RAAKALEIVONNAISTEN VALMISTUS

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "RAAKALEIVONNAISTEN VALMISTUS"

Transkriptio

1 RAAKALEIVONNAISTEN VALMISTUS

2 RAAKALEIVONNAN KURSSI KURSSI JOLLA OPIT KUINKA PÄIVITTÄÄ LEIVONTA HERKULLISIIN JA TERVEELLISIIN RAAKAJÄLKIRUOKIIN HELPOSTI & HAUSKASTI Herkullisuus, terveys, laatu ja rakkaus ruokaan

3 Maria Lönnqvist on raakaleivonnan spesialisti. Raakaleivonnaiset ovat hieno tapa nauttia elämästä ja herkkuhetkistä vieläkin paremmin. Maria on valmentanut satoja ihmisiä raakaleivonnan parissa, luonut uusia reseptejä ja nostanut raakaleivonnaiset kakuista jäätelöihin ilmiömäisesti suomalaisten tietoisuuteen. Marian innostus raakaleivontaan on mukaansa tempaavaa. Raakaleivonnassa käytetään paljon kotimaisia raaka-aineita sesonkien mukaan, erilaisia pähkinöitä, tuoreita sekä kuivattuja marjoja ja hedelmiä, hunajaa, aitoa vaniljaa ja mausteita sekä monia eksoottisempia superruokia. Raakaleivonnaiset ovat luonnostaan hyvin allergiavapaita, sillä resepteissä ei käytetä gluteeniviljoja, maitotuotteita, kananmunaa tai soijaa. "Olen aina ollut kiinnostunut leipomisesta, ruoanlaitosta sekä terveydestä. Löysin tavan yhdistää herkullisen maun ja huipputerveellisyyden kun aloitin raakaruokien valmistuksen. Intohimonani ovat herkulliset ja laadukkaat luonnon raaka-aineet ja toivon raakaleivonta-innostuksen leviävän yhä eteenpäin. Rakastan työtäni ja ihmisiä, joita olen saanut tavata. Tämä on yksinkertaisesti ihan parasta."

4 KAIKEN ALKU! RAAKA-AINEET Keittiöfilosofiassani laadukkaat raakaaineet ovat tärkein osa, vaikuttaahan raaka-aineen laatu suoraan lopputuloksen, raakaleivonnaisen, makuun. Aloita niistä mitä on käytettävissäsi ja kokeile rohkeasti uusia! Hanki parhaassa tapauksessa ainekset sellaisenaan niin, ettei mukaan ole lisätty mitään ylimääräistä, esimerkiksi suolaa, sokeria, lisäaineita, torjunta-aineita tai muita maatalouskemikaaleja. Luomusertifikaatti on usein tae siitä, että tuote on puhdas. Monet tunnetut laadukkaat ainekset ovat luonnonmukaisesti viljeltyjä tai luonnonvaraisesti, villinä, kasvaneet.

5 RAAKA-AINEET Pähkinöiden ja siementen liottaminen vedessä on tärkeää, sillä se poistaa pähkinöissä olevat entsyyminestäjäaineet mitkä estävät muiden ravinteiden imeytymistä. Liottaminen myös neutralisoi fytiinihappoa ja aktivoi ravinteita, jolloin niistä saa hyödynnettyä kaikki terveysvaikutukset. Liottaminen helpottaa pähkinöiden tehosekoittamista ja pinnalta huuhtoutuu mahdolliset pölyt ja epäpuhtaudet. Helppo tapa on liottaa pähkinöitä vedessä yön yli. Liotan itse suuren määrän pähkinöitä kerralla, jonka jälkeen kuivatan pähkinät kuivurissa 40 C asteessa kunnes ne ovat täysin kuivia ja säilön ne lasipurkkeihin. Näin pähkinät ovat heti valmiita käytettäväksi pitkän aikaa. PÄHKINÄT Pähkinät ovat luonnon energiapakkauksia. Kaikkia pähkinöitä yhdistää vaihteleva koostumus rasvaa ja proteiinia sekä kattava pakkaus mineraaleja ja vitamiineja. Monissa pähkinöissä on E-vitamiinia, mikä auttaa esimerkiksi pitämään ihon pehmeänä ja sileänä. Pähkinöitä ei kuitenkaan suositella syötävän suuria määriä kerrallaan sellaisenaan, se on kova paikka ruoansulatukselle. Kaikkea kohtuudella, kuten tämä lause vitsikkäästi sanoo: If you eat too many nuts, you become nuts. Cashewpähkinä on ainoa kaikista pähkinöitä, jonka saa tehosekoitettua täysin veteen. Lisäksi se on vaalea sekä maultaan makea ja kermainen, mikä tekee siitä parhaan pähkinän kotitekoisen maidon ("nut mylk"), kerman ja joghurtin valmistukseen. Cashew sisältää myös hiilihydraatteja, mikä tekee siitä hieman makean. Cashewpähkinöitä voi liottaa vedessä 2-21 tuntia. Big Tree Farms tai Tru Ra - nimisellä purkilla varustetut indonesialaiset luomulaatuiset cashewpähkinät on käsin kuorittu ja esiliotettu, mikä on mielestäni parasta mitä on tarjolla maun perusteella ja esiliotus säästää liottamisen ja kuivaamisen työltä. 2

6 Parapähkinä sopii parhaiten suolaisten raakaleivonnaisten pohjataikinaan. Parapähkinä on myös oikea seleenipommi, vain parista parapähkinästä saa katettua päivän seleenintarpeen. Tämä on loistavaa, sillä Suomen maaperä on seleeniköyhä emmekä välttämättä saa tätä antioksidanttia tarpeeksi luonnostaan. Parapähkinöistä saa myös oivallista parmesaania, kun jauhat ne jauheeksi yhdessä merisuolan ja valkosipulin kanssa. Parapähkinöitä ei tarvitse liottaa. Pekaanipähkinä on paras valinta, jos haluat mahdollisimman hyvän cookie-pohjan leivonnaisille. Pekaanipähkinä yhdistettynä esimerkiksi taateleihin, raakakaakaoon ja hyvään suolaan, muodostaa erinomaisen keksitaikinan. Pekaanipähkinää kannattaa liottaa 4-6 tuntia. Macadamiapähkinä on makea ja suloinen, jälkiruokiin oivallinen pähkinä. Macadamiäpähkinäöljy on erinomainen lisä maun puolesta vaniljaisiin raakaleivonnaisiin ja sileänpyöreän muotonsa ansiosta ne sopivat myös koristeluun. Pähkinät sisältävät rasvaa eniten kaikista, jopa yli 75%. Macadamiapähkinöiden erityispiirre on niiden sisältämä harvinainen omega-7-rasvahappo. Macadamiäpähkinöitä ei tarvitse liottaa. Kookos on todellista kauneusruokaa. Raakaleivonnassa kookosta lisätään taikinaan, ja kun leivos laitetaan kylmään se jähmettyy ja tuo tarvittavaa jämäkkyyttä leivonnaisiin. Kookosöljyä voi myös tehosekoittaa kahvin tai eliksiirijuomien joukkoon, mikä tekee niistä herkullisen kermaisia. Kookosöljy on nestemäistä yli 23 C asteen lämpötilassa ja sitä on helpoin käyttää pehmeänä, huoneenlämpöisenä. Kookosöljy on vieläpä ulkoisesti käytettynä hyvä ihovoide, sillä se tuoksuu ihastuttavalta, imeytyy hyvin ja on antibakteerista. Kookosöljy kiihdyttää aineenvaihduntaa ja auttaa korjaamaan vaurioutuneita soluja, mikä tekee siitä kauneusruokaa. Dr. Goerg-merkin luomulaatuinen kookosöljy kylmäpuristetaan tunnin kuluessa hedelmälihan kuorimisesta, tämän vuoksi maku ja aromi on mielettömän tuore ja ainutlaatuinen. Kookoksen lihaa voi käyttää jauhona, hiutaleina tai lastuina tuomaan koostumusta raakaleivonnaisiin ja trooppista makua koristeena.v v sekä raakajälkiruokien Kookosvesi on erittäin suosittu palautusjuoma sen nesteyttävien ominaisuuksien ansiosta. Kookospalmusta saadaan myös palmusokeria. 3

