Patulta. Patu. Hyvän jo ulun aine et saat Pat u a! Hyvää. Asiaa lähiruuasta s Joulujuurekset-viikkoa vietetään viikolla 48 (

Transkriptio

1 Hyvää lta Palvelutukkurien asiakaslehti marras joulukuu 2012 Hyvän jo ulun aine et saat Pat u a! Asiaa lähiruuasta s. 4 5 Joulujuurekset-viikkoa vietetään viikolla 48 ( ) Palvelutukkurit Monipuoliset -tarjoukset, s. 6 19

2 2 Hyvää lta marras joulukuu 2012 Lähiruokaa jouluna Tehdään tänä vuonna erilainen joulu ja tarjotaan asiakkaille lähellä tuotettua ja läheltä tuotuja raaka-aineita. Vii aikoina eri dioissa on kirjoitettu ja käyty keskustelua lähiruuasta ja siinä ohessa luomusta. -tukkuliikkeet ovat toimintansa alusta lähtien toimineet lähiruuan jakelijoina. Tukuilla on vahvat siteet omien alueittensa tuottajiin. -tukkuliikkeet ovat vahvasti mukana eri maakuntien lähiruokahankkeissa, kuten lehdessä olevasta jutusta tulee ilmi. Erkki Särkelä Lähiruoka tai lähituote vaatii saumatonta yhteistyötä tuottajien, tukkuliikkeen ja asiakkaiden kanssa. Tässä -tukkuliikeet ovat oivallinen yhteistyökumppani alueidensa tuottajille ja asiakkaille. -tukut yrittäjävetoisina tuntevat omat alueensa ja ovat tarvittaessa joustavia. -tukkujen toiminta-ajatus on aina lähellä ja kerralla oikein. Kaiken lähiruoka- ja ilmastokeskustelun on kuitenkin hyvä rauhoittua ja nauttia tulevasta talvesta ja joulun odotuksesta. Tunnelmaa luovat höyryävä glögi ja piparintuoksu. Onnistuneita pikkujouluja ja rauhallista joulua teille kaikille! Toivottaa -tukkujen henkilökunta NIMITYSUUTINEN Vihanneskolmio Oy:n palvelukseen on tullut keittiöstari Jarkko Kousa vastuualueenaan SK-myynnin kehittäminen. Hänen tehtäviinsä kuuluu myös hankintatoien liittyviä tehtäviä kuten lihatuotteiden osto. Jarkko Kousa on viiksi toiminut keittiöpäällikkönä Viikinkiravintola Harald Oy:ssä ja tätä aiemmin mm. Sodexon, Fazer Amican ja Sokotelin palveluksessa. Jarkko Kousa Hyvää lta Nuro 6/2012 Päätoimittaja: Erkki Särkelä Julkaisija: Suon Palvelutukkurit Oy Sähköstarintie Häenlinna puh. (03) faksi (03) Taitto: Mainostoimisto Matikka Oy Kirjapaino: Suon Graafiset Palvelut Oy Ltd

