SOPPASUNNUNTAI. Soppasunnuntain RESEPTIT. KASVISKEITTORESEPTEJÄ [Sivupalkeilla voit korostaa tärkeitä kohtia tekstissäsi
|
|
- Noora Turunen
- 9 vuotta sitten
- Katselukertoja:
Transkriptio
1 Soppasunnuntain RESEPTIT Tuomasyhteisö ja HelsinkiMissio 2014 KASVISKEITTORESEPTEJÄ [Sivupalkeilla voit korostaa tärkeitä kohtia tekstissäsi SOPPASUNNUNTAI 1
2 2
3 Taitto ja kuvat: Mikko Paloniitty sisällys kasviskeittoreseptejä SOPPASUNNUNTAI - mistä on kyse? 4 Punajuuri-kikhernekeitto 5 Purjo-mantelikeitto 6 Kukkakaalia pistaasipähkinöiden kera 7 Paahdettua punajuurta jogurtin kera 8 Myskikurpitsa-bataattikeitto 10 Porkkana-inkiväärikeitto 12 Sadonkorjuukeitto 14 Tomaatti-valkopapukeitto 16 Punainen bataattikeitto Marokosta 18 Kurpitsakeitto 20 Marokkolainen kasvisharirakeitto 21 Sienipelmenit kasvisliemessä 22 3
4 SOPPASUNNUNTAI mistä on kyse? L oppuvuonna 2013 Tuomasyhteisön kahden aktiivin kesken virisi ajatus yhdessä kokkaamisesta ja syömisestä. Haaveilimme tekevämme herkullisia, edullisia ja ravitsevia kasviskeittoja hyvällä porukalla ja syövämme yhdessä kaikkien kanssa, jotka vain Agricolan kryptaan saapuisivat. Unelma nimettiin Soppasunnuntaiksi ja sen toteutus alkoi tammikuussa Seuraavana syksynä saatiin mukaan kolmas soppamestari eli päähämmentäjä, samoin HelsinkiMissio liittyi toiminnan taustajoukkoihin. Tämä kirjanen sisältää Soppasunnuntain ensimmäisen vuoden reseptejä. Päähämmentäjinä ovat olleet Susanna Monni, Tiina Paloniitty ja Risto Knuuttila - reseptit on monesta lähteestä Soppasunnuntain tarpeisiin muokattuja. Nautinnollisia kokkaushetkiä! Kaikki luotusi tarkkaavat Sinua, Herra, ja odottavat ruokaansa ajallaan. Sinä annat, ja jokainen saa osansa avaat kätesi ja kaikki tulevat ravituiksi. Aamen. 4
5 PUNAJUURI-KIKHERNEKEITTO n. 700 g punajuuria 2 sipulia 2 valkosipulinkynttä 2 pienehköä porkkanaa 2 lehtisellerin vartta 1 rkl öljyä 1,5-2 l vettä 2 laakerinlehteä 1 kasvisliemikuutio 1 rkl punaviinietikkaa 1 tl sokeria 1 tlk kikherneitä suolaa ja pippuria Kuori punajuuret ja leikkaa ne suikaleiksi ja sipulit puolirenkaiksi. Silppua myös valkosipuli ja leikkaa porkkanat ja sellerit. Kuullota kattilan pohjalla öljyssä sipuleita minuutin verran. Lisää punajuuret, porkkanat ja sellerit. Kaada päälle vesi ja lisää joukkoon kasvisliemikuutio ja laakerinlehdet sekä punaviinietikka ja sokeri. Anna kiehua noin tunti keskilämmöllä tai kunnes punajuuret ovat pehmeitä. Mausta keitto suolalla ja pippurilla. Lisää keittoon kikherneet ja anna vielä kiehahtaa. Päälle: ranskankerma, kermaviiliä ja rosmariinia 5
6 PURJO-MANTELIKEITTO 120 g kuorittuja manteleita 2 rkl oliiviöljyä 4 isoa purjoa 1 porkkana 6 dl kasvislientä suolaa jauhettua mustapippuria 1 rkl kevyesti ruskistettuja mantelilastuja Rouhi mantelit tehosekoittimessa karkeaksi jauhoksi. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää pilkotut purjo ja porkkana. Kuullota miedolla lämmöllä 5-8 min. kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Lisää liemi ja kiehauta. Hauduta keittoa min. tai kunnes vihannekset ovat kypsiä. Anna keiton jäähtyä hieman. Soseuta keitto tasaiseksi. Kaada sose takaisin kattilaan ja lisää mantelijauho keittoon. Anna keiton lämmitä hetken. Lisää mausteet, anna keiton jäähtyä hetken ennen tarjoilua. Tarjoile mantelilastuilla koristellen. 6
7 KUKKAKAALIA pistaasipähkinöiden kera 2 tl oliivi öljyä 1 sipuli silputtuna 2 valkosipulin kynttä silputtuja ½ kukkakaalia pilkottuna 6 dl kasvislientä 60 g kuorittuja pistaasipähkinöitä suolaa jauhettua mustapippuria hakattua ruohosipulia Lämmitä öljy pannussa, lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipulit. Lisää kukkakaali ja liemi ja kiehauta. Anna hautua miedolla lämmöllä minuuttia, kunnes kukkakaali on kypsää. Mausta keitto. Ota noin puolet keitosta ja soseuta pistaasipähkinöiden kanssa. Kaada sose takaisin kattilaan. Tarjoile välittömästi, koristeeksi hakattu ruohosipuli. 7
8 PAAHDETTUA PUNAJUURTA jugurtin kera 1 kg punajuurta ½ kg porkkanaa 2 kg sipulia 1 ltr vettä (lipstikkaa) kasvisliemijauhetta / -kuutio sitruunan mehu jauhettua mustapippuria 200 gr turkkilaista jugurttia päälle: 100 gr rouhittuja, paahdettuja manteleita 200 gr turkkilaista jugurttia ruukku salviaa ~rkl hunajaa ~2-3 rkl sitruunamehua (sinihomejuustoa) 8
9 Lämmitä uuni 180 C. Pese punajuuret, kääri folioon ja laita uuniin kahdeksi tunniksi tai kunnes ovat kypsiä. Kuori porkkanat ja sipulit, lohko molemmat ja laita myös vuoassa uuniin. Näin porkkanat tulevat kypsiksi nopeammin. Anna punajuurten jäähtyä. Kuori ja pilko. Paahda manteleita kuumalla pannulla, varo polttamasta. Kuumenna vesi, lisää mausteet ja uunista tulleet juurekset. Keitä n. puoli tuntia. Soseuta sileäksi, lisää sitruunamehu, jugurtti ja hieman mustapippuria. Tarjoa paahdettujen manteleiden ja salviajugurtin kanssa. Päälle sopii myös sinihomejuusto nokareina. Punajuurten paahtaminen uunissa kuorimatta ja kokonaisina tekee sen, että kaikki niiden väri- ja ravintoarvot tulevat keittoon. Keiton väri onkin syvän punainen. 9
10 samettinen ja tuoksuva MYSKIKURPITSA-BATAATTIKEITTO 1 myskikurpitsa 1 bataatti 3 vartta lehtiselleriä 1 sipuli valkosipuli 4 cm inkivääriä 0,5 punainen chili TAI veitsenkärjellinen cayenne-pippuria 1-1,5 litraa vettä herbamarea TAI suolaa lipstikkaa TAI kasvisliemikuutio oliiviöljyä prk kookoskermaa TAI 0,5 prk kookosmaitoa 1 Kuori bataatti + kurpitsa. Bataatti kuorimaveitsellä, kurpitsan kuori lähtee parhaiten pienehköllä veitsellä. Poista kurpitsasta siemenet, viipaloi molemmat n. 1-2 cm viipaleiksi. 2 Kuori ja viipaloi sipuli. Kuori inkivääri ja viipaloi syiden vastaisesti (eli leveyssuuntaan, tulee pyöreitä-soikeita paloja). Viipaloi chili, poista siemenet. Tee foliosta kolme kuppia, laita kukin omaansa ja kaada jokaiseen 2 rkl oliiviöljyä päälle. Sulje folio nyytiksi. 10
