Ympäristöterveydenhuollon alueelliset koulutuspäivät Lihan ja maidon alkuperämerkinnät Tuulikki Lehto
|
|
- Emma Mattila
- 6 vuotta sitten
- Katselukertoja:
Transkriptio
1 Ympäristöterveydenhuollon alueelliset koulutuspäivät Lihan ja maidon alkuperämerkinnät Tuulikki Lehto
2 Lihan alkuperämaamerkinnät Naudanliha (EPNAs (EY) N:o 1760/2000; lisäksi Kom.As:t (EY) N:o 275/2007 ja 1825/2000) Erityislainsäädäntöä: Sianliha Vuohen ja lampaan liha Siipikarjanliha Kom. Täyt.As. EU N:o 1337/2013 Ainesosana käytetyn lihan alkuperämaa (MMMa 218/2017 ja MMM:n muistio /asset_publisher/mmm-n-asetus-eraiden- elintarvikkeiden-alkuperamaan-ilmoittamisesta ) Tuulikki Lehto 2
3 Määritelmiä Liha nisäkäs- ja lintulajien luustolihakset (ml pallea ja puremalihakset), jotka on tunnustettu ihmisravinnoksi soveltuviksi sekä niihin luonnostaan sisältyvät tai liittyvät kudokset (, joissa rasvan ja sidekudosten kokonaispitoisuudet eivät saa ylittää lainsäädännön esitettyjä arvoja (Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EPNAs) EU N:o 1169/2011, liite VII, B osa, kohta 17). Jauheliha luuttomaksi leikattua lihaa, joka on hakattu hienoksi ja joka sisältää suolaa vähemmän kuin yhden prosentin EPNAs EY N:o 853/2004, liite 1, kohta 1.13) Raakalihavalmiste tuoretta lihaa, jauheliha mukaan luettuna, johon on lisätty elintarvikkeita, mausteita tai lisäaineita tai jota on jalostettu, mutta ei kuitenkaan niin, että lihan sisäinen lihassyyrakenne olisi muuttunut ja tuoreen lihan ominaisuudet olisivat hävinneet (EPNAs (EY) N:o 853/2004, liite 1, kohta 1.15) Lihavalmiste jalostettuja tuotteita, jotka syntyvät lihan jalostuksen tai näiden jalostettujen tuotteiden jatkokäsittelyn tuloksena siten, että leikkuupinnan perusteella voidaan todeta, että tuoreen lihan ominaisuudet ovat kadonneet (EPNAs (EY) N:o 853/2004, liite 1, kohta 7.1) Tuulikki Lehto 3
4 Naudanlihan (tuore, jäähdytetty, jäädytetty) alkuperämaamerkintä Leikattu / paloiteltu naudanliha Naudanlihaa sisältävä jauheliha -> Tuoreet, jäähdytetyt ja/tai jäädytetyt HUOM. EI koske raakalihavalmisteita ja lihavalmisteita Tuulikki Lehto 4
5 Leikattu / paloiteltu naudanliha Alkuperämaamerkintä tarkoittaa leikatun (ja paloitellun) naudanlihan osalta niitä maita, joissa nauta on syntynyt, kasvatettu ja teurastettu. Kaikki maat luetellaan erikseen, paitsi jos ne ovat sama maa, jolloin ne voidaan korvata sanalla Alkuperä Tuulikki Lehto 5
6 Naudanliha leikattu / paloiteltu (pakattu) Esim. 1. Eläin syntynyt, kasvatettu ja teurastettu Suomessa, leikattu Suomessa kolmessa eri leikkaamossa: Tuulikki Lehto 6
7 Naudanliha leikattu / paloiteltu (pakattu) Esim. 2. Eläin syntynyt Saksassa, kasvatettu Ranskassa ja teurastettu Ruotsissa, leikattu yhdessä leikkaamossa Ruotsissa ja yhdessä leikkaamossa Suomessa: Tuulikki Lehto 7
8 Naudanlihan alkuperämaamerkintä leikattu / paloiteltu (pakkaamaton) Irtomyynnissä olevan naudanlihan välittömässä läheisyydessä esim. erillisellä taululla on oltava vastaavat tiedot kuin lihapakkauksissa lukuun ottamatta teurastamoiden ja leikkaamoiden hyväksymisnumeroita. Toimijan, joka tarjoaa päivittäin myytäväksi naudan lihapaloja irtomyyntinä, on pidettävää kirjaa kunakin päivänä myytävän lihan teurastamojen ja leikkaamoiden hyväksymisnumeroista ja esitettävä tiedot pyynnöstä kuluttajalle Tuulikki Lehto 8
9 Jauhettu naudanliha (pakattu ja pakkaamaton) - alkuperämaamerkintä Poiketen leikatun naudanlihan merkintöihin jauhetun naudanlihan alkuperää koskeva merkintä tarkoittaa maata tai maita, joissa nauta on syntynyt ja kasvatettu. Teurastus- ja valmistusmaat merkitään aina. Naudan jauhelihaan merkitään sen maan nimi, jossa jauheliha on valmistettu; valmistuslaitoksen samoin kuin teurastamon hyväksymisnumeroa ei merkitä. Jos jauhelihan valmistus- ja alkuperämaat ovat sama maa, ei alkuperämaata tarvitse merkitä Tuulikki Lehto 9
10 Jauhettu naudanliha (pakattu ja pakkaamaton) Esim. 1. Eläin syntynyt, kasvatettu ja teurastettu Suomessa, valmistettu Suomessa: Erätunnus: Erätunnus: Erätunnus: Syntynyt: Suomi Kasvatettu: Suomi Alkuperä: Suomi Teurastettu: Suomi, Teurastettu: Suomi Teurastettu: Suomi Valmistettu: Suomi Valmistettu: Suomi Valmistettu: Suomi Tuulikki Lehto 10
11 Jauhettu naudanliha (pakattu ja pakkaamaton) Esim. 2. Eläin syntynyt, kasvatettu ja teurastettu Ruotsissa, valmistettu Suomessa: Erätunnus: Erätunnus: Syntynyt: Ruotsi Kasvatettu: Ruotsi Teurastettu: Ruotsi Alkuperä: Ruotsi Teurastettu: Ruotsi Valmistettu: Suomi Valmistettu: Suomi Tuulikki Lehto 11
12 Esimerkki: Jauhelihan pakkausmerkinnät Naudan jauheliha / Malet kött av nöt paino / vikt 500 g Rasvapitoisuus alle 20 % / Fetthalt lägre än 20 % Kollageeni / lihaproteiinisuhde alle 15 % / Förhållande mellan kollagen och köttprotein lägre än 15 %. Alkuperä: Suomi / Ursprung: Finland Teurastettu: Suomi / Slaktat: Finland Valmistettu: Suomi / Tillverkat: Finland Valmistuspäivä / Tillverkningsdag: Eränro / Partikod: , klo 13:15 Säilytys / Förvaring: max + 4 o C Viimeinen käyttöpäivä / Sista förbrukningsdag: Valmistaja / Tillverkare: Liha Oy, Lihatie 1, Helsinki Tuulikki Lehto 12