3 Hyvää lta marras joulukuu Teksti Minna Ruskela Kuvat Jere Lauha MIKKELIN VIHANNEKSEN AURINKOISET JUHLAT Mikkelin Vihannes Oy vietti uusien toimitilojensa avajaisia iloisissa ja rennoissa tunnelmissa perjantaina Samalla juhlistettiin yrityksen 25-vuotisjuhlia aurinkoisessa ja lämpimässä loppukesän säässä. Tilaisuus alkoi iltapäivällä ruokassujen rkeissä, joissa lähes 30 tavarantoimittajaa esitteli ja maistatti tuotteitaan pihalle pystytetyssä juhlateltassa. Asiakkaat saivat hyvän kuvan Mikkelin Vihanneksen monipuolisesta tuotevalikoimasta. Päivän aikana oli myös mahdollisuus tutustua uusiin Mikkelin loistavat keittiöstarit kokkikisassa. Messutunnelmaa. ja nykyaikaisiin toimitiloihin henkilökunnan opastuksella. Ruokassuilla järjestettiin leikkimielinen kokkikisa, jossa neljä mikkeliläistä keittiöstaria kisailivat keskenään herkullisimmasta annoksesta. Messujen jälkeen alkoi varsinainen iltajuhla, johon osallistui lähes 500 asiakasta ja yhteistyökumppania. Iltajuhlan aluksi toimitusjohtaja Tarja Kankkunen toivotti vieraat tervetulleeksi ja kertoi puheessaan lyhyesti yrityksen vaiheista. Juhlapuhujana toimi Etelä-Savon Yrittäjien toimitusjohtaja Mirja Haavikko. Henkilökunnan esittelyn jälkeen alkoi ruoka- ja juomatarjoilut sekä kakkukahvit. Tarjolla oli Mikkelin Vihanneksen tavarantoimittajien tuotteita sekä paikallisina herkkuina paistettuja muikkuja. Luomuhunksit mukana Tarja ja Jenni. Tervetuliaispuhe toimitusjohtaja Tarja Kankkunen. Juhlien aikana vieraat saivat nauttia myös monipuolisesta ohjelmasta. Tilaisuuden juontajana toimi imitaattori Jarkko Tamminen. Hän myös hauskuutti yleisöä useamman kerran illan aikana lukuisilla eri hahmoilla. Esitykseen oli yhdistetty Mikkelin Vihanneksen henkilökuntaan ja tuotevalikoimaan liittyviä yksityiskohtia, jotka saivat yleisön repeämään naurusta. Erityisesti naisvieraiden viihdykkeeksi oli tilattu esiintymään luomuhunksit eli Sairilan Mieswoimistelijat, jotka esittivät perinteistä jäykän jämäkkää miesvoimistelua. Ilta huipentui kotkalaisen bilebändin No Limitin esitykseen. Bändin soittama kotimainen ja ulkomainen pop/rock-musiikki sai tunnelman kattoon ja ajoittain tanssilattialla oli jopa tungosta. No Limitin laulajana tunnelmaa nostatti Suvirannan Jari, jonka päivätyönä on -ketjuun kuuluvan Kotkan Tukkupalvelun johtaminen. Juhlat päättyivät illan piydessä klo 23, jonka jälkeen vieraille oli järjestetty paluukuljetus kaupunkiin sekä lähikuntiin. M Jorma Uotinen alias Jarkko Tamminen. Artisti Jari Suviranta.

4 4 Hyvää lta marras joulukuu 2012 Teksti Anneli Pulsa Kuvat Kasvishovi Oy ja Anneli Pulsa Syökkö nää lähiruokaa? -hanke vauhdittaa lähiruokaa Maa- ja tsätalousministeriön Maaseutu.fi-sivuilta selviää, mitä tehdään maaseudun kehittämiseksi ja pitämiseksi elinvoimaisena. Kehittäminen pohjaa Manner-Suon maaseudun kehittämisohjelmaan, jota hallinnoi maa- ja tsätalousministeriö ja Ahvenanmaan maaseudun kehittämisohjelmaan, jota hallinnoi Ahvenanmaan maakuntahallitus. Maaseudun Sivistysliitto hallinnoi Pohjois-Pohjanmaalla toteutettavaa Syökkö nää lähiruokaa? -hanketta. Sen rahoitus tulee Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahastosta ja Suossa hankkeelle on myöntänyt rahoituksen Pohjois-Pohjanmaan Elinkeino-, liikenne- ja ympäristökeskus. Kesällä 2011 käynnistynyt toiminta jatkuu ensi vuoden loppuun. Syökkö nää lähiruokaa? -hankkeessa lähiruoalla tarkoitetaan Pohjois- Pohjanmaalla tuotettua ruokaa. Kohderyhminä ovat lähiruoan tuottajat, kuluttajat, elintarvikealan toimijat ja julkinen sektori. Tavoitteena on tehdä lähiruokaa tutuksi, auttaa sen parissa työskenteleviä verkottumaan, parantaa heidän toimintaedellytyksiään ja tukea kestävää kehitystä. Kasvishovi hankkeen ohjausryhmässä Lähiruoka ei liiku tuottajalta käyttäjälle ilman kuljetusta. Paikallinen -tukku Kasvishovi Oy pystyy tarjoamaan toimivan jakelun, ja se on kutsuttu lähiruokahankkeen ohjausryhmään. Toimitusjohtaja Tuukka Puhakan mukaan ryhmään on tuotu tukkukaupan näkemystä. Meillä on työstetty omaa lähiruokakonseptia vuodesta 2008 ja sen kautta on tehty monia markkinointitoinpiteitä. Meillä on kokemusta vk- ja horeca -markkinasta, asiakkaiden tarpeista sekä näkemystä ongelmista. Olem antaneet hankkeelle ammattitaitoam ja myös saaneet sitä liiketoimintaam. Puhakan mielestä Syökkö nää lähiruokaa? -hanke on tuonut lähiruoalle hyvää julkisuutta. Sen ansiosta jotkut asiakkaat ovat ruvenneet harkitsemaan asioita uudella tapaa, ja lähellä tuotetusta on oikeasti tullut vaihtoehto hankintoihin. Tietoa osataan entistä enemmän kysyä, jopa vaatia. Julkiselle sektorille ja isoille ketjuille tulee paineita miettiä, miten ne vastaavat asiakkaittensa vaateisiin lähiruoasta, ja miten ne perustelevat vastauksensa. Yhteistyössä sovittavaa Kasvishovissa on tehty lähiruokatuottajien kanssa suulliset sopimukset. Tarvittaessa kumpi tahansa voi vetäytyä yhteistyöstä. Yksikään ei ole vetäytynyt. Kirjallisiin sopimuksiin siirrytään, koska kummallakin puolella Tuukka Puhakan mukaan lähiruoka varmistaa lähialueen työllisyyttä. Siihen tähtää myös Kasvishovi Oy:n oma tuotantolaitos. otetaan käyttöön laatujärjestelmiä, joissa vaaditaan dokuntoidut sopimukset. Puhakan mukaan kirjalliset sopimukset tullaan tekemään kaikkien kanssa. Niihin kirjataan toimijoiden nit ja yleisluontoista asiaa. Hinnat sovitaan päivän hinnan mukaan, voimassa toistaiseksi, ja kumpikin voi irtisanoa sopimuksen milloin haluaa, ilman rasitteita ja irtisanomisaikaa. Se riittää, sillä yritykset tekevät yhteistyötä vain, jos kumpikin katsoo sen kannattavaksi. Hankkeesta toivotaan tukea Lähiruoalla ei ole virallista määritelmää. Tuukka Puhakka painottaa, että jos lähiruoan haluaa kilpailuvaltiksi, lisäarvoksi tai keinoksi erilaistua, se pitää määritellä yrityksen tai ketjun sisällä. Kasvishovin määritelmä lähiruoalle on, että se on Pohjois-Suossa tuotettua tai jalostettua ruokaa. Sen jälkeen määritelmä jalkautetaan henkilöstölle ja asetetaan visio, tavoitteet, strategia, markkinointisuunnitelma ja seuranta. Vk-markkinaan lähiruoka-konseptin eli kopioitavan mallin vieminen on selkeämpää, mutta horeca-markkinassa konseptin luominen on hankalaa. Teem mainostoimiston kanssa horeca-konseptia ja ongelmina ovat määritelmän puuttuminen, asiakkaiden erilaiset tarpeet ja tietämys niistä, asiakaskokojen vaihtelut ja asiak-