11 3 Veistä valkosipuleista kärki irti. Paljasta lyhyempiäkin kynsiä irrottamalla niiden kärjestä kuorta, vähän sipuliakin. Laita folioa valkosipulin ympärille, kaada n. rkl oliiviöljyä kynsille. Sulje folio nyytiksi. 4 Levitä bataatti ja kurpitsa pellille, laita rinnalle sipuli-, valkosipuli-, inkivääri- ja chilinyytit. Hauduta 175 -asteisessa uunissa 45 minuuttia tai kunnes ovat pehmeitä. (Valkosipulia näin uunissa paahtamalla sen maku pyöristyy, jolloin sipuli per keitto ei ole liikaa.) 5 Sillä välin keitä vesi, lisää siihen herbamare ja lipstikka. 6 Huuhdo & viipaloi selleri. Kuullota selleriä pannulla oliiviöljyssä, miedolla lämmöllä (kolmosella) n. 15 min. Lisää liemeen. 7 Soseuta uunissa olleet, ota lientä mukaan pieniä määriä. 8 Lisää sose lopun liemen joukkoon, kuumenna kiehuvaksi. Lisää kookosmaito, kiehauta. Tarjoa kera mungpavun itujen ja hyvän leivän. 11
12 PORKKANA-INKIVÄÄRIKEITTO 1 kg porkkanaa 1 sipulia 3 valkosipulinkynttä 2 rkl oliiviöljyä hulaus valkoviinietikkaa 1 ltr vettä 2 dl linssejä (pun., kelt. tai valk.) 3 cm pala inkivääriä* 1 tl kurkumaa* 2 tl korianterinsiemeniä* 1 tl jeeraa* ½ appelsiinin mehu suolaa mustapippuria Päälle: puntti tuoretta korianteria 2 valkosipulinkynttä 2 dl ranskankermaa Suolaa&hunajaa -blogia mukaillen [Sijoita lähde tähän.] 12
13 1 Silppua sipulit, kuori ja kuutioi (pieniksi!) porkkanat, kuori ja raasta inkivääri. 2 Kuullota sipuleita öljyssä pannulla, mieluiten miedolla lämmöllä ja kauan. 3 Paahda korianterinsiemeniä toisella pannulla. Murskaa ne huhmareessa. 4 Lisää *-merkityt mausteet sipuleille. Paista hetki. Lisää valkoviinietikka. 5 Lisää hetken päästä vesi, huolella huuhdotut linssit ja pieniksi kuutioidut porkkanat. Anna kiehua, kunnes porkkanat ja linssit ovat kypsiä. 6 Silppua korianteri ja murskaa vs-kynsi, sekoita yhteen ranskankerman kanssa. 7 Lisää suola&pippuri sekä appelsiinin mehu. Kiehauta. Nauti hyvässä seurassa. 13
14 SADONKORJUUKEITTO 1 ltr vettä 800 gr tomaattimurskaa 20 gr tomaattipyrettä 400 gr kikherneitä (liotettuja/esikypsytettyjä) 2 dl kelt./pun. linssejä juures & vihannes -määrät maun & saatavuuden mukaan: sipuli (huom! sipuleita ei kuulloteta) punasipuli porkkana palsternakka peruna (kiinteä lajike: timo, siikli..) paprika varsiselleri purjo parsakaali mausteet: 1 rkl korianterinsiemen 1 rkl kuminansiemen (yrtti)suolaa maun mukaan valko- tai punaviinietikkaa tai sitruunamehua hunajaa päälle: korianterinlehtiä + valkosipulia hienona hakkeena 14
15 Jos käytät kuivia kikherneitä, laita ne likoamaan runsaaseen kylmään veteen 12 tuntia aiemmin. Laita vesi, tomaattimurska ja -pyree kuumenemaan. Lohko paprika neljään palaan, poista siemenet. Paahda uunissa kuuman grillivastuksen alla, kunnes kuori mustuu. Laita palat muovirasiaan, anna jäähtyä. Tämän jälkeen kuori irtoaa helposti. Kuutioi (tai suikaloi) liha. Kuori ja silppua sipulit, kuori ja kuutioi (tai suikaloi) porkkana, selleri, palsternakka, peruna. Paloittele purjo ja viherpavut, samoin parsakaali. Jätä kukinnot isommiksi; varsi kannattaa kuutioida pieneksi, niin ehtii kypsyä. Lisää kiehuvaan nestepohjaan kikherneet sekä sipulit, porkkana, selleri, palsternakka, peruna ja parsakaalin varret. Paahda siemeniä kuumalla, kuivalla pannulla. Murskaa huhmareessa. Vaihtoehtoisesti voit käyttää valmiiksi jauhettuja mausteita. Lisää ne keittoon yrttisuolan kera. Keiton kiehuttua hetken lisää linssit ja loput kasvikset. Silppua korianterinlehdet ja valkosipuli hienoksi. Lisää valmiiseen keittoon viinietikkaa ja hunajaa. Tarkista maku, säädä tarvittaessa. Tarjoa keitto korianterivalkosipulisilpun ja tuoreen leivän kanssa. 15
16 mausteinen TOMAATTI-VALKOPAPUKEITTO 2 sipulia 2-3 valkosipulinkynttä 5 porkkanaa 1 paprika oliiviöljyä 800 gr tomaattimurskaa 1 ltr vettä 1 ltr valkopapuja (liotettuja ja keitettyjä) 2 tl viinietikkaa 1 tl tabascoa 50 gr tomaattipyrettä 2 tl suolaa kynteliä 1 rkl paprikajauhetta 1 tl chilijauhetta 2 tl rakuunaa 2 tl fenkolinsiemeniä (murskattuna) 2 tl ras el hanoutia 2 cm inkivääriä hunajaa (lisää lopuksi) 16
17 päälle: puntti korianteria, lehdet 1 valkosipulinkynsi 200 gr ranskankermaa/turkkilaista jugurttia 1/2 sitruunan mehu hunajaa (suolaa) kikhernetahna: kikherneitä (+meiramia) oliiviöljyä suolaa sitruunamehua/valkoviinietikkaa (hieman) (korianterinlehtiä) 1. Huuhdo valkopavut, liota yön yli. Huuhdo uudelleen, keitä kypsiksi runsaassa vedessä. 2. Pilko vihannekset. Kuullota niitä öljyssä kattilan pohjalla. Lisää vesi ja tomaattimurska. 3. Kuullota chiliä, paprikajauhetta, fenkolinsiemeniä ja ras el hanoutia kuumalla pannulla. Lisää ne ja muut mausteet keittoon; inkivääri kuorittuna ja paloiteltuna. 4. Keitä kypsäksi. Poimi inkiväärinpalat pois, lisää hunajaa maun mukaan; myös sitruunamehua tai viinietikkaa, jos tarve vaatii. Tarjoa korianterijugurtin kanssa. 5. Kikhernetahnaan liota kikherneitä yön yli, keitä kypsäksi uudessa, runsaassa vedessä. Murskaa perunanuijalla tms., lisää öljyä, suolaa, sitruunamehua/valkoviinietikkaa maun mukaan. Tarjoa herkullisena ja ravitsevana leivänpäällisenä. 17
18 PUNAINEN BATAATTIKEITTO Marokosta yummly.comia seuraillen [Sijoita lähde tähän.] 300 g bataattia 200 g porkkanaa 2 sipulia 2 valkosipulinkynttä 3 varsisellerin vartta 2 rkl (oliivi)öljyä 1 rkl valko- tai punaviinietikkaa 800 g tomaattimurskaa 40 g tomaattipyrettä ½ l vettä 5 dl linssejä (pun. tai kelt.) 2 tl suolaa 4 tl kynteliä 2 laakerinlehteä 3 mustapippuria 1 rkl ras el hanoutia/currya 1 rkl paprikajauhetta 1 tl kurkumaa 1 tl chiliä/cayennepippuria TAI muutama tippa tabascoa 1 cm pala inkivääriä ½ sitruunan tai limetin mehu ruukku korianteria Päälle: 2 dl turkkilaista jugurttia 1 valkosipulinkynsi 1 sitruunan kuori 1 cm pala inkivääriä ½ tl valkoviinietikkaa 2 tl hunajaa (suolaa) 3 tl kuminansiemeniä* 2 tl kardemummankotia* 2 tl korianterinsiemeniä* 18
