2 / Listahitit. HK Ruokatalossa vahva panostus tuoteturvallisuuteen Uusia tuotteita ja herkullisia ruokaohjeita. Listahitit

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "2 / 2008. Listahitit. HK Ruokatalossa vahva panostus tuoteturvallisuuteen Uusia tuotteita ja herkullisia ruokaohjeita. Listahitit"

Transkriptio

1 2 / 2008 Listahitit HK Ruokatalossa vahva panostus tuoteturvallisuuteen Uusia tuotteita ja herkullisia ruokaohjeita Tietoa ja inspiraatiota Listahitit uusilta kursseiltamme 1

2 Mikon katsaus HK Ruokatalossa tammikuussa 2006 käynnistetyn rakennemuutosohjelman myötä uusi logistiikkakeskus Vantaalla on aloittanut toimintansa ja tuotantolinjoja siirretty Vantaalle ja Forssaan. Muutokset ovat kevään 2008 aikana vaatineet kärsivällisyyttä ennen kaikkea Teiltä, hyvät asiakkaamme. Tuotannon jo pyöriessä uusilla linjoilla, voimme jälleen keskittyä palvelemaan teitä HoReCa-alan ammattilaisia entistä paremmin. Jatkossa HK Pro panostaa lisäksi aiempaa enemmän asiakaskoulutuksiin ja innovatiiviseen tuotekehitykseen. Pohjoismaiden suurimpiin elintarvikeyrityksiin lukeutuva emoyhtiömme HKScan luo mahdollisuudet yhä kattavamman ja monipuolisemman tuotevalikoiman tarjontaan myös HK Ruokatalon HoReCa-asiakkaille. Täydentääksemme tuotevalikoimaamme ja palvellaksemme asiakkaitamme, HK Pron HoReCa-tuotevalikoimassa on kesäkuun 2008 alusta lähtien ollut tarjolla ruotsalaisen Flodins-tuotemerkin laadukkaita ulkomaisia lihoja. Flodins-lihavalikoimaan kuuluu tuotteita, joita Suomessa ei joko tuoteta tai joista on ajoittain puutetta. Näitä ovat mm. pihvikarjanliha Etelä-Amerikasta ja lammas Uudesta-Seelannista. Tuotevalikoiman laajennuksen jälkeen asiakkaat voivat tilata sekä laadukkaan kotimaisen että ulkomaisen lihan samasta osoitteesta. Mikko Karell Johtaja HK Pro Tiistai on makkarapäivä On aika nostaa makkararuoat kunniaan. Makkara on monikäyttöinen raaka-aine, josta valmistaa kätevästi nopeaa arkiruokaa kaikenikäisille. Meille suomalaisille makkara on myös saunailtojen odotettu herkku, ja kekseliään kokin hyppysissä se taipuu jopa juhla-aterian osaksi. Makuvariaatioita löytyy joka lähtöön aina suomalaisten rakastamasta HK Sininen Lenkki -makkarasta maustetumpiin HK Kabanossi grillimakkaroihin. Romukoppaan joutaa myös käsite, että makkara on epäterveellistä, rasvaista ja lihottavaa. Makkaroiden suola- ja rasvapitoisuudet ovat laskeneet ja lihapitoisuudet nousseet vuosien saatossa. 2 Tartu siis teemaan Tiistai on makkarapäivä, ja ilahduta asiakkaita tarjoamalla makkararuokia kerran viikossa!

3 Kurssit Tie sydämeen ja Maku tutuiksi Tie sydämeen Kiinnostus ruoan merkityksestä ihmisen terveyteen lisääntyy jatkuvasti. Mikä vaikutus rasvoilla ja suolalla on hyvinvointiimme, mikä on kuidun merkitys ravitsemuksessa, voiko terveellinen ruoka olla maukasta, miten pienillä muutoksilla valmistetaan hyvää ja terveellistä ruokaa? Näitä ja muita mieltä askarruttavia kysymyksiä ravitsemuksesta on käsitelty ja availtu Tie sydämeen -kurssillamme, joka on saavuttanut paljon osallistujia ja herättänyt mielenkiintoa asiakkaidemme keskuudessa. Suositun kurssin ravitsemuksesta on koonnut HK Ruokatalon ravitsemusasiantuntija Soile Käkönen. Käytännön työkaluja teorian tueksi antaa keittiömestari Jari Pimiä opastamalla herkullisen, täysipainoisen ja terveellisen ruoan valmistuksessa. Lopuksi nautitaan yhdessä sydänystävällinen ateria. Järjestämme kurssia joko valmiiksi suunniteltuna pakettina tai asiakaskohtaisesti räätälöitynä. Mukaan mahtuu henkilöä kerrallaan, ja kurssin hinta on 50 /osallistuja. Hinta sisältää luennon, kurssimateriaalin ja maittavan lounaan. Kokoa porukka ja sovi päivä yhteyshenkilösi kanssa. Vietetään yhdessä mielenkiintoinen ja antoisa, sydänystävällinen kurssipäivä! Maku Soile pitämässä luentoa Tampereen Aterian henkilökunnalle. Makuaistimus on riippuvainen useista eri tekijöistä ja muuttujista. Makuaistimuksen tieteellinen ja seikkaperäinen tarkastelu on haasteellista, koska aistimukset ovat hyvin yksilöllisiä. Ruuan ja juoman visuaalisuudella, rakenteella, lämpötilalla ja ennen kaikkea tuoksulla on suuri merkitys makuun. Näillä sanoilla availee HK Ruokatalon luova johtaja Jyrki Sukula uutta Maku-kurssia. Jyrkin luento käsittelee mm. makujen maantieteellisiä eroja, Suomen makuhistoriaa, makumatkailua ja perusmakuja. Makumaakari Antti Nurkka ja keittiömestari Jari Pimiä heiluvat kauhan varressa valmistamalla maistuvaa ruokaa antaen samalla käytännön ohjeita ja vinkkejä makujen maailmaan. Maku-kurssi järjestetään Vantaalla Mukaan mahtuu max. 16 kurssilaista ja osallistumismaksu on 50 /henkilö. Hinta pitää sisällään mielenkiintoisen luennon materiaaleineen sekä varmuudella makujen ryydittämän lounaan. Kysy lisää yhteyshenkilöltäsi ja varmista osallistumisesi Maku-luennolle! Laadukkaita tuontituotteita HK Ruokatalo tuo valikoimiinsa parhaat palat Flodins tuoteperheestä. Flodins on tuotemerkki, johon on kerätty herkkuja maailmalta ravintoloiden tarpeisiin. Ruotsissa Annerstedt Flodin on palvellut ravintoloita jo vuodesta Eri puolilta maailmaa tulevat tuotteet ovat laadukkaita ja turvallisia. Ennen Flodins-valikoimiin päätymistä ne ovat läpäisseet tiukan maku- ja laatukontrollin. Tämän lisäksi laatua tarkkaillaan vielä HK Ruokatalon Vantaan laboratoriossa. Ensimmäisiä tuotteita on ollut koemarkkinoinnissa jo kesäkaudella Valikoimista mainittakoon mm. Euroopasta tuotavat mehevät, raakakypsytetyt härän sisä- ja ulkofileet, marmoroitunut härän ulkofilee sekä murea juottovasikan entrecôte. Lisäksi löytyy laadukasta karitsaa Uudesta Seelannista fileinä ja kyljyksinä, sekä kypsää, grilliraidoitettua broilerin fileetä salaatteihin ja noutopöytiin. Syyskuun alusta valikoima täydentyi vielä määräpainopihveillä Flodins Härän marmorifilee 6869 Flodins Juottovasikan entrecôte 1245 Flodins Karitsan kyljys, pakaste 1203 Flodins Karitsan ulkofilee, pakaste 4770 Flodins Naudan ulkofileeleike n. 150 g 6850 Flodins Härän ulkofilee 6852 Flodins Härän sisäfilee 4771 Flodins Naudan sisäfileepihvi n. 150 g Tuotetiedot löydät kätevästi netistä 3

4 HK Ruokatalo panostaa vahvasti tuoteturvallisuuteen. Alkuvuodesta kolmelle HK:n toimipaikalle myönnettiin elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmän sertifikaatti ISO Tulevaisuudessa vuorossa ovat muut kolme toimipaikkaa. Olimme isoista elintarvikealan yrityksistä ensimmäinen, mutta tästä sertifikaatista on tulossa alan trendi, sanoo mikrobiologi Anne Paloranta HK:lta. HK Ruokatalo: jatkuvaa työtä tuoteturvallisuuden hyväksi HK Ruokatalon valvontajärjestelmä hyvin kattava Mikrobiologia tarvitaan tuotelaadun ja tuoteturvallisuuden riskien arviointiin ja niiden hallinnan kehittämiseen. Lisäksi tuotan taustatietoa muille tuoteturvallisuus- ja laatutyöhön osallistuville. Olen oman alani help desk HK:lla, Paloranta luonnehtii toimenkuvaansa. Laatu ja tuoteturvallisuus lähtevät alkutuotannosta ja raaka-aineiden valinnasta. Hygienian hallinta muodostaa pohjan turvallisten tuotteiden valmistamiselle. Valmistuksen aikana seurataan sekä raaka-aineiden että tuotteiden laatua useissa vaiheissa. Seurantaan kuuluu mm. lämpötilan mittauksia, määräpainopunnituksia ja vierasesinevalvontaa. Säilyvyystutkimuksista ja muista laboratorioanalyyseista huolehtivat HK:n kolme akkreditoitua laboratoriota. Lisäksi arvioidaan tuotteiden aistittavaa laatua ja tehdään paljon muutakin. ymmärtämistä. Uudistuva teknologia ja lainmuutokset pitävät nekin valppaana, Anne kertoo. Kotikeittiössä tuoksuu Aasia Annen ylivoimaisesti rakkain harrastus on matkustaminen, ja matkakohteiden suosikit löytyvät Kaakkois-Aasiasta esimerkiksi Borneon saari. Myös lyhyet kaupunkilomat Euroopassa piristävät silloin, kun ei ole aikaa lähteä pitemmälle. Matkailu näkyy myös kotikeittiössä, jossa yleensä valmistuu aasialaistyyppisiä ruokia, kuten erilaisia wokkeja. Annen lempituote oman talon valikoimista ovatkin monikäyttöiset HK Ehta Naudan paistisuikaleet. Olen kyllä ulkoistanut ruoanlaiton melkein kokonaan miehelleni, koska niin syödään paremmin, hän nauraa. HK Ruokataloon on rakennettu todella laaja ja toimiva tuoteturvallisuuden hallintajärjestelmä, Anne Paloranta vahvistaa. Haasteellinen työ pitää vauhdissa Paloranta on kolmisen vuotta sitten valmistunut elintarviketieteiden maisteri, pääaineenaan mikrobiologia. Alan vetovoima kävi selväksi jo opiskeluaikoina, jolloin hän kävi HK:lla kesätöissä ja toimi sijaisena. Valmistumisen jälkeen tuttuun taloon oli helppo tulla, eikä työ ole lakannut kiehtomasta. Myös loistavat työkaverit motivoivat. Tuore ISO tuoteturvallisuusjärjestelmän sertifiointi oli kaikille huippuhetki. Suurimmat ilonaiheet liittyvät työn vaihtelevuuteen ja monipuolisuuteen. Ei ole kahta samanlaista päivää. Mutta juuri tästä tulevat haasteetkin. Työ vaatii sekä tieteellisen faktatiedon hallintaa että käytännön tekemisen 4

