TerveysInfo. Dementiaa sairastavan potilaan ravitsemus Tietoa dementikon ravitsemuksesta.

Transkriptio

1 TerveysInfo ruoanvalmistus Dementiaa sairastavan potilaan ravitsemus Tietoa dementikon ravitsemuksesta. Turun ammattikorkeakoulu, Turun terveystoimi 2007 maksuton, A4 : 4 s. : vär. Hakusanat: ravitsemus, ruoanvalmistus, dementia, ruokailu Kohderyhmät: potilaat, omaiset, terveysneuvonta Turun ammattikorkeakoulun tutkimus ja kehityskeskus/ julkaisumyynti Sepänkatu Turku Puh Fax Diabetes ja keliakia: ruokaopas Opas kertoo käytännönläheisesti diabetes ja keliakiaruokavalioiden yhdistämisestä. Se sisältää mm. useita erilaisia raaka aine ja tuotetaulukoita, jotka auttavat tekemään hyviä ruokavalintoja. Siihen on koottu myös joitakin hyväksi havaittuja leivonta ja ruokaohjeita., Keliakialiitto 7, A5 : 56 s. : vär. : kuv. Hakusanat: ravitsemus, keliakia, ruokavaliot, diabetes, ruoanvalmistus, ruokaohjeet Kohderyhmät: potilaat,, suurkeittiöt, ravitsemusterapeutit Keliakialiitto ry Hammareninkatu Tampere Puh. (03) Fax (03) info@keliakialiitto.fi Diabetes ja ruoka: teoriaa ja käytäntöä terveydenhuollon ja ravitsemusalan ammattilaisille Kirjassa on tärkeää tietoa ruoan merkityksestä diabeteksen ehkäisyssä ja hoidossa. Tavoitteena on, että lukijalle muodostuu kokonaiskuva diabeetikon ruokavaliohoidosta ja siitä, miten ruokaan liittyvistä asioista kerrotaan ohjaustilanteissa. Tekstiä on ryyditetty runsain käytännön esimerkein. Kattava hiilihydraattitaulukko kirja 30, B5 : 190 s. : kuv. : piirr. : 4 vär. Hakusanat: ravitsemus, ruokavaliot, diabetes, ruoanvalmistus Kohderyhmät: th alan koulutus, th henkilöstö,, suurkeittiöt, kotitalousalan koulutus Ei hiilihydraatteja Kuvassa 7 ruokavaihtoehtoa, jotka eivät sisällä hiilihydraatteja. Tampereen Diabetesyhdistys maksuton, A4 : piirr. : vär. ei_hiilareita.pdf Tampereen Diabetesyhdistys ry Lähteenkatu Tampere Puh tsto@tampereendiabetesyhdistys.fi

2 Erityistä ruokaa : opettajan materiaali Oppaan tarkoituksena on tarjota tieto ja taitopaketti erityisruokavaliota noudattaville. Kansalais ja työväenopistojen liitto KTOL 2006 vain kansalaisopistojen opettajille; vastaanottaja maksaa toimituskulut, A4 : 37 s. : kuv. : piirr. : vär. Hakusanat: ravitsemus, ruokavaliot, elintarvikkeet, terveyskasvatus, ruoanvalmistus, ruokailu, ruokaohjeet, kotitalouden opetus Kansalaisopistojen liitto KoL Annankatu 12 A Helsinki Puh toimisto@ktol.fi Esimerkki päivän aterioista 1400 kcal Repäisylehtiön sivulle on kuvattu aamupala, lounas, päiväkahvi, päivällinen ja iltapala. Mukana on yksi vaihtoehto puuroaamiaiselle, kaksi eväsvaihtoehtoa lämpimälle lounaalle ja kuusi välipalavaihtoehtoa. Lisäksi repäisylehdessä on helpon keiton ja raastesalaatin valmistusohjeet. Kansilehdessä on lisätietoa elintarvikevalinnoista ja ruokien hiilihydraattimääristä. 