SALMON 42,00 ESCARGOTS Etanoita, sinihomejuustoa, juustoraastetta, valkosipulivoita ja ciabattaleipää VOODOO SALMON Miedosti savustettua lohta, korianterikurkkudressingiä, juureksia ja bataattipyreetä CHOCOLATE CAKE Suklaakakkua ja vaniljajäätelöä STEAK L 52,00 SMOKED REINDEER SOUP Kermaista savuporojuustokeittoa, sinihomejuustoa ja rieskaa PEPPER STEAK Härän sisäfileepihvi 180g, jaloviina-pippurikastiketta, kasviksia ja perunaa NEW YORK STYLE CHEESECAKE Tuorejuustokakkua LAPLAND L 53,00 SUGAR SALTED WHITEFISH Sokerisuolattua siikaa, paahdettua leipää, punasipulia ja jokirapumoussea GRILLED REINDEER Poron ulkofileetä, punaviinikastiketta, juureksia ja bataattipyreetä CRÈME BRÛLÉE Paahtovanukas
APPETIZERS GARLIC BREAD 7 Juustolla kuorrutettua valkosipulileipää ja tomaattisalsaa L PROVOLONE 8 Grillattua provolone-juustoa, talon tulista hell-kastiketta ja ciabatta leipää VL, (G) GATORS ON HORSEBACK 10 Pekoniin käärittyjä, jättikatkaravulla ja tuorejuustolla täytettyjä tulisia jalapenoja salaattipedillä ja ranskankermadippiä L, G ESCARGOTS 11 Sinihomejuustolla ja juustoraasteella gratinoituja etanoita yrtti-valkosipulivoissa ja leipää L, (G) CHICKEN WINGS 10 kpl / 10, 20 kpl / 20 jne. Tulisia kanansiipiä, maissilastuja ja sinihomejuustodippiä L, G SMOKED REINDEER SOUP 10 / 17 Kermaista savuporo-juustokeittoa, sinihomejuustoa ja Kuusamon perunarieskaa L, (G) SUGAR SALTED WHITEFISH 11 Sokerisuolattua siikaa, paahdettua leipää, punasipulia ja jokirapumoussea L APPETIZERS TO BE SHARED COLORADO NACHOS 12 Maissilastuja, cheddarjuustokastiketta, tomaattia, jalapenoa, punasipulia ja tomaattisalsadippiä G Revityllä porsaan niskalla 17 SOUTHWEST 25 Lajitelma Coloradon parhaita alkupaloja: tulisia kanansiipiä, pekoniin käärittyjä, jättikatkaravulla ja tuorejuustolla täytettyjä tulisia jalapenoja, Cajunmakkaraa, maissilastuja, tomaattisalsa-, aioli- ja sinihomejuustodippiä L, G VL = vähälaktoosinen L = laktoositon G = gluteeniton M = maidoton HOMEMADE BURGERS & PO BOYS Coloradon itse tehdyt burgerit ja po boyt tarjoillaan tikkuperunoiden kera. Paistamme pihvit mediumeiksi, mikäli haluat pihvisi kypsänä mainitsethan siitä henkilökunnalle tilausta tehdessäsi. Burgerpihveihin on käytetty vain naudan rintaosaa (brisket) ja etuselkää (chuck steak). B.L.T BURGER 20 Briossisämpylän välissä burgerpihvi, cheddarjuustoa, pekonia, tomaattia, salaattia, marinoitua punasipulia, suolakurkkua, ketsuppia, Amerikan sinappia ja remouladea MOUNTAIN BURGER 24 Avoburgeri briossisämpylästä. Burgerpihvi, ylikypsää revittyä porsaanniskaa BBQ-kastikkeessa, Cajun-makkaraa, suolakurkkua, tomaattia, salaattia, marinoitua punasipulia ja remouladea PULLED PORK PO BOY 20 Ciabatta sämpylän välissä ylikypsää revittyä porsaanniskaa BBQ-kastikkeessa ja coleslaw salaattia L CHICKEN PO BOY 20 Ciabatta sämpylän välissä grillattua kanan rintafileetä, salaattia, marinoitua punasipulia, halloumijuustoa, suolakurkkua, tomaattia, jalapenoa ja remouladea EXTRA TOPPINGS 2 Tulinen hell-kastike Provolone-juusto Pekoni SALADS RANCH SALAD 16 Kanan rintafileetä, halloumijuustoa, salaattia, marinoitua punasipulia, melonia, viinirypäleitä, kirsikkatomaattia, paahdettuja pinjansiemeniä, ranch-kastiketta ja ciabatta leipää (G) CAESAR SALAD Romainesalaattia, parmesanjuustoa, pekonia, maissilastuja ja caesarkastiketta L Naturel 13 Kanan rintafileellä 18 Jättikatkaravunpyrstöillä 19
