YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON VALVONTASUUNNITELMA VUOSILLE Päivitys vuodelle 2014

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON VALVONTASUUNNITELMA VUOSILLE 2011 2014. Päivitys vuodelle 2014"

Transkriptio

1 YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON VALVONTASUUNNITELMA VUOSILLE Päivitys vuodelle 2014 Sosiaali- ja terveyslautakunta Espoon seudun ympäristöterveys

2 SISÄLLYS 1. Johdanto Ympäristöterveydenhuollon valtakunnalliset ohjelmat Kunnan ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma Valvonnan maksullisuus Kohderekisteri, tietojen käsittely ja raportointi Tarkastuksen tavoitteet ja sisältö Valvontakohteiden tarkastustiheydet ja tarkastuksiin käytettävä aika Näytteenotto ja tutkiminen sekä valvontaprojektit Valvonnan henkilöstövoimavarat Henkilöstön pätevyys ja koulutus Varautuminen erityistilanteisiin Viestintä Valvontasuunnitelman hyväksyminen ja toteutumisen arviointi... 8 LIITTEET Liite 1. Elintarvikevalvontasuunnitelma vuosille , päivitys 2014 Liite 2. Terveydensuojelun valvontasuunnitelma vuosille , päivitys 2014 Liite 3. Kuluttajaturvallisuusvalvontasuunnitelma vuosille , päivitys 2014 Liite 4. Tupakkalain mukainen valvontasuunnitelma vuosille , päivitys 2014 Liite 5. Suunnitelma eläinten terveyden ja hyvinvoinnin valvonnasta ja kunnan järjestämistä eläinlääkäripalveluista vuosille , päivitys 2014

3 Espoon seudun ympäristöterveys 3 1. Johdanto Espoon sosiaali- ja terveyslautakunnan alaisuudessa toimiva Espoon seudun ympäristöterveysvalvontayksikkö vastaa terveydenhuoltolaissa (1326/2010) määriteltyjen ympäristöterveydenhuoltoon kuuluvien tehtävien järjestämisestä Espoossa, Kauniaisissa ja Kirkkonummella. Valvontayksikön toiminnan kattavassa valvontasuunnitelmassa vuosille on otettu huomioon alan lainsäädäntö, valtakunnallinen valvontaohjelma vuosille , paikalliset olo-suhteet ja käytössä olevat resurssit. 2. Ympäristöterveydenhuollon valtakunnalliset ohjelmat Ympäristöterveydenhuolto on ennalta ehkäisevää kansanterveystyötä, jota hallinnoi ja johtaa kolme ministeriötä: maa- ja metsätalousministeriö, sosiaali- ja terveysministeriö sekä työ- ja elinkeinoministeriö. Näiden kolmen ministeriön alaisuudessa kolme keskusviranomaista Elintarviketurvallisuusvirasto (Evira), Sosiaali- ja terveysalan lupa- ja valvontavirasto (Valvira) ja Turvallisuusja kemikaalivirasto (Tukes) suunnittelevat, ohjaavat ja valvovat valtakunnallisesti ympäristöterveydenhuoltoa. Aluehallintovirasto (Avi) ohjaa ja valvoo alueellaan annettujen säädösten ja määräysten noudattamista. Ympäristöterveydenhuollon keskusviranomaiset ovat laatineet yhteisen valtakunnallisen ohjelman vuosille Valvontaohjelma sisältää ympäristöterveydenhuollon yleiset ja yhteiset periaatteet sekä toimialakohtaiset terveydensuojelu-, elintarvikelain, kuluttajaturvallisuuslain, tupakkalain sekä eläinlääkintähuoltolakiin liittyvän valvontaohjelman. Yhteisen valtakunnallisen valvontaohjelman tavoitteena on koordinoida ympäristöterveydenhuollon eri viranomaisten toimintaa niin, että toimialakohtaiset valvonta-ohjelmat keskeisten periaatteiden suhteen olisivat yhtenäiset. Kunnan tulee laatia ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma, jossa otetaan huomioon keskusviranomaisten toimiala-kohtaiset valvontaohjelmat ja niihin sisältyvät painopistealueet paikalliset olosuhteet ja elinkeinorakenne huomioiden. 3. Kunnan ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma Kunnan ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma tulee laatia siten, että se sisältää terveydensuojelu-, elintarvike-, tupakka- ja kemikaalilain sekä kuluttajaturvallisuuslain mukaiset toimialat ja kunnan eläinlääkintähuoltosuunnitelman. Asetuksessa kunnan valvontasuunnitelmasta (665/2006) suunnitelman vähimmäissisältö on määritelty siten, että kunnan valvontasuunnitelman tulee sisältää vähintään seuraavat tiedot: 1) tarkastusten sisällön määrittelyn, 2) valvontakohteiden tai valvontakohdetyyppien tarkastustiheyden, 3) tarkastukseen keskimäärin käytettävän ajan, 4) kunnan toimesta tapahtuvan näytteenoton ja näytteiden tutkimisen sekä 5) valvontasuunnitelman toteutumisen arvioinnin. Kunnan valvontasuunnitelmassa tulee ottaa huomioon valtakunnallinen valvontaohjelma. Valvontasuunnitelmaa on tarkistettava tarvittaessa, kuitenkin vähintään kolmen vuoden välein.

4 Espoon seudun ympäristöterveys 4 4. Valvonnan maksullisuus Ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelman mukainen valvonta on maksullista. Valvontaviranomaisen tulee periä toiminnanharjoittajalta hyväksytyn taksan mukainen maksu valvontasuunnitelmaan sisältyvästä tarkastuksesta, näytteenotosta ja näytteen tutkimisesta. Valvonnan maksullisuuden tavoitteena on ympäristöterveydenhuollon voimavarojen turvaaminen, minkä vuoksi on tärkeää, että maksutulot kohdennetaan kunnassa valvonnasta vastaavalle yksikölle. Maksuilla katetaan valvonnasta aiheutuneita todellisia kustannuksia. Espoon kaupunginhallitus on hyväksynyt Espoon seudun ympäristöterveyden maksutaksan Maksutaksa uusitaan keväällä Suunnitelmallisen valvonnan laskutuksessa on käytössä sekä tuntitaksaan perustuvia malleja että kiinteitä taksoja eri valvontakohdetyypeille. Espoon seudun ympäristöterveydenhuollon yksityiskohtaisissa valvontasuunnitelmissa ja työohjelmissa on arvioitu valvontaohjelmien edellyttämällä tavalla tarkastukseen kuluva kokonaisaika. Fyysisen tarkastuksen keston lisäksi on huomioitu tarkastuksen valmisteluun ja tarkastuskertomuksen laatimiseen kuluva aika. Nämä huomioidaan kohdekohtaisissa valvontasuunnitelmissa sekä valtionviranomaisille ja lautakunnalle tehtävissä raporteissa. Maksullinen valvonta toteutetaan kohderyhmäkohtaisesti niin, että tarkastuksen tuntiveloitus sisältää em. keskimääräiset kustannukset. 5. Kohderekisteri, tietojen käsittely ja raportointi Espoon seudun ympäristöterveydessä on vuoden 2012 alussa käyttöön otettu ympäristöterveydenhuollon valvontajärjestelmä Tarkastaja (Digia Oyj). Järjestelmän avulla pystytään siirtämään tietoa myös Eviran ylläpitämään elintarvikehuoneistojen valtakunnalliseen kohdetietorekisteriin sekä myöhemmin koko ympäristöterveydenhuollon keskitettyyn tiedonkeruujärjestelmään. Valvontaohjelmaan tallennetaan tiedot valvontakohteista, kuten toimija, yhteystiedot, toimiala, tiedot tehdyistä päätöksistä, tarkastuksista, näytteenotoista, neuvonnasta ja mahdollisista pakkotoimista. Lisäksi kohdetietoihin merkitään tieto omavalvontasuunnitelmasta ja muita tarpeellisia tietoja. Valvontatapahtumat tallennetaan järjestelmään päivittäin. Osa tietojärjestelmästä muodostaa henkilötietolain ( / 523) tarkoittaman henkilörekisterin. Valvontakohteet merkitään kohderekisteriin, kun niistä on saatu tieto ilmoitus- tai hakemusmenettelyssä tai muilla tavoin. Uusia valvontakohteita löytyy mm. valvontatehtävien ohella ja median avulla. Valvontakohteen lopettaessa toimintansa kohderekisteriin merkitään kohde lopettaneeksi. Kohteen tiedot löytyvät silti järjestelmästä, joka toimii arkistona. Kohderekisteristä voidaan tulostaa raportit tilastoista, erilaisia kohdeluetteloita ja suoriteraportteja. Rekisteristä raportoituu Eviraan sähköisesti suuri osa elintarvikevalvontakohde- ja valvontatiedoista.. Myös muiden keskusviranomaisten edellyttämät vuosittaisten valvontaraporttien tarvitsemien tietojen keräämisessä hyödynnetään kohderekisteriä. 6. Tarkastuksen tavoitteet ja sisältö Ympäristöterveydenhuoltoon liittyvässä valvonnassa tarkastustoiminta on oleellinen osa selvitettäessä valvottavan kohteen tai toiminnan vaatimustenmukaisuutta. Tarkastus voidaan suunnata toimitiloihin, toimintatapoihin, tuotteisiin, olosuhteisiin ja asiakirjoihin. Tarkastus voi pitää sisällään koko kohteen tai jonkin osa-alueen tarkastuksen. Tarkastusten sisältö vaihtelee kohdekohtaisesti ja riippuu siitä, minkä lainsäädännön perusteella tarkastus tehdään. Erilaisille tarkastuksille valvontayksikössä on laadittu tarkastuslomakkeita, jotka nopeuttavat tarkastuksen suorittamista ja samalla yhdenmukaistavat valvontaa.