19 How to: 1 Kuori ja kuutioi sipuli, bataatti ja porkkanat, kuori inkivääripala ja pilko selleri. 2 Kuullota sipuleita ja selleriä öljyssä pannulla, mieluiten miedolla lämmöllä ja kauan. Lisää vv-etikka. 3 Lisää tomaattimurska, -pyre, vesi, huolella huuhdotut linssit ja juurekset. 4 Paahda *-merkittyjä mausteita kuumalla pannulla ilman öljyä. Murskaa huhmareessa ja lisää keittoon. 5 Lisää myös muut mausteet korianteria ja sitruunaa lukuun ottamatta. Muista sekoittaa pohjasta asti! 6 Riivi irti korianterin lehdet paksuista varsista. Silppua varret, lisää ne keittoon. Pilko isoimpia lehtiä vähän pienemmiksi. 7 Anna kiehua, kunnes kaikki on kypsää. 8 Keiton kiehuessa kuori ja raasta inkivääri ja valkosipuli, sekoita yhteen jugurtin kanssa. Lisää sitruunamehua + hunajaa + vv-etikkaa maun mukaan. 9 Kun linssit ja porkkanat ovat kypsiä, lisää korianterin lehdet, sitruunamehu sekä mustapippuria ja suolaa tarvittaessa. Kiehauta. 10 Kalasta keitosta inkiväärinpala. Soseuta sauvasekoittimella kevyesti, jos tahdot. Nauti päällisen kanssa hyvässä seurassa! 19
20 KURPITSAKEITTO 1 myskikurpitsa (noin 1 kg) 1 pieni punainen chili peukalonpään kokoinen pala inkivääriä rypsiöljyä 2 valkosipulinkynttä 1 sipuli noin 6 dl kasvislientä 2 dl kuohukermaa ripaus muskottia suolaa Lohko kurpitsa. Halkaise chili ja poista siemenet. Paloittele chili karkeasti. Kuori ja paloittele inkivääri. Pyöritä ainekset tilkassa öljyä ja laita uunivuokaan. Peitä vuoka foliolla ja paahda 200- asteisessa uunissa noin tunnin ajan. Poista kurpitsasta siemenet ja lusikoi liha pois kuoresta. Heitä kuoret ja siemenet pois. Kuori ja hienonna valkosipuli ja sipuli. Kuullota kaikki ainekset öljyssä kattilassa. Lisää mukaan liemi. Hauduta miedolla lämmöllä noin puoli tuntia ja lisää mukaan kerma, muskottia ja suolaa. Soseuta samettiseksi keitoksi. 20
21 marokkolainen KASVISHARIRAKEITTO 2 tl oliiviöljyä 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 500 g bataattia 400 g porkkanaa noin 2 l kasvislientä 300 g kikherneitä purkista, tai 100 g kuivia, yön yli liotettuja ja 1 h keitetty 100 g linssejä, puhdista ja huuhtele 1 tl korianterin siemeniä, paahda pannulla ja jauha huhmareessa 2 tl kuminan siemeniä, paahda pannulla ja jauha huhmareessa ¼ tl chilipulveria (inkivääriä raastettuna) (kanelia) (kurkumaa) 1/2 sitruunan mehu (tomaattimurskaa, tomaattipyrettä tai kaltattua tomaattia) turkkilaista jogurttia Kuori bataatit ja porkkanat. Silppua sipuli ja selleri, kuullota öljyssä. Lisää kasvisliemeen kikherneet, linssit ja vihannekset. Keitä ja mausta maun mukaan. Lisää valmiiseen keittoon tarjoiluvaiheessa turkkilaista jogurttia, johon on silputtu korianteria Tarjoile. 21
22 Pelmenit SIENIPELMENIT kasvisliemessä [Sijoita lähde tähän.] 4 1/2 dl vehnäjauhoja 1 kananmuna 1 dl vettä Sekoita aineksista kova taikina. Sienitäyte noin 1/2 rasia herkkusieniä 1 valkosipulinkynsi 1 sipulia 2 perunaa kuivattuja sieniä suolaa, mustapippuria smetanaa Tee perunoista muusi ja liota kuivat sienet. Silppua sienet todella pieneksi silpuksi, tee samoin valkosipulille. Pyöräytä niitä hetki pannulla tilkassa oliiviöljyä. Mausta hyvin keveästi suolalla ja pippurilla. Sekoita. Pelmenien valmistus Kauli taikina ohueksi levyksi. Leikkaa taikinalevystä esimerkiksi juomalasilla pyöreitä levyjä. Laita keskelle pieni keko täytettä ja painele reunat tiukasti kiinni. Keitä kasvisliemessä 7-8 minuuttia. 22
23 Nostele pelmenit reikäkauhalla syvän lautasen keskelle kasaksi ja kaada liemi lautaselle. Nautitaan smetanan kanssa lusikalla. Pelmenien valmistus löytyy netistä: Kasvisliemi 1 fenkoli 4 porkkanaa 1 iso sipuli 1 palsternakka 1 juuriselleri 2 lehtisellerin vartta 4 isoa valkosipulin kynttä 2 oksaa rosmariinia 2 laakerin lehteä merisuolaa noin 2 litraa vettä Kuori ja pilko kasvikset isoon kattilaan, heitä sekaan myös mausteet. Lisää vettä niin, että kasvikset peittyvät ja keitä noin tunti, eli kunnes kasvikset ovat antaneet makunsa. Siivilöi kasvikset pois ja käytä tai pakasta liemi sopivissa annoksissa. Sekaan sopivat tietenkin omat lempikasvikset ja yrtit. Itse tosin lisään tuoreet yrtit vasta varsinaisen ruoan valmistusvaiheessa. 23
24 Soppasunnuntain RESEPTIT Tuomasyhteisö ja HelsinkiMissio Tervetuloa kokkaamaan ja syömään yhdessä. tuomasmessu.fi 24
Keitetty Quinoa / Kvinoa
Keitetty Quinoa / Kvinoa 1. Huuhtele ja valuta quinoa huolella. 2. Laita quinoa kattilaan ja lisää vettä suhteessa 1 osa quinoaa ja 2 osaa vettä. 3. Kuumenna kiehuvaksi, lisää ripaus suolaa ja anna kypsyä
Lisätiedotespanjalainen kikherne -chorizokeitto
espanjalainen kikherne -chorizokeitto aineet 40 ml oliiviöljyä 150 g chorizomakkaraa, hienonnettuna 175 g sipulia, hienonnettuna 50 g lehtiselleriä, hienonnettuna 100 g tuoretta pinaattia, pestynä ja hienonnettuna
LisätiedotLihattomat reseptit, viikko 3
Lihattomat reseptit, viikko 3 Mausteinen kasvisrisotto...2 Bataattimuusi...3 Soijamuhennos...4 Soijasuikalekastike...5 Kookoksinen tofu kaaliwokki...6 Meksikolainen papukeitto...7 Lämmin lounassalaatti
LisätiedotPunajuurikeitto. (tämä ohje on 4:lle hengelle)
Punajuurikeitto (tämä ohje on 4:lle hengelle) 1 l kasvislientä runsas 1/2 l punajuuria (runsas 1/2 l perunoita) 1 palsternakka 1 sipuli (suolaa) 1 tl timjamia Kuori ja paloittele punajuuret, (perunat)
LisätiedotViipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä
VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla,
LisätiedotPaahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla.