17 /50 kpl; 24 /100 kpl, A4 : 2 puoleinen : kuv. : vär. Hakusanat: ravitsemus, ruokavaliot, diabetes, ruoanvalmistus, hiilihydraatit Kohderyhmät: potilaat, omaiset, th henkilöstö, Esimerkki päivän aterioista 2000 kcal Repäisylehtiön sivulle on kuvattu aamupala, lounas, päiväkahvi, päivällinen ja iltapala. Mukana on yksi vaihtoehto puuroaamiaiselle, kaksi eväsvaihtoehtoa lämpimälle lounaalle ja kuusi välipalavaihtoehtoa. Lisäksi repäisylehdessä on helpon keiton ja raastesalaatin valmistusohjeet. Kansilehdessä on lisätietoa elintarvikevalinnoista ja ruokien hiilihydraattimääristä. Fokus på kolesterolet Tiivis tietopaketti elintapojen vaikutuksesta kohonneeseen kolesteroliin. Lehtisen toisella puolella taulukko ohjaa valitsemaan ruokia, jotka auttavat alentamaan kolesterolia ,75, 10 x 30 cm : 8 s. : taite : kuv. : vär. Hakusanat: ravitsemus, elämäntapa, ravintorasvat, elintarvikkeet, kolesteroli, ruoanvalmistus Kohderyhmät: väestö,, ravitsemusterapeutit PL Helsinki Puh. (09) Fax (09) tilaukset@sydanliitto.fi Yhteyshenkilö Yksi elämä hankkeen viestintäpäällikkö: Eija Seppänen, eija.seppanen@sydanliitto.fi Hapanleivästä sacherkakkuun : gluteenittomia leivonnaisia Kirja on tarkoitettu oppaaksi kaikille gluteenittomasta leivonnasta ja ruoanvalmistuksesta kiinnostuneille. Siitä saa myös tietoa keliakiasta sekä käytännön opastusta jokapäiväisessä ruoanvalmistuksessa. Suomen Keliakialiitto Hakusanat: ravitsemus, keliakia, viljatuotteet, ruokavaliot, ruoanvalmistus Kohderyhmät: potilaat, omaiset, väestö, ravintolahenkilökunta, suurkeittiöt Keliakialiitto ry Hammareninkatu Tampere Puh. (03) Fax (03) info@keliakialiitto.fi 17 /50 kpl; 24 /100 kpl, A4 : 2 puoleinen : kuv. : vär. Hakusanat: ravitsemus, ruokavaliot, diabetes, ruoanvalmistus, hiilihydraatit Kohderyhmät: potilaat, omaiset, th henkilöstö,

3 Helposti nieltävä : apua nielemisen vaikeuksiin Helposti nieltävä apua nielemisen vaikeuksiin on monipuolinen opas nielemisvaikeuksista kärsiville sekä heidän ruokailustaan huolehtiville. Se antaa vinkkejä ruoan nieltävyyden parantamiseen ja riittävän energiansaannin turvaamiseen. Opas tarkastelee ruokailun eri osa alueita ja sisältää runsaasti ruoanvalmistusohjeita ja annoskuvia , A5 : 40 s. : kuv. : vär. liitto.fi/sites/default/files/liitetiedostot/ Helposti_nieltava_2013.pdf Hakusanat: ruoanvalmistus, hermoston taudit, MS tauti, ruokaohjeet Kohderyhmät: potilaat, omaiset, PL Masku Puh. (02) Fax (02) tiedotus@ms liitto.fi liitto.fi Hiilarivisa Taulussa on yhteensä 22 ateria, välipala ja makeiskuvaa. Taulun mukana lähetetään hiilihydraattien arviointitehtävän ratkaisut ja lisätietoa kuvissa olevista annoksista. kuvataulu 15, A3 : 1 s. : kuv. : vär. : 2 puoleinen : laminoitu Kalaa, kanaa ja kasviksia Keittokirja on tarkoitettu kaikille, jotka haluavat lisätä kasvisten käyttöä ruoanvalmistuksessa tai jotka noudattavat kasvisruokavaliota. Ruoat täyttävät Sydänmerkin kriteerit rasvan laadun ja suolan määrän suhteen. Ohjeisiin on merkitty energian, hiilihydraatin ja proteiinin määrä. kirja 26, 21 x 24 cm : 107 s. : kuv. : 4 vär. kasvisravinto, ruokaohjeet Kohderyhmät: potilaat, väestö Kolesteroli kohdalleen Tiivis tietopaketti elintapojen vaikutuksesta kohonneeseen kolesteroliin. Lehtisen toisella puolella taulukko ohjaa valitsemaan ruokia, jotka auttavat alentamaan kolesterolia. 