Uusia makuelämyksiä sinulle ja asiakkaillesi!
|
|
- Marja Salminen
- 8 vuotta sitten
- Katselukertoja:
Transkriptio
1 Uusia makuelämyksiä sinulle ja asiakkaillesi!
2 Uusia ideoita kotimaasta ja maailmalta Apetit, Unilever Food Solutions ja Lantmännen Unibake yhdistivät osaamisensa ja tuotemaailmansa tarjotakseen sinulle uusia ideoita ja herkullista reseptiikkaa parhaista raaka-aineista. Ruokamaailman trendejä seuraamalla ja eri maiden ruokakulttuureihin tutustumalla olemme poimineet niistä parhaat palat sinunkin keittiösi ruokalistoille. Premium street food -hengessä toimme uutta makua klassikkoburgereihin ja -hodareihin. Rio de Janeiron olympialaisten kunniaksi nostimme esiin brasilialaisen makumaailman helmet ja kotimaan antimista tarjoamme ensi maut järvikalauutuuksista. Tutustu resepteihimme ja löydä omaan keittiöösi sopivimmat! Apetit Ammattilaiset tuo hyvän aterian ainekset ammattikeittiöille Tarjoamme monipuolisia ruokaratkaisuja sekä korkealaatuisen ja terveellisen tuotteiston, joka on valmistettu pääosin Suomessa, puhtaista, turvallisista ja terveellisistä raaka-aineista. Tuotteiston kivijalan muodostavat oman talon vihannes- ja ruokapakasteet, tuoreet hevit sekä laadukkaat kalatuotteet. Unilever Food Solutions kokeilta kokeille Meissä elää intohimo ruokaan haluamme antaa asiakkaillemme laajan valikoiman laadukkaita ja maukkaita tuotteita sekä monipuolisia palveluja, jotka tukevat eri toimialoja, aina suurkeittiöistä pienkahviloihin. Koko maan kattava ja osaava tiimimme auttaa sinua päivittäisissä haasteissasi, joita ammattikeittiössä kohtaat. Lantmännen Unibake leivonnan ykkösosaaja Lantmännen Unibake ja Vaasan Food Service ovat nyt yhtä! Meillä on laajempi tuotevalikoima, enemmän ratkaisuja enemmän ideoita yhdestä paikasta. Olipa kyse fast foodista, taikinaleivonnasta, kahvileipien tuunauksesta tai muusta, me autamme! Joko tunnet uudet burger- ja hotdogkonseptimme? 2
3 Lounas Appelsiinilohta ja currymuhennettua porkkanaa Apetit Lohifilee annospala 150 g L, G Appelsiinikastike VL, G 0,04 kg Knorr Citrusmauste 0,040 kg Apetit Tuoretomaattisalsa 0,200 l Vesi 0,100 l Menu Appelsiinimehutiiviste 0,050 kg Knorr Vaalea peruskastike 0,200 kg Knorr Ruoka 15% Laktoositon 0,040 kg Garde d Or JuustoCrème 0,020 kg Knorr Sunshine Chili 1. Lado Apetit Lohifilee annospalat nahka alaspäin vuokaan ja mausta ne Citrusmausteella. 2. Laita lusikalla lohen pinnalle Tuoretomaattisalsaa. 3. Kuumenna vesi ja lisää kastikeainekset sekä appelsiinimehutiiviste ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää Knorr Ruoka, Juusto- Crème ja mausta kastike Sunshine Chilillä. 4. Anna kiehua vielä muutama minuutti. 5. Annostele kastiketta kalojen päälle kuorrutteeksi ja kypsennä yhdistelmäuunissa 160-asteessa noin 20 minuuttia. Currymuhennettu porkkana VL, G 0,400 l Vesi 0,90 kg Knorr Currykastike 0,100 l Knorr Ruoka 15% Laktoositon 0,500 kg Apetit Kotimainen porkkanakuutio 0,020 kg Lehtikaalia suikaleina 1. Sekoita kastikeaines kylmään veteen ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää joukkoon Knorr Ruoka. Kuumenna kastike. 2. Höyrytä porkkanat ja suikaloitu lehtikaali lähes kypsiksi. 3. Yhdistä kastike ja valutetut kasvikset, anna kiehahtaa kuumaksi ja laita tarjolle. 3
4 Lounas Kotimainen Järvikalapihvi piparjuuri-hollandaisekastikkeella ja peruna-pinaattimuusia Apetit Kotimaiset Järvikalapihvit L, G Apetit Kotimainen Järvikalapihvi 130 g à 65 g 1. Lado Järvikalapihvit vuokaan limittäin ja kuumenna yhdistelmäuunissa 160-asteessa noin 20 minuuttia. Peruna-pinaattimuusi L, G 2,000 kg Menu Perunasose 0,200 kg Apetit Kotimainen hienonnettu pinaatti paloina 0,100 l Flora Aromiöljy 1. Sulata pinaattipelletit yön yli jääkaapissa, ja valuta ylimääräinen neste niistä pois. 2. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Laita muusiseos voideltuun astiaan. 3. Lämmitä muusiseos uunissa höyrytoiminnolla noin 30 minuuttia. Piparjuuri-hollandaisekastike G 1,000 l Knorr Garde d Or Hollandaisekastike 0,010 l Valkoviinietikka 0,100 g Piparjuuri 0,100 l Sitruunamehu, tuorepuristettu 1. Kuumenna Knorr Garde d Or Hollandaisekastike. 2. Sekoita valkoviinietikka, piparjuuriraaste ja sitruunamehu. 3. Yhdistä aineet kastikkeen joukkoon ja kuumenna. 4
5 Lounas Savustettua porsaan kassleria sipuli-kermakastikkeessa ja timjami-kasvisperunapaistos Menu Savustettu Porsaan kassler à 150 g L, G 1. Leikkaa porsaan kassler noin 50 gramman viipaleiksi. 2. Lado viipaleet voideltuun vuokaan siististi limittäin. 3. Lämmitä yhdistelmäuunissa 160-asteessa noin 20 minuuttia. Sipuli-kermakastike L, G 0,100 l Flora Aromiöljy 0,500 kg Keltasipuli 0,020 kg Knorr Valkosipuli Puré Professional 0,150 kg Oliivi, musta, kivetön 0,080 kg Kapris 1,000 l KNORR Professional Demi-Glace 0,030 kg KNORR Lihaliemi, vähäsuolainen 0,200 l KNORR Kuohu 30% Laktoositon 0,020 kg Maizena Marja- ja hedelmätärkkelys 1. Freesaa Flora Aromiöljyssä sipulilohkot, Knorr valkosipulitahna, halkaistut (kalamata) oliivit sekä kaprikset. 2. Lisää Demi-Glace ja lihaliemijauhe. Anna hautua miedolla lämmöllä, niin että sipulit pehmenevät. 3. Lisää lopuksi Knorr Kuohu ja kuumenna. Timjami-kasvisperunapaistos L, G 1,2500 kg Menu Perunakuutio kypsä 0,500 kg Apetit Kotimainen keltainen porkkanasuikale 0,250 kg Apetit Purjoviipale 0,050 kg Knorr Timjamitahna 0,075 kg Flora Aromiöljy Suolaa Mustapippuria 1. Sulata porkkanasuikaleet ja purjoviipaleet, valuta vielä reikäpakissa. 2. Sekoita aineet keskenään ja mausta timjamitahnalla, suolalla ja mustapippurilla. 3. Paista yhdistelmäuunissa 180-asteessa noin 40 minuuttia. 5
