Patulta PUHTAUS PALVELEVA, MUUTOS. Patu TUTTU JA TURVALLINEN. Hyvää. on puoli ruokaa keittiöhygieniassa. Palvelutukku Kolmio

Transkriptio

1 Hyvää Patulta PALVELUTUKKURIEN ASIAKASLEHTI HELMI-MAALISKUU 2016 Päivän sana Palvelutukkureissa on MUUTOS PUHTAUS on puoli ruokaa keittiöhygieniassa PALVELEVA, TUTTU JA TURVALLINEN Palvelutukku Kolmio Patu Palvelutukkurit Patu-lähitukkuri aina läheltä. 1

2 1/2016 päätoimittajalta MUUTOSTA ilmassa 3 Patu Palvelutukkurit Kansikuva: Johnér Sisällys AJANKOHTAISTA Katsaus Hovin pitoihin ja Kanta-Hämeen Tuoretuotteen nimitysuutiset MUUTOS ON PÄIVÄN SANA PALVELU TUKKUREISSA Keskustelussa mukana Riku Vuori, Erkki Särkelä ja Tuomas Kerttula PUHTAUS ON PUOLI RUOKAA Haastattelussa Bernerin Pro-osaston myyntipäällikkö Olli Salminen PALVELEVA, TUTTU JA TURVALLINEN PALVELU TUKKU KOLMIO Toimitusjohtaja Jarmo Louneva kertoo uudistuksista. PATU-TUKKURIEN TUOTEVALIKOIMA JA PARHAAT TARJOUKSET Pysyvästi edulliset Patutuotteet Suomessa tarvitaan joustavaa, alueellista, yrittäjävetoista tukkuliikettä. Tätä pääkirjoitusta kirjoittaessani ulkona paukkuu pikku pakkanen -15 C. Tämä on samalla viimeinen pääkirjoitus, jonka kirjoitan Suomen Palvelutukkurit Oy:n toimitusjohtajana. Kevään aikana toimitusjohtajan vastuu siirtyy seuraajalleni Riku Vuorelle. Itse siirryn kesällä kiireisten eläkeläisten joukkoon. Yksitoista vuotta Palvelutukkurit- ketjun vetäjänä on ollut mielenkiintoinen ja antoisa matka. Olen päässyt yhdessä Patu-tukkujen kanssa kehittämään ketjun toimintaa. Ketjulla on ollut vaiherikas taival jo vuodesta 1997 lähtien, jolloin Suomen Palvelutukkurit Oy perustettiin. Suomen Palvelutukkurit Oy muodostuu nykyisin seitsemästä alueellisesta ja yksityisestä tukkuliikkeestä. Vuoden 1997 perustajajäsenistä mukana on vielä kolme tukkuliikettä: Kanta-Hämeen Tuoretuote Oy, Palvelutukku Kolmio ja Tukkutalo Oy. Palvelutukkurit-ketjun tukkuliikkeet ovat omalla toiminnallaan osoittaneet, että Suomessa tarvitaan joustavaa, alueellista, yrittäjävetoista tukkuliikettä. Tällä hetkellä Patu-tukkuliikkeet pystyvät palvelemaan asiakkaita koko Suomen alueella. Tämä kehitys ei olisi ollut mahdollista ilman uskollisia asiakkaita ja hyviä yhteistyökumppaneita. Patu-ketjun kehitys jatkuu jatkossakin asiakkaiden tarpeet huomioon ottaen. Toivotan kaikille hyviä hetkiä Patu-tukkujen asiakkaina. Aurinkoista kevättä! Erkki Särkelä PÄÄTOIMITTAJA Erkki Särkelä erkki.sarkela@palvelutukkurit.fi JULKAISIJA Suomen Palvelutukkurit Oy Vankanlähde Hämeenlinna puh fax ULKOASU JA TEKSTIT Mainostoimisto Pro Image PAINOPAIKKA Hämeen Kirjapaino 2

3 ajankohtaista nimitysuutisia Syödään yhdessä Pohjois-Suomen herkullisin, aistikkain ja inspiroivin messutapahtuma järjestetään Areena Oulussa, Terminaalissa. Teemana tänä vuonna on Syödään yhdessä, joka rohkaisee messuvieraita nauttimaan sosiaalisesta syömisestä, ruokailukokemuksien jakamisesta sekä yhdessäolosta. KHTT:n pohjois ta asiakashankintaa ja -suhdetoimintaa siirtyy vahvistamaan Fazerin edustaja/tiiminvetäjä. Innokas ammattilainen Sari Kankainen on yo-merkonomi, lukenut julkisoikeutta sekä liiketoimintaosaamista ja suorittaa esimiestutkinnon tänä keväänä. Sari oli seitsemän vuotta Fazerilla edus tajana ja tiiminvetäjänä Pirkanmaalla ja Hä - meessä. Ennen Fazeria hänelle on kertynyt runsaasti kaupallista kokemusta mm. Danonella ja Kraft Foods illa. SARI KANKAINEN sari.kankainen@tuoretuote.com p Paikalla on yli 40 tavarantoimittajaa herkullisine pisteineen takaamassa hersyvän makumatkan. Vieraat voivat tutustua lähiruokatorin viljelijöihin tai napata taskuun kansainvälisestikin tunnettujen toimittajien trendikkäät vinkit. Hovin ystäväkokki Janne Pekkala huolehtii siitä, että tavarantoimittajien salaisimmatkin vinkit suoraan ruokamaailman huipulta tulevat esille. Joonas Hämäläinen, Masterchef 2011, puolestaan tarjoilee ruokademoja. Aistikkuus ei rajoitu vain makuun ja hajuun. Lavalle astuva Juuni & Olkimaa -yhtye pistää useamman setin vetävää rytmiä kenkien alle eloisan eloveenapopin muodossa! Koska kyseessä on Hovin järjestämät pidot, ruokaa täytyy olla! Näyttävä buffetpöytä sekä juomatarjoilu viimeistelevät vieraiden viihtyvyyden. Kasvishovilla on Hovin pidoissa kerrottavana myös ajankohtaisia yritysuutisia. KHTT:n eteläistä asiakashankintaa ja -suhdetoimintaa siirtyy vahvistamaan Metro Pikatukkupäällikkö Vantaalta. Vankka pro Miika Ikonen on liiketalouden yo-merkonomi ja on suorittanut kaupan esimiehen erikoisammattitutkinnon. Miika oli yli 4 vuotta Metro pikatukkupäällikkönä pk-seudulla. Ennen Met roa hänelle on kertynyt runsaasti kaupallista kokemusta Suomen Lähi kaupan ja sitä edeltäneen Tradekan palveluksessa. Yrttiviikko Miika Ikonen miika.ikonen@tuoretuote.com p KOTIMAISET KASVIKSET kevättä odottaessa Kurkkuviikko Kotimaiset kasvikset kuuluvat suomalaiseen ruokapöytään kaikkina vuodenaikoina. Sydäntalvella peruna on oivallinen perusruoka ja maittavasta yrttivalikoimasta ja makua kaikkiin ruokiin. KEVÄÄN TEEMAVIIKOT vko Perunaviikko vko Yrttiviikko vko Kurkkuviikko 3

