UUSI SYKSY UUDET KAHVILEIPÄ- VINKIT

UUSI SYKSY UUDET KAHVILEIPÄ- VINKIT Syys joulukuu 2011

PULLASTAAN KAHVILA TUNNETAAN. Se tuoksu. Se tunnelma. Tuoreus, maut ja vaihto ehtojen määrä. Lempikahvilaksi ei ole oikotietä. Marko Hirvonen Keittiömestari Tänä syksynä VAASAN Food Service suuntaa katseensa kohti Suomen kahviloita. Koska kahvipulla on läheinen leipälajimme, kehitämme siitä aina uusia ratkaisuja. Syksyn kahvileipäuutuudet ovatkin avain onnistuneeseen, tehokkaaseen ja tuottavaan vitriinimyyntiin. Suurimmissa kahvileipäsegmenteissä joita ovat pullat ja munkit syksyn uutuuksien avulla on oiva mahdollisuus lisätä kahvilan myyntiä ja kasvattaa katetta. Hyödynnä siis korvapuustikampanjamme! Pulla tekee hyvää, tee sinäkin. Vastapaistetun tuotteen tuoksu houkuttelee asiakkaat ostamaan. Käytä lisänä sulattaen tarjoiluvalmiita tuotteita, niin saat nopeasti uutta tarjottavaa ja säästät työvaiheissa. Sopiva yhdistelmä muotoutuu asiakasvirran mukaan. Joulun sesonkiin vahvat klassikot sopivat mitä parhaiten. Rinnalle kokosimme kahvileivistä tuoreita ajatuksia antamaan inspiraatiota. Koristele! Tuunaa pienillä kikoilla! Tekemällä omannäköistä varmistat kuluttajaa kiinnostavan joulun ajan vitriinin. Lisää myyntiä ja katetta kasvattavia ideoita saat VAASAN Paja -koekeittiön koulutuksessa tai uusilta nettisivuiltamme osoitteessa www.vaasanfoodservice.fi. PULLA TEKEE HYVAA Korvapuustin päivä 4.1o. OSALLISTU SYKSYN KAMPANJAAN! Tuore ja tuoksuva kahvipulla on aina ollut suomalaisten sydäntä lähellä. Vähintään yhtä vahvasti mieltämme lämmittää lasten hyvinvointi. Siksi juhlimme Korvapuustinpäivää lahjoittamalla 2 senttiä Lastenklinikoiden Kummeille jokaisesta 19.9. 31.10.2011 kahvilassa tai ravintolassa ostetusta VAASAN kanelipullasta.* Tulosta materiaalit nettisivuiltamme. * Kampanjatuotteet: VAASAN Kypsä Korvapuusti, Kotoinen Korvapuusti ja Kanelikierre. 2

ESITTELYSSÄ SYKSYN UUDISTETUT PERINTEISET KAHVILEIVÄT. JA KURKISTUS JOULUUN! 4 VAASAN Vaniljalettipulla uusi minipitko yhdelle. Vihdoin aivan uuden muotoinen pikkupulla, joka on kaiken lisäksi helppo syödä ja laittaa tarjolle. Vastustamaton vaniljan tuoksu tuo asiakkaita, lystikäs ulkonäkö houkuttaa maistamaan! 6 10 Perinteistä uudistettua hyvää vitriiniin. Mitä muuta mielenkiintoista pullarintamalla? VAASAN uudisti myös perinteisen voisilmäpullan ja vadelmamunkin sekä mehevöitti tutut kierrepullat. Kuluttajien toivomuksesta tuomme syksyksi myös aidon ranskalaisen voicroissantin minikokoisena ja suositun VAASAN Jemmarin tyynysämpylän valmiiksi kypsänä. Lue lisää sivuilta 6 9. Leipätaikinaa nyt myös mausteisena. Ainutlaatuiset VAASAN leipätaikinat saavat uutta makua syksyllä, sillä sarja kasvaa Mausteisella leipätaikinalla. Mikä ulkonäkö! Mikä muhkeus! Ja mitkä mahdollisuudet tehdä leipää, jota ei ole muilla. 12 Joulun vinkit ja reseptit. Joulusesonki on pian täällä taas. Siksi kokosimme avuksesi joukon jouluisia ideoita ja reseptejä, joilla loihdit nopeasti hyväkatteista, näyttävää tarjottavaa. Muista myös tilata riittävästi sulattaen paistovalmiita VAASAN Joulu- ja Taskutorttuja. TIESITKÖ, ETTÄ VAASAN TUKEE V. 2012 PRO-KILPAILUSSA VUODEN KAHVILAN TYÖNTEKIJÄÄ? Tämän vuoden tunnustuspalkinnon kaikkien aikojen ensimmäisessä Vuoden kahvilan työntekijä -sarjassa sai Café Siriuksessa Tampereen keskussairaalan Radius-talossa asiakkaita palveleva Sirpa Heikkilä. Onko ensi vuonna sinun vuorosi? KÄYTETYT SYMBOLIT = maidoton = vähälaktoosinen = vähennetty suolaa = halkaistu = sisältää tai saattaa sisältää pähkinää = laktoositon Huomaa! Paisto- ja sulatusohjeet saat tuotteiden mukana. Paistolämpötilat ovat viitteellisiä: säädä uunisi lämpötila ohjeessa annetun ajan mukaan. 3

