LUONNOSTAAN GLUTEENITTOMAT MYLLYTUOTTEET SÄILÖNTÄ- JA LISÄAINEETTOMAT GMO-VAPAAT

Transkriptio

1 LUONNOSTAAN GLUTEENITTOMAT MYLLYTUOTTEET SÄILÖNTÄ- JA LISÄAINEETTOMAT GMO-VAPAAT Virtasalmen Viljatuote Oy:llä on 20 vuoden kokemus gluteenittomien myllytuotteiden valmistamisesta. Suomalaisella työllä haluamme tuottaa puhtaista ja laadukkaista raaka-aineista maistuvia tuotteita asiakkaillemme.

2 Virtasalmen Viljatuote on erikoistunut luonnostaan gluteenittomien jauhojen ja jauhoseosten valmistamiseen. Kaikki tuotantotilamme ovat vain gluteenittomien tuotteiden käytössä ja huolehdimme elintarviketurvallisuudesta omavalvonnalla ja säännöllisillä laboratoriotesteillä. Omassa myllyssämme jauhamme tattaria ja riisiä, joiden lisäksi valikoimastamme löytyy runsaasti tuotteita maissista (GMO-vapaa), hirssistä, pellavasta, tummasta tefistä ja leivonnan apuaineena käytettävästä psylliumista. Näiden ohella valikoimassamme on useita gluteenittomia kauratuotteita. Olemme kehittäneet vaivattomaan leivontaan maukkaan jauhoseosperheen, johon kuuluu kahdeksan erilaista jauhoseosta. Kaikki tuotteemme ovat säilöntä- ja lisäaineettomia, emme käytä vehnätärkkelystä ja maissituotteemme ovat GMO-vapaita. Suurimmalla osalle tuotteistamme olemme hakeneet Keliakialiiton Gluteeniton tuotemerkin. Käy kotisivuillamme Löydät sieltä ajankohtaista tietoa toiminnastamme ja uutuustuotteistamme, verkkokaupan ja paljon herkullisia gluteenittomia reseptejä. VERKKOKAUPPA Löydät verkkokaupasta koko gluteenittomien tuotteiden valikoimamme. Lähetämme tilaukset 1 3 arkipäivän kuluessa Postin tai Matkahuollon pakettina. MYYMÄLÄ Suholanrannantie 231, Virtasalmi Avoinna MA PE klo 9 15 Järjestämme mielellämme tuote-esittelyjä ja maistiaisia ryhmille. LEIPOMOILLE & JÄLLEENMYYJILLE Gluteenittomia tuotteitamme on saatavana erikokoisissa pakkauksissa. vähittäismyyntipakkauksina (100 g 1 kg), myyntierä 5 10 kpl = 1 me 3 5 kg pusseissa kg säkeissä Kuljetukset lähetetään viikottain tiistaisin ja torstaisin Kiitolinjan rahtina. Alle 35 kg:n tilaukset lähetämme päivittäin Postin tai Matkahuollon kautta. Tilauksen voit tehdä sähköpostitse tilaukset@virtasalmenviljatuote.fi Saat yrityshinnaston sähköpostitse info@virtasalmenviljatuote.fi tai kotisivuilllamme olevalla lomakkeella. Lisätietoja INFO puh LISÄAINEETON SÄILÖNTÄAINEETON LISÄAINEETON SÄILÖNTÄAINEETON LIS

