minne menet kun koulu loppuu? Kaupan, matkailun ja ravintola-alan erikoisnumero olohuoneesta työpaikaksi palvelukseen Halutaan: myyjiä, KoKKeja ja tarjoilijoita!
4 6 Sisällysluettelo 3 Pääkirjoitus 4 Kansanedustajan ensimmäinen kesäduuni 5 Tervetuloa palvelualalle 6 Olohuoneesta työpaikaksi 10 Pastan pitkä matka 1 Myyntityön monia kasvoja 13 Eri teitä yrittäjäksi 14 Rukalaiset 16 Tytöt TETissä 17 Matkalla kokiksi 18 Koulupolut 19 Opiskelijaelämä 1 Pääkirjoitus Saako olla palvelua? 17 julkaisija Taloudellinen Tiedotustoimisto, Et. Makasiinikatu 4, 00130 Helsinki tilaukset www.tat.fi/aineistot, markus.erhovaara@tat.fi, (09) 131 511 päätoimittaja Liisa Tenhunen-Ruotsalainen toimitus T-Media Oy toimituspäällikkö Laura Cankar ulkoasu Vanto Design Oy valokuvaajat Teemu Granström, Samuli Skantsi, Irja Lampela, Petteri Kivimäki, Beni Köhler, Kai Skyttä, Jussi Partanen, Juha Sinisalo, Mikko Pitkänen Kannen Kuva Teemu Granström issn 1795-04 paino Forssa Print 011 13 441 61 Painotuote PEFC/0-31-16 Tuletko hyvin toimeen erilaisten ihmisten kanssa? Haluatko olla avuksi ja jakaa hyvää fiilistä muille? Selviätkö kiperistäkin tilanteista ilman hermojen menetystä? Kiinnostavatko eri kulttuurit, kielet tai kansainvälisyys? Kaupoissa, ravintoloissa ja hotelleissa kaivataan juuri sinunlaisiasi ammattilaisia! Palveluala kasvaa jatkuvasti ja uusia työpaikkoja on tarjolla tuhansia. Tällä hetkellä kaksi kolmasosaa suomalaisista saa elantonsa palvelualalta: kauppa työllistää jo 300 000 suomalaista ja matkailu- ja ravintola-ala 130 000. Olet ehkä jo tutustunutkin esimerkiksi kaupan, hotellien tai ravintoloiden työn arkeen TET-jaksolla, työharjoittelussa tai vaikkapa Taksvärkki-päivänä, sillä usealle nuorelle palveluala tarjoaa ensimmäisen kurkistuksen työelämään. Toivottavasti kokemuksesi on ollut mukava. Meillä palvelualalla on tarjolla monia mielenkiintoisia töitä ja koko uran voi tehdä tällä alalla. Ensimmäinen pesti voi löytyä esimerkiksi pikaruokaravintolasta, huvipuistosta, kahvilan tarjoilijana tai kaupan myyjänä ja lisää mielenkiintoisia haasteita löytyy osaamisen kasvaessa vaikkapa markkinoinnista, hankinnasta, logistiikasta tai valikoimasuunnittelusta. Samaa työtä ei tarvitse tehdä koko ikäänsä, vaihtelua saa toiselta palvelualueelta tai ulkomailta: monet suomalaiset palvelualan yritykset tarjoavat lukuisia työpaikkoja muun muassa Pohjoismaissa, Venäjällä tai Baltian maissa. Lisää uraideoita löydät tämän lehden sivuilta. Sitä mukaa, kun palvelualan vaikuttavuus yhteiskunnan tasolla kasvaa, lisääntyy myös vastuu. Pidämme huolta siitä, että palvelu pelaa, tarjoamme terveellisiä ja turvallisia tuotteita ja hankinta on kestävällä pohjalla. Teemme myös paljon töitä, jotta meillä olisi kivaa olla töissä. Reilu pomo ja mukavat työkaverit ovat avainasemassa. Mielekäs työ, samoin kuin työn ja vapaa-ajan yhteensovittaminen, on tärkeää. Asiakkaiden auttaminen ja heidän ongelmien ratkaiseminen on mielenkiintoista ja haasteellistakin. Meillä palvelualalla on rento fiilis ja tekemisen meininki! Tervetuloa mukaan! Leena Olkkonen henkilöstöjohtaja SOK kuva TEEMU GRANSTRÖM3
KANSANEDUSTAJAN ENSIMMäINEN KESäDUUNI EDUSKUNTAAN PONNISTANUT JANI TOIVOLA ARVOSTAA HyVää ASIAKASPALVELUA teksti MaRkO-OskaRi LeHtONeN kuva TEEMU GRANSTRÖM Millainen oli ensimmäinen kesäduunisi? olin 14-vuotiaana keittiöapulaisen hommissa nuorten kesäleirillä kiljavalla. olin ollut monena vuonna leirillä itsekin, joten keittiöapulaisen pesti oli mulle tosi iso juttu. siellä me kuorittiin perunoita ja pilkottiin lihaa pataan koko kesän ajan. siitä asti olen aina ollut jossain töissä: kahviloissa, ravintoloissa ja heittänyt keikkaa esimerkiksi ruotsin laivoilla. PALVELUKSEEN HALUTAAN: myyjiä, KoKKEjA ja TArjoiLijoiTA! Kiinnostaako työskentely ihmisten parissa? Sujuvatko asiat sinulta niin itsenäisesti kuin ryhmässäkin? Kuuluuko ominaisuuksiisi pitkä pinna ja aikaansaava ote erilaisiin tehtäviin? Jos tunnistat itsesi, tervetuloa kasvamaan palvelun ammattilaiseksi juuri sinunlaisiasi ihmisiä meillä tarvitaan! Kaupan ala sekä matkailu- ja ravintola-ala tarjoavat Suomessa mielenkiintoisia ja mukavia työtehtäviä yli 400 000 ihmiselle. Työllisyysnäkymät ovat tulevaisuudessakin hyvät, koska kasvokkain tapahtuvaa palvelutyötä ei voi siirtää ulkomaille. Palvelualoilla on myös loistavat mahdollisuudet kehittää ammattitaitoaan ja kouluttautua työn ohessa. Vuonna 010 näillä aloilla yli 5 000 ihmistä suoritti eritasoisia näyttötutkintoja. Palvelualoilla tehdään ihmisläheistä tiimityötä tervetuloa mukaan! Mun Mielestä hyvä asiakaspalvelu on kaiken a ja o. asiakaspalvelutyön parhaat puolet? tykkään olla ihmisten kanssa tekemisissä, eikä siitäkään ole haittaa, että päivät ovat erilaisia. Lisäksi asiakkaiden kanssa syntyy usein tilanteita, joista oppii itsekin kaikenlaista. kahvila- ja ravintoladuunini ovat olleet aika paljon keikkatyötä; paikasta toiseen menemistä, ilman säännöllistä aikataulua. tykkään iltapainotteisesta työskentelystä. kuinka tärkeää hyvä asiakaspalvelu on? Mun mielestä se on kaiken a ja o. jokainen kohtaaminen on aina yhtä tärkeä asiakkaalle, mutta myös yrittäjälle, joka bisnestä pyörittää. Mielestäni hymyileminen, kommunikointi ja läsnäolo kuuluvat ihan perusasioihin asiakaspalvelutilanteissa. Ei saa olla liian arka. Millainen on hyvä asiakaspalvelija? Arvostan ehkä eniten sellaista läsnäolevaa persoonallisuutta. Arvostan sitä, että asiakaspalvelija pyrkii olemaan oikeasti läsnä siinä hetkessä, ja ottamaan huomioon sen, että jokainen asiakas on erilainen ja samalla myös uusi kohtaaminen. Asiakkaan täytyy tuntea itsensä nähdyksi. Hyvä