PIKKU- PULLA sai pitkon muodon! Syksyn tuoksuvin uutuus pullavitriiniin: aivan uuden muotoinen pikkupulla, kuin minipitko yhdelle. Kierteen sisällä ihanan pehmeää vaniljakreemiä, päällä raesokeria kuin isossa pitkossa. Vastapaistetun pullan tuoksua vastustamattomassa muodossa! VAASAN Vaniljalettipulla Nostatettu, sulattaen paistovalmis leivonnaispakaste. Käyttöohje: Anna pullien sulaa 40-50 minuuttia huoneenlämmössä. Paista 170-175 C, 15-17 minuuttia. Höyrytä paiston alussa 3 s. Ainekset: Vehnäjauho, vesi, sokeri, kananmuna, kasviöljy, hiiva, glukoosisiirappi, maitojauhe, suola, kardemumma, sakeuttamisaineet (E 1414, E 1442), herajauhe, kasvirasva (kovetettu), soijajauho, emulgointiaineet (E 322 soijalesitiini, E 471, E 472e), happamuudensäätöaineet (E 332, E 450) ja aromit. Vaniljanmakuisen täytteen määrä on 22 %. Vähälaktoosinen. Saattaa sisältää seesaminsiemeniä. Ravintosisältö / Näringsinnehåll 1 kpl 100 g 70 g Energia/Energi 1050 kj 740 kj (250 kcal) (180 kcal) Proteiinia/Protein 6,7 g 4,7 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 41 g 29 g josta sokereita/varav socker 11 g 7,7 g josta laktoosia/varav laktos 0,7 g 0,5 g Rasvaa/Fett 6,5 g 4,6 g josta tyydyttyneita rasvahappoja/ varav mättade fettsyror 0,8 g 0,6 g Ravintokuitua/Kostfiber 1,8 g 1,3 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,1 g Tuotenro: 25410 Pakkauskoko: 40 kpl à 90 g Kesko SAP: auki Meira Nova: 1073 499 T-Koodi: 0991 422 4

Esimerkiksi näin saat koristelemalla lisää katetta uutuuspullaan. Vaniljalettipullat appelsiini-suklaaraidoilla VAASAN Vaniljalettipullia tummaa-/maitosuklaata sulatettuna valkoista sokerikuorrutetta appelsiinin kuorta raastettuna Sulata ja paista VAASAN Vaniljalettipulla ohjeen mukaan. Sekoita keskenään sulatettu suklaa ja raastettu appelsiinin kuori. Laita pursotinpussiin ja pursota raidat jäähtyneen pullan päälle. 5