0,75, 10 x 30 cm : 8 s. : taite : kuv. : vär. Hakusanat: ravitsemus, elämäntapa, ravintorasvat, elintarvikkeet, kolesteroli, ruoanvalmistus Kohderyhmät: väestö,, ravitsemusterapeutit PL Helsinki Puh. (09) Fax (09) tilaukset@sydanliitto.fi Yhteyshenkilö Yksi elämä hankkeen viestintäpäällikkö: Eija Seppänen, eija.seppanen@sydanliitto.fi Hiilihydraattien arviointi Havainnollisia kuvia 10 ja 20 g hiilihydraatteja sisältävistä ruokaannoksista ja tuotteista. Lehtiön kansilehdessä hyödyllistä lisätietoa ohjaajalle. 17 /50 kpl; 24 /100 kpl, A4 : 1 s. : kuv. : vär. : 2 puoleinen

4 Laatua lautaselle ja terveyden eväät : opettajan materiaali Oppaan tarkoituksena on lisätä opiskelijan tietämystä terveellisestä ravitsemuksesta, ruokakulttuurista ja elintarvikeketjusta. Tavoitteena on innostaa opiskelijaa pohtimaan ruokailutottumusten ja ruokavalintojen merkitystä terveydelle, valmistamaan ruokaa laadukkaista elintarvikkeista sekä käyttämään luovuutta ruoanvalmistuksessa ja raaka ainevalinnoissa. Kansalais ja työväenopistojen liitto KTOL 2006 vastaanottaja maksaa toimituskulut, A4 : 84 s. : kuv. : piirr. : vär. Hakusanat: ravitsemus, ruokavaliot, elintarvikkeet, terveyskasvatus, ruoanvalmistus, ruokailu, ruokaohjeet, kotitalouden opetus Kansalaisopistojen liitto KoL Annankatu 12 A Helsinki Puh toimisto@ktol.fi Makumatka kevyeen kotiruokaan Keittokirja kaikille niille, jotka haluavat valmistaa maukasta ruokaa ilman turhaa rasvaa ja suolaa. Kirjassa 225 ruokaohjetta, joihin merkitty hiilihydraatti ja energiasisältö kirja 28, 157 s. : kuv. : 4 vär. Hakusanat: ravitsemus, ruokavaliot, diabetes, laihdutus, ruoanvalmistus, painonhallinta, ruokaohjeet Kohderyhmät: potilaat, omaiset, laihduttajat Monipuolisia aterioita kcal Mallikuvissa on kymmenen värikästä ja herkullista esimerkkiä tavallisesta kotiruuasta sekä yksi lautasmallin mukaan koostettu eväsateria. Mukana on myös kahden kasvislisäkkeen valmistusohjeet. Kansilehdessä on lisätietoa elintarvikevalinnoista ja ruokien hiilihydraattimääristä. 17 /50 kpl; 24 /100 kpl, A4 : 2 puoleinen : valokuv. : vär. Hakusanat: ravitsemus, ruokavaliot, diabetes, ruoanvalmistus, hiilihydraatit Kohderyhmät: potilaat, omaiset, th henkilöstö, Monipuolisia aterioita kcal Mallikuvissa on kymmenen värikästä ja herkullista esimerkkiä tavallisesta kotiruuasta sekä yksi lautasmallin mukaan koostettu eväsateria. Mukana on myös kahden kasvislisäkkeen valmistusohjeet. Kansilehdessä on lisätietoa elintarvikevalinnoista ja ruokien hiilihydraattimääristä. 17 /50 kpl; 24 /100 kpl, A4 : 2 puoleinen : valokuv. : vär. Hakusanat: ravitsemus, ruokavaliot, diabetes, ruoanvalmistus, hiilihydraatit Kohderyhmät: potilaat, omaiset, th henkilöstö, Monta syytä syödä kuitua Lehtinen antaa tietoa kuidun hyödyistä ja auttaa löytämään hyviä kuidun lähteitä. Siinä kerrotaan, miten diabeetikoille suositellun päivittäisen kuituannoksen (40 g) voi koota. Lehtiseen on kuvattu 24 kuitupitoista ruoka ainetta. 17 /50 kpl; 24 /100 kpl, A4 : 1 s. : kuv. : vär. : 2 puoleinen Hakusanat: ravitsemus, ateriat, diabetes, ruoanvalmistus

