Valitse tyylisi. Nauti kasviksia omalla tavallasi kuusi annosta joka päivä!

Transkriptio

1 Valitse tyylisi Nauti kasviksia omalla tavallasi kuusi annosta joka päivä!

2 Sinun valintasi... Kasvikset tekevät kokonaisvaltaisesti hyvää. Ne ylläpitävät terveyttä ja parantavat vastustuskykyä. Nauttimalla kasviksia siis nimenomaan n a u t t i m al l a näytät paremmalta ja voit virkeämmin. Valitse omin tapasi lisätä kasvisten osuutta elämässäsi, samalla lisäät elämäsi laatua ja hyvinvointiasi. Kasvisten sisältämät vitamiinit, kivennäisaineet, kuidut ja antioksidantit auttavat elimistöäsi voimaan paremmin. Kasvisten värit, maut ja tuoksut virkistävät mieltäsi ja antavat silmäniloa! Nelly 12 v. Nappaan usein kouluun mukaan välipalaksi omenan, porkkanan tai mandariinin. Pitkinä päivinä vaikka ne kaikki ja vielä leivänkin. Ja ruokailussa otan aina salaatteja lämpimän ruuan lisäksi. Kiia 25 v. Kasviswokki syntyy helposti ja nopeasti arkenakin. Ruskistan vaan broilerisuikaleet, maustan, heitän vihannekset sekaan ja lopuksi nuudelit. Pari pyöräytystä ja lautaselle. Vihanneksetkin pysyvät siinä ihanan rapsakassa muodossa

3 ...sinua varten. Nauti kasviksia siis v ä h i n t ä ä n kuusi kourallista päivässä valitsemassasi muodossa: tuoreina, keitettyinä, haudutettuina, ruuassa, lisäkkeenä, aamulla, päivällä, illalla... Sinänsä kätevää, kun mitta on aina mukanasi. Kuusi kourallista on noin 1/2 kg eli 500 g. Jari 35 v. Taisi olla verenpainemittari, joka näytti mulle aikamoista ylinopeutta. Pakko oli vaihtaa tyyliä. Nyt en oikein osaa olla enää ilman tuoreita kasviksia. Jotain värikästä ja raikasta on kyllä saatava joka aterialla. Roni 9 v. Kyllä minäkin kasviksia ja hedelmiä syön. Valmiit suupalat on käteviä, kun niitä ei itse tarvii kuoria ja pilkkoa. Äiti panee joskus dippikastiketta ja jotain kurkkua ja kukkakaalia tarjolle, niitä puree ihan mielellään

4 Tyyli on vapaa. Ja valinta on sinun. Helpointa on lisätä johdonmukaisesti kasviksia jokaiselle aterialle ja välipalalle. Pian huomaat, että kuusi kourallista se kuuluisa 1/2 kg täyttyy nopeasti ja jopa ylittyy. Kasviksiin voi nimittäin tulla himo...mutta se sallittakoon. Valitse erivärisiä ja erilaisia kasviksia päivittäin vaihtelevasti. Ja, kun vielä valmistat ne vähärasvaisesti ja hillitset suolan käyttöä, rakennat itsellesi terveyttä vuosiksi eteenpäin. Tämä on helppoa - pärjäät näppituntumalla Jokainen näistä kasvisannoksista on n. 80 g eli n. yksi kourallinen

5 Kasviksista saat papua! Juuressosekeitto Kasvisten osuus yhdelle neljännes sipulia puolikas valkosipulinkynsi puolikas porkkana neljännes palsternakkaa muutama basilikanlehti yht. 100 g = reilu yksi kasvisannos Sieni-purjolohi Kasvisten osuus yhdelle seitsemän herkkusientä puolikas purjo muutama oksa tilliä yht. 120 g = puolitoista kasvisannosta Jauhelihatäytteiset tacot Kasvisten osuus yhdelle puolikas tomaatti pieni lohko jäävuorisalaattia neljännes sipulia pala paprikaa yht. 110 g = reilu yksi kasvisannos Herkullisia ruokaohjeita löydät osoitteesta kohdasta keittokirja

6 Pidä puolesi! Huolehdi siitä, että elimistösi saa ruuasta tarvitsemansa ravintoaineet voidakseen hyvin ja uudistuakseen. Nauti siis päivittäin runsaasti vihanneksia, marjoja, hedelmiä, perunoita ja täysjyväviljavalmisteita. Syö kohtuullisesti vähärasvaista lihaa, kalaa tai kananmunia ja rasvattomia tai vähärasvaisia maitovalmisteita. Runsaasti kasviksia sisältävä, monipuolinen ravinto on hyvinvointisi perusta. Valinnoillasi voit itse vaikuttaa merkittävästi terveytesi ylläpitämiseen, sairauksien riskin vähentämiseen ja painonhallintaan. Kyse ei siis ole kasviskuurista vaan myönteisestä päätöksestä, jonka teet pysyvästi terveytesi puolesta. Ryhdy kaalimaan vartijaksi. Lautanen on lastattu kasviksilla... Täytä ensin puolet lautasesta raasteilla, salaateilla ja kypsennetyillä kasviksilla. Annostele neljännekselle lautasesta vaihdellen perunoita, riisiä tai pastaa. Varaa toinen neljännes lautasesta (kasviksilla höystetyille) kala- tai liharuuille. Ateriakokonaisuuteen kuuluu myös rasvaton maito ja pari palaa kasvimargariinilla siveltyä ruisleipää. Jälkiruoaksi sopivat marjat ja hedelmät. Rakasta lanttua kuin itseäsi

7 Syö kurttukaali, ettet muutu siksi. Tee potusta asiaa... Ja perunoita kannattaa syödä puolen kilon kasvismäärän lisäksi päivittäin 2-5 kpl. Kuorineen keitetty peruna on pastaa tai riisiä kevyempi ja ravinteikkaampi vaihtoehto. Perunan valmistustapa vaikuttaa paljon siitä saatavaan energiamäärään. Vältä siis rasvassa paistamista, kuorruttamista ja kerman kanssa lotraamista toki sekin on joskus paikallaan! Kasviksiin lasketaan kuuluviksi MARJAT, HEDELMÄT VIHANNEKSET juurekset, kaalit, sipulit, salaatit, vihanneshedelmät, palkokasvit, tuoreyrtit, versot, idut SIENET

8 Näin helposti se käy! Mansikka sinne, toinen tänne, punajuuri pataan, sipulia soppaan AAMUPALA jospa söisit heti aamulla pakastemarjoja puuron tai jogurtin kanssa tai viilennä niillä tuoremehusi. 2. LOUNAS nauti lounaalla tai lounaaksi runsaasti salaattia. 3. VÄLIPALA välipalaksi omenaa, kurkun paloja, porkkanoita, nauriita PÄIVÄLLINEN muista myös maukkaat, lämpimät lisäkkeet, keitot, laatikot ja wokit, joissa on runsaasti kasviksia. 5. ILTAPALA väritä voileipiä, laita vielä lisää tomaattia, paprikaa, salaatinlehtiä, ruohosipulia, basilikaa NAPOSTELTAVAA jospa pilkkoisit TV-illaksi naposteltavaksi kasviksia. Esimerkiksi näistä kuudesta annoksesta saat puoli kiloa kasviksia päivässä. Kotimaiset Kasvikset ry PL 309, Vantaa, puh. (09) , fax (09) Kuvat: Liia Rissanen, Sanna Peurakoski. Taitto: Moritz. Paino: Silverprint/2005. Esitteen toteuttamiseen on käytetty maa- ja metsätalousministeriön avustusta.