4 Palvelutukkurien uusi toimitusjohtaja Riku Vuori aloitti Vahdinvaihto Erkki Särkelän kanssa tehdään kevään aikana. Muutos on päivän sana Palvelutukkureissa Palvelutukkurien kevät on täynnä muutoksia. Vuoden alusta ketjussa aloitti uusi toimitusjohtaja Riku Vuori ja vahdin vaihto eläkkeelle siirtyvän Erkki Särkelän kanssa tehdään kevään aikana. Palvelutukkurit ovat lisäksi ottamassa Tuomas Kerttulan johdolla käyttöön yhteistä toiminnanohjausjärjestelmää, joka yhtenäistää ketjun toimintoja. Riku Vuori istahtaa haastattelupöytään kolmantena työpäivänään. Uusi haaste Palvelutukkureiden toimitusjohtajana tun tuu mieluisalta koko ikänsä ruoan parissa toimineelle miehelle. - Urani tällä alalla alkoi kaksitoistavuotiaana Helsingin Hakaniemen Kauppahallissa, Vuori naurahtaa. Uuteen tehtäväänsä hän siirtyi pörssiyhtiö Apetit Oyj:n ammattipuolen myyntijohtajan teh - tävästä. - Palvelutukkureiden toiminnasta huokuu se, että kaikki lähtee ihmisistä. Siinä oli 4 myös yksi syy, miksi tämä tehtävä tuntui heti omalta. Päätöksenteossa on sopivalla tavalla tunnetta mukana. Yrittäjyys ja aito halu auttaa asiakasta tuovat läheisyyttä. - Minulla on aina ollut tahtotilana voida parantaa suomalaisten ruokailukokemuksia, liittyivätpä ne arkeen tai juhlaan. Olen kiinnostunut asiakkaidemme liiketoiminnasta ja minulle on tärkeää, että meidän asiakkaamme menestyvät ja voivat tarjota omille asiakkailleen myönteisiä ruokaelämyksiä, Vuori toteaa. Se, että miehen kotona kokataan höyryuunilla riittänee todisteeksi myös omakohtaisesta, aidosta kiinnostuksesta ruoanlaittoa kohtaan. Tukkukauppaa neljällä vuosikymmenellä Palvelutukkurien toimitusjohtajuuden ke - vään aikana jättävä Erkki Särkelä on luotsannut Patu-ketjua yhdentoista vuoden ajan. Tukkukauppaan hän tuli vuonna 1987 ja on nähnyt alan kehityksen pitkällä perspektiivillä peräti neljällä eri vuosikymmenellä. - Valtakunnallisuus, aito paikallisuus ja palvelun henkilökohtaisuus, Särkelä vastaa, kun pyydän häntä määrittämään Palvelutukkureiden roolin tukkukaupassa. - Yli 40 % ruoan volyymista, jota Suomessa syödään kulkee julkisen sektorin kautta. Tämä merkitsee noin miljoona päi - vittäistä ateriaa. Tässä segmentissä kotimaisella tukkukaupalla on merkittävä rooli palveluntarjoajana. Hankinnoissa teh - dään pitkiä ja kattavia sopimuksia, Särkelä valottaa. - Jatkossa uskon, että lähi - ruoka saa entistä suuremman painoarvon myös julkisen sektorin hankinnoissa. Kartalla ei valkoisia alueita Erkki Särkelän kaudella Palvelutukkurit ovat lähes kaksinkertaistaneet liikevaihtonsa, nykyiseen reiluun 115 miljoonaan euroon. Myös alueellisesti Patu-ketju on