5 5 kaiden liiketoimintojen ja markkinointitapojen erilaisuudet. Asiaa pitäisi kartoittaa laajasti ja kysyä näitä asioita asiakkailta. Olen toivonut apua Syökkö nää lähiruokaa? -hankkeelta, mutta hankkeen työntekijät ovat vaihtuneet tiheään eikä olla päästy eteenpäin. Asiakashaastattelujen ja kyselyjen tekijä pitäisi olla ns. yrityksen ulkopuolinen, ei kaupallinen taho, jotta vastaukset saataisiin kaunistelematta. -ketjun tasolla ehkä päästäisiin eteenpäin uuden myyntihenkilön asiakaskäynneillä tai ketjutason asiakastyytyväisyyskyselyyn liitetyillä kysymyksillä. Puhakka toivoo, että Syökkö nää lähiruokaa? -hankkeen jälkeen tehdään asiakaskysely. Siinä selvitetään, miten onnistuttiin, käyttävätkö asiakkaat lähiruokatuotteita esim. lähiruoka-päivän jälkeen, miksi käyttävät tai eivät käytä jne. Ei riitä, että lähiruokapäivän jälkeen ollaan tyytyväisiä, että jotain on tehty. Tuottajien ja tukkukaupan liiketoiminta tarvitsee jatkuvuutta. Kukaan ei pysty esirkiksi taikomaan Oulun hankintakeskuksen 17 kunnan asiakkaille yhtenä päivänä lähellä tuotettua tai jalostettua porkkanaraastetta esim kiloa. Tämä on tärkeä tuoda esiin julkisen sektorin ja ketjujen kanssa asioidessa, muistuttaa Puhakka. Lähiruoka isoihin hankintoihin Lähiruoalla on mahdollisuus pärjätä julkisen sektorin isojen hankintayksiköiden hankinnoissa. On tärkeää pyytää julkista sektoria keskustelemaan tavarantoimittajien kanssa ennen tarjouspyynnön jättämistä, painottaa Puhakka. Tarjouksia ei pidä pyytää entisten kulutuslukujen perusteella vaan on kuunneltava tavarantoimittajaa, mitä kehityskohteita sillä on ja mitä uutta se pystyy tarjoamaan. Puhakka on iloinen siitä, että uuden sukupolven ostajat jo ymmärtävät, että tavarantoimittaja on tärkeä linkki ruokaprosessissa. Keskustelussa asiakkaalle voidaan etsiä ratkaisua lähiruokahankintoihin. Voidaan myös näyttää esirkkejä tarjouspyynnöistä, joissa lähiruoka on otettu huomioon ja korostaa, että lähiruoka on tahtotila. Lakia voidaan tulkita myös siten, että se ottaa lähiruoan huomioon. Voi myös näyttää tarjouspyyntöjä, joissa ns. laatupisteytys on tehty huonosti. Moni toimija päätyy tähän, kun saa kritiikkiä siitä, että toimijan valitsemisen ainoa kriteeri on hinta, niin päätetään antaa osa pisteytyksestä ns. laatukriteerien perusteella. Tästä Puhakka kertoo nähneensä tosi huonoja esirkkejä. M Tervakankaan Perunan päätuote on vakuumipakattu peruna. Kuvassa Pirjo ja Matti Tervakangas. Perunaa Tervakankaalta Siikajoella sijaitseva Tervakankaan Peruna Oy toimittaa kuorittua perunaa 5 kg vakuumipakkauksissa Kasvishoviin. Jonkin verran perunaa jalostetaan myös kuutioiksi ja suikaleiksi sekä kuorelliseksi uuniperunaksi. Pääasiassa vakuumiperunaa nee Oulun alueelle mutta myös ympäri Pohjois- Suoa. Toimitukset ovat 5 6 päivää viikossa. Kasvishovi antaa aamulla tilauksen ja illalla perunat ovat tukussa ja aamulla jo asiakkaalla. Tervakankaan tilalla viljellään perunaa 50 hehtaarin alalla ja lisäksi perunaa ostetaan muutamilta lähialueen tuottajilta. Kasvishovin kanssa on tehty yhteistyötä kymnkunta vuotta. Sienet ja sipulit syysherkkua hyvän perunan kanssa. Perunan kukka on lupaus hyvästä sadosta.