PERINTEINEN PULLA suurella silmällä. Perinteinen voisilmäpulla nyt herkullisesti suurella, valumattomalla voi-sokerisilmällä! Erityisen pehmeä, isoäidin tapaan kardemummalla maustettu pulla on valmiiksi paistettu ja siksi aina tarjoiluvalmis. VAASAN Kypsä voisilmäpulla Kypsä, sulattaen tarjoiluvalmis leivonnaispakaste. Käyttöohje: Anna pullien sulaa 1-2 tuntia huoneenlämmössä ennen tarjoilua. Ainekset: Vehnäjauho, sokeri, voi 13 %, kananmuna, vesi, kasviöljy, kasvirasva (osittain kovetettu), hiiva, maissijauho, muunnettu perunatärkkelys, suola, kardemumma, maitoproteiini, sakeuttamisaine (E 404), emulgointiaineet (E 472e, E 471, E 472c, E 481), happamuudensäätöaineet (E 330, E 500, E 341), väri (E 160a) ja aromit (mm. vanilja). Vähälaktoosinen. UUTTA! VAASAN Vaniljarahkapulla, Toscapulla, Kanelikierre! ja Omenakanelipulla entistä muhkeammat kierrepullat vitriiniin. Ravintosisältö / Näringsinnehåll 1 kpl 100 g 80 g Energia/Energi 1500 kj 1250 kj (360 kcal) (300 kcal) Proteiinia/Protein 5,9 g 4,4 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 49 g 42 g josta sokereita/varav socker 13 g 12 g josta laktoosia/varav laktos 0,03 g 0 g Rasvaa/Fett 16 g 13 g josta tyydyttyneita rasvahappoja/ varav mättade fettsyror 7,0 g 5,7 g Ravintokuitua/Kostfiber 2,2 g 1,6 g Natriumia/Natrium 0,3 g 0,3 g Tuotenro: 25402 Pakkauskoko: 35 kpl à 80 g Kesko SAP: 2096 3463 Meira Nova: 1073 498 T-Koodi: 0991 414 6

TAVALLINEN MUNKKI, rehti ja pyöreä. Perinne on poikaa myös vadelmamunkissa. Sopivan suunmukainen koko. Raikas hillo. Laktoositon. Maidoton. Nopea valmistaa: vain lämmitys ja sokerointi. Uunituore koko kansan suosikki jo syntyessään! VAASAN Vadelmamunkki Kypsä leivonnaispakaste, vain sulatus, lämmitys ja sokerointi. Käyttöohje: Anna sulaa huoneenlämmössä ½ tuntia. Lämmitä munkkeja kiertoilmauunissa + 200 C:ssa 2-3 minuuttia. Sokeroi ja anna lämmön tasaantua 10 minuuttia ennen tarjoilua. Ainekset: Vehnäjauho, kasviöljy, vesi, kananmuna, sokeri, vadelma 3 %, kasvirasva (osittain kovetettu), hiiva, glukoosi, maltodekstriini (maissi), suola, sakeuttamisaineet (E 418, E 466), emulgointiaineet (E 471, E 481, E 472e), happamuudensäätöaine (E 330), säilöntäaine (E 202), väri (E 160a) ja aromit. Laktoositon. Maidoton. Ravintosisältö / Näringsinnehåll 1 kpl 100 g 60 g Energia/Energi 1400 kj 850 kj (340 kcal) (200 kcal) Proteiinia/Protein 5,6 g 3,4 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 41 g 25 g josta sokereita/varav socker 15 g 8,9 g josta laktoosia/varav laktos 0 g 0 g Rasvaa/Fett 17 g 9,9 g josta tyydyttyneita rasvahappoja/ varav mättade fettsyror 7,6 g 4,6 g Ravintokuitua/Kostfiber 1,7 g 1,0 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,1 g Tuotenro: 27278 Pakkauskoko: 50 kpl à 60 g Kesko SAP: auki Meira Nova: 1073 500 T-Koodi: 0899 310 7