3 JAUHOSEOKSET Jauhoseokset ovat Viljatuotteen omaa tuotekehitystä ja testatusti toimivia Kaikki jauhoseokset soveltuvat suolaiseen ja makeaan leivontaan Jokaisessa jauhoseoksessa on leivontaa helpottavaa psylliumia Tattarittomia jauhoseoksista ovat pullajauhoseos, rouheinen jauhoseos ja kaurajauhoseos. Kotisivuilta ja reseptivihkostamme löydät useita herkullisia jauhoseospohjaisia reseptejä Jauhoseokset eivät sisällä säilöntäaineita, lisäaineita tai vehnätärkkelystä Valmistettu Suomessa Gluteeniton Härkäpapujauhoseos Runsasproteiininen ja runsaskuituinen uutuustuote! Härkäpapu on kasvattanut huimasti suosiotaan hyvien ravintoarvojen ja herkullisen maun ansiosta. Lisäksi härkäpapu on erinomainen foolihapon lähde. Tästä jauhoseoksesta voit tehdä erinomaisen riisipiirakan kuoritaikinan. Paketista löydät ohjeen vuokaleipään sekä pikkuleipiin. Ainesosat: Tattarijauho, härkäpapujauho (22 %), tumma täysjyväriisijauho, riisijauho, tattarirouhe, hirssijauho ja psyllium. Pakkauskoot: 450 g / 5 kg / 25 kg Ravintosisältö / 100g 1361 kj / 325 kcal 1,9 g, josta tyydyttynyttä 0,3 g 62 g, josta sokereita 0,9 g 9,4 g 14 g EAN Gluteeniton Kaurajauhoseos Lempeä kaurajauhoseos soveltuu monipuoliseen leivontaan. Se on runsaskuituista ja maukasta. Jauhoseos on hieman rouheisempi, koska mukana on kaurahiutaleita ja -leseitä. Paketisssa on ohje helppoihin mustikkamuffineihin ja vuokaleipään. Ainesosat: Gluteeniton kotimainen kaura 62 % (täysjyväkaurajauho, kaurahiutale, kauralese), tumma täysjyväriisijauho, riisijauho ja psyllium kj / 347 kcal 5,0 g, josta tyydyttynyttä 0,8 g 60 g, josta sokereita 0,9 g 11 g 12 g EAN ON LISÄAINEETON SÄILÖNTÄAINEETON LISÄAINEETON SÄILÖNTÄAINEETON

4 Vaalea Gluteeniton Jauhoseos Erinomainen vaalea yleisjauho. Vaaleasta jauhoseoksesta teet maistuvat kakkupohjat, kuivakakut, piirakat, leivät, donitsit, pitsapohjat tai vaikka hampurilaissämpylät. Paketista löydät ohjeen juustosarviin ja tuoksuvaan omenakakkuun. Ainesosat: Riisijauho, tumma täysjyväriisijauho, tattarijauho, maissijauho (GMO-vapaa), maissisuurimo (GMO-vapaa), perunajauho ja psyllium. Tumma Gluteeniton Jauhoseos Kotimaisista raaka-aineista valmistettu runsaskuituinen tumma yleisjauho, jolla leivot ravinteikkaat vuokaleivät, hapanleivät, riisipiirakat sekä monenlaiset makeat herkut kuten muffinssit ja marjapiirakat. Paketissa on ohje mustikkakukkoon ja reikäleipään. Tuote saanut Hyvää Suomesta -merkin. Ainesosat: Tattarijauho, lisäaineeton perunahiutale, pellavarouhe ja psyllium kj / 331 kcal 1,4 g, josta tyydyttynyttä 0,3 g 73,8 g, josta sokereita 0,3 g 5 g 5,9 g 1280 kj / 306 kcal 5,7 g, josta tyydyttynyttä 0,5 g 53 g, josta sokereita 1,2 g 11,4 g 9 g Gluteeniton Pullajauhoseos Suosittu Pullajauhoseos soveltuu nimensä mukaisesti erinomaisesti pullan ja munkkien leivontaan. Paketista löydät selkeän ohjeen pullataikinan tekoon ja voit valita, sovellatko sitä pikkupullissa, rahkapiirakassa tai vaikka korvapuusteissa. Mieto, mutta maukas jauhoseos sopii myös suolaiseen leivontaan, kuten sämpylöihin, pitsoihin ja leipiin. Ainesosat: Riisijauho, tumma täysjyväriisijauho, maissijauho (GMO-vapaa), perunajauho ja psyllium. : 1391 kj / 332 kcal 1,4 g, josta tyydyttynyttä 0,3 g 73,9 g, josta sokereita 0,5 g 5,4 g 5,5 g EAN EAN EAN LISÄAINEETON SÄILÖNTÄAINEETON LISÄAINEETON SÄILÖNTÄAINEETON LIS