7 Manteli on monikäyttöinen miedon maun ansiosta. Siitä voi valmistaa mantelimaitoa sekä käyttää kuitua ja jauhoa TAATELIT raakaleivonnaisissa. Oma suosikkini on marcona-lajikkeen manteli. Se on espanjalainen jälkiruokamanteli, joka on Taatelit ovat yleisin raakaleivonnaisten pohjan ainesosa - tavanomaista pyöreämpi ja makeampi. Liota manteleita 8-12 usein pohja koostuu 50/50 pähkinöitä ja taateleita. Taatelin tuntia. Niitä voi idättää lävikössä qmaku vielä 12 tuntia, kunnes on karamellimainen ja luontaisen sokerin lisäksi se q mantelista kasvaa pieni valkoinen qsisältää itu. vitamiineja ja mineraaleja. Taatelipuu on yksi qvanhimmista viljeltävistä puista. Sen juuret ulottuvat 6000 qvuoden taakse. qmennään taatelibasaarille. Taateleita myydään muutamalla qeri tavalla pakattuna, suurin ero on tuoreudessa. Tutuimpia qovat rutikuivat taatelit pusseissa ja tiiviissä pienissä TATTARI qpaketeissa maustehyllyn luona, näistä on myös kivet Tattari on suosittu gluteenittomassa qpoistettu. leivonnassa ja idätetty Tuoreita taateleita on helpompi tehosekoittaa tattari on tuttu raakaruoan ja elävän qtaikinaan ravinnon ystäville kuin kuivia. tuorepuurojen pohjana. Tattarissa on miedon pähkinäinen qparhaimpia Parhaimpia ovat suuret ja pehmeät puolikuivatut medjool- maku. Tattaria käytetäänkin aina idätettynä, mikä lisää qtaatelit, taatelit, joita myydään irtotuotteena hyvinvarustetuissa siementen elinvoimaisuutta. Tattari ei lukeudu viljakasveihin. Liota tattaria vedessä 15 minuutista kahteen tuntiin, huuhdo huolellisesti ja idätä lävikössä 1-2 vuorokautta muutaman kerran huuhdellen. Kuivatetut idut sopivat täydellisesti aamiaismuroiksi pähkinämaidon, rusinoiden, maca-jauheen ja hunajan kera! super- tai ekomarketeissa sekä useissa verkkokaupoissa. Medjool-taatelit ovat usein luomulaatuisia. Hyvä vaihtoehto on myös tuoretaateli. Tuoreita taateleita myydään K- markettien hedelmähyllyllä RM-importin kartonkilaatikoissa. 4

8 MAUSTEET Muskottipähkinä kasvaa Aasian maustesaarilla. k kmuskottipähkinällä on rauhoittavia ja ruoansulatusta kedistäviä vaikutuksia. Upean makuinen muskotti sopii Kardemumma on rauhoittava mauste ktäydellisesti kaikessa muiden pähkinäisten ja vahvojen makujen ihanuudessaan. Kardemumman siemenet kjoukkoon. kasvavat pienten palkojen sisällä terttuina. Kerääminen on haasteellista, sillä palko halkeaa täysin kypsänä ja aromi alkaa heti haihtua. Siksi usein myydään hieman raakaa ksitruuna kardemummaa. Lähi- tuo raikkautta raakaleivontaan. Sitruuna sisältää idässä kardemumman maustama arabialainen kmuun kahvi on muassa suojaavia flavonoideja, joita esiintyy suurissa vieraanvaraisuuden osoitus ja legendan kmäärin mukaan juuri kuoressa ja sen alla, joten sitruunan kuorta asunnonvälittäjät laittavat kuumaan uuniin kardemummaa kannattaakin käyttää esimerkiksi kakkujen pohjassa ennen näyttelyä, jotta asunto tuoksuu kmantelin kotoisalta. ja taatelin kanssa. Sitruunassa on myös limoniinia, kjoka torjuu viruksia. Sitruuna alkalisoi ja puhdistaa elimistöä. Kanelia on saatavilla yli 300 lajikkeesta. Kaikista hienoimpana pidetään Ceylonin saarelta olevaa lajiketta, Ceylonin aitokanelia. Suomessa yleinen kaneli on kassiakaneli, joka on kitkerää ja halvempaa kuin aitokaneli. Monessa pakkauksessa ei lue kumpi on kyseessä, mutta yleisesti luomumaustebrändit myyvät juuri ceyloninkanelia. Kanelipuun kaarnalla on monimuotoista lääkekäyttöä ja tämäkin mauste löytyy maailman vanhimmaksi eläneiden ihmisten ruoka-ainelistalta. Se tasaa verensokeria ja sopii erinomaisesti tasapainottamaan makeita makuja. Vanilja lumoaa hempeällä tuoksullaan. Vaniljalla on yrttinä rentouttava vaikutus ja sitä käytetäänkin aromaterapiassa. Hienoimpana vaniljana tunnetaan bourbon-lajikkeen vanilja. Vanilliinisokerista tunnetu vanilliini on synteettinen versio vaniljasta. Vanilliini valmistetaan selluloosateollisuuden sivutuotteista. Ripaus suolaa auttaa nostamaan maut esiin ja onkin tärkeää käyttää laadukasta suolaa. Valkaistu suola maistuu melko kitkerältä, teolliselta ja monet kokit ovat vaihtaneet sen pois maistettuaan luonnollisia suoloja. 5

9 Suosi merestä kuivattua harmaata suolaa tai muinaisten sisämaan merenpohjista louhittua vaaleanpunaista suolaa. Suolat kulkevat monilla nimillä: Celtic Sea Salt, Himalajan vuorisuola, kristallisuola, ruususuola, puhdistamaton suola, harmaa merisuola. Jodin saannin takaamiseksi ota ruoanlaittoon merileviä, kuten dulse, nori, wakame ja kelp, jotka ovat rikkaimpia luontaisen jodin lähteitä. Niitä on helppo lisätä suolaisiin ruokiin. MAKEUTUS Herkkujen makeutukseen on aivan valtava valikoima luonnon karkkeja. Moni herkkupeppu valitsee valkaistun sokerin sijaan laadukasta hunajaa, palmusokeria, jauhettua tai uutettua stevia- kasvia, koivuxylitolia, agave-, yacon- tai vaahterasiirappia, marjoja ja hedelmiä sekä makeita juureksia. Silkkiäispuun mulperinmarjat maistuvat aivan toffeelta ja kuivattuna ne ovat koostumukseltaankin karamellia. Hunaja sisältää runsaasti mineraaleja, antioksidantteja, probiootteja ja entsyymejä, koska se on syntynyt luonnon kukkien ravinteista ja mehiläisten entsyymeistä. Maailman pisimpään eläneiden ihmisten ruokavalioon on usein h kuulunut hunaja ja sitä on käytetty vuosisatoja lääkinnällisesti. Suomalainen hunaja on pästöroimatonta ja yleisesti huippulaadukasta, joten sitä voikin ylpeydellä suosia. Parhaassa tapauksessa suosi hunajaa jonka tuottaja on tuttu tai tiedät muuten, että mehiläisiä hoidetaan hyvin. Muihinkin mehiläistuotteisiin kannattaa ehdottomasti tutustua. Royal Jelly, kuningatarmehiläisen ravinto, tunnetaan jo kauneudenhoidossa. Kennohunajasta voi makustella hunajan hienoja aromeita vähiten käsitellyssä muodossa ja siitepöly korvaa nonparellit. Kookospalmusokeri on tuotettu kookospalmujen makeasta nektarista ja se on mielestäni paras kuivasokeri. Siinä on aavistuksen savunmakuinen ja karamellimainen aromi. Palmusokerilla on myös matala glykeeminen indeksi (35), eli se ei heilauta verensokeria kuten valkoinen sokeri, jonka GL on yli 70. Lucuma on mangon tapainen, jauhomaisempi Perussa kasvava hedelmä ja siitä kuivattu ja jauhettu jauhe sopii tuomaan pehmeän kinuskista makua moneen jälkiruokaan. Lucuman kullankeltanen hedelmäliha sisältää muun muassa B-vitamiineja. 6

10 PAKURIKÄÄPÄ Pakurikääpä on yleinen mustaksi hiiltyneen näköinen lahottajasieni koko Suomessa. Eniten sitä löytyy hies- ja rauduskoivun kyljestä ja sitä on käytetty sota-ajalla kahvinkorvikkeena, ''tikkateenä''. Se sisältää 215 erilaista ravinnollisesti arvokasta yhdistettä. Pakuri on 22 kertaa voimakkaampi antioksidanttien lähde kuin mustikka ja voimakas adaptogeeni, eli se auttaa kehoa ja mieltä sopeutumaan erilaisiin stressitiloihin. Pakuri on yksittäisenä aineena tehokas immuniteetin vahvistaja ja siitä on hyötyä myös kauneudenhoidossa ihon kunnon parantajana. Hauduke on pitkään keiteltynä hyvin tummaa ja siinä on hivenen vaniljainen aromi. Pakurihauduke sopii hyvin tee- ja kahvihetkiin ja siltä voi käyttää kylmänä tavallisen veden sijaan eri resepteissä, esimerkiksi smoothieiden ja keittojen pohjana. Hauduketta voi myös maustaa vaniljalla, lakritsanjuurella, chilillä tai inkiväärillä. Pakurikääpää saa jauhettuna hyvin varustetuista luontaistuotekaupoista tai voit käydä hakemassa sellaisen lähimetsästä, mutta muista kysyä maanomistjaan lupa tai suosi pakurituotteita, joiden takana toimii fiksuja ihmisiä - pakuri on arvokas luonnonvara. Suosittelen tutustumaan Jaakko Halmetojan kirjaan Pakurikääpä. METSÄMARJAT Suomen luonnon makein marja, mustikka, on parasta mitä tiedän. Mustikka tunnetusti hellii silmiä ja sisältää rutkasti ravinteita. Mustikalla voit värjätä myös cashewkerman, tai maidon, villin violetiksi. Voimme olla iloisia, että Suomessa saa lähimarketista ympäri vuoden niinkin alkuperäisiä raakaaineita, kuin metsämarjoja. MACA Maca-juurta on viljelty Perun Andeilla noin 2600 vuotta. Maca-juuria on valkoisia, keltaisia ja punaisia ja ne ovat tyypillisesti hieman naurista isompia. Maca on voimakas adaptogeeni, eli sen avulla keho kykenee s sopeutumaan haastaviin olosuhteisiin, esimerkiksi stressiin. Macasta on myös hyötyä hormonitoiminnan tasapainottajana. Se sisältää huikean määrän ravinteita, muun muassa 18 aminohappoa, kasvisteroleja, B- vitamiineja, C-vitamiinia, kaliumia, kalsiumia, fosforia, natriumia, rautaa ja sinkkiä. sinkkiäṡ 7