13 Kolmansista maista tuotu naudanliha Jos kaikkia pakollisten merkintöjen tekemiseen tarvittavia tietoja ei ole saatavilla tai tiedoista on saatavilla vain osa, kolmansista maista tuotavan naudanlihan osalta tehdään seuraavat merkinnät: Alkuperä: muu kuin EU ja Teurastettu: (kolmannen maan nimi) Tuulikki Lehto 13
14 Sianlihan, lampaan- ja vuohenlihan sekä siipikarjanlihan (tuore, jäähdytetty, jäädytetty) alkuperämaamerkintä (Kom. Täyt.As. EU N:o 1337/2013) Tuulikki Lehto 14
15 Sianlihan, lampaan- ja vuohenlihan sekä siipikarjanlihan (tuore, jäähdytetty, jäädytetty) alkuperämaamerkintä (Kom. Täyt.As. EU N:o 1337/2013) a) jäsenvaltio tai kolmas maa, jossa eläin on kasvatettu ja joka ilmoitetaan merkinnällä Kasvatusmaa: (jäsenvaltion tai kolmannen maan nimi) (jäljempänä olevien perusteiden mukaisesti) b) jäsenvaltio tai kolmas maa, jossa eläin on teurastettu ja joka ilmoitetaan merkinnällä Teurastusmaa: (jäsenvaltion tai kolmannen maan nimi) ; Lisäksi erän koodi, jolla yksilöidään kuluttajalle tai suurtaloudelle toimitettava liha Tuulikki Lehto 15
16 Sianlihan, lampaan- ja vuohenlihan sekä siipikarjanlihan (tuore, jäähdytetty, jäädytetty) alkuperämaamerkintä (Kom. Täyt.As. EU N:o 1337/2013) Kasvatusmaa ja Teurastusmaa -merkinnät voidaan korvata merkinnällä Alkuperä:(jäsenvaltion tai kolmannen maan nimi), jos kyseinen elintarvikealan toimija todistaa toimivaltaista viranomaista tyydyttävällä tavalla, että liha on saatu yhdessä jäsenvaltiossa tai kolmannessa maassa syntyneistä, kasvatetuista ja teurastetuista eläimistä Tuulikki Lehto 16
17 Sian kasvatusmaa Kasvatusmaa: (jäsenvaltion tai kolmannen maan nimi) seuraavien perusteiden mukaisesti: jos sika teurastetaan > 6 kk ikäisenä, jäsenvaltio tai kolmas maa, jossa viimeinen > 4 kk kasvatusjakso toteutui; jos sika teurastetaan < 6 kk ikäisenä ja elopainoltaan > 80 kg jäsenvaltio tai kolmas maa, jossa kasvatusvaihe toteutui sen jälkeen, kun eläin oli saavuttanut 30 kg elopainon; jos sika teurastetaan < 6 kk ikäisenä ja elopainoltaan < 80 kg jäsenvaltio tai kolmas maa, jossa koko kasvatusvaihe toteutui; Tuulikki Lehto 17
18 Lampaan ja vuohen kasvatusmaa Kasvatusmaa: (jäsenvaltion tai kolmannen maan nimi) seuraavien perusteiden mukaisesti: jos lammas ja vuohi teurastetaan > 6 kk ikäisenä, jäsenvaltio tai kolmas maa, jossa viimeinen > 6 kk kasvatusjakso toteutui; jos lammas ja vuohi teurastetaan < 6 kk ikäisenä, jäsenvaltio tai kolmas maa, jossa koko kasvatusvaihe toteutui; Tuulikki Lehto 18
19 Siipikarjan kasvatusmaa Kasvatusmaa: (jäsenvaltion tai kolmannen maan nimi) seuraavien perusteiden mukaisesti: jos siipikarja teurastetaan > 1 kk ikäisenä, jäsenvaltio tai kolmas maa, jossa viimeinen > 1 kk kasvatusjakso toteutui; jos siipikarja teurastetaan < 1 kk ikäisenä, jäsenvaltio tai kolmas maa, jossa koko kasvatusvaihe toteutui sen jälkeen, kun eläin oli sijoitettu lihotettavaksi Tuulikki Lehto 19
20 Kasvatusmaa muuta huomioitavaa Jos kasvatusjakso ei täyty missään jäsenvaltiossa tai kolmannessa maassa: - merkintä on korvattava tapauskohtaisesti merkinnällä: Kasvatusmaa: useat EU:n jäsenvaltiot, Kasvatusmaa: useat muut kuin EU-maat Kasvatusmaa: useat EU-maat ja muut kuin EU- maat. - jos elintarvikealan toimija todistaa toimivaltaista viranomaista tyydyttävällä tavalla, että eläintä kasvatettiin ko. jäsenvaltioissa tai kolmansissa maissa. Kasvatusmaa: (luettelo jäsenvaltioista tai kolmansista maista, joissa eläintä kasvatettiin), Tuulikki Lehto 20
21 Kasvatusmaa muuta huomioitavaa Jos useat saman tai eri eläinlajin lihapalat vastaavat kasvatusmaan ja teurastusmaan osalta eri merkintätietoja ja ne tarjotaan kuluttajalle tai suurtaloudelle samassa pakkauksessa, etiketissä on oltava tieto: a) kunkin lajin osalta kasvatus- ja teurastusmaatieto b) erän koodi, jolla yksilöidään kuluttajalle tai suurtaloudelle toimitettava liha Tuulikki Lehto 21
22 Sianliha, lampaan- ja vuohenliha sekä siipikarjanliha - kolmansista maista peräisin olevaa lihaa koskeva poikkeus Jos kasvatusmaatietoja ei ole 3. maista peräisin olevasta lihasta, silloin merkintä Kasvatusmaa: muu kuin EU-maa ja Teurastusmaa: kolmannen maan nimi, jossa eläin on teurastettu Tuulikki Lehto 22
23 Jauhelihan alkuperämaamerkinnät (sika, lammas, vuohi, siipikarja) Alkuperä:(jäsenvaltion tai kolmannen maan nimi), jos jauhettu liha on tuotettu pelkästään samassa jäsenvaltiossa syntyneistä, kasvatetuista ja teurastetuista eläimistä saadusta lihasta Tuulikki Lehto 23
24 Jauhelihan alkuperämaamerkinnät (sika, lammas, vuohi, siipikarja) Jauhelihan kasvatus- ja teurastusmaatieto Jos jauhettu liha on tuotettu pelkästään Alkuperä: EU Alkuperä: Kasvatus- ja teurastusmaa EU Kasvatus- ja teurastusmaa: muu kuin EU-maa Kasvatusmaa: muu kuin EU-maa ja Teurastusmaa: EU Kasvatus- ja teurastusmaa: EU ja muu kuin EU-maa Tuulikki Lehto eri jäsenvaltioissa syntyneistä, kasvatetuista ja teurastetuista eläimistä saadusta lihasta eri jäsenvaltioissa kasvatetuista ja teurastetuista eläimistä saadusta lihasta unioniin tuodusta lihasta lihasta, joka on saatu unioniin teuraseläiminä tuoduista eläimistä ja teurastettu yhdessä tai useassa jäsenvaltiossa i) yhdessä tai useassa jäsenvaltiossa kasvatetuista ja teurastetuista eläimistä saadusta lihasta ja unioniin tuodusta lihasta; tai ii) unioniin tuoduista ja yhdessä tai useassa jäsenvaltiossa teurastetuista eläimistä saadusta 24 lihasta.