6 Lounas Broileririeska ja kasvis-kvinoapihvi Broileririeska L VAASAN Lapin Rieska 10 kpl Täyte: 0,200 kg Crème Bonjour Pippuri 0,050 l Knorr Ruoka 15% Laktoositon 0,0075 kg Knorr Savuchili Pure Professional 0,050 kg Apetit Juuressalsa 0,005 kg Persilja 0,500 kg Menu broilerifilee suikale SV 1. Sekoita täyteaineet keskenään ja anna maustua kylmässä tunnin ajan. 2. Levitä rieskan päälle täytettä tasainen kerros siten että saat sen tiiviisti käärittyä rullalle. 3. Leikkaa rulla kolmeen osaan. 4. Lämmitä ennen tarjoilua uunissa 170-asteessa 10 minuuttia tai pannulla paistaen. Kasvis-Kvinoapihvi L, G Apetit Kasvis-Kvinoapihvi 1,500 kg à 74 g 1. Lado pihvit voideltuun vuokaan limittäin. 2. Lämmitä pihvit yhdistelmäuunissa 160-asteessa noin 30 minuuttia. Thai-kasviskastike L, G 0,500 l Vesi 0,050 kg Knorr Vaalea peruskastike 0,040 kg Knorr Thaikeitto 0,250 l Knorr Ruoka Laktoositon 15% 0,200 kg Wok Buffet, pakaste 0,020 kg Apetit Pomodoro Rosso -vihannessekoitus, pakaste 1. Sekoita kylmään veteen Knorr Vaalea Peruskastike ja kiehauta koko ajan sekoittaen. 2. Lisää Knorr Thaikeittoaines sekä Knorr Ruoka 15 % ja anna kiehahtaa muutama minuutti. 3. Lisää kasvikset juuri ennen tarjoilua. Vinkki: Osan vedestä voi korvata kookosmaidolla. 6
7 Lounas Kotimainen Järvikalapihvi, juurescouscous ja marinoitua lehtikaalia Apetit Kotimainen järvikalapihvi 130 g à 65 g L, G 1. Lado Järvikalapihvit voideltuun vuokaan limittäin. 2. Kuumenna yhdistelmäuunissa 160-asteessa noin 25 minuuttia. Juurescouscous L 0,375 kg Tipiak-couscous 0,650 l Vesi 0,375 kg Apetit Juuressalsa 0,100 l Hellmann s Sitruunavinegretti 1. Mittaa couscous ja kylmä vesi samaan astiaan. Anna tuotteen turvota noin 40 minuuttia kylmässä. Sekoita couscousia välillä. 2. Lisää Juuressalsa ja Sitruunavinegretti couscousin joukkoon. Sekoita hyvin. 3. Tarjoile lämmitettynä tai kylmänä. Marinoitu lehtikaali L, G 0,500 kg Tuoretta lehtikaalia 0,200 l Hellmann s Passion-mandariinivinegretti 0,030 kg Pinjansiemen 1. Leikkaa lehtikaalista ruoti pois ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. 2. Lisää Passion-mandariinivinegretti ja anna marinoitua tunti ennen tarjoilua. 3. Sekoita paahdetut pinjansiemenet joukkoon ennen tarjoilua. Mojo-Rojo Brazil, Savuchili- Korianterimajoneesi L, G 0,500 kg Hellmann s Täysmajoneesi 0,300 l KNORR Fraiche 24 % 0,040 kg KNORR Savuchili Puré Professional 0,020 kg KNORR Valkosipuli Puré Professional 0,050 kg KNORR Paprika Puré Professional 0,050 l Hellmann s Sitruunavinegretti 0,002 kg Korianteri, tuore 1. Sekoita ainekset keskenään ja lisää lopuksi hienonnettu korianteri. 7
8 Lounas Brazil Brazil Pestolohi ja sitrusperunaa Apetit Lohifilee annospala 150 g L, G 1. Lado Lohifilee annospalat vuokaan nahkapuoli alaspäin. Mausta suolalla ja mustapippurilla. 2. Jaa Brazil Pesto annospalojen päälle. 3. Kypsennä yhdistelmäuunissa 160-asteessa noin 20 minuuttia. Brazil Pesto L, G 0,100 kg Basilika, tuore 0,150 kg Cashewpähkinä 0,100 kg Parmesanjuusto 0,030 kg Knorr Valkosipuli Puré Professional 0,150 l Hellmann s Sitruunavinegretti Mustapippurirouhe Suola 1. Paahda pähkinät ja raasta parmesanjuusto. 2. Punnitse aineet tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi massaksi. 3. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Sitrusperunat L, G 2,500 kg Menu perunaviipale kypsä 0,050 kg Knorr Välimeren yrtit Puré Professional 0,300 l Hellmann s Sitruunavinegretti 0,100 l Oliiviöljy 0,020 kg Suolaa Mustapippuria 1. Sekoita aineet keskenään ja laita ne vuokaan. 2. Tasoita vuoan pinta ennen paistoa. 3. Paista yhdistelmäuunissa 170-asteessa noin 40 minuuttia. 8
9 Lounas Brazil Paahdettua possua Chimichurrikastikkeessa ja linssimuhennosta Menu Savustettu Porsaan kassler à 150 g 3 kg L, G 1. Sulata ja leikkaa porsaan kasslerit pitkittäin puoliksi. 2. Laita puolikkaat vuokaan leikkuupinta alaspäin. Ota 1/3 Chimichurrista ja valele puolikkaiden päälle. 3. Paista puolikkaita yhdistelmäuunissa 140-asteessa noin 40 minuuttia. 4. Revi liha vuokaan esille ja kaada mahdollinen paistoliemi päälle. Chimichurri a la Brazil, Paprika- Passionmarinadi L, G 0,003 kg Lehtipersilja 0,020 kg Knorr Valkosipuli Puré Professional 0,050 kg Knorr Paprika Puré Professional 0,150 l Hellmann s Passionmandariinivinegretti 0,010 kg Knorr Pippuri Puré Professional 0,010 kg Chilipaprika, punainen 0,030 l Punaviinietikka 0,300 kg Paprika, punainen 1. Renssaa paprikat ja chilit. 2. Laita kaikki aineet tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi massaksi. 3. Anna maustua muutama tunti. 4. Tarjoa grillatun lihan, kanan, kalan tai kasviksien kanssa. Linssimuhennos L, G 1,000 kg Apetit Linssi-kasvissekoitus 0,050 l Flora Aromiöljy 0,150 kg Pekonia 0,500 kg Knorr Tomatino 0,010 kg Knorr Välimeren yrtit Puré Professional Suolaa Mustapippuria 1. Leikkaa pekoni suikaleiksi. 2. Freesaa pekonisuikaleet Aromiöljyssä. 3. Lisää Linssi-kasvissekoitus ja Tomatino. 4. Keitä muhennosta minuuttia. 5. Mausta tarvittaessa. 9
