Luonnon yrttien viljelytutkimus ja tilanne Suomessa
Suomen yrttituonti Import of MAPs in 1984: 3714 t (FIM 59 mill) in 1998: 5155 t (FIM 83 mill) ( 15 mill Euro) Peppers 480 t Paprika 470 t Kardemum 150 t Mustard seed and preparations 1600 t Koriander 80 t Poppy seed 70 t Thyme 13 t Oregano 15 t Others (luonnon yrtti) 150-200 t
Luonnon yrttien keruutoiminta Suomessa: - Harrastus, perheen tarpeen keruuta - Paikallisten PK-yrityksen oma raaka aine tarve Lapin yritykset >Lapin Yrtti Oy, jne Savonlinnan Yrttipaja Oy - Ei iso business, halpa raaka-aine ( ei marjabusiness) - Ongelmat: Suomessa keruu on kallis, kuljetus, koneet, logistiikka, Keräilijöiden puute: - nuorison kasvituntemus huono - nörttisukupolvi ei kiinnostaa keruuta - vanhuksen toiminta - tehokkuus? - työkykyiset ihmiset - hinta on matala työttömien organisointi - Yritystoiminta on pieni, muutama yritys
Frantsilan yrttitilan raaka-aine tarpeen toteutuminen vv. 1986-1990 välillä (4H keruusopimus) Kanervankukka: 30 % Poimulehti: 31 % Horsman kukka: 37 % Horsman lehti: 68 % Nokkosen lehti: 46 % Siankärsämön kukka: 53 % Islanninjäkälä: 63 % Koivunlehti: 85 % Mesiangervon lehti: 93 % Orapihlajan marja: 108 %
Muutaman yrttiyrityksen raaka-aineen alkuperä Yrttiraaka-aineen OMN Frantsila Hankintat. alkuperä Lajien määrä Viljellyt yrtit 24 25 17 Luonnon yrtit keruusta 14 15 6 Luonnon yrtit viljelystä 6 8 4 Viljelty pinta-ala (a) Viljellyt luonnon yrtit nokkonen 150 10 siankärsämö 80 6 kultapiisku 10 1 x heinäratamo 1 2 x ruiskaunokki 3 2 poimulehti 5 niittyhumala 2 ukontulikukka 1 vuohennokka 1 ruusujuuri x keto orvokki x
Tutkimus ja kehittämistoiminta luonnon- ja uhanalaisten yrttien viljelynottoon. MTT- Mikkeli Tutkijan velvollisuus: tuottaa uutta! Kasvien valintakriteerit: Ilmastollinen soveltuvuus, kylmää kestävyys Uhanalaisuus Euroopassa Aikaisempi viljelykokemukset, koristekasvina Suomessa Taloudellinen merkitys, raaka-aineen tarve ja teollisuusintressi
Viljelynotto kokeisiin valittujen yrttilajien lista Species Climatic suitability (A) Threated Industrial cultivaton as status interest perennial (B) C, D, L, E, P I Achillea ptarmica A, H D, Acorus calamus A, H D, L I Alchelmilla alpina A, B C, Alchelmilla sp. D, Allium ursinum A C, D, E Antennaria dioica A,B D, Arnica montana A, H D, L, P I Arctium lappa A C, L Asarum europeum A, B C, D, P Convallaria majalis A, B D, L, P Drosera rotundifolia A, B D, L, P I Gentiana lutea A, B D, P I Gratiola ofiicinalis A D, Herniaria glabra A C, L Hierochloe odorata A P I Leontopodium alpinum A, B D, Marrubium vulgare H D, Menyanthes trifolia A, H D, Primula veris A, B C, D, L,P Rhodiola rosea A, B D, I Viola tricolor A L I C = Finland (Rassi et al. 2001) E = Estonia (Pihlik, 2004) L = Lithuania (Radusiene, 2004) D = Lange, 1998 H = Hungary (Benath-Nemeth, 2004) P = Poland (Weglarz-Grezprych, 2004)
Mallikasvi: kihokki Teollinen intressi Yritysrahoitus tutkimukselle Tutkimustuloksia Hyödyntäminen: vasta nyt
Mallikasvi: ruusujuuri Tieteellinen tausta, ulkomaaliset esimerkkit Teollinen intressi, Rahoitus tutkimukselle Tutkimusyhteistyö kotimaassa ulkomailla Investointi riskin puute <> riskinottokyky
Mallikasvi: nokkonen Nokkosen maine suomalaisessa yhteiskunnassa Viljelyn ammattitaito sipulista > nokkoseen Innovatiivisuus Tuotekehitys Sisu!