25 Esimerkki: pakkausmerkinnöistä Karjalanpaisti / Karelskstek Sian- ja naudanlihaa / Svin- och nötkött 800 g Pakattu suojakaasuun / Förpackat i en skyddande atmosfär Ainekset: sianliha (70 %), naudanliha (30 %) / Ingredienser: svinkött (70 %), nötkött (30 %) Valmistusohje: Ota liha huoneenlämpöön ½ tuntia ennen kypsentämistä. Kuumenna uuni 200 o C. Laita vuokaan 3 tl suolaa, 20 maustepippuria, 4 sipulia ja 3 porkkanaa lohkoina ja vettä niin, että liha juuri peittyy. Kypsennä uunivuoassa 200 o C noin 3 tuntia. / Tillagning: Ta ut köttet i rumstemperatur ½ timme före tillagningen. Varm ugnen till 200 o C. Sätt i ugnsform 3 tsk salt, 20 kryddpeppar, 4 lökar och 3 morötter i klyftor och så mycket vatten att det just täcker köttet. Stek i ugnsform 200 o C ca. 3 timmar. Naudanlihan alkuperä / Ursprung av nötkött: Suomi / Finland. Teurastettu / Slaktat: Suomi / Finland, 000. Leikattu / Styckad i / Suomi / Finland, 000. Sianlihan alkuperä / Ursprung av svinkött: Suomi/Finland Säilytys alle / Förvaring under: + 6 o C Eränro / Partikod: , klo 10:00 Viimeinen käyttöpäivä / Sista förbrukningsdag: Valmistaja / Tillverkare: Liha Oy, Lihatie 1, Helsinki Tuulikki Lehto 25
26 Elintarvikkeen ainesosana olevan lihan alkuperämaamerkinnät (MMMa 218/2017) Soveltamisala Silloin, kun liha on elintarvikkeen ainesosana Suomessa valmistetut ja valmiiksi pakatut elintarvikkeet, jotka tarkoitettu loppukuluttajalle tai suurtaloudelle MMMa 218/2017: EI sovelleta elintarvikkeisiin, jotka on laillisesti valmistettu ja/tai pidetty kaupan Euroopan unionin toisessa jäsenvaltiossa tai Euroopan unionin ulkopuolisessa valtiossa. Liha: (myös mekaanisesti erotettu liha): (EPNAs 1169/2011, liite VII B osa, kohta 17 ja 18) naudanliha, sianliha, lampaan- ja vuohenliha siipikarjanliha Ei siten, esim. hevosen liha Tuulikki Lehto 26
27 Elintarvikkeen ainesosana olevan lihan alkuperämaamerkintä (MMMa 218/2017) 1) Lähtökohta: Lihan alkuperämaan ilmoittaminen Kasvatusmaa: (EU-maan tai muun kuin EU-maan nimi) Teurastusmaa: (EU-maan tai muun kuin EU-maan nimi) Kasvatusmaa määritelty: Nauta: EPNAs EY N:o 1760/2000, 13 art; Sika, lammas, vuohi, siipikarja: Kom.Täyt.As EU N:o 1337/2013, 5 art. Esimerkkejä: naudanliha (kasvatusmaa: Suomi, teurastusmaa: Suomi) naudanliha (kasvatettu: Suomi, teurastettu: Suomi) naudanliha (kasvatettu ja teurastettu: Suomi) Tuulikki Lehto 27
28 Elintarvikkeen ainesosana olevan lihan alkuperämaamerkintä (MMMa 218/2017) 2) Eläin on syntynyt, kasvanut ja teurastettu yhdessä maassa, voidaan lihan alkuperämaatieto antaa seuraavasti: Alkuperä: maan nimi (EU-maan tai muun kuin EU-maan nimi) Esimerkkejä: naudanliha (alkuperä: Suomi) Sallittuja myös ilmaisut, esim. : naudanliha (Suomi) tai suomalainen naudanliha tai Hyvää Suomesta -merkki Tuulikki Lehto 28
29 Elintarvikkeen ainesosana olevan lihan alkuperämaamerkinnät (MMMa 218/2017) 3) Kun eläimet kasvatettu ja/tai teurastettu useassa EUmaassa tai muussa kuin EU-maassa: Kasvatusmaa: (luettelo EU-maista ja/tai muista kuin EUmaista tai ilmaisut useat EU-maat, useat muut kuin EU-maat tai useat EU- ja muut kuin EU-maat ) Teurastusmaa: (luettelo EU-maista ja/tai muista kuin EUmaista tai ilmaisut useat EU-maat, useat muut kuin EU-maat tai useat EU- ja muut kuin EU-maat ) Tuulikki Lehto 29
30 Elintarvikkeen ainesosana olevan lihan alkuperämaamerkinnät (MMMa 218/2017) 3) Kun eläimet kasvatettu ja/tai teurastettu useassa EU-maassa tai muussa kuin EU-maassa: Esimerkkejä (MMM:n muistion liite ): sianliha (kasvatusmaa: Suomi ja Tanska*, teurastusmaa Suomi ja Tanska*), koneellisesti erotettu sianliha (kasvatusmaa: Tanska ja Saksa*, teurastusmaa: Puola ja Saksa*) tai sianliha (kasvatettu: Suomi ja Tanska*, teurastettu Suomi ja Tanska*), koneellisesti erotettu sianliha (kasvatettu: Tanska ja Saksa*, teurastettu: Puola ja Saksa*) tai sianliha (kasvatettu ja teurastettu: useat EU-maat), koneellisesti erotettu sianliha (kasvatettu ja teurastettu: useat EU-maat) tai sianliha (kasvatettu ja teurastettu: EU), koneellisesti erotettu sianliha (kasvatettu ja teurastettu: EU) * tuotteessa on aina oltava sekä maassa X että maassa Y kasvatetusta ja/tai teurastetusta eläimestä saatua lihaa Tuulikki Lehto 30
31 Elintarvikkeen ainesosana olevan lihan alkuperämaamerkinnät (MMMa 218/2017) 4) Kun eläinten kasvatus- ja/tai teurastusmaa vaihtelee, esim. vuoden mittaan Kasvatusmaa: ( useat EU-maat tai useat muut kuin EUmaat tai useat EU- ja muut kuin EU-maat Teurastusmaa: useat EU-maat tai useat muut kuin EUmaat tai EU- ja useat muut kuin EU-maat Esimerkkejä (MMM:n muistion liite ): broilerinliha (kasvatusmaa: useat muut kuin EU-maat, teurastusmaa: (useat muut kuin EU-maat), naudanliha (kasvatusmaa: Ruotsi, teurastusmaa: Ruotsi) tai broilerinliha (kasvatettu: useat muut kuin EU-maat, teurastettu: useat muut kuin EU-maat), naudanliha (kasvatettu: Ruotsi, teurastettu: Ruotsi) tai broilerinliha (kasvatettu ja teurastettu: useat muut kuin EU-maat), naudanliha (Ruotsi) Tuulikki Lehto 31
32 Esimerkki: Raakalihavalmiste Ravintosisältö / Näringsinnehåll 100 g Energia / Energi: 1075 kj (257 kcal) Rasva / Fett: 22 g - josta tyydyttynyttä / varav mättat: 6.3 g Hiilihydraatit / Kolhydrat: 1,8 g - josta sokereita / varav sockerarter: 1,8 g Proteiini / Protein: 13 g Suola / Salt: 1.3 g Tuulikki Lehto 32
33 Maidon alkuperämaan sekä maitotuotteiden ja tiettyjen vastaavien valmisteiden ainesosana käytetyn maidon alkuperämaan ilmoittaminen (MMMa 218/2017) Tuulikki Lehto 33
34 Maidon sekä maitotuotteiden ja tiettyjen vastaavien valmisteiden ainesosana käytetyn maidon alkuperämaan ilmoittaminen (MMMa 218/2017) Soveltamisala valmiiksi pakatut tuotteet, jotka tarkoitettu loppukuluttajalle tai suurtaloudelle Tätä asetusta EI sovelleta elintarvikkeisiin, jotka on laillisesti valmistettu ja/tai pidetty kaupan Euroopan unionin toisessa jäsenvaltiossa tai Euroopan unionin ulkopuolisessa valtiossa. Maito: Kaikkien maitoa tuottavien eläinten maito: Lehmä, lammas, vuohi jne Tuulikki Lehto 34