MINI- CROISSANT Makua kuin ranskalaisessa kylässä. Ihanan lehtevä rapeus, suloinen pehmeys sisällä. Uusi VAASAN Minicroissant hurmaa aamiaisella ja yllättää täytettynä kokouksissa. Näitä voi syödä monta kerralla. VAASAN Minicroissant briejuustotäytteellä VAASAN Minicroissantteja 400 g briejuuston pehmeää sisustaa 70 g täysmaitoa Kuumenna maito kattilassa ja lisää joukkoon kuutioitu briejuusto. Anna juuston sulaa ja soseuta sauvasekoittimella. Jäähdytä massa. Helpoimmin pursotat täytteen crossantin väliin käyttämällä pursotinpussia. VAASAN Minicroissant Jäisenä paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: 180 C, 15-18 minuuttia. Ainekset: Vehnäjauho, vesi, voi 18 %, sokeri, hiiva, vehnägluteeni, suola (1,2 %), herajauhe, vehnämallasjauho ja kananmuna. Vähälaktoosinen. Ravintosisältö / Näringsinnehåll 1 kpl 100 g 21 g Energia/Energi 1500 kj 320 kj (360 kcal) (75 kcal) Proteiinia/Protein 6,2 g 1,3 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 45 g 9,4 g josta sokereita/varav socker 8,1 g 1,7 g josta laktoosia/varav laktos 0,1 g 0,02 g Rasvaa/Fett 18 g 3,7 g josta tyydyttyneita rasvahappoja/ varav mättade fettsyror 11 g 2,2 g Ravintokuitua/Kostfiber 1,9 g 0,4 g Natriumia/Natrium 0,5 g 0,1 g Tuotenro: 22021 Pakkauskoko: 160 kpl à 25 g Kesko SAP: 2096 3465 Meira Nova: auki T-Koodi: auki 8

KYPSÄ JEMMARI Iso apu lounasaikaan. Peräti 60 % suomalaisista syö leipää välipalan tarpeeseen kodin ulkopuolella.* Erilaisin täyttein valmiiksi paistetusta Jemmarista syntyy näyttävää, ateria- ja välipalanälkään sopivaa tarjottavaa vitriiniin. Kokeile vaikka oheista Caesar-reseptiä. *Consumer Compass 11/2010 Jemmarin tyynysämpylä à la Caesar (10:lle) 10 VAASAN Jemmarin tyynysämpylää 100 g voita 10 kpl kypsää broilerin rintafileetä viipaloituna 200 g caesar-kastiketta 10 lehteä romainesalaattia pestynä ja revittynä 20 kpl kirsikkatomaatteja halkaistuna VAASAN Kypsä Jemmarin tyynysämpylä Kypsä, sulattaen tarjoiluvalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Anna sämpylöiden sulaa 1-2 tuntia huoneenlämmössä ennen tarjoilua. Ainekset: Vehnäjauho, vesi, kaurahiutale, hiiva, auringonkukansiemen, lestyruisjauho, pellavansiemen, kasviöljy, suola (1,3 %), kasvirasva (osittain kovetettu), emulgointiaine (E 471) ja aromi. Laktoositon. Maidoton. Kuitupitoinen. Voimakassuolainen. Voitele sämpylä voilla. Sekoita keskenään broileriviipaleet, salaatti, kirsikkatomaatit ja caesar-kastike. Kokoa sämpylä. Ravintosisältö / Näringsinnehåll 1 kpl 100 g 105 g Energia/Energi 1150 kj 1200 kj (270 kcal) (280 kcal) Proteiinia/Protein 8,0 g 8,4 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 41 g 43 g josta sokereita/varav socker 0,1 g 0,1 g josta laktoosia/varav laktos 0 g 0 g Rasvaa/Fett 7,8 g 8,2 g josta tyydyttyneita rasvahappoja/ varav mättade fettsyror 1,8 g 1,9 g Ravintokuitua/Kostfiber 4,2 g 4,4 g Natriumia/Natrium 0,5 g 0,5 g Tuotenro: 15208 Pakkauskoko: 40 kpl à 105 g Kesko SAP: 2096 3464 Meira Nova: 1075 137 T-Koodi: 0991 406! UUTTA! VAASAN Kiviarina Vehnäleivän koko on muuttunut. Uusi koko 400 g (aiemmin 450 g). Uudet koodit: 13853 VAASAN Kiviarina Vehnäleipä 20 x 400 g LTK = 6437005061707 Kesko SAP: 2096 3466. Meira Nova: 1070 237. T-Koodi: 0899 286. 9