5 Rouheinen Gluteeniton Jauhoseos Runsaskuituinen ja monipuolinen leivontajauhoseos sisältäen enemmän pureskeltavaa koska mukana on auringonkukansiemeniä. Paketissa on ohjeet sämpylöihin, kahvikakkuun ja leivoksiin. Ainesosat: Riisijauho, tumma täysjyväriisijauho, tumma tef-täysjyväjauho, auringonkukansiemen, maissijauho (GMO-vapaa), maissisuurimo (GMO-vapaa) ja psyllium kj / 351 kcal 4,9 g, josta tyydyttynyttä 0,8 g 66,9 g, josta sokereita 1,4 g 6,4 g 8,6 g Gluteeniton Lettujauhoseos Tällä jauhoseoksella valmistat helposti maukkaat pienet ja isot letut Tarvitset vain maitoa tai vettä, pari kananmunaa ja hiukan suolaa. Valmiit letut voit nauttia makeina esimerkiksi tuoreiden marjojen, hillon, kinuskin tai suklaalevitteen kera. Ruokaisat letuista saat, kun täytät ne esimerkiksi jauhelihalla ja kasviksilla. Ainesosat: Riisijauho, tumma täysjyväriisijauho, tattarijauho, maissijauho (GMO-vapaa), tumma tef-täysjyväjauho ja psyllium. 500 g Gluteeniton Nokkoslettujauhoseos Nokkoslettujauhoseokella paistat näppärästi letut myös muurikkapannulla. Nokkonen on tehoyritti sisältäen runsaasti elimistölle tärkeitä antioksidantteja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Ainesosat: Riisijauho, tumma täysjyväriisijauho, tattarijauho, maissijauho (GMO-vapaa), tumma tef-täysjyväjauho, kuivattu nokkonen (1,8 %) ja psyllium. 500 g 1428 kj / 341 kcal 1,6 g, josta tyydyttynyttä 0,3 g 74 g, josta sokereita 0,5 g 3,7 g 7,5 g 1425 kj / 341 kcal 1,6 g, josta tyydyttynyttä 0,3 g 74 g, josta sokereita 0,4 g 3,7 g 7,8 g EAN EAN EAN ON LISÄAINEETON SÄILÖNTÄAINEETON LISÄAINEETON SÄILÖNTÄAINEETON

6 TATTARITUOTTEET Tattari on maultaan voimakas ja ravintoarvoiltaan erinomainen luonnostaan gluteeniton kasvi Tattari on perinteisesti ollut gluteenittoman leivonnan perusraaka-aineita Tattaria viljellään Suomessa ja sen historia ulottuu kivikaudelle asti Tattarissa on runsaasti proteiinia, B1- ja B2 vitamiineja, kalsiumia ja magnesiumia. Aminohappokoostumus sisältää kaikkia ihmiselle välttämättömiä aminohappoja Tarjoaa monipuoliset mahdollisuudet myös ruonlaitossa suurimoiden ja rouheen ansiosta Suomalainen Tattarijauho Kotimaisesta tattarista jauhettu hieno jauho soveltuu erinomaisesti kaikenlaiseen leivontaan. Jos pidät voimakkaammasta tattarin mausta, leivo sellaisenaan leiväksi tai miedonna makua yhdistämällä joukkoon esimerkiksi riisijauhoa. Perinteisesti tattarijauhoa käytetään blinien valmistusaineena ja paketista löydät ohjeen näihin. Suomalainen tattarijauho on saanut Hyvää Suomesta -merkin. 100 % Kotimainen tattari kj / 334 kcal 1,4 g, josta tyydyttynyttä 0,4 g 70 g, josta sokereita 0,2 g 5,3 g 12 g EAN Hieno Tattarijauho Hieno tattarijauho on rakenteeltaan hyvin samanlainen kuin kotimainen tattarijauho. Tattarijauho on leivontaominaisuuksiltaan erinomainen luonnostaan gluteeniton jauho. Kokeile rohkeasti mokkapaloihin, piirakoihin ja käytä myös suurustamiseen. Paketista löydät blinien ohjeen. Alkuperämaa EU. 1447kJ / 342 kcal 3,1 g, josta tyydyttynyttä 0,6 g 63 g, josta sokereita 2,9 g 5,9 g 12,6 g EAN LISÄAINEETON SÄILÖNTÄAINEETON LISÄAINEETON SÄILÖNTÄAINEETON LIS