35 Maito* sekä maitotuotteet ja tietyt vastaavat valmisteet, joiden ainesosana käytetty maitoa tai maitojauhetta: maito maitojuoma, jota on käsitelty ja/tai johon on lisätty muita ainesosia kerma, mukaan lukien ruokakerma, jota on käsitelty ja/tai johon on lisätty muita ainesosia piimä, kefiiri, jogurtti, viili, rahka ja muut vastaavat hapatetut tai fermentoidut maitotuotteet (maustetut ja maustamattomat) voi ja muut maidosta peräisin olevat rasvat ja öljyt sekä maitoa sisältävät ravintorasvat juusto (kypsytetyt ja kypsentämättömät), sulatejuusto sekä juustovalmiste *Ainesosana käytetyn maidon alkuperämaa ilmoitetaan sekä nestemäisestä että kuivatusta maidosta (maitojauheesta) Tuulikki Lehto 35
36 Maidon ja maitotuotteiden yms. ainesosana käytetyn maidon alkuperämaan ilmoittaminen 1 1) Maito/ainesosana käytetty maito Lypsymaa: (EU-maan tai muun kuin EU-maan nimi) 2) Maito /ainesosana käytetty maito lypsetty, pakattu ja prosessoitu yhdessä maassa, VOIDAAN maidon lypsymaatieto ilmoittaa seuraavasti: Alkuperä: maan nimi (EU-maan tai muun kuin EU-maan nimi) 1) ja 2) Esimerkkejä (MMM:n muistion liite ): rasvaton maito (lypsymaa: Suomi), kerma (lypsymaa: Suomi) tai rasvaton maito (alkuperä: Suomi), kerma (alkuperä: Suomi)* tai yksiselitteisesti vastaava ilmaisu, esimerkiksi maito (Suomi) * tai suomalainen maito* tai Hyvää Suomesta merkki * maito kerätty, pakattu ja prosessoitu yhdessä maassa Tuulikki Lehto 36
37 Maidon ja maitotuotteiden yms. ainesosana käytetyn maidon alkuperämaan ilmoittaminen 2 3) Kun maito on kerätty useasta EU-maasta tai muusta kuin EUmaasta: Lypsymaa: (luettelo EU-maista ja/tai muista kuin EU-maista tai ilmaisut useat EU-maat, useat muut kuin EU-maat tai useat EU- ja muut kuin EU-maat ) Esimerkkejä (MMM:n muistion liite ): maito (lypsymaa: Suomi ja Ruotsi)* tai maito (lypsymaa: useat EU-maat) *Tuotteessa oltava sekä maassa X että maassa Y lypsettyä maitoa Tuulikki Lehto 37
38 Maidon ja maitotuotteiden yms. ainesosana käytetyn maidon alkuperämaan ilmoittaminen 3 4) Kun maito on kerätty useasta EU-maasta tai muusta kuin EU-maasta ja maat vaihtelevat: Lypsymaa :( useat EU-maat tai useat muut kuin EU-maat tai useat EU- ja muut kuin EU-maat Esimerkkejä (MMM:n muistion liite ): maito (lypsymaa: useat EU-maat), rasvaton maitojauhe (lypsymaa: useat EU-maat ja muut kuin EU-maat) tai maito (lypsymaa: EU), rasvaton maitojauhe (lypsymaa: EU ja useat muut kuin EU-maat) Tuulikki Lehto 38
39 Esiin nousseita kysymyksiä MMMa:n 218/2017 tulkinnoista Esim. leipomo aloittaa valmistaa pizzaa jonka yhtenä raaka-aineena on kestomakkara jonka ainesosina on yleensä naudanlihaa, sianlihaa, silavaa, (lihaan rinnastettavia aineita), juustoa jne. Pizzan raaka-aineiden alkuperämerkinnät voivat muodostua hyvin pitkiksi. Miten toimia? => Ko. tapauksessa kestomakkarassa käytetyn eri lihalajien alkuperämaat tulee ilmoittaa siten kuin asetus 218/2017edellyttää. Ei tarvitse ilmoittaa esim. silavan tai juustossa käytetyn maidon alkuperämaatietoja. Lisää aiheeseen liittyviä esimerkkejä Eviran internetsivulla: Tuulikki Lehto 39
40 Lihan ja maidon alkuperämaamerkinnät KYSYMYKSIÄ? Tuulikki Lehto 40
Ajankohtaista asiaa alkuperämaamerkinnöistä MMMa 218/2017
Ajankohtaista asiaa alkuperämaamerkinnöistä MMMa 218/2017 Aika: ke 10.5.2017, klo 13.00 16.00 Paikka: Elintarviketurvallisuusvirasto, Evira, luentosali Kalevi, Mustialankatu 3, 00790 Helsinki Ohjelma:
LisätiedotFörpackningspåskrifter och produktinformation (suomeksi) Seminarium om livsmedelföretagande
Förpackningspåskrifter och produktinformation (suomeksi) Seminarium om livsmedelföretagande 22.11.2017 Elintarvikkeista on annettava lainsäädännön edellyttämät tiedot Olet vastuussa tietojen oikeellisuudesta
LisätiedotPienteurastamot elintarvikkeiden pakkausmerkinnät. koulutuspäivä , Hämeenlinna Tuulikki Lehto
Pienteurastamot elintarvikkeiden pakkausmerkinnät koulutuspäivä 24.5.2016, Hämeenlinna Tuulikki Lehto Elintarvikkeesta annettavat tiedot Pakolliset elintarviketiedot Pakatut tuotteet Pakkaamattomat tuotteet
LisätiedotEviran ohje 16024/1. Naudanlihan merkitseminen ja jäljitettävyys
Eviran ohje 16024/1 Naudanlihan merkitseminen ja jäljitettävyys Vastuuhenkilö Carmela Hellsten Sivu/sivut 1 / 17 SISÄLLYSLUETTELO 1 YLEISTÄ... 2 2 MÄÄRITELMÄT... 2 3 LAINSÄÄDÄNTÖ... 3 4 NAUDANLIHAN MERKITSEMINEN
LisätiedotTarjoilupaikkoja koskevan uuden MMM:n asetuksen 154/2019 läpikäyntiä
1 Tarjoilupaikkoja koskevan uuden MMM:n asetuksen 154/2019 läpikäyntiä Tuulikki Lehto Ylitarkastaja ELITA/KETU/ELKO Koulutuspäivä 2.4.2019 POIMINTOJA Pian ravintoloiden on ilmoitettava lihan alkuperä 14.1.201910:54
LisätiedotMaa- ja metsätalousministeriö Ruokaosasto
Maa- ja metsätalousministeriö Ruokaosasto 5.4.2017 EHDOTUS ERÄIDEN ELINTARVIKKEIDEN ALKUPERÄMAAN ILMOITTAMISESTA ANNETTAVAKSI MAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖN ASETUKSEKSI Lainsäädännön muutostarpeet Kuluttajat
LisätiedotLihalaitoksen perustaminen. Marjo Ruusunen ja Kirsi-Helena Kanninen
Lihalaitoksen perustaminen Marjo Ruusunen ja Kirsi-Helena Kanninen Mistä neuvoja lihalaitoksen perustamiseen? Neuvontaa saa mm. kunnan elintarvikevalvonnasta ja neuvontaorganisaatioilta Linkkejä ja tietoa
LisätiedotMitä pakkausmerkintä - kysymyksiä on noussut valvonnassa esiin? Elintarvikeasiantuntijoiden koulutus. 26.8.2015 Tuulikki Lehto
Mitä pakkausmerkintä - kysymyksiä on noussut valvonnassa esiin? Elintarvikeasiantuntijoiden koulutus 26.8.2015 Tuulikki Lehto Evira / VALO / TUTU / RATI Elintarvikkeesta annettavat tiedot Pakatut tuotteet
LisätiedotElintarvikkeiden alkuperämerkinnät
Elintarvikkeiden alkuperämerkinnät Pakkausmerkintäseminaari 30.5.2013, Helsinki Lainsäädäntöneuvos Anne Haikonen Maa- ja metsätalousministeriö voimassa oleva lainsäädäntö ja Eviran ohjeet alkuperämaa tai
LisätiedotMissä mennään pakkausmerkintälainsäädännössä?
Missä mennään pakkausmerkintälainsäädännössä? Elintarviketietoseminaari 17.10.2014, Helsinki Lainsäädäntöneuvos Anne Haikonen Maa- ja metsätalousministeriö Elintarviketietoasetus pakkausmerkintädirektiivi
LisätiedotLaatua raaka-aineiden jalostamiseen Elintarvike- ja poroalan koulutushanke
porotietokansio raakalihavalmisteet Hannu Pekkala 2006 Laatua raaka-aineiden jalostamiseen Elintarvike- ja poroalan koulutushanke SISÄLLYSLUETTELO 1 Määritelmä... 2 2 Raakalihavalmisteiden valmistus...