6 6 PATU TARJOAA Nämä tarjoukset vain -palvelu Atria Perinteinen Joulukinkkuviipale, harmaasuolattu n. 1,6 kg 9,90 kg SAARIOINEN Punakaalivuoka 2,9 kg, pakaste 2 kpl 33,90 16,95 kpl Bataattilaatikko 3 kg, pakaste 2 kpl 43,90 21,95 kpl Italiansalaatti 3 kg, dyno 1 kpl 8,20 8,20 kpl Punajuurisalaatti 3 kg, dyno 1 kpl 8,20 8,20 kpl Perunasalaatti 3 kg, dyno 1 kpl 8,20 8,20 kpl Rosolli 3 kg, dyno 11,80 kpl Hinnat ostettaessa täysin myyntierin ja sisältäen voimassa olevan arvonlisäveron.

7 7 tukkurilta marras joulukuun ajan KYMPPI MAUKKAAT Tuoppi-uute, tetra 1 l 12 prk 32,00 2,67 kpl Tuoppi-kaljamallas 5 kg 1 ps 12,50 12,50 ps Valmiit joululaatikot: 2 prk 35,80 17,90 prk Kymppi porkkanalaatikko 2,5 kg 3 ras 28,50 9,50 kpl Kymppi lanttulaatikko 2,5 kg 3 ras 28,50 9,50 kpl Kymppi perunalaatikko, illetty, 2,5 kg Paistovalmiit laatikkomassat: Kymppi paistovalmis porkkanalaatikkomassa 2 kg Kymppi paistovalmis lanttulaatikkomassa 2 kg Kymppi paistovalmis, illetty perunalaatikkomassa 2 kg Kymppi bataattilaatikko, raakapakaste 2 kg 3 ras 28,50 9,50 kpl 2 kpl 14,50 7,25 kpl 2 kpl 14,50 7,25 kpl 2 kpl 14,50 7,25 kpl 2 kpl 18,40 9,20 kpl felix Abba Sinappisilli 2,9/1,3 kg 2 prk 35,80 17,90 prk Tomaattisilli 3,0/1,3 kg 2 prk 35,80 17,90 prk Maustesilli 3,0/1,5 kg 2 prk 35,80 17,90 prk Ranskalainen sipulisilli 3,0/1,65 kg 2 prk 35,80 17,90 prk Lasistarinsilli 3,0/1,37 kg 2 prk 35,80 17,90 prk Mestarimatjes 2 x 2,95/1,8 kg 35,80 17,90 prk Hinnat ostettaessa täysin myyntierin ja sisältäen voimassa olevan arvonlisäveron.

