Henkilöstöraportti 2015
2 Henkilöstöraportti 2015 Luomme kasviksista hyvinvointia 3 Vastuuta henkilöstöstä 4 Henkilöstöjohtaminen 4 Vuoden 2015 pääkohdat 4 Osaamisen ja johtamisen kehittäminen 6 Työhyvinvoinnin ja -turvallisuuden kehittäminen 7 Henkilöstörakenne 8
Luomme kasviksista hyvinvointia 3 Hyvä ruoka ilahduttaa ja saa voimaan hyvin. Kasvisten osuus syömisessä kasvaa tulevaisuudessa ja tämä on hyvä suunta. Apetitilla on kokemusta kotimaisten kasvisten jalostamisesta jo yli 60 vuoden ajalta ja katsomme pitkälle tulevaisuuteen. Olemme asettaneet tavoitteeksemme kehittyä kasvipohjaisen syömisen edelläkävijäksi. Asiakaskuntaamme kuuluvat vähittäiskauppa, HoReCa ja elintarviketeollisuus sekä viljakaupassa viljojen, öljykasvien ja rehuraaka-aineiden myyjät ja ostajat. Ruokaratkaisut Ruokaratkaisut-liiketoimintaan kuuluvat vihannes- ja ruokapakasteet, tuoreet käyttövalmiit kasvikset sekä palvelumyynti. Tavoitteena on olla johtava brändi kasvipohjaisissa ruokaratkaisuissa. Suurin osa pakastamistamme kasviksista viljellään Apetit sopimusviljelijöiden tiloilla Satakunnassa, ainutlaatuisen Vastuuviljely menetelmän mukaan. Tuoretuotetuotanto tapahtuu puolestaan Helsingissä, keskellä maan suurinta asiakaskeskittymää. Öljykasvituotteet Olemme Suomen merkittävin kasviöljyjen ja öljykasvipohjaisten rehujen jalostaja. Korkean laadun takaa ympäristöystävällinen kemikaaliton tuotantoprosessi. Kirkkonummella sijaitseva öljynpuristamomme hyödyntää öljykasvisiemenistä 99,9 prosenttia jalostaen niistä laadukkaita ja myös erittäin korkean jalostusarvon tuotteita niin ihmis- kuin eläinravitsemukseen. Viljakauppa Toimimme aktiivisesti vilja-, öljykasvi- ja rehuraaka-ainemarkkinoilla. Tarjoamme erinomaista asiakaspalvelua ja edistyneet työkalut sekä ostajille että myyjille. Päämarkkina-alueemme on Euroopan Unioni ja erityisesti Suomi, mutta kauppaa käydään lähes kaikilla mantereilla. Menestyksemme perustuu monipuoliseen osaamiseen, kokemukseen ja vahvaan markkinatuntemukseen. Kalajalosteet Kuopiossa sijaitseva kalanjalostuslaitos on Suomen suurimpia Norjan lohen ja kirjolohen jalostajia. Konserniyhtiö Maritim Food Group jalostaa ja myy Norjassa ja Ruotsissa monipuolisia kala- ja äyriäistuotteita. Suurin osa myynnistä tapahtuu kaupan omien merkkien alla. Kalajalosteissa tavoitteena on olla paras kumppani laatua ja luotettavuutta arvostavalle asiakkaalle. Konserniin kuuluu lisäksi osakkuusyhtiö Sucros Oy (omistusosuus 20 %) joka valmistaa, myy ja markkinoi suomalaisesta sokerijuurikkaasta valmistettua sokeria elintarviketeollisuudelle, vähittäiskaupalle ja myyntiin.