MENU 2 Ruisleipää porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla Paahda ruisleipäviipaleita ja laita
LisätiedotRuisleipää porkkanarakuunatäytteellä
Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä 2 Fazer Puikula -ruisleipää 500 g kypsää porkkanaa, soseena (5 dl) 1 dl creme bonjour -tuorejuustoa, valkosipulilla maustettua tuoretta rakuunaa suolaa ja mustapippuria
LisätiedotTomaattinen kasviskeitto ja paahdetut ruislastut *** Härkispihvit sipulirenkailla ja bataattiranskalaiset *** Kuningatarsmoothie
Maailman suurin kynttiläillallinen 2019 finalistimenut saivat molemmat ylistystä tuomareilta, mutta tiukan kisan voitti menu: Tomaattinen kasviskeitto ja paahdetut ruislastut Härkispihvit sipulirenkailla
LisätiedotLihattomat reseptit vk 2
Lihattomat reseptit vk 2 Parsakaali savutofupiirakka... 2 Hummus... 3 Minestronekeitto... 4 Linssimureke... 5 Sienipasta... 6 Chili sin carne... 7 Punajuurisosekeitto... 8 Kullankeltainen hernekeitto...
LisätiedotHuevos rancheros 2 annosta. 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa
Huevos rancheros 2 annosta 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa 1 avokado hieman limetin mehua suolaa 2 tuoretta kananmunaa
Lisätiedot150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
Resepti 104-110 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 CHILI SIN CARNE 4 annosta Ainesosat 1 paketti Hälsans Kök Soijarouhetta 1 purkki murskattuja tomaatteja 1 pilkottu sipuli 2 pilkottua paprikaa 1 purkki kidneypapuja
LisätiedotMARINADEJA SALAATEILLE
MARINADEJA SALAATEILLE 1. Perusmarinadi 3,5 dl sokeria 3,5 dl omenaviinietikkaa 3 dl öljyä - keitä marinadin aineksia muutama minuutti. Kaada kuuma liemi salaatin päälle. Anna maustua n. 1 vrk - voit myös
LisätiedotLOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA
LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi
LisätiedotVäinön reseptit. Kala- ja kasvisruuat. Väinö Niskanen/Amiedu
Väinön reseptit Kala- ja kasvisruuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Janssonin kiusaus Kirjolohikeitto Lohiperhonen Paprika-purjosipulitäyte uuniperunalle Porkkana- ja lanttulaatikot Savustettu kala Täytetyt
LisätiedotJuustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta
Juustoinen katkarapusalaatti 5-6 annosta 150 g katkarapuja 1/2 pak (à 350 g) Valio Polar täyteläinen juustoa 400 g makeaa melonia 1/2 pak kevätsipulia tai n. 1 dl ruohosipulia 1 ruukku jääsalaattia Kastike
LisätiedotLOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA
LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi
LisätiedotPohjoismainen kouluruokaviikko (viikko 12)
Pohjoismainen kouluruokaviikko (viikko 12) SUOMI Jauhelihakeitto 10 hengelle 800 g jauhelihaa suolaa 2,5 l lihalientä 2 laakerinlehteä 10 maustepippuria 0,2 kg porkkanoita 0,2 kg purjoa 0,2 kg selleriä
LisätiedotPäivän menu neljälle noin 16 eurolla
Päivän menu neljälle noin 16 eurolla Aamiainen Banaaniletut 8 kananmunaa 4 kypsää banaania ripaus suolaa, kanelia tai kardemummaa halutessa 1 dl kaurahiutaleita paistamiseen 4 tl öljyä 4 porkkanaa tikuiksi
Lisätiedot7 Day Simplifying Detox
7 Day Simplifying Detox 7 day Simplifying Detoxin reseptit ovat helppoja ja nopeita valmistaa. Suurin osa resepteistä valmistuu noin puolessa tunnissa. Lisäksi ne ovat herkullisia, mutta saavat olon keventymään
LisätiedotMONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ. Lisää resepti-inspiraatioita: www.kitchenaid.eu
MONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ Lisää resepti-inspiraatioita: www.kitchenaid.eu RANSKALAINEN KANAVUOKA 4 pekoniviipaletta, karkeasti pilkottuna 2 broilerimakkaraa 1 rkl oliiviöljyä 35 g karkeita vehnäjauhoja
LisätiedotPinnalle: persiljaa tai korianteria
Nepalilaisten ateria daalbhat koostuu keitetystä riisistä, linssikastikkeesta ja joko kasvi- tai lihacurrysta. Lisukkeena tarjotaan usein tomaattipikkelsiä (atsaria). Ateriaa voi täydentää kurkkuraidalla.
LisätiedotHelppo Härkis pastakastike 4 annosta
Helppo Härkis pastakastike 1 pkt (250 g) HÄRKIS härkäpapuvalmistetta 2 tl öljyä 1 prk (400 g) tomaattimurskaa 2 dl vettä 2 rkl tomaattisosetta 2 tl kuivattua yrttiseosta 1/2 tl suolaa ja sokeria ripaus
LisätiedotVOIT PYÖRITELLÄ OHJEITA MIELESI MUKAAN JA MUUTELLA ATERIOIDEN JÄRJESTYSTÄ, PÄÄASIA ON ETTÄ VALMISTAT RUOAT ILMAN MAITOTUOTTEITA SEKÄ VILJOJA.