LisätiedotPakkausmerkinnät. ala Taina 13.10.2015
Pakkausmerkinnät ala Taina 13.10.2015 PAKOLLISET PAKKAUSMERKINNÄT Pakolliset pakkausmerkinnät 1. elintarvikkeen nimi 2. ainesosaluettelo ja tarvittaessa tiettyjen ainesosien määrä alenevassa järjestyksessä
LisätiedotElintarvikkeen nimi (EPNA 1169/2011, art. 17) 16.10.2014
Elintarvikkeen nimi (EPNA 1169/2011, art. 17) lisätiedot (Elintarviketietoasetus, liite VI) 1/9 Elintarvikkeen nimen on sisällettävä tai siihen on oltava liitettyinä tarkat tiedot elintarvikkeen ominaisuuksista,
LisätiedotElintarvikkeen ravintoarvomerkintä (=ravintoarvoilmoitus)
Elintarvikkeen ravintoarvomerkintä (=ravintoarvoilmoitus) Elintarviketietoasetus Artiklat 29 35, 54 55, Liitteet liite V, XIII-XV ) Ravintoarvomerkintä (Elintarviketietoasetus, art. 29) Ravintoarvomerkintää
LisätiedotLUONNOS PÄÄTÖSLAUSELMAESITYKSEK SI
Euroopan parlamentti 2014-2019 Ympäristön, kansanterveyden ja elintarvikkeiden turvallisuuden valiokunta 1.2.2016 2016/0000(RSP) LUONNOS PÄÄTÖSLAUSELMAESITYKSEK SI suullisesti vastattavan kysymyksen B8-0000/2016
LisätiedotPAKKAUSMERKINNÄT 19.1.2012 Rovaniemi,
PAKKAUSMERKINNÄT 19.1.2012 Rovaniemi, Marjatta Rahkio, LTK Satu Mustalahti, LTK pakkausmerkinnät Pakkausmerkintävaatimukset on tehty kuluttajan tiedon saannin näkökulmasta Ovat yhtäläiset kaikille pakatuille
LisätiedotPakkausmerkinnät kalatuotteissa
Pakkausmerkinnät kalatuotteissa Tytti Itkonen, Evira / VALO / TUTU KALAFOORUMI kevät 2011 1 Neuvoston asetus (EY) N:o 104/2000 Merkintävaatimukset koskevat myytäessä loppukuluttajalle seuraavia kalastustuotteita
LisätiedotLuonnos 1.12.2015. Maa- ja metsätalousministeriön päätöksen mukaisesti
Luonnos 1.12.2015 Maa- ja metsätalousministeriön asetus eläimistä saatavien elintarvikkeiden ja muiden tuotteiden eläinlääkinnällisistä rajatarkastuksista annetun maa- ja metsätalousministeriön asetuksen
LisätiedotMaa- ja metsätalousministeriön asetus eräitä elintarvikkeita koskevista vaatimuksista
264/2012 Dokumentin versiot Viitetiedot På svenska Annettu Helsingissä 24 päivänä toukokuuta 2012 Maa- ja metsätalousministeriön asetus eräitä elintarvikkeita koskevista vaatimuksista Maa- ja metsätalousministeriön
LisätiedotEUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO. Ehdotus NEUVOSTON ASETUS
EUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO Bryssel 28.5.2008 KOM(2008) 336 lopullinen 2008/0108 (CNS) Ehdotus NEUVOSTON ASETUS maatalouden yhteisestä markkinajärjestelystä annetun asetuksen (EY) N:o 1234/2007 muuttamisesta
LisätiedotElintarviketietoasetuksen tuomista muutoksista pakkausmerkinnöissä
Elintarviketietoasetuksen tuomista muutoksista pakkausmerkinnöissä Ajankohtaista laboratoriorintamalla koulutus 30.9 1.10.2015 Tuulikki Lehto Evira Elintarvikkeesta annettavat tiedot Pakatut tuotteet Pakkaamattomat
LisätiedotEräistä elintarvikkeista annettavat pakkausmerkintätiedot uudistuivat
10.7.2012 1 / 5 Eräistä elintarvikkeista annettavat pakkausmerkintätiedot uudistuivat Yleistä Maa- ja metsätalousministeriön asetus (264/2012) (jäljempänä MMMa 264/2012) eräitä elintarvikkeita koskevista
LisätiedotMustamakkarapiirakka. me 6 kpl. Uutuus!
TAPOLAN HISTORIAA Tapola Oy on tullut tunnetuksi muun muuassa maailman suurimpana mustamakkaratehtaana, mutta myös nykyaikaisena, kehittyvänä ja laadukkaita lihajalosteita valmistavana yksityisenä perheyrityksenä.
LisätiedotHYVÄKSYTYT TEKSTIT. Tiettyjen elintarvikkeiden alkuperämaan tai lähtöpaikan pakollinen ilmoittaminen
Euroopan parlamentti 204-209 HYVÄKSYTYT TEKSTIT P8_TA(206)0225 Tiettyjen elintarvikkeiden alkuperämaan tai lähtöpaikan pakollinen ilmoittaminen Euroopan parlamentin päätöslauselma 2. toukokuuta 206 tiettyjen
LisätiedotMitä kaikkea elintarvikkeen pakkaus kertoo?
Mitä kaikkea elintarvikkeen pakkaus kertoo? SELKOESITE 1 Sisällys Mitä pakkaus kertoo... 3 Elintarvikkeen nimi... 4 Mistä elintarvike on valmistettu... 5 Päiväysmerkinnät... 7 Mistä elintarvike on peräisin...
Lisätiedot3. Sian ja naudan lihaa koskevat muut käsittelyvaatimukset
3926 LIITE 1 LIHATUOTTEIDEN ERITYISET KÄSITTELYVAATIMUKSET Tämän liitteen vaatimukset koskevat sellaisia tuotteita, joiden valmistukseen käytettyä lihaa ei 6 10 :n mukaan saa toimittaa käsittelemättömänä
LisätiedotKalan pakkausmerkinnät
Kalan pakkausmerkinnät Tytti Itkonen, Evira / TUTU Koulutuspäivä 15.2.2011 1 Merkintöjä koskevat säädökset NAs 104/2000/EY kalastus- ja vesiviljelytuotteiden yhteisestä markkinajärjestelystä ollaan uudistamassa
LisätiedotKoulutusta ensisaapumistoimijoille , klo 10-12
Koulutusta ensisaapumistoimijoille 21.11.2018, klo 10-12 Salmonellaerityistakuut EY asetus 1688/2005 Britta Wiander Ensisaapumisvalvonta ensisaapumisvalvonta@evira.fi EY 1688/2005 mukaiset salmonellatutkimukset
LisätiedotPAKOLLISET ELINTARVIKKEIDEN PAKKAUSMERKINNÄT JA RAVINTOARVOMERKINNÄT. Susanna Peltonen Hämeen ammattikorkeakoulu
PAKOLLISET ELINTARVIKKEIDEN PAKKAUSMERKINNÄT JA RAVINTOARVOMERKINNÄT Susanna Peltonen Hämeen ammattikorkeakoulu Sisältö: Pakolliset pakkausmerkinnät Ravintoarvomerkinnät Ravintoarvojen laskeminen Yleiset
LisätiedotKoulutus ensisaapumistoimijoille Eläinperäisten elintarvikkeiden tuonti EU:sta Kirsi Sarkkinen
Koulutus ensisaapumistoimijoille 14.3.2019 Eläinperäisten elintarvikkeiden tuonti EU:sta Kirsi Sarkkinen tarkastaja ensisaapumisvalvonta Ensisaapumistoiminta ja -valvonta Eläinperäisten elintarvikkeiden
LisätiedotVenäjän asettamien pakotteiden sisältö 15.8.2014
Venäjän tuontikiellon vaikutukset ja jatkotoimet (Sisältää tausta-aineistoa) Pohjois-Karjalan kansanedustajat Marita ja Asko Miettisen maitotilalla Joensuussa 15.8.2014 MTK Pohjois-Karjala Venäjän asettamien
LisätiedotNatriumvetyasetaatti. Askorbiinihappo. Natriumaskorbaatti. Kalsiumaskorbaatti. Kaliumlaktaatti. Sitruunahappo. Kalsiumsitraatit
2 109/2011 Liite Liite 2: Korvataan taulukon kohta Kypsentämättömät jauhelihasta tehdyt pakatut valmisteet seuraavasti: Kypsentämättömät E 261 Kaliumasetaatti quantum satis jauhelihasta tehdyt pakatut
LisätiedotPäivämäärä. - Valtuutussäännökset
D 45 MAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖ ASETUS nro 13/EEO/2004 Päivämäärä Dnro 30.12.2004 5550/01/2004 Voimaantulo- ja voimassaoloaika 1.1.2005- toistaiseksi Kumoaa/Muuttaa - Valtuutussäännökset Eläintautilaki
LisätiedotKansallinen elintarviketietoasetus - pakkaamattomat elintarvikkeet ja niiden merkinnät
Kansallinen elintarviketietoasetus - pakkaamattomat elintarvikkeet ja niiden merkinnät Elintarviketietoseminaari 17.10.2014, Helsinki Lainsäädäntöneuvos Anne Haikonen Maa- ja metsätalousministeriö Elintarviketietoasetus
LisätiedotUusi elintarviketietoasetus muuttaa pakkausmerkinnät - mikä muuttuu ja milloin?
NordicFood ja NordicPack messut ELINTARVIKETEOLLISUUSLIITON AJANKOHTAISSEMINAARI 8.10.2014 Uusi elintarviketietoasetus muuttaa pakkausmerkinnät - mikä muuttuu ja milloin? Johtaja Marleena Tanhuanpää, ETL
LisätiedotRUOAN HINTA JA INFLAATIO. Ilkka Lehtinen 4.12.2008
RUOAN HINTA JA INFLAATIO Kehittämispäällikkö Ilkka Lehtinen 4.12.2008 ESITYKSEN SISÄLTÖ! HINTOJEN KEHITYS PÄÄRYHMITTÄIN! INFLAATION SYYT PÄÄRYHMITTÄIN! RUAN PAINO KULUTTAJAHINTA- INDEKSISSÄ 1914-2005!