5 Espoon seudun ympäristöterveys 5 Uusintatarkastuksilla valvotaan, että puutteet, joille on annettu korjauskehotus sekä määräaika, valvontakohteessa korjataan. Yksi tarkastus voi pitää sisällään useiden eri ympäristöterveydenhuollon lakien mukaisia tarkastuksia tai se voidaan kohdistaa johonkin valvottavan kohteen yhden lain perusteella tehtävän valvonnan osa-alueeseen, esim. omavalvontasuunnitelman tai turvallisuus-asiankirjojen tarkastukseen. Tarkastuksesta tehdään aina tarkastuspöytäkirja, -muistio tai vastaava kirjallinen raportti. Eri tarkastustyypit, tarkastusten suoritustapa ja kulloinkin tarkastettavat asiat on tarkemmin määritelty ympäristöterveydenhuollon menettelytapaohjeissa. Toimijalle tai toiminnanharjoittajalle selvitetään tarvittaessa kirjallisesti ennakkoon tai tarkastuksen yhteydessä mitä säännöllinen, maksullinen tarkastus pitää sisällään. Selvitys voi tapahtua kohdetai kohderyhmäkohtaisesti ja aina uuden maksullisen toiminnan käynnistyessä. 7. Valvontakohteiden tarkastustiheydet ja tarkastuksiin käytettävä aika Tarkastustiheydet ja säännöllisen valvonnan tarkastuksiin käytettävä aika on määritelty riskinarvioinnin ja tai kohdetyypin mukaan valtakunnalliset valvontaohjelmat huomioiden. Valtakunnallisten valvontaohjelmien tarkastustiheyssuosituksia käytettävissä olevin henkilöresurssein ei pystytä toteuttamaan, ja tarkastuksia on riskinarvioinnin perusteella priorisoitava. Valvontasuunnitelmat laaditaan siten, että ne ovat mahdollisimman kattavia eri toimialoilla. Suunnitelmissa on esitetty eri kohderyhmille tarvittava tarkastustiheys keski-määräisenä suunnitelmakaudelle. Voimavarojen suunnittelussa on otettu huomioon myös tarkastuskohteisiin menemiseen kuluva matka-aika. Säännöllisen, yritykselle maksullisen tarkastustoiminnan lisäksi valvottaviin kohteisiin tehdään tarvittaessa erilaisia neuvontakäyntejä, tasoselvityksiä ja näihin liittyviä näytteenotto-käyntejä. Myös asiakasreklamaatioiden ja ruokamyrkytysepäilyjen takia tehdään tarkastus- tai näytteenottokäyntejä. Nämä käynnit eivät ole toimijoille maksullisia. 8. Näytteenotto ja tutkiminen sekä valvontaprojektit Valvontaa tukevat tutkimukset tehdään viranomaisnäytteiden tutkimuslaboratoriolle asetetut vaatimukset täyttävässä laboratoriossa, valtaosin (> 90 %) käytetään Helsingissä sijaitsevaa Metropoli- Lab -laboratoriota. Laboratoriolla on kattava elintarvikkeiden ja vesinäytteiden analyysivalikoima, ja laboratorio on varautunut tarjoamaan palveluja myös poikkeus- ja erityistilanteissa. Espoon talousarviossa on näytteenoton ja näytteiden tutkimuskustannukset huomioitu. Elintarvike- ja terveydensuojelun valvontasuunnitelmiin on sisällytetty vuodelle 2014 näytteenotto- ja valvontaprojektisuunnitelma. Erityistilanteisiin liittyvään näytteenottoon ja laboratoriotutkimuksiin on varauduttu. Ympäristöterveyden ohje varautumisesta eritystilanteisiin sisältää myös näytteenotto-ohjeet. Espoon seudun ympäristöterveys osallistuu valtakunnallisiin valvontahankkeisiin silloin, kun ne soveltuvat hyvin valvontayksikön alueelle. Pääkaupunkiseudun kunnat toteuttavat vuosittain joitakin yhteisiä valvontaprojekteja. Projekteihin sisältyy näytteenottoa, tilojen riittävyyden ja asianmukaisuuden sekä toiminnan vaatimustenmukaisuuden arviointi.

6 Espoon seudun ympäristöterveys 6 9. Valvonnan henkilöstövoimavarat Espoon sosiaali- ja terveyslautakunnan alaisuudessa toimiva Espoon seudun ympäristö-terveys vastaa terveydenhuoltolaissa (1320/2010) määriteltyjen ympäristöterveydenhuoltoon kuuluvien tehtävien järjestämisestä Espoossa, Kauniaisissa ja Kirkkonummella. Henkilöstöresursseja käytettävissä koko ympäristöterveyshuoltoon on yhteensä 26 henkilötyövuotta seuraavasti: 18 terveystarkastajaa, terveysinsinööri, yliterveystarkastaja, hygieenikkoeläinlääkäri, 2 praktikkoeläinlääkäriä, eläintenhoitaja, osastosihteeri ja 1. kaupungineläinlääkäri, joka toimii osaston päällikkönä. Henkilöstöresurssien jakautuminen: Kokonaistyöpanos (htv) Suunnitelmallinen valvonta (htv) Elintarvikevalvonta 12,3 4, Terveydensuojelun valvonta 8,3 2, Valvontakohteita (kpl) Kuluttajaturvallisuus -valvonta 0,8 0,4 500 Tupakkavalvonta (sisältää nikotiinikorvausvalmisteiden 0,3 0, valvonnan) Eläinlääkintähuolto 3, Valvontasuunnitelmia laadittaessa on otettu huomioon, että ympäristöterveydenhuollon voimavaroista on mahdollista käyttää vain osa nimenomaan suunnitelmalliseen valvontaan. Valvontasuunnitelmien ulkopuolelle jäävät muun muassa - uusien toimijoiden neuvonta, annetut lausunnot, ilmoitusten käsittely sekä uusien toimijoiden hyväksymiseen liittyvä päätöksenteko siihen liittyvine tarkastuskäynteineen - noin 30 % tarkastuksista perustuu erilaisiin valvontapyyntöihin, laatuepäilyyn tms., jolloin kyse on suunnitelman ulkopuolisesta toiminnasta - asumisterveysvalvonta (2,2 htv), joka käsittää asuntojen, koulujen ja päiväkotien terveydellisten olojen valvontaa - erityistilanteet kuten ruokamyrkytysepäilyselvitykset tai talousveden laatuongelmien selvitykset Toimialakohtaisissa valvontasuunnitelmissa on tarkemmin esitetty henkilöresurssien jakautuminen sekä esitetty arviot riittävyydestä. Suunnitelmalliseen valvontaan on mahdollista käyttää alle puolet työpanoksesta. Henkilöresurssissa on edelleen vajaan 2 htv vajaus. Eläinlääkintähuollossa turvataan kaikille kotieläimille kiireellisen eläinlääkäriavun saanti kaikkina vuorokauden aikoina sekä hyötyeläinten peruseläinlääkäripalvelujen saanti. Kaupungineläinlääkärit tarjoavat peruseläinlääkäripalveluja suureläimille sairauskäynneillä sekä pieneläimille virkaeläinlääkärien vastaanotolla. Virka-ajan ulkopuolinen eläinlääkäripäivystyspalvelu ostetaan yliopistollisesta eläinsairaalasta Helsingistä. Molempien praktikkokaupungineläinlääkärien työajasta on 30 % varattu eläintautilakiin ja eläinsuojelulakiin perustuvien valvontatehtävien hoitoon. 10. Henkilöstön pätevyys ja koulutus Espoon seudun ympäristöterveyden valvontahenkilöstö täyttää valvontaviranomaisille lainsäädännössä (elintarvikelaissa 35, terveydensuojelulaissa 7, eläinlääkintähuoltolaissa 10 ja kuluttajaturvallisuuslaissa 31 ) asetetut pätevyysvaatimukset. Toimintamallissa on hyödynnetty erikoisosaamiseen tukeutuvaa tehtävien jakoa siten, että viranhaltijoiden tehtävien riittävä monipuolisuus on myös huomioitu. Viransijaisten perehdytyksessä hyödynnetään valvontasuunnitelmia, yksikön menettelytapa- ja työohjeita. Lisäksi sijainen tutustuu yksikön tarkastuskäytäntöihin vakituisten viranhaltijoiden "kenttätyöohjauksessa".