8 8 PATU TARJOAA Nämä tarjoukset vain -palvelu fazer leipomot Reissumies 6 x 12 kpl 6 ps 16,20 2,70 ps Texaspulla 60 x 80 g 60 kpl 32,00 0,53 kpl Fazer Pukinmuorin Joululeipä 9 x 390 g 16,90 1,88 kpl MYLLYN PARAS MP Puuroriisi 10 kg 10 kg 14,90 1,49 kg MP Puuroriisi 12 x 1 kg 12 ps 17,40 1,49 ps MP Luumutorttu 60 x 55 g, tasku, laktoositon, raaka 60 kpl 16,90 0,28 kpl MP Tähtitorttu, hillotettu, laktoositon, raaka 40 kpl x 60 g 13,40 0,34 kpl Hinnat ostettaessa täysin myyntierin ja sisältäen voimassa olevan arvonlisäveron.

9 9 tukkurilta marras joulukuun ajan Eckes Granini glögitiiviste 5 l /knu 21,90 kpl Kantolan Pipari 12 x 400 g 23,40 1,95 kpl Hinnat ostettaessa täysin myyntierin ja sisältäen voimassa olevan arvonlisäveron.

10 10 Korkealaatuiset ja aina Täysmaito 3,5 %, UHT, vähälaktoosinen, 8 x 1 l/prk 9,20, 1,15 prk Kevytmaito UHT, vähälaktoosinen, 8 x 1 l/prk 8,40, 1,05 prk Rasvaton maito UHT, vähälaktoosinen, 8 x 1 l/prk 8,00, 1,00 prk Vispikerma 36 %, LAKTOOSITON, 8 x 1 litran prk 28,00, 3,50 prk Ruokakerma 15 %, LAKTOOSITON, 8 x 1 l:n prk 19,20, 2,40 prk Kevytkerma 10 %, LAKTOOSITON, 8 x 1 litran prk 18,00, 2,25 prk Kasvirasvasekoite 15 %, LAKTOOSITON, 8 x 1 litran prk 15,20, 1,90 prk Kasvirasvasekoite 15 %, LAKTOOSITON, 10 l BIB 19,00, 1,90 l Maitorahka, vähälaktoosinen, 5 kg 13,95prk Kevytkermaviili, vähälaktoosinen, 2 kg 5,75prk Kevytkermaviili, vähälaktoosinen, 5 kg 10,95prk Vaahtoutuva vaniljakastike, vähälaktoosinen, 8 x 1 litran prk 36,80, 4,60 prk Edamviipale 4 x 1 kg 26,00 6,50 pkt suolaa 1,2 % Emntalviipale 4 x 1 kg 30,00 7,50 pkt Kermajuustoviipale 4 x 1 kg 27,80 6,95 pkt

11 edulliset -tuotteet! 11 Juustoraaste 8 x 2 kg 95,20 11,90 ps Täysmajoneesi 78 %, vähälakt., 5 kg 14,95prk Kevytmajoneesi 35 %, vähälakt., 5 kg 10,90prk Rypsiöljy 10 l 17,50knu Mansikkahillo 6 kg 16,90snk, 2,82 kg Puolukkahillo 6 kg 19,95snk, 3,33 kg Vadelmahillo 6 kg 16,90snk, 2,82 kg Pannarihillo 6 kg 14,90snk, 2,48 kg Pitkäriisi 5 kg 6,75, 1,35 kg Syväpaistoöljy 10 l 18,50knu Sinappi 10 kg 9,90snk Pizzakastike 6 x 3 kg 23,70, 3,95 prk Tomaattisose 3 x 4,54 kg 23,85, 7,95 prk Ananaspaloja hussa, 6 x 3030/1840 g 25,50, 4,25 prk Tomaattiketsuppi 10 kg 12,95snk Oliivi, musta, kivetön, 6 x 3000/1445 g 35,70, 5,95 prk Oliiviviipale, musta, 6 x 3000/1560 g 37,80, 6,30 prk