4 Vastuuta henkilöstöstä Henkilöstöjohtaminen Henkilöstöjohtamisen pääteemat Apetit-konsernissa ovat henkilöstön osaamisen kehittäminen, työhyvinvoinnin edistäminen sekä johtamisen kehittäminen. Konsernin ja liiketoimintojen strategiset päämäärät määrittävät tietoja ja taitoja, joihin osaamisen kehittämisessä panostetaan. Henkilöstön ammattitaitoa ja osaamista kehitetään systemaattisesti koulutuksin, rekrytoinnein, varamiesjärjestelyin ja tehtäväkierroin. Yleinen muutosvauhdin kasvu edellyttää esimiehiltä uudenlaisia vuorovaikutus- ja muutosjohtamistaitoja, joita parannetaan muun muassa esimiesvalmennuksissa ja liiketoimintapäivillä. Työhyvinvoinnin edistäminen perustuu apetitlaisten keskinäiseen arvostukseen kaikilla organisaatiotasoilla ja hyvän työilmapiirin rakentamiseen yhdessä. Lisäksi keskitytään työturvallisuuden jatkuvaan parantamiseen sekä varmistetaan mahdollisimman aikainen puuttuminen mahdollisiin poikkeamiin työhyvinvoinnissa. Johtamisen kehi äminen Osaamisen kehi äminen Työhyvinvoinnin edistäminen Vuoden 2015 pääkohdat Kuluvan vuoden keskeisiä teemoja henkilöstön näkökulmasta olivat esimiestyön ja osaamisen vahvistaminen sekä työturvallisuus. Lisäksi esimiestyössä ja viestinnässä huomioitiin yhtiössä kuluvana vuonna lisääntyneet muutoksenhallinnan tarpeet. Vuoden aikana valmisteltiin uutta työterveysjohtamisen sekä aktiivisen välittämisen mallia. Mallit otettiin käyttöön vuoden 2016 alkupuolella. Työtapaturmien määrä Apetitilla on toimialan keskiarvoa suurempi ja tästä syystä niiden seuranta on nostettu osaksi yhtiön johdon viestintää ja ohjausta. Vuonna 2015 tapahtui 41 (2014:51) kappaletta vähintään yhden päivän poissaoloon johtaneita työtapaturmia. Koulutustoiminnan yleisenä päämääränä vuoden aikana oli omaan tehtävään liittyvien ammatillisten taitojen ja valmiuksien kehittäminen. Vuonna 2015 toteutetussa työhyvinvointikyselyssä tulokset olivat kehittyneet myönteisesti edellisvuoteen verrattuna lähes kaikilla osa-alueilla. Tulosten käsittelyn yhteydessä huomio kiinnitettiin sekä onnistumisten tunnistamiseen että kehitystoimenpiteiden määrittelyyn. Tärkeimmiksi kehityskohteiksi konsernitasolla nousivat fyysinen hyvinvointi, viestintä ja työn mielekkyys. Apetit-konsernin johdossa tapahtui muutoksia vuonna 2015. Toimitusjohtaja Juha Vanhainen aloitti työnsä maaliskuussa ja Ruokaliiketoiminnan uusi johtaja Anu Ora elokuussa. Vuoden kuluessa on uudistettu konsernin johtamiskäytäntöjä ja -viestintää kohti yhtenäisempää Apetitia. Osavuosikatsausten yhteydessä toteutettiin koko henkilöstölle suunnatut toimitusjohtajan puhelut, joissa käsiteltiin koko yhtiön yhteisiä asioita.
Ruokaliiketoiminnassa Suomessa jatkettiin pitkän aikavälin kannattavuusohjelmien toteutusta sekä kalatuoteryhmässä että tuoretuotteet-tuoteryhmässä. Vuoden aikana Ruokaliiketoiminnassa tehtiin muutoksia toimipaikkarakenteeseen osana liiketoiminnan kannattavuuden ja tehokkuuden parantamista. Kalatuoteryhmässä toimintaa keskitettiin Kuopion yksikköön ja suljettiin Kustavin ja Turun toimipaikat. Lisäksi merkittävä osa Helsingin yksikön kalanjalostustoiminnasta siirrettiin Kuopioon. Muutoksista neuvoteltiin toimipaikkojen henkilöstön kanssa yhteistoimintaneuvotteluissa. Ohjelmiin sisältyvät toimipaikkoja koskevat muutokset toteutettiin vaiheittain vuoden 2015 syksyyn mennessä. 5