MAIDOTON JA VILJATON RUOKAVIIKKO 2 (reseptit seuraava sivu) Muutama yleisohje suositus ruoanlaittoon (eli ei ole pakollista mikään): Pyri suosimaan luomulaatuisia, kotimaisia ruoka-aineita tai ainakin
LisätiedotLIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu
LIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu Mausteinen bataatti-kikhernevuoka (noin 4-6 annosta) Tehdään tuplana! Bataattisose: 800 g bataattia 1-2 rkl margariinia kookosmaitoa suolaa Kikherneseos:
LisätiedotKeittiömestari kalalla
Keittiömestari kalalla Jukka Kyllösen kalaruokareseptejä Kuha Lehtipinaatilla ja vihanneksilla täytetty kuhakääryle, kevätsipulikastiketta 600 g kuhafileetä n. 150 g kpl 100 g porkkanaa suikaloituna 50
LisätiedotEli leivät paahdetaan tilkan oliiviöljyn kanssa ja päälle tuoretta tomaattia sekä punasipulia.
RESEPTIKIRJA AAMIAISET KREIKKALAISET LEIVÄT Täysjyväleipää Oliiviöljyä Tomaattia Punasipulia ohuina viipaleina Eli leivät paahdetaan tilkan oliiviöljyn kanssa ja päälle tuoretta tomaattia sekä punasipulia.
LisätiedotFINGER FOOD eli sampivartaat
Kalaryssäys reseptit 2008 Sampiruokien kanssa sopivia viinejä ovat mm. ranskalainen Clos des Amandiers Pinot Gris 2004, saksalainen Kendermanns Pinot Noir sekä italialainen Chardonnay dei Sassi Cavi. FINGER
Lisätiedot150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
Resepti 33-40 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 18 FITNESS AAMIAISSMOOTHIE Ainesosat - 2 dl pakastevadelmia - Puolikas banaani - Vaniljan makuinen juotava jogurtti - Vähän hedelmätuoremehua - 3-5 rkl FITNESS-muroja
LisätiedotSekoita pohjaksi kahta erilaista salaattia Lisäksi muita kasviksia makusi mukaan; Ruokaisassa salaatissa voi olla lisäksi osana;
Sekoita pohjaksi kahta erilaista salaattia Lisäksi muita kasviksia makusi mukaan; avocadoa ituja auringonkukan versoja mungpapuja idätettyinä kaalia raakana, tai höyrytettynä kukkakaalia, parsakaalia kurkkua
LisätiedotEn ole erityisen hyvä ruuanlaittaja.
Oraksen soppavihko En ole erityisen hyvä ruuanlaittaja. Miksi siis kukaan lukisi ruokaohjeitani? No juuri siksi! Jos minä osaan laittaa nämä ruuat, sitten osaa kyllä lähes kuka tahansa. Tässä vihkosessa
LisätiedotSikahyvää ruokaa villisiasta!
à la Tapio Kangas Laatutyö pohjoiskarjalaisessa elintarvikeketjussa -hanke Elintarvikealan koordinointihanke Pohjois-Karjalassa 2010 2012 Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Eurooppa investoi
LisätiedotCrepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut)
Ranskankermaiset ravunpyrstöt ( 8 annosta ) 1. Valuta 100 g kirjolohen mätiä jääkaapissa yli yön 2. Valuta 2 lasipurkillista ravunpyrstöjä (á noin 200 g) 3. Leikkaa 1 iso tai 2 keskikokoista punasipulia
Lisätiedot1. Erottele keltuaiset kulhoon, sekoita joukkoon sinappi, sitruunamehu, suola ja pippuri 2. Kaada öljy joukkoon ohuena nauhan, samalla sekoittaen.
Hirvi tartar: - Hirven jauhelihaa - Oliiviöljyä - Suolaa ja mustapippuria 1. Sekoita lihaan öljyä, mausta suolalla ja pippurilla Pikkelöintiliemi: - 1 dl etikka - 2 dl sokeria - 3 dl vettä - Punasipulia
LisätiedotTOFU BOWL 2 ANNOSTA. VINKKI! Saat porkkanasta ohuita siivuja kuorimaveitsellä.
RESEPTIT & VINKIT TOFU BOWL 2 ANNOSTA 100 g leveää riisinuudelia ½ rkl seesamiöljyä tilkka soijakastiketta 1 pkt SoFine Tofu Luomu Tomaatti-Basilika (250 g) 3/4 dl vehnäjauhoa tai (gluteenitonta) korppujauhoa
LisätiedotMaan parhaat. Herkkuja Suomesta
Maan parhaat Herkkuja Suomesta Ruokaohjeet: Marja Malinen, Sirkka Hirvonen, Katri Schröder, Suvi Rüster, Elisa Johansson, Taina Salovaara, Maarit Cederberg ja Sami Garam Kuvat: Pia Arnould, Kari Hautala,
LisätiedotReseptejä. Kalaruokahetkiin... Reseptit Michael Björklund ja Markku Luola. www.prokala.fi
Reseptejä Kalaruokahetkiin... Reseptit Michael Björklund ja Markku Luola www.prokala.fi Valkoinen on punaista Resepti: Michael Björklund Oliivi-tuorejuustogratinoitua lipeäkalaa Tomaatti-äyriäiskastiketta
LisätiedotTIKISreseptit. Varoitus! Saattaa sisältää herkullisia reseptejä
TIKISreseptit Varoitus! Saattaa sisältää herkullisia reseptejä 1 2 KATKARAPUNUUDELI-WOK neljä annosta 4 kerää täysjyvänuudeleita 200 g pakastekatkarapuja 500 g wok-kasviksia (pakaste sopii myös) 2 rkl
LisätiedotESPANJALAISIA TAPAKSIA
ESPANJALAISIA TAPAKSIA Malmin Martat 17.10.2016 TOMAATTILEIPÄ PERUNAMUNAKAS FRITEERATUT MUSTEKALARENKAAT MELONIA ILMAKUIVATUN KINKUN KERA MARINOIDUT OLIIVIT MANTELIKEKSIT KAHVI / TEE --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
LisätiedotKasvisrisotto. (tämä ohje 4:lle henkilölle)
Kasvisrisotto (tämä ohje 4:lle henkilölle) kokojyväriisiä riisiä 2 dl vettä 1/2 litraa porkkanoita 2-3 sipuleita 2 kaalia voita kasvisliemikuutio (ei saa sisältää E621 lisäainetta!) currya 1 tl mustapippuria
LisätiedotButter chicken. Tikka masala. Jalfrezi. korma. 4 uu tta M AU ST ETAHNA A. ufs.com
Butter chicken Tikka masala 4 uu tta Jalfrezi korma M AU ST ETAHNA A ufs.com LAMMASLIHAPULLAT KORMA Korma on mausteinen Pohjois-Intiasta peräisin oleva currysekoitus, jota käytetään tässä kastikkeessa.