12 12 PATU TARJOAA Nämä tarjoukset vain -palvelutukkurilta marras joulukuun ajan ARLA INGMAN Arla Ingman Ruoanvalmistusjuusto 2 kg Arla Ingman Leikattava sulatejuustoblokki 2 kg Ingman Kuusamo-savujuusto, viipale, 4 x 1 kg Arla Köket Salaattijuustokuutio, 24 %, 6 x 1 kg Arla Ingmariini Normaalisuolainen rasvaseoslevite, 75 %, 300 g Arla Ingmariini Normaalisuolainen rasvaseoslevite, 75 %, 600 g 1 kpl 14,90 14,90 kpl 1 kpl 15,90 15,90 kpl 4 kpl 54,40 13,60 kpl 6 kpl 46,80 7,80 kpl 16 kpl 27,20 1,70 kpl 12 kpl 39,40 3,28 kpl Arla Cremabel 25 %, viipale, 6 x 1 kg (Port Salut -tyyppinen juusto) 49,80 8,30 kpl VALIO Valio Vanilla -rahkavaahto 100 g, hedelmä, laktoositon Valio Vanilla -rahkavaahto 100 g, mansikka, laktoositon 12 kpl 10,80 0,90 kpl 12 kpl 10,80 0,90 kpl Valio luumu-rusinakeitto, sokeroitu 1 kg 5 kpl 9,75 1,95 kpl Valio Oivariini, normaalisuolainen 400 g 24 kpl 70,80 2,95 kpl Valio AURA, murennettu, 3 x 1 kg 3 kpl 35,85 11,95 kpl Valio Polar 15 %, viipale, 1 kg 4 kpl 39,60 9,90 kpl Valio maustettu ruokakerma, kol juustoa, UHT, laktoositon 1 l 12 kpl 69,60 5,80 kpl Valio Stana, laktoositon 2 kg 1 kpl 14,90 14,90 kpl Valio Viola maustamaton tuorejuusto, laktoositon 3,5 kg 36,50 kpl Hinnat ostettaessa täysin myyntierin ja sisältäen voimassa olevan arvonlisäveron.

13 Lohi-tuorejuustorieskarulla näppärä pikkupala buffet-pöytään (100 annosta) 1 kg Arla Buko Balance 17 % maustamatonta tuorejuustoa 75 g piparjuuriraastetta 500 g puna- ja ruohosipulia suolaa pippuria 25 kpl isoja, pehitä rieskaleipiä 500 g punasipulia 1,25 kg kylmäsavulohta ohuina siivuina Sekoita tuorejuusto, piparjuuri ja 250 g hienonnettua ruohosipulia tasaiseksi levitteeksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Levitä seos rieskojen päälle. Suikaloi lohi hienoiksi suikaleiksi ja leikkaa loppu ruohosipuli noin 3 cm paloiksi. Laita kaikki sipulit muutamiksi minuuteiksi jääveteen, jotta maku pehnee ja rakenteesta tulee rapsakka. Kuivata hetki talouspaperin päällä. Leikkaa rieskaleivät neljään osaan. Laita jokaisen rieskapalan päälle lohta sekä puna- ja ruohosipulia ja rullaa sitten pieniksi tötteröiksi. Kääri jokainen tötterö voipaperiin ja teippaa käärö kiinni. Asettele vielä lopuksi jokaisen käärön yläosaan muutama suikale puna- ja ruohosipulia. Reseptiin voi käyttää myös yrttimaustettua tuorejuustoa savukinkkusiivun kera. Silloin piparjuuren voi jättää pois. Arla Buko tuorejuustot ovat raikkaita, luonnollisia ja lisäaineettomia ruoanvalmistusjuustoja. Ne maistuvat herkullisilta myös leivän päällä. Arla Buko Balance 17 % maustamaton tuorejuusto 1,5 kg EAN Arla Buko Yrttimaustettu 18 % tuorejuusto 1,5 kg EAN Myyntipalvelu puh. (09) , myyntipalvelu@arlafoods.com

14 14 PATU TARJOAA Nämä tarjoukset vain -palvelutukkurilta marras joulukuun ajan Unilever Foodsolutions KNORR Sky paistin kastike (tahna) 3 x 1 kg (30 l) 1 kpl 33,90 33,90 kpl Maizena maissitärkkelys 4 x 2,5 kg 4 kpl 32,80 8,20 kpl Flora Professional margariini 60 %, laktoositon, 16 x 400 g 20,00 1,25 rs HK RUOKATALO Karinien broilerin rintafilee, 4,4 kg 32,90 7,48 kg marinoitu 4,4 kg HK Kaalikääryle, pakaste, 2 kg 2 kg 16,50 8,25 kg Karinien Kananpojan nugget, paneroitu, pakaste 4 kg 33,90 8,48 kpl HK Kalkkunaleike 300 g 1 kpl 2,75 2,75 kpl Karinien broilerin koipi-reisi, marinoitu 4,4 kg 9,50 2,16 kg Hinnat ostettaessa täysin myyntierin ja sisältäen voimassa olevan arvonlisäveron.