6 Osaamisen ja johtamisen kehittäminen Henkilöstön koulutussuunnitelmat perustuvat konsernin strategiasta nouseviin pitkän aikavälin osaamistarpeisiin sekä päivittäisen työnteon edellytysten varmistamiseen ja vahvistamiseen. Tulevan kauden koulutustarpeista keskustellaan sekä yksilötason kehityskeskusteluissa että työryhmätasolla. Koulutussuunnitelman toteutumista seurataan. Johtamista kehitetään säännöllisesti esimiesvalmennuksin ja liiketoimintapäivillä. Lisäksi organisaatiomuutosten yhteydessä henkilöitä on sijoittunut uusiin tehtäviin, minkä yhteydessä on vahvistettu työnkiertoa sekä osaamisen kehittämistä. Apetit Suunta esimiesvalmennus Vuoden aikana käynnistettiin kaksivuotinen Apetit Suunta esimiesvalmennus kaikille konsernin esimiehille Suomessa. Esimiesvalmennuksen tavoitteena oli vahvistaa esimiesten johtamis- ja vuorovaikutusvalmiuksia, yhtenäistää johtamisen tapoja ja käytäntöjä sekä tukea heitä muutoksen johtamisessa. Koulutukseen osallistuvat kaikki konsernin esimiehet vuosien 2015 2016 aikana. Laatu ja johtaminen Ruokaliiketoiminnassa toimii laatutiimi, jonka tavoitteena on yhdenmukaistaa toimintatapoja eri tuoteryhmissä ja luoda yhtenäisiä käytäntöjä toimintaan jatkuvan parantamisen periaatteen mukaisesti. Laatutiimi on kehittänyt ja kouluttanut laatuajattelua mm. järjestämällä toiminnanohjausjärjestelmään (THJ) ja ISO-standardeihin liittyvää koulutusta. Asiakkaiden arvostamaa ruoka- ja palveluosaamista Vähittäiskaupassa palvelumyyntipiste tarjoaa kaupan asiakkaalle laadukkaita raaka-aineita ja valmisruokia, oppia eri raaka-aineiden käytöstä ja mahdollisuuden kehittyä ruuanlaittajana. Siksi Apetit Palvelumyynnin tavoitteena onkin olla paras vähittäiskaupan ruoka- ja palveluosaamisessa. Vuonna 2015 osaamisen kehittämiseen ryhdyttiin panostamaan aiempaa järjestelmällisemmin. Vuoden aikana aloittanut kehityspäällikkö vastaa kokonaisvaltaisesti koko henkilöstön osaamisen kehittämisestä. Esimerkiksi kaikki 130 myyjää osallistui vuoden aikana yhteiseen asiakaspalvelu- ja myyntityökoulutukseen. Lisäksi 30 tiimiesimiestä osallistui koulutuksiin, joissa heitä valmennettiin ihmisten ja tiimien innostavina ja tasapuolisina johtajina. Henkilökohtaisen kehitysohjelman aloitti vuonna 2016 20 henkilöä, jotka osallistuvat Ruokamestarikoulutukseen. Jatkuvaa omavalvontakoulutusta Omavalvontakoulutukset ovat keskeinen osa elintarvikkeiden tuotelaadun varmistamista ja siksi niitä pidetään säännöllisesti. Koulutusten painotukset vaihtelevat hieman eri aikoina. Omavalvontakoulutuksissa panostettiin allergeenien hallintaan tuotannossa. Lisäksi otettiin käyttöön omat, uuden mallin mukaiset työympäristön ja työturvallisuuden OIVA-kierrokset, joissa käydään läpi työturvallisuusasioita ja hygienia-asioita. Tavoitteena on puhdas, siisti ja turvallinen työympäristö. Kierroksilla käytetään samaa tarkastuslistaa kuin virallisissa, terveystarkastajan tekemissä OIVA-tarkastuksissa. Omia OIVA-kierroksia tehtiin Säkylän, Pudasjärven, Kuopion, Kivikon ja Kirkkonummen tuotannoissa.. Vilja- ja öljykasviliiketoiminnassa osaaminen ja tieto liikkuvat Vilja- ja öljykasviliiketoiminnassa osaamista siirretään aktiivisesti toimipaikkojen sisällä ja välillä henkilöstön yhteisten palaverien avulla sekä siten, että maakuntatoimistojen uudet henkilöt työskentelevät koulutusvaiheessa osan ajasta Espoon toimipisteessä. Keskeisiä yhteisiä koulutusteemoja olivat tuoteturvallisuuteen ja laatuun liittyvät koulutukset, toimintajärjestelmään liittyvät koulutukset, tietotekniset koulutukset sekä vilja- ja öljykasveja ja niiden jalostusta ja markkinoita koskevat koulutukset.
