Päivitetty Rauman normaalikoulu

Transkriptio

1

2 Laadun kehittäminen arvioinnin perusteella: Seurannan ja arvioinnin tavoitteena on löytää kehittämiskohteet Kehittämistoimet suunnitellaan Toteuttamisen toimenpiteistä ja ajankohdasta sovitaan Kunkin osa-alueen laatu ja arviointi on suunniteltu ja kuvattu laatukirjassa RAUMAN NORMAALIKOULUN LAADUNHALLINTA Kehittäminen

3 Kouluruokailun kuvaus laadun arvioimiseksi: Lait ja määräykset kouluruokailusta Kouluruokailun merkityksestä ja Kouluruokailusuositukset julkaistu Kouluruokailusta on n opetussuunnitelman luvussa 5 Koululla on ruokalatoimikunta, jossa on palveluntuottajan lisäksi sekä henkilökunnan että oppilaiden edustus. Toimikunta kokoontuu säännöllisesti arvioimaan kouluruokailua ja sen toteuttamista. Oppilaskunta voi järjestää mielipidekyselyjä, joiden johdosta myös kouluruokailuasioita tarkastellaan. Palvelun tuottajalla on omat laatusertifikaattinsa. Palvelun tuottaja suorittaa asiakastyytyväisyyskyselyjä. Vanhemmilla on mahdollisuus ilmaista mielipiteensä suoraan palvelun tuottajalle, henkilökunnalle tai vaikuttaa Vanhempainyhdistyksen kautta. Vihreä lippu ryhmä seuraa ruokahävikkiä. Opettajat ja oppilaskunta antavat tarvittaessa ehdotuksia tai järjestävät tempauksia ruokailuviihtyvyyden lisäämiseksi. Ruokalista on näkyvillä koulun nettisivuilla.

4 Kouluruokailun laadun arvioinnin suunnitelma: Palvelun tuottaja noudattaa kouluruokailun laatukriteereitä. Kouluruokailun arviointi tehdään joka lukuvuosi. Arvioinnin tekee palveluntuottaja. Arviointi tehdään eri ikätasoille suunniteltuna asiakastyytyväisyyskyselynä. Arvioinnin tukena käytetään viimeisimpiä THL: n selvityksiä koululaisten hyvinvoinnista ja terveydestä (TEA-viisari) ja THL:n kouluterveyskyselyjä. Arvioinnin tuloksia käsitellään ruokalatoimikunnassa. Arvioinnin tulokset julkaistaan koulun netissä olevassa Laatukirjassa.

5 Laadun arvioinnissa on käytetty seuraavia tapoja koota tietoa: Palveluntuottajan- Fazer Food Services n tekemä asiakastyytyväisyyskysely kouluruokailusta syksyllä 2015 Kyselytutkimus vuosiluokkien 1-6 oppilaille Kyselytutkimus vuosiluokkien 7-9 oppilaille THL :n (Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen) TEA viisarin (terveydenedistämisaktiivisuuden) tulokset kouluruokailusta v Kyselyyn ovat vastanneet toimistohenkilökunta, oppilashuoltohenkilöstö ja koulun johtotiimi

6 Arvioinnin tulokset: Kahdessa seuraavassa diassa on esitetty päätulokset Fazer Food Services n tekemästä selvityksestä tyytyväisyydestä kouluruokailuun vuosiluokilla 1-6 ja vuosiluokilla 7-9. Yksittäiset mielipiteet ja tarkemmat tulokset näkyvät tarkemmin linkeistä Ruokailukysely 2015 vuosiluokat 1-6 Ruokailukysely 2015 vuosiluokat 7-9 Seuraavissa dioissa on esitetty THL :n TEA viisarin tulokset kouluruokailua koskien. Tieto on koottu koulun itsearviointina. TEA-viisariin ja sen tuloksiin voi tutustua seuraavista linkeistä: Hyvinvoinnin ja terveyden edistäminen peruskouluissa- TEA 2015 n TEA-viisarin tulokset 2015 kokonaisuudessaan

7 Fazer Food Services ASIAKASKYSELY SYKSY 2015 Tuloskooste vuosiluokat Kulinarium. OKL yksikkö N=194 Mitä mieltä olet koulun ruoasta? = Kyllä = Ei EOS% Maistuuko ruoka yleensä hyvältä? % Näyttääkö ruoka herkulliselta? % Saatko syödä riittävästi? % Onko leipä hyvää? % Syötkö joka päivä salaattia? % 0% 20% 40% 60% 80% 100% Kiitos kaikille tutkimukseen vastanneille!

8 Fazer Food Services ASIAKASKYSELY SYKSY 2015 Tuloskooste vuosiluokat Kulinarium. OKL yksikkö N=96 Näissä olemme mielestänne onnistuneet parhaiten: Asiointi ruokalassa on sujuvaa 3,29 Henkilökunta huolehtii ruoan saatavuudesta 3,28 Leipätarjonta on houkuttelevaa 3,17 Ruokailutila on siisti 3,08 Salaatti on hyvänmakuista 3,00 Salaatti on tuoretta ja raikasta 2, Kiitos kaikille tutkimukseen vastanneille!

9 Sitoutuminen: Kouluruokailun toteuttaminen /TEA-viisari

10 Kehittämistarpeet: Normaalikoulun ruokala on ollut remontissa syyslukukauden 2016, jolloin ruokailu on toteutettu eri rakennuksessa. Ruokalatoimikunta, remontoija ja palveluntuottaja suunnittelivat muutoksia, jotka voitiin huomioida uudessa ruokalassa. Viihtyvyys Melu Jonotus Astioiden palautusjärjestelmä Ruuan ulkonäön herkullisuus Tarjonnan monipuolisuus Oppilaiden ruokatoivomuksia otetaan huomioon ruokalistaa suunniteltaessa.

11 Arviointitiedon perusteella tehdyt toimenpiteet ja seuranta: Ruokala remontoitiin ja samalla voitiin tehdä useita parannuksia. Ruokalaan saatiin enemmän tilaa. Ruokalan melua pienennettiin kalusteratkaisuilla ja äänieristyksellä. Ruokatarjoilulinjastot sijoitettiin etäälle toisistaan ruuhkan välttämiseksi. Astioiden palautusjärjestelmä uudistettiin kaksilinjaiseksi. Ruokailuvuorot sovittiin selkeästi jonotuksen vähentämiseksi. Lämmityskeittiöstä tuli valmistuskeittiö, joten ruokaa ei enää kuljeteta, vaan se tarjoillaan vastavalmistettuna. Ruokailun herkulliseen ulkonäköön kiinnitettiin huomiota. Tarjontaa lisättiin salaattien osalta. Kasvisvaihtoehtoa saa jokainen ruokailija halutessaan syödä tai maistaa. Suosikkiruokaviikko Seuraava palveluntuottajan kysely toteutetaan keväällä 2017.