10 Lounas Brazil Galinha Caipira Paahdettua kanaa, riisiä ja chorizo-makkaraa L, G 0,025 l Flora Aromiöljy 0,100 kg Chorizo 0,400 kg Keltasipuli 0,500 kg Porkkana 0,050 kg Knorr Valkosipuli Puré Professional 0,050 kg Knorr Paprika Puré Professional 0,300 kg Knorr Tomatino 0,500 kg Pitkäriisi 1,000 l Vesi 1,250 kg Kana, siipipala 0,200 kg Paprika, vihreä 0,030 kg Knorr Kanaliemi Viimeistelyyn: Korianteri, tuore Chilipaprika, säilyke 1. Kuullota vihannekset, riisi, makkaraviipaleet ja mausteet Aromiöljyssä. 2. Lisää kanansiivet, vesi ja liemiaines. 3. Hauduta kypsäksi yhdistelmäuunissa tai padassa. 4. Viimeistele tuoreilla yrteillä ja säilötyillä chilipaprikoilla. Molho Vinagrete de Brazil, Tomaattisalsa L, G 0,250 kg Tomaatti 0,050 kg Keltasipuli 0,200 l Hellmann s Passion-mandariinivinegretti 0,001 kg Lehtipersilja Mustapippurirouhe Suola 1. Kuutioi tomaatti, hienonna sipuli ja lehtipersilja. 2. Sekoita aineet ja tarvittaessa mausta mustapippurilla ja suolalla. 3. Anna maustua muutama tunti. 4. Tarjoa grillatun lihan, kanan, kalan tai kasvisten kanssa. 10
11 Street Food Classic Burger L 10 kpl Schulstad Gourmet hampurilaissämpylä 350 g Rydbergs Hampurilaiskastike 150 g Menu Jääsalaatti 10 kpl Frozen US-härän täyslihapihvi 250 g Menu Cheddar sulatejuustoviipale 200 g Menu Intense tomaattiviipale 100 g Menu Sipulisuikale 1. Paista pihvit ja laita päälle cheddarviipaleet. 2. Lämmitä hampurilaissämpylät. 3. Kokoa hampurilaiset. Street Burger Rio L 10 kpl Schulstad Gourmet hampurilaissämpylä 350 g Mojo Rojo, ks. sivulta g Menu Jääsalaatti 10 kpl Frozen US-härän täyslihapihvi 120 g Menu Cheddar sulatejuustoviipale 400 g Paistettu Menu Kananmuna (1/hampurilainen) 200 g Menu palvikinkku 50 g Menu Kypsä rapea pekoni 300 g Maissisalsa 50 g Perunalastu 1. Paista pihvit ja lisää päälle cheddarviipaleet. 2. Lämmitä hampurilaissämpylät. 3. Kokoa hampurilaiset. Maissisalsa L, G 150 g Apetit Tuoretomaattisalsa L, G 150 g Menu Maissinjyviä 1. Sekoita ainekset keskenään. 11
12 Street Food Veggie Burger L 10 kpl Schulstad Brooklyn Burger 250 g Hellmann s Täysmajoneesi 150 g Menu Jääsalaatti 10 kpl Apetit Kasvispihvi Mexican 120 g Menu Cheddar sulatejuustoviipale 150 g Menu Intense tomaattiviipale 100 g Menu Sipulisuikale 1. Paista kasvispihvit pannulla tai uunissa ja lisää päälle cheddarviipaleet. 2. Lämmitä hampurilaissämpylät. 3. Kokoa hampurilaiset. Veggie Burger Ipanema L 10 kpl Schulstad Brooklyn Burger 150 g Hellmann s Täysmajoneesi 100 g Menu Jääsalaatti 10 kpl Apetit Kasvispihvi Mexican 200 g Avocado viipaleena (pakaste) 250 g Apetit Tuoretomaattisalsa 150 g Passion-hilloke 50 g Perunalastu 1. Paista kasvispihvit pannulla tai uunissa ja lisää päälle cheddarviipaleet. 2. Lämmitä hampurilaissämpylät. 3. Kokoa hampurilaiset. 12 Maracujá & Pimenta, Passionhedelmä-chilihilloke L, G 0,150 kg Passionhedelmä 0,500 l Knorr Sunshine Chili 1 L 0,250 l Hellmann s Passionmandariinivinegretti 1 L 1. Irrota passionhedelmän sisältö kattilaan ja kiehauta, jäähdytä. 2. Sekoita ainekset keskenään.
13 Street Food Classic Hot Dog L 10 kpl Schulstad Royal Durum Hot Dog 10 kpl Menu Lihaisa Hot Dog nakki 50 g Menu Sinappi 100 g Menu tomaattiketsuppi 100 g Hellmann s Täysmajoneesi 50 g Menu Paahdettu Sipulirouhe 1. Lämmitä nakit ja sämpylät. 2. Kokoa hot dogit. Street Dog São Paulo L 10 kpl Schulstad Royal Durum Hot Dog 10 kpl Menu Lihaisa Hot Dog nakki 250 g Tomaatti-paprikakastike 20 g Menu Pastajuustoraaste 100 g Hellmann s Täysmajoneesi 50 g Menu Paahdettu Sipulirouhe 1. Lämmitä nakit ja sämpylät. 2. Kokoa hot dogit. Tomaatti-paprikakastike (n. 2 kg) L, G 400 g Menu Sipulikuutio 600 g Paprikakuutiot tuore (pun., kelt., vihr.) 50 g Knorr Valkosipuli Purè Professional 1 kg Knorr Tomatino 0,5 dl Menu Extra Neitsytoliiviöljy 1. Freesaa sipuli- ja paprikakuutiot oliiviöljyssä. 2. Lisää valkosipulipyre ja Tomatino. Keitä n. 10 minuuttia. 13
14 Jälkiruoat Coco & Maracujá, Kookospähkinä panna cotta ja passionhedelmää L, G 0,500 l Knorr Kuohu Laktoositon 30% 0,200 kg Carte d Or Panna Cotta 0,500 l Kulutusmaito 0,400 l Kookosmaito, säilötty 1. Mittaa nesteet kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. 2. Sekoita joukkoon pannacotta-aines ja annostele tarjoiluastioihin. 3. Jäähdytä kunnes seos on täysin hyytynyt. Kastike: 0,200 kg Passionhedelmä 0,400 l Vesi 0,100 kg Sokeri 0,030 kg Maizena Marja- ja Hedelmätärkkelys Tapioka 1. Mittaa nesteet ja sokeri kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. 2. Suurusta tapiokatärkkelyksellä ja jäähdytä. Chocolate Brigadeiro diferente, Kanelinen Suklaamousse VL, G 0,350 l Kevytmaito, vähälaktoosinen 0,160 kg Carte d Or Suklaamousse 0,003 kg Kaneli, jauhettu Nonparelli 1. Kaada kylmä maito kulhoon ja lisää mousseaines sekä kaneli. 2. Sekoita pienimmällä nopeudella noin 2 minuuttia kunnes jauhe on sekoittunut tasaisesti nesteeseen. 3. Vatkaa voimakkaasti kunnes mousse on kuohkeaa. 4. Annostele tarjolle ja koristele nonparelleilla. 14
15 Jälkiruoat Suklaajäätelöä ja kanelikorppua VL 1 kg Ingman Pehmyt Suklaahippu 2,5 kpl VAASAN Kotoinen Korvapuusti 200 g Menu Kinuskikastike 1. Leikkaa kypsät korvapuustit ohuiksi viipaleiksi tai pieniksi kuutioiksi. 2. Kuivata uunissa miedolla lämmöllä rapeiksi. 3. Tarjoa jäätelön ja kinuskikastikkeen kera. Mud Cake, jäätelöä ja vadelmia VL 10 kpl VAASAN Pikku Mutakakku 0,500 kg Ingman Pehmyt Vanilja 200 g Menu Vadelma 300 g Carte d Or Creme Dolce 1. Poista vuoka mutakakusta. 2. Laita mutakakun päälle vaniljajäätelöä. 3. Koristele vadelmilla ja Creme Dolcella. 15