5 Pippuripihvi Annosmäärä 20 Annoskoko 120 g + kastike 100 g 3 kg Flodins Naudan ulkofileeleikkeitä Kastike: 0,1 kg tomaattisosetta 0,1 kg sinappia 2 l ruokakermaa 0,01 kg pippurisekoitusta 0,5 l vettä 0,05 kg lihaliemijauhetta Paista leikkeisiin pinta pannulla ja lado Gnvuokaan. Kypsennä yhdistelmätoiminnolla 125 C:ssa, kunnes lihan sisälämpö on 58 C. Käytä paistomittaria. Freesaa tomaattisosetta ja sinappia hetki pannulla. Lisää pippurirouhe, ruokakerma ja lihaliemi. Keitä, kunnes sakenee. Tarjoa perinteisen pippuripihvin kanssa höyrytettyjä kasviksia ja esimerkiksi valkosipuliperunoita. 5

6 Yhteisenä tavoitteena arvon tuottaminen asi Nopeus ja joustavuus tuotetarpeisiin reagoimisessa, oikea hinta-laatusuhde sekä tehokkaasti toimivat tilaus-toimitusmallit ja logistiikka ovat Harri Huovisen mukaan asioita, joilla tavarantoimittajat ja tukku voivat yhdessä tuottaa lisäarvoa asiakkailleen. Huovinen työskentelee tuoretuotteiden tuoteryhmäpäällikkönä Wihuri Oy Aarnion Metro-tukussa. Palvelua yli sadan vuoden kokemuksella Metro on yksi Suomen johtavista toimijoista päivittäistavaran tukkukaupassa. Sen palvelut kattavat koko maan, toimitustukun lisäksi asiakkaiden käytettävissä on 31 pikatukkua Rovaniemeltä Tammisaareen. Tukkukaupan perusti Hjalmar Aarnio vuonna Aktiivivalikoimaamme kuuluu noin tuotetta, joiden toimitukset jakautuvat asiakkaiden liiketoiminnan mukaan kauppalinjan ja ruokalinjan kesken. Ensin mainitun asiakkaita ovat pääasiassa vähittäiskauppaasiakkaat, toisen taas hotellit, ravintolat, henkilöstöravintolat, fast food -ketjut ja julkinen sektori, Huovinen kertoo. Tyypillinen tilaus-toimitusrytmi on 48 tuntia. Toimitukset hoidetaan partnerin, Tuko Logisticsin, kautta alueterminaaleihin ja edelleen koontierinä asiakkaille. Pikatukuista toimitetaan lisäksi murtopakkauksia. Sesongit vaihtuvat, laatuvaatimukset eivät Tavaravalikoimassa näkyvät vuoden ruokasesonkien vaikutukset ja myös kansainväliset trendit. Kun kesällä grillataan ja nautitaan uudesta sadosta, syksy on perinteisten liharuokien ja riistan aikaa. Loppuvuoden tärkein kausi on tietysti joulu. Valikoiman runko pysyy samana, ja on pari muutakin seikkaa, joista asiakkaat eivät vaatimuksiaan muuta: tuotteiden laatu ja toimitusvarmuus. Luotettavuus on asiakassuhteiden perusta. Uusia tuotteita tulee valikoimiin yleensä kolme kertaa vuodessa, sekä asiakkaiden toivomuksesta että tavarantoimittajien tarjoamina. Testaamme itse tuotteita aistinvaraisesti, ja niiden soveltuvuutta ammattikäyttöön yhdessä asiakkaiden kanssa. Myös tavarantoimittajan panostukset markkinointiin vaikuttavat, sillä mainonta lisää tuotteen kiinnostavuutta asiakaskunnassa, Huovinen sanoo. Tuoteryhmäpäällikkö Harri Huovinen Metro-tukku Metro-tukun lukuja Liikevaihto noin 470 m Liikevaihdon jakauma: 50 % kauppalinja, 50 % ruokalinja Henkilöstön määrä noin 450 6

7 lisäakkaille Koko perhe kokkaa yhdessä Harri Huovinen, 37, viihtyy tehtävässään: Saan olla päivittäin tekemisissä kotimaisen teollisuuden ja myynnin ammattilaisten kanssa. Asiakkaiden liiketoimintamallit voivat poiketa toisistaan paljonkin, joten työ avartaa jatkuvasti omia näkemyksiä päivittäistavarakaupasta. Vapaa-aika kuluu perheen parissa siitä pitää huolen runsaan vuoden ikäinen Henry-poika. Vauhtia riittää iltasatuun asti. Koko perhe pitää ruoanlaitosta, ja viikonloppuisin kokataan yhdessä. Harrin suosikkien ykkösiä on HK Sininen Lenkki. Olen muutenkin makkaran ystävä, sitä tulee syötyä aina kun vaimon silmä välttää, hän myhäilee. Harrin mausteinen makkarakeitto HK Sinisestä 1,5 l vettä 2 kasvisliemikuutiota 7 10 perunaa 2 porkkanaa pala lanttua pala palsternakkaa 1 purjo 1 HK Sininen Lenkki Mausteet: valko- ja mustapippuria muskottipähkinää paprikamaustetta inkivääriä currya maustepippuria Kuumenna vesi kattilassa, lisää liemikuutiot. Lisää kuoritut ja pilkotut juurekset sekä purjo kiehuvaan veteen, anna kiehua hiljalleen n. 15 min. Leikkaa HK Sininen kuutioiksi ja lisää kattilaan. Anna muhia vielä 5 10 min. Lisää hyppysellinen jokaista maustetta. Ota kattila liedeltä ja anna makujen vetäytyä hetki. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita. Keitto on parhaimmillaan seuraavana päivänä lämmitettynä. AROMI - apuna arjessa AROMI-ohjelmisto on ammattikeittiöiden apuväline ruokatuotannon, osto- ja varastotoimintojen sekä ruokapalvelumyynnin toimintoketjuihin ja tiedonhallintaan. Ohjelmiston toimintoja ovat: Tuotanto: raaka-aineet, resepti- ja ruokalistatoiminnot Ravinto: ravintosisältölaskelmat ja vertailut suosituksiin Osto- ja varastotoiminnot: tilaukset, vastaanotto, laskun tarkistus Myynti: asiakkaat, tilaukset, toimitus, laskutustiedot HK Ruokatalo on pystynyt jo pitkään lähettämään asiakkailleen tuotetietosanomia, jotka voidaan siirtää AROMIin. Kokemukset ovat olleet myönteisiä ja AROMI-tilaajien määrä HK:lla laajenee edelleen. Jo pidempään suorista AROMItilaajista HK:lla mainittakoon mm. Tampereen Ateria ja Kuopion Ateria. Jos olet kiinnostunut sähköisestä tilaamisesta AROMIn kautta, ota yhteyttä omaan yhteyshenkilöösi HK Ruokatalossa. Lisätietoja AROMIsta: Logica, Eija Törmä, puh tai Lisätietoja sähköisestä tilaamisesta ARO- MIn kautta: AROMI-asiakaspalvelu, puh tai 7

8 uutuuksia 5113 HK Camping Makkarapihvi Meheviä makkarapihvejä paistoraidoilla. Täytä esimerkiksi sipuli-paprikaseoksella ja juustolla, tai yllätä asiakkaat maukkaalla porilaisella. Paino: Ainekset: Ravintoarvo 100 g:ssa tuotetta: 75 g/kpl, 12 kpl, 900 g/vuoka suomalainen porsaanliha, vesi, suomalainen naudanliha, perunajauho, suomalainen koneellisesti erotettu porsaanliha, kamara, suola (1,7 %), muunnettu maissitärkkelys, stabilointiaine (E450), arominvahvenne (E621, E635, E627, E631), glukoosi, mausteet (mm. korianteri, valkosipuli, inkivääri, sipuli, mustapippuri), aromit (mm. selleri), hapettumisenestoaine (E300), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 46 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 60 %. Laktoositon ja gluteeniton. energiaa 915 kj/220 kcal, proteiinia 11 g, hiilihydraattia 8 g, rasvaa 16 g Säilytys: Alle +6 C Ean: HK Naudan sisäpaistileike n. 150 g Mureaa naudanlihaa miedosti suolattuina määräpainoleikkeinä. Paino: n. 150 g, n. 1,5 kg/vac. Ainekset: naudanliha (80 %), vesi, suola (0,8 %), stabilointi - aineet (E407, E450, E451, E1412), glukoosi, säilöntäaineet (E202, E212). Laktoositon ja gluteeniton. Ravintoarvo 100 g:ssa tuotetta: energiaa 460 kj/110 kcal, proteiinia 18 g, hiilihydraattia 2,7 g, rasvaa 2,6 g Säilytys: Alle +6 C Ean:

9 uutuuksia 4570 HK Kevyt Metsästäjänleikkele Reilusti valkosipulinen vaalea leikkelemakkara. Maukas uutuus aamiaistarjoiluun, patonkien ja sämpylöiden täytteeksi sekä voileiville. Paino: Ainekset: Ravintoarvo 100 g:ssa tuotetta: n. 12 g, 1 kg/vuoka suomalainen kalkkunan- ja broilerinliha, vesi, suomalainen porsaanliha, kamara, perunajauho, maltodekstriini, suola (1,4 %), hiivauute, mausteet (mm. valkosipuli, valkopippuri, korianteri, kumina, paprika), stabilointiaine (E450), glukoosi, hapettumisenestoaine (E300), aromi (mustapippuri), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 59 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 64 %. energiaa 630 kj/150 kcal, proteiinia 12 g, hiilihydraattia 6 g, rasvaa 9 g Säilytys: Alle +6 C Ean: HK Sika krossattu 12 %, pakaste Krossattua porsaanlihaa kevyempänä versiona. Kokeile hernekeittoon ja possupihveihin. Paino: Ainekset: Ravintoarvo 100 g:ssa tuotetta: 3 kg/vac. suomalainen sianliha. energiaa 750 kj/180 kcal, proteiinia 20 g, hiilihydraattia 0 g, rasvaa 12 g Säilytys: Alle -18 C Ean:

10 uutuuksia 8871 Scan Pyttipannu, pakaste Maukkaassa pyttipannussa on kaikki ainekset samassa paketissa. Lämmitä ja nauti. Paino: Ainekset: Ravintoarvo 100 g:ssa tuotetta: 6 kg/ltk paistettu peruna, naudan- ja porsaanliha, sipuli, perunajauho, suola (1,3 %), margariini, hiivauute, sitruskuitu, lihaproteiini, sokeri, paprika, mausteet, liha-aromi, rypälesokeri, valkosipuli, selleri, stabilointiaineet (E450, E451), aromivahvenne (E621), hapettumisenestoaine (E300), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 19 %. Laktoositon ja gluteeniton. energiaa 700 kj/170 kcal, proteiinia 5 g, hiilihydraattia 20 g, rasvaa 8 g Säilytys: Alle -18 C Kypsennys: Yhdistelmätoiminto 160 C noin 15 minuuttia. Ean:

11 uutuuksia 6017 Flodins Broilerikuutio, kypsä, pakaste Kypsää broilerinlihaa kuutioina. Tuotteesta valmistaa maukkaita aterioita käden käänteessä. Paino: Ainekset: Ravintoarvo 100 g:ssa tuotetta: 1 kg/pss, 10 kg/ltk kananpojan rintaliha, marinadi, [vesi, grillimarinadi: sokeri, kuivatut vihannekset, mallasdekstriini, suola, hiivauute, muunnettu elintarviketärkkelys (E1412), makuaineet, paprika, elintarvikehappo (E262iii)], elintarvikekumi (E415, E412), elintarvikeväri (E160c), riisifurfuraali, käsittelyseos [suola, muunnettu elintarviketärkkelys (E1414), säilöntäaine (E262), kovettumisenestoaine (E339), aminohappo], muunnettu elintarviketärkkelys (E1420), suola, sokeri ja valkosipulipulveri. Lihapitoisuus 77 %. Laktoositon ja gluteeniton. energiaa 803 kj/191 kcal, proteiinia 25 g, hiilihydraattia 8 g, rasvaa 3 g Säilytys: Alle -18 C Ean: Flodins Grillattu kananpojan rintafilee, pakaste Kypsää, mehukasta broilerin fileetä grilliraidoilla. Kätevä tuote lounaalle, noutopöytään ja salaattiannoksiin. Paino: Ainekset: Ravintoarvo 100 g:ssa tuotetta: g, 1 kg, 10 kg/ltk kananpojan rintaliha, vesi, muunnettu tapiocatärkkelys (E1420), dekstroosi, suola, käsittelyseos (suola, elintarviketärkkelys E1414), säilöntäaine (E262), hapettumisenestoaine (E331), aminohappo d-xyloosi, glukoosisiirappi, suolayhdisteet (natriumkloridi, natriumsitraatti E331), natriumbikarbonaatti (E500). Lihapitoisuus 80 %. Laktoositon ja gluteeniton. energiaa 627 kj/145 kcal, proteiinia 25 g, hiilihydraattia 5 g, rasvaa 0,4 g Säilytys: Alle -18 C Ean:

12 Aromi-kisan VOITTAJAOHJE Itämainen kalkkuna-borssikeitto Annosmäärä 50 Annoskoko 400 g 2,5 kg HK Kalkkunan fileesuikale SweetChili, sous vide 2 kg valkokaalia 1 kg sipulia 3 kg punajuuria 0,25 kg Phase Aromirasvaa 15 l vettä 0,2 kg KNORR kasvisliemiaineksia 2,5 kg Findus Aurinkoiset Wok-vihanneksia 0,07 kg suolaa 0,012 kg inkivääriä 0,3 kg KNORR Sunshine Chili -kastiketta Tuorejuustotahna: 0,5 kg Crème Bonjour Ruohosipulituorejuustoa 0,25 kg KNORR Vispi 20 % -kasvisrasvasekoitetta Kuori punajuuret ja sipulit, puhdista ja lohko valkokaali. Suikaloi kasvikset vihannesleikkurilla ja freesaa. Voit käyttää myös valmiiksi suikaloituja kasviksia. Lisää vesi ja kasvisliemiainekset. Kypsennä noin tunti. Lisää Wok-vihannekset, mausteet ja kalkkunan fileesuikaleet. Kiehauta ja tarkista maku. Sekoita tahnaa varten kaikki ainekset keskenään ja tarjoa täyteläisen keiton kanssa. 12

13 Muutoksia HK naudanlihatuotteiden alkuperämaassa Suomessa naudanlihan omavaraisuusaste on laskenut. Tämän vuoksi suomalaista naudanlihaa ei ole saatavilla riittävästi. Varmistaaksemme tuotteiden jatkuvan saatavuuden aloitimme tuontilihan käytön kesäkuussa HK Nauta-hampurilaispihveissä ja ruskistetuissa jauhelihoissa, sekä elokuusta alkaen myös osassa kypsiä naudanlihatuotteita. Ensisijaisesti käytämme kypsiin naudanlihatuotteisiin kuitenkin suomalaista naudanlihaa. Mikäli sitä ei ole saatavilla, raaka-aine hankitaan EU-alueelta. Alkuperämaa merkitään pakkauksiin. Kesäkuussa muutos koski tuotteita: 6111 HK Nauta-hampurilaispihvi 45 g, raakapakaste 6112 HK Nauta-hampurilaispihvi 75 g, raakapakaste 6733 HK Nauta-hampurilaispihvi 110 g, raakapakaste 8664 HK Ruskistettu naudan jauheliha 2,5 kg 8665 HK Ruskistettu nauta-sika jauheliha 2,5 kg HK kypsien sous vide -lihojen osalta muutos koskee aluksi tuotteita: 7487 HK Naudan paistisuikale 3 kg 7957 HK Naudan lihakuutio 3 kg 7466 HK Naudan paistisuikale, marinoitu 3 kg 7973 HK Pippurimarinoitu naudanlihasuikale 3 kg 7480 HK Naudan patapihviviipale 3 kg Tarvittaessa lisätietoja tuoteryhmäpäällikkö Minna Friman puh tai Gastro 2008 messuilla HK Ruokatalon osastolla olleen kilpailun päävoiton, Kylpyläviikonloppu kahdelle, nappasi ravitsemistyönjohtaja Liisa Männikkö Lahden Ateriasta. Onnittelumme voittajalle! ONNEA ONNEA ONNEA ONNEA ONNEA ON- NEA ONNEA ONNEA ONNEA ONNEA ONNEA ONNEA ONNEA ONNEA ONNEA ONNEA ON- HK yhteistyökumppanina Aromi-lehden reseptikisassa Aromi-lehti järjesti kevään aikana reseptikisan ammattioppilaitoksille yhteistyökumppaneinaan HK Ruokatalo, Findus ja Unilever. Kilpailussa pyrittiin aktivoimaan ravintola- ja suurkeittiöalan opiskelijoita suunnittelemaan henkilöstöravintolan lounasruokia (pää- ja jälkiruoka) siten, että annokset ovat toteutettavissa sekä pienissä että suurissa yksiköissä. Kilpailuun osallistui 12 joukkuetta eri oppilaitoksista. Reseptien ja annosku- vien perusteella esikarsittiin neljä toteutettavaa pää- ja jälkiruoasta koostu- vaa menua. Yhtenä kriteerinä oli elintarviketeollisuuden tuotteiden käyttö annoksissa, eli toimiminen samaan tapaan kuin työelämässäkin. Potin korjasivat Raision Ammattioppilaitoksen opiskelijat Pirita Talikka ja Tytti Salminen. Tuomariston perusteluja voitolle oli mm. helppotöi- syys, edullisuus, maukkaus sekä yhteistyökumppaneiden raaka-aineiden hyödyntäminen. Palkinnoksi joukkue sai 2000 euron matkastipendin sekä Jyrki Sukulan (HK Ruokatalo) ja Sami Rekolan (Unilever) vetämän perehdytyksen ulkomailla harjoitteluun ja harjoittelupaikan hakemiseen. Onnea voittajille! 13