LisätiedotPASTAKOULUN. Keittokirjanen
PASTAKOULUN Keittokirjanen PENNE BOLOGNESE 3-4 rkl öljyä 1-2 kpl hienonnettua sipulia 2-3 kpl valkosipulia kuorittuna ja murskattuna 1 dl selleriä hienoksi leikattuna 1-2 kpl porkkanaa kuorittuna ja hienoksi
Lisätiedotfondi IIVISTE SIMPUKKAFONDI
fondi IIVISTE SIMPUKKAFONDI iiviste IMPUKK ONDI Autenttista simpukan makua OSCAR Simpukkafondin maku on mieto, makea ja autenttinen kuin klassinen moules marinières. Helpompaa ja taloudellisempaa Fondia
LisätiedotSaaristolaisleipä ja jääkellarin lohi
Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi Jääkellarin lohi n. 500 g lohifile 1 litra vettä 1 dl merisuolaa 1 rkl sokeria Kiehauta vesi. Lisää suola ja sokeri, sekoita kunnes ne ovat täysin liuenneet. Jäähdytä
LisätiedotGrillikesän parhaat marinadit, kastikkeet ja dipit
(Etusivu) Marinoi maistuvaksi! Marinadi mureuttaa grillattavan lihan sekä antaa täyteläisen maun ja värin myös kanalle, kalalle ja kasviksille. Touch of Taste - fondiperheen avulla loihdit helposti esimerkiksi
LisätiedotHernefalafelit. rypsiöljyä uppopaistoon
Reseptit, viikko 4 Hernefalafelit...2 Värikäs linssi papukeitto...4 Kermainen pastakastike...5 Makaronilaatikko...6 Munakoiso tofupaistos...7 Kermainen soijasuikalepasta...8 Soijasuikale salaattiwrapit...9
LisätiedotPirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU. Ota mukaan, Ole hyvä!
Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU Ota mukaan, Ole hyvä! Jouluruoka maistuu parhaalta suoraan omasta uunista. PERINTEISET JOULUPÖYDÄN HERKUT JA MUUTAMA UUSI TUTTAVUUS: LANTTULAATIKKO
LisätiedotRyssäystiimin kalanyytit
Kalaryssäys reseptit 2006 Ryssäystiimin kalanyytit Lohta Tilliä Ruohosipulia Suolaa Sipulia Paprikaa Herkkusieniä Foliota ja leivinpaperia Mausta lohisuikaleet suolalla, ruohosipulilla, tillillä. Suikaloi
LisätiedotKalkkunan sisäfileetä appelsiinirosmariinikastikkeessa,
Kalkkunan sisäfileetä appelsiinirosmariinikastikkeessa, vihannespaistos Saanto 7,38 kg Käytetty hävikki 5 % Annosmäärä 20 annosta Annoskoko 0,37 kg 2,600 kg Atria n3kg Kalkkunan sisäfilee 0,030 kg Rypsiöljy
LisätiedotKEKRILAUTA. Kekrilaudan isäntä ohukainen
KEKRILAUTA Kekrilaudan ajatuksena on yhteinen pöytä ja jakaminen. Laudalle tai pöydälle katetaan tarjoilukulhoissa laudan vieraat. Isäntänä toimii ohukainen, jonka päälle kekrilaudan antimia laitetaan.
LisätiedotKYLMÄT A LKUPALAT 18 19
KYLMÄT ALKUPALAT 18 19 Okroška eli kotikaljakeitto Kuudelle Salaatti 4 suurta keitettyä perunaa 1 avomaankurkku 6 suurta retiisiä 200 g keitettyä kieltä tai keittokinkkua 4 keitettyä munaa nippu tilliä
LisätiedotTässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua!
Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, munavoi ja tilliöljy Rukiiset paistetut muikut, pottuvoi ja marinoidut porkkananauhat
LisätiedotVihreä. pöytä. Kaskinauriista karviaiseen. Sasu Laukkonen Mariaana Nelimarkka
Vihreä Sasu Laukkonen Mariaana Nelimarkka pöytä Kaskinauriista karviaiseen Kaskinaurispasta Neljälle 12 kaskinaurista ½ punttia salviaa 100 g voita 1 dl parmesaania raastettuna Kuori nauriit ja kiinnitä
LisätiedotReseptit Likkojen lenkki 2015
Grillattua Hk:n rypsipossua 600 g HK:n rypsiporsaan sisäfilettä 2 tl korianterin siemeniä 1 tl kuminaa 1 tl fenkolinsiemeniä 1 dl hunajaa 1. Puhdista filee kalvoista. 2. Sekoita loput ainekset keskenään
Lisätiedotlaitetaan lusikat kunnon soppaan!
laitetaan lusikat kunnon soppaan! keittovinkkejä lounaspöytään S NE LLMA N kurpitsakeitto, yrttiöljy ja karamellisoidut kurpitsansiemenet LÄMMITTÄVIÄ, RUOKAISIA JA MAISTUVIA keittoja Keitot sopivat jokaiseen
LisätiedotMetsä Tissue Reseptejä Talvi 2009-2010
Metsä Tissue Reseptejä Talvi 2009-2010 1. Ruoanlaittopaperissa kypsennetty ratatouillesalaatti ja valkosipuli-mantelidippi 2. Ruoanlaittopaperilla haudutettu perunagulassi ruisleipälastujen kera 2 punaista
LisätiedotKorvaa riisi kotimaisella viljalla!
Korvaa riisi kotimaisella viljalla! UUTUUS! NOPEASTI JA HELPOSTI HERKULLISTA Kahdeksan hyvää reseptiä SUOMALAINEN VILJA ON EKOLOGINEN VALINTA Suomalaiset viljat ovat oikeaa, ekologista lähiruokaa. Riisin
LisätiedotVäinön reseptit. Salaatit. Väinö Niskanen/Amiedu
Väinön reseptit Salaatit Sisältö Kasvisten paloittelu Fetasalaatti Kurkku-melonisalaatti Perunasalaatti Porkkanaraaste ja kaaliraaste Pääsiäissalaatti Rosolli Vihreä salaatti Ranskalainen salaatinkastike
LisätiedotLämmitä vesi kädenlämpöiseksi (+37 astetta). Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri.
Focaccia (italialainen peltileipä) Focaccia on yksi omista suosikeistani, se on edullista ja helppoa valmistaa, eikä siihen tarvita voita tai leikkelettä päälle vaan se on valmista sellaisenaan. Focaccialla
Lisätiedot~ eksote Kotitalous- ja ravitsemusneuvonta
Syksyn sate lautaselle 1(5) ~(\J]@~illJ!k c~ I11l@) l11lnq ~o~m 1Jil m@@ n -e ";I ~ lehtikaali-palsternakka eitto Syksyn sato lautaselle 2(5) 1-2 (n. 150 g) 350 g Y2 1 rki 11 150 g ltl Y2 tl 1 rkl ~ tl
LisätiedotJa sitten grillataan!