MAUSTEISTA LEIPÄÄ Muodot leipojan mukaan. Mausteinen AURAjuustoleipärulla (2 kpl) 1 VAASAN Mausteinen leipätaikina 150 g AURA-juustoa 2 rkl hasselpähkinärouhetta fenkolinsiemeniä Itse tehty on ammattikeittiön ylpeydenaihe. Syksyn uutuus, VAASAN Mausteinen leipätaikina, sykähdyttää pikantilla fenkolin ja pomeranssinkuoren maulla. Erilaisin muodoin, leikkauksin, jauhotuksin ja rouhein valmistat omannäköistä, tuoksuvaa vaihtelua leipäpöytään ja mukaan myytäväksi. Vaikkapa näin! Kauli VAASAN Mausteinen leipätaikina ohueksi, murenna päälle kerros AURA-juustoa ja ripottele muutama ruokalusikallinen pähkinärouhetta. Leikkaa taikina pituussuunnassa kahtia ja kääri molemmat puolikkaat rullaksi. Kostuta rullien pinta ja laita päälle fenkolinsiemeniä. Nostata leipää huoneenlämmössä n. 30 min ja paista 175-asteessa n. 20 25 min. VAASAN Mausteinen leipätaikina Maustettu sekaleipä. Nostattamaton raakapakaste. Paisto-ohje: Sulata taikinoita yön yli kylmiössä (n. 2 C) tai 2-3 tuntia huoneenlämmössä. Nostata 60-70 minuuttia nostatuskaapissa (35-37 C, noin 70 % kosteus) tai 2-3 tuntia huoneenlämmössä. Paista +180-200 C:ssa, 23-26 minuuttia. Höyrytä paiston alussa. Ohjeen mukaisesti paistetun leivän suolapitoisuus on 1,0 %. Ainekset: Vehnäjauho, vesi, ruisjauho, siirappi, hiiva, vehnägluteeni, ruismallas, suola (0,8 %), kasvirasva ja -öljy, pomeranssi, fenkoli, emulgointiaine (E 472e) ja aromit. Laktoositon. Maidoton. Kuitupitoinen. Saattaa sisältää pähkinää. Ravintosisältö / Näringsinnehåll Energia/Energi Proteiinia/Protein Hiilihydraattia/Kolhydrater josta sokereita/varav socker josta laktoosia/varav laktos Rasvaa/Fett josta tyydyttyneita rasvahappoja/ varav mättade fettsyror Ravintokuitua/Kostfiber Natriumia/Natrium 100 g 950 kj (230 kcal) 8,0 g 43 g 3,0 g 0 g 2,0 g 0,5 g 3,5 g 0,4 g Tuotenro: 13852 Pakkauskoko: 18 kpl à 540 g Kesko SAP: auki Meira Nova: 1070 236 T-Koodi: 0899 286 10

Siirappileipä VAASAN Mausteisestaleipätaikinasta Koristeluvinkkejä eri sesonkeihin! Tähtiä jouluksi, pupuja pääsiäiseksi. Tai perinteinen viiltokoristelu maalaislimpun tapaan. Anna oman kädenjälkesi näkyä uutuudennälkäiselle asiakkaalle. Vedä sulanut taikina n. 50 cm:n pituiseksi leiväksi ja nostata ohjeen mukaan. Valele leipä siirapilla ja paista ohjeen mukaan.! UUTTA! VAASAN 4 viljan leipätaikinassa on nyt vähemmän suolaa: 0,9 g/100 g. 11

JOULUN VINKIT Sydämellä, sydämellä. Tänä syksynä VAASAN Kotipulla muuntuu joulutarjoiluihin uudennäköiseksi ja -makuiseksi erilaisin koristeluin ja reseptein. Tiesitkö, että Kotipulla on Sydänmerkkituote? Siis tuoteryhmässään parempi valinta myös jouluna. Hedelmäiset Joulupullat VAASAN Kotipullaa Täyte: 120 g kuivattuja aprikooseja kuutioituna 120 g kuivattuja viikunoita kuutioituna 120 g rusinoita 60 g kuivattuja taateleita 100 g pistaasia rouhittuna 100 g hasselpähkinärouhetta 100 g mantelirouhetta 100 g ruokosokeria 2 tl pomeranssinkuorta 500 g pehmeää voita ruokosokeria Sekoita täytteen ainekset keskenään. Kääri maustevoi leivinpaperin avulla tangoksi ja pakasta. Leikkaa pakastetusta voista nappi ja paina se sulaneen pullan keskelle ja ripottele voin päälle vielä hieman ruokosokeria. Koristele raesokerilla ja paista ohjeen mukaisesti. Täytteestä saa n. 70 pullaa (n. 20 g täytettä/pulla). Rommirusinapullat VAASAN Kotipullaa 0,5 kg maitorahkaa 0,3 kg maustamatonta tuorejuustoa 0,2 kg rusinaa 0,12 kg kidesokeria 3 rkl rommiaromia Sekoita ainekset keskenään. Sulata VAASAN Kotipullaa n. tunti. Paina lasilla kolo pullan keskelle ja pursota koloon rommi-rusinatäytettä. Paista 180-asteisessa uunissa n. 12 min. Täytteestä tulee n. 37 pullaa (30 g täytettä/pulla). Kokeile jouluisena vaihtoehtona myös luumurahkapullaa. 12