asiakaspalvelija osaa poimia jonkin pienen yksityiskohdan, mikä tekee kohtaamisesta asiakkaalle ainutlaatuisen. kuinka tärkeänä pidät koulutusta? koulutus on totta kai todella tärkeää, mutta yhtä tärkeää on ottaa selvää siitä, mikä ihan oikeasti kiinnostaa. töitä on vaikea saada ilman sitä tiettyä intohimoa, vaikka olisi millainen koulutus. kaikkein tärkeintä on löytää omat kiinnostuksen kohteet ja se, miten omat kyvyt tulisivat parhaiten esiin. Mun mielestä suurin palvelus, jonka nuori voi itselleen tehdä, on selvittää se, mikä kiinnostaa ja mikä on paras reitti siihen.! Kaupan myyntityössä seitsemän kymmenestä tuntee olevansa omalla alallaan.! Päivittäin miljoonaa suomalaista käy kaupassa kauppa onkin tärkeä kohtaamispaikka alueen asukkaille.! Monelle nuorelle ensikosketus ravintola-alan töihin tulee pikaruokaravintoloiden kautta.! Värikäs työyhteisö ja reipas yhteishenki kuvaavat ravintola-alaa.! Matkailualalla tehdään asiakkaille elämyksiä kansainvälisessä ilmapiirissä.! Hotellissa työ on kansainvälistä ja monikulttuurillista.! Kokin ammattitaito on käypää valuuttaa myös ulkomailla tiesitkö tämän matkailuja ravintola-alasta? - työllistää Suomessa noin 130500 henkilöä - matkailu on yksi vahvimmista kasvualoista Suomessa - alan työpaikat säilyvät Suomessa - kansainvälisellä matkailualalla pääset hyödyntämään kielitaitoasi - alalla on monipuolisia työtehtäviä ja hyvät mahdollisuudet edetä uralla - tarjoilijan ja kokin keskipalkka oli lisineen noin 094 /kk (010) m! tiesitkö tämän Kaupan alasta? - työllistää Suomessa 300 000 henkilöä (enemmän kuin mikään muu yksittäinen toimiala) - kaupan alalla toimii noin 40 000 yrittäjää - myyjän keskiansio lisineen on 144 e/kk (010) - kauppiaiden ja myyjien ammattiryhmässä arvioidaan syntyvän eniten työpaikkoja vuoteen 00 mennessä - ala tarjoaa runsaasti eritasoisia vastuualue- ja esimiestehtäviä tiesitkö tämän palvelualojen ammattiliitosta (pam)? - PAM on yksityisillä palvelualoilla työskentelevien ammattiliitto, johon kuuluu yli 5 000 jäsentä - PAMin päätehtävät ovat neuvotella palvelualojen työehdoista, valvoa työntekijöiden oikeuksia sekä uudistaa ja kehittää palvelualaa - PAMin opiskelijajäsenyys on ILMAINEN - PAM järjestää opiskelijajäsenilleen maksuttomia tapahtumia 4 5
olohuoneesta työpaikaksi teksti LAURA CANKAR, MARKO-OSKARI LEHTONEN kuvat TEEMU GRANSTRÖM, RAMI MARJAMäKI KAHVILAT, RAVINTOLAT JA KAUPAT OVAT NUORILLE TUTTUJA AJANVIETTOPAIKKOJA. MONILLE NIISTä TULEE AIKANAAN MyÖS TyÖPAIKKOJA. KUTEN NANALLE, JUKALLE, MARILLE JA JESSELLE. JESSE: TARJOILIJAN TäRKEIN TyÖVäLINE ON PELISILMä Mannerheimintien varrella autot, raitiovaunut ja jalankulkijat vilisevät, mutta historiallisen Lasipalatsin toisessa kerroksessa sijaitseva funkkisravintola tarjoaa kaupungin hälyltä rauhan. jesse asterma, 1, tuli ravintola Lasipalatsiin töihin kolmisen vuotta sitten Ravintolakoulu Perhosta valmistuneena tarjoilijana. Työn arki pääsi yllättämään opinnoissaan loistavasti menestyneen Jessen. Kuvittelin olevani täysi ammattilainen, mutta tipahdin korkealta ja kovaa, hän naureskelee. Tarjoilijalta vaaditaan valtavaa sopeutumiskykyä. Ravintolan ovesta tulee sisään monenlaisia asiakkaita ja kaikkia täytyisi osata palvella juuri oikealla tavalla. Pitää osata arvioida tilanne. Yhdessä pöydässä voi olla meneillään tiukka liiketapaaminen ja sen vieressä ystävien jälleennäkeminen, Jesse selventää. Pelisilmää saa harjoittaa joka päivä. Jesse listaakin yhdeksi tarjoilijan tärkeimmäksi ominaisuudeksi kyvyn hallita useita keskenään erilaisia tilanteita samanaikaisesti. - Ajoitus on myös todella tärkeää. Täytyy nähdä, missä tarvitaan ruokalistaa, missä lisää juotavaa, ketkä odottavat laskua Sitä ei pysty koulun penkillä oppimaan. Perho antoi hyviä eväitä työelämään. Itsetuntemuskin lisääntyi opiskeluvuosina huimasti. Työharjoitteluissa huomasin, että en ole riittävän hillitty tyyppi tarjoilemaan fine dining -paikoissa, Jesse muistelee. Oivalsin, että minun kannattaa hakeutua töihin juuri Lasipalatsin kaltaiseen ruokaseurusteluravintolaan, koska täällä voin olla enemmän oma rempseä itseni. Opiskeluajalta jäi käteen myös tärkeäksi tullut harrastus: viinit. En olisi yläasteella todellakaan uskonut, että kiinnostun viineistä, mutta hyvä opettaja Perhossa sai mielenkiintoni niihin herätettyä, Jesse sanoo. Tulevaisuudessa voisin kuvitella jopa opiskelevani viiniasiantuntijaksi. Kävi miten kävi, viinien tuntemuksesta ravintola-alalla on aina hyötyä. - Mielessä on käynyt myös hovimestariksi opiskelu tai sitten voisin mennä vaikka baaripuolelle töihin. Tässä vaiheessa kaikki tiet ovat minulle auki. MARI: KOKKI EI PELKää FyySISTäKääN TyÖTä Tampereen Viikinkiravintola Haraldin kokkina työskentelevä mari partala, 4, haaveili pikkutyttönä monen muun pienen ihmisen tavoin poliisin ammatista. Kiinnostus ruoanlaittoon vei lopulta kuitenkin pidemmän korren. Olen aina ollut kiinnostunut ruoanlaitosta ja yläasteellakin pidin kaikkein eniten juuri köksän tunneista. Äitini on ammatiltaan kokki, joten sieltä tämä oma kipinäkin alaa kohtaan on varmaan lähtöisin. Kokille tyypilliseen tapaan Mari tykkää laittaa ruokaa kaikissa mahdollisissa muodoissa myös itselleen ja nauttia onnistuneesta lopputuloksesta. Alan opintojen pariin hän päätyi kuitenkin puolivahingossa. Jossain vaiheessa päätin yksinkertaisesti vain kokeilla, että pääsenkö kouluun sisään. Pääsin, ja lähdin kokeilumielellä liikkeelle, kunnes huomasin, että ravintolakokin opinnot silloisessa Pirkanmaan ammattiopistossa sujuvat varsin mallikkaasti. Kaksi vuotta opiskeltuaan Mari tarttui mielenkiintoiseen haasteeseen ja