Tilalle tulevista ja tilalta lähtevistä tuotantopanoksista ja tuotteista Ajantasaisesti yksikkökohtaisesti, myös tavanomaisesta yksiköstä Tiedot voitava osoittaa oikeiksi asianmukaisilla tositteilla Selkeät muistiinpanot nopeuttavat tarkastusta 12.3.2015 73
Varastokirjanpito Tilalle hankitut (ostetut/saadut) tuotantopanokset kuten: lannoitteet, maanparannusaineet, kasvinsuojeluaineet, siemenet ja muu lisäysaineisto sekä maataloustuotteet Määrä (esim.kg/m3), laatu(siemenohra, rehukaura) Tuotantotapa (luomu, sv, tavanomainen) Tuotteiden myyjä Tuotteiden tomittaja Toimituspäivä Vastaavuuden tarkastusten tulos 12.3.2015 74
Varastokirjanpito Tilalla tuotetut ja käytetyt maataloustuotteet Tuotteiden sato ja kokonaismäärä (esim. kg / kg) ja laatu (ohra, kaura) - Tuotteiden tuotantotapa (luomu, sv, tavanomainen) 12.3.2015 75
Varastokirjanpito Tilalta myydyt tai luovutetut tuotantopanokset ja maataloustuotteet Tuotteiden määrä ( kg/m3) ja laatu (mallasohra) Tuotteiden tuotantotapa (luomu, sv, tavanomainen) Tuotteiden vastaanottajat Tuotteiden ostajat (jos ostaja eri kuin vastaanottaja, ei kuitenkaan vähittäismyynnissä kuluttajille) Toimituspäivä 12.3.2015 76
Varastokirjanpidon tase Yhteenveto siitä, kuinka paljon tuotantopanoksia ja valmiita tuotteita on kulloinkin varastossa Lasketaan vähintään sato- tai kalenterivuosittain Varastokirjanpidon taseita ei tarvitse laatia jos tapahtumia on alle 10 / vuosi ja tarkastaja voi vaivatta kirjanpidosta nähdä paljonko tuotteita on hankittu/luovutettu 12.3.2015 77
Muuta huomioitavaa 12.3.2015 78
Muutokset tilan toiminnassa Jos vaihdetaan tai liitetään tuotantosuuntaa, on toimijan tehtävä siitä erillinen hakemus ELY-keskukseen Lomake 1 ja tarvittavat lisälomakkeet Jos toimija vaihtuu Lopettava toimittaa lomakkeen 10 ja jatkava lomakkeen 1 ja tarvittavat lisälomakkeet Jokin toiminta lopetetaan Lomake 10 Erotaan luonnonmukaisesta tuotannosta kokonaan tai viljely lopetetaan Lomake 10 12.3.2015 79
Tuotteiden varastointi, kauppakunnostus ja jalostus Koko varastointi- ja käsittelyketjun on kuuluttava luomuvalvonnan piiriin Vuokrasopimukset / vastuuhenkilöt Erillään pidot Kauppakunnostus / vähäinen käsittely Omien jalostamattomien maataloustuotteiden tuottaminen, pakkaaminen, merkitseminen luomuksi Omien maataloustuotteiden kauppakunnostus, pesu, kuivaaminen ym. Vähäinen käsittely Esim. viljan kuivaus ja lajittelu, perunoiden pesu ja turvetus, yrttien/marjojen kuivaaminen 12.3.2015 80
Tuotteiden varastointi, kauppakunnostus ja jalostus Alhaisen jalostusasteen valmistustoiminta (omien) Oma tuotantosuunta, jonka aloittamisesta hakemus lomakkeella 1e Esimerkkejä tuotanto-ohjeiden 6.5 Jauhojen, ryynien tms. valmistus omassa myllyssä Perunoiden ja kasvisten kuoriminen, pilkkominen ja ryöppääminen Tilan ulkopuolella teetettyjen tuotteiden paloittelu, sekoittaminen tms. sekä pakkaaminen 12.3.2015 81
Pakolliset pakkausmerkinnät Kaikkien Suomessa tuotettujen /valmistettujen luomutuotteiden pakkauksissa on oltava toimijaa valvovan viranomaisen tunnusnumero FI-EKO-110 FI-EKO-201 Keski-Suomen ELY-keskus Evira Sijoitettava toimijan nimen ja osoitteen välittömään yhteyteen EU:n luomulogo: FI-EKO-110 Tuotettu Suomessa 12.3.2015 82
Tuotetta seuraavat asiakirjat Asiakirjaselvityksen kopio PAKOLLINEN Viljelijä osoittaa kuuluvansa valvontaa Tulee ELY-keskuksesta tuotantotarkastuspäätöksen liitteenä Saateasiakirja PAKOLLINEN Sisältää ne tiedot, jotka suljetuissa pakkauksissa vaaditan pakkausmerkintöinä Vaatimuksenmukaisuusvakuutus SUOSITELTAVA Eviran malli sisältää saateasiakirjassa vaaditut tiedot Luovuttajan allekirjoitus / vakuutus Tuotantotarkastuspäätöksen kopio 12.3.2015 83
Luomutuotteiden kaupassa käytettävät asiakirjat Ostajan on hyvä vaatia edelleen vaatimuksenmukaisuusvakuutusta (sisältää tällöin myös saateasiakirjan) sekä tuotantotarkastuspäätöksen kopiota asiakirjaselvityksen lisäksi. 12.3.2015 84
Luomu / tukivalvonta Luomuvalvonta (luomutarkastaja) ei ole tukivalvontaa, joten he eivät ota kantaa tukiehtoihin Tukivalvonta ei välttämättä ota kantaa luomun tuotanto ohjeisiin Luomusitoumuksen tehneen tilan tulee noudattaa Tuotanto-ohjeita Sopimusehtoja Yleiset tukiehdot 12.3.2015 85
KIITOS! 12.3.2015 86