16 APETIT AMMATTILAISET Kespro SAP HELLMANN S VINEGRETIT Kespro SAP Apetit Lohifilee annospala 150 g n. 5 kg Apetit Kotimainen Järvikalapihvi 4 kg Apetit Kasvis-kvinoapihvi 4 kg Apetit Kasvispihvi Mexican 4 kg Apetit Kotimainen Porkkanakuutio 4x2,5 kg Apetit Tuoretomaattisalsa 1,5 kg Apetit Kotimainen hienonnettu pinaatti paloina 3x1,5 kg Apetit Kotimainen keltainen porkkanasuikale 3x1,5 kg Apetit Pomodoro Rosso 3x1,5 kg Apetit Purjoviipale 3x1,5 kg Apetit Juuressalsa 1,5 kg Apetit Linssi-kasvissekoitus 3x1,5 kg KASVIRASVASEKOITTEET KNORR Ruoka Laktoositon 15%, 8x1 l KNORR Fraiche 24 %, 8x1 l KNORR Kuohu 30% Laktoositon ÖLJYT Flora Aromiöljy 4x2,4 l JUUSTOTUOTTEET KNORR Garde d Or JuustoCrème 3,5 kg vähälaktoosinen Crème Bonjour Pippuriseos tuorejuusto 1,5 kg TÄRKKELYKSET Maizena Marja- ja Hedelmätärkkelys Tapioka 5 kg MAUSTEET KNORR Valkosipuli Puré Professional 2x750 g KNORR Paprika Puré Professional 2x750 g KNORR Savuchili Puré Professional 2x750 g KNORR Välimeren yrtit Puré Professional 2x750 g KNORR Pippuri Puré Professional 2x750 g KNORR Tahnamauste Timjami 2x340 g KNORR Citrusmauste 3x1,2 kg KNORR Sunshine Chili 4 x 1 l RYDBERGS MAJONEESIT, MAUSTE- KASTIKKEET JA SALAATIT Rydbergs Hampurilaiskastike 2,5 kg KNORR LIEMET JA FONDIT KNORR Professional Demi-Glace 1 l KNORR Lihaliemi, vähäsuolainen 5 kg/625 l KNORR Kanaliemi 3 x 1,3 kg/87 l Hellmann s Sitruunavinegretti 6x1 l Hellmann s Passion-mandariinivinegretti 6x1 l MAJONEESIT, MAUSTEKASTIKKEET JA SINAPIT Hellmann s Täysmajoneesi 5 kg SÄILYKKEET KNORR Tomatino 4x3 kg pss CARTE d OR JÄLKIRUOKAJAUHEET Carte d Or Panna Cotta 0,52 kg/4 l Carte d Or Suklaamousse 1,44 kg/10 l Carte d Or Creme Dolce Sprayvaahto 500 ml LANTMÄNNEN UNIBAKE Schulstad Gourmet hampurilaissämpylä 30x89g Schulstad Brooklyn Burger 40x70 g Schulstad Royal Durum Hot Dog 96x50 g VAASAN Lapin Rieska VAASAN Kotoinen Korvapuusti 45x120 g VAASAN Pikku Mutakakku 60x50 g MENU Menu Savustettu Porsaan kassler Menu Broilerifilee suikale SV Menu Kananmuna Menu Palvikinkku Menu Kypsä rapea pekoni Menu Lihaisa Hot Dog nakki Menu Perunasose Menu Perunakuutio kypsä Menu Perunaviipale kypsä Menu Jääsalaatti Menu Maissinjyviä Menu Intense tomaattiviipale Menu Sipulisuikale Menu Sipulikuutio Menu Vadelma Menu Cheddar sulatejuustoviipale Menu Pastajuustoraaste Menu Paahdettu Sipulirouhe Menu Appelsiinimehutiiviste Menu Extra Neitsytoliiviöljy Menu Sinappi Menu Tomaattiketsuppi Menu Kinuskikastike KNORR KEITOT KNORR Thaikeitto 0,9 kg/9 l KNORR KASTIKKEET KNORR Vaalea peruskastike 4,25 kg/50 l KNORR Currykastike 3,2 kg/23 l KNORR Garde d Or Hollandaisekastike 1 l
Täyteläisiä makuja tutuilla kasvirasvasekoitteilla
N E W B R A N D S A M E G R E A T P R O D U C T Täyteläisiä makuja tutuilla kasvirasvasekoitteilla 10 hengelle Kanttarellikeitto 2 l Kantarelli 4 kpl Salottisipuli 2 kpl Jauhoinen peruna 2 rkl Knorr Valkosipuli
LisätiedotPARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE
PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Omenainen vinaigrette ja juustosalaatti Broilerin rintafileetä mangokastikkeessa Porsaan noisetit omenakermakastikkeessa Aprikoosileivokset Mangojuustokakku Kevyt Melba-jälkiruoka
Lisätiedotmaistuvan KESÄn reseptit
maistuvan KESÄn reseptit kevyemmin salaatilla naudanrintasalaatti 10 hlö 450 g Snellman ylikypsä naudanrinta (30902) 800 g erilaisia salaatteja 600 g uusia perunoita 350 g IceCool papu, pitkä (33037) 50
LisätiedotTakuuvarma resepti jokaiselle päivälle! Max 12 v.
Nappaa mukaan! Helposti makua teidänkin perheen lempiruokiin. Takuuvarma resepti jokaiselle päivälle! Max 12 v. MAANANTAI Nam! Perunasoseen kanssa tosi hyvää. Tällä lähtee viikko hyvin käyntiin! Pehmeä
LisätiedotParempia valintoja keittiössä herkullisilla Sydänmerkki-resepteillä!
h Parempia valintoja keittiössä herkullisilla Sydänmerkki-resepteillä! Mikä Sydänmerkki-ateria? Sydänmerkki-ateria on terveellisen ruoan merkintäjärjestelmä. Se helpottaa ruokailijaa terveellisen aterian
LisätiedotSadonkorjuu HK LIHANTAITAJIEN TAPAAN
Sadonkorjuu HK LIHANTAITAJIEN TAPAAN broilerikurpitsacurry Annosmäärä: 20 2 kg Kariniemen Kananpojan Kypsä miedosti suolattu paistileike (7636) 0,1 l rypsiöljy 0,75 kg sipulikuutio 0,05 kg valkosipuli,
LisätiedotLINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe
LINSEED VALO 24 H Salaatti grillatusta halloumijuustosta ja paahdettua tyrni pellavaa 200 g Halloumijuustoa 2 Avomaankurkkua valkosipulinkynsi rypsiöljyä persiljaa ½ cantaloupe meloni Sydänsalaattia tai
LisätiedotMATKA VENÄJÄLLE - 12 KLASSIKKO RESEPTIÄ -
MATKA VENÄJÄLLE - 12 KLASSIKKO RESEPTIÄ - 2018 Munakoisokaviaari Munakoiso on mahtavan makuinen kasvis, kunhan sen valmistaa huolella. Tämä munakoisokaviaari sopii mainiosti alkuruokapöytään, mutta myös
Lisätiedot150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
Resepti 33-40 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 18 FITNESS AAMIAISSMOOTHIE Ainesosat - 2 dl pakastevadelmia - Puolikas banaani - Vaniljan makuinen juotava jogurtti - Vähän hedelmätuoremehua - 3-5 rkl FITNESS-muroja
Lisätiedotespanjalainen kikherne -chorizokeitto
espanjalainen kikherne -chorizokeitto aineet 40 ml oliiviöljyä 150 g chorizomakkaraa, hienonnettuna 175 g sipulia, hienonnettuna 50 g lehtiselleriä, hienonnettuna 100 g tuoretta pinaattia, pestynä ja hienonnettuna
LisätiedotSaaristolaisleipä ja jääkellarin lohi
Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi Jääkellarin lohi n. 500 g lohifile 1 litra vettä 1 dl merisuolaa 1 rkl sokeria Kiehauta vesi. Lisää suola ja sokeri, sekoita kunnes ne ovat täysin liuenneet. Jäähdytä
LisätiedotUudet IsoMitta kastike-/keittopohjat. Katso Samettisen porkkanakastikkeen ohje takasivulla.