5 ajankohtaista kasvanut ja on nyt aidosti valtakunnallinen toimija. - Suomen kartalla ei ole enää valkoisia katvealueita, me toimimme kaikkialla, Särkelä toteaa. - Olemme tukkureiden kanssa määrätietoisesti mo - nipuolistaneet tuotevalikoimaamme ja kasvattaneet toiminta-aluettamme vuosi vuodelta. Juuri nyt pystymme palvelemaan asiakkaitamme paremmin kuin koskaan aikaisemmin ja tämä on oikeastaan hyvä hetki jättää tämä tehtävä, hän tiivistää. - Ja tästä on kirjaimellisesti hyvä ottaa koppi, toteaa Särkelän tehtävässä jatkava Riku Vuori, joka tunnetaan myös aktiivisena koripallon harrastajana. Nopeus, läheisyys ja palvelu korostuvat myös Vuoren pelikentällä. Uusi toiminnanohjausjärjestelmä yhtenäistää toimintaa Uusi vuosi tuo mukanaan uutta myös Palvelutukkurien käytäntöihin. Kaikki seit - se män tukkua ottavat käyttöön yhteisen toiminnanohjausjärjestelmän. Projektin suunnittelusta ja toteutuksesta vastaa järjestelmäpäällikkö Tuomas Kerttula. - Olemme lähteneet toteuttamaan tätä muutosta asiakkaan näkökulmasta. Haluamme rakentaa helppokäyttöisen ratkaisun, Kerttula toteaa. - Järjestelmä kokoaa yhteen Patu-ketjun noin 7000 tuotenimikettä ja yhtenäistää kaikkien tukkujen tuotenumerot. Tämä on meille iso muutos. Se merkitsee esimerkiksi sitä, että valtakunnalliset asiak kuudet on entistä helpompi hallita. Alueellisuudestamme emme kuitenkaan halua tinkiä. Meiltä saa edelleen lähellä tuotettuja, alueellisia elintarvikkeita, Kerttula painottaa. Aikataulullisesti ollaan nyt siirtymässä pi - lotti vaiheeseen. Päijät-Hämeen ja Kaakkois-Suomen alueella toimiva Palvelutukku Kolmio ottaa toiminnanohjausjärjestelmän käyttöön ensimmäisenä ke vään aikana. Palveleva nettikauppa otamme vastaan ideoita Loppuvuodesta on tarkoitus avata myös nettikauppa, jossa asiakkaat voivat asioida heille parhaiten sopivana ajankohtana. - Interaktiivisuus on isossa roolissa. Asiakas voi nähdä tilaushistoriansa helposti ja voimme tarjota tukkukohtaisesti ajankohtaisia tai alueellisia tuotteita. Nettikauppa yksinkertaistaa monia käytännön asioita sekä asiakkaan tilauskäytännöissä että meidän tilausten vastaanotossa. Haluamme kuitenkin, että myyntihenkilöstömme on asiakkaidemme apuna aina tarvittaessa. Palvelu on tärkeä osa konseptiamme tässäkin yhteydessä. Järjestelmäpäällikkö Tuomas Kerttula vastaa Patu-ketjun uuden toiminnanohjausjärjestelmän suunnittelusta ja käyttöönotosta. - Suunnittelemme parhaillaan verkkokaupan ratkaisuja ja toivomme, että saisimme asiakkailtamme toivomuksia ja ideoita, Tuomas Kerttula kannustaa. 5

6 Puhtaus on puoli ruokaa Hygienia kulkee keittiöissä käsi kädessä ruoan kanssa. Perinteikkään perheyhtiö Bernerin Pro-osasto palvelee puhtausasioissa asiakkaita kokonaisvaltaisesti suomalaisella työllä kehitetyillä ja valmistetuilla puhdistusaineilla. Haluamme olla hygienia-asioissa asiakkaan strateginen kumppani, toteaa osaston myyntipäällikkö Olli Salminen. Meidän tehtävämme on tarjota asiakkaalle valmis ratkaisu, jolla hän voi helposti toteuttaa halutun hygieniatason järkevällä ja hallitulla tuotevalikoimalla, Olli Salminen tiivistää. Bernerin Olli Salminen tuntee suomalaisen hygieniamaailman kuin omat taskunsa. Alalla on muutama toimija, joista Salmisen edustama Pro-osasto edustaa suomalaista huippuosaamista. - Kolme vuotta sitten yhdistimme kaikki laboratorioihin, terveydenhuoltoon, ammattisiivoukseen ja keittiöhygieniaan liittyvät toiminnot omak si osastoksi. Suomi on edelläkävijämaa ja me itse kuljemme hygienia- ja puhtausasioissa vaatimustason kärjessä. Meillä on tässä maassa paljon hyvää osaamista ja siksi myös me haluamme keskittää oman tuotekehityksemme Suomeen. Tällä pystymme kehittämään tuotteita vaativalle käyttäjäkunnalle ja myös ympäristöasiat tulevat hyvin otetuiksi huomioon. Meille on tärkeää olla tässäkin asiassa edelläkävijöitä ja lisätä tietoi- 6 suutta hygienia-asioista. Etumme on se, että tunnemme asiakkaidemme arjen ja pystymme kehittämään tuotteita asiakkaidemme konkreettisten toiveiden mukaisesti. Valmis keittiöhygieniakonsepti asiakkaille - Keittiöiden tärkein tehtävä on valmistaa hyvää ruokaa ja hygienian tehtävänä siinä sivussa on helpottaa tätä keittiöitä velvoittavan omavalvontalainsäädännön edel lyt tämällä tavalla. Me tarjoamme suurkeittiöiden hygieniaan valmiin konseptin, jolla kaikki lainsäädännön osa- alueet on helppo täyttää. On äärimmäisen järkevää, että keittiö voi tilata hygieniatuotteet samasta tukkuliikkeestä ja samassa kuormassa elintarvikkeiden kanssa. Tätä yhteistyötä ja konseptia olemme Patu-palvelutukkureiden kanssa yhdessä hioneet. Hygieniatuotteet on nähty tärkeiksi myös Patu-tuotevalikoiman monipuolisuuden kasvattamisessa, toteaa Olli Salminen. - Yhteistyömme on käynnistynyt vaiheittain viitisen vuotta sitten. Nyt mukana ovat kaikki Patu-ketjun tukut. Yhteinen kasvumme on ollut myönteistä ja näen tulevaisuudessakin mahdollisuuksia yhteistyön kehittämiseen. Olemme suomalaisia toimijoita ja meillä on hyvä yhteispelin henki. Yleisistä talouden synkistä uutisista huolimatta Patu-tukkurit ovat satsanneet tulevaisuuteen ja kehittäneet palveluaan ja tuotevalikoimaansa. Heillä on tinkimätön tapa tehdä töitä asiakkaidensa parhaaksi. Siksi myös hygieniakonsepti on koettu myönteiseksi ja se on otettu innostuneesti vastaan.