14 Saammeko esitellä... Listahittien kevään numerossa esittelimme HK Ruokatalon HoReCa-organisaation neljästä ketjuasiakaspäälliköstä kaksi. Nyt on seuraavien kahden vuoro. Myös Tuula Lehtoaro ja Arto Pajukko ovat innostuneita työstään tekemisen meininkiä motivoivat hyvät asiakkaat ja mahtava työporukka. Teimme molemmille viisi kysymystä. 1. Mikä mielestäsi on parasta HK Ruokatalossa? 2. Mikä on haastavinta omassa työssäsi? 3. Mitä ruokaa laitat mieluiten? 4. Harrastuksesi miten vietät vapaa-aikaasi? 5. Millaisia terveisiä lähetät asiakkaillesi? Tuula Lehtoaro, 40++ Kaupallisen koulutuksen saanut Tuula on työskennellyt HK:lla henkilöstöravintoloista vastaavana ketjuasiakaspäällikkönä reilut kolme vuotta. Aikaisempaa työsarkaa hänellä on Finduksella markkinoinnissa ja Saarioisilla myynnin parissa. 1. Talossa on mahtava draivi päällä, ja työkaverit ovat parasta A-luokkaa. 2. Muutosten keskellä asiakkuuksien pitkäjänteinen kehittäminen on eteenpäin vievä haaste. Parempaan suuntaan ollaan menossa. 3. Teen mielelläni ruokaa valmistaen kaiken alusta alkaen itse. Viikolla kokkaan kotiruokaa, ja kesän viikonloppuina oli taas grilli kuumana. Hyvää ruokaseuraa ovat aviomiehen lisäksi perheen kaksi vauhdikasta jääkiekkoilijaa, 12- ja 10-vuotiaat pojat. Etenkin vanhempi osallistuu innokkaasti grillaamiseen. 4. En ole sohvalla loikoilevaa tyyppiä, vaan rentoudun liikkuen. Pilates ja lenkkeily ovat suosikkejani. Jos ja kun aikaa poikien harrastusten tiimoilta jää, tavataan ystäviä ja laitetaan yhdessä ruokaa etukäteen sovitaan, mitä aineksia kukin tuo. 5. Tehdään yhdessä herkullinen syksy! Arto Pajukko, 34 Kaupallisen kanavan ketjuasiakaspäällikkö aloitti HK:lla tämän vuoden huhtikuussa. Tätä ennen Arto on paiskinut töitä mm. Suomen Nestléllä. Kotona iskää odottavat 6- ja 2-vuotiaat tytöt. 1. Halusin tänne töihin, koska HK Ruokatalo on merkittävä tavarantoimittaja ja on parin viime vuoden aikana parantanut jatkuvasti imagoaan asiakkaiden sekä kuluttajien silmissä. Kiehtova yhdistelmä siis! 2. Tärkein haasteeni juuri nyt on kehittää sisäisiä prosessejamme niin, että pystymme kaikissa tilanteissa tarjoamaan asiakkaillemme parasta laatua ja toimitusvarmuutta. 3. Meikäläinen on kova poika grillaamaan. Ohut, kypsäksi paistettu possun ulkofileepihvi on meidän perheen ehdoton suosikki. Välillä ostamme valmiiksi marinoitua lihaa, toisinaan taas maustamme kokeilujen kautta syntyneillä omilla seoksilla. 4. Talvisin pelaan jääkiekkoa kerran pari viikossa. Pitäisi alkaa kehittää keskivartaloa lenkkeilemällä jääkiekkoilu ei pienennä ympärysmittaa, kun matsien jälkeen poiketaan usein porukalla huurteiselle. Urheilussa tärkeää palautumista... Golf-varusteetkin on, mutta en ole ehtinyt suorittaa korttia. 5. Hyvät asiakkaat, rakennetaan yhdessä entistäkin parempi yhteistyömalli, josta molemmat hyötyvät! 14

15 Bellmanin pannu Annosmäärä 20 Annoskoko 350 g 6 kg Scan Pyttipannua, pakaste 4 l ruokakermaa 0,1 kg maissitärkkelystä mustapippurirouhetta ruohosipulia Laita Pyttipannu Gn-vuokaan ja kuumenna yhdistelmätoiminnolla 160 C:ssa noin 15 minuuttia. Lisää suurustettu kerma, sekoita ja laita uuniin vielä 5 minuutiksi. Ripottele makoisaksi kermassa haudutetun pannun pinnalle runsaasti ruohosipulisilppua. 15

16 Syö itsellesi hyvä olo Ruoka on aina ajankohtainen aihe. Ruokahetkiä on päivässä monta ja toivottavasti mahdollisimman moni niistä on muutakin kuin pelkkä tankkaustauko. Myös ruuan vaikutuksista terveyteen keskustellaan vilkkaasti. Eipä siis ole ihme, jos fakta ja fiktio joskus sekoittuvat, ja epävarmuus siitä, mikä todella on terveellistä ja mikä ei, lisääntyy. 1. Ruualla on terveyteen vain pieni vaikutus: meillä on koko suku ylipainoista, geeneistä vaivat siis johtuvat 2. Liharuuat ovat harvoin sydänystävällisiä 3. Mitä vähemmän ruuassa on rasvaa, sen parempi 4. Ilman suolaa on ruokaan mahdoton saada makua 5. Monipuolinen ateria koostuu pääasiassa kasviksista Ruokailun, saati ruuanvalmistuksen, ei tulisi olla stressin aiheuttaja. Syöminen on yksi helpoin ja tehokkain tapa pitää huolta omasta terveydestä! Jokapäiväisillä valinnoilla on olennainen merkitys hyvinvoinnillemme. Muutamaa perusperiaatetta noudattamalla ruuassa on mahdollista yhdistää herkullisuus ja terveellisyys; nautinto kuuluu aina lautaselle. Oheisten väitteiden avulla voit tarkistaa oman tarpeesi ravitsemustietojen päivittämiselle: Jos vastasit yhteenkin väitteeseen KYLLÄ, kannattaa tulla päivittämään tiedot Tie Sydämeen -kurssillemme. Sieltä löytyy vastaus esitettyjen väitteiden lisäksi moneen muuhunkin ajankohtaiseen asiaan. Tiesitkö muuten, että painonhallitsijan kannattaa viimeisenä jättää liha pois lautaseltaan? Oppien avulla saattaa asiakkaiden terveyden ohella omakin terveys kohentua! Hyvässä ruuassa maku ja terveellisyys lyövät sovussa kättä kyllä kyllä kyllä kyllä kyllä ei ei ei ei ei KANNEN RESEPTI Makkara-sipulipihvit Annosmäärä 20 Annoskoko 180 g 3 kg HK Camping Makkarapihvejä ruokaöljyä 1,2 kg sipuliviipaleita 0,2 kg Dijon-sinappia Lado makkarapihvit Gn-vuokaan (15/vuoka). Hauduta sipuliviipaleita hetki öljyssä ja lisää sinappi. Annostele sipuli-sinappiseos makkarapihveille ja laita päällimmäiseksi taas pihvejä. Kypsennä yhdistelmätoiminnolla 160 C:ssa noin 15 minuuttia. Tarjoa täyttävät ja näyttävät kerrospihvit perunasoseen kanssa. 16 HK RUOKATALO OY Vaihde , Kaivokatu 18, PL 50, Turku, Väinö Tannerin tie 1, PL 49, Vantaa

Joululista. Tilaa jouluruuat 7.11. mennessä

Joululista. Tilaa jouluruuat 7.11. mennessä Joululista 2008 Tilaa jouluruuat 7.11. mennessä 1 Joulu on lämmin sana, punaiset villasukat ja aattosaunan syli. Joulun näkee jo kaukaa: hiippalakki vilahtaa nurkan taakse, valoja syttyy yöhön. Pysähdy

Lisätiedot

Nautinnollista ja Rauhaisaa Joulunaikaa!

Nautinnollista ja Rauhaisaa Joulunaikaa! Joulu saapuu pienin askelin, sytyttelee kynttilöitä tummeneviin iltoihin, rapisee ovien takana, kuiskailee nurkissa. Eikä aikaakaan, kun se on jo täällä: helisee hopeisina tiukuina, tuoksuu ja maistuu

Lisätiedot

Tuoteopas 2014. Snellman Food Service. Lihat ja lihavalmisteet. TUOTEOPAS 2014 Snellman Food Service

Tuoteopas 2014. Snellman Food Service. Lihat ja lihavalmisteet. TUOTEOPAS 2014 Snellman Food Service Tuoteopas 2014 Snellman Food Service Lihat ja lihavalmisteet TUOTEOPAS 2014 Snellman Food Service 1 Ivalo Muonio Kittilä Alueiden vastuuhenkilöt: 1. Maarit Ruuth, gsm 044-7966753 2. Jukka Heikkilä, gsm

Lisätiedot

TUOTEKATALOGI. Aidosti Orientaaliset Maut Suomesta. www.beofood.com

TUOTEKATALOGI. Aidosti Orientaaliset Maut Suomesta. www.beofood.com TUOTEKATALOGI 2015 Aidosti Orientaaliset Maut Suomesta www.beofood.com LIHAVALMISTEET Beofood Nautakebaplastu Proteiinia...14,9 g Hiilihydraattia...5,4 g Rasvaa...18,4 g Ainesosat: Naudanliha, vesi, soijaproteiinivalmisteet,

Lisätiedot

Ammattina ruoka. Suomen Ruokalista 2010

Ammattina ruoka. Suomen Ruokalista 2010 Ammattina ruoka. Suomen Ruokalista 2010 1 Tervetuloa ammattilaisketjuun Ammattilainen tähtää aina huipputulokseen. Sen mahdollistaa vain alansa huippuosaajista koostuva katkeamaton tuotantoketju. Hyvästä

Lisätiedot

Päiväkodit ja koulut (Alakylä, Tirinkylä, Ylikylä, Huttukylä, Lukio ja Jokiranta), Kiertävä viikko 5

Päiväkodit ja koulut (Alakylä, Tirinkylä, Ylikylä, Huttukylä, Lukio ja Jokiranta), Kiertävä viikko 5 Päiväkodit ja koulut (Alakylä, Tirinkylä, Ylikylä, Huttukylä, Lukio ja Jokiranta), Kiertävä viikko 5 Maanantai Pinaattikeitto ja kananmuna PINAATTIKEITTO L Vesi; Maitojuoma kevyt laktoositon (Maito ja

Lisätiedot

Kalkkunan sisäfileetä appelsiinirosmariinikastikkeessa,

Kalkkunan sisäfileetä appelsiinirosmariinikastikkeessa, Kalkkunan sisäfileetä appelsiinirosmariinikastikkeessa, vihannespaistos Saanto 7,38 kg Käytetty hävikki 5 % Annosmäärä 20 annosta Annoskoko 0,37 kg 2,600 kg Atria n3kg Kalkkunan sisäfilee 0,030 kg Rypsiöljy

Lisätiedot

Valmiit burgerit Aito ja oikea kebab jo 25 vuotta Suomalainen naudanliha, korkea lihapitoisuus ja perinteet takaavat parhaan maun.