7 Espoon seudun ympäristöterveys 7 Henkilöstölle laaditaan vuosittain koulutussuunnitelma, jonka toteutumista seurataan. Substanssiosaamisen ylläpidosta sekä keskeisen lainsäädännön osaamisesta kullakin valvonnan osaalueella huolehditaan. Yksikössä pidetään mm. sisäisiä koulutus- ja työn kehittämistilaisuuksia. Elintarvikevalvonnan tarkastuksiin liittyen on käynnistetty yksikön sisäinen auditointi. Ulkoiseen koulutukseen osallistuminen riippuu paljolti tarjolla olevasta koulutuksesta. Ohjaavat keskusviranomaiset (Evira, Valvira, Tukes ja AVI) ovat koulutuksen järjestäjinä merkittäviä. Alustava koulutussuunnitelma vuosille 2014 on liitteenä (liite1) 11. Varautuminen erityistilanteisiin Ympäristöterveydellä on erillinen suunnitelma erityistilanteisiin varautumisesta. Suunnitelma sisältää erilliset osiot mm. organisaatiosta, yhteistyötahoista, tiedottamisesta, varautumisesta ja toiminnasta elintarvike- ja vesivälitteisissä epidemioissa ja elintarvikkeisiin ja talousveteen liittyvissä muissa erityistilanteissa, zoonooseissa ja säteilyvaaratilanteissa. Erityistilannesuunnitelmaa päivitetään säännöllisesti. Apuna käytetään STM:n opasta (julkaisu 2010:2). 12. Viestintä Seutuyksikön viestinnässä tukeudutaan Espoon kaupungin viestintäohjeeseen ja kriisiviestintäoppaaseen. Seutuyksikössä viestinnästä vastaavat yksikön päällikkö, yliterveystarkastaja ja terveysinsinööri. Eritystilanteita varten on mm. laadittu tiedotepohjia ja erityistilanteisiin liittyviä ympäristöterveyden viestintäohjeita ja yhteistyötahotietoja tarkennetaan tarvittaessa ja ainakin kerran vuodessa. Yksikön sisäisessä viestinnässä käytetään tavanomaisen yhteydenpidon lisäksi säännöllisiä työpaikkakokouksia. Kokouksessa käsitellään kulloinkin ajankohtaisia asioita, muilta viranomaisilta tulleita kirjelmiä, yksikön valvontasuunnitelmat ja valvontaprojektit sekä muita valvontaan liittyviä asioita ja linjataan tulkintoja valvonta-asioissa. Kuntalaisia, toiminnanharjoittajia ja muita asiakkaita pyritään palvelemaan asiantuntevasti, nopeasti ja tehokkaasti. Asiakaspalvelua tarjotaan puhelimitse, kirjeitse, sähköpostin ja faxin avulla sekä asiakaskäynneillä. Asiakaspalvelupuhelin (päivystys) on käytössä kaikkina työpäivinä klo Päivystystä varten on käytössä päivystysohje, jossa kuvataan päivystäjän tehtävät ja toimintatavat. Muinakin aikoina yhteyden ympäristöterveydenhuoltoon saa kaupungin puhelinvaihteen kautta. Asiakaspalautetta voi antaa kaupungin yleisen palautejärjestelmän kautta tai seutuyksikön asiakaspalvelun ja muiden tietovälineiden välityksellä. Asiakaspalautteeseen vastataan, ja asiakaspalaute otetaan huomioon toiminnan järjestämisessä. Asiakaspalautteesta laaditaan vuosittain Espoon sosiaali- ja terveystoimen toimialaa koskeva yhteenveto. Toiminnanharjoittajia opastetaan ja neuvotaan asiakaspalvelussa ja tarkastuskäynneillä valvontakohteissa. Lisäksi ympäristöterveyden työntekijät vierailevat ajoittain luennoitsijoina elintarvikealan oppilaitoksissa. Kaupungin internet-sivuilla on Ympäristöterveyden yhteystiedot, tietoa yksikön toiminnasta, valvontasuunnitelmat, ohjeita toiminnanharjoittajille ja kuntalaisille. Ajankohtaisista asioista laaditaan tarvittaessa toimijoille tiedotteita. Eri sidosryhmien (esimerkiksi päivähoito, koulutoimi) kanssa pidetään tarvittaessa palavereja, joissa käydään läpi valvonnan kannalta keskeisiä asioita.

8 Espoon seudun ympäristöterveys Valvontasuunnitelman hyväksyminen ja toteutumisen arviointi Ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma tulee hyväksyä ympäristöterveydenhuollosta vastaavassa monijäsenisessä toimielimessä. Hyväksyttäessä valvontasuunnitelma tulee myös seurantatapa kirjata. Espoon seudun ympäristöterveyden valvontasuunnitelma vuosille hyväksyttiin Espoon sosiaali- ja terveyslautakunnassa joulukuussa Suunnitelmaan on tehty valtakunnallisen valvontaohjelman päivityksen johdosta tarvittavat muutokset vuodelle Hyväksytty valvontasuunnitelma lähetetään Etelä-Suomen aluehallintovirastoon kalenterivuoden loppuun mennessä. Aluehallintovirasto arvioi kuntien valvontasuunnitelmat ja sekä niiden toteutumisen Kunnan tulee vuosittain arvioida valvontasuunnitelman toteutumista monijäsenisessä toimielimessä. Arviointia hyödynnetään paikallisen valvonnan kehittämisessä, toimivuuden varmistamisessa ja uusien suunnitelmien laadinnassa. Arviointiraportti laaditaan toimialakohtaisesti annettujen ohjeiden mukaan. Arviointiraportissa kuvataan mm. suunnitellun toiminnan ja tarkastusten kattavuus, tarkastusten ja näytteiden määrä, valvonnasta saadut tulot ja niiden kohdentuminen, voimavarat ja yhteistoiminta-alueen toimivuus, toiminnan kehittämistarpeet ja mahdolliset toiminnan auditoinnit. Toteutumisraportti tuodaan Espoon sosiaali- ja terveyslautakuntaan käsiteltäväksi vuosittain maaliskuun kokoukseen. Lautakunnan hyväksymä toteutumisen arviointi lähetetään AVIin maaliskuun loppuun mennessä. Arviointiraportti lähetetään tiedoksi myös Kauniaisten kaupunkiin ja Kirkkonummen kuntaan.

9 Espoon seudun ympäristöterveys 9 Liite 1 KOULUTUSSUUNNITELMA VUOSILLE , päivitys 2014 Aihepiiri Elintarvikevalvontaan liittyvät koulutukset, esim. o Elintarvikevalvonnan koulutuspäivät (EVIRA) o Oiva /valvontatietojen julkisuus käyttöönottokoulutus o Vesi- ja ruokamyrkytysepidemian selvityskurssi (MAMK) o Eläinlääkärihygieenikkoyhdistyksen koulutuspäivät (EHY) o Eläinlääkäripäivät elintarvikevalvonnan osalta Yleiset ympäristöterveydenhuoltoon liittyvät koulutukset, esim. o Terveystarkastajien valtakunnalliset koulutuspäivät o Ympäristöterveydenhuollon alueelliset koulutuspäivät o Yhti, valtakunnallinen valvontarekisteri, käyttöönotto Talousvesivalvontaan liittyvät koulutukset Asumisterveyteen liittyvät koulutukset, esim. o Sisäilmastoseminaari Uimavesivalvontaan liittyvät koulutukset Tuoteturvallisuusvalvontaan liittyvät koulutukset, esim. o Tuoteturvallisuusvalvonnan peruskurssi (KuVi) Eläinlääkintähuoltoon liittyvät koulutukset o Eläinlääkäripäivät o Eläintaudit sekä Lääkekoulutuspäivät o Kunnaneläinlääkärien neuvottelupäivät Koulutuspäivien määrä 50 pvää 10 pvää 4 pvää 4 pvää 3 pvää 5 pvää 12 pvää Koulutussuunnitelmaa täydennetään ja tarkennetaan kunkin vuoden alussa, kun koulutustarjonta on tarkemmin selvillä. Lisäksi järjestetään sisäistä koulutusta ajankohtaisista aiheista.

10 LIITE 1 ELINTARVIKEVALVONTASUUNNITELMA VUOSILLE Päivitys vuodelle 2014 Sosiaali- ja terveyslautakunta Espoon seudun ympäristöterveys

11 LIITE 1 Espoon seudun ympäristöterveys 2 1) JOHDANTO Elintarvikelain tarkoituksena on varmistaa elintarvikkeiden ja niiden käsittelyn turvallisuus, hyvä terveydellinen laatu ja jäljitettävyys sekä kuluttajan suojaaminen elintarvikemääräysten vastaisten elintarvikkeiden aiheuttamilta terveysvaaroilta ja taloudellisilta tappioilta. Elintarvikevalvontasuunnitelman perusteet Kunnan tulee laatia säännöllistä valvontaa koskeva elintarvikevalvontasuunnitelma siten, että valvonta on yleisten valvontaa koskevien vaatimusten mukaista, ehkäisee terveysvaaroja ja suojaa kuluttajaa taloudellisilta tappioilta. Espoon seudun elintarvikevalvontasuunnitelma sisältää seudullisen valvontayksikön suorittaman elintarvikevalvonnan Espoon, Kauniaisten ja Kirkkonummen kuntien alueella. Suunnitelmassa on otettu huomioon lainsäädännön vaatimukset (elintarvikelaki 23/ , valvontasuunnitelma-asetus 665/2006) sekä keskusvirastojen laatima Valtakunnallinen elintarvikevalvontaohjelma vuosille ja ohjelman päivitys vuodelle ) ELINTARVIKEVALVONNAN VOIMAVARAT JA HENKILÖSTÖN PÄTEVYYS Seudullisessa valvontayksikössä elintarvikevalvontatehtäviin osallistuu 15 terveystarkastajaa, I. kaupungineläinlääkäri, hygieenikkoeläinlääkäri, terveysinsinööri ja yliterveystarkastaja. Elintarvikevalvontaan käytettävä kokonaistyöpanos on noin 12,3 henkilötyövuotta, josta suunnitelmalliseen valvontaan eli suunnitelmallisiin tarkastuksiin ja näytteenottoon käytetään noin 4,2 henkilötyövuotta. Suunnitelmallisten valvonnan osuutta on tarkoitus lisätä, koska elintarvikelakimuutoksen myötä ennakkohyväksyntä koskee enää pientä osaa elintarvikehuoneistoista, ja päätösvalmistelusta vapautuvaa työpanosta aiotaan suunnata kenttävalvontaan. Valtakunnallisten ohjeiden mukaan lasketun elintarvikevalvontatarpeen ja käytössä olevien resurssien välillä on lähes yhden henkilötyövuoden vajaus. Henkilökunta täyttää elintarvikelain vaatimusten mukaiset pätevyysvaatimukset. Henkilöstölle laaditaan vuosittain koulutussuunnitelma, jonka toteutumista seurataan. Koulutusten avulla turvataan asiantuntemuksen ylläpito ja tuetaan terveystarkastajien tehtäviin erikoistumista. Koulutuksessa tukeudutaan Eviran ja aluehallintoviraston järjestämään koulutukseen, mutta tarpeista ja tarjonnasta riippuen osallistutaan myös muiden järjestävien toimijoiden koulutuksiin. 3) VALVONTAKOHTEET Valvontaviranomaisella tulee olla ajan tasalla olevat tiedot kaikista alueensa elintarvikevalvontakohteista (elintarvikelaki 83 ). Näitä ovat: ilmoittamista tai hyväksyntää edellyttävät elintarvikehuoneistot mukaan lukien ns. virtuaalihuoneistot, liikkuvat elintarvikehuoneistot ja kuljetustoiminta; liikkuvat elintarvikehuoneistot, joista on jo tehty ilmoitus toiselle paikkakunnalle ja joiden saapumisesta valvontaviranomaisen alueelle toimija tiedottaa toimijat, jotka valmistavat tai saattavat markkinoille elintarvikkeen kanssa kosketukseen joutuvia materiaaleja ja tarvikkeita (kontaktimateriaalialan toimijat) ilmoittamista edellyttävät elintarvikkeiden alkutuotantopaikat (elintarvikelain muutos 352/ ). Espoon seudun valvontayksikön alueella on 2038 elintarvikevalvontakohdetta. Kohteet on kirjattu Tarkastaja - tietojärjestelmään, johon kirjataan myös kaikki tarkastukset, näytteenotot, toimenpidepyynnöt jne. Valvontakohteiden luokitus tietojärjestelmässä noudattelee valtakunnallisen elintarvikevalvontaohjelman mukaista luokitusta. Tarkastaja- järjestelmän kautta raportoidaan tarkastustiedot valtakunnalliseen elintarvikevalvonnan tiedonkeruujärjestelmään (Kuti). Valvontakohderekisteriin liittyvä toiminta on kuvattu tarkemmin ympäristöterveydenhuollon suunnitelmassa.