7 yhteistyökumppanin näkökulma HETI-tuotesarja on saanut uuden raikkaan ilmeen. Pakkauksissa tuodaan selkeästi esiin tuotteen käyttötarkoitus ja kääntöpuolen informatiivisessa etiketissä annetaan ohjeita tuotteen käytöstä. Informatiivinen pakkaus on tärkeä osa tuoteturvallisuutta. Tuotteet valmistetaan Heinäveden uusilla tehtailla. Puhtaus alkaa käsistä Hyvä käsihygienia on kaiken turvallisuuden perusta. Ehkä tässä kiteytyy myös vanhan suomalaisen sananlaskun Puhtaus on puoli ruokaa opetus: Kun pidät itsesi ja ruokasi puhtaana, saat siitä enemmän irti. Hygi enian talousnäkökulmasta keskiössä on kuitenkin koneellinen astianpesu, sillä suurkeittiöasiakkaiden pesuainekustannuksista peräti kolme neljäsosaa syntyy koneellisesta astianpesusta. Ei ole siis yhdentekevää, miten astianpesukonsepti on ratkaistu. - Tähän tärkeään osa-alueeseen olemme halunneet panostaa. Pesuaineiden lisäksi konseptiin on saatavana myös alueellista huoltoa, josta voidaan sopia yrityskohtaisesti, Salminen kertoo. Hygieniakonseptiin kuuluvat lisäksi käsitiskaus sekä laitteiden, tasojen, kalus teiden ja lattioiden pesu sekä jätteenkäsittelyyn liittyvät tuotteet. Lähtökohtana turvallisuus Korkea hygieniataso on ensisijaisesti turvallisuutta, joka varmistaa, että loppuasiakkaat saavat laadukasta ja puhdasta ruokaa. Käytännössä hygieniaturvallisuus on myös pesuaineiden ja siivousvälineiden oikeaa annostelua ja käyttöä sekä työssä suojautumista esimerkiksi käsineiden, päähineiden tai saappaiden avulla työtä tehtäessä. - Ammattikäyttöön suunnitellut pesuaineet ovat vaativia tuotteita. Niiden ph-arvot vaihtelevat 0,5 ja 14 välillä ja tästä voi jo huomata, että tuotteisiin liittyy aina myös vahinkojen mahdollisuus, jos niitä ei tunne tai käytä oikein. Tämä kokonaisuus vaatii turvallisuuden takaamiseksi siis myös huolellista ohjausta ja käyttökoulutusta. Järjestämmekin säännöllisesti koulutuksia esimerkiksi alan oppilaitoksissa. Vantaan uudessa logistiikkakeskuksessamme on hyvät koulutustilat asiakkaillemme järjestettäviä tilaisuuksia varten. Teemme koulutusyhteistyötä myös Patu-palvelutukkurien kanssa. Järjestimme jokin aika sitten mm. roadshow-kiertueen Patun asiakkaita varten, Salminen toteaa. Suomessa valmistetut päätuotteet Bernerin tuotevalikoimaan kuuluu kaksi Suomes sa kehitettyä ja valmistettua tuotemerkkiä, jotka ansaitsevat pitkän historiansa vuoksi erillisen maininnan: LV ja HETI. Suomen ensimmäinen allergiaystävällinen tuote, palasaippua kehitettiin yhteistyössä ihotautiopin professori Carl-Erik Sonckin kanssa jo yli 50 vuotta sitten. Silloin tuotenimi Lumi Valko ja siitä muotoutunut lyhenne LV on myös osa suomalaista brändihistoriaa. Sarjan kaikki nykyiset tuotteet on kehitetty yhdessä Allergia- ja Astmaliiton kanssa. HETI-tuotesarja puolestaan on ollut markkinoilla yli 35 vuotta. Se syntyi tarpeesta saada puhdasta aikaan helposti ja nopeasti. HETI-tuotesarjan ilmeen uudistus käynnistettiin pari vuotta sitten ja uudet pakkaukset ovat nyt tulleet markkinoille. - Yrityksemme tuotevalkoimassa on yli tuotetta ja siinä joukossa on mukana monia menestyneitä brändejä. Omat lempilapseni ovat tietysti nämä Pro-osaston klassikot, Olli Salminen toteaa. 7

8 PALVELUTUKKU KOLMIO Palveleva, tuttu ja turvallinen Uusi vuosi tuo Palvelutukku Kolmio valikoimaan myös alkoholituotteet. Tämä helpottaa jatkossa asiakkaiden hankintoja esimerkiksi tapahtumia varten. Päijät-Hämeen, Kymenlaakson ja Etelä-Karjalan talousalueilla toimiva Palvelutukku Kolmio aloitti vuoden 2016 uudella nimellä. Yhtiön vanha, perinteikäs nimi Vihanneskolmio Oy ei enää vastannut mielikuvaa yhtiön nykyisestä toiminnasta ja tuotevalikoimasta. Yli 35 vuotta palvellut tukku on Palvelutukkurit-ketjun perustajajäseniä. Uusi vuosi tuo nimen lisäksi myös toiminnallisia uudistuksia, toimitusjohtaja Jarmo Louneva toteaa. Palvelutukku Kolmio -nimi kiteyttää yrityksen toiminnan kolme periaatetta, jotka ovat palveleva, tuttu ja turvallinen. Nimessä voi nähdä yhteyden myös yrityksen kolmeen toiminta-alueeseen. Vuoden alusta tukun toimintasäde laajenee kattamaan Päijät-Hämeen ja Kymenlaakson lisäksi myös Etelä-Karjalan alueen. - Me olemme kasvaneet ja monipuolistuneet vihannestukusta täyden palvelun suurkeittiötukuksi. Meillä on pitkä kokemus ja olemme aina halunneet nostaa palvelun etusijalle toiminnassamme. Tätä 8 kaut ta olemme pikkuhiljaa saavuttaneet vankan jalansijan toiminta-alueellamme, Jarmo Louneva kuvailee. - Uusi nimi on juridisesti aputoiminimi, jonka otamme käyttöön kaikessa viestinnässämme. Virallinen nimi Vihenneskolmio Oy sekä y-tunnus säilyvät taustalla edelleen entisinä, Louneva täsmentää. Yhteinen toiminnanohjausjärjestelmä Palvelutukkurit ovat koko ketjuna siirtymässä yhteiseen toiminnanohjausjärjestelmään tämän vuoden aikana. Pilottivaihe käynnistyy jo alkukeväänä Pal velutukku Kolmiossa. - Uusi toiminnanohjausjärjestelmä on aivan loistava asia. Se auttaa meitä entistä nopeammin ja tehokkaammin palvelemaan asiakkaitamme. Siirrymme samalla päätekeräilyyn, mikä täsmentää keräilytarkkuutta. Kone ei salli tulkintoja, se hyväksyy yksiselitteisesti vain oikean tuotekoodin. Tuntuu hyvältä, että pääsemme päivittämään toimintamme teknisesti kertaheitolla tähän päivään, Louneva toteaa. - Tämä muutos tuo myös Palvelutukkureille ko - ko ketjuna uusia mahdollisuuksia. Yhtenäinen tilastointi- ja laskutusmahdollisuus antaa meille uuden mahdollisuuden entistä laajempiin valtakunnallisiin palvelukokonaisuuksiin. Verkkokauppa palvelee 24/7 - Nimenmuutoksen myötä olemme uudistaneet nettisivumme. Tänä vuonna