7 Karkea Tattarijauho Karkeampi tattarijauho soveltuu makeaan ja suolaiseen leivontaan sellaisenaan tai yhdistettynä muihin jauhoihin. Erinomainen tattarihapanleivän leivonnassa. Karkea tattarijauho jauhetaan kivimyllyllä ja rakenne on hieman rouheisempi. Alkuperämaa EU. 1 kg / 5 kg / 25 kg 1481 kj / 354 kcal 3,9 g, josta tyydyttynyttä 0,8 g 60 g, josta sokereita 1,9 g 5,3 g 16,6 g EAN Tattarirouhe Tattarirouheella saat helposti sämpylöihin, leipiin ja rieskoihin rakennetta ja rouheisuutta. Voit lisätä rouhetta sellaisenaan tuore- ja uunipuuroon. Paketissa on ohjeet tattarisämpylöihin ja puuroon. Rouheella on suurimoa lyhyempi kypsennysaika. Tattarirouhe on saanut Sydänmerkin. Alkuperämaa EU kj / 329 kcal 3,4 g, josta tyydyttynyttä 0,7 g 61 g, josta sokereita 0,2 g 7 g 13 g EAN Tattarihiutale Höyrytetty tattarihiutale on nopea aamupuuron raaka-aine mikrossa tai liedellä kypsennettynä. Paketissa on ohjeet helppoihin muutaman aineksen tattaripikkuleipiin ja mittasuhteet mikropuuroon. Voit lisätä tattarihiutaleita makeisiin piirakoihin, sämpylätaikinoihin tai valmistaa siitä vaikka mysliä. Tattarihiutale on saanut Sydänmerkin. Alkuperämaa EU. 500 g / 3 kg / 20 kg 1468 kj / 315 kcal 2,0 g, josta tyydyttynyttä 0,5 g 72 g, josta sokereita 0,3 g 5,6 g 10 g EAN ON LISÄAINEETON SÄILÖNTÄAINEETON LISÄAINEETON SÄILÖNTÄAINEETON