11 KAAKAOTUOTTEET Rakkaalla lapsella on monta nimeä. Musta kulta, jumalten ruoka, suklaa. Erilaiset suklaat ovat ylivoimaisesti suosituinta herkkua ympäri maailman ja suklaaseen linkittyy paljon maagisuutta. Kaupoista yleisesti löytyvä 200g suklaalevy sisältää kuitenkin vain parin kaakaopavun verran aitoa kaakaota erilaisten täysin luonnottomien täyteaineiden lisäksi. Suursuklaatehtaiden työntekijät eivät edes tunnista kaakaopapua. Suurin osa marketeista löytyvistä kaakaotuotteista on kuumennettu erittäin korkeissa lämpötiloissa, jolloin herkät ravinteet tuhoutuvat. Kokonaisilla kaakaopavuilla voi koristella leivonnaisia ja kaakaopapurouheella saa kivoja suutuntumia. Kaakaopavuista voidaan puristaa 100% kaakaomassaa tai erotella se kaakaovoiksi ja kaakaojauheeksi. Kaakaopavuista kylmäpuristettu raaka kaakaovoi sopii raakaleivonnaisiin tuomaan lopputulokseen jämäkkyyttä ja hentoa kaakaon makua. Tumman suklaan terveysvaikutukset tunnetaan, mutta vielä huikeampaa on raaka, aito kaakao, joka sisältää yli 1200 aktiivista ainesosaa. 10% kaakaon painosta on antioksidantteja. Se sisältää kaikista ruoka-aineista eniten magnesiumia (550mg/100g!) ja lisäksi se on erinomainen lähde raudalle, mangaanille, kromille, rikille, kuparille ja sinkille. Raakakaakaon ainutlaatuiset yhdisteet nostavat mielialaa ja lisäävät aivojen luovien osien toimivuutta. Kaakaon sisältämällä teobromiinilla on myös piristävä vaikutus ja toisin kuin kofeiinilla, se on melko pitkäkestoinen. Raakakaakao toimii loistavana kehon sisäisenä lämmittäjänä ja auttaa keskittymiskykyyn. Tru Ra tai Big Tree Farmsin aidosti ja rehellisesti kylmämenetelmin tuotetut kaakaotuotteet tulevat balilta. Kaakaopavut kasvavat ekosysteemille fiksusti muiden hedelmäpuiden eja kasvillisuuden joukossa ja ne fermentoidaan, mikä vähentää kaakaon happamoittavaa vaikutusta. 8

12 SYKSYINEN! SUKLAA ELIKSIIRI! f CASHEW MAITO 0.5 l pakurikääpähauduketta tai vettä 0.5 dl cashewpähkinöitä SUKLAA-ELIKSIIRI 1-2 rkl raakakaakaojauhetta 2 rkl kaakaopapurouhetta 1 rkl palmusokeria tai hunajaa 1 rkl maca-jauhetta 1/2 tl aitoa vaniljaa 1 tl ceylonin kanelia ripaus muskottipähkinäjauhetta ripaus laadukasta suolaa

13 RESEPTI & VINKIT! RESEPTI Hauduta pakurikääpäjauhetta tai palasia kattilassa vedessä, kunnes pakurista irtoaa väriä. Mitä tummempaa pakurihauduketta, sen parempi. Mittaa cashew-maidon ainekset tehosekoittimeen ja sekoita niitä niin kauan, että cashewpähkinät liukenevat nesteeseen täysin. Lisää joukkoon suklaa-eliksiirin ainekset ja sekoita, kunnes seos on sileää. Kaada juoma kuppeihin. Sirottele päälle mehiläisten siitepölyä, mulperinmarjoja tai palmusokeria. Nauti! Cashewpähkinä on paras maitopähkinä, sillä se sekoittuu veteen täysin ja on mielestäni parhaan makuinen, mutta voit tehdä pähkinämaitoa myös esimerkiksi hasselpähkinöistä, pekaanipähkinöistä, kaurasta tai manteleista. Esimerkiksi hampunsiemenmaidosta kannattaa siivilöidä kuitu pois. Tällöin kaada seosta vähitellen pähkinämaitopussiin ja purista maito kankaan läpi tai siivilöi se pienisilmäisen siivilän läpi litran astiaan. Purista kuidusta mahdollisimman paljon nestettä pois. Kuidun voit käyttää raakaleivonnaisissa, esimerkiksi pohjassa. Voit leikitellä raaka-aineilla eliksiirissä, maistella ja lisätä suosikkimausteistasi. Tämä on sinun hemmottelujuoma, tee siitä paras ikinä! Muita hyviä mausteita juomaan ovat: Aito vanilja Chili Tuore inkivääri Gojimarja SUKLAA ELIKSIIRI Four Sigma Foods instant-juomasekoitukset, joissa on lakritsinjuurta, anista, steviaa ja minttua sekä tärkeimpänä ainesosana pakurikääpää tai muita lääkinnällisiä sieniä. 10

14 KUNINGATAR MARJAPIIRAS MURUPOHJA 4.0 dl manteleita (240g jauhoa) 2.0 dl kookosjauhoa 1.0 dl hunajaa 4 rkl macadamia-öljyä 1 tl aitoa vaniljajauhetta ripaus laadukasta suolaa KUNINGATAR-MARMELADI 200g metsämarjoja 3 suurta medjool-taatelia EKSTA! VANILJAKUORRUTE 4.0 dl cashewpähkinöitä 2.0 dl vettä tai pakurihauduketta 3 rkl hunajaa 1 tl aitoa vaniljajauhetta puolikkaan sitruunan mehu ripaus laadukasta suolaa xiii

15 RESEPTI & VINKIT! RESEPTI Sekoita murupohjan ainekset käsin leivontakulhossa tasaiseksi taikinaksi. Levitä taikinamuruset tasaisesti piirakka- tai kakkuvuoan pohjalle. Painele taikina tiiviisti vuokaan ja pari senttiä reunoille. Laita vuoka jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat täytteet. Poista taateleista kivet ja soseuta ainekset sileäksi seokseksi. Levitä kuningatarmarmeladi murupohjan päälle. Valmista vaniljakuorrute tehosekoittamalla kaikki ainekset mahdollisimman sileäksi seokseksi. Levitä kuorrute piiraan päälle ja koristele piiras tuoreilla marjoilla, siitepölyllä, sitruunamelissalla tai KUNINGATAR MARJAPIIRAS Voit laittaa piirasvuoan pohjalle ensin tiiviisti kelmun tai leivinpaperia, jotta valmiit piirakkapalat irtoavat helposti vuoasta paperin reunoja nostamalla. Murupohjan taikina on sopivaa, kun pystyt pyörittämään siitä pienen pallosen mikä pysyy kasassa. Voit valmistaa pohjan myös muista pähkinöistä ja kuivahedelmistä, jos käytössäsi on vahva tehosekoitin tai monitoimikone. Voit myös tehdä reseptin lasisiin annosmaljoihin, vuorotellen kaikkia seoksia niin saat kauniin ja helpon jälkiruoan! Voit halutessasi lisätä kuningatarmarmeladiin makua esimerkiksi sitruunan kuoresta, hunajasta tai kanelista. Vaniljakuorrute syntyy nopeammin ja helpommin, jos liotat cashewpähkinöitä nesteessä ennen tehosekoittamista jotta ne pehmenevät. Valmis piirakka paranee entisestään jääkaapissa, täytteet tiivistyvät ja maut syventyvät. 14

16 SIENIPASTEIJA TAIKINAKUORI (10 pasteijaa) 5.0 dl parapähkinöitä 3.0 dl idätettyä tattaria 2 suurta valkosipulinkynttä 2-3 tl herbamare-yrttisuolaa tai merisuolaa tuoretta rosmariinia MARINOIDUT HERKKUSIENET 400g herkkusieniä 3 rkl omenaviinietikkaa 3 rkl oliiviöljyä 1 rkl hunajaa 2-3 tl laadukasta suolaa LISÄKSI tuoreita yrttejä, kuten herneenversoa, rucolaa, pinaattia tai rapeita ituja. xvi