9 palvelutukkurin näkökulma Palvelutukku Kolmion ydintiimi kuvassa vasemmalta Eija Räsänen, Jarkko Kousa, Pirkko Huovinen, Hanna Teränen, Nea Mäkelä, Jarmo Louneva, Markku Aurekoski, Jari Wahlfors ja Teemu Ikonen. avaamme lisäksi verkkokaupan, josta asiak kaamme pääsevät tilaamaan tuotteita sähköisesti heille sopivimpaan aikaan. Verkkokauppa antaa meille mah - dollisuuden entistäkin paremmin esimerkiksi edullisten lounaskokonaisuuksien rakentamiseen viikoittain. Jatkossakin haluamme pitää kiinni joustavuudesta. Jos asiakas soittaa aamulla ja pyytää, että lähdössä olevaa kuormaa täydennetään viime hetken toiveilla, toki me sen haluamme tehdä. Päätöksenteko säilyy alueellisena ja alueiden omat tuotteet korostuvat valikoimissamme enti seen Patu- tapaan. Lähiruoka on ollut meille aina tärkeä asia. Alueellinen työllistäjä Jarmo Louneva edustaa ajattelussaan Patu-tukkureiden näkemystä alueellisen taloudellisen hyvinvoinnin edistämisestä. - Meille on tärkeää, että talousalueiden rahat pysyvät alueilla ja niillä voidaan tukea alueellista työllistymistä ja hyvinvointia. Itse työllistämme yli kolmekymmentä henkilöä ja olemme toiminta-alueellamme jo varsin merkittävä työllistäjä. Lisäksi meillä on välillinen vaikutus kuljetusliikkeiden toimintaan. Uskon, että myös asiakkaamme ovat tästä samaa mieltä. Tuotevalikoima on kasvanut ja monipuolistunut Palvelutukku Kolmio on Patu-tukkureiden tapaan johdonmukaisesti laajentanut tuotevalikoimaansa asiakkaiden tar - peiden mukaisesti. Elintarvikkeiden lisäksi tukusta saa esimerkiksi suurkeittiön keskeisimmät non-food tuotteet. Nyt myös alkoholituotteet ovat tulossa täydentämään valikoimaa. - Arvostam me pitkäai kaisia ja luotettavia tavarantoimittajasuh teita, jotka takaavat meille tuotteiden hyvän saatavuuden ja kilpailukykyisen hintatason. Meille on tärkeää myös yhteistyö lähialueemme tuot - tajien kanssa, jotta kykenemme tar joamaan asiakkail lemme luomu- ja lähiruokaa. Tässä voimme omalta osaltamme vaikuttaa hiilijalanjälkeen esimerkiksi siten, että tuomme paluukyydeissä lähituottajien tuotteita tukkuumme, josta ne pääsevät edelleen loppukäyttäjille muiden toimitusten yhteydessä, Louneva kuvailee. Keväällä näyttävät messut Palvelutukku Kolmio järjestää suuren alueellisen messutapahtuman. - Haluamme koota yhteen tutut yhteistyökumppanimme ja luoda osallistumismah dollisuuden myös mahdollisimman monelle lähituottajalle, jotta he saavat tuotteensa esille ja maistatukseen, Jarmo Louneva toteaa. 9

10 Patu-tuotteet korkealaatuiset ja aina edulliset Patu Vähälaktoosinen täysmaito 3,5 %, 1 l, UHT 1,10 prk,8,80 ME 8 VL Patu Vähälaktoosinen kevytmaito 1 l, UHT 1,05 prk, 8,40 ME 8 VL Patu Laktoositon vispikerma 36 %, 1 l 3,45 prk, 27,60 ME 8 L Patu Laktoositon ruokakerma 15 %, 1 l 2,50 prk, 20,00 ME 8 L Patu Laktoositon kevytkerma 10 %, 1 l 2,35 prk, 18,80 ME 8 L Patu Laktoositon kasvirasvasekoite 15 %, 1 l 1,75 prk, 14,00 ME 8 L Patu Laktoositon vispikerma 36 %, 10 l BIB 3,45 l, 34,50 ME 10 L Patu Laktoositon ruokakerma 15 %, 10 l BIB 2,50 l, 25,00 ME 10 L Patu Laktoositon kasvirasvasekoite 15 %, 10 l BIB 1,75 l, 17,50 ME 1 L Patu Laktoositon kermaviili 5 kg 12,95 ast, ME 1 L Patu Laktoositon maitorahka 5 kg 19,50 ast, ME 1 L Patu laktoositon täysmajoneesi 5 kg 14,95 ast, ME 1 L, G Patu laktoositon kevytmajoneesi 5 kg 10,90 ast, ME 1 L, G, K Patu Emmentalviipale 1 kg 6,50 pkt, 26,00 ME 4 L, G, S, K Patu Edamviipale 1 kg suolaa 1,2 % 5,90 pkt, 23,60 ME 4 L, G, S, K Patu Kermajuusto Viipale 1 kg 6,50 pkt, 26,00 ME 4 L, G, S, K 10 L Laktoositon VL Vähälaktoosinen G Gluteeniton M Maidoton S Soijaton K Kananmunaton Hinnat sisältävät ALV:n. Osa tuotteista on toimitusmyynnissä, kysy meiltä lisää.