5 MS ja ravinto Opas sisältää tietoa ravinnosta MS tautiin vasta sairastuneelle ja jo pidempään sairastaneelle , A4 : 32 s. : piirr. : kuv. : vär. hermoston taudit, MS tauti, ruokaohjeet Kohderyhmät: potilaat, omaiset, PL Masku Puh. (02) Fax (02) tiedotus@ms liitto.fi liitto.fi MS ja ravinto : ohjeita terveellisempään elämään Kirjanen sisältää tietoa ravinnosta MS tautiin vastasairastuneelle ja jo pidempään sairastaneelle. Kirjasesta saa hyödyllisiä vinkkejä ja ohjeita terveellisemmän ruokavalion ylläpitämiseksi. Oppaassa on huomioitu etenkin MS tautiin liittyvien oireiden vaikutus ruokailutottumuksiin. Koska sairauden eteneminen on yksilöllistä, ruokavaliota on sovellettava tarpeiden mukaan maksuton, A5 : 46 s. : piirr. : kuv. : vär. liitto.fi/sites/default/files/liitetiedostot/ MS_ja_ravinto_opas_netti.pdf hermoston taudit, MS tauti, ruokaohjeet Kohderyhmät: potilaat, omaiset, PL Masku Puh. (02) Fax (02) tiedotus@ms liitto.fi liitto.fi Munuaispotilaan ruokavalio ohjauksen avuksi Tietoa munuaispotilaan ravitsemuksesta. Turun ammattikorkeakoulu, Turun terveystoimi 2007 maksuton, A4 : 6 s. : vär. : kuv. : piirr. doc Hakusanat: ravitsemus, ruokavaliot, suola, ruoanvalmistus, munuaistaudit, kivennäisaineet Kohderyhmät: potilaat, omaiset, terveysneuvonta Turun ammattikorkeakoulun tutkimus ja kehityskeskus/ julkaisumyynti Sepänkatu Turku Puh Fax Neuvokas perhe : koululaisen lautasmalli Juliste havainnollistaa, miten voi koota monipuolisen aterian juliste 2, 70 x 50 cm : piirr. : kuv. : vär. Julistenumero 1048 Hakusanat: ravitsemus, ateriat, nuoret, lapset, ruoanvalmistus, kouluruokailu Kohderyhmät: peruskoulun ala aste,, perheet, peruskoulun yläaste, nuoret, lapset PL Helsinki Puh. (09) Fax (09) tilaukset@sydanliitto.fi Yhteyshenkilö Yksi elämä hankkeen viestintäpäällikkö: Eija Seppänen, eija.seppanen@sydanliitto.fi Niksejä ja neuvoja turvalliseen ruoanlaittoon Opas antaa niksejä ja neuvoja turvalliseen ruoanlaittoon kotikeittiössä. maksuton, 21 x 21 cm : 20 s. : 4 vär. : kuv. Hakusanat: ravitsemus, elintarvikkeet, ruoanvalmistus, hygienia Kohderyhmät: perheet Mustialankatu Helsinki Puh Fax tilaukset@evira.fi Niksejä ja neuvoja turvalliseen ruoanlaittoon : selkoesite Opas antaa niksejä ja neuvoja turvalliseen ruoanlaittoon kotikeittiössä. maksuton, 17 x 25 cm : 16 s. : 4 vär. : kuv. Hakusanat: ravitsemus, elintarvikkeet, ruoanvalmistus, hygienia, selkokieli Kohderyhmät: perheet, näkövammaiset Mustialankatu Helsinki Puh Fax tilaukset@evira.fi

