ETU-lihasiipikarjaasiantuntijaryhmä

Transkriptio

1

2

3 Hanna Hamina, puheenjohtaja, MTK Lea Lastikka, Siipikarjaliitto Reijo Jokela, Suomen Broiler Oy Essi Tuomola, HKScan Finland Oy Leena Pohjola, HKScan Finland Oy Petri Yli-Soini, Atria Chick Oy Pekka Wiro, Atria Chick Oy Sirkka Karikko, Länsi-Kalkkuna Oy Liisa Kaartinen, Evira Laila Rossow, Evira Taina-Riitta Seppälä, AVI Pirjo Kortesniemi, ETT Hannele Nauholz, sihteeri, ETT ETU-lihasiipikarjaasiantuntijaryhmä

4 Suomalaisella broilersektorilla muutoksia - Broilertilojen määrä noin 190, josta jalostuspolven tiloja noin nelisenkymmentä - Kymmenessä vuodessa tilojen määrä laskenut noin 15 %:a ja tuotanto kasvanut 40 %:a - Luomutuotanto on aloitettu kolmella tilalla - Lihanjalostusta Atrialla, HKScanilla, Huttulan Kukolla ja Luomu Investillä - Rotuina Cobb, Hubbard ja Ross

5 Broilerinlihan tuotanto ja kulutus Suomessa ,00 100,00 80,00 60,00 40,00 20,00 0, Tuotanto milj. kg Kulutus milj. kg Kulutus kg/hlö Lähde: Gallup Elintarviketieto

6 Kalkkunatuotanto keskittynyt yhdelle toimijalle - Länsi-Kalkkunan sopimuskasvattajat tuottavat valtaosan Suomen kalkkunanlihasta - Tuotanto puolittunut kymmenessä vuodessa - Tiloja alle 40

7 Kalkkunanlihan tuotanto ja kulutus Suomessa Tuotanto milj. kg Kulutus milj. kg Kulutus hlö/kg 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 Lähde: Gallup Elintarviketieto

8 ETUlihasiipikarjaterveydenhuolto Eläinlääkintähuoltolain 12 :n mukaista valtakunnallista terveydenhuolto-ohjelmaa ei toistaiseksi ole ollut siipikarjatiloille Terveydenhuolto teurastamojen terveydenhuoltoeläinlääkäreiden toimesta Rokotteita käyttävillä nuorikkotiloilla säännöllinen terveydenhuoltokäynti ETU-lihasiipikarja-asiantuntijaryhmä koordinoi toimintaa Terveydenhuollon kehittämisryhmä

9 ETUlihasiipikarjaterveydenhuolto Vuosittain päivitettävät kansallisen tason vaatimukset broiler- ja kalkkunatuotannossa Ohjeet ja oppaat Mm. Lihasiipikarjatilan hyvän hygienian opas 2012 Mikrobilääkkeiden käytön seuranta

10 Vahvuutena vähäinen lääkitystarve Antibioottilääkityt parvet broilerintuotantoketjussa (%) Antibioottilääkityt parvet kalkkunantuotannossa (%) TUOTANTOPOLVI EMOT VP/IVP NUORIKOT VP/IVP TUOTANTOPOLVI EMOT VP/IVP NUORIKOT VP/IVP

11 Positiivinen uutinen mediassa HS ja HBL Suositusten mukaan antibiootteja käytetään vain sairauden hoitoon, ei ennaltaehkäisevästi eikä massoittain. - - Suomalaisen strategian hedelmiä korjataan nyt eläintuotantona, joka on Eurooppaan verrattuna todella puhdasta.

12 Lihasiipikarjan terveystilanne Kanojen tarttuva keuhkoputkentulehdus (IB) Satunnaisesti broilerketjussa vuodesta 2011 lähtien Virustyypit rokoteviruksien kaltaisia Kolitulehdukset lisääntyivät viime talvena sekä broiler- että kalkkunaketjussa Useita eri E.coli kantoja Aiheuttaa kohonnutta kuolleisuutta ja teurashylkyjä Kalkkunatuotannossa suurin terveysongelma on kuolioinen suolistotulehdus (NE)

13 Ehdotus terveydenhuollon ohjelmaksi 1. Terveydenhuollon organisointi Terveydenhuoltosopimus, -käynnit ja niiden dokumentointi 2. Kansallisen tiedon kerääminen Tilatiedot Tuotantotiedot Tiedoista voidaan tehdä valtakunnallisia yhteenvetoja ja julkaista niitä esim. ETT ry:n kotisivuilla ETU-lihasiipikarjaasiantuntijaryhmän päätöksellä 3. Eläinlääkäreille täydennyskoulutusta siipikarjan terveydestä ja terveydenhuollosta 4. Myöhemmin koulutusta tuottajille

14 Eläinlääkäreiden täydennyskoulutus Tampereella Loimaalla Seinäjoella Ohjelma: 8.30 Aamukahvi 9.00 Yleistä siipikarjatuotannosta Lea Lastikka, Suomen Siipikarjaliitto 9.20 Ajankohtaista siipikarjan tautitilanteesta Hannele Nauholz, ETT ry 9.40 Salmonellavalvontaohjelma Terhi Laaksonen/Tiia Tuupanen, Evira Siipikarjan rokotusohjelma ja rokottaminen Eija Kaukonen, HKScan Finland Oy Omakustanteinen lounas Siipikarjan taudit ja niiden tutkiminen Leena Pohjola, HKScan Finland Oy Lihasiipikarjatilan terveydenhuolto Petri Yli-Soini, Atria Suomi Oy Kahvi Kananmunantuotantotilan terveydenhuolto Virpi Rantanen, kunnaneläinlääkäri Yhteenveto ja loppukeskustelu Koulutuspäivä päättyy

15 Haasteita Kasvavien eläinvirtojen hallinta Tiloilla: Osastoittain kertatäyttöisyys Tiloittain tauko kasvatuserien välillä Tuotantoketjussa: Kuljetukset Maahantuonti: ETT ry:n ohjeet Laiton maahantuonti Piittaamattomuutta ja tietämättömyyttä Tautitilanteen kartoittaminen ja hallinta koko siipikarja-alalla Yhteistyötä munantuotantosektorin kanssa Eviran resurssit siipikarjatautien tutkimisessa

16 Kehityskohteita Lihasiipikarjatilojen terveydenhuoltosuunnitelman edistäminen Kansallisen tuotantotiedon keruun aloittaminen kustannustehokkaasti ja tiedon hyödyntäminen Ketjun yhteisten toimintatapojen todentaminen dokumentein vastuullisuuden ja jäljitettävyyden seuraamiseksi ja osoittamiseksi Tuottajien lisäkoulutuksen järjestäminen hyvinvointija terveydenhuoltoasioissa KANNUSTAMINEN JA MOTIVOINTI