11 Patu-tuotteet korkealaatuiset ja aina edulliset Patu Juustoraaste 2 kg Patu Juustocreme 2,0 kg Patu Rypsiöljy 10 l Patu Syväpaistoöljy 10 l 10,90 pss, 87,20 ME 8 L, G, S, K 13,90 ast, 6,95 kg ME 1 L 13,95 knu, 1,40 L ME 1 14,95 knu, 1,50 L ME 1 Patu Sinappi 10 kg Patu Tomaattiketsuppi 10 kg Patu Pannarihillo 6 kg Patu Mansikkahillo 6 kg 9,90 snk, 0,99 kg ME 1 12,95 snk, 1,30 kg ME 1 15,90 snk, 2,65 kg ME 1 16,90 snk, 2,82 kg ME 1 Patu Puolukkahillo 6 kg 20,90 snk, 3,48 kg ME 1 Patu Vadelmahillo 6 kg 21,90 snk, 3,65 kg ME 1 Patu Ananaspaloja omassa mehussa 3030/1840 g 6,25 prk, 37,50 ME 6 PATU ANANASPALOJA OMASSA MEHUSSA 565/340 g 1,85 prk, 22,20 ME 12 L, G, M, S, K L, G, M, S, K Patu AnanasrenKAITA omassa mehussa 3030/1790 g 7,30 prk, 43,80 ME 6 Patu Ananasrenkaita omassa mehussa 565/340 g 1,85 prk, 22,20 ME 12 L, G, M, S, K L, G, M, S, K Patu Ananasmurska 3030/2040 g 6,25 prk, 37,50 ME 6 Patu PersikkakuutioITA sokeriliemessä 3050/1820 g 4,95 prk, 29,70 ME 6 L, G, M, S, K L, G, M, S, K L Laktoositon VL Vähälaktoosinen G Gluteeniton M Maidoton S Soijaton K Kananmunaton Hinnat sisältävät ALV:n. Osa tuotteista on toimitusmyynnissä, kysy meiltä lisää. 11

12 Patu-tuotteet korkealaatuiset ja aina edulliset Patu Persikanpuolikkaita sokeriliemessä 2560/1820 g 4,30 prk, 25,80 ME 6 L, G, M, S, K Patu Mandariinilohkoja sokeriliemessä 2600/1500 g 7,50 prk, 45,00 ME 6 L, G, M, S, K PATU Hedelmäcocktail Sokeriliemessä 2500/1500 g 5,50 prk, 33,00 ME 6 L, G, M, S, K Patu TonnikalapalOJA öljyssä 3000/2930 g VAKUUMIpussi 24,90 pss, 99,60 ME 4 L, G, M, S, K Patu TonnikalapalOJA vedessä 3000/2930 g VAKUUMIpussi 24,90 pss, 99,60 ME 4 L, G, M, S, K Patu TonnikalapalOJA öljyssä 1000/970 g VAKUUMIpussi 9,50 pss, 57,00 ME 6 L, G, M, S, K Patu TonnikalapalOJA vedessä 1000/970 G VAKUUMIPUSSI 8,95 pss, 53,70 ME 6 L, G, M, S, K Patu TonnikalapalOJA öljyssä 185/140 g 1,95 prk, 46,80 ME 24 L, G, M, S, K Patu TonnikalapalOJA vedessä 185/140 g 1,95 prk, 46,80 ME 24 L, G, M, S, K Patu Pitkäriisi 5 kg 7,25 pss, 1,45 kg ME 1 L, G, M, S, K PatU vaalea vetopohja Pakaste, 55 x 38 cm, n. 500 g 4,20 kpl, 33,60 ME 8 PatU tumma vetopohja Pakaste, 55 x 38 cm, n. 500 g 4,20 kpl, 33,60 ME 8 Patu Luomu Ruispaakari Pakaste, kypsä, sulattamalla valmis, 75 x 65 g 0,17 kpl, 12,95 ME 75 L Patu Luomu vehnäruispaakari Pakaste, kypsä, sulattamalla valmis, 75 x 65 g 0,17 kpl, 12,95 ME 75 L Patonki kokojyvä PATu Pakaste, jäisenä uuniin, 38 x 260 g/ltk 0,63 kpl, 23,90 ME 1 S, K Patonki kokojyvä PATu Pakaste, jäisenä uuniin, 60 x 130 g/ltk 0,33 kpl, 19,90 ME 1 S, K 12 L Laktoositon VL Vähälaktoosinen G Gluteeniton M Maidoton S Soijaton K Kananmunaton Hinnat sisältävät ALV:n. Osa tuotteista on toimitusmyynnissä, kysy meiltä lisää.

13 Patu-tuotteet korkealaatuiset ja aina edulliset Patonki vehnä PATu Pakaste, jäisenä uuniin, 38 x 260 g/ltk 0,58 kpl, 21,90 ME 1 S, K PatU VADELMAMUNKKI Pakaste, kypsä, sulattamalla valmis, 40 x 80 g/ltk 0,49 kpl, 19,60 ME 1 PatU palvikinkku 1 kg 5,50 pkt L, G, M, S, K PatU grillimakkara 10 kpl/1 kg 3,99 pkt L, G, M, S, K PatU LÄHDEVESI 12 X 0,5 l 0,43 plo, 5,16 ME 12 Patu Leivinpaperi 1/1 GN 500 kpl (325 x 530 mm) 21,90 ltk, ME 1 Patu Grillitasku 160 x 170 mm (1000 kpl) 17,95 ltk, ME 1 Laskiaisen pullaherkku. Kokeile! 0,5 l maitoa 50 g hiivaa 1 kananmuna 1,5 tl kardemummaa 1,75 dl sokeria n. 1 kg hienoja vehnäjauhoja 1 dl rypsiöljyä (tai voisulaa) voiteluun kananmuna TÄYTE: 2 dl kuohukermaa vaahdotettuna vadelmahilloa tai mantelimassaa koristeluun tomusokeria Kuumenna maito kädenlämpöiseksi ja liota joukkoon hiiva. Lisää muna, sokeri ja kardemumma. Lisää jauhoja pikkuhiljaa sekoittaen. Alusta joukkoon loput jauhot ja rasva. Kohota taikina lämpimässä vesihauteessa noin puolen tunnin ajan. Leivo kaksi pellillistä isoja pullia. Voitele pullat kananmunalla ja paista ne 250 C:ssa. Leikkaa pullien yläosa hatuksi ja poista hieman pullan sisusta. Täytä hillolla tai mantelimassalla ja kerma vaahdolla. Nosta lopuksi päälle pullahattu ja koristele tomusokerilla. 13