8 Tattarisuurimo Haudutettuna tattarisuurimo on maukas ja helppo lisuke aterialle. Sekoittamalla maitoon saat herkullisen uunipuuron tai lisäämällä pataruokaan saat ruokaan rakennetta ja pureskeltavaa. Tattarisuurimossa on runsaasti proteiinia ja vatsa pysyy kylläisenä pitkään. Tattarisuurimo suositellaan huuhdeltavaksi ennen käyttöä. Alkuperämaa EU kj / 329 kcal 3,4 g, josta tyydyttynyttä 0,7 g 61 g, josta sokereita 0,2 g 7 g 13 g EAN Tattarilese Tattarilese sisältää runsaasti kuitua (9,3 %) ja erittäin paljon proteiinia (40 %). Lesettä voi käyttää monipuolisesti leivonnaisiin tai syödä sellaisenaan jogurtin tai tuorepuuron kera. Paketissa on ohje tattarileseleipään. Alkuperämaa EU. 250 g / 15 kg 1320 kj / 315 kcal 8,8 g, josta tyydyttynyttä 1,9 g 38 g, josta sokereita 0,2 g 9,3 g 40 g Tumma tef-täysjyväjauho Tämä luonnostaan gluteeniton jauho jauhetaan hirssinsukuisen tef-heinän siemenestä ja se on aina täysjyvää. Jauhoseoksessa on runsaasti proteiinia ja kuitua. Näiden lisäksi siinä on kalsiumia, magnesiumia ja rautaa. Jauholla on erinomainen aminohappokoostumus. Maultaan tef on pähkinäinen. Kokeile paketissa olevaa mokkapalojen ohjetta. Tefiä viljellään Afrikassa ja alkuperämaa on Etiopia. 400 g / 3 kg / 25 kg TEF 1380 kj / 330 kcal 2,1 g, josta tyydyttynyttä 0,7 g 65 g, josta sokereita 5,6 g 7,9 g 12,3 g EAN EAN LISÄAINEETON SÄILÖNTÄAINEETON LISÄAINEETON SÄILÖNTÄAINEETON LIS

9 RIISITUOTTEET Riisi yksi gluteenittoman leivonnan kulmakivistä, koska se on luonnostaan gluteeniton sekä sopii jopa kaikkein herkimmille vatsoille Riisi on maultaan mieto, helposti leivottava ja voit yhdistää sen muihin jauhoihin. Tumma täysjyväriisijauho Täysjyväriisijauho on suosittu yleisjauho gluteenittomassa leivonnassa. Kokeile rohkeasti leivissä, kakuissa ja vaikka vispipuurona. Paketisssa on ohjeet jogurttikakkuun ja perunarieskoihin. Alkuperämaa Italia tai Espanja kj / 346 kcal 2,7 g, josta tyydyttynyttä 0,5 g 73 g, josta sokereita 0,4 g 3,4 g 7,5 g 0,1 g Hieno riisijauho Hieno vaalea riisijauho soveltuu kaikenlaiseen leivontaan ja löydätkin tämän raaka-aineen monesta reseptistä. Vaalealla riisijauholla voit myös leivittää tai keittää siitä puuroa. Paketissa on ohje vadelmaisiin kerrosleipiin. Alkuperämaa Italia tai Espanja kj / 333 kcal 0,7 g, josta tyydyttynyttä 0,1 g 76 g, josta sokereita 0,4 g 2,3 g 6,1 g EAN EAN Puuro- ja piirakkariisi Gluteeniton puuro- ja piirakkariisi soveltuu erinomaisesti riisipuuroon, karjalanpiirakoihin tai lisukkeeksi. Alkuperämaa Italia tai Espanja. 600 g / 5 kg / 25 kg 1394 kj / 333 kcal 0,7 g, josta tyydyttynyttä 0,1 g 76 g, josta sokereita 0,4 g 2,3 g 6,1 g EAN ON LISÄAINEETON SÄILÖNTÄAINEETON LISÄAINEETON SÄILÖNTÄAINEETON

