Loppuraportti OPET-projekti

Transkriptio

1 Loppuraportti OPET-projekti HENKILÖTIEDOT Johanna Jussila Omnia, Lakelan toimipiste Tel: johanna.jussila(a)omnia.fi TYÖYKSIKKÖ Hotelli Libyan Princess Main Street, Paleochora 73001, Creta, Greece Tel: emai: info(a)libyanprincess.gr TAVOITTEET TYÖELÄMÄJAKSOLLE Olen matkailuaineiden opettaja, mutta en ole aikaisemmin työskennellyt hotellissa. Olen ollut jo pitkään kiinnostunut opettajien työharjoittelujaksoista. OPET-projektin myötä sain tilaisuuden tehdä harjoittelun hotellissa ja vielä jossakin Euroopan maassa. Itse valitsin Kreetan, koska se on minulle tuttu paikka. Ideana oli myös kartoittaa työharjoittelupaikkoja opiskelijoille kyseissä paikassa. Kreetalle tulee joka kesä tuhansia suomalaisia matkailijoita, mutta koskaan en ole nähnyt hotelleissa suomalaisia työharjoittelijoita. Tämän takia minulla heräsi kiinnostus asiaa kohtaan. Mietin, voisimmeko saada suomalaisia töihin kreetalaisiin hotelleihin. Omat opiskelijani ovat todella kiinnostuneita työskentelemään Euroopan hotelleissa viimeisenä opiskeluvuotenaan, mutta paikkoja ei ole tarpeeksi tarjota heille koulun kautta. Halusin myös kokea sen, miltä opiskelijoista tuntuu lähteä ulkomaille työharjoitteluun ja mihin asioihin he törmäävät harjoittelun alussa ja aikana. KUVAUS OMASTA TOIMINNASTA TYÖJAKSON AIKANA Työskentelin hotelli Libyan Princessin vastaanotossa. Kirjoitin harjoittelun aikana päiväkirjaa työpäivistä ja työtehtävistä. Sieltä voi lukea tarkemmin mitä tein harjoittelun aikana. Päiväkirja on liitteenä tässä raportissa.

2 OMAN TYÖN ARVIOINTI Olin onnekas kun pääsin työskentelemään niin hyvään hotelliin, joka sattui vielä olemaan perhehotelli. Hotellin johtaja ja työntekijät olivat äärettömän mukavia. Minulle kaksi viikkoa oli todella antoisia ja opin valtavasti mitä hotellin työtehtäviin kuuluu. Onnekas sattuma oli vielä se, että hotelli aukesi juuri kun aloitin harjoittelun. Pääsin näkemään mitä kaikkea liittyy hotellin avaamiseen. Hotelli on talvisin kiinni, kuten monet hotellit Kreetalla ovat. Vastaanotossa työskenteli erittäin pätevä nainen, Markella ja hän perehdytti minut todella hyvin vastaanoton työtehtäviin. Työskentelyäni vastaanotossa vaikeutti se, että varausjärjestelmä oli kreikaksi. Jos Kreikassa haluaa työskennellä hotellin vastaanotossa, on puhuttava kreikkaa. Varausjärjestelmät ovat kreikaksi ja monet asiat hotellilla hoituvat kreikaksi. Lisäksi kaikki muu kielitaito on plussaa, erityisesti englantia on puhuttava hyvin. Varausjärjestelmät on helppo oppia, mutta lähiympäristö ja koko saari on tunnettava erittäin hyvin. Itse tunnen Kreetan saaren aika hyvin, koska olen työskennellyt siellä aikaisemmin oppaana mm. Haniassa ja Agios Nikolaoksessa. Paleohorassa olen käynyt vain piipahtmassa. Jos työskentelee Paleohorassa hotellin vastaanotossa, sinun täytyy tuntea lähiseutu kuin omat taskusi. Asiakkaat kyselevät jatkuvasti patikointireittejä lähiympäristössä ja miten pääsee minnekin kätevimmin. On tunnettava tämän lisäksi bussi-, auto- ja laivareitit ja aikataulut ja paljon muita asioita. Jotta olisin voinut vastata kaikkiin asiakkaiden kyselyihin, olisin tarvinnut toiset kaksi viikkoa lähiympäristöön tutustumiseen. Suomalaisille asiakkaille oli onni, että olin vastaanotossa töissä. Palehorassa ei ole enää suomalaista opasta, joten olin heille kyllä iso apu. Moni ei uskalla puhua englantia, vaikka osaisivatkin. Nyt he uskalsivat kysellä minulta asioita ja oli kiva neuvoa heitä. Tuli ihan vanhat kunnon opasajat mieleen ja itse asiassa oppaan täytyy tietää täysin samat asiat kuin hotellin vastaanotossa työskentelevä henkilö. Työnkuva vain on erilainen. Tutustuin kahden viikon aikana hotellin varausjärjestelmiin ja käytäntöihin. Uskon, vaikka en osaakaan kreikkaa, että olisin oppinut käyttämään järjestelmiä ajan kanssa. Puhelimeen vastaaminen myös menee, mutta paljon tuli puheluita kreikkalaisilta ja silloin on puhuttava kreikkaa. Aamiaisella työskentely onnistuu myös sekä baarissa tarvittaessa. Hotellissa oli melko hiljaista nämä kaksi viikkoa. Olisin itse toivonut, että olisi ollut enemmän asiakkaita. Pidän siitä, että töitä saa tehdä koko ajan. Nyt välillä oli aika hiljaisia hetkiä, mutta toisaalta hotellissa oli kaikkea muuta puuhaa avauksen jäljiltä. Ja mikä tärkeintä itselle, opin valtavasti uusia asioita. Olen tehnyt oppaana töitä hotellien kanssa, mutta nyt pääsin näkemään työskentelyä toiselta puolelta. TYÖYKSIKÖN ANTAMA OHJAUS JA APU TYÖEÄMÄJAKSOLLE Vastaanoton Markella perehdytti minut täydellisesti vastaanoton tehtäviin. Sain todella hyvää ohjausta. Aina sain kysyä, jos jotain tuli mieleen. Olen itse tottunut olemaan hyvin itseohjautuva ja kyselenkin paljon. Myös tarjoudun tekemään kaikkea mahdollista, mutta välillä minua kohdeltiin kuin prinsessaa ja minun ei tarvinnut tehdä mitään ylimääräistä, vaikka olisin halunnut. Hotellille minusta oli valtavasti hyötyä suomenkielen taidon takia, koska hotellissa oli suomalaisia. Uskon, että myös opiskelijoista olisi hyötyä kreetalaisissa hotelleissa kielen takia. Keskustelin hotellin johatajan Dimitriksen kanssa siitä, voisiko hotelli ottaa harjoittelijoita. Dimitriksen mielestä se on täysin mahdollista huhti- ja toukokuussa kun on vielä rauhallista.