14 Patun parhaat tarjoukset ARLA OY ME hinta hinta/ /ME yksikkö Arla Kermajuusto 17 % kapeampi 3 kpl 37,50 12,50 kpl viipale 1,5 kg EAN , UUTUUS Arla Edam 17 % viipale 750 g 6 kpl 33,00 5,50 kpl EAN Arla Magré 17 % viipale 750 g 6 kpl 33,00 5,50 kpl (EMMENTAL), EAN Arla Laktoositon marjajogurtti 5 kg 1 snk 11,50 snk EAN UUTUUS! Arla Kermajuusto 17 % kapeampi viipale 1,5 kg 12,50kpl VALIO OY ME hinta hinta/ /ME yksikkö Valio turkkilainen ruokajogurtti 2 kg 1 snk 7,95 snk laktoositon, EAN Valio Gefilus mehu 1 l, kaikki maut 5 tlk 10,50 2,10 tlk Valio Oivariini 2,5 kg laktoositon 1 snk 17,90 snk EAN Valio Aamupala e800 g maukas 6 pkt 41,70 6,95 pkt sulatejuustoviipale laktoositon EAN Valio Aamupala e800 g raikas 12 % 6 pkt 41,70 6,95 pkt sulatejuustoviipale laktoositon EAN Valio Koskenlaskija 1,5 kg voimakas 1 pkt 14,95 pkt sulatejuusto laktoositon EAN Valio turkkilainen ruokajogurtti 2 kg laktoositon 7,95snk 14

15 15

16 Patun parhaat tarjoukset UNILEVER FINLAND OY ME hinta hinta/ /ME yksikkö Carte d Or Suklaavanukas 1,75 kg /12 L 1 ras 23,50 ras EAN Carte d Or Kuningatarkeitto/-kiisseli 1 ras 16,50 ras 1,82 kg / 12 L / 8 L EAN Carte d Or Mustikkakeitto/-kiisseli 1 ras 16,50 ras 1,8 kg / 11 L / 6 L EAN Carte d Or Moussepohja jälkiruuille 1 ras 17,90 ras 1,8 kg / 16 L EAN Carte d Or Panna Cotta 0,52 kg / 4 L 1 ras 9,90 ras EAN Carte d Or Créme Brulée 1,08 kg / 9 L 1 ras 16,50 ras EAN Carte d Or Suklaavanukas 1,75 kg/12 L 23,50ras Hyvän liemen valmistaminen vaatii aikaa ja korkealaatuisia raaka-aineita. Knorr Professional Fondit valmistetaan Suomessa pitkään haudutetuista paahdetuista luista, lopputuloksena täydellinen maku ja laatu jokaisella kerralla. Harri Savolainen Keittiömestari Kuin itse tehty 16 Valmistettu Suomessa

17 FAZER LEIPOMOT OY ME hinta hinta/ /ME yksikkö Oululainen RuisSata 100 % Ruispalaleipä 56 kpl 14,00 0,25 kpl 56 x 80 g sulattamalla valmis EAN , UUTUUS Voicroissant 100 x 55 g, jäisenä uuniin 100 kpl 22,00 0,22 kpl EAN , UUTUUS Gluteiiniton Jyväsämpylä 12 x 80 g 12 kpl 9,60 0,80 kpl (yksittäispakattu), sulattamalla valmis EAN , UUTUUS Gluteiiniton Riisipiirakka 15 x 60 g 12 kpl 9,60 0,80 kpl (yksittäispakattu), sulattamalla valmis EAN , UUTUUS UUTUUS! Oululainen RuisSata 100 % Ruispalaleipä 56 x 80 g 0,25kpl KYMPPI MAUKKAAT OY Me hinta hinta/ /ME yksikkö Kymppi Mämmijäätelö 65 g 12 pik 16,80 1,40 pik EAN Kymppi Kinuski kaakao kerrosmämmi 12 pik 13,80 1,15 pik 130 g pikari, EAN Kymppi Vanilja kerrosmämmi 12 pik 13,80 1,15 pik 130 g pikari, EAN Kymppi Mämmi 700 g 12 ras 25,20 2,10 ras EAN Kymppi Luomu mämmi 550 g 12 ras 25,20 2,10 ras FI-EKO-201, EAN Kymppi Pikari Mämmi 100 g 12 pik 9,00 0,75 pik EAN Kymppi Mämmijäätelö 65 g 1,40pik 17

18 Patun parhaat tarjoukset SNELLMAN PRO OY ME hinta hinta/ /ME yksikkö ICECOOL Paneroitu sitruunaturska 50 g 5 kg 27,00 5,40 kg 5 kg MSC, EAN ICECOOL Lohileike purjoinen 100 g 5 kg 42,50 8,50 kg 5 kg, EAN ICECOOL Paneroitu sitruunaturska 50 g 5 kg MSC 5,40kg CONTINENTAL FOODS ME hinta hinta/ FINLAND OY /ME yksikkö IsoMitta Kantarellikeitto 1,79 kg (20 l) 1 krt 32,95 krt EAN IsoMitta Katkarapukeitto 1,69 kg (20 l) 1 krt 26,95 krt EAN IsoMitta Juustokeitto 1,64 kg (15 l) 1 krt 30,95 krt EAN IsoMitta Ranskalainen Sipulikeitto 1 krt 21,95 krt 1,39 kg (20 l), EAN IsoMitta Juusto-Vihanneskeitto 1 krt 30,95 krt 1,52 kg (20 l), EAN IsoMitta Kanakeitto 1,39 kg (20 l) 1 krt 26,95 krt EAN IsoMitta Katkarapukeitto 1,69 kg, (20 l) 26,95krt 18

19 APETIT AMMATILAISET ME hinta hinta/ /ME yksikkö Apetit Talon Kasvispihvi 4 kg 4 kg 23,60 5,90 kg n. 53 kpl x 75 g, Sydänmerkkituote EAN Apetit Lohimurekepihvi 4 kg 4 kg 22,00 5,50 kg n. 58 kpl x 70 g, Sydänmerkkituote EAN Apetit Siikapihvi 4 kg, n. 108 kpl x 36 g 4 kg 38,80 9,70 kg Sydänmerkkituote, EAN Apetit Talon Kasvispihvi 4 kg n. 53 kpl x 75 g 5,90kg HKSCAN FINLAND OY ME hinta hinta/ /ME yksikkö Annerstedt Naudan fileesuikale, 5 kg 49,50 9,90 kg pakaste 5 kg, EAN HK Amerikan Pekoni Original 2 kg 15,80 7,90 kg EAN HK Karibiansalaatti 3 kg 1 rs 23,85 7,95 kg EAN HK Aurinkosalaatti 3 kg 1 rs 11,70 3,90 kg EAN HK Pikkuprinssi 1 kg 1 pkt 4,90 pkt EAN HK Herkkunakki 3 kg 1 rs 14,70 4,90 kg EAN Annerstedt Naudan fileesuikale, pakaste 5 kg 9,90kg 19