LisätiedotTUOTEKORTTI 24.5.2015
TUOTEKORTTI Tuotekortin täyttöpäivä Toimittajan tiedot Yrityksen nimi Y tunnus Katuosoite Postitoimipaikka Puhelinnumero Sähköposti Nettisivut Pankkitiedot Yhteyshenkilö Myynnin/logistiikan yht.henkilö
LisätiedotTilat, toiminta ja henkilökunta Tiina Läikkö-Roto ja Kirsi-Helena Kanninen
Tilat, toiminta ja henkilökunta Tiina Läikkö-Roto ja Kirsi-Helena Kanninen Elintarvikeyrityksen perustaminen -elintarvikelainsäädännön vaatimukset Yhteistyössä: Eviran Pk-neuvontahanke ja Tiedolla ja osaamisella
LisätiedotAllergeenit ja intoleransseja aiheuttavat aineet Haapavesi 12.3.2015. Oulun Maa- ja kotitalousnaiset Soila Hiltunen
Allergeenit ja intoleransseja aiheuttavat aineet Haapavesi 12.3.2015 Oulun Maa- ja kotitalousnaiset Soila Hiltunen Elintarviketietoasetus- yhteenvetoa oleellisista muutoksista Tekstin vähimmäiskoko määritelty
LisätiedotElintarvikkeen ainesosat mistä elintarvike on valmistettu
Elintarvikkeen ainesosat mistä elintarvike on valmistettu (EPNA 1169/2011, Elintarviketietoasetus; Artiklat 2,18-22) Pakkausmerkintäseminaari 30.5.2013 1 Elintarvikkeen ainesosat - määritelmä Ainesosalla
LisätiedotElintarvikkeen ainesosat - muutoksia 16.10.2014
Elintarvikkeen ainesosat - muutoksia Allergeenit ja intoleransseja aiheuttavat aineet (Elintarviketietoasetus, artikla 9, 21 ja 44, liite II) 1/6 Yleissääntö Allergiaa ja intoleransseja aiheuttavat aineet
LisätiedotELINTARVIKKEIDEN ENSISAAPUMISVALVONTA
KESKUSTELU- JA TIEDOTUSTILAISUUS ENSISAAPUMISESTA JA ELINTARVIKEKULJETUKSISTA 6.9.2007 Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Elintarvikehygieniayksikkö Ylitarkastaja Joni Haapanen SÄÄDÖKSET Elintarvikelaki
Lisätiedot1 (5) KOULUMAITOTUKEEN OIKEUTETUT TUOTTEET VALIO OY:n VALIKOIMASSA
1 (5) KOULUMAITOTUKEEN OIKEUTETUT TUOTTEET VALIO OY:n VALIKOIMASSA Voimassa 1.1.2017 alkaen. Korvaa 1.8.2016 päivitetyn listan. Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksiin (EU) no:1308/2013 ja 1306/2013
LisätiedotValtuuskunnille toimitetaan oheisena asiakirja D045714/03.
Euroopan unionin neuvosto Bryssel, 11. lokakuuta 2016 (OR. en) 13167/16 AGRILEG 146 DENLEG 76 VETER 96 SAATE Lähettäjä: Euroopan komissio Saapunut: 11. lokakuuta 2016 Vastaanottaja: Kom:n asiak. nro: D045714/03
LisätiedotEnsisaapumistoiminnan ohjeet toimijoille
Eviran ohje 18401/2 Ensisaapumistoiminnan ohjeet toimijoille Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Vastuuhenkilö Britta Wiander Sivu/sivut 1 / 19 Eviran ohje 18401 Vastuuhenkilö Britta Wiander Sivu/sivut
LisätiedotMitä tietoja kuluttajat haluavat saada elintarvikkeista Elintarviketietoasetuksen (EU) N:o 1169/2011 kansallinen toimeenpano
Mitä tietoja kuluttajat haluavat saada elintarvikkeista Elintarviketietoasetuksen (EU) N:o 1169/2011 kansallinen toimeenpano 31.7.2013, Helsinki Anne Haikonen Maa- ja metsätalousministeriö Elintarviketietoasetus
LisätiedotJulkaistu Helsingissä 20 päivänä joulukuuta 2013. 1031/2013 Maa ja metsätalousministeriön asetus
SUOMEN SÄÄDÖSKOKOELMA Julkaistu Helsingissä 20 päivänä joulukuuta 2013 1031/2013 Maa ja metsätalousministeriön asetus Euroopan unionin jäsenvaltioiden välillä siirrettäviä lampaita ja vuohia sekä lampaiden
LisätiedotTämä asiakirja on ainoastaan dokumentointitarkoituksiin. Toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä.
1994D0360 FI 31.01.1996 004.001 1 Tämä asiakirja on ainoastaan dokumentointitarkoituksiin. Toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä. "B KOMISSION PÄÄTÖS, tehty 20 päivänä toukokuuta 1994, tiettyjen kolmansista
LisätiedotElintarviketietoasetus - pakolliset pakkausmerkinnät muuttuvat
Elintarviketietoasetus - pakolliset pakkausmerkinnät muuttuvat Elintarviketietoseminaari elintarvikealan toimijoille ja valvontaviranomaisille Tuulikki Lehto Evira / VALO / TUTU / RATI Pakkausmerkinnät
LisätiedotPakkausmerkintäseminaari
Pakkausmerkintäseminaari 30.5.2013 Elintarviketietoasetus (EPNA EU N:O 1169/2011) Evira / VALO / TUTU / RATI Elintarvikkeesta annettavat tiedot Pakatut tuotteet Pakkaamattomat tuotteet Etämyynti Markkinointi
Lisätiedot4 RYHMÄ MAITO JA MEIJERITUOTTEET; LINNUNMUNAT; LUONNONHUNAJA; MUUALLE KUULUMATTOMAT ELÄINPERÄISET SYÖTÄVÄT TUOTTEET
4 RYHMÄ MAITO JA MEIJERITUOTTEET; LINNUNMUNAT; LUONNONHUNAJA; MUUALLE KUULUMATTOMAT ELÄINPERÄISET SYÖTÄVÄT TUOTTEET Huomautuksia. Ilmaisulla "maito" tarkoitetaan sekä täysmaitoa että maitoa, josta rasva
LisätiedotEUROOPAN PARLAMENTTI
EUROOPAN PARLAMENTTI 1999 2004 Ympäristöasioiden, kansanterveyden ja kuluttajapolitiikan valiokunta 13. helmikuuta 2004 PE 337.066/12-17 TARKISTUKSET 12-17 Luonnos suositukseksi toiseen käsittelyyn (PE
LisätiedotLopetusasetus - kansallisen lainsäädännön muutokset
Lopetusasetus - kansallisen lainsäädännön muutokset Susanna Ahlström Eläinlääkintöylitarkastaja Maa- ja metsätalousministeriö Elintarvike- ja terveysosasto Lopetusasetus Neuvoston asetus (EY) N:o 1099/2009
LisätiedotJÄLJITETTÄVYYSPROJEKTI (14) TARKASTUSLOMAKE.
JÄLJITETTÄVYYSPROJEKTI 2015 1 (14) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------
LisätiedotValvontaosasto Pvm/Datum/Date Dnro/Dnr/ DNo Tuonti- ja markkinavalvontayksikkö 6.5.2008 3451/923/2008
AJANKOHTAISKIRJE 1(4) Valvontaosasto Pvm/Datum/Date Dnro/Dnr/ DNo Tuonti- ja markkinavalvontayksikkö 6.5.2008 3451/923/2008 Ensisaapumistoimijat VASTUU ENSISAAPUMISVALVONNASTA SIIRTYY EVIRALLE 1.5.2008
LisätiedotMakkaran ilot ja kilot
Makkaran ilot ja kilot 28.8.203 Riitta Stirkkinen, Lihatiedotusyhdistys ry Lihan kulutus Suomessa 202 Luullista lihaa * 202 20 202 20 kg/hlö kg/hlö kg/hlö kg/hlö Sianliha 36,0 36,4 Poronliha 0,5 Naudanliha
LisätiedotEvira 5.5.2014 JÄLJITETTÄVYYS. Jussi Peusa, Tuoteturvallisuusyksikkö, Evira
Evira 5.5.2014 JÄLJITETTÄVYYS Jussi Peusa, Tuoteturvallisuusyksikkö, Evira jäljitettävyys kyky/mahdollisuus seurata raaka-aineen/elintarvikkeen liikkumista läpi määriteltyjen/eriteltyjen toimitus-/tuotanto-
LisätiedotOsa 8, Ravintoarvoilmoitus
Osa 8, Ravintoarvoilmoitus Oppaan tässä osassa opit: Mitä tietoja ravintoarvoilmoituksessa tulee olla? Mistä ravintoarvotiedot saadaan? Ravintoarvoilmoitus pakatuissa elintarvikkeissa Ravintoarvoilmoitus
LisätiedotLUOMU Nyt! 27.9.2011 Joensuu Jaana Elo
LUOMU Nyt! Joensuu 1 Elintarviketurvallisuusorganisaatio 2 Jäljitettävyys ja luotettavuus läpi koko ketjun Miksi lakia piti taas muuttaa? 3 Kuka nyt valvoo mitäkin Kuntien elintarvikevalvonta Markkinavalvonta
LisätiedotLaitumelta lautaselle- Voiko koko ketjun jäljittää?