Uudet IsoMitta kastike-/keittopohjat Katso Samettisen porkkanakastikkeen ohje takasivulla. Vähemmän, ilman gluteenia IsoMitta kehittää tuotteitaan vastaamaan muuttuvan suurkeittiöalan tarpeita. Koko kastike-/
LisätiedotLOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA
LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi
LisätiedotVäinön reseptit. Kala- ja kasvisruuat. Väinö Niskanen/Amiedu
Väinön reseptit Kala- ja kasvisruuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Janssonin kiusaus Kirjolohikeitto Lohiperhonen Paprika-purjosipulitäyte uuniperunalle Porkkana- ja lanttulaatikot Savustettu kala Täytetyt
LisätiedotKalkkunan sisäfileetä appelsiinirosmariinikastikkeessa,
Kalkkunan sisäfileetä appelsiinirosmariinikastikkeessa, vihannespaistos Saanto 7,38 kg Käytetty hävikki 5 % Annosmäärä 20 annosta Annoskoko 0,37 kg 2,600 kg Atria n3kg Kalkkunan sisäfilee 0,030 kg Rypsiöljy
LisätiedotKeittiömestari kalalla
Keittiömestari kalalla Jukka Kyllösen kalaruokareseptejä Kuha Lehtipinaatilla ja vihanneksilla täytetty kuhakääryle, kevätsipulikastiketta 600 g kuhafileetä n. 150 g kpl 100 g porkkanaa suikaloituna 50
LisätiedotTomaattinen kasviskeitto ja paahdetut ruislastut *** Härkispihvit sipulirenkailla ja bataattiranskalaiset *** Kuningatarsmoothie
Maailman suurin kynttiläillallinen 2019 finalistimenut saivat molemmat ylistystä tuomareilta, mutta tiukan kisan voitti menu: Tomaattinen kasviskeitto ja paahdetut ruislastut Härkispihvit sipulirenkailla
LisätiedotHelpot ja Herkulliset reseptit. Resepti-ideat löydät osoitteesta
Helpot ja Herkulliset reseptit Keitot Porkkana-appelsiinikeitto 3 Parsa-pinaattikeitto 3 Hedelmäinen broilerikeitto 4 Juustoinen kasviskeitto 4 Kalareseptit Lemonemuhennettuja kasviksia ja timjamilohta
LisätiedotRuisleipää porkkanarakuunatäytteellä
Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä 2 Fazer Puikula -ruisleipää 500 g kypsää porkkanaa, soseena (5 dl) 1 dl creme bonjour -tuorejuustoa, valkosipulilla maustettua tuoretta rakuunaa suolaa ja mustapippuria
LisätiedotViipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä
VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla,
LisätiedotFINGER FOOD eli sampivartaat
Kalaryssäys reseptit 2008 Sampiruokien kanssa sopivia viinejä ovat mm. ranskalainen Clos des Amandiers Pinot Gris 2004, saksalainen Kendermanns Pinot Noir sekä italialainen Chardonnay dei Sassi Cavi. FINGER
LisätiedotPaahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla.
MENU 2 Ruisleipää porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla Paahda ruisleipäviipaleita ja laita
LisätiedotNyt kokataan trendikkäästi kasviksista! Nosta esiin kasvisten parhaat maut. ufs.com
Nyt kokataan trendikkäästi kasviksista! Nosta esiin kasvisten parhaat maut. Kasvisruokapäivä voi olla joka päivä! Kasvisruoka on nyt trendien aallonharjalla, eikä ihme. Monet suosivat kasvisruokaa sen
LisätiedotJuustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta
Juustoinen katkarapusalaatti 5-6 annosta 150 g katkarapuja 1/2 pak (à 350 g) Valio Polar täyteläinen juustoa 400 g makeaa melonia 1/2 pak kevätsipulia tai n. 1 dl ruohosipulia 1 ruukku jääsalaattia Kastike
LisätiedotKorvaa riisi kotimaisella viljalla!
Korvaa riisi kotimaisella viljalla! UUTUUS! NOPEASTI JA HELPOSTI HERKULLISTA Kahdeksan hyvää reseptiä SUOMALAINEN VILJA ON EKOLOGINEN VALINTA Suomalaiset viljat ovat oikeaa, ekologista lähiruokaa. Riisin
LisätiedotKYLMÄT A LKUPALAT 18 19
KYLMÄT ALKUPALAT 18 19 Okroška eli kotikaljakeitto Kuudelle Salaatti 4 suurta keitettyä perunaa 1 avomaankurkku 6 suurta retiisiä 200 g keitettyä kieltä tai keittokinkkua 4 keitettyä munaa nippu tilliä
LisätiedotReseptejä. Kalaruokahetkiin... Reseptit Michael Björklund ja Markku Luola. www.prokala.fi
Reseptejä Kalaruokahetkiin... Reseptit Michael Björklund ja Markku Luola www.prokala.fi Valkoinen on punaista Resepti: Michael Björklund Oliivi-tuorejuustogratinoitua lipeäkalaa Tomaatti-äyriäiskastiketta
Lisätiedot150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
Resepti 104-110 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 CHILI SIN CARNE 4 annosta Ainesosat 1 paketti Hälsans Kök Soijarouhetta 1 purkki murskattuja tomaatteja 1 pilkottu sipuli 2 pilkottua paprikaa 1 purkki kidneypapuja
LisätiedotReseptit Likkojen lenkki 2015
Grillattua Hk:n rypsipossua 600 g HK:n rypsiporsaan sisäfilettä 2 tl korianterin siemeniä 1 tl kuminaa 1 tl fenkolinsiemeniä 1 dl hunajaa 1. Puhdista filee kalvoista. 2. Sekoita loput ainekset keskenään
LisätiedotLihattomat reseptit, viikko 3
Lihattomat reseptit, viikko 3 Mausteinen kasvisrisotto...2 Bataattimuusi...3 Soijamuhennos...4 Soijasuikalekastike...5 Kookoksinen tofu kaaliwokki...6 Meksikolainen papukeitto...7 Lämmin lounassalaatti
Lisätiedot1. Erottele keltuaiset kulhoon, sekoita joukkoon sinappi, sitruunamehu, suola ja pippuri 2. Kaada öljy joukkoon ohuena nauhan, samalla sekoittaen.
Hirvi tartar: - Hirven jauhelihaa - Oliiviöljyä - Suolaa ja mustapippuria 1. Sekoita lihaan öljyä, mausta suolalla ja pippurilla Pikkelöintiliemi: - 1 dl etikka - 2 dl sokeria - 3 dl vettä - Punasipulia
LisätiedotEläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011
Eläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011 Lahnaviettelys Raaka-aineet: 400 g kylmäsavustettua tai lämminsavustettua lahna 2 kovaksi keitettyä kananmunaa 1 keltasipuli 1 dl majoneesia 2 rkl Crème fraîchea 2 rkl
LisätiedotPARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE
PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Katkarapuwrap karibialaiseen tapaan Mehevä BBQ-possunkylki luumuglazen ja raikkaan kaalisalaatin kera Luumuinen lammaspata Päärynävinaigrette ja hedelmäinen juustosalaatti
LisätiedotHuevos rancheros 2 annosta. 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa
Huevos rancheros 2 annosta 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa 1 avokado hieman limetin mehua suolaa 2 tuoretta kananmunaa
LisätiedotMARINADEJA SALAATEILLE
MARINADEJA SALAATEILLE 1. Perusmarinadi 3,5 dl sokeria 3,5 dl omenaviinietikkaa 3 dl öljyä - keitä marinadin aineksia muutama minuutti. Kaada kuuma liemi salaatin päälle. Anna maustua n. 1 vrk - voit myös
LisätiedotMifu-pinaattikiusaus. Valio Oy
Mifu-pinaattikiusaus 2,500 kg Valio perunasuikaleita sulatettuna 1,000 kg Valio MiFU suikaleita Original 0,300 kg Valio AURA murua 0,250 kg Food Service sipulikuutioita Liemi: 1,000 kg Valio Hyvä suomalainen
LisätiedotVOIT PYÖRITELLÄ OHJEITA MIELESI MUKAAN JA MUUTELLA ATERIOIDEN JÄRJESTYSTÄ, PÄÄASIA ON ETTÄ VALMISTAT RUOAT ILMAN MAITOTUOTTEITA SEKÄ VILJOJA.