20 Patun parhaat tarjoukset ATRIA SUOMI OY ME hinta hinta/ /ME yksikkö Atria Viipaloitu Porsaan Kassler n. 2,5 kg 10,50 kg Sous Vide pakaste n. 2,5 kg EAN Atria Ylikypsä Porsaan poski n. 2,0 kg 7,95 kg Sous Vide n. 2 kg EAN Atria Atrilli 400 g 10 kpl 1,25 kpl EAN Atria Viipaloitu Porsaan Kassler n. 2,5 kg 10,50kg SAARIOINEN OY ME hinta hinta/ /ME yksikkö Chilinen jauhelihapihvi 80 g, KP 4,0 kg 4 kg 38,40 9,60 kg EAN Rukiinen kirjolohimurekepihvi 40 g, 4 kg 43,80 10,95 kg PPV 4,0 kg, EAN Kasvis-fetapihvi 80 g, KP 4,0 kg 4 kg 30,00 7,50 kg EAN Punajuuripihvi 65 g, KP 4,0 kg 4 kg 30,00 7,50 kg EAN Saarioinen Chilinen jauhelihapihvi 80 g, KP 4,0 kg 9,60kg 20

21 Leivonnaispakasteiden parasta osaamista Asiakaspalvelu Lantmännen Unibake ja VAASAN Food Service ovat yhtä. Yhdessä tarjoamme sinulle laajemman valikoiman, kattavampaa koulutusta, kansainvälisiä makuja kotimaisten klassikoiden rinnalla. Siis enemmän ideoita ja ratkaisuja työhösi yhdestä paikasta! Tilaukset voit tehdä jatkossakin tutuilla koodeilla. Muuta tarpeellista tietoa löydät osoitteesta LANTMÄNNEN UNIBAKE ME hinta hinta/ FINLAND OY /ME yksikkö Hampurilaissämpylä 55 g 96 kpl 16,90 0,18 kpl EAN Hampurilaissämpylä jätti 85 g 60 kpl 16,90 0,28 kpl EAN VAASAN Donitsi Mansikka 60 g, 48 kpl 31,20 0,65 kpl kypsä, pakaste, EAN VAASAN Donitsi Suklaa 60 g, 48 kpl 31,20 0,65 kpl kypsä, pakaste, EAN Hampurilaissämpylä 55 g 0,18kpl 21

22 Patun parhaat tarjoukset RIITAN HERKKU OY Me hinta hinta/ /ME yksikkö Pakaste leipäjuusto VL 10 x n. 600 g 10 kpl n. 61,80 10,30 kg EAN Pakaste leipäjuusto VL kuutio 2 x 1 kg 2 kg 20,60 10,30 kg EAN Pakaste leipäjuusto VL, 10 x n. 600 g 10,30 n. 61,80 ME kg OY ROLLFOODS AB ME hinta hinta/ /ME yksikkö RF Raspberry Granola Cheesecake, 4 ras 107,60 26,90 ras 14 palaa à n. 121 g / 1,7 kg EAN , UUTUUS RF Chocolate Coffee Cheesecake, 4 ras 107,60 26,90 ras 14 palaa à n. 121 g / 1,7 kg EAN , UUTUUS RF Caramel Brownie Cheesecake, 4 ras 107,60 26,90 ras 14 palaa à n. 139 g / 1,95 kg EAN , UUTUUS RF Blueberry Cheesecake, 14 palaa 4 ras 107,60 26,90 ras à n. 136 g / 1,9 kg EAN , UUTUUS UUTUUS! RF Cheesecake, 4 eri makua 26,90ras 22

23 Oululainen RuisSata nyt myös palaleipänä Herkullisen makuinen Valmiiksi halkaistu Sulattamalla valmis Uutuus! Oululainen RuisSata 100 % ruispalaleipä Patu: Paino: 80 g Me: 56 kpl / ltk Maidoton, laktoositon, runsaskuituinen ja lisäaineeton 100 % kotimaista ruista LÖYDÄ KANSSAMME MENESTYKSESI RESEPTIT Alueesi myyntiedustaja ja asiakaspalvelukeskuksemme ovat apunasi puh tai sähköposti asiakaspalvelu@fazer.com Käy tutustumassa 23

24 Patu-palvelutukkurit palveluksessanne ETELÄ- JA KESKIPOHJANMAA Tukkutalo Heinonen Oy Tuottajantie 41, SEINÄJOKI Puh Fax KESKI-SUOMI Tukkutalo Heinonen Oy Pihkatie 1, JYVÄSKYLÄ Puh Fax SATAKUNTA Palvelutukku Immonen Oy Helmentie 7, PORI Puh Fax PIRKANMAA, KANTA-HÄME JA PÄÄKAUPUNKISEUTU Kanta-Hämeen Tuoretuote Oy Sähkömestarintie 7, HÄMEENLINNA Puh Fax (tilaukset) (muut asiat) PÄIJÄT-HÄME, KYMENLAAKSO JA ETELÄ-KARJALA Palvelutukku Kolmio Paanakatu 8, LAHTI Puh Fax LOUNAIS-SUOMI JA LÄNSI-UUSIMAA Kimmon Vihannes Oy Jalontie 39, KUUSJOKI Puh Fax ITÄ-SUOMI Palvelutukku Itä-Suomi Pomonkatu 5, MIKKELI Puh Suurahontie 5, KUOPIO Puh POHJOIS-SUOMI KasvisHovi Oy Voudintie 8, OULU Puh OULU SEINÄJOKI KUOPIO JYVÄSKYLÄ MIKKELI PORI HÄMEENLINNA LAHTI SALO Patu Palvelutukkurit SUOMEN PALVELUTUKKURIT OY Vankanlähde Hämeenlinna (Innopark) puh