Työhyvinvoinnin ja -turvallisuuden kehittäminen 7 Apetit-konsernissa työhyvinvointi ja -turvallisuus perustuvat monipuoliseen ennaltaehkäisevään toimintaan, tarpeenmukaisiin toimenpiteisiin sekä hyvään viestintään. Työsuojelutyön tavoitteena on pitää työpaikan työskentelyolosuhteet turvallisuuden ja terveellisyyden kannalta mahdollisimman hyvinä. Lisäksi työviihtyvyyttä pyritään lisäämään työhyvinvointia ylläpitävän toiminnan avulla, jotta henkilöstön työ- ja toimintakyky säilyisi mahdollisimman hyvänä iästä, tehtävästä tai asemasta riippumatta. Esimerkiksi Kirkkonummen kasviöljypuristamolla kolmivuorotyössä noudatetaan tuotannossa ns. lyhyttä, kahden päivän välein vaihtuvaa kiertoa, joka edesauttaa palautumista. Apetit-konsernissa työpaikan työturvallisuus on osa kokonaistoimintaa. Investoinnit työturvallisuuteen tehdään tulosyksiköissä harkiten ja tärkeysjärjestyksessä. Vaaranpaikat ja terveysriskit poistetaan mahdollisimman pikaisesti tilanteeseen sopivalla tavalla. Työnantaja ja työntekijät vastaavat yhdessä työturvallisuuden kehittämisestä. Henkilöstön keskuudestaan valitsemat työsuojelutoimikunnat kokoontuvat säännöllisesti ja ohjaavat työturvallisuutta parantavia hankkeita sekä käsittelevät toimipaikan työturvallisuuspoikkeamat. Työtapaturmien määrä Apetitilla on toimialan keskiarvoa suurempi ja tästä syystä niiden seuranta on nostettu osaksi yhtiön johdon viestintää ja ohjausta. Vuonna 2015 tapahtui 41 (51) kappaletta vähintään yhden päivän poissaoloon johtaneita työtapaturmia. Apetit-konsernissa sairauspoissaoloja seurataan kaikissa toimipisteissä. Viime vuosien aikana sairauspoissaolojen määrä on ollut laskussa pitkäjänteisen työn ansiosta mutta kääntynyt nousuun vuonna 2015 Ruokaliiketoiminnassa kalatuoteryhmässä ja tuoretuotteettuoteryhmässä. Vilja- ja öljykasviliiketoiminnassa poissaoloprosentti on matala. Läheltä piti ilmoitukset ennakoivaa työturvallisuutta Apetit-konsernin toimipaikoissa henkilöstöä kannustetaan tekemään Läheltä piti ilmoitus työturvallisuutta uhkaavista tilanteista. Tulleet ilmoitukset käsitellään ja niille määritellään tarvittaessa korjaavat toimenpiteet vastuuhenkilöineen. Tärkeä osa turvallisten työtapojen ylläpitoa ja vaarapaikkojen tunnistamista on myös läheltä piti tilanteiden tunnistaminen ja korjaavista toimenpiteistä viestiminen. Työturvallisuuspalautteet käsitellään mahdollisimman pian tapahtuneen jälkeen ja tarvittaessa haasteellisimpia tapauksia käsitellään työsuojelutoimikunnassa erikseen. Uusi terveysjohtamisen malli käyttöön Apetit käynnisti työterveysjohtamisen uudistamisen ja työterveyshuollon toimintatapojen yhtenäistämisen vuonna 2015. Uuden toimintatavan tavoitteena on keskittyä enemmän ennakoivaan, työkykyä ylläpitävään toimintaan kuin sairauksien hoitoon ja samalla yhtenäistää työterveyshuollon palveluita eri yksiköissä. Samalla oli mahdollista yhtenäistää myös kaikki työkykykyyn ja työterveyteen liittyvät ohjeet yhdeksi kokonaisuudeksi koko konsernissa. Keskeinen osa uutta terveysjohtamisen mallia on ns. aktiivisen tuen malli. Siinä ennakoivan toimintavan mukaan työhön ja terveyteen vaikuttavat haittatekijät pyritään tunnistamaan ja poistamaan mahdollisimman aikaisessa vaiheessa ja tuen tarpeessa olevat työntekijät ohjaamaan aikaisessa vaiheessa tuen piiriin. Aktiivisen tuen mallia toteutetaan esimiesten, henkilöstöhallinnon ja työterveyshuollon yhteistyössä. Helmikuusta 2016 lähtien apetitlaisten käyttöön tuotiin uusia työkaluja työhyvinvoinnin, aktiivisen tuen mallin ja työterveyspalveluiden käytön tueksi. Yksi näistä oli kaikille yhteinen terveyspuhelin, joka palvelee kaikissa sairauspoissaoloihin liittyvissä kysymyksissä.