6 Nuoren jääkiekkoilijan ruokavalio : eväät energiseen elämään Oppaassa annetaan ohjeita ja käytännön neuvoja jääkiekkoilevien lasten ja nuorten ruokavalion koostamiseen ja aterioiden rytmittämiseen. Oppaassa kuvattua ideaaliruokavaliota voi olla vaikea toteuttaa pilkulleen. Täydellisyyden tavoittelu ei olekaan välttämätöntä, sillä jo pienemmilläkin ruokavalion muutoksilla voidaan saavuttaa suurta hyötyä. Suomen Jääkiekkoliitto 2006 saatavana vain verkossa, A5 : 14 s. : kuv. : vär. ravintoesitejk5107.pdf Hakusanat: ravitsemus, ateriat, ruokavaliot, ruoanvalmistus, ruokailu, jääkiekko Kohderyhmät: urheilijat, vanhemmat, valmentajat, Suomen Jääkiekkoliitto Mäkelänkatu Helsinki Puh. (09) Fax (09) Ohjeet turvalliseen ruoanlaittoon Julisteessa sekä sanalliset että kuvalliset ohjeet turvalliseen ruoanlaittoon maksuton, A3 : 4 vär. : kuv. Julistenumero 959 Hakusanat: ravitsemus, elintarvikkeet, ruoanvalmistus, hygienia Kohderyhmät: väestö,, suurkeittiöt Mustialankatu Helsinki Puh Fax tilaukset@evira.fi Pehmeä, sosemainen ja nestemäinen ruokavalio Kun on huonot hampaat, puremis tai nielemisvaikeuksia tai kun toipuu suolistoleikkauksesta, tarvitaan rakenteeltaan muokattua ruokaa, jotta syöminen sujuu eikä ravitsemustila heikkene. Lehtinen antaa kotona tai ammattikeittiössä ruokaa valmistaville tietoa pehmeän, sosemaisen ja nestemäisen ruokavalion eroista sekä niihin liittyvistä ongelmista. Lehtinen sisältää myös päivän ruokalistan esimerkiksi. Dieettimedia Oy/Ravitsemusterapeuttien Yhdistys ,20 /kpl, minimitilausmäärä 10 kpl, hintaan lisätään toimituskulut, 12 s.: A5 tuotteetruokavaliolehtiset!!!!!5&productno=19&sivu= Hakusanat: suu, ravitsemus, ruoanvalmistus, purenta Kohderyhmät: potilaat,, ravitsemusterapeutit Ravitsemusterapeuttien yhdistys Dieettimedia Pohjoinen Makasiinikatu 6 A Helsinki Puh. (09) dieettimedia@rty.fi Puoli kiloa kasviksia päivässä Puoli kiloa kasviksia päivässä repäisylehtiö ravitsemusohjaukseen jaettavaksi asiakkaille (100 sivun lehtiö). Kannustaa kasvisten syömiseen ja näyttää, miten helposti ja edullisesti ruokavaliosuositusten mukaisen kasvisannoksen saa kokoon päivän aterioilla ja välipaloilla. Kasvisruoan ja lisäkkeiden valmistamiseen annetaan vinkkejä: mukana on maailman nopeimman kasviskeiton, marinoidun sipulin ja helpoista helpoimman kaaliraasteen valmistusohjeet. Esitteeseen on kuvattu edullisten vaihtoehtojen ohella myös hintavampi kasvislautanen / 100 kpl, repäisy, A4 : 2 puoleinen : kuv. : vär. Hakusanat: ravitsemus, ruokavaliot, ruoanvalmistus Kohderyhmät: th henkilöstö, väestö,

7 Ravinto ja terveys Ihminen tarvitsee tietyt ravintoaineet pysyäkseen terveenä. Ns. roskaruoat sisältävät lähinnä tyhjiä kaloreita ja suolaa. Mitä seurauksia on pikaruuan nauttimisesta kansanterveydelle? Medifilm 1995 DVD 93, 18 min. Hakusanat: nuoret, asenteet, ravintorasvat, elintarvikkeet, ravinnepitoisuus, ruoanvalmistus, ravitsemushäiriöt Kohderyhmät: kotitalouden opetus, laihduttajat,, väestö, opettajat Suomen Videokeskus Oy PL Espoo Puh. (09) Fax (09) Sisältää hiilihydraatteja / Ei sisällä hiilihydraatteja Kuvassa 8 