3 Opiskelijat voisivat autella aamiaisella, huonesiivouksessa ja ottaa vastaan asiakkaita vastaanotossa ja kertoa heille hotellikäytänteet. Lisäksi heistä olisi hyötyä suomalaisille asiakkaille. Vaikka opiskelijat eivät pääsisi käyttämään hotellin varausjärjestelmiä, Markella lupasi näyttää heille miten järjestelmät toimii ja muutenkin opastaa heitä vastaanoton tehtävissä. SUUNNITELMA TYÖELÄMÄJAKSON VAIKUTTAVUUDESTA Itselle hyöty oli suuri, koska en ollut aikaisemmin työskennellyt hotellissa. Nyt voin ihan eri tavalla opettaa majoituspalveluiden kurssia, kun käytännössä tiedän miten asiat toimivat hotellissa. Toki jokainen hotelli toimii eri tavalla, mutta periaatteet ovat samat. Tulen jakamaan tietoa omassa tiimissäni, koska kukaan mukaan tiimin jäsenistä ei ole ollut hotellissa töissä. Myös aion kertoa asioita, mitä tulee ottaa huomioon kun nuori lähtee ulkomaille ja jakaa niitä tuntemuksia mitä itselläni tuli vastaan mennessäni töihin täysin uuteen paikkaan ja maahan. Se mitä itse opin ainakin Kreikan menettelytavoista ja työssäoppimispaikoista, niin Kreikassa työpaikat saadaan suhteiden avulla. Koska hotellin henkilökunta tykästyi minuun, he ovat valmiita myös ottamaan harjoittelijoita vastaan tulevaisuudessa meidän koulusta. KULTTUURINEN OPPIMINEN JA KANSAINVÄLISET TAIDOT Kuva kohdemaasta ei muuttunut, koska olen aikaisemmin työskennellyt Kreikassa. Tosin olin unohtanut aivan täysin miten äärettömän ystävällisiä ihmiset ovat Kreetalla. Paleohoraan mielellään lähettää harjoittelijoita, koska tietää, että he ovat hyvissä käsissä siellä. Työkulttuuri ei sinänsä eroa Suomesta vaan töitä paiskitaan samalla tavalla 8 tunti päivässä. Tosin palkkataso on huono. Kreikassa normaali kuukausipalkka alalla kuin alalla on 600 euroa. Tämä koskee niin opettajia, lääkäreitä, autokorjaajia tai hotellin vastaanotossa työskenteleviä. Kreikassa vietetään siestaa, mutta hotelleissa se ei näy. Hotelli, jossa työskentelin, oli perhehotelli. Hotellin johtajalla Dimitriksellä oli valtavan lämpimät välit kaikkien työntekijöiden kanssa. Harva se päivä Dimitris istui alas työntekijöiden kanssa ja keskusteli heidän työstään. Samat työntekijät olivatkin olleet hotellin palveluksessa alusta asti. Tästä voisi ottaa mallia myös muutama suomalainen yritys miten saadaan työntekijät tyytyväisiksi ja pysymään talossa. Kukaan hotellilla ei käskyttänyt toisia vaan aina pyydettiin kauniisti tekemään asiat. Ja koska työntekijät olivat tuttuja entuudestaan, niin kaikki asiat pyörivät hotellilla todella vaivattomasti. Kaikki auttoivat toisiaan. Tämän lisäksi asiakkaita kohdeltiin todella hyvin ja ystävällisesti. Dimitris itse tuli aina hyvästelemään asiakkaat heidän lähtiessään, jos vain oli paikalla silloin. Kun lähtee töihin ulkomaille, on äärettömän tärkeää tutustua hieman etukäteen maan tapakulttuuriin. Nöyryys on myös muistettava, koska sillä voittaa ihmiset puolelleen. Täytyy olla myös avoin ja oma-aloitteinen ja valmis kokeilemaan uusia asioita. Pienistä vastoinkäymisistä ei kannata heittää kirvestä kaivoon. Kaiken kaikkiaan oli ihan mahtava kokemus!

4

5 .