MUFFINSSIKIN VIETTÄÄ JOULUA kekseliään kahvilanpitäjän vitriinissä. Omenamuffinssit piparkakkutäytteellä 15 VAASAN Jättimuffinssi Omenaa 400 g maustamatonta tuorejuustoa 100 g tomusokeria 10 g piparkakkumaustetta 30 g sitruunamehua (5 6 rkl) Sekoita keskenään kuorrutteen ainekset. Kuorruta muffinssit ja ripottele päälle piparkakkumurua. 13

JOULUN RITARIT Ja muita raflaavia ideoita. Mielikuvitus ja makujen maailma kulkevat käsi kädessä myös jouluna. VAASAN kahvileivistä syntyy aina uutta, maistuvaa tarjottavaa vaihtelunnälkäisille joulushoppaajille. Lisää makuaisteja kutkuttavia vinkkejä saat VAASAN Paja -koekeittiöstä. Joulun Ritarit viidelle 10 viipaletta VAASAN Viipaloitua pullapitkoa 3 dl maitoa 1 muna 30 g tomusokeria 5 10 g piparkakkumaustetta 50 g tuorejuustotäytettä 50 g viikunahilloa 10 tuoretta viikunaa lohkottuna 1/2 dl hillosokerilientä voita paistamiseen 200 g jogurttimoussea Sekoita keskenään maito, muna ja tomusokeri. Levitä tuorejuustotäytettä ja viikunahilloa viipaleiden väliin, kostuta ne munamaidossa ja paista voissa kauniin ruskeiksi. Yhdistä viikunalohkot ja hillosokeriliemi. Tarjoa jogurttimoussen kera. Tuorejuustotäyte: sekoita 200 g maustamatonta tuorejuustoa, 30 g tomusokeria ja 1/4 appelsiinin raastettua kuorta. Jogurttimousse: 400 g Bulgarian jogurttia, 75 g tomusokeria, 150 g kuohukermaa ja 1/2 appelsiinin kuori raastettuna. Valuta jogurttia n. 2 tuntia. Vatkaa tomusokeri ja kerma vaahdoksi. Yhdistä appelsiinin kuori ja valutettu jogurtti. Lisää kerma nuolijalla jogurtin joukkoon kolmessa erässä. 14

VAASAN Kotoinen korvapuusti muffinssivuoassa Aseta sulanut korvapuusti kierteet ylöspäin isoon muffinssivuokaan ja paista 170-asteessa n. 16 minuuttia. Jäähdytä ja koristele sokerikuorrutteilla ja nonparelleilla. Kinuski-cappuccinokakkua, vaniljapannacottaa ja kanelilla maustettua hedelmäsalaattia 8:lle 4 VAASAN Kinuski-cappuccinomousselevykakkupalaa Vaniljapannacotta 560 g kuohukermaa 180 g täysmaitoa 100 g sokeria 1 vaniljatanko 2,5 liivatetta liotettuna Kiehauta maito, kerma, sokeri ja halkaistut vaniljatangot. Lisää liivate. Siivilöi ja jäädytä jäävesi hauteessa, kunnes seos hieman hyytyy. Annostele pannacotta laseihin, peitä ja siirrä kylmään. Hedelmäsalaatti 2 passionhedelmää 1 mango 1 prk säilykemandariinia 50 g hillosokerilientä Halkaise passionhedelmä ja kaavi siemenet kulhoon. Kuori ja kuutioi mango ja valuta neste pois mandariineista. Yhdistä hedelmät ja hillosokeriliemi. Hillosokeriliemi 325 g vettä 375 g hillosokeria 2 kanelitankoa (15 g) glukoosia Yhdistä ainekset paksupohjaisessa kattilassa ja keitä seos 104-asteiseksi (5 8 min). Kaada puhtaaseen astiaan ja jäähdytä kylmässä. Annostele hedelmäsalaatti pannacotan päälle juuri ennen tarjoilua. Aseta kakunpalat päällimmäiseksi. 15