12 LIITE 1 Espoon seudun ympäristöterveys 3 4) VALVONTAKOHTEIDEN HYVÄKSYMIS JA ILMOITUSMENETTELY Valvontakohteiden hyväksyminen Elintarvikealan toimijan, joka käsittelee eläimistä saatavia elintarvikkeita ennen vähittäismyyntiä, on haettava elintarvikehuoneiston hyväksymistä laitokseksi ennen toiminnan aloittamista tai toiminnan olennaista muuttamista. Elintarvikehuoneiston hyväksymishakemuksen käsittelyyn liittyy aina tarkastus, jossa arvioidaan tilojen ja toiminnan vaatimuksen mukaisuus ja soveltuvuus aiottuun tarkoitukseen. Huoneiston hyväksymisen yhteydessä arvioidaan myös kohteen omavalvontasuunnitelman riittävyys ja vaatimuksenmukaisuus. Valvontakohteesta ilmoittaminen Elintarvikealan toimijan (esim. ravintola, laitoskeittiö, vähittäismyymälä, leipomo) on tehtävä valvontaviranomaiselle kirjallinen ilmoitus viimeistään neljä viikkoa ennen toiminnan aloittamista tai toiminnan olennaista muuttamista (ilmoitettu elintarvikehuoneisto). Ilmoitusvelvollisuus koskee myös toimijoita, joilla ei ole varsinaista huoneistoa elintarvikkeiden käsittelyä varten, mutta jotka toimivat elintarvikeketjun osana (ns. virtuaalihuoneistot). Ilmoituksen käsittelystä annetaan toimijalle todistus. Kontaktimateriaalialan toimijan on ilmoitettava toimipaikastaan ja siellä harjoitettavasta toiminnasta toimipaikan sijaintikunnan elintarvikevalvontaviranomaiselle. Alkutuotantopaikasta ja siellä harjoitettavasta toiminnasta on tehtävä ilmoitus hyvissä ajoin ennen toiminnan aloittamista. Toimijan on ilmoitettava myös annettujen tietojen oleellisista muutoksista, toiminnan keskeyttämisestä yli vuodeksi sekä toiminnan lopettamisesta (elintarvikevalvonta-asetus). Valvontaviranomaisen on ilmoitettava alkutuotannon toimijalle vastaanottaneensa ilmoituksen tai saaneensa tiedon toiminnasta toiselta viranomaiselta. 5) TARKASTUSTEN SUUNNITTELU JA TOTEUTUS Suunnitelmalliseen valvontaan eli suunnitelmallisiin tarkastuksiin ja näytteenottoon voidaan Espoon seudun valvontayksikössä käyttää noin puolet elintarvikevalvontaan varatuista henkilöresursseista, koska elintarvikehuoneistojen ilmoitus- ja hyväksymismenettelyt, toimijoiden neuvonta, ruokamyrkytysten ja asiakasvalitusten käsittely, tilapäisten myyntitapahtumien valvonta sekä elintarvikkeita ja rehuja koskevaan nopeaan hälytysjärjestelmään (RASFF) liittyvien ilmoitusten johdosta tehtävät valvontatoimenpiteet vievät merkittävän osan elintarvikevalvonnan henkilöresursseista. 5.1 Valvontakohteiden riskiluokitus, tarkastustiheys ja tarkastuksiin käytettävä aika Suunnitelmallisia tarkastuksia tehdään kohteen toimintatyypistä, toiminnan laajuudesta, laadusta, toimijan suorittamasta omavalvonnasta sekä kohteesta tai kohdetyypistä tehtyjen riskinarviointien perusteella kerran kuukaudessa - kerran kolmessa vuodessa. Kohdetyyppikohtainen tarkastussuunnitelma on liitteessä 1. Evira on elintarvikevalvontaohjelmassa antanut kohdetyyppikohtaisen riskinarviointiin perustuvan vuosittaisten tarkastusten ohjeellisen määrän ja tarkastuksiin käytettävän ohjeellisen ajan sekä antanut ohjeet valvontakohteiden riskiluokitukseen. Eviran mukaan tarkastusten määrää voidaan vähentää tai lisätä enintään 50 % ohjeellisesta määrästä riskiperusteisesti. Ympäristöterveys on tehnyt kohdekohtaista riskinarviointia tuotantolaitoksissa, keskuskeittiöissä sekä suurimmissa tarjoilupaikoissa ja myymälöissä. Riskinarviointimenettelyyn on laadittu valtakunnallisen valvontaohjelman mukaiset, kohdetyyppikohtaiset arviointilomakkeet ja luokitukseen pisteytysjärjestelmä. Valvontayksikön suunnitelmalliset tarkastustiheydet ovat kohdetyyppikohtaisesti osin Eviran suosituksia pienemmät, mutta tarkastusmäärissä esitetyn liukuman avulla mahdollistetaan terveystarkastajan kohdekohtaisen, riskiperusteisen harkinnan käyttö tarkastustiheyksissä. Tämä on linjassa valtakunnallisen valvonnan riskiperusteisuuden lisäämistavoitteen kanssa.