lähti Englantiin työharjoitteluun puoleksi vuodeksi. Olin neljän tähden hotellin ravintolassa töissä. Nimenomaan töissä, sillä minua ei kohdeltu harjoittelijana, vaan olin yksi työntekijöistä. Olen iloinen, että lähdin Englantiin, sillä opin siellä kokin ammatista tosi paljon! Mari on viihtynyt kokin ammatissa hyvin. Parasta työssä on sen monipuolisuus; yksikään työpäivä ei ole samanlainen, eikä edellisenä iltana tiedä, mitä seuraava työpäivä tuo tullessaan. Annosten esille laittaminen ja hyvän palautteen saaminen on Marille myös mieluista. Vapaa-ajallaan paljon erilaisia kokkiohjelmia telkkarista seuraavan Marin mukaan kokin työ on hyvin pitkälti itsenäistä tiimityötä. Meillä Haraldissa saa tehdä varsinkin arkipäivisin paljon omia päätöksiä, mutta keskustelemme paljon toistemme kanssa, että kaikki tietävät, missä kulloinkin mennään. Työ on siis hyvin paljon myös tiimityötä. Millainen ihminen pärjää sitten kokin työssä? Sellainen, jonka hermot kestää, ja joka tykkää oikeasti ruoanlaitosta. Kokin ammatissa pärjää, jos on yhteistyökykyinen, eikä pelkää fyysistäkään työtä. Kokin työ on välillä raskasta mutta ehdottomasti positiivisessa mielessä! 6 7
JUKKA: URHEILUVäLINEKAUPPA ON SPORTTIFRIIKIN TAIVAS Salskeasta olemuksesta näkee, että tämä nuori mies on käyttänyt vapaa-aikaansa muuhunkin kuin töllöttimen ääressä istumiseen. Helsingin Mikonkadun Intersport Megastoren urheiluvälinemyyjä jukka liimatainen, 4, tuntee monet myymänsä tuotteet omasta kokemuksesta. - Nuorempana tuli koluttua melkein kaikki mahdolliset urheilulajit, ja tottakai olin kiinnostunut niihin liittyvistä välineistäkin, Jukka sanoo. Jukka pääsi Intersportiin merkonomi-tutkinnon työharjoittelun kautta viitisen vuotta sitten. Melkein koko harjoittelu meni perustöitä, kuten hinnoittelua, hälyttämistä ja esillepanoa ihmetellessä sekä tuotteita opetellessa. Kun hommat alkoivat sujua, hän pääsi myymälän puolelle. Alku oli vähän takkuista, mutta nyt liiketalouden AMKopintojen loppusuoralla oleva Jukka on ollut osa-aikaisena myyjänä koko opiskeluajan. - Kun aloitin myymälässä, olin kyllä heti mielestäni hyvä asiakaspalvelijana. Sen sijaan varsinkin jos tuotteet olivat vähän vieraampia, minulla ei ollut hajuakaan miten niitä myydään, Jukka kertaa alkutaivaltaan. Onneksi töissä oli hyviä esikuvia, joilta saattoi ottaa mallia. - Opin valtavasti pelkästään kuuntelemalla ja tarkkailemalla, miten kollegat toimivat asiakkaiden kanssa. Ammensin heiltä aineksia ja siitä omat myyntitaidot lähtivät nopeasti kehittymään, Jukka kertoo. Eri urheiluharrastusten parissa kertyneistä käyttäjäkokemuksista on ollut Jukalle paljon hyötyä töissä. Perehtyneisyys tuotteisiin antaa myyjälle uskottavuutta. Kukaan ei kuitenkaan voi tietää kaikesta kaikkea eikä hyvässä tiimissä onneksi tarvitsekaan. Joskus tulee eteen tilanteita, ettei osaa vastata asiakkaiden kysymyksiin. Onneksi työkaverit mielellään neuvovat, jos itse ei tiedä. Aina on asiakasta pystytty auttamaan, vaikka sitten useammankin myyjän voimin. työkaverit neuvovat Mielellään, jos itse ei tiedä jotain. NANA: ASIAKKAIDEN STAILAUS Myyjän työssä hyvän työporukan lisäksi juuri asiakkaiden auttaminen ja henkilökohtaisten myyntitilanteiden onnistuminen on Jukan mielestä palkitsevinta. Vaikkapa suksia ei voi ostaa suoraan hyllystä kivan värin perusteella, Jukka sanoo. Sunnuntaihiihtäjillä ja kilpaluisteijoilla on aivan erilaiset tarpeet ja ne täytyy selvittää ennen kuin tietää mitkä sukset ovat kullekin asiakkaalle ne oikeat, Jukka selventää. Mukavinta onkin nähdä, että asiakas saa sen tiedon ja avun, jota hän on tullut hakemaan ja että hän tuntee tulleensa meillä palvelluksi. Työ sujuu, esimieskin luonnehtii Jukkaa rautaiseksi myynnin ammattilaiseksi. Mikä on seuraava ammatillinen askel? Valmistuminen on tietysti taitekohta, jossa täytyy pohtia uusia haasteita, Jukka miettii. Esimerkiksi urheiluvälineiden ja vaatteiden maahantuonti voisi olla kiinnostavaa. Ikinä ei tietysti tiedä mihin elämä vie, mutta Jukka uskoo joka tapauksessa pysyvänsä urheiluvälinealalla. Mielestäni on vain niin älyttömän mukavaa, että voi yhdistää vapaa-ajan harrastukset ja työn! Helsingin Keskuskadun Seppälän myyjä nana Djalili, 19, elää jo nyt ammatillista unelmaansa. Ikänsä vaatteita rakastanut nuori nainen tekee töitä muodin parissa. Nana valmistui vuosi sitten ammattiopisto Omniasta merkonomiksi. Hän haki töihin pelkästään vaatekauppoihin, koska siinä yhdistyy täydellisesti Nanan kiinnostus niin kaupan alaan kuin muotiinkin. Pohdin yläasteella lukion ja ammattiopiston välillä ja päädyin jälkimmäiseen, koska halusin mahdollisimman nopeasti työelämään, Nana muistelee. Kokemusta myyjän arjesta on ehtinyt jo kertyä niin että työ sujuu Nanalta ripein ottein. Perustehtäviin kuuluu asiakaspalvelun ja kassatyöskentelyn lisäksi vaatteiden vastaanottoa, purkamista ja esillepanoa ja myymälän siisteyden jatkuvaa ylläpitoa. Vaatemyyjä pääsee joka päivä kehittämään ammattitaitoaan myös pukeutumisneuvonnassa. Pitää olla kokemusta ja näkemystä, että pystyy ehdottamaan asiakkaalle juuri hänelle oikeanlaisia vaatteita. - Nykyään osaan jo nähdä esimerkiksi, minkälaiset vaatteet millekin vartalotyypeille istuvat ja mitkä värit asiakkaalle sopivat parhaiten, Nana innostuu. Kivoimpia työtehtäviä ovat ne, joissa pääsee auttamaan asiakasta kokonaisten asukokonaisuuksien rakentamisessa ja valinnassa. Yhdessä asiakkaan kanssa mietitään, mitä hän tarvitsee ja ratkotaan hänen ongelmaansa. ON HAUSKINTA TyÖSSä Hauskinta on stailata asiakas alusta loppuun, kenkiä ja kaikkia asusteita myöten, Nana sanoo. On mukavaa, kun asiakasta voi auttaa