MAIDOTON JA VILJATON RUOKAVIIKKO 4 Muutama yleisohje suositus ruoanlaittoon (eli ei ole pakollista mikään): Pyri suosimaan luomulaatuisia, kotimaisia ruoka-aineita tai ainakin lähellä tuotettua lähiruokaa,
LisätiedotVahvasti. maussa mukana
Vahvasti maussa mukana TUNNE MAKU Luotetut Bong-tuotteet pohjautuvat ammattikeittiöiden vaalimiin laadukkaisiin raaka-aineisiin. Bong Luomu Kasvisliemi sekä Bong Touch of Taste Luomu Kasvis- ja Lihafondi
LisätiedotMONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ. Lisää resepti-inspiraatioita: www.kitchenaid.eu
MONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ Lisää resepti-inspiraatioita: www.kitchenaid.eu RANSKALAINEN KANAVUOKA 4 pekoniviipaletta, karkeasti pilkottuna 2 broilerimakkaraa 1 rkl oliiviöljyä 35 g karkeita vehnäjauhoja
Lisätiedotwww.prokala.fi Lounaaksi kalaa kalaruokaohjeita suurtalouksille
www.prokala.fi Lounaaksi kalaa kalaruokaohjeita suurtalouksille Haavissa KEITTOPÄIVÄÄN TAI PÄÄRUUAKSI Kalamurekevuoka Persikka-porkkanakastike 2,0 kg Seiti-lohikuutio, pakaste 0,9 kg Perunasoseaines, pakaste
Lisätiedotsyö hyvin, voi hyvin! vinkkejä maistuvaan salaattipöytään
syö hyvin, voi hyvin! vinkkejä maistuvaan salaattipöytään S NE LLMA N KOSKAAN EI VOI SYÖDÄ LIIKAA VIHANNEKSIA Monipuolisella IceCool vihannes- ja hedelmävalikoimalla lisäät kustannustehokkaasti terveellisempiä
LisätiedotKeitetty Quinoa / Kvinoa
Keitetty Quinoa / Kvinoa 1. Huuhtele ja valuta quinoa huolella. 2. Laita quinoa kattilaan ja lisää vettä suhteessa 1 osa quinoaa ja 2 osaa vettä. 3. Kuumenna kiehuvaksi, lisää ripaus suolaa ja anna kypsyä
Lisätiedotsyö hyvin, voi hyvin!
syö hyvin, voi hyvin! vinkkejä maistuvaan salaattipöytään SNELLMAN KOSKAAN EI VOI SYÖDÄ LIIKAA VIHANNEKSIA Monipuolisella IceCool vihannes- ja hedelmävalikoimalla lisäät kustannustehokkaasti terveellisempiä
LisätiedotButter chicken. Tikka masala. Jalfrezi. korma. 4 uu tta M AU ST ETAHNA A. ufs.com
Butter chicken Tikka masala 4 uu tta Jalfrezi korma M AU ST ETAHNA A ufs.com LAMMASLIHAPULLAT KORMA Korma on mausteinen Pohjois-Intiasta peräisin oleva currysekoitus, jota käytetään tässä kastikkeessa.
LisätiedotPieniä ihmeitä keittiössä
Pieniä ihmeitä keittiössä SAGAn & Vappu Pimiän reseptivinkit MARINOIDUT MUNAKOISOT SAGAN & VAPPU PIMIÄN reseptivinkit KUHAA KAPRIS-SITRUUNAVOISSA Leikkaa munakoiso reiluiksi viipaleiksi (paksuus noin ½
LisätiedotLOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA
LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi
LisätiedotTIKISreseptit. Varoitus! Saattaa sisältää herkullisia reseptejä
TIKISreseptit Varoitus! Saattaa sisältää herkullisia reseptejä 1 2 KATKARAPUNUUDELI-WOK neljä annosta 4 kerää täysjyvänuudeleita 200 g pakastekatkarapuja 500 g wok-kasviksia (pakaste sopii myös) 2 rkl
Lisätiedotfondi IIVISTE SIMPUKKAFONDI
fondi IIVISTE SIMPUKKAFONDI iiviste IMPUKK ONDI Autenttista simpukan makua OSCAR Simpukkafondin maku on mieto, makea ja autenttinen kuin klassinen moules marinières. Helpompaa ja taloudellisempaa Fondia
LisätiedotNaudan-, poronja karitsanlihatalo MERI-LAPIN KARITSA
Naudan-, poronja karitsanlihatalo MERI-LAPIN KARITSA Meri-Lapin Karitsa on pohjoinen karitsanlihatuotevalikoima, jonka liha tuotetaan Pohjois-Suomen lammastiloilla. Maultaan mieto, murea ja vähärasvainen
LisätiedotHelppo Härkis pastakastike 4 annosta
Helppo Härkis pastakastike 1 pkt (250 g) HÄRKIS härkäpapuvalmistetta 2 tl öljyä 1 prk (400 g) tomaattimurskaa 2 dl vettä 2 rkl tomaattisosetta 2 tl kuivattua yrttiseosta 1/2 tl suolaa ja sokeria ripaus
LisätiedotKREIKKALAISEN RUOAN KURSSI 2.10.2010 / RESEPTIT
26.9.2010 KREIKKALAISEN RUOAN KURSSI 2.10.2010 / RESEPTIT MOUSSAKA 800 g munakoisoja 700 g lammas-nautajauhelihaa 2 valkosipulinkynttä 1 tomaatti 1 1/2 dl punaviiniä 1 rkl tomaattipyreetä 0.5 dl Heinzin
LisätiedotJa sitten grillataan!
Toukokuu 2015 Ja sitten grillataan! Miten syntyy täydellinen grillauskastike Coca-Cola-siirapista? Sen paljastaa Sinebrychoffin Beer Ambassador Anikó Lehtinen. Kokeile myös muita Anikón reseptejä. Grilliruoan
Lisätiedotrasiapakatut Nopeat & helpot reseptit HÄTÄLÄN Tuoreesta kalasta moneen makuun terveellistä kalaruokaa helposti ja nopeasti! hlö Pohjoisen rehtiä kalaa
Pohjoisen rehtiä kalaa Nopeat & helpot reseptit HÄTÄLÄN rasiapakatut n. 30 min n. 1 h Tuoreesta kalasta moneen makuun terveellistä kalaruokaa helposti ja nopeasti! Lisää maukkaita reseptejä: www.hatala.fi
LisätiedotParhaissa kalaresepteissämme on aina jokin koukku. Uusissa resepteissämme niitä on useita. Lue lisää ufs.com
Parhaissa kalaresepteissämme on aina jokin koukku. Uusissa resepteissämme niitä on useita. Lue lisää Uusia kalaruokia moneen makuun Kala on suomalaisten suosikkiruokaa, mikä ammattikeittiöissä hyvin tiedetään.
LisätiedotESPANJALAISIA TAPAKSIA
ESPANJALAISIA TAPAKSIA Malmin Martat 17.10.2016 TOMAATTILEIPÄ PERUNAMUNAKAS FRITEERATUT MUSTEKALARENKAAT MELONIA ILMAKUIVATUN KINKUN KERA MARINOIDUT OLIIVIT MANTELIKEKSIT KAHVI / TEE --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
LisätiedotNÄIN KÄYTÄT RESEPTEJÄ
NÄIN KÄYTÄT RESEPTEJÄ Jokaiseen ohjeeseen on merkattu rinnakkain naisen annos ja miehen annos. Naisen annos on vasemmalla ja sinisellä, miehen oikealla ja vihreällä. Ota tämä huomioon laittaessasi ruokaa.
LisätiedotSalviapossu (3 ann.) 20-30 min
Salviapossu (3 ann.) 20-30 min 1 ps Findus Uuni- ja grillikasvikset Toscana n. 500 g maustamatonta porsaan sisäfileetä voita tai margariinia paistamiseen (tuoretta salviaa) Marinadi: ¾ dl rypsiöljyä 1
LisätiedotPASTAKOULUN. Keittokirjanen
PASTAKOULUN Keittokirjanen PENNE BOLOGNESE 3-4 rkl öljyä 1-2 kpl hienonnettua sipulia 2-3 kpl valkosipulia kuorittuna ja murskattuna 1 dl selleriä hienoksi leikattuna 1-2 kpl porkkanaa kuorittuna ja hienoksi
LisätiedotRyssäystiimin kalanyytit
Kalaryssäys reseptit 2006 Ryssäystiimin kalanyytit Lohta Tilliä Ruohosipulia Suolaa Sipulia Paprikaa Herkkusieniä Foliota ja leivinpaperia Mausta lohisuikaleet suolalla, ruohosipulilla, tillillä. Suikaloi
LisätiedotTARJOA VAIHTOEHTOJA SEKÄ KOTOISAA LEMPEYTTÄ ETTÄ MAUSTEISTA LÄMPÖÄ HAKEVILLE RUOKAILIJOILLE.