ruokavaihtoehtoa, jotka sisältävät hiilihydraatteja. Tampereen Diabetesyhdistys A4 : piirr. : vär. Oppaat/sis_ei_sis_hh_2013_suomi.pdf Tampereen Diabetesyhdistys ry Lähteenkatu Tampere Puh tsto@tampereendiabetesyhdistys.fi Ruokaopas WWF:n ruokaoppaasta on tietoa vastuullisesta ruoan kulutuksesta. WWF Suomi Hakusanat: ravitsemus, ruoanvalmistus Kohderyhmät: väestö Ruokia ja välipaloja Kuvassa 15 ruoka tai välipalavaihtoehtoa, jotka kaikki sisältävät noin 10 g hiilihydraattia. Tampereen Diabetesyhdistys maksuton, A4 : 1 s. : piirr. : vär. hiilarit_ruokia_ja_valipaloja.pdf Tampereen Diabetesyhdistys ry Lähteenkatu Tampere Puh tsto@tampereendiabetesyhdistys.fi Sydänmerkki juliste Juliste ohjaa pikkulasten vanhempia terveellisiin ruokavalintoihin., juliste maksuton, A3; 4 vär. ruokaohjeet Kohderyhmät: väestö, perheet Sydänmerkki juliste Juliste ohjaa pikkulasten vanhempia terveellisiin ruokavalintoihin., juliste maksuton, A3; 4 vär. ruokaohjeet Kohderyhmät: väestö, perheet

8 Syö oikein Ohjemassa puhutaan siitä, mihin ravinto ihmisessä vaikuttaa ja mihin ei. Käydään läpi ruoka aineryhmät, ravintoympyrä ja lautasmalli sekä puhutaan ravinnon terveysvaikutuksista. Medifilm 2007 DVD 100, 21 min Hakusanat: ravitsemus, ateriat, ruokavaliot, ravintorasvat, ruoanvalmistus, ruokailu, ravinnontarve Kohderyhmät: väestö Suomen Videokeskus Oy PL Espoo Puh. (09) Fax (09) Tips och råd för trygg matlagning Opas antaa niksejä ja neuvoja turvalliseen ruoanlaittoon kotikeittiössä. Ylipainosta tasapainoon Opas on tarkoitettu käytännön tueksi pysyvien elämäntapamuutosten toteuttamiseen ja painonhallintaan. Opas kannustaa tutkailemaan omia tottumuksia ja kokeilemaan itselle sopivia uusia keinoja syödä ja liikkua niin, että paino pysyy hallinnassa. Tavoitteena on edetä pienin askelin kohti pysyviä muutoksia ja kohti hyvää oloa. 5,50, A5 : 77 s. : kuv. : vär. : piirr. Hakusanat: liikunta, ravitsemus, elämäntapa, laihdutus, ruoanvalmistus, lihavuus, painonhallinta, elämänmuutokset Kohderyhmät: väestö, laihduttajat PL Helsinki Puh. (09) Fax (09) tilaukset@sydanliitto.fi Yhteyshenkilö Yksi elämä hankkeen viestintäpäällikkö: Eija Seppänen, eija.seppanen@sydanliitto.fi maksuton, 17 x 25 cm : 16 s. : 4 vär. : kuv. view&productid=55 Hakusanat: ravitsemus, elintarvikkeet, ruoanvalmistus, hygienia, selkokieli Kohderyhmät: perheet, näkövammaiset Mustialankatu Helsinki Puh Fax tilaukset@evira.fi Urheilijan ravitsemusopas Opas tarjoaa käytännönläheistä tietoa ravitsemuksesta huippuurheilijoista kuntoliikkujille iästä riippumatta Suomen Olympiakomitea, HK Ruokatalo 2011 saatavana rajoitetusti myös tilaamalla, A5 : 32 s. : kuv. : vär. fi bin.directo.fi/@bin/a218a505a74b0f620cb e5908a3/ /application/pdf/ / HK_ravitsemusopas_aukeama_netti.pdf Hakusanat: liikunta, ravitsemus, ateriat, ruokavaliot, ruoanvalmistus, urheilu, ruokailu Kohderyhmät: urheilijat,, valmentajat, kuntoilijat Suomen Olympiakomitea Radiokatu Helsinki Puh. (09) Fax (09) office@noc.fi