17 RESEPTI & VINKIT! RESEPTI Idätä tattarit valmiiksi ohjeen mukaan Aja pasteijan taikinakuoren ainekset vahvalla tehosekoittimella tai monitoimikoneella sileäksi taikinaksi. Painele taikina pieniin vuokiin niin, että keskelle jää aukko täytettä varten. Siisti herkkusienet ja pilko ne pieneksi. Laita sienet isoon kulhoon. Lisää joukkoon marinadin ainekset ja sekoita huolellisesti. Anna marioitua noin 10 minuuttia tai pidempään. Lusikoi marinoituja sieniä pasteijan sisään. Tarjoile sienipasteijat raikkaan yrttisalaatin kera! TATTARIN IDÄTYS SIENIPASTEIJAT! Huuhtele tattarinjyvät ja laita ne liottumaan raikkaaseen veteen minuutiksi. Tattareista irtoaa "limaa", huuhtele jyviä kunnes huuhteluvesi on kirkasta ja valuta ne. Voit idättää tattarinjyvät pitämällä niitä liotuksen jälkeen esimerkiksi lävikkökulhossa lautasen päällä kaksi vuorokautta. Huuhtele tattarinjyviä muutaman kerran, jotta ne eivät kuivu tai homehdu.! Idätys on helppo tapa elävöittää jyviä ja lisätä niiden ravinnepitoisuutta reippaasti. Idätys on valmista, kun jyvistä kasvaa pienet idut. Jos käytössäsi ei ole silikonimuotteja, voit laittaa piirasvuoan pohjalle ensin tiiviisti kelmun tai leivinpaperia, jotta valmiit pasteijat irtoavat helposti vuoasta reunoja nostamalla. Pasteijan taikina on sopivaa, kun pystyt pyörittämään siitä pienen pallosen mikä pysyy kasassa. Voit lisätä sienten marinadiin myös timjamia tai mustapippuria. Päälle sopii myös oivallisesti ravintohiivahiutaleet, joissa on juustomainen maku ja paljon B- vitamiineja Voit myös lämmittää pasteijoita kuivurissa tai laittaa jääkaappiin. Valmiit pasteijat kovettuvat hieman jääkaapissa, kun parapähkinöiden öljy jähmettyy. 17

18 PAKURILIMONAATI Pakurikääpä on yksi Suomen luonnon superruoka. Muita tunnettuja tasapainottavia, vastustuskykyä tehostavia ja stressin hoitoon apuna käytettyjä sieniä ovat Reishi, Cordyceps, Turkey Tale, Maitake, Siitake ja Lion's Mane. Näistä keitetään teetä tai esimerkiksi siitakesieniä voi hankkia tuoreena ja käyttää ruoanlaitossa. Kannattaa aina lisätä c-vitamiinipitoisia marjoja tai hedelmiä, esimerkiksi ruusunmarjaa tai sitruunaa sienten kanssa, sillä c-vitamiini tehostaa imeytymistä ja näin sienistä saa enemmän hyötyä irti. PAKURILIMONAATI 2-5 l pakuriteetä 3 sitruunaa 2 limeä 0.5 dl hunajaa gojimarjoja Hauduta pakurikääpää kunnes vesi on aivan tummaa. Pullota tee ja anna jäähtyä. Sekoita joukkoon hunaja ja purista joukkoon sitrusten mehu tai viipaleet. Tarkista maku. Anna juoman hautua vuorokausi tai nauti heti kylmänä gojimarjojen kera! Jos haluat, että limonaatiin syntyy kuplia, lisää joukkoon kefiirinsiemeniä tai hiivaa sekä sopiva määrä hunajaa - juoma on kahden päivän sisällä valmista. xix

19 KIITOS! Kiitos sinulle, joka luit Raakaleivonnaisten Valmistus - vihkon, toivottavasti siitä on sinulle hyötyä! Liity Uutiskirjelistalle osoitteessa rawdessertcollection.com Uutiskirjeen kautta saat uudet reseptit, vinkit, tarjoukset ja tiedot tulevista tapahtumista suoraan sähköpostiisi aina ensimmäisten joukossa. Mitä pidit vihkosta? Laita minulle palautetta, kysymyksiä tai kuulumisia raakaleivonnan parista osoitteeseen

Agavesiirappi. 275 g. Agavesiirappi on täysin luonnollinen makeuttaja. Koska se on sokeria hiukan makeampaa, pienempikin määrä riittää antamaan makua.

Agavesiirappi. 275 g. Agavesiirappi on täysin luonnollinen makeuttaja. Koska se on sokeria hiukan makeampaa, pienempikin määrä riittää antamaan makua. Agavesiirappi Agavesiirappia (agavenektari) kutsutaan Meksikossa myös hunajavedeksi. Agavesiirapin maku muistuttaakin jonkin verran hunajaa, ja nestemäisen koostumuksensa vuoksi sitä voi käyttää hunajan

Lisätiedot

Ihanaa maistuvaa joulua!

Ihanaa maistuvaa joulua! Ihanaa maistuvaa joulua! Hyvästä ruoasta tulee hyvä olo. Olemme koonneet sinulle joulun perinteisiä ja uudenlaisiakin reseptejä maistuvalla ja terveellisellä tavalla tehtynä. Kaikki ohjeet ovat sokerittomia,

Lisätiedot

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi

Lisätiedot

HEDELMÄKAKKU VINKKI! 3 4 rkl rommia, viskiä tai konjakkia (baarikaapin pullonpohjat kelpaavat hyvin)

HEDELMÄKAKKU VINKKI! 3 4 rkl rommia, viskiä tai konjakkia (baarikaapin pullonpohjat kelpaavat hyvin) HERKUT HEDELMÄKAKKU 6 dl vehnäjauhoja 1 rkl leivinjauhetta 4 dl vettä 180 g voita tai maidotonta margariinia 4 dl sokeria 180 g kuivattuja aprikooseja pilkottuina 3 munaa 375 g rusinoita 125 g coctailkirsikoita

Lisätiedot

Kaiken hyvän alku ja juuri On siinä, että vatsa voi hyvin. Siitä riippuu myös viisaus ja Kaikki hyvä, mitä ihmiskunta Saa aikaan.

Kaiken hyvän alku ja juuri On siinä, että vatsa voi hyvin. Siitä riippuu myös viisaus ja Kaikki hyvä, mitä ihmiskunta Saa aikaan. Kaiken hyvän alku ja juuri On siinä, että vatsa voi hyvin. Siitä riippuu myös viisaus ja Kaikki hyvä, mitä ihmiskunta Saa aikaan. NUOTIORUOKA KURSSI 29.1.2010 13 16 Luontokoulu Korento Niina Rautiainen

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 33-40 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 18 FITNESS AAMIAISSMOOTHIE Ainesosat - 2 dl pakastevadelmia - Puolikas banaani - Vaniljan makuinen juotava jogurtti - Vähän hedelmätuoremehua - 3-5 rkl FITNESS-muroja

Lisätiedot

Pieniä ihmeitä keittiössä

Pieniä ihmeitä keittiössä Pieniä ihmeitä keittiössä SAGAn & Vappu Pimiän reseptivinkit MARINOIDUT MUNAKOISOT SAGAN & VAPPU PIMIÄN reseptivinkit KUHAA KAPRIS-SITRUUNAVOISSA Leikkaa munakoiso reiluiksi viipaleiksi (paksuus noin ½

Lisätiedot

Kotimainen huipputerveellinen Camelinaöljy

Kotimainen huipputerveellinen Camelinaöljy Kotimainen huipputerveellinen Camelinaöljy Camelinaöljy on aito ja ekologisesti viljelty suomalainen luonnontuote, joka on omaisuuksiltaan ja laadultaan ainutlaatuinen ja jonka valmistamisessa on otettu

Lisätiedot

Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua!

Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, munavoi ja tilliöljy Rukiiset paistetut muikut, pottuvoi ja marinoidut porkkananauhat

Lisätiedot

KEKRILAUTA. Kekrilaudan isäntä ohukainen

KEKRILAUTA. Kekrilaudan isäntä ohukainen KEKRILAUTA Kekrilaudan ajatuksena on yhteinen pöytä ja jakaminen. Laudalle tai pöydälle katetaan tarjoilukulhoissa laudan vieraat. Isäntänä toimii ohukainen, jonka päälle kekrilaudan antimia laitetaan.