esimerkiksi valmistautumaan tärkeisiin juhliin ja hän saa meiltä mukaansa kaiken tarvittavan. on Mukava auttaa asiakasta valmistautumaan esimerkiksi tärkeisiin juhliin. Muoti täyttää työajan lisäksi myös Nanan vapaaaikaa. Trendien seuraaminen lomittuu monin tavoin jokapäiväiseen elämään. Haen pukeutumiseeni inspiraatiota lehdistä ja tietysti bongailen kadulta ihmisten tyylejä, Nana kertoo. Varsinaista idolia minulla ei ole, koska en halua kopioida ketään vaan maustan mieluummin pukeutumiseni omalla tavallani. Nanan kutsumus alalle on Seppälässä huomattu työpaikka on hiljattain vakinaistettu ja sen myötä vastuuta on annettu lisää. Kengät ja laukut ovat nyt omaa vastuualuettani myymälässä, Nana kertoo. Vastuuta ja haasteita on suuressa ketjussa mahdollista ajan ja kokemuksen kertymisen myötä saada lisääkin. Nanan horisontissa siintää nyt myymäläpäällikön toimi. Siihen pääsemiseksi voi hetki vielä vierähtää, hän nauraa. 8 9
PASTAN PiTKä matka teksti LAURA CANKAR kuvat NOOMI LJUNGDELL PäivittäisEt ELintArvikkEEt kulkevat usein tuhansia kilometrejä EnnEn kuin Päätyvät kotisi keittiöön. MAtkAAn vaaditaan kymmenien ihmisten työpanos ja ErityisEn tärkeässä roolissa ovat tukkukauppojen työntekijät. duuni-lehti vieraili HEinon tukussa selvittämässä, Mitä ihmiset siellä tekevät.! Tukkukauppojen asiakkaita ovat toiset yritykset ja erilaiset yhteisöt.tukkukaupat toimivat myös kauppojen kauppoina. Ne myyvät ruokaa tai mitä tahansa tavaraa suurissa erissä (eli "tukuittain") vähittäiskauppaan eli erilaisille liikkeille, joiden asiakkaat ovat tavallisia ihmisiä eli kaupan näkökulmasta kuluttajia. ostan tuotteita MaailMan toiselta puolelta Ostajan työnkuvaan kuuluu hankkia markkinoilta tukkuliikkeelle tavaraa, jotka tukkumyyjät myyvät eteenpäin asiakkailleen. Ostajan työtä määrittelee paljon se, millaisia tuotteita asiakkaat haluavat. Toisaalta työni on myös tuoda uusia tuotteita esille. Tehtäväni on seuloa maailman loputtomasta tavaratarjonnasta kirkkaimmat helmet. Koska tuotteille ei ole yleensä valmista asiakasta olemassa, ostajalla pitää olla näkemys, mikä tulee menemään kaupaksi, ettei varastoon jää tavaraa pilaantumaan. Tuotteiden kysyntä menee paljon sesongeittain, mikä tuo työhön haastetta. Kokemuksen myötä tuotteiden menekin ennustus kuitenkin helpottuu. Minulla on kokin koulutus, joten osaan ajatella työni myös asiakkaidemme näkökulmasta. Hyvällä ostajalla on pieni pilke silmäkulmassa mutta samalla pitää olla jämäkkä ja rehellinen. Parasta työssäni on kansainvälisyys. Työkielenäni on yleensä englanti, sillä kauppaa käydään ympäri maapalloa. Taloudellinen ajattelutapa on myös tärkeää: oikean tuotteen saaminen oikeaan aikaan ja hyvään hintaan on joskus haastavaa. Ostajan täytyy ymmärtää liike-elämän toimintaa laajasti. Sopimuslainsäädännön tunteminen on tarpeen kun tavarantoimittajien kanssa solmitaan sopimuksia. Maahantuontiin liittyy myös velvoitteita, joiden kanssa täytyy olla huolellinen. Tavoitteenani on hoitaa työt niin, että asiakkaidemme on mahdollisimman vaivatonta ostaa meiltä tuotteita. sami hämäläinen ostaja asiakkainani on ravintoloita, päiväkoteja ja laivoja. Tärkeimmät työvälineeni ovat puhelin ja tietokone. Pääosa työstäni on asiakastilausten vastaanottoa ja käsittelyä. Tilausten käsittely itsessään käy aika nopeasti, kun sen oppii. Tilaustiedot syötetään toiminnanohjausjärjestelmään: järjestelmästä tilaus kulkee eteenpäin varastoon ja siitä edelleen sitten asiakkaalle. Tilausten yhteydessä palvelen tietysti asiakkaita myös muuten: Vastaan kyselyihin, suosittelen tuotteita ja pyrin tarjoamaan asiakkaalle tilanteen mukaan myös jotain uutta. Esimerkiksi nyt on tullut markkinoille kotimainen päärynä. Sitä ovat mielellään hankkineet asiakkaat, jotka muutenkin tilaavat hedelmiä. Asiakkainani on mm. ravintoloita, päiväkoteja ja laivoja, joiden tilaukset ovat aika monipuolisia. Jokainen tuote-erä tekee yhden tilausrivin, ja päivittäin käsittelen 500:sta jopa tuhanteen tilausriviä. Virtuaalisesti käsieni kautta kulkeekin päivittäin parhaimmillaan valtavat määrät tavaraa. Tässä työssä, niin kuin monessa muussakin, on paljon etua jos on itse ollut asiakkaan roolissa. Itse olin Heinon Tukun asiakas viisi vuotta ravintolapäällikkönä. Muutenkin kannustaisin hankkimaan työkokemusta avarakatseisesti. Mistä tahansa työkokemuksesta voi olla tulevaisuudessa arvaamatonta hyötyä. harri lappalainen tukkumyyjä kun asiakas toteaa, ettei hän osta, niin Myyjän työ vasta alkaa. parasta työssäni on itsenäisyys. jaana lindström avainasiakasvastaava Avainasiakasvastaavana minulla on vastuullani omia sopimusasiakkaitani pääkaupunkiseudulla, minkä lisäksi pyrin tietysti aktiivisesti hankkimaan lisää asiakkaita. Liikun suurimman osan ajastani asiakkaideni luona, mutta pohjatyö ja jälkihoito tehdään pöydän ääressä. Tärkeimmät työvälineeni ovat puhelin, tietokone ja auto. Parasta työssäni on se, että saan olla henkilökohtaisesti asiakkaiden kanssa tekemisissä. Minulla on paljon asiakkaita, joiden kanssa olen tehnyt töitä vuosia. Parhaimmillaan asiakkuussuhteet ovat kumppanuutta: asiakkaat saavat laadukkaita tuotteita ja meillä kauppa käy. Hyvin hoidetut asiakkuudet poikivat myös monesti uusia asiakkaita puskaradion kautta. Yleensä asiakkuudet joutuu tietysti itse pitkäjänteisellä työllä metsästämään. Työssäni pitää olla hyvä ihmistuntemus, jotta pystyy asettautumaan asiakkaan asemaan. Myös oma-aloitteisuus ja motivoituneisuus on tärkeää. Työtä ei pysty tekemään rutiinilla ja se vaatiikin hieman tietynlaista yrittäjähenkisyyttä. Kuuntelemisen taito on tärkeä, pitää osata olla nöyrä. Uusien