Valmiit burgerit Aito ja oikea kebab jo 25 vuotta Suomalainen naudanliha, korkea lihapitoisuus ja perinteet takaavat parhaan maun. Kebab (ORIGINAL) Valmiit burgerit Aito ja oikea kebab jo 25 vuotta Suomalainen naudanliha, korkea lihapitoisuus ja perinteet takaavat parhaan maun. 145 Kebablastu original 20 x 100 g myyntierä / lava:

Lisätiedot

Kuluttajapakkauksilla uusi ilme! Maukkaita hetkiä!

Kuluttajapakkauksilla uusi ilme! Maukkaita hetkiä! Kuluttajapakkauksilla uusi ilme! Maukkaita hetkiä! Kebabvartaat Original sarjan vartaat ovat käsintehtyjä premium luokan vartaita, lihapitoisuus 93 %! 147 Kebabvarras original 10 kg Kebab Aito ja oikea

Lisätiedot

Parempia valintoja keittiössä herkullisilla Sydänmerkki-resepteillä!

Parempia valintoja keittiössä herkullisilla Sydänmerkki-resepteillä! h Parempia valintoja keittiössä herkullisilla Sydänmerkki-resepteillä! Mikä Sydänmerkki-ateria? Sydänmerkki-ateria on terveellisen ruoan merkintäjärjestelmä. Se helpottaa ruokailijaa terveellisen aterian

Lisätiedot

Tuotetiedot Ajalle 1.3.-31.8.2012

Tuotetiedot Ajalle 1.3.-31.8.2012 Tuotetiedot Ajalle 1.3.-31.8.2012 Tuo makua elämääsi Punajuurilohko 4x2kg 4x2kg sous vide sous vide 3344 Punajuuri 160 kj / 40 kcal 1, 6,9 g 2,5 g 6,8 g 0,1 Lohkoja voi käyttää sellaisenaan kylmänä lisäkkenä

Lisätiedot

Sikahyvää ruokaa villisiasta!

Sikahyvää ruokaa villisiasta! à la Tapio Kangas Laatutyö pohjoiskarjalaisessa elintarvikeketjussa -hanke Elintarvikealan koordinointihanke Pohjois-Karjalassa 2010 2012 Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Eurooppa investoi

Lisätiedot

Väinön reseptit. Liharuuat. Väinö Niskanen/Amiedu

Väinön reseptit. Liharuuat. Väinö Niskanen/Amiedu Väinön reseptit Liharuuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Burgundin lihapata Grillipihvit Hirven tai naudan paisti Jauhelihakeitto Kalkkuna Kanakasvis-wok Wieninleike Burgundin lihapata Väinö Niskanen/Amiedu

Lisätiedot

Suomalainen kestosuosikki. sai uusia makuja UUDET JAUHELIHATUOTTEET. Katso myös maukkaat kastikeohjeet. Hyvä ruoka, parempi mieli.

Suomalainen kestosuosikki. sai uusia makuja UUDET JAUHELIHATUOTTEET. Katso myös maukkaat kastikeohjeet. Hyvä ruoka, parempi mieli. Suomalainen kestosuosikki sai uusia makuja UUDET JAUHELIHATUOTTEET Katso myös maukkaat kastikeohjeet Hyvä ruoka, parempi mieli. NIIN HYVIÄ, ETTÄ NE PITI KEKSIÄ UUDELLEEN TAAS Jauheliha on meille suomalaisille

Lisätiedot

Maukasta elinvoimaa puhtaista raaka-aineista

Maukasta elinvoimaa puhtaista raaka-aineista Maukasta elinvoimaa puhtaista raaka-aineista Makuhetkiä Kankaanpäästä Maalaistuote Vatajan lihatuotteet tuovat ruokapöytään raikkaan makuhetken. Tarjoamme herkullisia lähellä tuotettuja lihatuotteita.

Lisätiedot

Korvaa riisi kotimaisella viljalla!

Korvaa riisi kotimaisella viljalla! Korvaa riisi kotimaisella viljalla! UUTUUS! NOPEASTI JA HELPOSTI HERKULLISTA Kahdeksan hyvää reseptiä SUOMALAINEN VILJA ON EKOLOGINEN VALINTA Suomalaiset viljat ovat oikeaa, ekologista lähiruokaa. Riisin

Lisätiedot

MARINADEJA SALAATEILLE

MARINADEJA SALAATEILLE MARINADEJA SALAATEILLE 1. Perusmarinadi 3,5 dl sokeria 3,5 dl omenaviinietikkaa 3 dl öljyä - keitä marinadin aineksia muutama minuutti. Kaada kuuma liemi salaatin päälle. Anna maustua n. 1 vrk - voit myös

Lisätiedot

Väinön reseptit. Kala- ja kasvisruuat. Väinö Niskanen/Amiedu

Väinön reseptit. Kala- ja kasvisruuat. Väinö Niskanen/Amiedu Väinön reseptit Kala- ja kasvisruuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Janssonin kiusaus Kirjolohikeitto Lohiperhonen Paprika-purjosipulitäyte uuniperunalle Porkkana- ja lanttulaatikot Savustettu kala Täytetyt

Lisätiedot

Mustamakkarapiirakka. me 6 kpl. Uutuus!

Mustamakkarapiirakka. me 6 kpl. Uutuus! TAPOLAN HISTORIAA Tapola Oy on tullut tunnetuksi muun muuassa maailman suurimpana mustamakkaratehtaana, mutta myös nykyaikaisena, kehittyvänä ja laadukkaita lihajalosteita valmistavana yksityisenä perheyrityksenä.

Lisätiedot

Koostumus: Koostumus: Koostumus:

Koostumus: Koostumus: Koostumus: SAAREMAA kesyä hampurilaispihvien Säilytyslämpötila: -18 C Realisoinnin aika: 90 päivää Tuotteen paino: 400 g SAAREMAA MINIFRIKADELLID Säilytyslämpötila: -18 C Realisoinnin aika: 90 päivää Tuotteen paino:

Lisätiedot

Takuuvarma resepti jokaiselle päivälle! Max 12 v.

Takuuvarma resepti jokaiselle päivälle! Max 12 v. Nappaa mukaan! Helposti makua teidänkin perheen lempiruokiin. Takuuvarma resepti jokaiselle päivälle! Max 12 v. MAANANTAI Nam! Perunasoseen kanssa tosi hyvää. Tällä lähtee viikko hyvin käyntiin! Pehmeä

Lisätiedot

Sisältö TUORE LIHA LEIKKELEET JA RUOKAMAKKARAT TAKE AWAY JA SIBYLLA KYPSÄ LIHA RIDDERHEIMS TUOTEINFO RUOKA LISÄTIETOJA

Sisältö TUORE LIHA LEIKKELEET JA RUOKAMAKKARAT TAKE AWAY JA SIBYLLA KYPSÄ LIHA RIDDERHEIMS TUOTEINFO RUOKA LISÄTIETOJA Sisältö 4 13 TUOTEINFO Tuoteuutuudet, muutokset, poistot... 4 11 TUORE LIHA Atria naudanliha Naudan paistit ja muu palaliha... 14 15 Naudan E lajitelma... 16-17 Naudan 0 lajitelma... 17 Karjalanpaisti...

Lisätiedot

Broileri DENCON FOODS ~ BROILERI 1

Broileri DENCON FOODS ~ BROILERI 1 Broileri DENCON FOODS ~ BROILERI 1 Ihania herkkuja broilerista! Monipuolinen broileri Broilerinlihaa syödään yhä enemmän. Se on terveellistä ja vähärasvaista, ja siinä on runsaasti proteiineja. Lihan mieto

Lisätiedot

Atrian uutuuksia grillauskesään 2015

Atrian uutuuksia grillauskesään 2015 1 (5) Atrian uutuuksia grillauskesään 2015 Suomen suosituin grillausbrändi Atria on valmiina vuoden kuumimpaan sesonkiin maukkailla uutuustuotteillaan. Wilhelm-grillimakkara on ollut kuluttajan kuningasvalinta

Lisätiedot

Naudan-, poronja karitsanlihatalo MERI-LAPIN KARITSA

Naudan-, poronja karitsanlihatalo MERI-LAPIN KARITSA Naudan-, poronja karitsanlihatalo MERI-LAPIN KARITSA Meri-Lapin Karitsa on pohjoinen karitsanlihatuotevalikoima, jonka liha tuotetaan Pohjois-Suomen lammastiloilla. Maultaan mieto, murea ja vähärasvainen

Lisätiedot

Cotona-palvelu aloittaa toimitukset Sundsbergin alueelle maanantaina 21.10.2013

Cotona-palvelu aloittaa toimitukset Sundsbergin alueelle maanantaina 21.10.2013 Cotona-palvelu aloittaa toimitukset Sundsbergin alueelle maanantaina 21.10.2013 Hyvä Sundsbergiläinen! Olemme lisänneet Sundsbergin alueen toimituksiimme 21.10.2013 alkaen. Käytämme kuljetuksiin ainoastaan

Lisätiedot

HoReCa Tuotekuvasto 2015

HoReCa Tuotekuvasto 2015 HoReCa Tuotekuvasto 2015 Oolannin Perunasoseaines 4 x 2 kg 5750096200 KARTONKI: 4 x 2 kg PAINO/ME: 8 kg LAVA: 40 me, 320 kg Ainesosat: Peruna. Valmistus: Voidaan valmistaa keittopadassa, yhdistelmäuunissa

Lisätiedot

Leipurin Pakasteet. valmispakasteet marjat

Leipurin Pakasteet. valmispakasteet marjat Leipurin Pakasteet valmispakasteet marjat Leipurin pakastevalikoimasta löydät monikäyttöiset ja maistuvat tuotteet. Leivonnaispakasteilla helpotat sesonkien tuotantoaikatauluja. Pakastevalikoimastamme

Lisätiedot

HK Rypsiporsas -uutuudet kaupoissa helmikuussa 2011

HK Rypsiporsas -uutuudet kaupoissa helmikuussa 2011 HK Ruokatalo Oy Tuotetiedote 17.1.2011 HK Rypsiporsas -uutuudet kaupoissa helmikuussa 2011 HK Ruokatalo tuo helmikuussa markkinoille ensimmäiset Rypsiporsas tuotteensa. Sydämelle parempi Rypsiporsas mullistaa