Toukokuu 2015 Ja sitten grillataan! Miten syntyy täydellinen grillauskastike Coca-Cola-siirapista? Sen paljastaa Sinebrychoffin Beer Ambassador Anikó Lehtinen. Kokeile myös muita Anikón reseptejä. Grilliruoan
LisätiedotMaukasta luomunaudasta! Mikko Härkönen
Maukasta luomunaudasta! Mikko Härkönen Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Eurooppa investoi maatalousalueisiin Maukasta luomunaudasta Keittiömestari Mikko Härkönen Olen 45-vuotias keittiömestari
Lisätiedot2. Laita suppilovahverot astiaan ja kaada päälle lientä, niin että peittyvät. 4. Mausta molemmat tuotteet pippurilla ja salvianlehdillä
RIISTARUOKAKURSSI 2016 RAUMALLA RESEPTIT: Peura tartar: - Hirven jauhelihaa - Oliiviöljyä - Suolaa ja mustapippuria 1. Sekoita lihaan öljyä, mausta suolalla ja pippurilla Pikkelöintiliemi: - 1 dl etikka
LisätiedotPolsk mat Helsingfors arbis 18.10.2010 Päivi Erola och Karin Lindgren
Polsk mat Helsingfors arbis 18.10.2010 Päivi Erola och Karin Lindgren 1. Kirkas punajuuriliemi Barszcz czerwony 2. Sienitäytteiset korvanyytit Uszka z grzybami 3. Suolaheinäkeitto Zupa szczawiowa 4. Kuhaa
LisätiedotVOIT PYÖRITELLÄ OHJEITA MIELESI MUKAAN JA MUUTELLA ATERIOIDEN JÄRJESTYSTÄ, PÄÄASIA ON ETTÄ VALMISTAT RUOAT ILMAN MAITOTUOTTEITA SEKÄ VILJOJA.
MAIDOTON JA VILJATON RUOKAVIIKKO 4 Muutama yleisohje suositus ruoanlaittoon (eli ei ole pakollista mikään): Pyri suosimaan luomulaatuisia, kotimaisia ruoka-aineita tai ainakin lähellä tuotettua lähiruokaa,
LisätiedotLihakeitto. 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 1 tl suolaa 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa
Lihakeitto 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa Pane liha veteen kiehumaan. Kuori pintaan muodostuva vaahto ja lisää
LisätiedotBataattisosekeitto, yrttiöljy ja chiliä *** Chili con Härkistortillat *** Hedelmäsalaatti ja chilisuklaa
Maailman suurin kynttiläillallinen 2018 finalistimenut saivat molemmat ylistystä tuomareilta, mutta tiukan kisan voitti menu: Bataattisosekeitto, yrttiöljy ja chiliä Chili con Härkistortillat Hedelmäsalaatti
LisätiedotEsimerkkiateriat. Aamiainen
Esimerkkiateriat Aamiainen 1) Muroaamiainen All Bran murot (1dl) + marjoja, rasvaton maito 2dl muroihin + ruisleipä, jonka päälle keittokinkkua (3 siivua), tomaattia ja lehtisalaattia 365kcal, kuituja
Lisätiedot1 800 kcal ruokavalio
1 800 kcal ruokavalio Ruokavaliosuositukset: Energiasisältö: 1 800 kcal Proteiinipitoisuus: n. 20 % päivittäisestä energiansaannista, eli 81 90 g Rasvapitoisuus: n. 30 % päivittäisestä energiansaannista,
LisätiedotJuurespuuro. 6+ kk. 0,5 l n. 3 dl n. 2 dl n. 0,5 dl. vettä bataattia porkkanaa ohrajahoja
Ahdin vauvaruokaa 6+ kk Juurespuuro 0,5 l n. 3 dl n. 2 dl n. vettä bataattia porkkanaa ohrajahoja. Kiehauta vesi ja lisää sekaan kuoritut ja paloitellut juurekset. Keitä pehmeiksi. 2. Ota liemi talteen
LisätiedotKREIKKALAISEN RUOAN KURSSI 2.10.2010 / RESEPTIT
26.9.2010 KREIKKALAISEN RUOAN KURSSI 2.10.2010 / RESEPTIT MOUSSAKA 800 g munakoisoja 700 g lammas-nautajauhelihaa 2 valkosipulinkynttä 1 tomaatti 1 1/2 dl punaviiniä 1 rkl tomaattipyreetä 0.5 dl Heinzin
LisätiedotMarttailua - toukokuussa perunaa
Sivu 1 / 5 Marttailua - toukokuussa perunaa Täytettyjä uuniperunoita Juusto-munatäytteellä 8 isoa perunaa (esimerkiksi Rosamunda),oliiviöljy 100 g voita 2 sipulia hakattuna, ruskistettuna suolaa, pippuria,cayennepippuria
Lisätiedot150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
Resepti 17-24 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 UUNIPASTA SOIJAROUHEEN, KURPITSAN JA VUOHENJUUSTON KERA Ainesosat Neljälle 750 g kuutioitua kurpitsaa oliiviöljyä suolaa, pippuria 300 g rigatoni- tai pennepastaa
LisätiedotMenu. Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat. Valkosuklaa-karpalo pannacotta
Menu Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat Valkosuklaa-karpalo pannacotta 8 Savuporopiirakka Pohja: 150 g pehmeää margariinia 1½ dl kaurahiutaleita 2½ dl vehnäjauhoja 1 dl juustoraastetta
LisätiedotVäinön reseptit. Liharuuat. Väinö Niskanen/Amiedu
Väinön reseptit Liharuuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Burgundin lihapata Grillipihvit Hirven tai naudan paisti Jauhelihakeitto Kalkkuna Kanakasvis-wok Wieninleike Burgundin lihapata Väinö Niskanen/Amiedu
LisätiedotAfrikkailta. PÄHKINÄKEITTO (5 hengelle)
Afrikkailta PÄHKINÄKEITTO (5 hengelle) 200 g maapähkinöitä, muutama kourallinen Neem-puun lehtiä (bitter leaf), palmuöljyä, jauhettua pippuria, 150 g kalaa (valkoista kalaa esim. siikaa), kanaliemikuutioita,
LisätiedotPorkkanacocktail. 1 annos. 1 keskikokoinen porkkana karkeasti raastettuna 1ananasviipale karkeasti viipaloituna 1 tl sitruunamehua
Porkkanacocktail 1 annos 1 keskikokoinen porkkana karkeasti raastettuna 1ananasviipale karkeasti viipaloituna 1 tl sitruunamehua Aamunavaus 1 annos ½ avokado 3 pientä tomaattia lohkottuna (poista puinen
LisätiedotMifu-pinaattikiusaus. Valio Oy
Mifu-pinaattikiusaus 2,500 kg Valio perunasuikaleita sulatettuna 1,000 kg Valio MiFU suikaleita Original 0,300 kg Valio AURA murua 0,250 kg Food Service sipulikuutioita Liemi: 1,000 kg Valio Hyvä suomalainen
LisätiedotNÄIN KÄYTÄT RESEPTEJÄ
NÄIN KÄYTÄT RESEPTEJÄ Jokaiseen ohjeeseen on merkattu rinnakkain naisen annos ja miehen annos. Naisen annos on vasemmalla ja sinisellä, miehen oikealla ja vihreällä. Ota tämä huomioon laittaessasi ruokaa.
Lisätiedot150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
Resepti 72-79 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 THAI-SALAATTI JA KATKARAPUVARTAAT 2 annosta, 30 minuuttia Ainekset 50g FITNESS Original -hiutaleita 1 pieni vihreä papaija 2 porkkanaa 1 kourallinen paahdettuja maapähkinöitä
LisätiedotTervetuloa viettämään lihatonta tammikuuta yhdessä ILMANKOS projektin kanssa!
Tervetuloa viettämään lihatonta tammikuuta yhdessä ILMANKOS projektin kanssa! Jotta lihattoman kuukauden toteuttaminen olisi helpompaa, julkaisemme tammikuun jokaiselle päivälle oman kasvisruokareseptin.