asiakkuuksien luomiseen vaaditaan paljon kontakteja, taustatyötä ja kykyä kestää vastoinkäymisiä. Kun asiakas toteaa, ettei hän osta, niin myyjän työ vasta alkaa. Minna nyholm varastotyöntekijä Tulin Heinon Tukkuun varastotöihin vähittäiskaupan puolelta, jossa toimin mm. kassana sekä hedelmä- ja vihannesosaston kakkoshoitajana. Logistiikka (tavaroiden varastointi ja kuljetus) ja kaupan ala ovat minusta kiinnostavia ja tässä työssä ne yhdistyvät kivasti. Toimin keräilijänä, eli kerään varastosta tavaraa asiakkaalle kuljetettavaksi tilauksen mukaan. Nykyään keräily on puheohjattua, eli enää ei tarvitse tuhertaa paperilistojen kanssa niin kuin ennen. Kuulokkeista saadaan tarkat ohjeet, mitä mistäkin pitää hakea ja työskentely sujuu tehokkaasti. Käytännössä puheohjattu keräily toimii niin, että kun töihin kirjaudutaan sisään, otetaan mukaan samalla kuulokkeet ja pokiksi kutsuttu laite. Pokkiin ladataan tietokoneelta asiakastilaus. Asiakkaan tilaus toimii minulle kuin ostoslistana, jonka kanssa lähden varastoon kiertämään. Ostoskorin sijasta vain käytämme rullakkoja ja ostoslistan kuulemme siis kuulokkeista! Kun tilauksen tavarat on kerätty, viedään rullakko yhdistelijälle, joka yhdistelee eri tilaukset yhteen sen mukaan, mihin päin ne ovat menossa. Sitten tavarat lähtevät meiltä ympäri Suomea asiakkaille. Parasta työssäni on itsenäisyys. Kukaan ei hengitä niskaan ja päivät kuluvat työn touhussa nopeasti. 10 11
Myyntityössä näkee paljon erilaisia ihmisiä. Sosiaalisuus ja asiakassuhteet korostuvat ammatissa, jossa ostopäätöksen tekee aina asiakas. Vapaa työ on myös vastuullista. lasse Hytönen toimii SGN Groupissa aluepäällikkönä. Myyn pienkoneita kuten perämoottoreita ja ruohonleikkureita sekä kiinteistöhuoltokoneita jälleenmyyjille. He myyvät niitä sitten käyttäjille. Tärkein tavoitteeni on olla asiakkaan luona. Alueeni on iso, koko Suomen itäpuoli Vantaalta Lappiin asti. Suurimman osan työajastani liikun asiakkaitteni luona ympäri Suomen. Lassen työhön kuuluu tilausten tekemistä, toimitusten seurantaa, koulutusta ja markkinoinnin suunnittelua kauppiaiden kanssa. Myös toimistotöihin kuten tarjousten tekemiseen menee aikaa. Budjettien toteutumista seurataan, muuten työ on vapaata. Lassella on myyntilinjan merkantin ja julkishallinnon merkonomin tutkinnot. Koulunpenkiltä sain tiedot perustaidoista ja yhteiskunnallisista asioista. Kauppiaiden kanssa keskustellaan yleisesti maailmanmenosta, joten pelkällä myyntitykityksellä ei pärjää. Myyntityö on Lasselle kutsumusammatti. Jo koululaisena hän työskenteli urheilukaupassa ja myöhemmin kännykkämyyjänä. Tää on mun juttu. En voisi tehdä kahdeksasta neljään työtä. Tässä työssä tarvitaan luovuutta ja rohkeutta toteuttaa suunnitelmansa. On mahtava fiilis, kun on saanut itse suunnittelun tehtyä. Se antaa voimia hoitaa myös rutiinihommat. Vaasalainen tom Hautakangas on ollut kaupassa töissä 13-vuotiaasta asti. Silloin hänen työnkuvansa käsitti porkkanoiden punnitusta. Tätä nykyä Tom on kolmatta vuotta kauppiaana K-citymarket Kivihaassa ja hänen palkkalistoillaan on 30 ihmistä. Tieni kauppiasyrittäjänä on kulkenut hyvin perinteistä reittiä, mutta asiat ovat loksahdelleet paikalleen tavanomaista nopeammin, pohtii Tom urapolkuaan. Peruskoulun jälkeen Tom luki itsensä merkantiksi, jatkoi ammattikorkeakouluun ja oli koko ajan illat, viikonloput ja kesät kaupassa töissä. Kun hänelle tuli tilaisuus päästä vuoden mittaiseen K-kauppiaaksi valmentavaan koulutukseen, Tom tarttui siihen ja siitä lähtien mies onkin edennyt tukka putkella. Kasvaminen K-market-kauppiaasta K-citymarketin kauppiaaksi vei Tomilta neljä erittäin työntäyteistä vuotta. Tässä hommassa ei pärjää kahdeksasta viiteen -asenteella. Onneksi avovaimonikin on meillä töissä, muuten emme pahemmin ehtisi nähdä toisiamme, Tom nauraa. K-kauppojen ketjukonsepti määrittelee kauppiaan työn puitteita aika pitkälle. Yrittäjän oma kädenjälki näkyy esimerkiksi asiakaspalvelussa ja kauppakunnossa. Tärkein asia eli asiakaspalvelu perustuu hyvään henkilökuntaan ja viihtyisään työilmapiiriin. Kauppakunnolla tarkoitetaan myymälän yleistä toimivuutta sekä sitä, että myynnissä on aina riittävästi hyvää tavaraa. Asiakkaiden luottamus täytyy saavuttaa joka päivä uudelleen, Tom kertoo. myyntityön monia Kasvoja MyyNTITÖISSä KIRJO ON VALTAVA. MyyJäN VASTUUALUEKIN VOI OLLA MyyMäLäN TAI VAIKKA PUOLEN SUOMEN KOKOINEN. teksti LAURA CANKAR kuvat SAMULI SKANTSI eri teitä YrittäjäKsi TOM HAUTAKANGAS ON KAUPPIAANA SUURESSA KAUPPAKETJUSSA. JARKKO MyLLyMäEN IDEA OMASTA RAVINTOLASTA KyPSyI MONTA VUOTTA. teksti LAURA CANKAR kuvat BENI KÖHLER, TEEMU GRANSTRÖM olen saanut nopeasti vastuuta ja haasteita. Järvenpäässä kävelykadun varrella sijaitseva Pentikin myymälä ottaa asiakkaan vastaan punaisen ja hopean eri sävyin. Myymäläpäällikkö Katariina Huurtolan valtakunta on puettu tällä kertaa jouluiseen asuun. Myymälän ilmettä uudistetaan jatkuvasti. Tavoite on, että aina poiketessaan meille asiakas tulee ikään kuin uuteen myymälään, Katariina kertoo. Ulkoasun lisäksi myymäläpäällikkö vastaa muutenkin koko myymälän toiminnasta. Tuotetilaukset, henkilöstön rekrytointi, työvuorolistojen teko ja myyntibudjetin seuranta, muun muassa, kuuluvat työnkuvaan. Tämä on ikään kuin oman myymälän pyörittämistä, Katariina summaa. Katariinan toi Pentikille intohimo sisustamiseen. Hänellä oli kaupan alalta jo vuosikausien kokemus vaatteiden ja asusteiden puolelta. Oman kodin laitossa herännyt kiinnostus innosti vaihtamaan työt sisustamisen pariin. Pitää olla värisilmää, tilan hahmotuskykyä ja hallintaa, tyylitajua eli samoja asioita kuin mitä