Lisätiedot

Hyvän olon reseptit. Chian siemenet

Hyvän olon reseptit. Chian siemenet Hyvän olon reseptit. Chian siemenet Chian siemeniä käytetään yleensä niistä tehtävänä hyytelönä. Hyytelö on neutraalin makuista ja helppo valmistaa, jolloin sitä voi hyvin käyttää tuomaan smoothieen ja

Lisätiedot

Gluteeniton leivonta inspiroi nyt kotileipureita

Gluteeniton leivonta inspiroi nyt kotileipureita Kuvia toimitukselliseen käyttöön: www.akvamariini.fi/ffmmedia2016 Gluteeniton leivonta inspiroi nyt kotileipureita Mitä teet, kun juhlavieraasi ilmoittaa noudattavansa gluteenitonta ruokavaliota? Älä hätäänny,

Lisätiedot

Her ku lliset aamiaiset

Her ku lliset aamiaiset Her ku lliset aamiaiset Uu s ia tu u lia Tuulia Talvio Her ku lliset aamiaiset Olen ehdottomasti sitä mieltä, että aamiainen on päivän tärkein ateria. Aamupala on itselleni välttämättömyys, mutta myös

Lisätiedot

Kookosravinnon luonnonmukaisesti tuotetut kookos-, pähkinäja mantelijauhot

Kookosravinnon luonnonmukaisesti tuotetut kookos-, pähkinäja mantelijauhot Kookosravinnon luonnonmukaisesti tuotetut kookos-, pähkinäja mantelijauhot 1 Osaksi terveellistä ruokavaliota, myös gluteenitonta ja vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattaville Kookosravinnon kookos-,

Lisätiedot

Vastaleivottua. Herkullisia reseptejä Wilfan leipäkoneisiin

Vastaleivottua. Herkullisia reseptejä Wilfan leipäkoneisiin Vastaleivottua Herkullisia reseptejä Wilfan leipäkoneisiin SpeltTILEIPÄ myslileipä Ruisleipä vähähiilarinen leipä Saksanpähkinäleipä puolikarkea leipä Foccacia LCHF leipä Brioche Joululeipä speltistä omenaleipä

Lisätiedot

Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä

Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä 2 Fazer Puikula -ruisleipää 500 g kypsää porkkanaa, soseena (5 dl) 1 dl creme bonjour -tuorejuustoa, valkosipulilla maustettua tuoretta rakuunaa suolaa ja mustapippuria

Lisätiedot

Lihakeitto. 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 1 tl suolaa 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa

Lihakeitto. 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 1 tl suolaa 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa Lihakeitto 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa Pane liha veteen kiehumaan. Kuori pintaan muodostuva vaahto ja lisää

Lisätiedot

Esimerkkiateriat. Aamiainen

Esimerkkiateriat. Aamiainen Esimerkkiateriat Aamiainen 1) Muroaamiainen All Bran murot (1dl) + marjoja, rasvaton maito 2dl muroihin + ruisleipä, jonka päälle keittokinkkua (3 siivua), tomaattia ja lehtisalaattia 365kcal, kuituja

Lisätiedot

Crepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut)

Crepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut) Ranskankermaiset ravunpyrstöt ( 8 annosta ) 1. Valuta 100 g kirjolohen mätiä jääkaapissa yli yön 2. Valuta 2 lasipurkillista ravunpyrstöjä (á noin 200 g) 3. Leikkaa 1 iso tai 2 keskikokoista punasipulia

Lisätiedot

Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä

Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä Fortini täydennysravintojuoma Fortini Multi Fibre -täydennysravintojuomia voi nauttia jääkaappikylminä raikkaina pirtelöinä sellaisenaan. Joskus tarvitaan kuitenkin

Lisätiedot

BY MARIA LÖNNQVIST THE RAW CHEF

BY MARIA LÖNNQVIST THE RAW CHEF ! BY MARIA LÖNNQVIST THE RAW CHEF!! MITÄ KRÄKKERIT OVAT? Herkullisuus, terveys, laatu & rakkaus ruokaan Kräkkerit valmistetaan vain puhtaista ja mahdollisimman vähän käsitellyistä luonnon raaka-aineista

Lisätiedot

espanjalainen kikherne -chorizokeitto

espanjalainen kikherne -chorizokeitto espanjalainen kikherne -chorizokeitto aineet 40 ml oliiviöljyä 150 g chorizomakkaraa, hienonnettuna 175 g sipulia, hienonnettuna 50 g lehtiselleriä, hienonnettuna 100 g tuoretta pinaattia, pestynä ja hienonnettuna

Lisätiedot

LINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe

LINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe LINSEED VALO 24 H Salaatti grillatusta halloumijuustosta ja paahdettua tyrni pellavaa 200 g Halloumijuustoa 2 Avomaankurkkua valkosipulinkynsi rypsiöljyä persiljaa ½ cantaloupe meloni Sydänsalaattia tai

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 17-24 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 UUNIPASTA SOIJAROUHEEN, KURPITSAN JA VUOHENJUUSTON KERA Ainesosat Neljälle 750 g kuutioitua kurpitsaa oliiviöljyä suolaa, pippuria 300 g rigatoni- tai pennepastaa

Lisätiedot

Kahvihammasta kolottaa

Kahvihammasta kolottaa Kahvihammasta kolottaa Tumma suklaa ja appelsiini ne yhteen sopii ja niin sopii myös pähkinäinen kolumbialainen kahvi. Makuyhdistelmä suorastaan kaipaa kolumbialaisen kahvin pehmeyttä ja hienoista hedelmäisyyttä.

Lisätiedot

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi (+37 astetta). Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri.

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi (+37 astetta). Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri. Focaccia (italialainen peltileipä) Focaccia on yksi omista suosikeistani, se on edullista ja helppoa valmistaa, eikä siihen tarvita voita tai leikkelettä päälle vaan se on valmista sellaisenaan. Focaccialla

Lisätiedot

MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE MARJAKASTIKKEET korkea marjapitoisuus valmistettu Suomessa aidoista marjoista ruoanlaittoon, jälkiruokiin ja leivonnaisiin OUT OF HOME -MYYNTI Myyntipäällikkö Mika Lund

Lisätiedot

Nuoren urheilijan ravitsemus. 28.3.2013 Suvi Erkkilä Ravitsemustieteen opiskelija Itä-Suomen Yliopisto

Nuoren urheilijan ravitsemus. 28.3.2013 Suvi Erkkilä Ravitsemustieteen opiskelija Itä-Suomen Yliopisto Nuoren urheilijan ravitsemus 28.3.2013 Suvi Erkkilä Ravitsemustieteen opiskelija Itä-Suomen Yliopisto Mitä kaikkea huomioitava? Kokonaisuus Ateriarytmi Riittävä energiansaanti Nestetasapaino + Välipalaesimerkkejä

Lisätiedot

koristeluun, kuorruttamiseen ja täytteeseen

koristeluun, kuorruttamiseen ja täytteeseen koristeluun, kuorruttamiseen ja täytteeseen Leipurin Oy Tahkotie 1 E 2, 01530 Vantaa Puh. (09) 52170 Fax. (09) 521 2121 www.leipurin.com ISO 9001 BUREAU VERITAS Certification KORISTELUUN Krokanttistreussel

Lisätiedot

Kirkkopyhien leivosten reseptit

Kirkkopyhien leivosten reseptit Kirkkopyhien leivosten reseptit Adventin leivos: mantelihyydyke Mantelihyydyke maustekakkupohjalla (pax 100) Maustekakkupohja Voi Kg 0,600 Vehnäjauho Kg 1,800 Sokeri Kg 0,675 Sooda Kg 0,012 Inkivääri Kg

Lisätiedot

#VEGEMENU Vappu 2015 Paahdettu vihannes-perunasalaatti Raikas mangosalaatti Aasialaiset tofuvartaat Siemenleipä Rouskuvat näkkärit Artisokka-siementahna Punajuurihummus Raakadonitsit Suklaakakkutikkarit

Lisätiedot

Jauhot ja kokonaiset pähkinät ja mantelit. Mielikin tukku oy info@kookosravinto.fi 045-677 8677 www.kookosravinto.fi

Jauhot ja kokonaiset pähkinät ja mantelit. Mielikin tukku oy info@kookosravinto.fi 045-677 8677 www.kookosravinto.fi Jauhot ja kokonaiset pähkinät ja mantelit Mielikin tukku oy info@kookosravinto.fi 045-677 8677 www.kookosravinto.fi Mantelijauho täysrasvainen 500 g, Bioterra vähärasvainen 500 g ja 1 kg, Bioterra, Ölmühle

Lisätiedot

Kananmuna sisältää muun muassa D-vitamiina ja runsaasti proteiinia

Kananmuna sisältää muun muassa D-vitamiina ja runsaasti proteiinia Jogurtti luomuhillolla on parempi vaihtoehto kuin puuro tai aamumurot. Tutkijat ovat yhä enenevästi havainneet, mitä näiden viljojen gluteeni aiheuttaa terveydellemme. Gluteeni on syyllinen yli 150 eri

Lisätiedot

KYLMÄT A LKUPALAT 18 19

KYLMÄT A LKUPALAT 18 19 KYLMÄT ALKUPALAT 18 19 Okroška eli kotikaljakeitto Kuudelle Salaatti 4 suurta keitettyä perunaa 1 avomaankurkku 6 suurta retiisiä 200 g keitettyä kieltä tai keittokinkkua 4 keitettyä munaa nippu tilliä

Lisätiedot

Eläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011

Eläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011 Eläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011 Lahnaviettelys Raaka-aineet: 400 g kylmäsavustettua tai lämminsavustettua lahna 2 kovaksi keitettyä kananmunaa 1 keltasipuli 1 dl majoneesia 2 rkl Crème fraîchea 2 rkl