8 Henkilöstörakenne Koko konsernin henkilöstömäärä oli vuonna 2015 keskimäärin 725 (723) henkeä. Ruokaliiketoiminnan henkilöstömäärä laski ja oli keskimäärin 627 (630) henkeä. Keskimääräinen henkilöstömäärä on voimakkaasti riippuvainen satokausituotannon ajoittumisesta. Vilja- ja öljykasviliiketoiminnan keskimääräinen henkilöstömäärä nousi 88 (83) henkilöön kun ostotoimintaa vahvistettiin erityisesti Baltian maissa. Henkilöstö liiketoiminnoittain 2013-2015, keskimäärin Kaavion otsikko 88 627 10 725 Vuoden lopussa työntekijöitä oli 788 (807), joista enemmistö 637 työskenteli Suomessa. Muista maista merkittävin oli Norja, 71 henkilöä. Palkkoja ja palkkioita maksettiin yhteensä 30,1 (30,0) miljoonaa euroa. Henkilöstöstä 52 % oli naisia ja 48 % miehiä, keski-iän ollessa 41,3 vuotta. Henkilöstön keskimääräinen palvelusaika koko konsernissa oli 8,83 (8,97) vuotta, Suomessa 8,97 (9,44) vuotta. Henkilöstö vuoden 2015 lopussa, maittain Kaavion otsikko 9 % 3 % 3 % Suomi Norja Ruotsi Muut Henkilöstö vuoden 2015 lopussa, paikkakunnittain 2015 2014 2013 Helsinki 110 129 136 Palvelumyynti 180 170 172 Säkylä 173 186 205 Kuopio 83 80 94 Turku 1 5 5 Kirkkonummi 39 37 39 Espoo 57 47 50 Pudasjärvi 18 18 22 Jyväskylä 1 2 9 Kustavi - 12 14 Myrskylä - - 15 Muut, Suomi 11 9 9 Ulkomaat 115 112 107 788 807 877 Ruokaliiketoiminta 1 2 3 Vilja- ja öljykasviliiketoiminta Muut toiminnot Suomi Norja Ruotsi Muut maat
Ikärakenne ja palvelusvuodet 9 Suurin osa Apetitin henkilöstöstä työskentelee tuotanto-, logistiikka- tai asiakaspalvelutehtävissä. Noin puolet Apetit-konsernin henkilöstöstä on ollut palvelussuhteessa konserniin alle viisi vuotta. Lyhyempien palvelussuhteiden suuri osuus aiheutuu osittain Ruokaliiketoiminnan palvelumyyntipisteiden myyntihenkilöstön henkilöstön ikärakenteesta sekä vaihtuvuudesta. Miesten 2014 ja naisten osuus henkilöstöstä vuoden 2015 lopussa Vilja- ja öljykasviliiketoiminnassa sekä Muut toiminnot -segmentissä pääosa henkilöstöstä toimii toimihenkilö- ja asiantuntijatehtävissä. Konsernin työntekijöistä noin kolmannes on työskennellyt talossa yli 10 vuotta, ja esimerkiksi yli 30 vuotta palvelleita työntekijöitä on 31. 2015 lopussa oli 41,3 (40,4) vuotta. 2015 lopussa oli 41,3 (40,4) vuotta. Vuodenvaihteen ikärakennetta laskevat satokausituotannon työntekijät alhaisemmalla keskiiällään. 49 % 51 % Naisia Miehiä Miesten Naisia ja naisten Miehiä osuus henkilöstöstä vuoden lopussa, 2013-2015 1000 900 800 700 600 500 400 300 200 100 0 Kaavion otsikko 440 413 410 437 394 378 2013 2014 2015 Naisia Miehiä