tarvitaan muodin myynnissäkin, Katariina sanoo. Kaikesta päätellen Katariina on omassa elementissään. Pidän myyntityön ihmisläheisyydestä. Lisäksi olen saanut alusta alkaen nopeasti vastuuta ja haasteita, mikä on motivoivaa, hän sanoo. Sisustusintohimon lisäksi draivia töihin tuo pieni itsensä kanssa kilpailu. Esimerkiksi myyntibudjetti on minulle aina haaste, jonka otan mielelläni vastaan. Omassa mielessäni lisään siihen aina vielä pykälän verran lisää, nauraa Katariina. Päätin jo TET-jaksolla, että haluan ravintolaan töihin ja yrittäjäajatuksenikin heräsivät jo alle kaksikymppisenä. Silloin kiinnosti oma baari, mutta perustinkin ensin tasokkaan seurusteluravintola Juuren ja vasta sitten viinibaarin Latvan, nauraa ravintoloitsija jarkko myllymäki. Ravintola Juuri Helsingin Korkeavuorenkadulla tarjoaa puhtaista suomalaisista raaka-aineista tehtyä hyvää ruokaa. Talon oma erikoisuus on sapakset eli suomalaiset pienet alkupalat, joita on mukava napostella vaikka juoman seuraksi. Pystymetsästä ei yrittäjäksi kannata lähteä. Jarkko opiskeli Ravintolakoulu Perhon jälkeen Haaga Instituutissa ja hankki työkokemusta useiden helsinkiläisravintoloiden lisäksi New Yorkista asti. Lisäksi hän harjoitteli yrittäjyyttä kantapään kautta yhtiökumppaninsa kanssa puolen vuoden ajan. Myimme loimulohta aamuyhdeksästä iltayhdeksään markettien edustoilla ennen Juuren perustamista, Jarkko muistelee. Siinä yrittäjyys tuli tuskaisestikin tutuksi. Juuri perustettiin, kun aika oli sille kaikin tavoin kypsä: Liikeidea oli kirkastunut, tietoa ja taitoa oli kertynyt vuosien mittaan riittävästi, elämäntilanne oli sopiva ja rahoituskin järjestyi. Nyt ravintola on jo porskuttanut seitsemän vuotta ja henkilökuntaakin on yhteensä tusinan verran. Hyvä henkilöstö on menestystekijä, josta täytyy pitää kiinni tämän vuoksi maksan työntekijöilleni hyvää palkkaa. Oman ravintolan pitäminen on minulle elämäntapa, jolla tulee hyvin toimeen, kiteyttää Jarkko. Katso myös videolta jarkko myllämäen haastattelu osoitteessa: www.kunkoululoppuu.fi oman ravintolan pitäminen on elämäntapa. 1 13
SARI RONKAINEN vastaanottopäällikkö, Kuusamon Tropiikki Työpäiväni ovat sopivan vaihtelevia, sillä teen normaalin toimistotyön ohessa myös suorittavaa vuoroa. Tuuraan päivittäin ruokatuntilaisia respassa asiakaspalvelutehtävissä. Pidän asiakkaiden kanssa toimimisesta, ja vaikka toimistotyöt ovatkin minulle mieluisia, tämän työn ehdoton rikkaus ovat erilaiset ihmiset, joita tapaan joka päivä. Hyvältä vastaanottopäälliköltä vaaditaankin avoimuutta ja sosiaalisuutta. Tämä työ sopii ihmiselle, joka tykkää tehdä töitä ihmisten parissa. Kuusamon Tropiikki on työpaikkana rento ja jokainen päivä on aidosti erilainen. Kansainvälisessä työympäristössä kielitaito on luonnollisesti tärkeää, ja vaikka englannillakin pärjää hyvin, esimerkiksi saksasta ja venäjästä on suurta hyötyä. Mielestäni vastaanottopäällikön tärkein työkalu on kommunikointikyky ja tilannetaju terveellä maalaisjärjellä pärjää yllättävän pitkälle! TÄMÄN TYÖN RIKKAUS ovat ERILAISET IHMISET, JoITA TAPAAN JoKA PÄIvÄ. RENTOA MEININKIä RUKALLA KUUSAMOLAISET MATKAILU- JA RAVINTOLA-ALAN AMMATTILAISET VIIHTyVäT AIDOSTI TyÖSSääN. teksti MARKO-OSKARI LEHTONEN kuvat TEEMU GRANSTRÖM JANI PäIVäNIEMI rinnetyöntekijä, Ruka Tähän aikaan vuodesta teen hommia lumetusporukassa, jossa työtehtävät koostuvat pitkälti säätilan tarkkailusta ja sen mukaan toimimisesta. Esimerkiksi lumitykkiä tulee siirreltyä paikasta toiseen paljon. Lauhan aikana olen asiakaspalvelutyössä hisseillä. Laskijat kysyvät aika ajoin muun muassa alueen tapahtumista, joten niistä kannattaa olla tietoinen. Rinnetyöntekijä toimiikin usein tiedonlähteenä asiakkaan suuntaan ja mahdollisen onnettomuuden sattuessa kauttamme saa apua paikalle. Rinteessä ei käy aika tylsäksi ja päivään mahtuu jos jonkinlaista tapahtumaa. Rukan mainio työporukka tekee työstä kaksin verroin hauskempaa ja työntekijät saavat tietenkin myös ilmaisen kausikortin ja hissilipun. Tässä työssä pärjää, jos tykkää olla ulkona ja on kiinnostunut laskettelusta tai hiihdosta. Hyvä rinnetyöntekijä osaa tulkita sääennusteita. Se helpottaa työntekoa huomattavasti. MAInIO TyöpORuKKA TEKEE TYÖSTÄ KAKSIN verroin HAUSKEMPAA. KATJA HURTTIA ravintolapäällikkö, SkiBistro Työpäiväni alkajaisiksi, ennen ensimmäisten asiakkaiden saapumista, laitamme ravintolan avauskuntoon. Tyypilliseen työpäivääni kuuluu myös tilityksen tarkistamista, tavaroiden tilaamista ja ihan tällaisia päivittäiseen johtamiseen liittyviä tehtäviä. Ravintolapäällikkönä teen aika vähän varsinaista suorittavaa työvuoroa, mutta olen kuitenkin koko ajan paikalla. SkiBistrossa työ painottuu hyvin vahvasti kauteen, eli menemme sesongista toiseen. Tämä sopii itselleni, sillä nautin kiireestä ja sesongin ollessa kuumimmillaan kiirettä todellakin riittää! Hyvä ravintolapäällikkö osaa lukea henkilöstöään. Ravintolapäällikön tärkeimpiin tehtäviin kuuluu työntekijöistä huolehtiminen niin, että työn tekeminen olisi mahdollisimman mukavaa ja joustavaa. Koulutuksesta on ravintola-alalla aina hyötyä. Ravintolapäällikön tärkein työväline on jatkuva kiinnostus kehittyä omana itsenään. KOuLuTuKSESTA on RAvINTolA- AlAllA AINA HYÖTYÄ. JANNE LESKELä pääopas, Ruka-Palvelu 14 Toimin sekä huollon että oppaiden esimiehenä, joten työni on hyvin pitkälti erilaisten safariryhmiin liittyvien asioiden koordinoimista. Soittelen tarvittaviin paikkoihin ja pidän huolta, että kaikki käytännön järjestelyt pelaavat. Kiireaikaan päivystän paljon toimistolla, mutta teen kyllä myös opasreissuja. Suosituimpia ovat moottorikelkkasafarien lisäksi lumikenkävaellukset tunturissa ja Oulangan kansallispuistossa sekä koiravaljakkoajelut huskeilla. Parasta tässä työssä on ehdottomasti asiakkaiden kanssa tekeminen ja onnistuneet reissut maastossa. Tyytyväinen asiakas on kaiken a ja o. Pääoppaalta vaaditaan paikkojen, käytäntöjen ja ihmisten tuntemista. Kielitaito on lisäksi ehdottoman tärkeää, sillä suuri osa asiakkaista on ulkomaalaisia. Hyvä opas tulee erilaisten ihmisten kanssa toimeen. Hyvästä kunnosta, luonnontuntemuksesta ja omatoimisuudesta ei ole myöskään haittaa päinvastoin! KIELITAITO on TÄSSÄ TYÖSSÄ EHDoTToMAN TÄRKEÄÄ. 15