10 MAISSITUOTTEET Maissia viljellään ympäri maailmaa ja sitä tuotetaan enemmän kuin muita viljakasveja. Maissin väri on keltainen ja leivonnassa sitä yleensä sekoitetaan muiden jauhojen joukkoon Maissituotteemme ovat GMO-vapaita Alkuperämaa on Ranska Maissijauho Maissijauho soveltuu sekä leivontaan että ruoanlaittoon. Voit käyttää maissijauhoa muun muassa kastikkeiden ja kiisseleiden suurustamiseen, tortillojen raaka-aineena tai pannukakussa. Kokeile myös erinomaista siemennäkkäriä maissijauhosta, auringonkukan- ja pellavansiemenistä. 400 g / 5 kg / 25 kg 1461 kj / 349 kcal 2 g, josta tyydyttynyttä 0,3 g 82 g, josta sokereita 1,1 g 2,4 g 5 g EAN Maissisuurimo Maissisuurimo on pientä ja maultaan mietoa.voit tehdä suurimosta vispipuuroa ja leivittää leivontavuokia. Maissisuurimo on myös perinteinen raaka-aine polentaan kj / 380 kcal 1,3 g, josta tyydyttynyttä 0,2 g 76 g, josta sokereita 0,6 g 0,8 g 10 g EAN Kaikki tuotteemme ovat MAIDOTON KANANMUNATON LAKTOOSITON SOIJATON EI SISÄLLÄ ELÄINPERÄISIÄ AINESOSIA PÄHKINÄTÖN (poikkeuksena Kaurajauhoseos ja Mustikkamysli, jotka pakataan tiloissa, joissa käsitellään ajoittain pähkinää) LISÄAINEETON SÄILÖNTÄAINEETON LISÄAINEETON SÄILÖNTÄAINEETON L

11 HIRSSITUOTTEET Hirssi on pienisiemeninen luonnostaan gluteeniton viljakasvi, jota viljellään ympäri maailmaa Hirssi sisältää hitaasti imeytyvää hiilihydraattia ja osan ihmiselle tärkeistä aminohapoista Mainio kivennäisaineiden lähde sisältäen mm. magnesiumia ja rautaa Hirssi on maultaan mieto ja väriltään kellertävä Voit sekoittaa hirssiä muiden jauhojen joukkoon. Se parantaa rakennetta ja leivottavuutta Hirssijauho Mieto hirssijauho sopii monenlaiseen leivontaan. Kokeile paketissa olevaa maukasta vuokaleipäohjetta. Voit leipoa hirssijauhosta maukasta rieskaa tai yhdistää piirakkapohjan tai kuivakakun taikinaan. Alkuperämaa Kiina 400 g / 5 kg / 25 kg 1542 kj / 368 kcal 2,5 g, josta tyydyttynyttä 0,6 g 71 g, josta sokereita 0,5 g 3,2 g 11 g EAN Hirssisuurimo Keitetyt hirssisuurimot sopivat erinomaisesti salaatteihin tai lautaselle lisukkeeksi. Kokeile myös rohkeasti riisin tapaan puuroihin ja pataruokiin. Saat hirssisuurimoihin lisää makua keittämällä ne esimerkiksi kookosmaidossa tai lisäämällä keitinveteen mausteita. Hirssisuurimot on hyvä huuhdella ennen käyttöä. Alkuperämaa Ranska. 600 g / 5 kg / 25 kg 1589 kj / 380 kcal 3,9 g, josta tyydyttynyttä 0,6 g 76,3 g, josta sokereita 0,7 g 3,8 g 9,8 g EAN N LISÄAINEETON SÄILÖNTÄAINEETON LISÄAINEETON SÄILÖNTÄAINEETON

12 PELLAVATUOTTEET Pellava kuuluu maailman vanhimpiin ja monipuolisimpiin viljelykasveihin Pellavassa on runsaasti kuitua, proteiinia, kivennäisaineita ja vitamiineja Pellavan erikoisuus on alfalinoleenihappo, joka on osa ihmiselle välttämättömistä omega-3-rasvahapoista Edistää jo pieninä määrinä vatsan toimintaa Viljatuotteen pellavat ovat 100 % kotimaisia Pellavansiemen Kokeile kokonaisia pellavansiemeniä myslissä, puurossa ja leivonnassa. Yhdessä maissijauhojen ja auringonkukansiementen kanssa teet helposti maukkaan siemennäkkärin. Kokonaiset pellavansiemenet antavat leipään hyvän rakenteen ja hieman pureskeltavaa. Pellavansiemen on saanut Hyvää Suomesta -merkin. 500 g / 5 kg / 20 kg 1905 kj / 455 kcal 42 g, josta tyydyttynyttä 3,3 g 1 g, josta sokereita 26 g 20 g EAN Pellavarouhe Pellavarouhe sekoittuu leipätaikinaan helposti lisäten kuitupitoisuutta. Voit myös sekoittaa sitä jogurttiin tai rahkaan. Paketista löydät ohjeen pellavarouherieskaan. Pellavarouhe on saanut Hyvää Suomesta -merkin. 400 g / 5 kg / 20 kg 1185 kj / 283 kcal 17 g, josta tyydyttynyttä 2 g 2 g, josta sokereita 37 g 30 g EAN LISÄAINEETON SÄILÖNTÄAINEETON LISÄAINEETON SÄILÖNTÄAINEETON L