TALVILOMAKAUDEN BUFFET TARJOA VAIHTOEHTOJA SEKÄ KOTOISAA LEMPEYTTÄ ETTÄ MAUSTEISTA LÄMPÖÄ HAKEVILLE RUOKAILIJOILLE. HOUKUTTELEVAT KIUSAUKSET, PADAT, KASTIKKEET, PAISTIT JA PIHVIT MAISTUVAT KAIKILLE. TUMMA
LisätiedotJarlsberg. kun haluat jotain ainutlaatuista
Jarlsberg kun haluat jotain ainutlaatuista Miksi Jarlsberg juuston täyteläinen maku on niin ainutlaatuinen? Miten juustoon syntyy sille tyypillinen rakenne? Jarlsberg juustoa on valmistettu salaisen ja
LisätiedotATW Menu folder FI.qxd 09/03/06 12:37 Side 1. Heinz International Recipe Collection...Herkullisia ja nopeita reseptejä kaikkialta maailmasta
ATW Menu folder FI.qxd 09/03/06 12:37 Side 1 Heinz International Recipe Collection...Herkullisia ja nopeita reseptejä kaikkialta maailmasta ATW Menu folder FI.qxd 09/03/06 12:37 Side 2 TASTE THE WORLD...
LisätiedotNUTRIDRINK RESEPTIT. Kermainen rakuunakana riisillä (SE: Krämig dragonkyckling serveras med ris) Valmistusaika: 40 min (2 annosta)
NUTRIDRINK RESEPTIT 1. Kermainen rakuunakana riisillä 2. Tilli-tomaattilohi 3. Marjainen mannapuuro 4. Riisipuuro 5. Suklaamousse 6. Mokka-suklaapalat 7. Ananas-banaanismoothie 8. Banaanipannukakku 9.
Lisätiedot1800 kcal ruokavalio
1800 kcal ruokavalio Ruokavaliosuositukset: Energiasisältö: 1800 kcal Proteiinipitoisuus: n. 20 % päivittäisestä energiansaannista, eli 81 90 g Rasvapitoisuus: n. 30 % päivittäisestä energiansaannista,
LisätiedotGood Vibes. Kas isruokareseptejä MENU. kotimainen JaloTempe on runsaasti proteiinia sisältävä, helppokäyttöinen vegaaninen kasvisruokavalmiste.
JALOFOODS TEMPE-EDITION Good Vibes VEGE Kas isruokareseptejä MENU Härkäpaputempe-käristys Chili con Härkäpaputempe Lupiinitempe-bolognese Lupiinitempe-bowl Hernetempe-curry Hernetempe-pestopasta Jalotempe-yleisresepti
LisätiedotSuomalainen kestosuosikki. sai uusia makuja UUDET JAUHELIHATUOTTEET. Katso myös maukkaat kastikeohjeet. Hyvä ruoka, parempi mieli.
Suomalainen kestosuosikki sai uusia makuja UUDET JAUHELIHATUOTTEET Katso myös maukkaat kastikeohjeet Hyvä ruoka, parempi mieli. NIIN HYVIÄ, ETTÄ NE PITI KEKSIÄ UUDELLEEN TAAS Jauheliha on meille suomalaisille
LisätiedotKANSIKUVA Matliisa Lehtinen RUOKAKUVAT Tomi Setälä
KANSIKUVA Matliisa Lehtinen RUOKAKUVAT Tomi Setälä Ammattikeittiöosaajat ry toteutti kouluruokailun 70-vuotisjuhlavuoden kunniaksi Tulevaisuuden kouluruokalounas -ideointikilpailun. Reseptikilpailun finaaliin
LisätiedotKirkkopyhien leivosten reseptit
Kirkkopyhien leivosten reseptit Adventin leivos: mantelihyydyke Mantelihyydyke maustekakkupohjalla (pax 100) Maustekakkupohja Voi Kg 0,600 Vehnäjauho Kg 1,800 Sokeri Kg 0,675 Sooda Kg 0,012 Inkivääri Kg
LisätiedotPäivän menu neljälle noin 16 eurolla
Päivän menu neljälle noin 16 eurolla Aamiainen Banaaniletut 8 kananmunaa 4 kypsää banaania ripaus suolaa, kanelia tai kardemummaa halutessa 1 dl kaurahiutaleita paistamiseen 4 tl öljyä 4 porkkanaa tikuiksi
LisätiedotUUNILAHNA (suutari/säynävä) SUUTARIPIHVIT
UUNILAHNA (suutari/säynävä) Kalaa noin 1,5-2,5kg voita suolaa n. 4 tl valkopippuria 2dl kermaa perunaa porkkanaa sipulia tai purjoa tilliä Perkaa ja suomusta kala tai osta jo käsiteltynä. Laita uuni lämpenemään
LisätiedotTee ruokaa Millen kanssa
Suklaan- ja maissinmakuiset muffinssit (n. 9-6 muffinssia) 75 g voita 75 g sokeria 2 kananmunaa 1 dl jogurttia esim. kreikkalaista jogurttia Käsittelemättömän appelsiinin raastettu kuori 180 g vehnäjauhoja
LisätiedotTässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua!
Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, munavoi ja tilliöljy Rukiiset paistetut muikut, pottuvoi ja marinoidut porkkananauhat
LisätiedotKalaryssäys reseptit 2007
Kalaryssäys reseptit 2007 Kuharuokien kanssa sopivia viinejä ovat mm. itävaltalainen Gobelsburger Riesling, uusiseelantilainen Sileni Cellar Selection Pinot Gris ja ranskalainen La Sancive Muscadet Se`vre
LisätiedotMaukasta luomunaudasta! Mikko Härkönen
Maukasta luomunaudasta! Mikko Härkönen Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Eurooppa investoi maatalousalueisiin Maukasta luomunaudasta Keittiömestari Mikko Härkönen Olen 45-vuotias keittiömestari
LisätiedotLIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu
LIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu Mausteinen bataatti-kikhernevuoka (noin 4-6 annosta) Tehdään tuplana! Bataattisose: 800 g bataattia 1-2 rkl margariinia kookosmaitoa suolaa Kikherneseos:
LisätiedotLisää inspiraatiota ja reseptejä osoitteesta www.oldelpaso.fi
Meksikolainen keittiö houkuttelee lähtemään tutkimusmatkalle. Mitä eroa fajitalla ja burritolla oikeastaan on? Miten valmistetaan quesadilla, ja ennen kaikkea, miten se lausutaan? Tämän reseptikokoelman
Lisätiedot150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
Resepti 17-24 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 UUNIPASTA SOIJAROUHEEN, KURPITSAN JA VUOHENJUUSTON KERA Ainesosat Neljälle 750 g kuutioitua kurpitsaa oliiviöljyä suolaa, pippuria 300 g rigatoni- tai pennepastaa
LisätiedotMenu. Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat. Valkosuklaa-karpalo pannacotta
Menu Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat Valkosuklaa-karpalo pannacotta 8 Savuporopiirakka Pohja: 150 g pehmeää margariinia 1½ dl kaurahiutaleita 2½ dl vehnäjauhoja 1 dl juustoraastetta
LisätiedotEsimerkkiateriat. Aamiainen
Esimerkkiateriat Aamiainen 1) Muroaamiainen All Bran murot (1dl) + marjoja, rasvaton maito 2dl muroihin + ruisleipä, jonka päälle keittokinkkua (3 siivua), tomaattia ja lehtisalaattia 365kcal, kuituja
LisätiedotParhaat Glögireseptit
Parhaat Glögireseptit Out of home MARLI GLÖGI -RESEPTIT Glögipunasipulit Glögi-puolukka ruisleipäset Jouluinen punakaalilisäke Panna cotta ja makea siirappi Glögiomenat ja kanelinen ranskankerma GLÖGIPUNASIPULIT
LisätiedotVäinön reseptit. Liharuuat. Väinö Niskanen/Amiedu
Väinön reseptit Liharuuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Burgundin lihapata Grillipihvit Hirven tai naudan paisti Jauhelihakeitto Kalkkuna Kanakasvis-wok Wieninleike Burgundin lihapata Väinö Niskanen/Amiedu
LisätiedotSUOMALAIS-JAPANILAINEN YHDISTYS KOKKIKURSSI 23.3.2006 Klo 17:00
SUOMALAIS-JAPANILAINEN YHDISTYS KOKKIKURSSI 23.3.2006 Klo 17:00 Ressun Peruskoulu, Lapinlahdenkatu 10 Kurssin vetäjä : Sirkku Sakane 1. Temaki-sushi (käsin käärityt sushit) / 手 巻 きずし (4~6:lle hengelle)
LisätiedotMEIRA. mausteet. Katso herkulliset ruokaohjeet
MEIRA mausteet Katso herkulliset ruokaohjeet Chili sin carnella täytetyt suippopaprikat Pustan lammaspata, kasvisruoka 1,000 kg (10 kpl) makeita suippopaprikoita Täyte 0,200 kg sipulia 0,020 kg valkosipulia
LisätiedotMetsä Tissue Reseptejä Talvi 2009-2010
Metsä Tissue Reseptejä Talvi 2009-2010 1. Ruoanlaittopaperissa kypsennetty ratatouillesalaatti ja valkosipuli-mantelidippi 2. Ruoanlaittopaperilla haudutettu perunagulassi ruisleipälastujen kera 2 punaista
LisätiedotKevät 2016. Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä!