15 Tervetuloa makujen juhlaan 15 Syksyn ja talven mausteita ovat isot ja pienet juhlat ja suuret odotukset. Kiireenkin keskellä onnistut tavoitteessasi, kun käytät luotettavia ja aikaa säästäviä ratkaisuja. Kun tilaisuuteen liittyy miellyttäviä makumuistoja, tulee siitä unohtumaton. Saarioisten juhlakauden valikoimasta löydät laadukkaat tuotteet, joilla luot näyttävät ja maistuvat juhlakattaukset onnistuneen kokonaisuuden. Juhlakauden valikoimam koostuu parhaista suomalaisista perinneruuista. Kun ruokaratkaisut on puolestasi mietitty, voit valmistautua rauhassa vuoden tärkeimpiin tilaisuuksiin. Näillä ideoilla valmistat makujen juhlan Uunipaahdettu kalkkunanfilee, viipaloitu, kypsä pakaste Viipaleen paino 8 40 g Kartonki / GN-vuoka 3,6 kg (2 x 1,8 kg) EAN vuoka EAN kartonki Markkinoilla: Joulupihvi, kypsä pakaste Piparkakunmuotoinen sianlihasta valmistettu juustoinen jauhelihapihvi à 45 g. Kartonki 4,3 kg (n. 95 à 45 g) EAN Markkinoilla: Salaatit Laaja salaattivalikoima tuo juhlapöytään makua ja väriä. Saarioisten punajuuri- ja italiansalaattia on nautittu jouluna jo 1960-luvulta alkaen. Valmiit tasalaatuiset salaatit ovat näyttäviä ratkaisuja buffet-pöytiin. Salaateja voit raikastaa ja keventää tuoreilla vihanneksilla tai versoilla. Jouluvalikoiman ja itsenäisyyspäivän tilaukset viiistään huomioithan, että tuotteita on rajoitetusti. Uudenvuoden ja loppiaisen tilaukset viiistään Lisätietoja tuotteista ja reseptit:

16 16 PERUNOIDEN AATELIA PATU TARJOAA PERUNOIDEN AATELIA Nämä tarjoukset vain -palvelu JEPO valmisperuna JEPO valmisperuna Kuutioperuna 10 mm, 5 x 3 kg Eikö olisikin mukavaa, jos ruokailijat kiittäisivät sinua erityisen maukkaasta perunasta? Viipaleperuna 1,12 / kg (sis. ALV) 5 x 3 kg 16,80 / SOUS VIDE. Perunat valmistetaan Sous Vide -netelmällä. Ne kuoritaan, pilkotaan ja pakataan vakuumi pussiin ilman lisä aineita. Sen jälkeen ne kypsennetään. SOUS VIDE. Perunat valmistetaan Nopea jäähdytys ja säilytys Sous Vide -netelmällä. Ne viileässä takaavat säily vyyden kuoritaan, Kuutioperuna pilkotaan ja pakataan neljäksi viikoksi. Perunat ovat vakuumi pussiin ilman lisä aineita. lyhyen kuunnuksen jälkeen Sen jälkeen ne kypsennetään. valmiita tarjottaviksi, mutta niitä 1,12 / kg Nopea jäähdytys (sis. ALV) ja säilytys voidaan käyttää myös sellaisenaan viileässä takaavat säily vyyden esirkiksi perunasalaateissa. neljäksi 5 x 3 viikoksi. kg 16,80 Perunat / ovat lyhyen kuunnuksen jälkeen valmiita tarjottaviksi, mutta niitä voidaan käyttää myös sellaisenaan esirkiksi perunasalaateissa. Pensalantie Jepua (06) info@jepo.fi Eikö olisikin mukavaa, jos ruokailijat kiittäisivät sinua erityisen maukkaasta perunasta? Viipaleperuna 1,12 / kg (sis. ALV) 5 x 3 kg 16,80 / Kuutioperuna 1,12 / kg (sis. ALV) 5 x 3 kg 16,80 / JEPO valmisperunat ovat täysin lisäaineettomia! Prosessissa ei käytetä minkäänlaisia lisäaineita, vain puhdasta vettä. JEPUAN PERUNA JEPO valmisperunat ovat täysin lisäaineettomia! Prosessissa ei käytetä minkäänlaisia lisäaineita, vain puhdasta vettä. Pensalantie Jepua (06) info@jepo.fi Pikkuperuna 5 x 3 kg, 15 kg 23,90 1,59 kg 15 kg 19,00 1,27 kg REUTER & STOLT Moniviljapatonki 36 x 290 g 36 kpl 27,90 0,78 kpl Iso vehnäpatonki 38 x 250 g 38 kpl 22,30 0,59 kpl Praliinikierrepulla 100 x 100 g 100 kpl 98,00 0,98 kpl Croissant 80 x 90 g 80 kpl 34,40 0,43 kpl Suklaakakku 8 x 1400 g, 12 palaa, 8 kpl 160,00 1,67 kpl Hinnat ostettaessa täysin myyntierin ja sisältäen voimassa olevan arvonlisäveron.