Lisätiedot

Menu. Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat. Valkosuklaa-karpalo pannacotta

Menu. Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat. Valkosuklaa-karpalo pannacotta Menu Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat Valkosuklaa-karpalo pannacotta 8 Savuporopiirakka Pohja: 150 g pehmeää margariinia 1½ dl kaurahiutaleita 2½ dl vehnäjauhoja 1 dl juustoraastetta

Lisätiedot

Parhaita makuja Syksy 2015

Parhaita makuja Syksy 2015 Parhaita makuja Syksy 2015 Sisällys Kurpitsainen linssipata Punajuuri-sellerisosekeitto 5 Kartanon pannacotta Kasvisvuoka 7 Puolukkahyytelö piimällä Punakaalivuoka 9 11 Mehevä puolukkapiiras Lisää reseptejä

Lisätiedot

BARRY CALLEBAUTIN UUTUUDET

BARRY CALLEBAUTIN UUTUUDET BARRY CALLEBAUTIN UUTUUDET www.leipurin.com 21 Canache-täyte 2x10 kg Tuotenumero: 910010 Canache-tyyppinen kuorrute ja täyte, joka voidaan maustaa alkoholimausteilla tai aromeilla. Canache-täyte, kiiltävä

Lisätiedot

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Katkarapuwrap karibialaiseen tapaan Mehevä BBQ-possunkylki luumuglazen ja raikkaan kaalisalaatin kera Luumuinen lammaspata Päärynävinaigrette ja hedelmäinen juustosalaatti

Lisätiedot

Väinön reseptit. Kala- ja kasvisruuat. Väinö Niskanen/Amiedu

Väinön reseptit. Kala- ja kasvisruuat. Väinö Niskanen/Amiedu Väinön reseptit Kala- ja kasvisruuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Janssonin kiusaus Kirjolohikeitto Lohiperhonen Paprika-purjosipulitäyte uuniperunalle Porkkana- ja lanttulaatikot Savustettu kala Täytetyt

Lisätiedot

Puuroa ekologisesti, valmistus kotona. Myllyn Paras - Tekemisen Maku www.myllynparas.fi

Puuroa ekologisesti, valmistus kotona. Myllyn Paras - Tekemisen Maku www.myllynparas.fi Puuroa ekologisesti, valmistus kotona Myllyn Paras - Tekemisen Maku www.myllynparas.fi Perinteinen Kaurapuuro 4:lle kattilassa 1 l vettä, maitoa tai sokeroitua mehua 4-5 dl Myllyn Paras Kaurahiutaleita

Lisätiedot

RESEPTIKIRJA SUOMALAINEN / MAIDOTON / 100% KASVIPERÄINEN / VÄHÄGLUTEENINEN RUNSAASTI ELÄVIÄ MAITOHAPPO-JA BIFIDOBAKTEEREJA

RESEPTIKIRJA SUOMALAINEN / MAIDOTON / 100% KASVIPERÄINEN / VÄHÄGLUTEENINEN RUNSAASTI ELÄVIÄ MAITOHAPPO-JA BIFIDOBAKTEEREJA RESEPTIKIRJA SUOMALAINEN / MAIDOTON / 100% KASVIPERÄINEN / VÄHÄGLUTEENINEN RUNSAASTI ELÄVIÄ MAITOHAPPO-JA BIFIDOBAKTEEREJA 13 Kotimainen Yosa on jo 20-vuotias! 9 12 Sisällys Tervetuloa Yosan herkulliseen

Lisätiedot

Grillikesän parhaat marinadit, kastikkeet ja dipit

Grillikesän parhaat marinadit, kastikkeet ja dipit (Etusivu) Marinoi maistuvaksi! Marinadi mureuttaa grillattavan lihan sekä antaa täyteläisen maun ja värin myös kanalle, kalalle ja kasviksille. Touch of Taste - fondiperheen avulla loihdit helposti esimerkiksi

Lisätiedot

Kasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 tl suolaa

Kasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 tl suolaa Kasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 sipuli 1 valkosipulin kynsi 3 porkkanaa 200 g vihreää papua (pakaste) 2 rkl margariinia

Lisätiedot

1 Page #VEGEMENU Ylioppilasjuhlat 2015 Raikas quinoatabbouleh Pastasalaatti Vihersalaatti sitrusvinaigretellä Pinaattipiiras Hummusleipäset Hedelmävartaat Mansikkatäytekakku Suklaajuustokakku (raaka) Taatelipallot

Lisätiedot

Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi

Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi Jääkellarin lohi n. 500 g lohifile 1 litra vettä 1 dl merisuolaa 1 rkl sokeria Kiehauta vesi. Lisää suola ja sokeri, sekoita kunnes ne ovat täysin liuenneet. Jäähdytä

Lisätiedot

NUTRIDRINK RESEPTIT. Kermainen rakuunakana riisillä (SE: Krämig dragonkyckling serveras med ris) Valmistusaika: 40 min (2 annosta)

NUTRIDRINK RESEPTIT. Kermainen rakuunakana riisillä (SE: Krämig dragonkyckling serveras med ris) Valmistusaika: 40 min (2 annosta) NUTRIDRINK RESEPTIT 1. Kermainen rakuunakana riisillä 2. Tilli-tomaattilohi 3. Marjainen mannapuuro 4. Riisipuuro 5. Suklaamousse 6. Mokka-suklaapalat 7. Ananas-banaanismoothie 8. Banaanipannukakku 9.

Lisätiedot

Parhaat Glögireseptit

Parhaat Glögireseptit Parhaat Glögireseptit Out of home MARLI GLÖGI -RESEPTIT Glögipunasipulit Glögi-puolukka ruisleipäset Jouluinen punakaalilisäke Panna cotta ja makea siirappi Glögiomenat ja kanelinen ranskankerma GLÖGIPUNASIPULIT

Lisätiedot

Kodin Kukkien Puutarhurin perjantaipostikerholaisten vinkkejä ja reseptejä ruusunmarjoille

Kodin Kukkien Puutarhurin perjantaipostikerholaisten vinkkejä ja reseptejä ruusunmarjoille Ruusunmarjaohjeet Kodin Kukkien Puutarhurin perjantaipostikerholaisten vinkkejä ja reseptejä ruusunmarjoille KodinKukat Oy Juha Toikka Toikanmäentie 44, 49570 Kannusjärvi (05) 344 0300 puutarha@kodinkukat.fi

Lisätiedot

Energiaa iltapäivään

Energiaa iltapäivään Energiaa iltapäivään Herkullisia välipaloja koululaisille 1 Energiaa iltapa iva a n.indd 1 2.5.2006 07:46:37 Herkullisia välipaloja koululaisille Välipalat kuuluvat oleellisena osana lapsen päivään. Lapsi

Lisätiedot

Herkkuja villiyrteistä

Herkkuja villiyrteistä Herkkuja villiyrteistä Raision Rinkan villiyrttikurssilla 3.6.2015 valmistettujen ja nautiskeltujen herkkujen reseptit Mirkka Karikoski & Timo Virta RAISION RINKKA RY HORSMA-RAPARPERIPIIRAKKA Horsman vartta

Lisätiedot

Ja sitten grillataan!

Ja sitten grillataan! Toukokuu 2015 Ja sitten grillataan! Miten syntyy täydellinen grillauskastike Coca-Cola-siirapista? Sen paljastaa Sinebrychoffin Beer Ambassador Anikó Lehtinen. Kokeile myös muita Anikón reseptejä. Grilliruoan

Lisätiedot

Huevos rancheros 2 annosta. 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa

Huevos rancheros 2 annosta. 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa Huevos rancheros 2 annosta 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa 1 avokado hieman limetin mehua suolaa 2 tuoretta kananmunaa

Lisätiedot

Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä

Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla,

Lisätiedot

Natural Balance Shake perusresepti laihdutukseen. Tarvitset 1 annosmitta (0,45 dl) Natural Balance Shake mansikkaa tai vaniljaa 150 ml kylmää vettä

Natural Balance Shake perusresepti laihdutukseen. Tarvitset 1 annosmitta (0,45 dl) Natural Balance Shake mansikkaa tai vaniljaa 150 ml kylmää vettä SHAKE reseptivihko SHAKE Kaikki pitävät pirtelöistä! Ne sopivat moniin tilanteisiin ja tilaisuuksiin, ja niitä on helppo maustaa sekä aikuisten että lasten makuun. Parasta on, että pirtelöt ovat herkullinen

Lisätiedot

Laihdu ihannemittoihisi - se on näin helppoa

Laihdu ihannemittoihisi - se on näin helppoa Laihdu ihannemittoihisi - se on näin helppoa Kun haluat laihtua ja pysyä ihannepainossa, seuraa Wellness by Oriflame -mallia. Siinä on kolme helppoa vaihetta. 1 2 3 Nauti pirtelö noin 30 minuuttia ennen

Lisätiedot

Reseptit TUOTE- RESEPTIT. www.leipurin.com

Reseptit TUOTE- RESEPTIT. www.leipurin.com TUOTE- RESEPTIT www.leipurin.com 3 Fantasia-pohjat Pähkinä- Mantelipohja pohja 1.500 g 1.500 g Leipurin Fantasia-Mix 480 g 480 g Leipurin Rypsiöljy 240 g 240 g Whirl 720 g 720 g vesi 150 g - Hasselpähkinätäyte

Lisätiedot

Marjoilla menoksi! Power PUHTI PUUROAAMIAINEN. Energy ÄKKILÄHTIJÄN MARJASMOOTHIE. Spurtti MARJAINEN MYSLI-JOGURTTI. Eco OMENA-MARJA -TUOREPUURO

Marjoilla menoksi! Power PUHTI PUUROAAMIAINEN. Energy ÄKKILÄHTIJÄN MARJASMOOTHIE. Spurtti MARJAINEN MYSLI-JOGURTTI. Eco OMENA-MARJA -TUOREPUURO Power PUHTI PUUROAAMIAINEN Energy ÄKKILÄHTIJÄN MARJASMOOTHIE Spurtti MARJAINEN MYSLI-JOGURTTI Eco OMENA-MARJA -TUOREPUURO Chatti AAMUTORKUN SÄMPYLÄAAMIAINEN Groovy AAMUVIRKUN MARJAMUNAKAS Marjoilla menoksi!