Lisätiedot

TUOTEOPAS 2015. TUOTEOPAS 2015 Snellman Pro

TUOTEOPAS 2015. TUOTEOPAS 2015 Snellman Pro TUOTEOPAS 2015 TUOTEOPAS 2015 Snellman Pro 1 IceCool on nyt Snellman Pro. Ajatus tästä maailman parhaita raaka-aineita ja ruokatuotteita tarjoavasta yrityksestä sai alkunsa jo 1951, kun Kurt ja Lars Snellman

Lisätiedot

BROILERIVALIKOIMA VALIKOIMA 1.5.2015 ALKAEN

BROILERIVALIKOIMA VALIKOIMA 1.5.2015 ALKAEN BROILERIVALIKOIMA VALIKOIMA 1.5.2015 ALKAEN GTIN-koodi ATRIA PERHETILA-NIMELLÄ TAATTU Atria Perhetilan 4,5 kg Miedosti suolattu Paistisuikale 6407800008757 875 Atria Perhetilan 3 kg Broilerin fileesuikale

Lisätiedot

Atria Food Service syksy 2014

Atria Food Service syksy 2014 Atria Food Service syksy 2014 16 tilausten Muistilista joulutekoon 27 Paljon herkullisia ruokaohjeita Sisältö TÄYDEN PALVELUN RUOKATALO...3 4 TUOTEUUTUUDET TUOTEVALIKOIMAMME LAAJENEE...4 Laadukas hampurilaispihvi...4

Lisätiedot

RUOKAKIRJA. Hyvän maun AMMATTILAINEN. Atria Food Service 2/2011

RUOKAKIRJA. Hyvän maun AMMATTILAINEN. Atria Food Service 2/2011 RUOKAKIRJA Hyvän maun AMMATTILAINEN Atria Food Service 2/211 4 TUOTEINFO Tuoteuutuudet, muutokset, poistot... 4 9 11 TUORE LIHA Atria Naudan Naudan... 11 13 Naudan E lajitelma...1314 Naudan lajitelma...

Lisätiedot

Juustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta

Juustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta Juustoinen katkarapusalaatti 5-6 annosta 150 g katkarapuja 1/2 pak (à 350 g) Valio Polar täyteläinen juustoa 400 g makeaa melonia 1/2 pak kevätsipulia tai n. 1 dl ruohosipulia 1 ruukku jääsalaattia Kastike

Lisätiedot

Pohjoismainen kouluruokaviikko (viikko 12)

Pohjoismainen kouluruokaviikko (viikko 12) Pohjoismainen kouluruokaviikko (viikko 12) SUOMI Jauhelihakeitto 10 hengelle 800 g jauhelihaa suolaa 2,5 l lihalientä 2 laakerinlehteä 10 maustepippuria 0,2 kg porkkanoita 0,2 kg purjoa 0,2 kg selleriä

Lisätiedot

RUOKAKIRJA. Hyvän maun AMMATTILAINEN. Atria Food Service 1/2013

RUOKAKIRJA. Hyvän maun AMMATTILAINEN. Atria Food Service 1/2013 RUOKAKIRJA Hyvän maun AMMATTILAINEN Atria Food Service 1/213 Sisältö 4 TUOTEINFO Tuoteuutuudet, muutokset, poistot... 4 6 7 TUORE LIHA LEIKKELEET JA RUOKAMAKKARAT 75 8 Atria naudan Leikkelemakkarat...

Lisätiedot

Lihattomat reseptit, viikko 3

Lihattomat reseptit, viikko 3 Lihattomat reseptit, viikko 3 Mausteinen kasvisrisotto...2 Bataattimuusi...3 Soijamuhennos...4 Soijasuikalekastike...5 Kookoksinen tofu kaaliwokki...6 Meksikolainen papukeitto...7 Lämmin lounassalaatti

Lisätiedot

Syksyn satoa HK Ruokatalosta

Syksyn satoa HK Ruokatalosta HK Ruokatalo Oy 22.08.2011 Syksyn satoa HK Ruokatalosta Ilmojen viilentyessä alkaa taas tehdä mieli hieman täyttävämpää ruokaa. Uunissa haudutetut padat ja paistit sekä ruokaisat keitot valmistuvat vähällä

Lisätiedot

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Omenainen vinaigrette ja juustosalaatti Broilerin rintafileetä mangokastikkeessa Porsaan noisetit omenakermakastikkeessa Aprikoosileivokset Mangojuustokakku Kevyt Melba-jälkiruoka

Lisätiedot

LINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe

LINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe LINSEED VALO 24 H Salaatti grillatusta halloumijuustosta ja paahdettua tyrni pellavaa 200 g Halloumijuustoa 2 Avomaankurkkua valkosipulinkynsi rypsiöljyä persiljaa ½ cantaloupe meloni Sydänsalaattia tai

Lisätiedot

LIHAKEITTO Vesi, peruna, suomalainen naudanliha 18%, porkkana, lanttu, purjo, selleri, suola, mustapippuri

LIHAKEITTO Vesi, peruna, suomalainen naudanliha 18%, porkkana, lanttu, purjo, selleri, suola, mustapippuri TUOTESELOSTEET RUUAT RIISIPUURO Vesi, laktoositon kerma, puuroriisi, kasviöljy, suola KAURAPUURO (tarjolla aamuisin) Vesi, kaurahiutale, suola LIHAKEITTO Vesi, peruna, suomalainen naudanliha 18%, porkkana,

Lisätiedot

Voileipäkakkuaihiot. Valmiit voileipäkakkuaihiot pakasteena

Voileipäkakkuaihiot. Valmiit voileipäkakkuaihiot pakasteena Voileipäkakkuaihiot Valmiit voileipäkakkuaihiot pakasteena Leipurin valikoimasta löytyvät nyt niin pyöreät kuin suorakaiteen muotoiset voileipäkakkuaihiot sekä lihaisella että kalaisella täytteellä. Voileipäkakkuaihio

Lisätiedot

TUOTESELOSTEET VAASA 2015

TUOTESELOSTEET VAASA 2015 TUOTESELOSTEET VAASA 2015 TUOTESELOSTEET TUOTERYHMITTÄIN VALMISRUOAT ERITYISRUOKAVALIO TUOTTEET LEIPOMOTUOTTEET VALMISRUOAT LIHAKEITTO LOHIKEITTO RIISIPUURO SPAGETTIPATA Peruna, kypsä suomalainen naudanliha

Lisätiedot

Vihersalaattipedillä mozzarellajuustoviipaleita, tomaattia, kurkkua, oliivia ja marinoitua sipulia, valkosipulikastike, patonkia

Vihersalaattipedillä mozzarellajuustoviipaleita, tomaattia, kurkkua, oliivia ja marinoitua sipulia, valkosipulikastike, patonkia Kevyempää Mozzarellasalaatti L 10,90 Vihersalaattipedillä mozzarellajuustoviipaleita, tomaattia, kurkkua, oliivia ja marinoitua sipulia, valkosipulikastike, patonkia Lämmin Kanasalaatti L 12,80 Vihersalaattipedillä

Lisätiedot

RUOKAKIRJA. Hyvän maun AMMATTILAINEN. Atria Food Service 1/2012

RUOKAKIRJA. Hyvän maun AMMATTILAINEN. Atria Food Service 1/2012 RUOKAKIRJA Hyvän maun AMMATTILAINEN Atria Food Service 1/212 Sisältö 4 TUOTEINFO Tuoteuutuudet, muutokset, poistot... 4 9 17 TUORE LIHA Atria Naudan Naudan paistit ja muu pala... 18 19 Naudan E lajitelma...

Lisätiedot

Kevään ja kesän juhlat

Kevään ja kesän juhlat Kevään ja kesän juhlat 2016 Apetit Kreikkalainen salaatti saatavuus HOK, Vbo alue Myyntierä 2,4 kg Tuotteen allergeenit: maito, oliivit saattavat sisältää kivenpalasia, sisältää sulfiittilähteen. Gluteeniton.

Lisätiedot

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Katkarapuwrap karibialaiseen tapaan Mehevä BBQ-possunkylki luumuglazen ja raikkaan kaalisalaatin kera Luumuinen lammaspata Päärynävinaigrette ja hedelmäinen juustosalaatti

Lisätiedot

Leipurin P akasteet 53

Leipurin P akasteet 53 53 Pakasteet 54 Apfelstrudel - Omenastruudeli 6 kpl TAIKINA I TAIKINA II 1.500 g Leipurin Vehnäjauho 1.800 g Leipurin Vehnäjauho 30 g suola 1.200 g Leipurin Konditoria -margariini 810 g vesi 600 g Kidesokeri

Lisätiedot

Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua!

Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, munavoi ja tilliöljy Rukiiset paistetut muikut, pottuvoi ja marinoidut porkkananauhat

Lisätiedot

Maukasta luomunaudasta! Mikko Härkönen

Maukasta luomunaudasta! Mikko Härkönen Maukasta luomunaudasta! Mikko Härkönen Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Eurooppa investoi maatalousalueisiin Maukasta luomunaudasta Keittiömestari Mikko Härkönen Olen 45-vuotias keittiömestari

Lisätiedot

maistuvan KESÄn reseptit

maistuvan KESÄn reseptit maistuvan KESÄn reseptit kevyemmin salaatilla naudanrintasalaatti 10 hlö 450 g Snellman ylikypsä naudanrinta (30902) 800 g erilaisia salaatteja 600 g uusia perunoita 350 g IceCool papu, pitkä (33037) 50

Lisätiedot

Kekrin ajan ruokia ja leivonnaisia. Marja Niskanen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset p. 0400 905 782 marja.niskanen@maajakotitalousnaiset.