13 LIITE 1 Espoon seudun ympäristöterveys 4 Tarkastuksiin varataan keskimäärin aikaa 2 5 tuntia riippuen tarkastuksen luonteesta sekä valvontakohteen toiminnasta ja laajuudesta. Tarkastuksiin on laadittu kohdetyyppikohtaisia tarkastuskaavakelomakkeita valvonnan yhdenmukaistamiseksi. Tuotantolaitoksille on laadittu laitoskohtaiset valvontasuunnitelmat ja terveystarkastajilla on omat vastuualuekohtaiset tarkastussuunnitelmat. Tarkastuskäytäntöjen ja tulkintojen yhdenmukaistamiseksi jatketaan yksikössä sisäistä vertaisarviointia. 5.2 Tarkastus Elintarvikelain muutoksen yhteydessä lakiin lisättiin vaatimus valvontatietojen julkistamisesta. Maa- ja metsätalousministeriö on ohjeistanut asetuksella ohjeistamaan valvontatietojen julkistamista ja siihen liittyviä valvontakäytäntöjä. Evira on laatinut ohjeita ja lomakemalleja sekä kouluttanut valvontayksiköitä ns. Oiva-järjestelmään. Tarjoilu- ja myyntipaikkojen osalta Oiva-järjestelmä otettiin käyttöön valtakunnallisesti ja toiminta laajenee koskemaan myös muita elintarvikehuoneistoja kuten tuotantolaitoksia v Vuonna 2014 suurin osa suunnitelmallisista tarkastuksista on ns. Oiva- järjestelmän mukaisia tarkastuksia. Uuden myynti- tai tarjoilupaikan aloittaessa toimintansa arvioidaan tilojen, laitteiden, välineiden sekä omavalvonnan riittävyys ja vaatimuksenmukaisuus. Muissa Oiva- järjestelmän mukaisissa tarkastuksissa tarkistetaan Eviran määrittelemät ns. pakolliset asiat. Pakollisten tarkastuskohtien lisäksi sisällytetään tarkastukseen joitakin Eviran ohjeen mukaan kolmen vuoden kuluessa tarkastettavista asioista. Uusintatarkastus tulee Oiva-ohjeistuksen mukaan tehdä kohteeseen, mikäli kohde saa tarkastuksella C-luokan eli kohteessa on todettu korjattavaa. Valvontaohjelma-asetuksen mukaan tarkastukset voivat sisältää näytteiden ottoa ja mittauksia kohteen, kohteessa harjoitettavan toiminnan tai siellä valmistettavien tuotteiden tai tarjottavien palvelujen mahdollisten terveyshaittojen selvittämiseksi sekä turvallisuuden ja määräystenmukaisuuden arvioimiseksi. Valvonta-asetukseen perustuen elintarvikevalvonta tehdään pääsääntöisesti ilman ennakkoilmoitusta. Tarkastuskäynnistä kuitenkin sovitaan valvontakohteen kanssa etukäteen, jos kyseessä on laajempi tarkastus, jossa käydään läpi valvontakohteen, tilat, rakenteet, laitteet, välineet, toiminnot, tuotteet, omavalvonta, ja mahdollisesti näissä tapahtuneet muutokset. Tarkastukset tehdään silloin, kun valvontakohteessa on toimintaa, mutta joissakin tapauksissa tarkastus voidaan toteuttaa myös esimerkiksi aamulla ennen toiminnan alkamista. Useimmiten tarkastukset tehdään valvontakohteessa, mutta joissakin tapauksissa voidaan tarkastaa asiakirjoja, esimerkiksi laitoksen omavalvontasuunnitelmaa tai omavalvontasuunnitelman toteutumista. Uuden elintarvikehuoneiston aloittaessa toimintansa tehdään huoneistoon ilmoituksen saapumisen jälkeen ensimmäinen tarkastuskäynti keskimäärin 1-3 kuukauden kuluttua. Tarkastuksella varmistetaan, että tilat vastaavat ilmoituksen tietoja sekä arvioidaan rakenteiden, tilojen, toiminnan ja omavalvonnan lainsäädännön vaatimustenmukaisuus. Toiminnanharjoittajien vaihtumisesta toimija lähettää ympäristöterveyteen ilmoituksen. Toimijan vaihdoksen johdosta pyritään kohteeseen tekemään suunnitelmallinen tarkastus 1-3 kuukauden kuluessa. Muut valvontasuunnitelmaan perustuvat tarkastukset tehdään yleensä ilman ennakkoilmoitusta. Joissakin valvontakohdetyypeissä on kohderyhmän sisällä suurta hajontaa esimerkiksi omavalvonnan toteuttamisessa, tilojen ja rakenteiden kunnossa ja puhtaanapidossa. Osaan kohdetyypin elintarvikehuoneistoista tehdään yksi tarkastuskäynti vuodessa ja osaan riskiperusteisten uusintatarkastusten tarve on ilmeinen. Uusintatarkastuksilla seurataan, onko edellisellä tarkastuskäynnillä kehotuksella korjattavaksi määrätyt puutteet määräaikaan mennessä korjattu. Mikäli puutteita ei kehotuksista huolimatta korjata, käytetään tarvittaessa elintarvikelain 7 lukuun perustuvia hallinnollisia pakkotoimenpiteitä.

14 LIITE 1 Espoon seudun ympäristöterveys 5 Tarkastukseen kuuluu kohteen asiapapereihin ja edellisiin valvontaraportteihin / tutkimustuloksiin ennakolta tutustuminen, tarkastus ja tarkastuskertomuksen laadinta. Tarkastuksilla valvotaan omavalvonnan toimivuutta. Kaikilla elintarvikehuoneistoilla on oltava omavalvontasuunnitelma ja alkutuotantopaikoilla omavalvonnan kuvaus. Elintarvikealan toimijoille annetaan tarvittaessa omavalvontasuunnitelman täydentämistä ja korjaamista koskevia ohjeita ja kehotuksia. Omavalvontanäytteet: Toimijan tulee huolehtia, että elintarvikemääräyksissä erikseen säädetyt omavalvontatutkimukset otetaan ja ne on tutkittava hyväksytyissä laboratorioissa. Muiden kuin lainsäädännössä vaadittujen omavalvonnan tutkimusten arviointi jää toimijan vastuulle. Viranomaisnäytteitä otetaan omavalvonnan toimivuuden varmistamiseksi valvontasuunnitelman mukaisesti. Espoon seudun ympäristöterveydessä on laadittu ravitsemusliikkeille ja myyntipaikoille ohjeita, joissa kerrotaan kootusti toiminnalle lainsäädännössä asetetuista vaatimuksista ja vaatimusten soveltamisesta käytäntöön. 5.3 Tarkastuskertomus, neuvottelumuistiot, tutkimustulokset Vähittäismyynti ja tarjoilupaikkojen ns. Oiva-järjestelmän mukaisista tarkastuksista tarkastuskertomukset tehdään Eviran ohjeiden mukaisesti n. KUTI järjestelmän ja Eviranetin kautta. Jokaisesta tarkastuskäynneistä laaditaan tarkastuskertomus joko kohteessa tai toimistolla. Tarkastuskertomus lähetetään kohteeseen viimeistään kahden viikon kuluttua valvontakäynnistä. Tarkastuskertomukseen kirjataan tarkastuksen aihe, tarkastetut asiat, suoritetut mittaukset ja tehdyt havainnot, annetut kehotukset (elintarvikelaki 53 ) korjata havaitut epäkohdat sekä korjaustoimenpiteille annettu määräaika. Toimijan kanssa käydyistä neuvotteluista tehdään muistio, joka sekä tallennetaan tiedonhallintajärjestelmään että lähetetään toimijalle. Viranomaisnäytteiden tutkimustuloksista lähetetään kopio toimijalle, tutkimustulos merkitään valvontakohdetiedostoon ja alkuperäinen tutkimustulos arkistoidaan. Jos elintarvikenäyte arvioidaan tutkimuksissa laadultaan huonoksi, otetaan toimijaan yhteyttä ja kehotetaan selvittämään ja poistamaan todennäköinen syy huonoon laatuun. 5.4 Hallinnolliset pakkokeinot Hallinnollisia pakkokeinoja käytetään elintarvikevalvonnassa silloin, kun elintarvikealan toimija ei ryhdy tarvittaviin toimenpiteisiin elintarvikemääräysten noudattamiseksi, eivätkä muut valvontatoimenpiteet elintarvikealan toimijan velvoittamiseksi noudattamaan elintarvikemääräyksiä ole riittäviä. Elintarvikelain 32 :n mukaan hallinnollisia pakkokeinoja koskevaa toimivaltaa on Espoon sosiaali- ja terveyslautakunta siirtänyt kunnan viranhaltijalle lievempien pakkokeinojen osalta, mutta esimerkiksi päätöksen uhkasakon asettamisesta viranhaltijan antaman määräyksen tehostamiseksi tekee sosiaali- ja terveyslautakunta. Viranhaltijalle delegoituja pakkokeinoja ovat: elintarvikemääräysten vastaisuuden poistaminen, kielto, elintarvikkeen markkinoilta poistaminen ja yleinen tiedottaminen, haltuunotto ja elintarvikkeen käyttöä ja hävittämistä koskeva päätös. Hallinnollisten pakkokeinojen varalta on valvontayksikössä laadittu mallilomakkeet (esim. väliaikainen haltuunotto ja kuuleminen). Valvontaviranomaisen tekemät tarkastukset ja muut toimenpiteet hallinnollisen pakon valvomiseksi ovat toimijalle maksullisia. 6) ELÄINPERÄISTEN ELINTARVIKKEIDEN ENSISAAPUMISTOIMIJOIDEN VALVONTA Ensisaapumisvalvonta valtiollistettiin Elintarviketurvallisuusvirasto on tehnyt valvontasopimuksen kuntien kanssa, joiden alueella on ensisaapumistoimijoita ja kunta on ollut valmis hoitamaan käytännön ensisaapumisvalvonnan. Espoolla on elintarviketurvallisuusviraston kanssa sopimus ensisaapumis-

