Kesän raikkaat reseptit s. 8

Transkriptio

1 Ekologisempaa ruokapalvelua s. 3 APETIT AMMATTILAISET KESÄ 2016 Kesän raikkaat reseptit s. 8 Tuhansien kattausten mies s. 6 Tuore on tuoretta Kivikossa s. 4

2 Kevät tuo aina uutta! Kilpailussa pärjää vain panostamalla omaan tekemiseen. Apetit on halunnut tänä keväänä investoida erityisesti suurkeittiöille suunnattujen tuoretuotteiden laatuun, kuten tuoreen kalan käsittelyyn ja salaattien säilyvyyteen. Siksi Kivikon tehtaallamme aukeaa toukokuussa sekä kokonaan uusi pilkottujen kasvisten linjasto että täysin uudistetut kala- ja salaattilinjastot. Apetitin vahvuus on huippuosaamisessa sekä kuluttaja- että suurkeittiötuotteissa. Synergia eri yksiköiden välillä tarkoittaa parempaa palvelua kaikille. Kalan leikkaaminen nimenomaan suurkeittiöiden tarpeiden mukaisesti keskittyy nyt Kivikon tehtaaseen, kun hankinnat tehdään jatkossakin yhteistyössä Kuopion yksikön kanssa. Tuoreet salaatit ja kaalit käsitellään nyt uusituilla laitteilla, joissa esimerkiksi pesuveden lämpötilan hallinta ja pakkausprosessi ovat parasta mahdollista laatua. Käytännössä se tarkoittaa esimerkiksi tuotteiden säilyvyyden parantumista. Kivikon tehtaamme uudistuksista kertoo tässä esitteessä tarkemmin tuoretuoteryhmän johtaja Kristiina Asplund. Kivikossa on nyt tavoitteet korkealla koko henkilökunnalla, siitä voimme ottaa kaikki inspiraatiota omaan työhömme. Hyvää ja vauhdikasta kesäsesonkia, PANU KORHONEN Myyntijohtaja Apetit Ammattilaiset Vieraile uusilla verkkosivuillamme 3 kpl Fiskars Fuzion Uudistimme verkkosivumme palvelemaan sinua selkeämmin: löydät nyt tuotetiedot ja reseptit entistäkin vaivattomammin, myös keittiökiireiden keskellä. Voit voittaa Fiskars Fuzion -veitsisetin! Käy sivuilla osallistumassa kisaan, arvomme yhteensä kolme Fiskars Fuzion -veitsisarjaa. Upeat ammattilaisen käteen sopivat veitset yhdistävät japanilaisen perinteen ja länsimaisen muotoilun. Osallistu osoitteessa Kilpailu voimassa kesäkuun loppuun.