WOOD OVEN GRILLED RIB EYE STEAK 33 Härän entrecôte 300g, jalapeno-maissivoi, coleslaw salaattia ja tikkuperunoita L, G PEPPER STEAK 35 Härän sisäfileepihvi 180g, Jaloviina-pippurikastiketta, grillattuja kasviksia ja lohkoperunoita L, G GRILLED REINDEER 36 Poron ulkofileetä, punaviinikastiketta, juureksia ja bataattipyreetä L, G BEARNAISE STEAK 35 Härän sisäfileepihvi 180g, talon bearnaisekastiketta, grillattuja kasviksia ja tikkuperunoita L, G TEX-MEX SURF & TURF BURRITO 24 Kanan rintafileetä ja kasviksia tortillassa, jättikatkaravunpyrstöjä, cheddarkastiketta, salaattia, guacamolea, maissilastuja ja salsaa FAJITAS Paistettua sipulia ja paprikaa, vehnätortilloja, guacamolea, ranskankermaa, salaattia, tomaattisalsaa ja jalapenoja Yhdelle / Kahdelle Kanan rintafileellä 20 / 39 L Jättikatkaravunpyrstöillä 22 / 43 L Kasviksilla ja halloumijuustolla 18 / 35 HOUSE SPECIALITIES KENTUCKY CHICKEN 24 Grillattua kanan rintafileetä talon bearnaisekastikkeella, kasviksia ja lohkoperunoita L, G BABY BACK PORK RIBS 27 Tabasco-hunajalla glaseerattua porsaan läpimureaa baby back-kylkiriviä, coleslaw salaattia, lohkoperunoita ja aiolia L, G VOODOO SMOKED SALMON 24 Miedosti savustettua lohta, korianterikurkkudressingiä, juureksia ja bataattipyreetä L, G
SWEETS NEW YORK STYLE CHEESECAKE 9 Tuorejuustokakkua L CHOCOLATE CAKE 9 Suklaakakkua ja vaniljajäätelöä COLORADO AVALANCHE 8 Uunijäätelöä Coloradon tapaan VL CRÈME BRÛLÉE 8 Paahtovanukas L, G ICE CREAM SCOOP 4 Jäätelöpallo valitsemallasi kastikkeella vanhanajan vaniljajäätelöä VL, G suklaajäätelöä G sorbettia M, G kinuskikastike L, G suklaakastike G Rukankyläntie 6, Rukatunturi 040 482 3828 www.ravintolacolorado.fi Colorado Bar & Grill Ruka Colorado Bar & Grill Ruka 2016 2017
KIDS MENU CHICKEN BASKET 9 L Paneroitua broilerin sisäfileetä, tikkuperunoita, vesimelonia ja MEATBALLS 9 L, G Lihapullia, bataattipyreetä, vesimelonia ja GRILLED SALMON 9,50 L, G Paistettua lohta, bataattipyreetä, salaattia ja vesimelonia KIDS BURGER 9,50 Hampurilainen, jonka välissä burgerpihvi, cheddarjuustoa ja ketsuppia, lisäksi tikkuperunoita, salaattia, tomaattia ja RIBS 10 L, G Porsaan läpimureaa kylkiriviä, tikkuperunoita, vesimelonia ja BUCKET OF FRIES 4 L, G Tikkuperunoita, vesimelonia ja KIDS ICE CREAM 6 VL Vanhanajan vaniljajäätelöä, kermavaahtoa, suklaata, karkkirouhetta ja suklaakastiketta VL vähälaktoosinen L laktoositon G gluteeniton COLORADO BAR & GRILL RUKA Rukankyläntie 6, Rukatunturi www.ravintolacolorado.fi Colorado Bar & Grill Ruka Colorado Bar & Grill Ruka 2016 2017