Lisätiedot

Paahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla.

Paahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla. MENU 2 Ruisleipää porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla Paahda ruisleipäviipaleita ja laita

Lisätiedot

MARINADEJA SALAATEILLE

MARINADEJA SALAATEILLE MARINADEJA SALAATEILLE 1. Perusmarinadi 3,5 dl sokeria 3,5 dl omenaviinietikkaa 3 dl öljyä - keitä marinadin aineksia muutama minuutti. Kaada kuuma liemi salaatin päälle. Anna maustua n. 1 vrk - voit myös

Lisätiedot

TERVEELLISET VÄLIPALAT

TERVEELLISET VÄLIPALAT LÄHTEET TERVEELLISET VÄLIPALAT Opasleh nen 1-2 luokkalaisille h p://www.diabetes.fi/diabetes etoa/ruoka h p://www.kasvikset.fi/ h p://www.pienipaatospaivassa.fi/ h p://www.sydanlii o.fi/ Arffman S., Partanen

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 49-56 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 FITNESS-GRANOLA Ainesosat - 3 dl kaurahiutaleita - 0,5 dl pellavansiemenrouhetta - 2 dl FITNESS-muroja - 1 dl mantelirouhetta - 0,5 dl rusinoita - 0,5 dl auringonkukansiemeniä

Lisätiedot

MONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ. Lisää resepti-inspiraatioita: www.kitchenaid.eu

MONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ. Lisää resepti-inspiraatioita: www.kitchenaid.eu MONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ Lisää resepti-inspiraatioita: www.kitchenaid.eu RANSKALAINEN KANAVUOKA 4 pekoniviipaletta, karkeasti pilkottuna 2 broilerimakkaraa 1 rkl oliiviöljyä 35 g karkeita vehnäjauhoja

Lisätiedot

Juustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta

Juustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta Juustoinen katkarapusalaatti 5-6 annosta 150 g katkarapuja 1/2 pak (à 350 g) Valio Polar täyteläinen juustoa 400 g makeaa melonia 1/2 pak kevätsipulia tai n. 1 dl ruohosipulia 1 ruukku jääsalaattia Kastike

Lisätiedot

Lihattomat reseptit, viikko 3

Lihattomat reseptit, viikko 3 Lihattomat reseptit, viikko 3 Mausteinen kasvisrisotto...2 Bataattimuusi...3 Soijamuhennos...4 Soijasuikalekastike...5 Kookoksinen tofu kaaliwokki...6 Meksikolainen papukeitto...7 Lämmin lounassalaatti

Lisätiedot

Huipputuotteet kestää tuunausta

Huipputuotteet kestää tuunausta Huipputuotteet kestää tuunausta Tällä varmistat asiakkai-esi pysyvyyden, saat samasta hyvästä perusviineristä uusia makuja todella helpos8. Pakkasvarasto on aina liian täynnä, joten tällä ratkaisulla valikoimissasi

Lisätiedot

Kirsikkatomaattisalsa

Kirsikkatomaattisalsa RUOKa & RaVITSEmUs Kesäkurpitsapasta Kirsikkatomaattisalsa Cashewpähkinäranskankerma 56 voi hyvin 4 Kukkakaali-parsakaalicouscous Mausteiset pähkinäpyörykät Reilusti raakaa Raakaravintoa säännöllisesti

Lisätiedot

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Omenainen vinaigrette ja juustosalaatti Broilerin rintafileetä mangokastikkeessa Porsaan noisetit omenakermakastikkeessa Aprikoosileivokset Mangojuustokakku Kevyt Melba-jälkiruoka

Lisätiedot

SMOOTHIEMIXIT. Paljon käyttövinkkejä! L = laktoositon VL = vähälaktoosinen M = maidoton K = kananmunaton S = soijaton P = pähkinätön

SMOOTHIEMIXIT. Paljon käyttövinkkejä! L = laktoositon VL = vähälaktoosinen M = maidoton K = kananmunaton S = soijaton P = pähkinätön SMOOTHIEMIXIT Paljon käyttövinkkejä! L = laktoositon VL = vähälaktoosinen M = maidoton K = kananmunaton S = soijaton P = pähkinätön Aurinkoisia smootheja, väriä ja luonnollisuutta! Raikkaat smoothiemixit

Lisätiedot

Helppoja reseptejä Neocate Activella

Helppoja reseptejä Neocate Activella Helppoja reseptejä Neocate Activella Ruuanvalmistusohjeita maitoallergiselle lapselle Neocate Active on maidoton täydennysravintovalmiste yli 1-vuotiaille lapsille. Neocate Activea voidaan nauttia sellaisenaan

Lisätiedot

Reseptit Likkojen lenkki 2015

Reseptit Likkojen lenkki 2015 Grillattua Hk:n rypsipossua 600 g HK:n rypsiporsaan sisäfilettä 2 tl korianterin siemeniä 1 tl kuminaa 1 tl fenkolinsiemeniä 1 dl hunajaa 1. Puhdista filee kalvoista. 2. Sekoita loput ainekset keskenään

Lisätiedot

RAAKA-AINEIDEN ASEMA RUOKINNASSA. Marika Karulinna

RAAKA-AINEIDEN ASEMA RUOKINNASSA. Marika Karulinna RAAKA-AINEIDEN ASEMA RUOKINNASSA Marika Karulinna LIHA Koira on lihansyöjä, joten sen ravinnon perustana kuuluu olla liha Punaisesta lihasta saa rautaa Vaaleat lihat ovat usein rasvattomampia poikkeuksiakin

Lisätiedot

SUOMALAIS-JAPANILAINEN YHDISTYS KOKKIKURSSI 23.3.2006 Klo 17:00

SUOMALAIS-JAPANILAINEN YHDISTYS KOKKIKURSSI 23.3.2006 Klo 17:00 SUOMALAIS-JAPANILAINEN YHDISTYS KOKKIKURSSI 23.3.2006 Klo 17:00 Ressun Peruskoulu, Lapinlahdenkatu 10 Kurssin vetäjä : Sirkku Sakane 1. Temaki-sushi (käsin käärityt sushit) / 手 巻 きずし (4~6:lle hengelle)

Lisätiedot

Sikahyvää ruokaa villisiasta!

Sikahyvää ruokaa villisiasta! à la Tapio Kangas Laatutyö pohjoiskarjalaisessa elintarvikeketjussa -hanke Elintarvikealan koordinointihanke Pohjois-Karjalassa 2010 2012 Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Eurooppa investoi

Lisätiedot

Pauligin Paula hyvän kahvin lähettiläs

Pauligin Paula hyvän kahvin lähettiläs Hyvää kahvia Pauligin Paula hyvän kahvin lähettiläs 2 Sääksmäeltä suomalaisten sydämiin Pauligin Paula on yksi maamme tunnetuimmista PRhenkilöistä. Piirretty neitonen esiintyi Pauligin kahvipurkin kyljessä

Lisätiedot

LIIKELAHJAT SYÖTÄVÄN HYVÄÄ. Suunnittelemme liikelahjoihinne etiketit yrityksenne väreillä, logoilla ja teksteillä.

LIIKELAHJAT SYÖTÄVÄN HYVÄÄ. Suunnittelemme liikelahjoihinne etiketit yrityksenne väreillä, logoilla ja teksteillä. LIIKELAHJAT SYÖTÄVÄN HYVÄÄ TEET. KAHVIT. MAUSTEET. KEITTIÖVÄLINEET. JUOMAT Suunnittelemme liikelahjoihinne etiketit yrityksenne väreillä, logoilla ja teksteillä. 1.10.2012. MAKEISET 1. LAAJA VALIKOIMA

Lisätiedot

Talvi 2016. Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä!