joka päivä opittiin jotain uutta. KAUPAN ALA KiEHToi KAjAANiLAiSiA Tässä keittiössä kaikki on suurta. Vatkain on nojatuolin kokoinen ja satalitraisissa kattiloissa keittoa hämmennetään metrin mittaisilla kauhoilla. Näiden suurtalouskeittiön perusvälineiden keskellä kokkiopiskelija annina schulz, 17, on jo kuin kotonaan. Ruotsinkielisessä Prakticumissa opiskelevalla Anninalla on takanaan opintoihin kuuluva seitsemän viikon työssäoppimisjakso Fazer Food Servicesin Amica-ravintolassa Helsingin Pitäjänmäellä. Reipastahtinen jakso on ollut työntäyteinen mutta antoisa. Koulussa opittiin perustietoja eri raaka-aineista, mutta täällä olen oppinut käyttämään niitä yhdessä uusilla tavoilla, pohtii Annina. Haastavinta on Anninan mielestä tehdä ruokaa raaka-aineista, joista ei itse pahemmin välitä. Ammattitaitoinen kokki kun pystyy loihtimaan myös omista inhokeistaan muiden suihin maistuvaa ruokaa. Parasta Anninan mielestä työssäoppimisjaksossa on ollut se, että hänelle on annettu harjoittelun edetessä pikkuhiljaa lisää vastuuta. Harjoittelijat ovatkin Fazer Food Servicesille tärkeitä tulevaisuuden työntekijöitä ja siksi heidän perehdytykseensä panostetaan. Meillä työssäoppijoiden annetaan tehdä asioita mahdollisimman monipuolisesti, Anninan työpaikkaohjaaja Minja Salmelainen kertoo. Jos harjoittelujakson aikana ei saa muuta kuin tiskata ja kuoria perunoita, siitä ei ole etua kenellekään. Tulevaisuuden suunnitelmat muotoutuvat vielä, mutta joistakin asioista Anniinalla on selkeä kuva mielessään. Haluan olla töissä hyvässä ravintolassa, jossa ruuat tehdään alusta asti tuoreista ja hyvälaatuisista raaka-aineista. Jossain vaiheessa menen myös laivalle töihin. teksti LAURA CANKAR kuvat TEEMU GRANSTRÖM matkalla KoKiKSi Työelämään tutustuminen eli TET-harjoittelu voi parhaimmillaan antaa idean tulevaisuuden ammatista, kesätyöpaikan tai muuten arvokkaita kokemuksia elämän varrelle. Millainen oli Doris Karjalaisen ja annika laatikaisen harjoittelu Kajaanin Prismassa? Oli älyttömän mukavaa, kivoja töitä ja työkavereita, summaa 9-luokkalainen Doris Karjalainen kaksiviikkoisen TET-harjoittelunsa tunnot. Aikaisemmin en ollut ajatellut kaupan alaa, mutta nyt voisin jopa ajatella! Käsitykseni muuttui siitä positiivisemmaksi! Doriksen ikätoveri Annika Laatikainen viihtyi myös samaisessa Kajaanin Prismassa. Annikan mukaan harjoitteluvaihtoehdoista Prisma houkutteli eniten eikä pettymystä koitunut. Työt kenkä- ja vaateosastolla olivat kiinnostavia ja ilmapiiri rento. Doris ja Annika olivat otettuja siitä, että heihin suhtauduttiin kuin keihin tahansa työntekijöihin. Myös tehtävät olivat samoja kuin muilla myyjillä: lastien purkua, tavaroiden järjestämistä, hinnoittelua, hälynappien laittamista ja asiakaspalvelua. Kaupassa osastojen paikat olivat juuri vaihtuneet, joten asiakkaat kyselivät muun muassa mistä mikäkin löytyy. Joka päivä opittiin jotain uutta. En ollut aikaisemmin esimerkiksi tiennyt, että hälynappi pitää laittaa juuri tiettyyn kohtaan, Annika mainitsee. Tyttöjä ohjannut osaston myyntipäällikkö satu oilinki teksti MARJU HULTTINEN kuva PEKKA AGARTH kertoo, että harjoittelijat ovat käsipareja siinä missä muutkin myyjät. Työharjoittelijat eivät ole kuitenkaan pelkästään meitä varten, vaan myös me opimme paljon koululaisilta. He antavat meille uusia ajatuksia ja palautetta rehellisesti; heillä on hyviä mielipiteitä ja näkemyksiä esimerkiksi tulevalle kaudelle tilattavista tuotteista. Minkälainen sitten on ihannetettiläinen, työelämään tutustuja? Asenteen pitää olla positiivinen ja kiinnostunut sekä pitää suhtautua töihin avoimesti. Työt täytyy tehdä loppuun asti. Jos joku asia jää epäselväksi, pitää tulla kysymään. On paljon parempi, että kysyy kuin jättää homman kesken tai tekee sen väärin ja joutuu sitten korjaamaan, Satu kannustaa. Hyvistä harjoittelijoista saamme tulevaisuudessa hyvää myyjäainesta ja ensi alkuun kesätyöntekijöitä. Myyjän työhön on hyvä käydä ammattiin valmistava peruskoulutus. Myös työpaikalla järjestetään erilaisia täsmäkoulutuksia ajankohtaisista asioista. Työharjoittelussa pärjää, kun muistaa hymyillä vaikka olisi väsynyt. Jokaista asiakasta pitää pystyä edes jollakin tavalla neuvomaan. Olen itsekin asiakkaana kokenut, että ei ole kivaa jos saa huonoa palvelua, Annika tuumii. Doriksen neuvot muille harjoittelijoille ovat: Älä ole tuppisuu. Ole oma-aloitteinen ja tee pitkäjänteisesti annetut työt. NäKöALA- PAiKALLA Sokos Hotel Flamingon yhdennestätoista kerroksesta avautuu näkymä kilometrien päähän. Näköalat ovat tulleet tutuiksi kohdeohjaajana vuoden verran työskennelleelle Hannele lepälle, 9. Kohdeohjaajan työ on käytännössä hotellin huonepalvelun apuemäntänä työskentelemistä. Hannelen työtehtäviin kuuluu pääasiassa huonesiivoojien ohjaamista ja auttamista huoneiden siivoamisessa. Työtehtävät vaihtelevat todella paljon päivittäin. Välillä voin auttaa esimerkiksi ravintolan puolella, Hannele kertoo. Monipuoliset ja vaihtelevat työtehtävät pitävät Hannelen kiireisenä ja päivän aikana askelia