HYVÄÄ JOULUA! Torttuja ja tunnelmaa kuin aina ennen. Ei joulua ilman luumu-voitaikinatorttuja. Perinteiset, rapsakan lehtevät VAASAN joulutortut tuovat joulun tunnelman vitriiniin. Sulata, paista ja viimeistele tomusokerilla. VAASAN Joulutorttu Sulattaen paistovalmis leivonnaispakaste. Voilla leivottu. Paisto-ohje: Sulata noin 1 tunti huoneenlämmössä tai yön yli kylmiössä. Paista 180-190 C, 13-15 minuuttia. Koristele jäähtynyt torttu kevyesti tomusokerilla. Ainekset: Vehnäjauho, voi 26 %, vesi, sokeri, luumu, tärkkelyssiirappi, suola, hyytelöimisaineet (E 401, E 440), happamuudensäätöaineet (E 330, E 333) ja säilöntäaine (E 202). Tortussa kuivattua luumua 4 %. Vähälaktoosinen. Saattaa sisältää pähkinää. VAASAN Taskutorttu Sulattaen paistovalmis leivonnaispakaste. Voilla leivottu. Paisto-ohje: Sulata noin 1 tunti huoneenlämmössä tai yön yli kylmiössä. Paista 180-190 C, 13-15 minuuttia. Koristele jäähtynyt torttu kevyesti tomusokerilla. Ainekset: Vehnäjauho, voi 24 %, vesi, sokeri, luumu, tärkkelyssiirappi, suola, hyytelöimisaineet (E 401, E 440) ja happamuudensäätöaineet (E 330, E 333). Tortussa kuivattua luumua 5 %. Vähälaktoosinen. Saattaa sisältää pähkinää. Ravintosisältö / Näringsinnehåll 1 kpl 100 g 45 g Energia/Energi 1700 kj 770 kj (400 kcal) (180 kcal) Proteiinia/Protein 4,9 g 2,2 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 40 g 18 g josta sokereita/varav socker 6,6 g 3,0 g josta laktoosia/varav laktos 0,2 g 0,1 g Rasvaa/Fett 25 g 11 g josta tyydyttyneita rasvahappoja/ varav mättade fettsyror 16 g 7,2 g Ravintokuitua/Kostfiber 2,3 g 1,0 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,1 g Tuotenro: 36709 Pakkauskoko: 65 kpl à 53 g Kesko SAP: 2094 0298 Meira Nova: 1074 302 T-Koodi: 066 217 Ravintosisältö / Näringsinnehåll 1 kpl 100 g 55 g Energia/Energi 1650 kj 900 kj (400 kcal) (220 kcal) Proteiinia/Protein 4,7 g 2,6 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 41 g 23 g josta sokereita/varav socker 8,8 g 4,8 g josta laktoosia/varav laktos 0,2 g 0,1 g Rasvaa/Fett 24 g 13 g josta tyydyttyneita rasvahappoja/ varav mättade fettsyror 15 g 8,3 g Ravintokuitua/Kostfiber 2,5 g 1,4 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,1 g Tuotenro: 36721 Pakkauskoko: 80 kpl à 65 g Kesko SAP: 2094 0297 Meira Nova: 107 231 T-Koodi: 0063 875 VAASAN FOOD SERVICE -MYYNTI Pääkaupunkiseutu, Länsi-Uusimaa Arvi Hägglund 040 589 0487 Päijät-Häme, Kymenlaakso Merja Pakkanen 0400 823 642 Länsi-Suomi, Pirkanmaa Reijo Vainionpää 040 741 3287 Keski- ja Itä-Suomi Ella Pesonen 040 741 3427 Pohjois-Suomi Timo Haapala 0400 585 619 Myyntipäällikkö Rami Kuusisto 050 577 4334 Avainasiakaspäällikkö Jaakko Huikuri 040 530 6209 VAASAN Oy, PL 250 (Nuijalantie 13), 02631 Espoo, puhelin 0204 46 111, fax 0204 46 110, Kuluttajapalvelu: 0800 125 125. Tutustu uusiin nettisivuihimme osoitteessa www.vaasanfoodservice.fi.