3 Tahtotilana ekologisempi ruokapalvelu Kaarinan kaupungin ruokapalveluiden listalta löytyy nyt vakituisesti Apetit Kotimainen Järvikalapihvi. Ekologisuus on noussut merkittäväksi tekijäksi ruokapalveluratkaisuissa. Sen myötä listoille ovat nousseet myös perinteiset lähikalat. Naantalin kaupungin ruokapalvelut haastoi meidät mukaan Lounais-Suomen ympäristöohjelman lähikala -haasteeseen tammikuussa Sitouduimme käyttämään lähikalaa jossain muodossa ainakin kerran kuuden viikon ruokalistakierrossa, kertoo ruokapalvelupäällikkö Heidi Paju. Kotimaisen järvikalapihvin valinta listalle oli helppoa: Oli erittäin positiivinen asia, että iso elintarvikevalmistaja lähti valmistamaan juuri lähikalatuotetta. Totesimme sen sopivan hyvin käyttöömme, erityisesti kun myös asiakkailta tuli mausta ja koostumuksesta hyvää palautetta, Paju kertoo. Kaarinan ruokapalvelut kattavat yhteensä noin ruokailijaa päivähoidossa, kouluissa ja vanhuspalveluissa. Ruokapalveluiden tavoitteena on säilyttää suomalainen ruokakulttuuri samalla kansainväliseen ruokailuun opettaen. Varsinainen kouluruokailu on tärkeä opetus- ja kasvatustilanne, joka tukee lasten hyvinvointia ja terveyttä edistäviä ruokatapoja. Esimerkiksi lähikalahaasteen alussa otimme koululaisia mukaan lähikalaraatiin, jossa maisteltiin erilaisia tuotteita ja kerättiin myös heidän mielipiteitään, kertoo Paju esimerkkinä siitä, miten koululaiset sitoutetaan mukaan uusiin teemoihin. Ekologinen ja eettinen valinta lautaselle Apetit Kotimainen Järvikalapihvi on hyvä valinta. Sen raaka-aineena käytettävä särki ja pikkuahven saadaan Säkylän Pyhäjärven hoitokalastuksen sivutuotteena. Paitsi ympäristöön, on tuotteella suotuisia vaikutuksia myös alueen aluetalouteen: kalastus ja kalaraaka-aineen massaus hoidetaan paikallisin voimin. Raaka-aineen jalostus pihviksi tapahtuu Apetitin Säkylän tehtaalla, eli aivan järven läheisyydessä. Näin toimitusketju ja -aika pysyvät lyhyenä. Tällainen tuote vastaa hyvin nykyiseen tahtotilaan. Olemme kalahaasteen lisäksi Portaat luomuun -ohjelmassa ja pesuainehankinnoissa painotamme ympäristöystävällisyyttä, Paju listaa.

4 Uudistuneessa Kivikossa työstä nautitaan ja laatua arvostetaan Apetitin Helsingin Kivikossa sijaitsevissa tuotantotiloissa toimitaan nyt entistäkin paremmalla sykkeellä. Toukokuussa valmistuvassa remontissa on rakennettu yksi täysin uusi linjasto, ja samalla myös vanhat linjastot ovat kokeneet merkittäviä parannuksia. Tavoite on yksinkertainen: olla tuoretuotteiden tuottajana Suomen ykkönen. Tuoretuoteryhmän johtaja Kristiina Asplund on uudis tuksiin monella tasolla tyytyväinen. Ne sekä laajentavat tuotantoa että parantavat tuotteiden laatua, mutta myös yleisesti kirkastavat tehtaan tulevaisuutta. Henkilökunnallamme on intoa viedä asioita eteenpäin, hän kehuu. Nyt kun myös tekniikka on samalla huippu tasolla, tulevaisuudelta ei odoteta mitään muuta kuin ykkösasemaa markkinoilla. Asplund arvostaa henkilökuntaansa: Meillä on ihmisiä monesta kulttuuritaustasta ja todella korkea työmotivaatio. Se on tätä päivää ja meille iso rikkaus, hän sanoo. Kivikossa työskentelee kokonaisuudessaan vajaa sata henkilöä logistiikassa, hankinnassa ja laadunvalvonnassa sekä tuotannossa kala-, hevi- ja salaattilinjastoilla. Toukokuussa aukeaa täysin uusi pilkottujen kasvisten linjasto. Kotimaista kalaa ympäri vuoden Yksi täysin uusituista Kivikon linjastoista on kalatuotanto. Kuopion yksikön kanssa hyvässä yhteistyössä toimivassa Kivikossa kalaa käsitellään vain ammattikeittiöille. Synergia Kuopion kanssa on ehdoton kilpailuetumme. Sinne on keskittynyt koko kalahankinnan osaaminen ja isot volyymit. Meille se tarkoittaa joustavaa mahdollisuutta hankkia lyhyellä varoitusajalla isojakin eriä tuoretta kalaa. Meidän ammattitaitoamme on sitten leikata kala käsityönä ammattikeittiöiden tarpeisiin, Asplund kertoo. Kivikosta keittiöihin toimitetaan pyyntikauden ja saatavuuden mukaan nieriää, lohta, kirjolohta ja siikaa. Prosessit on hiottu kuntoon: Kalan tuoreus pystytään takaamaan ja myös sen jäljitettävyys on sataprosenttista, Asplund korostaa. Salaateissa tuoreus ratkaisee Ympäri Suomea lounas- ja buffetpöydissä nautitaan myös Kivikosta toimitettuja salaatteja. Sekä amerikansalaattiettä kaalilinjastomme on nyt varustettu markkinoiden uusimmilla laitteilla. Lopputuotteen laatu paranee käytännössä esimerkiksi pesuveden lämpötilan ja kuivausprosessin entistä tarkemman hallinnan myötä, Asplund selventää. Myös tuotteiden säilyvyyttä on parannettu. Olemme kehittäneet uudenlaisen tavan pakata salaattimme, Asplund kertoo, jättäen tekniset yksityiskohdat ymmärrettävästi yrityksen sisäiseksi tiedoksi. Kotimaisuus on Apetitilla tärkeä kriteeri myös tuoretuotan nossa, mutta on selvää, että tuorepuolella vuodenajat määrittelevät, mistä mitäkin tuotetta hyvälaatuisena saadaan. Kaalit saamme kotimaisilta luottoviljelijöiltämme. Salaatit tuodaan talvella lähinnä Espanjasta, kesäkau della Suomesta ja Saksasta, Asplund kertoo.