kertyykin helposti kymmenen tuhatta. Tietokoneen ääressä istumista on hyvin vähän. Työssä saa sopivan määrän liikuntaa ikään kuin kaupan päälle, Hannele sanoo. Hannele on käynyt hotelli- ja ravintola-alan peruskoulutuksen Rovaniemellä ja opiskelun aikana saadut mielikuvat alasta ovat osoittautuneet todenmukaisiksi. Tiesin alalle lähtiessäni, että työ on kiireistä ja vaatii paineensietokykyä. Työssä täytyy olla tarkka sekä noudattaa annettuja ohjeistuksia, sillä loppujen lopuksi palvelemme asiakasta ja haluamme tarjota hänelle mahdollisimman viihtyisän ympäristön, Hannele kertoo. Asiakkaiden parissa työskentely on ehdottomasti työn parhaita puolia, ja kielitaito karttuu kansainvälisessä ympäristössä. Työ on myös varsin itsenäistä, joten se sopii hyvin henkilöille, jotka eivät vaadi ympärilleen isoa tiimiä, Hannele jatkaa. Hannelen mukaan alan tekee houkuttelevaksi se, että töitä on tarjolla runsaasti ja tarve sen kuin kasvaa tulevaisuudessa. Kannattaa unohtaa ennakkoluulot ja kokeilla alaa rohkeasti. Harjoittelupaikkoja löytyy varmasti ja opiskelijoille sopivaa osa-aikatyötä on runsaasti tarjolla, Hannele neuvoo. 16 17
ylioppilastutkinto (lukio) ylemmät korkeakoulututkinnot alemmat korkeakoulututkinnot (yliopistot) 3 1 10 9 kesätyö 1 t 3 5 4 työkokemus ammattikorkeakoulututkinnot (ammattikorkeakoulut) 3 1 1 3 työssäoppiminen ylemmät amk-tutkinnot työelämä ammatilliset perustutkinnot (ammatilliset oppilaitokset ja oppisopimuskoulutus) Mikä susta Tulee isona - ja miksi? Palvelualojen ammattiliitto PAMin opiskelijajäsenet tapaavat vuosittain valtakunnallisessa tapahtumassa, missä PAMin työntekijät perehdyttävät nuoria rennoin ottein ammattiliiton toimintaan. PAMin opiskelijajäsenet vastailivat toimittajamme gallupkysymyksiin tapahtuman illanviettopaikassa TervaToppilan kartanossa. kysymykset 1. MiTkä AsiAT vaikuttivat PääTökseesi, kun valitsit opiskelupaikkaa?. Terveisesi opiskelupaikan valintaa MieTTiville yläastelaisille? tiia kyrö, 18 vuotta 1. Pidin kokkikoulutusta hyödyllisenä, koska siinä oppii päivittäin tarvittavia taitoja ja koska haluan hallita erilaisten ruokien teon. Aluksi harkitsin muualle muuttamista opiskelujen perässä, mutta lopulta halusin jäädä opiskelemaan lähelle kotiseutua. Lapissa on myös hyvät työllistymismahdollisuudet.. Kannattaa miettiä, mitä oikeasti haluaa tehdä, jotta jaksaa viedä opintonsa päätökseen. Olen miettinyt valintaani ja olen iloinen, että valmistun pian ammattiin. Ilman koulutusta ei kannata jäädä, koska ammattitaidottomana on varmaan mahdotonta saada hyvää työpaikkaa. TiiA opiskelee ivalossa kokiksi. teksti & kuvat Anne-MAri kalliopuska RIINA saari, 6 vuotta 1. Olen 14-vuotiaasta työskennellyt ravintoloissa ja hotelleissa, joten oli luonnollista lähteä opiskelemaan alaa. matkailualalla voi myös suuntautua monin eri tavoin omien mieltymysten mukaan. Unelmatyöpaikkani olisi matkailun edistämiskeskus, koska olen kiinnostunut myös markkinoinnista ja haluaisin työkseni kehittää matkailupolitiikkaa.. Suosittelen restonomiopintoja, jos monipuolinen työ ihmisten parissa kiinnostaa. Jos haluaa vaihtelua ja työskennellä eri paikoissa, siihen on hyvät mahdollisuudet, koska matkailualalla on paljon kausiluonteisia työpaikkoja eri puolella Suomea. riina opiskelee rovaniemellä restonomiksi. sami mäkinen, 19 vuotta 1. merkonomin tutkinto kiinnosti minua, koska haluan työhön, jossa voin hyödyntää sosiaalisia taitojani sekä ennestään hyvää IT-osaamistani. Työharjoittelussa olen päässyt näyttämään taitoni ja olen huomannut pitäväni asiakaspalvelutyöstä. Valmistun pian ja suunnittelen markkinoinnin jatko-opintoja ammattikorkeakoulussa, koska haluan töihin jonkin yrityksen markkinointiosastolle.. mieti, mitä itse haluat isona. Opinnot jäävät helposti kesken, jos opiskelupaikan valitsee esimerkiksi vanhempien mielen, eikä oman tahdon mukaan. Ammattiopisto on minusta hyvä vaihtoehto lukiolle. Arvostan sitä, että saan kolmessa vuodessa ammatin. Jos valitset ammattiopiston, suosittelen liittymään PAmin jäseneksi, koska opiskelijatapaamisiset ovat hauskoja ja niissä verkostoituu hyvin ihmisten kanssa ympäri Suomen. sami opiskelee espoossa MerkonoMiksi. 8 7 e t peruskoulu 6 5 4 3 1 koulupolutkartalla 18 19
Kaupan, matkailun ja ravintola-alan ammateissa on valinnanvaraa Markkinointisuunnittelija Asiakaspalvelupäällikkö Vastaanottopäällikkö Vastaanottovirkailija Logistiikkasuunnittelija Markkinointiassistentti Kauppapaikkapäällikkö Hiihtokeskustyöntekijä Ravintolatyöntekijä Järjestyksenvalvoja Myyntineuvottelija Valikoimapäällikkö Tapahtumajärjestäjä Huvipuistotyöntekijä Kokki Barista Eräopas Sommelier Myymäläsuunnittelija Tuoteryhmävastaava Ravintolapäällikkö Ruokapalveluesimies Tavaratalojohtaja Varastotyöntekijä Myymäläpäällikkö Noutotukkumyyjä Vuoromestari Hotelliemäntä Tapahtumatuottaja Kokousjärjestelijä Palveluassistentti Valikoimaneuvoja Myyntiassistentti Varastonhoitaja Hotellinjohtaja Hiihdonopettaja Kunto-ohjaaja Myyntisihteeri Palvelupäällikkö Vuorovastaava Myyntineuvoja Matkailuyrittäjä Kahvilatyöntekijä Ravintolanjohtaja Tuotevastaava Kassanhoitaja Varastoesimies Myyntisihteeri Kerroshoitaja Keittiömestari Myyntijohtaja Ruokamestari Matkailuneuvoja Kassaesimies Tukkumyyjä yritysmyyjä Ravintoloitsija Vuoropäällikkö Keittiöpäällikkö Tilineuvoja Visualisti Ostaja Myyjä Tarjoilija Matkaopas Hovimestari Baarimestari Allasvalvoja NETiSTä LöyTyy VASTAUS moneen isoon KySymyKSEEN: Tietoa eri opiskelupaikoista ja ammateista www.kunkoululoppuu.fi ryhtyisinkö isona yrittäjäksi? www.nuoriyrittajyys.fi Katso myös www.mara.fi www.kauppa.fi/ura www.pam.fi/fi/nuoret