Talvi 2016. Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä! Talvi 2016 Reseptit Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat Ota mukaan, Ole hyvä! Nautitaan pakkasista hyvän ruoan äärellä! TEHDÄÄN TALVESTA HELPPO JA HERKULLINEN Broilerpasta 5 Kermainen lohikeitto

Lisätiedot

LEIPURIN KONDIS KAMPANJA KEVÄT 2010

LEIPURIN KONDIS KAMPANJA KEVÄT 2010 LEIPURIN KONDIS KAMPANJA KEVÄT 2010 Kampanja-aika 1.2.-30.4.2010 www.leipurin.com Leipurin Oy PL 40 (Kutojantie 4), 02631 Espoo Puh. (09) 52170 Fax. (09) 521 2121 KONDISKEVÄT 920248 Leipurin Appelsiini-omenatäyte,

Lisätiedot

KONDITORIA TUOTTEIDEN RESEPTIT Kurssiralli 2012

KONDITORIA TUOTTEIDEN RESEPTIT Kurssiralli 2012 KONDITORIA TUOTTEIDEN RESEPTIT Kurssiralli 2012 Leipurin Oy Leipomoteollisuusmyynti PL 40 (Kutojantie 4), 02631 Espoo Puh. (09) 52170 Fax. (09) 521 2121 www.leipurin.com ISO 9001 BUREAU VERITAS Certification

Lisätiedot

Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita

Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita Ohjeiden käyttäjälle Nämä kuvalliset, vaiheittain etenevät ohjeet ovat syntyneet vuosien opetustyön tuloksena. Ohjeet on tarkoitettu sellaisille opiskelijoille, joilla

Lisätiedot

KUITURIKKAAT SIEMENLEIPÄSET (noin 12 kpl) (luontaisesti gluteeniton, maidoton, laktoositon, soijaton, munaton, hiivaton)

KUITURIKKAAT SIEMENLEIPÄSET (noin 12 kpl) (luontaisesti gluteeniton, maidoton, laktoositon, soijaton, munaton, hiivaton) LIITE 1: 1 (20) KUITURIKKAAT SIEMENLEIPÄSET (noin 12 kpl) (luontaisesti gluteeniton, maidoton, laktoositon, soijaton, munaton, hiivaton) 5 ¼ dl vettä 2 tl psylliumkuorijauhetta 2 rkl sokerijuurikashiutaleita

Lisätiedot

Korvaa riisi kotimaisella viljalla!

Korvaa riisi kotimaisella viljalla! Korvaa riisi kotimaisella viljalla! UUTUUS! NOPEASTI JA HELPOSTI HERKULLISTA Kahdeksan hyvää reseptiä SUOMALAINEN VILJA ON EKOLOGINEN VALINTA Suomalaiset viljat ovat oikeaa, ekologista lähiruokaa. Riisin

Lisätiedot

Lihattomat reseptit vk 2

Lihattomat reseptit vk 2 Lihattomat reseptit vk 2 Parsakaali savutofupiirakka... 2 Hummus... 3 Minestronekeitto... 4 Linssimureke... 5 Sienipasta... 6 Chili sin carne... 7 Punajuurisosekeitto... 8 Kullankeltainen hernekeitto...

Lisätiedot

Makeaa & suolaista marjoista à la Jaana Elo

Makeaa & suolaista marjoista à la Jaana Elo à la Jaana Elo Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Eurooppa investoi maatalousalueisiin Asiantuntija Jaana Elo Jaana Elo on työskennellyt yli 20 vuotta elintarvikkeiden ja niitä säätelevien

Lisätiedot

7 Day Simplifying Detox

7 Day Simplifying Detox 7 Day Simplifying Detox 7 day Simplifying Detoxin reseptit ovat helppoja ja nopeita valmistaa. Suurin osa resepteistä valmistuu noin puolessa tunnissa. Lisäksi ne ovat herkullisia, mutta saavat olon keventymään

Lisätiedot

LIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu

LIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu LIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu Mausteinen bataatti-kikhernevuoka (noin 4-6 annosta) Tehdään tuplana! Bataattisose: 800 g bataattia 1-2 rkl margariinia kookosmaitoa suolaa Kikherneseos:

Lisätiedot

Näiden ohjeiden avulla pystyt värjäämään lankoja kotikonstein ilman kemikaaleja.

Näiden ohjeiden avulla pystyt värjäämään lankoja kotikonstein ilman kemikaaleja. Näiden ohjeiden avulla pystyt värjäämään lankoja kotikonstein ilman kemikaaleja. Saara Norman 2013 Alkuvalmistelut: vyyhteäminen Puretus 1. Elintarvikkeilla värjääminen Kahvi ja tee Sipuli Kurkuma 2. Elintarvikevärit

Lisätiedot

VINKKEJÄ SASKATOONIN KÄYTTÖÖN

VINKKEJÄ SASKATOONIN KÄYTTÖÖN VINKKEJÄ SASKATOONIN KÄYTTÖÖN LEIVONNAISIA Saskatoon-piirakka 175 g voita tai margariinia, nypi joukkoon vehnäjauhoja, lisää tilkka vettä tai kivennäisvettä, jotta taikinasta tulee tiivis. Haluttaessa

Lisätiedot

BAKERY INGREDIENTS SINCE 1904. Uusi! Multimix- kakkupohjaseos. Yksi tuote...

BAKERY INGREDIENTS SINCE 1904. Uusi! Multimix- kakkupohjaseos. Yksi tuote... BAKERY INGREDIENTS SINCE 1904 Uusi! Multimix- kakkupohjaseos Yksi tuote... .. loputtomat mahdollisuudet 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Perusresepti Taateli- & saksanpähkinäkakku Sitruunakakku

Lisätiedot

Marja-tuorejuustotorttu. Vaahdota rasva ja ruokokidesokeri kuohkeaksi,

Marja-tuorejuustotorttu. Vaahdota rasva ja ruokokidesokeri kuohkeaksi, MAKEAT PIIRAAT Makeat piiraat ovat yksi kotileivonnan suosituimmista leivonnaisista eikä ihme. Piiraat ovat yleensä helppotekoisia ja niiden makuun on totuttu jo lapsesta saakka. Suosituimpia piiraita

Lisätiedot

Menestyksesi reseptit

Menestyksesi reseptit Menestyksesi reseptit Toukokuu elokuu 2016 UUTUUS! Kaikkien rakastama OMAR nyt munkkina! Lyömätön makuyhdistelmä: klassikkobrändi ja ainutlaatuisen pehmeä munkki Loisti makutestissä Suomen suosituimman

Lisätiedot

Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU. Ota mukaan, Ole hyvä!

Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU. Ota mukaan, Ole hyvä! Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU Ota mukaan, Ole hyvä! Jouluruoka maistuu parhaalta suoraan omasta uunista. PERINTEISET JOULUPÖYDÄN HERKUT JA MUUTAMA UUSI TUTTAVUUS: LANTTULAATIKKO

Lisätiedot

Luonnollisen läheltä

Luonnollisen läheltä Luonnollisen läheltä Se tulee läheltä. MAITOKOLMION MAITO ON AITOA LÄHIMAITOA Maitokolmion maito tuotetaan lähitiloilla melkein naapurissa. Se kerätään viikon jokaisena päivänä, pakataan ja lähetetään

Lisätiedot

Johdatus aisteihin. Tunti 1

Johdatus aisteihin. Tunti 1 Johdatus aisteihin Tunti 1 MIKÄ ON SAPERE? (tämä vain opettajalle tiedoksi) Sapere on latinaa ja tarkoittaa maistella, tuntea Sapere on ravitsemuskasvatusta, jossa ruokaa käsitellään aistien näkökulmasta

Lisätiedot

Ruokakurssilla. Mirtosissa. Hyvää ruokahalua!

Ruokakurssilla. Mirtosissa. Hyvää ruokahalua! Ruokakurssilla Mirtosissa Hyvää ruokahalua! Kurssin lopuksi jamastettiin ryhmän valmistamien ruokien äärellä. Jannis piti huolen siitä, että kaikki maistui aidosti kreetalaiselta. 14 15 Kreetalainen ruoka

Lisätiedot

Väinön reseptit. Leivonnaiset ja jälkiruuat. Väinö Niskanen/Amiedu

Väinön reseptit. Leivonnaiset ja jälkiruuat. Väinö Niskanen/Amiedu Väinön reseptit Leivonnaiset ja jälkiruuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Korvapuustit Marjakiisseli Muikkukukko Muikkunyytit Muikkupiiraat Pullat Pääsiäistorttu Sämpylät Täytekakku Valkosipuli-basilikapatonki

Lisätiedot

KAHVILEIPÄ RESEPTIT Kurssiralli 2012

KAHVILEIPÄ RESEPTIT Kurssiralli 2012 KAHVILEIPÄ RESEPTIT Kurssiralli 2012 Leipurin Oy Leipomoteollisuusmyynti PL 40 (Kutojantie 4), 02631 Espoo Puh. (09) 52170 Fax. (09) 521 2121 www.leipurin.com ISO 9001 BUREAU VERITAS Certification Kahvileipä

Lisätiedot