15 LIITE 1 Espoon seudun ympäristöterveys 6 valvonnan suorittamisesta elintarviketurvallisuusviraston kaupungille maksamaa korvausta vastaan. Ensisaapumistoimijoita on Espoossa 18 ja niihin tehdään 12 suunnitelmallista tarkastusta v ) NÄYTTEENOTTO JA NÄYTTEEN TUTKIMINEN Valvontanäytteiden tutkimustulosten perusteella voidaan selvittää omavalvonnan toimivuutta sekä tuotteiden turvallisuutta ja määräystenmukaisuutta. Näytteitä otetaan mm. lainsäädännön toimijalle määräämän näytteenoton ja tutkimusten varmistamiseksi sekä epäiltäessä tuotteiden turvallisuutta. Näytteenottokohteita, näytteiden määriä, näytteenottotiheyttä ja näytteistä tehtäviä tutkimuksia suunniteltaessa otetaan huomioon omavalvonnan toimivuus valvontakohteessa. Lisäksi suunnitelmaan sisällytetään valvontayksikön suunnittelemat projektinäytteenotot (ns. kartoitustutkimukset). Näytteenottosuunnitelma, joka sisältää viranomaisten valvontanäytteet ja ympäristöterveyden projektit on liitteenä 2. Valvontayksikkö on varautunut myös kuluttajavalitusten perusteella tehtäviin tutkimuksiin, elintarvikkeista aiheutuvien terveysvaaratilanteiden tutkimuksiin, ruokamyrkytysten selvittämiseksi tarvittaviin tutkimuksiin sekä elintarvikevalvontaohjelmaan sisältyviin valvonta- ja seurantaohjelmiin ja hankkeisiin liittyvään näytteenottoon. Näyteprojekteista laaditaan kirjallinen yhteenveto ja näytteiden tutkimustuloksia hyödynnetään valvonnan kohdistamisessa ja valvontasuunnitelmien laadinnassa. Huonolaatuisiksi todetuista näytteistä ilmoitetaan heti toimijalle ja keskustellaan mahdollisista huonon laadun syistä sekä otetaan toimijan kustannuksella myöhemmin uusintanäyte, jotta voidaan varmistua korjaustoimenpiteiden riittävyydestä. Näytteet tutkitutetaan Helsingissä MetropoliLab laboratoriossa, joka on Elintarviketurvallisuusviraston viranomaisvalvontanäytteiden tutkimuksiin hyväksymä tutkimuslaitos. Toimijoiden kustannuksella otettavat ja tutkittavat viranomaisnäytteet Suunnitelmallinen, toimijan kustannuksella otettava näytteidenotto on kohdistettu ainoastaan elintarviketuotantolaitoksiin ja muihin elintarvikehuoneistoihin, joissa on pakkaamattomien, helposti pilaantuvien elintarvikkeiden käsittelyä. Viranomaisnäytteitä otetaan omavalvonnan toimivuuden varmistamiseksi. Tuotantolaitoksista viranomaisvalvontanäytteitä otetaan näytteenottosuunnitelman mukaan enintään 3 kertaa vuodessa 2-4 näytettä kerralla. Runsaasti pakkaamattomia eläimistä saatavia elintarvikkeita käsittelevistä myymälöistä ja keskuskeittiöistä otetaan viranomaisnäytteitä enintään kahdesti vuodessa 1-3 näytettä kerralla. Viranomaisnäytteissä otetaan huomioon kohteen itse tutkituttamat omavalvontanäytteet. Muista pakkaamattomia helposti pilaantuvia elintarvikkeita käsittelevistä tarjoilupaikoista ja myymälöistä terveystarkastaja ottaa riskinarviointiin perustuen vuosittain enintään 2-4 toimijan kustannuksella tutkittavaa näytettä. (Kyseisten kohderyhmien elintarvikehuoneistoista on keskimäärin tarpeen riskinarvioinnin perusteella ottaa noin 20 % kohteista näytteitä omavalvonnan toimivuuden varmistamiseksi). Elintarviketutkimusprojektit vuonna 2014 Talousarviossa on huomioitu projektitutkimussuunnitelman mukaisten näytteiden tutkimuskustannukset. Elintarviketurvallisuusviraston valtakunnallisiin ja EU:n laajuisiin projekteihin osallistuminen - Osallistutaan Eviran terveysväite- ja kontaktimateriaaliprojekteihin vuonna Pääkaupunkiseudun yhteisten ja valvontayksikön omien projektinäytteiden näytteenottosuunnitelma tarjoilu- ja myyntipaikoille sekä laitoksille

16 LIITE 1 Espoon seudun ympäristöterveys 7 Pääkaupunkiseudun yhteisiä valvontaprojekteja ovat: - juustojen mikrobiologinen laatu vähittäismyymälöissä - hotellien aamiaispöydissä tarjottavien elintarvikkeiden hygieeninen laatu. - tuoreen kalan hygieeninen laatu myynti- ja tarjoilupaikoissa - tuotantolaitosten (liha-alan laitokset) tuotantoympäristön patogeeniprojekti. Valvontayksikön omia valvontaprojekteja ovat: - täytettyjen voileipien ja wrappien hygieeninen laatu myynti- ja tarjoilupaikoissa. Metropolilab -laboratorio ja pääkaupunkiseudun kunnat ovat sopineet erityyppisille elintarvikkeille omat tutkimuspaketit, joissa on otettu huomioon elintarvikelainsäädäntö ja elintarvikeviraston suositukset. Tilannekohtaisesti voidaan laboratorion kanssa sopimalla muuttaa analyysivalikoimaa. Varautuminen ruokamyrkytyksen tai muun terveyshaittaepäilyn selvittämiseen Ympäristöterveys -yksikön määrärahassa on varauduttu mahdollisten ruokamyrkytysnäytteiden tai muiden elintarvikkeista aiheutuvien terveysvaarojen tutkimiseen. Ruokamyrkytysepäilyjen selvityksessä otetaan tarvittavat elintarvike-, vesi- sekä pintahygienianäytteet. Näytteiden tutkimuksessa noudatetaan tapaukseen soveltuvin osin Eviran ohjeen 1028/1(Toiminta elintarvikkeisiin liittyvissä terveysvaaratilanteissa, Näytteiden tutkiminen elintarvike- ja vesivälitteisissä epidemioissa) mukaisesti. Seurantaohjelmat ja ensisaapumisnäytteet Seudullinen valvontayksikkö huolehtii maa- ja metsätalousministeriön asetukseen (20/EEO/2001) perustuvien ja aluetta koskevien salmonellavalvontaohjelmien toteutumisesta leikkaamoissa. Ensisaapumisvalvontaan liittyviä näytteitä otetaan Eviran valvontasuunnitelman mukaisesti. 8) TERVEYSVAARATILANTEET JA TAKAISINVEDOT Kunnan on selvitettävä alueellaan ilmenevät elintarvikkeisiin liittyvät terveysvaaratilanteet kuten ruokamyrkytykset ja muut elintarvikevälitteiset vaaratilanteet. Valvontayksikössä on menettelytapaohje terveysvaaratilanteiden hoitoon, ja työohjeet ruokamyrkytysepäilyjen selvittämiseen. Espoon, Kauniaisten ja Kirkkonummen ruokamyrkytystyöryhmä on nimetty Valtioneuvoston asetuksen (1365/2011) mukaisesti ja työryhmällä on toimintaohje, joka kattaa Eviran valtakunnallisen valvontaohjeessa esitetyt keskeiset tehtävät. Epäiltäessä, että terveysvaaraa aiheuttavaa elintarviketta on espoolaisessa valvontakohteessa, ryhdytään heti toimenpiteisiin elintarvikkeiden vetämiseksi pois markkinoilta. Takaisinvedossa toimitaan Eviran takaisinvedosta ja ilmoittamisesta antamien ohjeiden mukaan. Euroopan komission ylläpitämän elintarvikkeita ja rehuja koskevan nopean hälytysjärjestelmän (RASFF) avulla tiedotetaan jäsenvaltioille sähköisesti terveysvaaraa aiheuttavista elintarvike- ja rehueristä. Evira lähettää ns. RASFF-ilmoitukset kuntiin. Näiden RASFF-ilmoitusten perusteella jäljitetään Espoossa noin kertaa vuodessa, onko epäilyttävää elintarvike-erää espoolaisilla maahantuojilla. 9) VIESTINTÄ Valvontayksiköllä on viestintäsuunnitelma (kuvaus ympäristöterveyshuollon valvontasuunnitelmassa). 10) VALVONNASTA PERITTÄVÄT MAKSUT Kunnan valvontaviranomaisen tulee periä kunnan hyväksymän taksan mukainen maksu elintarvikealan toimijalta. Maksun suuruus määräytyy toimenpiteestä aiheutuvien kustannusten perusteella. Tiettyjen liha- ja kala-alan laitosten valvontamaksu määräytyy valvonta-asetuksen (EY 882/2004 artikla 24) mukaan.

17 LIITE 1 Espoon seudun ympäristöterveys 8 Seudullisen valvontayksikön maksutaksa on hyväksytty Espoon kaupunginhallituksessa ) ELINTARVIKEVALVONTASUUNNITELMAN SEURANTA JA TOTEUTUMISEN ARVIOINTI Valvontasuunnitelman toteutumista seurataan säännöllisesti sekä valvontajärjestelmään merkittyjen suoritetietojen että taloudenhallintaohjelman taloustoteumatietojen avulla. Talous- ja suoritetietototeumat käsitellään ympäristöterveyden viikkopalavereissa 6-8 kertaa vuodessa. Elintarvikevalvonnan toteutuneista tarkastuksista, toimenpiteistä ja näytteenotosta laaditaan VASU raportti, joka toimitetaan aluehallintovirastoon tammikuun loppuun mennessä. Suunnitelman toteutumisen arviointi viedään maaliskuussa sosiaali- ja terveyslautakunnan käsiteltäväksi. Arvioinnissa esitetään toteutuneiden tarkastusten määrä valvontakohdetyypeittäin, tarkastusten kattavuus, näytteiden määrä valvontakohdetyypeittäin, syyt tavoitteiden ja toteutuman eroihin, valvonnasta saatujen tulojen kohdentuminen ja voimavarojen riittävyys Arviointiraportti lähetetään tiedoksi Kauniaisten kaupunkiin, Kirkkonummen kuntaan ja aluehallintovirastoon.