5 Henkilökunta on koneitakin tärkeämpää Taloudelliset investoinnit linjastoihin ovat olleet Asplundin mukaan merkittäviä. Tavoite on kuitenkin kova: pärjätä parhaalla mahdollisella tavalla kansainvälisessä kilpailussa. Me pystymme kilpailemaan myös koko Apetit-konsernin osana. Teemme yhteistyötä Kuopion ja Säkylän tehtaiden kanssa tuotekehityksessä ja hankinnoissa. Kaikki alkaa aivan alusta, lajikkeiden testaamisesta, jossa teemme yhteistyötä Räpin koetilan kanssa, sanoo Asplund. Kun asiakkaiden tarpeisiin halutaan vastata, myös vähittäiskaupan ja suurkeittiöpuolen tuotekehitys tukevat toisiaan. Ammattikeittiöille suunnitelluissa uutuustuotteissa on usein valtavaa potentiaalia myös kuluttajille ja toisinpäin. Kivikon toiminnan kehittäminen ei myöskään todella kaan rajoitu vain laitehankintoihin. Henkilökunnan ja prosessien kehittäminen sekä tuoretuotteisiiin keskittyneen osaamisen rekrytoiminen on tärkeää, niin tuotekehityksessä kuin hankinnassakin. Esimerkiksi viime syksynä saimme joukkoomme kasvifysiologiasta väitelleen tohtorin, jonka syvällinen kasvitietous tulee vääjäämättä vaikuttamaan tuotteidemme laatuun aina lajikevalinnoista lähtien, kertoo Asplund. Kotikeittiössä suositaan pakasteitakin Kysyttäessä Asplundin omia Apetit-suosikkituotteita, tuotekehityksen intensiivisyyden huomaa. Ennen kuin uusi tuote on tuotannossa, käymme läpi tuhansia testejä, siksi kaikkiin tuotteisiin on henkilökohtainen suhde, Asplund vastaa. Kotona Asplund nauttii ruoan laitosta ja etsii ohjeita laajasta keittokirjojen kokoelmastaan. Apetitin kotimaisia herneitä on pakastimessa aina, niistä syntyy laadukas hernekeitto. Tuoretuotteista taas omalla lounaslistalla on usein joku Apetit ruokasalaateista. Niin pakasteiden kuin tuoretuotteiden kohdalla Apetitin etu on Asplundista selvä: Hävikin hallitseminen on tärkeää kotija ammattikeittiöissä.