Kekrin ajan ruokia ja leivonnaisia. Marja Niskanen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset p. 0400 905 782 marja.niskanen@maajakotitalousnaiset. Kekrin ajan ruokia ja leivonnaisia Marja Niskanen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset p. 0400 905 782 marja.niskanen@maajakotitalousnaiset.fi Monestihan sitä syyvään kolomenlaesta kalloo, Kekrinajan

Lisätiedot

ELINTARVIKKEET ELT301 LISÄTIETOKYSYMYKSET JA VASTAUKSET

ELINTARVIKKEET ELT301 LISÄTIETOKYSYMYKSET JA VASTAUKSET ELINTARVIKKEET ELT301 LISÄTIETOKYSYMYKSET JA VASTAUKSET Kysymys 1 Liite 1, Positiot: 118 Sekamehutiiviste, täysmehupitoisuus 35 % 15 000 10,0 l 119 Sekamehutiiviste, täysmehupitoisuus 65 % 12 000 10,0

Lisätiedot

Kuluttajien käsityksiä broilerinlihasta. 22.3.2011 Hyvinvointia ja hygieniaa broilereiden hyvä hoito Suomessa Riitta Stirkkinen

Kuluttajien käsityksiä broilerinlihasta. 22.3.2011 Hyvinvointia ja hygieniaa broilereiden hyvä hoito Suomessa Riitta Stirkkinen Kuluttajien käsityksiä broilerinlihasta 22.3.2011 Hyvinvointia ja hygieniaa broilereiden hyvä hoito Suomessa Riitta Stirkkinen Broilerinlihan kulutus Suomessa 2010 2009 2008 2007 2006 milj. kg milj. kg

Lisätiedot

Kotitehtävän tarkastus

Kotitehtävän tarkastus Kotitehtävän tarkastus Tarkistetaan edellisen tunnin kotitehtävä Kuidun saanti Ruuanvalmistus Tehtävä Keskustele parisi kanssa Kuka teidän perheessä kokkaa yleensä? Kuka päättää mitä syödään? Onko ruoka

Lisätiedot

Hunajareseptejä ammattikeittiöille

Hunajareseptejä ammattikeittiöille a, reseptejä ammattikeittiöille Sisältö Esipuhe 3 Täytetyt Guacamole-tomaatit 4 inen sieni-sitruunaspagetti 1 lohi 5 broileri uunissa 6 iset wok-vihannekset 7 Gulassi 8 -perunapaistos 1 Rapea hunajaleipä

Lisätiedot

HORECA Suurkeittiövalikoima

HORECA Suurkeittiövalikoima HORECA Suurkeittiövalikoima Vähälaktoosinen Aitoa tornionlaakson kermaperunaa Outisen Perunan kermaperuna ja juureskermaperuna 2,0 kg tuote 518 kermaperunat tuote 517 juureskermaperunat Rönkä takuumureat

Lisätiedot

Karitsanliharuokia. Lihan kypsentämisestä

Karitsanliharuokia. Lihan kypsentämisestä Karitsanliharuokia Seuraavat reseptit ovat helppotekoisia ja luomukaritsan makua kunnioittavia. Luomukaritsa käyttäytyy kypsennettäessä hyvin pitkälle samoin kuin moni muukin liha, joten naudanlihalle

Lisätiedot

Paahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla.

Paahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla. MENU 2 Ruisleipää porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla Paahda ruisleipäviipaleita ja laita

Lisätiedot

Grillikesän parhaat marinadit, kastikkeet ja dipit

Grillikesän parhaat marinadit, kastikkeet ja dipit (Etusivu) Marinoi maistuvaksi! Marinadi mureuttaa grillattavan lihan sekä antaa täyteläisen maun ja värin myös kanalle, kalalle ja kasviksille. Touch of Taste - fondiperheen avulla loihdit helposti esimerkiksi

Lisätiedot

1 / 2008. Kurkistus us tukkujen kiihkeärytmiseen maailmaan. Uusi MicVac-teknologia Pääsiäisenä herkutellaan

1 / 2008. Kurkistus us tukkujen kiihkeärytmiseen maailmaan. Uusi MicVac-teknologia Pääsiäisenä herkutellaan 1 / 2008 Kurkistus us tukkujen kiihkeärytmiseen maailmaan Uusi MicVac-teknologia Pääsiäisenä herkutellaan Antti esittäytyy Hei, olen Paavilaisen Antti ja tähän asti olen vastannut HK:lla vähittäiskauppasektorin

Lisätiedot

Menestyksekäs 1980-luku. Tapola perustettiin 1953. Muutto Raholaan. Ensimmäinen kultamitali. Muutto Lielahteen. Kultainen 90-luku

Menestyksekäs 1980-luku. Tapola perustettiin 1953. Muutto Raholaan. Ensimmäinen kultamitali. Muutto Lielahteen. Kultainen 90-luku 1953 Tapola perustettiin 1953 Tapola Oy:n taival alkoi Tammelan pallokentän laidalta vuonna 1953. Toiminta käynnistettiin pienessä 25m² toimitilassa, jossa Tapolan mustamakkarakin sai alkunsa. Mustanmakkaran

Lisätiedot

Hyvää Suomesta- Saarioisilta. 21.3.2013 Mirja Lonka

Hyvää Suomesta- Saarioisilta. 21.3.2013 Mirja Lonka Hyvää Suomesta- Saarioisilta 21.3.2013 Mirja Lonka Saarioinen yrityksenä Saarioinen Oy on kotimainen, yksityisessä omistuksessa oleva elintarvikealan yritys. Vuonna 1957 käynnistettiin Saarioinen Oy:n

Lisätiedot

Tamminen Tuotekatalogi 2015

Tamminen Tuotekatalogi 2015 TUOTEKATALOGI 2015 2 LIHANYSTÄVÄN TAVARAMERKKI JO 20 VUOTTA Kaikki lähtee suomalaisesta lihasta. Ensiluokkainen raaka-aine on ollut Tammisen toiminnan perusta jo 20 vuoden ajan. Kokeneet lihanleikkaajamme

Lisätiedot

Reseptit Likkojen lenkki 2015

Reseptit Likkojen lenkki 2015 Grillattua Hk:n rypsipossua 600 g HK:n rypsiporsaan sisäfilettä 2 tl korianterin siemeniä 1 tl kuminaa 1 tl fenkolinsiemeniä 1 dl hunajaa 1. Puhdista filee kalvoista. 2. Sekoita loput ainekset keskenään

Lisätiedot

HK:n kesä on grillaajan unelma-aikaa

HK:n kesä on grillaajan unelma-aikaa HK Ruokatalo Oy Tuotetiedote 13.4.2011 HK:n kesä on grillaajan unelma-aikaa Kesä on parasta grillausaikaa ei pelkästään säiden takia, vaan koska silloin ovat myös HK Ruokatalon grillituotevalikoimat parhaimmillaan.

Lisätiedot

Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä

Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla,

Lisätiedot

espanjalainen kikherne -chorizokeitto

espanjalainen kikherne -chorizokeitto espanjalainen kikherne -chorizokeitto aineet 40 ml oliiviöljyä 150 g chorizomakkaraa, hienonnettuna 175 g sipulia, hienonnettuna 50 g lehtiselleriä, hienonnettuna 100 g tuoretta pinaattia, pestynä ja hienonnettuna

Lisätiedot

TUOTESELOSTEET. RIISIPUURO Vesi, laktoositon kerma, puuroriisi, kasviöljy, suola. KAURAPUURO (tarjolla aamuisin) Vesi, kaurahiutale, suola

TUOTESELOSTEET. RIISIPUURO Vesi, laktoositon kerma, puuroriisi, kasviöljy, suola. KAURAPUURO (tarjolla aamuisin) Vesi, kaurahiutale, suola TUOTESELOSTEET RIISIPUURO Vesi, laktoositon kerma, puuroriisi, kasviöljy, suola KAURAPUURO (tarjolla aamuisin) Vesi, kaurahiutale, suola LIHAKEITTO Vesi, peruna, suomalainen naudanliha 18% [naudanliha,

Lisätiedot

Reseptejä. Kalaruokahetkiin... Reseptit Michael Björklund ja Markku Luola. www.prokala.fi

Reseptejä. Kalaruokahetkiin... Reseptit Michael Björklund ja Markku Luola. www.prokala.fi Reseptejä Kalaruokahetkiin... Reseptit Michael Björklund ja Markku Luola www.prokala.fi Valkoinen on punaista Resepti: Michael Björklund Oliivi-tuorejuustogratinoitua lipeäkalaa Tomaatti-äyriäiskastiketta

Lisätiedot

Hyvä ruoka syntyy laadukkaista ja tuoreista. Suosi aterioillasi paljon ravintoaineita sisältäviä. Erilaiset ruokavalinnat ja elintarvikkeiden

Hyvä ruoka syntyy laadukkaista ja tuoreista. Suosi aterioillasi paljon ravintoaineita sisältäviä. Erilaiset ruokavalinnat ja elintarvikkeiden Hyvinsyömisen taito Maukas liharuoka kuuluu arkeen ja se kruunaa juhlan. Liha on aterian sydän, jonka ympärille muu ateriakokonaisuus kootaan. Liha on myös voimaruokaa, josta saa lähes kaiken: proteiinit,

Lisätiedot

Jaarankartano, Kiertävä viikko 5. Maanantai. Pinaattikeitto ja kananmuna

Jaarankartano, Kiertävä viikko 5. Maanantai. Pinaattikeitto ja kananmuna Jaarankartano, Kiertävä viikko 5 Maanantai Pinaattikeitto ja kananmuna PINAATTIKEITTO L Vesi; Maitojuoma kevyt laktoositon (Maito ja D-vitamiini.); Kasvirasvasekoite 15 % aromi, väri (betakaroteeni).);

Lisätiedot

www.prokala.fi Lounaaksi kalaa kalaruokaohjeita suurtalouksille

www.prokala.fi Lounaaksi kalaa kalaruokaohjeita suurtalouksille www.prokala.fi Lounaaksi kalaa kalaruokaohjeita suurtalouksille Haavissa KEITTOPÄIVÄÄN TAI PÄÄRUUAKSI Kalamurekevuoka Persikka-porkkanakastike 2,0 kg Seiti-lohikuutio, pakaste 0,9 kg Perunasoseaines, pakaste

Lisätiedot

PRETZELIT. L = laktoositon VL = vähälaktoosinen M = maidoton K = kananmunaton S = soijaton P = pähkinätön

PRETZELIT. L = laktoositon VL = vähälaktoosinen M = maidoton K = kananmunaton S = soijaton P = pähkinätön PRETZELIT Aidot saksalaiset pretzelit Pretzelit ovat perinteisiä suolaisia leivonnaisia, joita on valmistettu ssa vuosisatojen ajan. Ne ovat edullisia ja helposti mukaan otettavia välipaloja, jotka sopivat