Laitumelta lautaselle- Voiko koko ketjun jäljittää? Ravitsemusasiantuntija Mirva Lampinen Atria Suomi Oy 1 Mitä tarkoitetaan jäljitettävyydellä ruokaketjussa? Lakisääteinen velvoite on pystyä jäljittämään
LisätiedotKOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) /, annettu ,
EUROOPAN KOMISSIO Bryssel 28.5.2018 C(2018) 3120 final KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) /, annettu 28.5.2018, elintarviketietojen antamisesta kuluttajille annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen
LisätiedotPAKKAUSMERKINNÄT PAKETTIIN! Mervi Louhivaara
PAKKAUSMERKINNÄT PAKETTIIN! Mervi Louhivaara MIHIN PAKKAUSMERKINNÄT LAITETAAN? Valmiiksi pakattuihin tuotteisiin Ei tarvitse jos: tuote pakataan loppukuluttajalle elintarvikkeen luovutuspaikassa (myymälä,
LisätiedotLuonnos /01.03/2016
Luonnos 2.6.2016 906/01.03/2016 Maa- ja metsätalousministeriön asetus Euroopan unionin ulkopuolisista maista tuotavasta lihasta, lihasta jalostetuista tuotteista ja lihasta jalostettuja tuotteita sisältävistä
LisätiedotRavitsemus- ja terveysväitteet
Ravitsemus- ja terveysväitteet Ylitarkastaja Kaisa Kukkonen Tuoteturvallisuusyksikkö Lastenruoat ja niiden valvonta koulutus 30.10.2012 Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) N:o 1924/2006 elintarvikkeita
LisätiedotElintarvikkeen ravintoarvomerkintä (=ravintoarvoilmoitus) (EPNA 1169/2011, Elintarviketietoasetus; Artiklat 29 35, 54-55)
Elintarvikkeen ravintoarvomerkintä (=ravintoarvoilmoitus) (EPNA 1169/2011, Elintarviketietoasetus; Artiklat 29 35, 54-55) 1 Ravintoarvomerkintä 1/2 Ravintoarvomerkintää koskevia sääntöjä (luku IV, jakso
LisätiedotKansallisten hygienia-asetusten uudistaminen
Kansallisten hygienia-asetusten uudistaminen Ympäristöterveydenhuollon alueelliset koulutuspäivät Oulu 19.9.2017 Anna-Maija Grönlund, MMM Turku 10.10.2017 Maaria Hackzell, MMM Kansallisten hygienia-asetusten
LisätiedotKOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) /, annettu ,
EUROOPAN KOMISSIO Bryssel 5.3.2019 C(2019) 14 final KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) /, annettu 5.3.2019, niiden kolmansien maiden tai kolmansien maiden alueiden luetteloista, joista tiettyjen ihmisravinnoksi
LisätiedotHyväksyttyjen elintarvikehuoneistojen valvontalomake (HEH ), päivitetty
Hyväksyttyjen elintarvikehuonstojen valvontalomake (HEH01 2017), päivitetty 1.1.2017 Tarkastuksen suorittaja: Tarkastuksen päivämäärä: Huonston nimi ja osoite: Markkinointinimi: Läsnä: Toteutus 1 Hyväksymisvaatimusten
LisätiedotKoostumus: Koostumus: Koostumus:
SAAREMAA kesyä hampurilaispihvien Säilytyslämpötila: -18 C Realisoinnin aika: 90 päivää Tuotteen paino: 400 g SAAREMAA MINIFRIKADELLID Säilytyslämpötila: -18 C Realisoinnin aika: 90 päivää Tuotteen paino:
LisätiedotSISÄLLYS. N:o 821. Maa- ja metsätalousministeriön asetus. lihasta ja lihatuotteista Euroopan yhteisön sisämarkkinakaupassa
SUOMEN SÄÄDÖSKOKOELMA 2002 Julkaistu Helsingissä 4 päivänä lokakuuta 2002 N:o 821 822 SISÄLLYS N:o Sivu 821 Maa- ja metsätalousministeriön asetus lihasta ja lihatuotteista Euroopan yhteisön sisämarkkinakaupassa...
LisätiedotYmpäristöAgro I ja II
YmpäristöAgro I ja II 2008-2012-> jatkohanke 2014 loppuun ProAgria Oulu Maa- ja kotitalousnaiset MTK Pohjois-Suomi Yhteistyökumppanina Pohjois-Pohjanmaan maanmittaustoimisto Suoramyyntimahdollisuudet Lampaanlihaa
LisätiedotEuroopan unionin neuvosto Bryssel, 27. maaliskuuta 2017 (OR. en)
Euroopan unionin neuvosto Bryssel, 27. maaliskuuta 2017 (OR. en) 7686/17 DENLEG 25 AGRI 162 SAN 121 SAATE Lähettäjä: Euroopan komissio Saapunut: 24. maaliskuuta 2017 Vastaanottaja: Kom:n asiak. nro: D049176/01
LisätiedotPienteurastamot Ajankohtaista asiaa pakkausmerkinnöistä pienteurastamoyrittäjille
Pienteurastamot Ajankohtaista asiaa pakkausmerkinnöistä pienteurastamoyrittäjille Koulutuspäivä 19.1.2017, Hämeenlinna Tuulikki Lehto Valvontatietojen julkistamisjärjestelmä 13 Elintarvikkeista annettavat
Lisätiedot1 (6) KOULUMAITOTUKEEN OIKEUTETUT TUOTTEET VALIO OY:n VALIKOIMASSA
1 (6) KOULUMAITOTUKEEN OIKEUTETUT TUOTTEET VALIO OY:n VALIKOIMASSA Voimassa 1.1.2015 alkaen. Korvaa 1.8.2014 päivitetyn listan. Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksiin (EU) N:o 1308/2013 ja 1306/2013
LisätiedotEuroopan unionin neuvosto Bryssel, 20. heinäkuuta 2017 (OR. en)
Euroopan unionin neuvosto Bryssel, 20. heinäkuuta 2017 (OR. en) 11435/17 AGRILEG 141 DENLEG 57 VETER 64 SAATE Lähettäjä: Euroopan komissio Saapunut: 17. heinäkuuta 2017 Vastaanottaja: Kom:n asiak. nro:
LisätiedotAamiaisleikkeleistä on moneksi: Lihaisen muhevaa makua, tuoksua ja näköä
28 Aamiaisleikkeleistä on moneksi: Lihaisen muhevaa makua, tuoksua ja näköä Lihaisat leikkeleet kuuluvat itsestään selvinä herkulliseen, terveelliseen aamiaiskattaukseen tai kylmään buffetpöytään. Myös
LisätiedotRavintoarvot pakkausmerkinnöissä Joensuu Jaana Elo KoKo Palvelut
Ravintoarvot pakkausmerkinnöissä 27.2.2017 Joensuu Jaana Elo KoKo Palvelut Elintarvikkeesta annettavat tiedot Pakatut tuotteet Pakkaamattomat tuotteet Etämyynti Markkinointi Pakolliset elintarviketiedot
LisätiedotLastenruoat ja niiden valvonta - Pakkausmerkinnät
Lastenruoat ja niiden valvonta - Pakkausmerkinnät Tuulikki Lehto Evira / VALO / TUTU / RATI Koulutuspäivä 30.10.2012 Lastenruoat Lastenruoat ovat erityisruokavaliovalmisteita, jotka ovat pakattuja ja joiden
LisätiedotJulkaistu Helsingissä 9 päivänä syyskuuta 2011. 1020/2011 Maa- ja metsätalousministeriön asetus. valmistuksen apuaineista elintarvikkeissa
SUOMEN SÄÄDÖSKOKOELMA Julkaistu Helsingissä 9 päivänä syyskuuta 2011 1020/2011 Maa- ja metsätalousministeriön asetus valmistuksen apuaineista elintarvikkeissa Annettu Helsingissä 5 päivänä syyskuuta 2011
LisätiedotVENÄJÄN FEDERAATION HALLITUS
[Venäjän federaation vaakuna] VENÄJÄN FEDERAATION HALLITUS ASETUS n:o 625 MOSKOVASSA 25. päivänä kesäkuuta 2015 Muutokset Venäjän federaation hallituksen 7. elokuuta päivättyyn asetukseen n:o 778 Venäjän
LisätiedotHelsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö
Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) 36 Elintarvikelain 60 :n mukainen Euroopan Unionin toisesta jäsenvaltiosta toimitetun elintarvike-erän hylkääminen ensisaapumispaikassa, Suomen Oriental Supermarket
LisätiedotMaa- ja metsätalousministeriön päätöksen mukaisesti säädetään 13 päivänä tammikuuta 2006 annetun elintarvikelain (23/2006) 9 :n nojalla:
Sivu 1/6 Maa- ja metsätalousministeriön asetus 588/2009 elintarvikkeiden ravintoarvomerkinnöistä Maa- ja metsätalousministeriön päätöksen mukaisesti säädetään 13 päivänä tammikuuta 2006 annetun elintarvikelain
LisätiedotCASE: Pitsasuikale ja kinkkusuikale
CASE: Pitsasuikale ja kinkkusuikale 10.4.2019 Aika: 10.4.2019, klo 9.00 10.30 Paikka: Ruokavirasto, luentosali Kalevi, Mustialankatu 3, 00790 Helsinki Kohderyhmä: Elintarvikevalvontaviranomaiset Tervetuloa
LisätiedotTämä asetus on kaikilta osiltaan velvoittava ja sitä sovelletaan sellaisenaan kaikissa jäsenvaltioissa.