6 Tuhansien kattausten mies Original Sokos Hotel Presidentti on yksi Helsingin ydinkeskustan tunnusmerkeistä. Keittiöpäällikkö Teemu Vehniäisen johdolla talossa kestitään tuhansia kokous- ja juhlavieraita vuosittain hyvässä järjestyksessä ja hyvällä asenteella. Teemu Vehniäisen valtakunnassa tehdään pitkää päivää. Noin kuuden hengen ydintiimin vastuulla on hotellin aamiaistarjoilu sekä tarvittaessa iltamyöhään palveleva kokousja tilausravintola. Kun aamiaistarjoilu on pitkälti ketjuohjattua, kokoustarjoilut suunnitellaan alusta saakka itse. Työ on pitkäjänteistä ja kiinnostavaa. Ideoita kerätään pitkin vuotta. Tammikuussa aloitetaan ideoiden kokoaminen ja muokkaaminen valmiiksi menuksi. Maaliskuussa menu siirtyy myyntipalvelulle ja elokuun alussa se astuu voimaan ja on käytössä seuraavan vuoden, listaa Vehniäinen keittiön vuosikelloa. Hän vastaa loppukädessä sekä menusta että tuotehankinnoista ja toimii hotellissa samalla myös ravintola Sevillan taustatukena. Sevillan kanssa teemme saumatonta yhteistyötä myös pienempien ryhmien palvelemiseksi, Vehniäinen kertoo. Kun tilauskeittiön tilat on suunniteltu jopa yli tuhannen hengen tarjoilujen hoitamiseen, sujuvat 5 20 hengen kattaukset jouhevammin Sevillan keittiön kautta. Asiakkaistamme noin 40 % valitsee valmiin menun sellaisenaan, eli suurimman osan kanssa suunnitellaan ja räätälöidään yhdessä. Mitä aikaisemmassa vaiheessa pääsen tilaukseen mukaan, sen parempi. Silloin voin myös oppia asiakkaistamme, Vehniäinen sanoo. Huippuunsa hiotut prosessit Eri tuotteita hotellin myyntilistalla on kymmeniä, cocktailpaloista lautasillallisiin. Tavallisimmassa kokouslounastarjoilussa on aina kaksi lämmintä ruokavaihtoehtoa ja runsas salaattipöytä sekä kahvit ja pikkumakeat. Vaikka menut suunnitellaan hyvinkin tarkkaan, erityisesti lounaskokeilla on vapaus soveltaa ohjeita. Tällä palvel laan ja luodaan riittävästi vaihtelua kanta-asiakkaillemme, korostaa Vehniäinen. Vehniäinen myös soveltaa tarpeen mukaan kausituotteita hotellin tarjonnassa. Olemme yksi Suomen tunnetuimmista tapahtumataloista. Asiakkaat tuntevat meidät ja sekin jo edellyttää vastuullista ja tasalaatuisuutta kaikessa tekemisessä, Vehniäinen arvioi. Silloin myös yhteistyökumppaneiden rooli korostuu. Apetitin kohdalla arvostamme korkealle omatoimista laadunvalvontaa ja toimitusvarmuutta.