17 17 tukkurilta marras joulukuun ajan icecool Lohiannospala, nahalla, 5 kg 49,00 9,80 kg vinoleikattu, pakaste 150 g Paahdettu broilerinrinta, 5 kg 29,50 5,90 kg kypsä pakaste, g Soos Valkoinen balsamico 2,5 kg 9,00 9,00 knu salaatinkastike 2,5 kg Marjakimara 4 x 2,5 kg, pakaste 10 kg 26,00 2,60 kg Onalohko 4 x 2,5 kg, pakaste 10 kg 18,00 1,80 kg Flank steak, sous vide, 5 x n. 2 kg 16,95 kg rollfoods Pippuripihvi 24 x 140 g 3,4 kg 34,00 10,12 kg 1,42 kpl Manteli-suklaakakku 6 x 1000 g (12 annospalaa) Vanhan Ajan onakakku 6 x 900 g (12 annospalaa) 6 kpl 83,10 13,85 kpl 1,15 pala 6 kpl 60,00 10,00 kpl 0,83 pala Kotletti porsaanlihasta 3 x 1,98 kg (18 x 110 g), 5,94 kg 59,40 10,00 kg 1,10 kpl Hinnat ostettaessa täysin myyntierin ja sisältäen voimassa olevan arvonlisäveron.

18 18 PATU TARJOAA Nämä tarjoukset vain -palvelu PRIMA-MAUSTEET Rusina 700 g 1 ps 3,99 3,99 ps Mantelilastu 500 g 1 ps 6,50 6,50 ps Luumu 700 g 1 ps 4,30 4,30 ps Aromisuola, Pure-Pak, 750 g 1 kpl 4,10 4,10 kpl Kanelijauhe, Pure-Pak, 500 g 1 kpl 2,95 2,95 kpl Kardemumma, jauhettu, Pure-Pak, 450 g 1 kpl 15,80 15,80 kpl Sekahedelmä 500 g 5,90 ps CAMPBELL SOUP FINLAND IsoMitta Valkosuklaamousse 2 x 1 kg IsoMitta Rommi-rusinamousse 2 x 0,625 kg IsoMitta Puolukkamousse 2 x 0,75 kg 1 pkt 29,50 29,50 pkt 1 pkt 20,50 20,50 pkt 1 pkt 25,80 25,80 pkt IsoMitta Pähkinävaahto 2 x 0,5 kg 14,90 Hinnat ostettaessa täysin myyntierin ja sisältäen voimassa olevan arvonlisäveron.

19 19 tukkurilta marras joulukuun ajan Kulta Katriina kahvi 1 kg 8,90 kg EURACON SK-Elmu -tuorekelmu 45 cm x 500 m 1 kpl 24,50 24,50 kpl SK-Eskimo -folio, 40 cm x 160 m 1 kpl 25,50 25,50 kpl SK-Carita -yleisliina, 45 x 60 cm, 6 kpl 71,40 11,90 kpl 50 kpl/rl SK-Elmu -tuorekelmu 30 cm x 500 m 16,90 kpl Hinnat ostettaessa täysin myyntierin ja sisältäen voimassa olevan arvonlisäveron.

20 Palveluksessanne -palvelutukkurit: 1. ETELÄ- JA KESKI- POHJANMAA Tukkutalo Heinonen Oy Tuottajantie 41, Seinäjoki Puh. (06) Faksi (06) SATAKUNTA Palvelutukku Immonen Oy Helntie 7, Pori Puh. (02) Faksi (02) PIRKANMAA, HÄME JA PÄÄKAUPUNKISEUTU Kanta-Häen Tuoretuote Oy Sähköstarintie 7, Häenlinna Puh. (03) Faksi (03) (Tilaukset) (Muut asiat) 6. ETELÄ-SAVO Mikkelin Vihannes Oy Pomonkatu 5, Mikkeli Puh Faksi (015) KAAKKOIS-SUOMI Kotkan Tukkupalvelu Ky Asentajankatu 15, Kotka Puh. (05) Faksi (05) POHJOIS-SUOMI KasvisHovi Oy Voudintie 8, Oulu Puh. (08) PÄIJÄT-HÄME JA LÄNTINEN KYMENLAAKSO Vihanneskolmio Oy Paanakatu 8, Lahti Puh. (03) Faksi (03) vihanneskolmio@vihanneskolmio.fi 5. LOUNAIS-SUOMI JA LÄNSI-UUSIMAA Kimmon Vihannes Oy Jalontie 39, Kuusjoki Puh. (02) Faksi (02) tilaus@kimmonvihannes.fi Hyvää ORGANISATION CERTIFIED BY ISO 9001 Palvelutukkurit Suon Palvelutukkurit Oy Sähköstarintie 10, Häenlinna puh. (03) , faksi (03)