Kevät 2016 Reseptit Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat Ota mukaan, Ole hyvä! Mansikkasangria raikastaa kevätpäivän. KEVÄT SAAPUU KEITTIÖÖN Pinaattiletut 5 Kermainen kevätsipulikeitto 7 Kevätpuuro
LisätiedotPohjoismainen kouluruokaviikko (viikko 12)
Pohjoismainen kouluruokaviikko (viikko 12) SUOMI Jauhelihakeitto 10 hengelle 800 g jauhelihaa suolaa 2,5 l lihalientä 2 laakerinlehteä 10 maustepippuria 0,2 kg porkkanoita 0,2 kg purjoa 0,2 kg selleriä
LisätiedotCrepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut)
Ranskankermaiset ravunpyrstöt ( 8 annosta ) 1. Valuta 100 g kirjolohen mätiä jääkaapissa yli yön 2. Valuta 2 lasipurkillista ravunpyrstöjä (á noin 200 g) 3. Leikkaa 1 iso tai 2 keskikokoista punasipulia
LisätiedotJuhlitaan! Gluteenittomat reseptit
Juhlitaan! Gluteenittomat reseptit Ihana juhla helposti 100 % gluteeniton & vehnätön Miniburritot 1 ps Farina Pizza- ja piirakkapohjaseosta 2,25 dl vettä 2 rkl öljyä gluteenitonta jauhoa Sekoita jauhoseos
LisätiedotHyvän maun parhaat. Lounasideat
Hyvän maun parhaat Lounasideat Sisältö Broilerinfileetä Napolin tapaan... 4 Sitruuna- basilikabroileria ja ohra- sipulipaistos... 5 Kananpojanpaistia pekoni-herkkusienikastikkeessa... 6 Viljaisa broilerinpaistivuoka
LisätiedotSuomen Vapaa-ajankalastajien Keskusjärjestö Koulujen luonto/ kalastuskerhot
Suomen Vapaa-ajankalastajien Kalaruokakerho-ohjelma 1. KERHOKERTA Tavoitteena on tutustua kalankäsittelyyn sekä kalaruokien valmistamiseen tekemällä itse 2-4 kalaruokaa alusta loppuun. Ensimmäisellä kerhokerralla
LisätiedotGrillimenu MUKANA KANANPOIKA JA KAVERIT
Grillimenu MUKANA KANANPOIKA JA KAVERIT Kananpoikaa, totta kai! GRILLATTUA KANANPOIKAA SALAATTIPEDILLÄ annosmäärä 10 1,8 kg Kariniemen Kananpojan Reisipala luulla, miedosti suolattu (2836) Grillaa tai
LisätiedotTäysjyväpasta-juustosalaatti
Täysjyväpasta-juustosalaatti Myllärin Luomu Täysjyväkierrepasta Herbamare Kasvisliemitiiviste 0,400kg 0,015kg Biotta Rypälemehu Sokeri Balsamico valkoinen Punasipuli Porkkana Päärynä Viinirypäle tumma
Lisätiedotgögi Huom! Ohjeet ovat askennaisia Paahdettua gögiimppua ja kymäsavusiakka-smetanaevitettä Gögiimput Tarjoie paahdettuja gögiimppuviipaeita siakkaevitteen kera tai vamista aineksista pieniä akupaavoieipiä.
LisätiedotInnostu Itämeren ruokavaliosta!
Innostu Itämeren ruokavaliosta! Reseptejä ammattikeittiöille Innostu Itämeren ruokavaliosta! -kilpailun reseptisatoa Kuva: Tarja Lappalainen Mer Baltique Kilpailun voittajamenun ovat suunnitelleet Tarja
LisätiedotPunajuurikeitto. (tämä ohje on 4:lle hengelle)
Punajuurikeitto (tämä ohje on 4:lle hengelle) 1 l kasvislientä runsas 1/2 l punajuuria (runsas 1/2 l perunoita) 1 palsternakka 1 sipuli (suolaa) 1 tl timjamia Kuori ja paloittele punajuuret, (perunat)
Lisätiedotlaitetaan lusikat kunnon soppaan!
laitetaan lusikat kunnon soppaan! keittovinkkejä lounaspöytään S NE LLMA N kurpitsakeitto, yrttiöljy ja karamellisoidut kurpitsansiemenet LÄMMITTÄVIÄ, RUOKAISIA JA MAISTUVIA keittoja Keitot sopivat jokaiseen
LisätiedotVaellus- ja karisiika
Vaellus- ja karisiika P erämerellä esiintyy kaksi eri siikamuotoa, virtavesiin kudulle nouseva vaellussiika sekä paikallisempia kantoja muodostava merikutuinen siika eli karisiika. Siikamuodot eroavat
LisätiedotSATAKUNNASTA MAKUA JA ILOA ruokatapahtuma
SATAKUNNASTA MAKUA JA ILOA ruokatapahtuma Perjantaina 6.11.2015 klo 10:00 14:00 Kuninkaisten koulutus- ja kulttuurikeskus, Huittinen Maistiaisten reseptit: Juuressosekeitto lehtikaalipestolla G Pinaatti-perunasuurimorieskat
LisätiedotEli leivät paahdetaan tilkan oliiviöljyn kanssa ja päälle tuoretta tomaattia sekä punasipulia.
RESEPTIKIRJA AAMIAISET KREIKKALAISET LEIVÄT Täysjyväleipää Oliiviöljyä Tomaattia Punasipulia ohuina viipaleina Eli leivät paahdetaan tilkan oliiviöljyn kanssa ja päälle tuoretta tomaattia sekä punasipulia.
LisätiedotVihreä. pöytä. Kaskinauriista karviaiseen. Sasu Laukkonen Mariaana Nelimarkka
Vihreä Sasu Laukkonen Mariaana Nelimarkka pöytä Kaskinauriista karviaiseen Kaskinaurispasta Neljälle 12 kaskinaurista ½ punttia salviaa 100 g voita 1 dl parmesaania raastettuna Kuori nauriit ja kiinnitä
Lisätiedot