7 kylmänä, Vehniäinen kertoo. Samalla hän nostaa esille henkilökunnan merkityksen: Meillä kaikki tekevät kaikkea ja jokainen kantaa vastuunsa. Meille on iso asia esimerkiksi se, että jokainen kokki pysty hoitamaan myös valtavan volyymin aamiaisemme, hän sanoo. Apetit tuntee talomme ja tarpeemme, saamme heiltä todella valmiiksi harkittuja tuote-ehdotuksia, Vehniäinen kiittelee. Presidentissä pystytään tekemään lautastarjoilu 850 hengelle ja buffetpöytä yli 1000 hengelle. Niinä päivinä keittiössä työskentelee 20 kokkia ja salihenkilökunta päälle. Prosessit ja esillepanot ovat meillä kunnossa. Sitä varten on välineet ja keittiö, jossa on tilaa kaikille ja kaikelle oma paikkansa: esivalmistelut pystytään tekemään loogisesti, kuuma tarjoillaan kuumana ja kylmä Ilmiötä hakemassa Sokos Hotel Presidentti on parhaillaan kokemassa ison mullistuksen. Esimerkiksi jokainen huonekerros saa uuden, yksilöllisen ilmeen. Myös vastaanotto ja ravintolat päivitetään kokonaisuudessaan. Koko projekti tehdään yhteistyössä kotimaisten huippusuunnittelijoiden kanssa. Kyllä tavoitteena on saada helsinkiläiseen hotellitarjontaan supinaa ja uudenlaista ilmiötä, Vehniäinen paljastaa. Jokaisessa kaupungissa on se yksi presidentillinen hotelli ja Helsingissä se olemme me, hän jatkaa. Uusi identiteetti tulee vaikuttamaan vahvasti myös keittiöpäällikön tuleviin suunnitelmiin, sillä hotelli on aina kokonaisvaltainen elämys. Kyllä presidentillisyyttä tullaan lisäämään, mutta sehän ei suomalaiset presidentit tuntien tarkoita pönötystä, korostaa Vehniäinen hymyssäsuin. Myös talon pitkää historiaa tullaan sopivalla tavalla puhaltamaan uudelleen henkiin tässä ajassa palvellen. Siksi esimerkiksi kotimaisuus ja kasvisvaihtoehdot tulevat tulevaisuudessa korostumaan entisestään myös Presidentin menuissa, lupaa Vehniäinen. Keväisiä makuja Presidentin keittiöstä! Apetit Kotimainen Järvikalapihvi on päässyt myös Teemu Vehniäisen suosikkilistalle. Sokos Hotel Presidentissä pihvit tarjoillaan raikkaan jogurttikastikkeen kanssa. Kokeile myös mielenkiintoista kvinoa lisäkettä esimerkiksi maustetun kanan kanssa. Kasvis-kvinoapaistos Ohje 100:lle 9 kg Kvinoa (keitetty) 5 kg Apetit Puutarhurin sekoitus Tuoretta persiljaa Tuoretta korianteria Valkosipulia Chilijauhetta Juustokuminaa Paprikajauhetta Mustapippuri Suola Keitä kvinoa kypsäksi ja jäähdytä. Paista öljytilkassa Puutarhurin sekoitus, valkosipuli ja mausta. Sekoita maustettu kasvissekoitus ja kypsä kvinoa, tarkista maku. Lämmitä lisäke uunissa ja tarjoile. Kastike Järvikalapihville Ohje 100:lle 3 kg Jogurtti (ruoanvalmistus) 3 kg 1 kg Porkkanaraaste 1 kg 0,05 kg Valkosipuli 0,05 kg Hunaja Sitruunan mehua ja kuorta Minttu Mustapippuri Suola Raasta porkkana ja sekoita kaikki aineet. Anna maustua yön yli. Tarkista maku ja tarjoile kypsien Apetit Kotimaisten Järvikalapihvien kanssa.

8 Uudet raikkaat salaatit! Toistaako salaattipöytäsi valikoima itseään? Näillä ohjeilla salaattien uudistaminen ja erilaistaminen on helppoa ja inspiroivaa. Yksinkertainen on parasta. Keskity muutamaan pääraaka-aineeseen ja panosta makuun! Kukkakaali-Currysalaatti kg Apetit Suup Kukkakaaliviipale 0,050 kg Knorr Curry Pyre Pro 0,200 kg Rypsiöljy 0,010 kg Korianteri Sekoita Curry pyre ja rypsiöljy keskenään. Mausta kukkakaaliviipaleet sekoituksella. Leikkaa korianteri ja lisää salaattiin päälle. Kesäsalaatti kg Apetit Kesäkurpitsasuikale kg Apetit Paprikasuikale punainen kg Apetit Kotimaiset Kesäporkkanasuikaleet pakaste 0,300 kg Hellmann s Passion-mandariinivinegretti Laita pakastevihannekset GN astiaan. Lämmitä ne yhdistelmäuunissa 160 ºC astetta 6 minuuttia paistolämmöllä. Jäähdytä. Sekoita vihannekset keskenään ja mausta vinegretillä. Anna maustua 1 2 tuntia ennen tarjoilua.