18 Liite 1. Elintarvikevalvontasuunnitelma 2014, kohdetyyppikohtainen tarkastussuunnitelma Toimintaluokka Valvonta ja kohderyhmä Toimintatyyppi kohteita tark./vuosi aika (h) tark.yht tark./ vuosi aika (h) tarkastukset yht. htpv Maitoala E Jäätelön Valmistus ,4 Liha-Ala E Leikkaamo ,4 E Jauhelihan Valmistus ,0 E Raakalihavalmisteiden Valmistus ,5 E Lihavalmisteiden Valmistus Kypsä ,5 E Pakkaaminen ,2 Kala-Ala 0,0 E Tuoreiden Kalastustuotteiden Käsittely ,0 E Kalajalosteiden Valmistus ,8 Vilja Ja Kasvis Ala 0,0 E Leipomotuotteiden Valmistus Helposti Pilaantuvia Tuotteita ,5 E Ruoka Ja Kahvileipien Valmistus ,1 E Kasvis Marja Ja Hedelmatuotteiden Valmistus ,2 Pakkaamotoiminta Vähaistä E Kauppakunnostusta ,6 Elintarvikkeiden valmistus 0,0 E Yhdistelmätuotteiden Valmistus ,2 E JuomienValmistus ,4 E Muu Elintarvikkeiden Valmistus ,2 Elintarvikkeiden myynti 0,0 E Elint Tukkum Teoll Pakattuja Ei Help. Pilaantuvia Elintarvikkeita 11 0, ,5 E ElintTukkumTeollPakattujaHelp Pilaantuvia Elintarvikkeita ,8 E Elint Vähittaism.Teoll. Pakattuja Ei Help. Pilaantuvia Elintarvikkeita 46 0, ,5-2 1, ,3 E Elint Vähittäism. Teoll. Pakattuja Help. Pilaantuvia Elintarvikkeita 103 0, , , ,2 E E Eviran vaatimukset Ympäristöterveyden suunnitelma 2014 Elintarvikkeiden Vähittäismyynti Myydään Pakkaamattomia Elintarvikkeita , ,0 Elint. Vähittäism. Käsitellään Help. Pilaantuvia Elintarvikkeita ,6 E Toritoiminta ,5-2 1, ,4 VientiJaTuonti 0,0 E Elintarvikkeiden Maahantuonti 29 0,3-2 1, ,0

19 Elintarvikkeiden tarjoilu 0,0 E Ravintolatoiminta ,4 E Grilli Tai Pikaruokalatoiminta , ,4 E Kahvilatoiminta , ,5 E Pubitoiminta Vain Juomatarjoilua Tai Vähäistä Elintarviketarjoilua 51 0,7 1 35,7 0,3-2 1, ,0 E Suurt. Laitoskeittiö Koulut Päiväk. Sairaalat Henkilöstörav ,1 E Suurt. Keskuskeittiö Ja Pitop. Laitosk. Joka Toim. Myös Muualle ,4 E Suurt. Tarjoiluk. Ei Ruoanvalm.Tai Vähäistä Välip. Ja Jälkiruoka Valm ,5-2 1, ,1 Elintarvikkeiden Kuljetus 0,0 E Elintarvikkeiden kuljetus huoneenlämp. 19 0, ,3 0,3-2 1, ,2 E Elintarvikkeiden Pakastekuljetus 8 0, ,6 0,3-2 1, ,9 E Elintarvikkeiden Kuljetus Jäähdytettynä 13 0, ,1 0,3-2 1, ,3 E Elintarvikkeiden Kuljetus Lämpimänä 4 0, ,8 0,3-2 1, ,4 Elintarvikkeiden Varastointi Ja Pakastaminen 0,0 E Eläinperäisten Elintarvikkeiden Varastointi ,9 E Ei Eläinperaisten Elintarvikkeiden Varastointi ,7 E ElintarvikkeidenPakastaminen ,8 Elintarvikekontaktimateriaalit 0,0 E Kumi 1 0, , ,1 E Lasi 3 0, , ,1 E Metalli- ja metalliseokset 6 0, , ,4 E Paperi ja kartonki 7 0, , ,6 E Painovärit 10 0, , ,7 E Silikonit 3 0, , ,1 E Puu 1 0, , ,1 Ensisaapumisvalvonta 0,0 Alkutuotanto Muu toiminta Ensisaapumispaikat/toimijat ,9 Muu alkutuotanto 128 0, , ,5 Yhteensä Elintarvikenäytteenotto 65 Tarkastusten matka- ajat 115 Elintarviketulosten käsittely ja kirjaus 35

20 Liite2. YMPÄRISTÖTERVEYDEN MAKSAMAT ELINTARVIKENÄYTEPROJEKTIT VUONNA Tuoreen kalan hygieeninen laatu Projektin aikataulu Näytteenottopaikat (2 osanäytettä) Suunniteltu näytemäärä kpl Elintarvikenäytteet: Tuoreiden kalojen käsittelylaitokset 10 Touko-joulukuu 2014 Myyntipaikat (irtomyynti tai myymälässä 16 (seuranta v projektiin) pakattu kala) Yhteenveto tuloksista laaditaan Tarjoilupaikat (ruuan valmistusta) 10 vuoden 2015 alussa. Yhteensä: 36 Näytteiden tutkimuspaketti (TP26): -alustava aistinvarainen laatu, kokonaispesäkeluku kalasta ja rikkivetyä tuottavat bakteerit. Tutkimus vkp:nä, jos lähetteessä ei mainita muuta. 2. Täytetyt sämpylät, voileivät, wrapit yms. Projektin aikataulu Näytteenottopaikat Suunniteltu näytemäärä kpl Elintarvikenäytteet: Tarjoilupaikat mm. kahvilat, 20 Tammi- elokuu 2014 työpaikkaruokalat, Myyntipaikat joissa ko. palvelua 5 Yhteensä: 25 Näytteiden tutkimuspaketti (TP65): Alustava aistinvarainen arvio, enterobakteerit, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus 3. Myymälän pakkaamat juustot (yhteistyöprojekti pääkaupunkiseudun valvontaviranomaisten kanssa) Projektin aikataulu Näytteenottopaikat Suunniteltu näytemäärä kpl Elintarvikenäytteet Myymälän pakkaamat juustot, tutkimus 20 (ajankohta tarkentuu projektin suunnittelussa) parasta ennen/viimeisenä käyttöpäivänä Yhteensä: 20 Esimerkkejä näytteiden tutkimuspaketeista (kovat/puolikovat TP5 ja pehmeät/tuorejuustot TP6): - kovat/puolikovat juustot (TP5) alustava aistinvarainen laatu, Escherichia coli, Koagulaasipositiiviset stafylokokit, salmonella ja Listeria monocytogenes. - pehmeät/tuorejuustot (TP6) alustava aistinvarainen laatu, enterobakteerit, Escherichia coli, Koagulaasipositiiviset stafylokokit, salmonella ja Listeria monocytogenes. Näytteenottoon liittyy tarkastuslomake, jossa selvitetään esim. käsittelyhygieniaa, pakkauspistettä, pakkausmerkintöjä, parasta ennen/viimeisten käyttöpäivä merkinnän määräytymistä, pakkausmateriaalien soveltuvuutta juustoille. 4. Aamiaistarjoilut hotellien ravintolat, työpaikkaruokalat, kahvilat, palvelutalot (yhteistyöprojekti pääkaupunkiseudun valvontaviranomaisten kanssa) Projektin aikataulu Näytteenottopaikat Suunniteltu näytemäärä kpl: Elintarvikenäytteet: 2014 Hotellien ravintolat, kahvilat jne. 15 Ajankohta tarkentuu Palvelutalojen aamupalatarjoilu 10 projektisuunnittelun yhteydessä. Yhteenveto tuloksista v alussa Yhteensä 25 Näytteiden tutkimuspaketit esim.: -lihaleikkeleet (TP18); alustava aistinvarainen arviointi, aerobisten mikrobien kokonaispesäkeluku, enterobakteerit, Listeria monocytogenes, - maksamakkara (TP23); alustava aistinvarainen arviointi, aerobisten mikrobien kokonaispesäkeluku, sulfidia pelkistävät klostridit - graavikala (TP27); alustava aistinvarainen arviointi, aerobisten mikrobien kokonaispesäkeluku, Listeria monocytogenes - tuoreet kasvikset (yhdistelmänäyte) mm. tomaatti- kurkkuviipaleet, salaatti alustava aistinvarainen arvio, Escherichia coli, Bacillus cereus ja hiivat. Tutkimukset ja näytteitä otettaessa tehtävät selvitykset tarkentuvat projektisuunnitelman yhteydessä.

Johdanto... 3. 1 Tarkastukset... 3

Johdanto... 3. 1 Tarkastukset... 3 Liite I Liite I 2 (7) Sisällysluettelo Johdanto... 3 1 Tarkastukset... 3 a) Elintarvikehuoneistojen ilmoitusten ja hakemusten käsittelyyn liittyvät tarkastukset 3 b) Säännöllisen valvonnan tarkastukset...

Lisätiedot

Keski-Satakunnan kuntayhtymän ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma vuodelle Johdanto

Keski-Satakunnan kuntayhtymän ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma vuodelle Johdanto 1 Keski-Satakunnan kuntayhtymän ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma vuodelle 2011 1. Johdanto Ympäristöterveydenhuollon lainsäädäntö velvoittaa kunnat laatimaan koko ympäristöterveydenhuollon

Lisätiedot

Sisällysluettelo. RIIHIMÄEN SEUDUN TERVEYSKESKUKSEN KY Ympäristöterveysosasto Liite III 2 (6)

Sisällysluettelo. RIIHIMÄEN SEUDUN TERVEYSKESKUKSEN KY Ympäristöterveysosasto Liite III 2 (6) Liite III Ympäristöterveysosasto Liite III 2 (6) Sisällysluettelo 1 Johdanto... 3 2 Tarkastuksen sisältö... 4 3 Tarkastuskohteiden tarkastustiheys ja niihin käytettävä aika... 4 4 Näytteenotto ja tutkiminen...

