Pakkaus on osa kestävää elintarviketta. Kuluttajapakkauksen karikot matkalla pakkaamosta kuluttajalle

Transkriptio

1 Pakkaus on osa kestävää elintarviketta Kuluttajapakkauksen karikot matkalla pakkaamosta kuluttajalle

2 Pakkaus on osa kestävää elintarviketta Keskon vastuullisuusohjelmasta Mikä on Pakkaus Pakkauksen tehtävät Kestävän Kehityksen Pakkaus Esimerkkejä elävästä elämästä Rullakkoelämää Onnistuneet pakkaussuunnittelun avaimet

3 Keskon vastuullisuustyölle ja raportoinnille tunnustusta vuonna 2011 Maailman 100 vastuullisimman yrityksen listalla seitsemännen kerran SAM (Sustainable Asset Management) Sustainability Yearbook 2011:n päivittäistavarakaupan sektorin hopeasija World Finance lehden arvioinnissa Suomen paras hyvien hallinnointikäytäntöjen (Corporate Governance) kehittäjä ja raportoija Dow Jonesin kestävän kehityksen indekseissä DJSI World ja DJSI Europe yhdeksännen kerran Kolmannen kerran mukaan vastuullisen sijoittamisen FTSE4Good-indeksiin Yhteiskuntavastuun raportti 2010 valittiin Suomen parhaaksi vastuullisuusraportiksi sekä opiskelijoiden suosikiksi Vastuullisuusraportointi-kilpailussa

4 Vastuullisuus Keskossa mm. Tavarakuljetusten kokonaiskilometrit Suomessa olivat 39,6 miljoonaa vuonna Vuoden 2007 tasoon nähden Keslogin kuljetusten suhteelliset päästöt ovat vähentyneet 1,1 % Ruokakesko on mukana kodin pakkausjätteiden tutkimushankkeessa, Ekopistepilotissa Ruokakeskon oma tuotetutkimuslaboratorio valvoo K-ruokakauppojen, Anttiloiden, K-citymarketien ja Kodin Ykkösten myymien päivittäis- ja käyttötavaroiden laatua Pirkka.fi:n vastuullisuuskyselyssä asiakkailta kysytään, mitä vastuullisuus on heille Vastuullisuusohjelma: Talous-, Ympäristö-, Henkilöstö vastuu sekä Vastuullinen hankinta ja myynti 2013 työn alla tuoteturvallisuus pakkaus tuotehävikki kuluttajan neuvonta

5 Mikä on pakkaus

6 Mikä on pakkaus?

7 Pakkauksen tehtävä

8 Pakkauksen tehtävä koko ketjussa Pakkaus on osa tuotetta ja säilyttää elintarvikkeen ominaisuudet valo, happi, kosteus, mikrobit, pöly, vieraat hajut => elintarvikekelpoisuus!!! vähentää hävikkiä Pakkaus suojaa tuotetta ympäristöltä ja ympäristöä tuotteelta mekaaninen, ilmastollinen, biologinen, inhimillinen rasitus vähentää hävikkiä Pakkaus helpottaa, tehostaa ja mahdollistaa tuotteen käsittelyä ja kuljetusta myös tuotannossa, kuljetuksessa, vastaanotossa, varastoinnissa ja asiakkaan käytössä vähentää hävikkiä Pakkaus kertoo tuotteesta lakisääteiset, sovitut ja kaupalliset merkinnät, käyttö- ja säilytysohjeet vähentää hävikkiä Pakkaus on käytön jälkeen uudelleenkäytettävä ja/tai kierrätettävä, ekologisesti hävitettävä yksi pakkaus - yksi materiaali

9 Kestävän kehityksen pakkaus

10 Ylipakkaamisen aika on ohi Ekologinen pakkaus on nykyaikaa ja tulevaisuuden toivo Roger Bagge: Pakkauksen ekologisuus riippuu pitkälti siitä, suojaako pakkaus elintarviketta riittävästi ja kuinka hyvin ruoka tulee kulutetuksi Roskiin päätyvän ruoan tuottaminen kuormittaa ympäristöä enemmän kuin ruokapakkausten valmistus

11 Elävää elämää Torttupohjat Kissanhiekka Pirkka hillo

12

13 Ei lavan ylityksiä

14 Case Pirkka hillot

15

16

17 Pakkaus rullakossa Karikkojen karikko

18 Keräily Keskolla puheohjattu keräily poiminta myyntierittäin sovittava kaikenkokoisille myymälöille keräys myymälän hyllyväleittäin manuaalisesti käsiteltävän myymäläpakkauksen paino ei saa ylittää 15 kg

19

20

21

22

23

24 Onnistuneen pakkaussuunnittelun avaimet

25 Pakkaussuunnittelijan muistilista kuluttajapakkaus elintarvikekelpoisuuden varmistaminen moduulimittaisuus hyllytettävyys myymälä- ja/tai kuljetuspakkaus moduulimittaisuus (käytännön ulkomitat) pakkauksen rakenne ja kestävyys hyllyvalmius käsiteltävyys kuljetuspakkauksen merkinnät symbolit: säilytyslämpötila, herkästi särkyvä, kuljetusasento lajiteltavuus jätejakeisiin lavakuorma lavatyyppi: ei kertakäyttölavoja vain yksi nimike ja päiväys per lava täyttöaste ei lavan ylityksiä kuorman korkeus lavan sidonta GS1 -standardin mukainen lavalappu kuljetusasiakirjat rahtikirjassa ostotilausnumero kuorman mukana tultava rahtikirja ja lähetyslista lähetyslistassa tuotteiden päiväykset asiakirjoissa merkinnät kuljetus- ja säilytyslämpötiloista

26 Myymälä- / kuljetuspakkausten modulimitat (SFS 5352) PITUUS X LEVEYS / mm 600 x x x x x x x 100 Outside Dimensions (mm) Height: on measure of the product Theoretical 600x x x x x200 Real 597x x x x x198 Normal industrial tolerance: +/- 1mm Tray sizes = sub multiple of 1200 x 1000 or 1200 x 800 pallets

27 Pakkaus varastohyllyssä Varastopaikan korkeus Kuorman max. korkeus lavoineen F1/E1 400 mm 320 mm F2/E2 800 mm 720 mm F3/E mm 1110 mm F4/E mm 1520 mm F5/E mm 2160 mm F6/E mm 2370 mm Keskon teollisen elintarvikkeen hyllypaikkojen korkeusluokat työvara 80 mm kuormalavan korkeus 150 mm ½-lava (messi, teholava, myymälälava ja ½-EUR) 960 mm

28 Kiitos Marju Erävaara Ruokakesko Oy / Tuotetutkimus puh marju.eravaara@kesko.fi