9 Itämainen Kaalisalaatti kg Apetit Kaaliraaste kg Apetit Kotimainen keltainen porkkanasuikale pakaste kg Apetit Verdekasvikset 0,300 kg Knorr Ketjap Manis soijakastike 0,020 kg Knorr Inkivääri Pyre Pro 0,300 kg Hellmann s Seesami-soijavinegretti Laita pakastevihannekset GN astiaan. Lämmitä ne yhdistelmäuunissa 160 ºC astetta 6 minuuttia. Jäähdytä. Sekoita kaaliraaste ja jäähtyneet pakastevihannekset keskenään. Sekoita inkivääripyre, Ketjap manis ja Seesami-soijavinegertti joukkoon. Anna maustua 1 2 tuntia ennen tarjoilua. Linssi Bulgur Salaatti kg Urtekram Bulgur Luomu kg Apetit Linssi-kasvissekoitus pakaste 0,150 kg Knorr Tahnamauste Pesto 0,200 kg Hellmann s Vadelmavinegretti 0,005 kg Suola 0,003 kg Mustapippuri Laita pakastevihannekset GN astiaan. Lämmitä ne yhdistelmäuunissa 160 ºC astetta 6 minuuttia. Jäähdytä. Keitä bulgurit pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä. Sekoita bulguri ja Linssikasvissekoitus keskenään. Mausta pestolla, vinegretillä, suolalla ja mustapippurilla. Anna maustua 1 2 tuntia ennen tarjoilua. Välimerellinen Pastasalaatti kg Apetit Pomodoro Rosso kasvissekoitus pakaste 0,200 kg Vihreä oliiviviipale kg Knorr Fusille Luomu pasta 0,050 kg Knorr Välimerellinen Yrtti Pyre Pro 0,200 kg Hellmann s Sitrusvinegretti 0,010 kg Oregano Laita pakastevihannekset GN astiaan. Lämmitä ne yhdistelmä uunissa 160 ºC astetta 6 minuuttia. Jäähdytä. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä. Sekoita vihannekset, oliiviviipaleet ja pasta keskenään. Sekoita mausteet joukkoon. Anna maustua 1 2 tuntia ennen tarjoilua. Kolmen Kaalin Salaatti kg Apetit Kaalisuikale ohut kg Apetit Kiinankaalisuikale kg Apetit Punakaalisuikale ohut 0,015 kg Suolaa 0,200 kg Knorr Pang Gang -maustekastike 0,100 kg Rypsiöljy Sekoita kaalisuikaleet keskenään. Lisää joukkoon suola ja itketä kaaleja 1 tunti. Hiero kaaleja vielä ja kaada irronut neste pois. Mausta kaalit maustekastikeella ja rypsiöljyllä. Anna maustua 1 2 tuntia ennen tarjoilua.

10 Veggie Burger Ipanema 10 annosta 10 kpl Schulstad Brooklyn Burger 150 g Hellmann s Täysmajoneesi 100 g Menu Jääsalaatti 10 kpl Apetit Mexican kasvispihvi 200 g Avocado viipaleena (pakaste) 250 g Apetit Tuoretomaattisalsa 150 g Passion-hilloke 50 g Perunalastu 1. Paista kasvispihvit pannulla tai uunissa ja lisää päälle cheddarviipaleet. 2. Lämmitä hampurilaissämpylät. 3. Kokoa hampurilaiset. Maracujá & Pimenta, Passionhedelmä-chilihilloke 0,150 kg Passionhedelmä 0,500 l Knorr Sunshine Chili 1 l 0,250 l Hellmann s Passion-mandariinivinegretti 1 l Apetit Salmon Burger 10 annosta 10 kpl Hampurilaissämpylöitä 200 g Rydbergs Mangoraja -kastiketta 100 g Jääsalaattia 10 kpl Apetit Lohimurekepihvi 250 g Apetit Tuoretomaattisalsa 1. Paista Lohimurekepihvit pannulla tai uunissa 2. Lämmitä hampurilaissämpylät. 3. Kokoa hampurilaiset.