L 313/52 Euroopan unionin virallinen lehti 28.11.2009 KOMISSION ASETUS (EY) N:o 1154/2009, annettu 27 päivänä marraskuuta 2009, neuvoston asetuksen (EY) N:o 747/2001 muuttamisesta tiettyjä Israelista peräisin
LisätiedotJOUSTAVUUS ELINTARVIKELAINSÄÄDÄNNÖSSÄ
JOUSTAVUUS ELINTARVIKELAINSÄÄDÄNNÖSSÄ Ympäristöterveydenhuollon alueelliset koulutuspäivät 2.9.2015, Oulu Lainsäädäntöneuvos Anne Haikonen Maa- ja metsätalousministeriö harmonisoitu EU-lainsäädäntö elintarvikkeita
LisätiedotMaa ja metsätalousministeriön asetus
19.11.2015 Maa ja metsätalousministeriön asetus laitosten elintarvikehygieniasta annetun maa- ja metsätalousministeriön asetuksen muuttamisesta Maa- ja metsätalousministeriön päätöksen mukaisesti muutetaan
LisätiedotHYVÄ VOIMAPALA! 200 g
INFOA JA IDEOITA INFO OCH IDÉER 0800 0899 WWW.ARLA.FI #ARLAPROTEIN proteiinia/annos protein/portion VADELMA-RUUSUNMARJA PROTEIINIRAHKA HYVÄ VOIMAPALA! 200 g energia/energi rasva/fett josta tyydyttyneet
LisätiedotEuroopan unionin neuvosto Bryssel, 1. joulukuuta 2015 (OR. en)
Euroopan unionin neuvosto Bryssel, 1. joulukuuta 2015 (OR. en) 14805/15 DENLEG 156 AGRI 626 SAN 413 SAATE Lähettäjä: Euroopan komissio Saapunut: 27. marraskuuta 2015 Vastaanottaja: Kom:n asiak. nro: D042070/01
LisätiedotVillikasvit ja tuoteturvallisuus Pakkausmerkinnät, Ravitsemus- ja terveysväitteet
Villikasvit ja tuoteturvallisuus Pakkausmerkinnät, Ravitsemus- ja terveysväitteet Ylitarkastaja Marjo Misikangas Tuoteturvallisuusyksikkö 22.1.2013 Esityksen sisältö: Elintarvikkeiden pakolliset pakkausmerkinnät
LisätiedotOsa 9, Muut pakolliset tiedot
Osa 9, Muut pakolliset tiedot Oppaan tässä osassa opit: Millä tarkkuudella toimijan yhteystiedot tulee merkitä pakkaukseen? Miten sisällön määrä ilmoitetaan? Mikä elintarvike-erän tunnuksen tarkoitus on
LisätiedotKOMISSION ASETUS (EY)
13.2.2008 Euroopan unionin virallinen lehti L 38/3 KOMISSION ASETUS (EY) N:o 123/2008, annettu 12 päivänä helmikuuta 2008, maataloustuotteiden luonnonmukaisesta tuotantotavasta ja siihen viittaavista merkinnöistä
LisätiedotHelsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö
Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) 4 Elintarvikelain 60 :n mukainen Euroopan Unionin toisesta jäsenvaltiosta toimitettujen elintarvike-erien hylkääminen ensisaapumispaikassa, Bonsep Oy HEL 2016-013923
LisätiedotHelsingin kaupunki Pöytäkirja 22/ (5) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö
Helsingin kaupunki Pöytäkirja 22/2015 1 (5) 26 Elintarvikelain 60 :n mukainen elintarvike-erän hylkäämistä koskeva päätös, FIN-Piano Oy HEL 2015-011088 T 11 02 00 Päätös Toimija Kohde Elintarviketurvallisuuspäällikön
LisätiedotTUTKIMUSTULOKSIA TUOTETTA TUKEMASSA. 06.02.2012 Saara Rantanen, Nostetta Naaraista!
TUTKIMUSTULOKSIA TUOTETTA TUKEMASSA 06.02.2012 Saara Rantanen, Nostetta Naaraista! Tutkimukset osana tuotteistusta Mitä ja miksi Tavoitteena tasalaatuisuus Tueksi laatukriteereille! Limousin naudanlihan
LisätiedotOHJE OMAVALVONTASUUNNITELMAN LAATIMISEKSI (KALASTUSTUOTTEET)
KOKKOLAN KAUPUNKI 1(5) OHJE OMAVALVONTASUUNNITELMAN LAATIMISEKSI (KALASTUSTUOTTEET) Tämä ohje koskee kalastajia, jotka toimittavat kalastustuotteita alle 5000 kg vuodessa suoraan kuluttajille tai paikalliseen
LisätiedotElintarviketietojen merkitseminen - Mitkä tiedot ovat tärkeitä? Miksi?
Elintarviketietojen merkitseminen - Mitkä tiedot ovat tärkeitä? Miksi? Minna-Maija Väänänen, Evira WS1 Sinfos tuotetietopankin tuotetietofoorumi 1.11.2011 Elintarviketietojen merkitys Korkean kuluttajansuojan
LisätiedotUuselintarvikkeet. Terveys ja elintarviketurvallisuus
Uuselintarvikkeet Terveys ja elintarviketurvallisuus Johdanto Uuselintarvikkeiksi kutsuta an elintarvikkeita tai elintarvikkeiden ainesosia, joita on käytetty Euroopan unionissa (EU) vain vähän tai ei
LisätiedotNeuvontaa ja vientiosaamista elintarvikealan pk-yrityksille https://www.evira.fi/pkneuvonta
Neuvontaa ja vientiosaamista elintarvikealan pk-yrityksille https://www.evira.fi/pkneuvonta Mistä meidät löytää? Verkkosivut 2 https://www.evira.fi/pkneuvonta 3 Omien tuotteiden myynti, tilapuodin ja kahvilan
LisätiedotEviran uusi opas elintarvikkeiden mikrobiologisista tutkimuksista Ylitarkastaja Taina Niskanen Hygieniayksikkö
Eviran uusi opas elintarvikkeiden mikrobiologisista tutkimuksista Ylitarkastaja Taina Niskanen Hygieniayksikkö Ajankohtaista laboratoriorintamalla, Helsinki 13.10.2010 Elintarvikkeiden mikrobiologiset
LisätiedotHelsingin kaupunki Esityslista 12/2015 1 (5) Ympäristölautakunta Etp/2 25.08.2015
Helsingin kaupunki Esityslista 12/2015 1 (5) 2 Elintarvikelain 13 :n mukainen hakemus Lihakauppa Roslund Ky:n liha-alan laitoksen toiminnan olennaisesta muutoksesta HEL 2015-007493 T 11 02 02 01 Päätösehdotus
Lisätiedot