13 KAURATUOTTEET Kaikki kauratuotteemme on valmistettu 100 % suomalaisesta gluteenittomasta kaurasta Kaura sisältää runsaasti kuitua, proteiinia sekä useita vitamiineja ja kivennäisaineita Kaura on monipuolinen raaka-aine leivonnassa tuoden lempeää makua ja rakennetta Koska kaura ei sovellu kaikille, pakkaamme kauratuotteet aina erillään muista gluteenittomista tuotteista. Gluteeniton höyrytetty Kaurahiutale Höyrytetty gluteeniton pieni kaurahiutale soveltuu perinteisesti puuroon ja kaikenlaiseen leivontaan. Saatavilla myös gluteeniton iso täysjyvä kaurahiutale 3 kg:n pusseissa! Täysjyvähiutale vaatii hieman pidemmän kypsytysajan kuin pieni hiutale. 1 kg / 3 kg / 20 kg 1530 kj / 365 kcal 6,9 g, josta tyydyttynyttä 1,2 g 56 g, josta sokereita 1,3 g 11 g 14 g Gluteeniton Kauralese Kauralese on erinomainen kuitulisä esim. tuorepuurossa, jogurtin joukossa tai sämpylätaikinassa. Lese on kooltaan pientä ja kypsyy nopeasti. 800 g / 3 kg / 25 kg 1520 kj / 360 kcal 7,6 g, josta tyydyttynyttä 1,4 g 49 g, josta sokereita 1,3 g 14,0 g 18 g 0 g Gluteeniton Kaurarouhe Kaurarouheesta valmistat maukasta uunipuuroa, tuot rakennetta leipätaikinaan, kypsennät sienten kanssa erinomaisen risoton tai lisäät makeaan piirakkapohjaan. 1 kg / 20 kg 1530 kj / 365 kcal 6,9 g, josta tyydyttynyttä 1,2 g 56 g, josta sokereita 1,3 g 11 g 14 g 0 g EAN EAN EAN N LISÄAINEETON SÄILÖNTÄAINEETON LISÄAINEETON SÄILÖNTÄAINEETON