11 Uudet vakuumilevyt Sous vide -valmistukseen Uutuustuotteemme on jälleen suunniteltu ammattikeittiön aikataulupaineiden helpottamiseksi: tyhjiöpakatut, raakana paloitellut kasvikset kypsennetään pakkauksessaan, joka kestää kuumennusta ja jäähdytystä. Näin valmistat isoja annosmääriä samalla ruoan maun, rakenteen ja ravintoarvot säilyttäen. Koska ruoka kypsyy omassa liemessään, raaka-ainehävikkiä ei synny. Sous videllä valmistamisen suurimpia etuja ovat ruoanvalmistusprosessin nopeutuminen, toistettavuus ja raaka-aineiden mehukkuuden säilyminen perinteisiä valmistusmenetelmiä paremmin. Helppoa, herkullista ja tasalaatuista! Soveltuu myös cook and chill -tuotantotapaan! Uutuudet ja lopetukset Uutuustuotteet: Apetit Porkkanakuutio 20 mm vakuumilevy 2 kg Apetit Porkkanasuikale Jansson vakuumilevy 2 kg Apetit Lanttukuutio 20 mm vakuumilevy 2 kg Apetit Banketti sekoitus à la carte 10 kg Tuotelopetukset: Apetit Amerikansalaatti-romaine-persilja 2 kg Apetit Bankettisekoitus à la carte Ainesosat: Punainen paprika, keltainen paprika, porkkana, punasipuli ja kesäkurpitsa Apetit Lanttukuutio 20 mm Me: 10 kg Apetit: Ainesosat: Lanttu Me: 2 kg Apetit: Apetit Porkkanakuutio 20 mm Apetit Porkkanasuikale 5 mm Jansson Ainesosat: Porkkana Me: 2 kg Apetit: Ainesosat: Porkkana Me: 2 kg Apetit:

12 APETIT AMMATTILAISET Lars Sonckin kaari 14 PL Espoo Puhelin Myyntijohtaja Panu Korhonen Myyntijohtaja puh Kenttämyynti MAIJU Maiju Akkanen Myyntipäällikkö puh Mikko Viitanen Myynti-/kehityspäällikkö puh Sari Liljeqvist Myyntipäällikkö puh Antti Romu Myyntipäällikkö puh ANTTI SARI Hanna Pere Markkinointipäällikkö/ Tuoteryhmäpäällikkö Pakasteet puh Marika Lammi Tuoteryhmäpäällikkö, Kalat ja hevit puh PORI TAMPERE HELSINKI Myynti- ja kuluttajapalvelu Myyntipalvelu puh Kuluttajapalvelu puh kuluttajapalvelu@apetit.fi Muista vuoden 2017 VILKAS! Lisätietoa omalta edustajaltasi. Apetit mukana ammattilaistapahtumissa! Kespro Kespro kesänavaus, Joensuu Kespro Kespro kesänavaus, Kuopio Kespro Kespro kesänavaus, Savonlinna Heino Kesä Heinosta, Helsinki, Koivuhaka Metro Metro kesäavaus, Kuopio Heino Kesä Heinosta, Helsinki Söörnäinen Kespro Kesrpo kesänavaus, Tampere Kespro Kespro kesänavaus, Rovaniemi Kespro Kespro kesänavaus, Oulu Patu Palvelutukku Lahti, Lahti Kespro Kespro kesänavaus, Turku Uittamo