Lisätiedot

esongin parhaat Spalat

esongin parhaat Spalat H eviä kuten haluat Tiesithän, että Chipstersiltä saa myös HeViä. Sesonkien mukaan elävästä monipuolisesta HeVi-tarjonnastamme löydät sekä koti- että ulkomaiset hedelmä- ja vihannestuotteet sekä yrtit,

Lisätiedot

HORECA Suurkeittiövalikoima

HORECA Suurkeittiövalikoima HORECA Suurkeittiövalikoima Karitsan ulkofile kalvottu n. 4,0kg/ltk 2 kpl/vac Rönkä takuumureat annospihvit pakaste Naudan sisäfilepihvit 150, 180 ja 200 g Naudan ulkofilepihvit 120, 150, 180, 200 ja 250

Lisätiedot

Väinön reseptit. Salaatit. Väinö Niskanen/Amiedu

Väinön reseptit. Salaatit. Väinö Niskanen/Amiedu Väinön reseptit Salaatit Sisältö Kasvisten paloittelu Fetasalaatti Kurkku-melonisalaatti Perunasalaatti Porkkanaraaste ja kaaliraaste Pääsiäissalaatti Rosolli Vihreä salaatti Ranskalainen salaatinkastike

Lisätiedot

Menu. Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat. Valkosuklaa-karpalo pannacotta

Menu. Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat. Valkosuklaa-karpalo pannacotta Menu Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat Valkosuklaa-karpalo pannacotta 8 Savuporopiirakka Pohja: 150 g pehmeää margariinia 1½ dl kaurahiutaleita 2½ dl vehnäjauhoja 1 dl juustoraastetta

Lisätiedot

Vaellus- ja karisiika

Vaellus- ja karisiika Vaellus- ja karisiika P erämerellä esiintyy kaksi eri siikamuotoa, virtavesiin kudulle nouseva vaellussiika sekä paikallisempia kantoja muodostava merikutuinen siika eli karisiika. Siikamuodot eroavat

Lisätiedot

KEITTOJA / SALAATTEJA:

KEITTOJA / SALAATTEJA: KEITTOJA / SALAATTEJA: Metsäsienikeitto Kermainen keitto sienistä sekä yrteistä 6,80 / 11,40 Kahden Kalan Keitto Valkosipulin tuoksuinen kirkas kalakeitto arvokaloista 6,80 / 11,40 Vuohenjuustosalaatti

Lisätiedot

Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä

Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä Fortini täydennysravintojuoma Fortini Multi Fibre -täydennysravintojuomia voi nauttia jääkaappikylminä raikkaina pirtelöinä sellaisenaan. Joskus tarvitaan kuitenkin

Lisätiedot

Liha muuntuu moneksi ruoaksi arkeen ja juhlaan

Liha muuntuu moneksi ruoaksi arkeen ja juhlaan Liha muuntuu moneksi ruoaksi arkeen ja juhlaan Liha kuuluu suomalaisen ruokavalion perusraaka-aineisiin ja sen kulutus onkin kolminkertaistunut verrattuna kuuden vuosikymmenen takaiseen aikaan. Liha on

Lisätiedot

Huhtikuu - elokuu 2013. Findus-uutuudet. Findus tuoretta pakkasesta

Huhtikuu - elokuu 2013. Findus-uutuudet. Findus tuoretta pakkasesta Huhtikuu - elokuu 2013 Findus-uutuudet Findus tuoretta pakkasesta Olemme valinneet lihalle ja kalalle parhaiten sopivat vihannekset Espanjalaiset Paistovihannekset Lihalle Valmistusaika alle 10 min!.3a0e0@-bbabeb.

Lisätiedot

Lihakeitto. 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 1 tl suolaa 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa

Lihakeitto. 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 1 tl suolaa 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa Lihakeitto 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa Pane liha veteen kiehumaan. Kuori pintaan muodostuva vaahto ja lisää

Lisätiedot

Tunnelmallinen syysmenu

Tunnelmallinen syysmenu Tunnemainen syysmenu Out of home Kun kesän griiherkut akavat pikkuhijaa jo kyästyttää, on aika kokeia uusia, herkuisia Mari-reseptejä. Ostosistaa ovat nyt mm. bataatit, inkivääri, broierin rintaeikkeet

Lisätiedot

Keittiömestari kalalla

Keittiömestari kalalla Keittiömestari kalalla Jukka Kyllösen kalaruokareseptejä Kuha Lehtipinaatilla ja vihanneksilla täytetty kuhakääryle, kevätsipulikastiketta 600 g kuhafileetä n. 150 g kpl 100 g porkkanaa suikaloituna 50

Lisätiedot

Helppoja reseptejä Neocate Activella

Helppoja reseptejä Neocate Activella Helppoja reseptejä Neocate Activella Ruuanvalmistusohjeita maitoallergiselle lapselle Neocate Active on maidoton täydennysravintovalmiste yli 1-vuotiaille lapsille. Neocate Activea voidaan nauttia sellaisenaan

Lisätiedot

HORECA Suurkeittiövalikoima

HORECA Suurkeittiövalikoima HORECA Suurkeittiövalikoima Kypsä Meri-Lapin karitsan paistisiivu n. 1,5 kg/dyno Uutuus! tuote 83371 Rönkä nautajauheliha 20% n. 2,0 kg tuote 1221 Rönkä naudan paistisuikaleet ja kuutiot n. 2,0 kg tuote1281

Lisätiedot

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi (+37 astetta). Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri.

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi (+37 astetta). Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri. Focaccia (italialainen peltileipä) Focaccia on yksi omista suosikeistani, se on edullista ja helppoa valmistaa, eikä siihen tarvita voita tai leikkelettä päälle vaan se on valmista sellaisenaan. Focaccialla

Lisätiedot

Huevos rancheros 2 annosta. 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa

Huevos rancheros 2 annosta. 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa Huevos rancheros 2 annosta 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa 1 avokado hieman limetin mehua suolaa 2 tuoretta kananmunaa

Lisätiedot

Kuluttajapakkauksilla uusi ilme! Maukkaita hetkiä!

Kuluttajapakkauksilla uusi ilme! Maukkaita hetkiä! Kuluttajapakkauksilla uusi ilme! Maukkaita hetkiä! Kebab Aito ja oikea kebab jo 25 vuotta Suomalainen naudanliha, korkea lihapitoisuus ja perinteet takaavat parhaan maun. 145 Kebablastu original 20 x 10

Lisätiedot

Hyvän maun parhaat. Lounasideat

Hyvän maun parhaat. Lounasideat Hyvän maun parhaat Lounasideat Sisältö Broilerinfileetä Napolin tapaan... 4 Sitruuna- basilikabroileria ja ohra- sipulipaistos... 5 Kananpojanpaistia pekoni-herkkusienikastikkeessa... 6 Viljaisa broilerinpaistivuoka

Lisätiedot

Ukonkiven herkutteluhetkiin ruokalista Ravintola Ukonkivi

Ukonkiven herkutteluhetkiin ruokalista Ravintola Ukonkivi Ukonkiven herkutteluhetkiin ruokalista Ravintola Ukonkivi Ravintola Ukonkivi tarjoaa herkutteluhetkiä joissa yhdistyvät perinteinen ruoka ja modernit maut. Talon emäntä Tuula Kilpelänaho valmistaa ateriat

Lisätiedot

KYLMÄT A LKUPALAT 18 19

KYLMÄT A LKUPALAT 18 19 KYLMÄT ALKUPALAT 18 19 Okroška eli kotikaljakeitto Kuudelle Salaatti 4 suurta keitettyä perunaa 1 avomaankurkku 6 suurta retiisiä 200 g keitettyä kieltä tai keittokinkkua 4 keitettyä munaa nippu tilliä

Lisätiedot

Salviapossu (3 ann.) 20-30 min

Salviapossu (3 ann.) 20-30 min Salviapossu (3 ann.) 20-30 min 1 ps Findus Uuni- ja grillikasvikset Toscana n. 500 g maustamatonta porsaan sisäfileetä voita tai margariinia paistamiseen (tuoretta salviaa) Marinadi: ¾ dl rypsiöljyä 1

Lisätiedot

SNACKS TUOTTEIDEN RESEPTIT Kurssiralli 2010

SNACKS TUOTTEIDEN RESEPTIT Kurssiralli 2010 SNACKS TUOTTEIDEN RESEPTIT Kurssiralli 2010 www.leipurin.com Leipurin Oy Leipomoteollisuus PL 40 (Kutojantie 4), 02630 Espoo Puh. (09) 52170 Fax. (09) 521 2121 Snacksit 34 MUFFIN BASE SAVOURY Laktoositon

Lisätiedot

FINGER FOOD eli sampivartaat

FINGER FOOD eli sampivartaat Kalaryssäys reseptit 2008 Sampiruokien kanssa sopivia viinejä ovat mm. ranskalainen Clos des Amandiers Pinot Gris 2004, saksalainen Kendermanns Pinot Noir sekä italialainen Chardonnay dei Sassi Cavi. FINGER

Lisätiedot

Talvi 2016. Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä!

Talvi 2016. Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä! Talvi 2016 Reseptit Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat Ota mukaan, Ole hyvä! Nautitaan pakkasista hyvän ruoan äärellä! TEHDÄÄN TALVESTA HELPPO JA HERKULLINEN Broilerpasta 5 Kermainen lohikeitto

Lisätiedot

Parhaat Glögireseptit

Parhaat Glögireseptit Parhaat Glögireseptit Out of home MARLI GLÖGI -RESEPTIT Glögipunasipulit Glögi-puolukka ruisleipäset Jouluinen punakaalilisäke Panna cotta ja makea siirappi Glögiomenat ja kanelinen ranskankerma GLÖGIPUNASIPULIT

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 33-40 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 18 FITNESS AAMIAISSMOOTHIE Ainesosat - 2 dl pakastevadelmia - Puolikas banaani - Vaniljan makuinen juotava jogurtti - Vähän hedelmätuoremehua - 3-5 rkl FITNESS-muroja

Lisätiedot