LisätiedotUUNILAHNA (suutari/säynävä) SUUTARIPIHVIT
UUNILAHNA (suutari/säynävä) Kalaa noin 1,5-2,5kg voita suolaa n. 4 tl valkopippuria 2dl kermaa perunaa porkkanaa sipulia tai purjoa tilliä Perkaa ja suomusta kala tai osta jo käsiteltynä. Laita uuni lämpenemään
Lisätiedotmaistuvan KESÄn reseptit
maistuvan KESÄn reseptit kevyemmin salaatilla naudanrintasalaatti 10 hlö 450 g Snellman ylikypsä naudanrinta (30902) 800 g erilaisia salaatteja 600 g uusia perunoita 350 g IceCool papu, pitkä (33037) 50
LisätiedotKalaryssäys reseptit 2007
Kalaryssäys reseptit 2007 Kuharuokien kanssa sopivia viinejä ovat mm. itävaltalainen Gobelsburger Riesling, uusiseelantilainen Sileni Cellar Selection Pinot Gris ja ranskalainen La Sancive Muscadet Se`vre
LisätiedotJarlsberg. kun haluat jotain ainutlaatuista
Jarlsberg kun haluat jotain ainutlaatuista Miksi Jarlsberg juuston täyteläinen maku on niin ainutlaatuinen? Miten juustoon syntyy sille tyypillinen rakenne? Jarlsberg juustoa on valmistettu salaisen ja
LisätiedotSiikaperunapannu. Uunisiika ja kasvikset. Kalaryssäys reseptit 2010
Kalaryssäys reseptit 2010 Siikaperunapannu 500 g pakastettua peruna-sipulisekoitusta 1 rkl voita tai öljyä 500 g siikafileetä tai muuta vaalealihaista kalaa pippurituorejuustoa 1 nippu tilliä 1 dl (ruoka)kermaa
LisätiedotGood Vibes. Kas isruokareseptejä MENU. kotimainen JaloTempe on runsaasti proteiinia sisältävä, helppokäyttöinen vegaaninen kasvisruokavalmiste.
JALOFOODS TEMPE-EDITION Good Vibes VEGE Kas isruokareseptejä MENU Härkäpaputempe-käristys Chili con Härkäpaputempe Lupiinitempe-bolognese Lupiinitempe-bowl Hernetempe-curry Hernetempe-pestopasta Jalotempe-yleisresepti
LisätiedotMAANANTAI. auhelihakeitto 4 annosta
ti su ma Kotikeittiön lihaviikko la pe ke LIHA ON MONIPUOLINEN ATERIAN PERUSTA to MAANANTAI SELEENIÄ, SINKKIÄ JA FOSFORIA LIHASTA J auhelihakeitto 250 g jauhelihaa pss pakastesipulia 2 l kasviksia, esim.
LisätiedotLohipiiraset. & muita kalareseptejä. Nautitaan kalasta!
Lohipiiraset & muita kalareseptejä Nautitaan kalasta! 1 kalavihkonen.indd 1 4.12.2012 13:18:39 Erämiehen muikkupata 500 g perattuja muikkuja 150 g pekonia 1 2 sipulia lohkoina tai silputtuna vähän suolaa
LisätiedotEläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011
Eläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011 Lahnaviettelys Raaka-aineet: 400 g kylmäsavustettua tai lämminsavustettua lahna 2 kovaksi keitettyä kananmunaa 1 keltasipuli 1 dl majoneesia 2 rkl Crème fraîchea 2 rkl
LisätiedotPARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE
PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Omenainen vinaigrette ja juustosalaatti Broilerin rintafileetä mangokastikkeessa Porsaan noisetit omenakermakastikkeessa Aprikoosileivokset Mangojuustokakku Kevyt Melba-jälkiruoka
LisätiedotKekrin ajan ruokia ja leivonnaisia. Marja Niskanen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset p. 0400 905 782 marja.niskanen@maajakotitalousnaiset.
Kekrin ajan ruokia ja leivonnaisia Marja Niskanen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset p. 0400 905 782 marja.niskanen@maajakotitalousnaiset.fi Monestihan sitä syyvään kolomenlaesta kalloo, Kekrinajan
LisätiedotARKIRUOKAKURSSI - Helppoa, hyvää ja edullista
RUOKAKURSSIN NIMI ARIAL 28 ARKIRUOKAKURSSI - Helppoa, hyvää ja edullista Ruoka-asiantuntija Länsi-Suomen maa- ja kotitalousnaiset MENU Alkuruoka Hernesosekeitto Siemennäkkileipä Yrtti-valkosipulilevite
LisätiedotLINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe
LINSEED VALO 24 H Salaatti grillatusta halloumijuustosta ja paahdettua tyrni pellavaa 200 g Halloumijuustoa 2 Avomaankurkkua valkosipulinkynsi rypsiöljyä persiljaa ½ cantaloupe meloni Sydänsalaattia tai
LisätiedotKarismaattinen karitsa
Karitsan Kyljykset Rosmariini Mie De Pain ja Maustekurkkurahka Karismaattinen karitsa Koostaan huolimatta karitsa valloittaa keittiössä, ruokalistalla ja lautasella. Se on kuin kotonaan etnisten keittiöiden
LisätiedotHelppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä
Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä Fortini täydennysravintojuoma Fortini Multi Fibre -täydennysravintojuomia voi nauttia jääkaappikylminä raikkaina pirtelöinä sellaisenaan. Joskus tarvitaan kuitenkin
LisätiedotSATAKUNNASTA MAKUA JA ILOA ruokatapahtuma
SATAKUNNASTA MAKUA JA ILOA ruokatapahtuma Perjantaina 6.11.2015 klo 10:00 14:00 Kuninkaisten koulutus- ja kulttuurikeskus, Huittinen Maistiaisten reseptit: Juuressosekeitto lehtikaalipestolla G Pinaatti-perunasuurimorieskat
LisätiedotLounas: Viljapihvit pussissa olevan ohjeen mukaan, tomaattikastike: tuunaus mausteilla mieleiseksi
RESEPTIT MAANANTAI Lounas: Viljapihvit pussissa olevan ohjeen mukaan, tomaattikastike: tuunaus mausteilla mieleiseksi Marjasmoothie, perusohje jota saa ja on toivottavaa soveltaa: 1-2 banaania 2 dl marjoja
LisätiedotVaellus- ja karisiika
Vaellus- ja karisiika P erämerellä esiintyy kaksi eri siikamuotoa, virtavesiin kudulle nouseva vaellussiika sekä paikallisempia kantoja muodostava merikutuinen siika eli karisiika. Siikamuodot eroavat
LisätiedotVähimmäiskastike ruiskuttele salaatin joukkoon: oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa, omenaviinietikkaa
Salaatinkastikkeita Vähimmäiskastike ruiskuttele salaatin joukkoon: oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa, omenaviinietikkaa Salaatinkastikkeita Sitruunakastike ½ dl sitruunamehua 1,5 tl dijonin-sinappia ¼
Lisätiedot1800 kcal ruokavalio
1800 kcal ruokavalio Ruokavaliosuositukset: Energiasisältö: 1800 kcal Proteiinipitoisuus: n. 20 % päivittäisestä energiansaannista, eli 81 90 g Rasvapitoisuus: n. 30 % päivittäisestä energiansaannista,
Lisätiedot