Yrttien viljelyä hyödyntäviä Lapin pkyritykset Tuomisen Yrttitarha Oy, Meltosjärvi Annelin Yrtit & Karkit, Rovaniemi Lapin Luonnonyrtit ky Pekkala Ruusujuuri-Pentti ( Pentti Määttä) Osuuskunta Ärmätti - Puolanka Matti Veijola
Muutama lapissa toimivan yritysten viljely yrttien raaka-aine tarve: AROMTECH OY BLUE TOCOL Bilberry Seed Oil Mustikka siemenöljy RED TOCOL Cranberry Seed Oil Karpalo siemenöljy RED TOCOL ARCTIC Cranberry Seed Oil Karpalo RED ALF A Lingonberry Seed Oil Puolukka siemenöljy SUN ESSENCE Cloudberry Seed Oil Lakka siemenöljy SUN ESSENCE HG Cloudberry Seed Extract Lakka siemenuute RED GAMM A Raspberry Seed Oil Vadelma siemenöljy SUMMER VITA Strawberry Seed Oil Mansikka siemenöljy EFADUO Blackcurrant Seed Oil Mustaherukka siemenöljy EFARUBY Redcurrant Seed Oil Punaherukkasiemenöljy SHAJIO Sea Buckthorn Seed Oil Tyrni siemenöljyp SHAJIO Sea Buckthorn Berry Oil Tyrnimarjaöljy SHAJIO DECOLO URISED Sea Buckthorn Berry Oil Tyrnimarjaöljy SHAJIFEN Sea Buckthorn Berry Extract Tyrni marjauute
AROMTECH Specialty plant actives NUTRABEL Barley Extract Ohra AVENEBEL Oat Extract Kaura PUFABEL Echium Oil Piiankieli MELABEL Arctic Birch Bark Extract Koivunkuori FY TOBEL White Peat Extract Turve PLANTAGONOL Great Plantain Extract Piharatamo siemen PLANTAINOL Great Plantain Leaf Extract Piharatamo lehti JUNESSENCE HG Juniper Sprout Extract Katajan verso CARVON E ESS. Caraway Seed Extract Kumina SPRING ESSENCE Birch Bud Extract Koivun silmu JUNESSENCE Juniper Sprout Extract Katajan verso
Aromtech Oy Aromtech kehittää uusia raaka-aineita ja lopputuotteita yhdessä elintarvike-, lääkeja kosmetiikkateollisuuden kanssa. SFE-menetelmän käyttö ja kehitys tähtää raaka-aineiden yhä tarkempaan hyödyntämiseen ja uudenlaisiin, bioaktiivisiin tuotteisiin.
Detria Oy:n käyttämiä yrttejä Väinönputki Siankärsämö Mesiangervo Kataja Sianpuolukka Mustikka
LAPIN SARA OY LAPIN MARJA- JA YRTTITUOTTEET Viljeltyjen yrttien lista: Maarian-tuoksuheinä Ruusujuuri Mesiangervo Väinönputki Siankärsämö
Lapland Naturals yrityksen viljeltyjen ja keruuyrttien lista kehäkukka mesiangervo salvia kanerva siankärsämö pihatähtimö väinönputki ratamo poimulehti piparminttu ruiskaunokki nokkonen puna-apila pihasaunio
Monivuotisten yrttien viljelymalli Monivuotisten rohdosyrttien viljelymalli. Species Cultivation years Price 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 e/kg Arnica montana 30 Gentiana lutea 7 Rhodiola rosea 25 no yield yield
cash flow 1000 e/year Ruusujuuren viljelyn kannattavuus 10 vuoden periodissa Laskennallinen analyysi (GET Management Oy, 2004) Ruusujuuri viljelyn kannattavuus 10 vuoden periodissa. 120 100 80 60 40 20 0-20 -40-60 years 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Luonnonyrttien keruun koneellistamishanke Katsotaan Koistinen PGF!!!
Johtopäätökset: Luonnonyrttien. Keruutoiminta pienenee Viljelynotto tutkimus > valmius viljelyyn Viljely ei riittää >>> tuotteistaminen, Kuivalle kasvimassalle on pieni arvoa Kotimainen kustannustaso! Vientiin vain high-tech tuotteet Seurattava kansainväliset trendit Aktiivinen lähestyminen paikallisiin pk-yrityksiin Viljelyn merkitys nousee On mahdollista viljellä laaja kasvivalikoimaa Yrtit massatuotteisiin, lisäarvoa niillä Jatkojalostus! (uutteet) Globaali hintataso ei sopii Suomeen Kaupallinen viljely on markkinalähtöinen Paikallisten yrityksen raakaaineen tarpeen ilmaisu
HELPPOA, YKSINKERTAISTA JA RAHAKASTA HOMMA EI OLE!! MUTTA MAISTUU ELÄMÄLTÄ!