14 Gluteeniton höyrytetty täysjyvä Kaurajauho Kaurajauho sopii suolaiseen ja makeaan leivontaan. Valmistat sillä herkullisen leivän, pitsapohjan, marjapiirakan tai yhdistelet muihin gluteenittomiin jauhoihin tuomaan leivonnaiseen hyvää makua. 800 g / 5 kg / 20 kg 1530 kj / 365 kcal 6,9 g, josta tyydyttynyttä 1,2 g 56 g, josta sokereita 1,3 g 11 g 14 g 0 g EAN Gluteeniton Mustikkamysli Mysli maistuu parhaiten jogurtin, rahkan, soijamaidon tai mehukeiton kera. Gluteeniton kaura ja tattari antavat ruokaisan ja herkullisen maun ja pitävät vatsan kylläisenä pitkään. Sisältää runsaasti kuitua ja proteiinia muttei lisättyä suolaa. Tuote on pakattu tilassa, jossa käsitellään ajoittain pähkinää. Mustikkamysli on saanut Sydänmerkin ja Hyvää Suomesta -tunnuksen. Ainesosat: Gluteeniton täysjyvä kaurahiutale, tattarihiutale, sokeri, hirssisuurimo, pellavansiemen, tattarisuurimo, kuivattu mustikka (4 %), hunaja ja rypsiöljy. Pakkauskoko: 500 g 1548 kj / 370 kcal 9,5 g, josta tyydyttynyttä 0,8 g 59,1 g, josta sokereita 12,9 g 8,4 g 11,2 g EAN PSYLLIUM Psyllium jauhetaan ratamonsiemenen kuoresta ja se on 100 % luonnontuote. Psyllium on erinomainen leivonnan apuaine. Sitomalla kosteutta se lisää taikinan mehevyyttä ja helpottaa taikinan käsiteltävyyttä. Toimii myös hyvänä kuidun lähteenä. Viljatuotteen psyllium- jauhe on erittäin hienoa ja siten riittoisaa. Alkuperämaa on Intia. 100 g / 1 kg / 3 kg / 25 kg 50 kj / 10 kcal 0,6 g, josta tyydyttynyttä 0,1 g 0 g 85 g 1,5 g EAN LISÄAINEETON SÄILÖNTÄAINEETON LISÄAINEETON SÄILÖNTÄAINEETON

15 GLUTEENITON LEIVONTA Gluteeniton leivonta vaatii tarkkuutta ja huolellisuutta. Muutaman perusniksin avulla leipominen gluteenittomilla tuotteilla on monilta osin helpompaa kuin tavanomainen. Yhdistelemällä erilaisia luonnostaan gluteenittomia jauhoja: tattaria, riisiä, maissia, hirssiä ja tef'iä saat leivonnaisiin erilaisia makuja. Helpoimmalla pääset kun käytät Viljatuotteen valmiita jauhoseoksia, joissa jauhot on jo valmiiksi sekoitettu sopivassa suhteessa. Kuitua ja rakennetta saat lisäämällä taikinaan pellavaa, siemeniä, kasvisraasteita tai hedelmäsoseita. Gluteenittomilla raaka-aineilla leivottaessa puuttuvan sitkon voit korvata kosteutta sitovalla psylliumilla. Jauhoseoksistamme löydät sen valmiina. Leipää leivottaessa rakenne paranee kun taikinaa vaivaa pitkään ja kohottaa vain kerran. Leivontavuoat auttavat pikkupullia, sämpylöitä ja leipiä säilyttämään muotonsa. Tavallisista leivonta- ja ruokaohjeista saa gluteenittomia vaihtamalla jauhot gluteenittomiin ja tarkistamalla, etteivät muutkaan ainesosat sisällä gluteenia. Yleissääntö on, että 1 dl vehnäjauhoa vastaa 1 dl vaaleaa jauhoseosta / riisijauhoa / hirssijauhoa ja 3/4 dl tattarijauhoa / maissijauhoa / täysjyväriisijauhoa. Lisäile jauhoja vähitellen taikinaan ettei taikinasta tule liian kovaa. Nauti leivonnaiset tuoreena ja pakasta loput! MUISTATHAN ETTÄ: Gluteenittoman leivonnaisen on oltava täysin gluteeniton. Huomioi myös vuoan jauhotus sekä leivinliinan ja leikkuulaudan puhtaus. Valmista, käsittele ja tarjoile gluteenittomat erillään gluteenia sisältävistä viljoista (ohra, ruis, vehnä) Gluteenittomille leiville on varattava oma veitsi ja levite Erityisruokavalio kulkee mukana kaikkialle. On kohteliasta huomioida tämä niin arjessa kuin juhlassa. Kunnon aineksista saat maistuvaa tarjottavaa, joka sopii ja maistuu kaikille. N

16 KOTIMAISTA TUOTANTOA 20 VUOTTA. Kesäkuu 2017 Virtasalmen Viljatuote Oy Suholanrannantie VIRTASALMI Puh