Lisätiedot

ELINTARVIKEVALVONTASUUNNITELMAN

ELINTARVIKEVALVONTASUUNNITELMAN Liite nro: 3 KAINUUN MAAKUNTA KUNTAYHTYMÄ Ympäristöterveydenhuolto ELINTARVIKEVALVONTASUUNNITELMAN 2006 TOTEUTUMINEN 2 Hyväksytty sosiaali- ja terveyslautakunnassa 21. 3 2007 69 SISÄLLYSLUETTELO 1. Yleistä

Lisätiedot

ESPOON SEUDUN YMPÄRISTÖTERVEYDEN VALVONTASUUNNITELMA 2015-2019

ESPOON SEUDUN YMPÄRISTÖTERVEYDEN VALVONTASUUNNITELMA 2015-2019 ESPOON SEUDUN YMPÄRISTÖTERVEYDEN VALVONTASUUNNITELMA 2015-2019 Sosiaali- ja terveyslautakunta Espoon seudun ympäristöterveys 10.12.2014 SISÄLLYSLUETTELO 1 YLEINEN OSA... 5 1.1 Ympäristöterveydenhuollon

Lisätiedot

ESPOON SEUDUN YMPÄRISTÖTERVEYDEN VALVONTASUUNNITELMA 2015-2019 PÄIVITYS VUODELLE 2016

ESPOON SEUDUN YMPÄRISTÖTERVEYDEN VALVONTASUUNNITELMA 2015-2019 PÄIVITYS VUODELLE 2016 ESPOON SEUDUN YMPÄRISTÖTERVEYDEN VALVONTASUUNNITELMA 2015-2019 PÄIVITYS VUODELLE 2016 Sosiaali- ja terveyslautakunta Espoon seudun ympäristöterveys 9.12.2015 SISÄLLYSLUETTELO 1 YLEINEN OSA... 4 1.1 Ympäristöterveydenhuollon

Lisätiedot

Liite IV 2 (5) Sisällysluettelo

Liite IV 2 (5) Sisällysluettelo Liite IV Liite IV 2 (5) Sisällysluettelo 1. Johdanto... 3 2. Kunnan kuluttajaturvallisuusvalvontaviranomaisen tehtävät... 3 3. Valvonnan maksullisuus... 4 4. Tarkastukset ja niiden sisältö... 4 5. Valvontakohteiden

Lisätiedot

KAINUUN MAAKUNTA KUNTAYHTYMÄ YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLTO. Ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma vuosille

KAINUUN MAAKUNTA KUNTAYHTYMÄ YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLTO. Ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma vuosille KAINUUN MAAKUNTA KUNTAYHTYMÄ YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLTO Ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma vuosille 2008 2010 Luonnos 30.10.2007 2 SISÄLLYSLUETTELO 1 YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON VALVONNAN SUUNNITELMALLISUUS...3

Lisätiedot

KAINUUN SOSIAALI- JA TERVEYDENHUOLLON KUNTAYHTYMÄ YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLTO. Ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma. vuosille

KAINUUN SOSIAALI- JA TERVEYDENHUOLLON KUNTAYHTYMÄ YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLTO. Ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma. vuosille KAINUUN SOSIAALI- JA TERVEYDENHUOLLON KUNTAYHTYMÄ YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLTO Ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma vuosille 2015 2019 Hyväksytty sote-kuntayhtymän hallituksessa / 2014 2 SISÄLLYSLUETTELO

Lisätiedot

ELINTARVIKEVALVONNAN SUUNNITELMA 2019

ELINTARVIKEVALVONNAN SUUNNITELMA 2019 Liite 4 a) ELINTARVIKEVALVONNAN SUUNNITELMA 2019 Elintarvikevalvonnan ajankohtaista v. 2019 Ympäristöterveydenhuollon keskitetyn toiminnanohjaus- ja tiedonhallintajärjestelmän (VATI) käyttöönotto vuoden

Lisätiedot

YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON VALVONTASUUNNITELMA VUOSILLE 2015-2019

YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON VALVONTASUUNNITELMA VUOSILLE 2015-2019 1 YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON VALVONTASUUNNITELMA VUOSILLE 2015-2019 Päivitys vuodelle 2016 MIKKELI- HIRVENSALMI-MÄNTYHARJUPERTUNMAA-KANGASNIEMI 2 Sisältö 1. YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON TAVOITTEET JA VALVONTASUUNNITELMA

Lisätiedot

Sisällysluettelo 22 (10)

Sisällysluettelo 22 (10) 22 (10) Sisällysluettelo 1. Johdanto... 3 2. Ympäristöterveydenhuollon valvontayksikkö... 3 2.1 Toimialue ja tehtävät... 3 2.2 Valvonnan voimavarat ja niiden jakautuminen... 4 2.3 Koulutus... 6 2.4 Valvontatietojärjestelmä...

Lisätiedot

Tarkastusaika. Tarkastusaika (krt/vuosi) Tarkastustiheys (krt/v) Toiminnan luonteeseen ja laajuuteen perustuva riskiluokka (toimintatyyppi) (h)

Tarkastusaika. Tarkastusaika (krt/vuosi) Tarkastustiheys (krt/v) Toiminnan luonteeseen ja laajuuteen perustuva riskiluokka (toimintatyyppi) (h) Siilinjärven ympäristöterveyspalvelut YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON VALVONTASUUNNITELMAN LIITE A Ymptervltk 17.12.2014 24 1 Elintarvikevalvonta Valtakunnallinen valvontaohjelma VALVONTASUUNNITELMA Toiminnan

Lisätiedot

1 / 5. Lomake 21: ILMOITUS. elintarvikelain (23/2006, muutos 352/2011) 13 1 momentin mukaisesta elintarvikehuoneistosta

1 / 5. Lomake 21: ILMOITUS. elintarvikelain (23/2006, muutos 352/2011) 13 1 momentin mukaisesta elintarvikehuoneistosta Lomake 21: ILMOITUS 1 / 5 elintarvikelain (23/2006, muutos 352/2011) 13 1 momentin mukaisesta elintarvikehuoneistosta Toimija täyttää soveltuvin osin Ilmoitus elintarvikehuoneistosta tai siinä tapahtuvasta

Lisätiedot

ELINTARVIKEVALVONTASUUNNITELMA VUODELLE 2007

ELINTARVIKEVALVONTASUUNNITELMA VUODELLE 2007 KAINUUN MAAKUNTA KUNTAYHTYMÄ Ympäristöterveydenhuolto Liite nro: 5 ELINTARVIKEVALVONTASUUNNITELMA VUODELLE 2007 2 Hyväksytty sosiaali- ja terveyslautakunnassa / 2006 3 ELINTARVIKEVALVONTASUUNNITELMA VUODELLE

Lisätiedot

OULUN SEUDUN YMPÄRISTÖTOIMEN YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON VALVONTASUUNNITELMA 2015 2019 PÄIVITYS VUODELLE 2016

OULUN SEUDUN YMPÄRISTÖTOIMEN YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON VALVONTASUUNNITELMA 2015 2019 PÄIVITYS VUODELLE 2016 Oulun seudun ympäristötoimi liikelaitoksen johtokunta 16.12.2015 216 OULUN SEUDUN YMPÄRISTÖTOIMEN YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON VALVONTASUUNNITELMA 2015 2019 PÄIVITYS VUODELLE 2016 SISÄLLYSLUETTELO YLEINEN

Lisätiedot

A) Elintarvikelaissa (23/2006) säädettyihin kunnan viranomaisen suoritteisiin, jotka koskevat;

A) Elintarvikelaissa (23/2006) säädettyihin kunnan viranomaisen suoritteisiin, jotka koskevat; Hyväksytty johtokunta 19.01.2015 9 SUUPOHJAN PERUSPALVELULIIKELAITOSKUNTAYHTYMÄ Ympäristöterveydenhuollon taksa 1 Soveltamisala Tätä taksaa sovelletaan Suupohjan peruspalveluliikelaitoskuntayhtymän osakaskuntien,

Lisätiedot

Johdanto Tarkastukset Valvontakohteiden riskinarviointi ja tarkastustiheys... 6

Johdanto Tarkastukset Valvontakohteiden riskinarviointi ja tarkastustiheys... 6 Liite I Liite I 2 (8) Sisällysluettelo Johdanto... 3 1 Tarkastukset... 4 2 Valvontakohteiden riskinarviointi ja tarkastustiheys... 6 3 Valvontakohteiden tarkastuksiin käytettävät resurssit ja aika... 6

Lisätiedot

TUNTURI-LAPIN YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON VALVONTASUUNNITELMA VUOSILLE 2015-2019

TUNTURI-LAPIN YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON VALVONTASUUNNITELMA VUOSILLE 2015-2019 SODANKYLÄN KUNTA Ympthjaosto 3.12.2015 23 Liite 2 TUNTURI-LAPIN YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON VALVONTASUUNNITELMA VUOSILLE 2015-2019 Päivitys vuodelle 2016 Lapin Tähtikunta Kunnanvirasto Puhelin 0400 618 870

Lisätiedot

YMPÄRISTÖTERVEYSPALVELUIDEN TAKSAN PERUSTEET

YMPÄRISTÖTERVEYSPALVELUIDEN TAKSAN PERUSTEET 1 Soveltamisala Juankosken ja Nilsiän kaupunkien sekä Kaavin, Lapinlahden, Maaningan, Rautavaaran, Siilinjärven, Tuusniemen ja Varpaisjärven kuntien muodostamalla ympäristöterveydenhuollon yhteistoiminta-alueella

Lisätiedot

Liite 2. Suunnitelmallinen valvonta ja näytteet 2015-2019

Liite 2. Suunnitelmallinen valvonta ja näytteet 2015-2019 Liite 2. Suunnitelmallinen valvonta ja näytteet 2015-2019 Elintarvikelain valvonta Näytteen lau Valvontakohde tammi-, huhti-, helmi-, touko-, heinä-, elo-, Aihe Näytteen tutkimus ovv vov maaliskuu kesäkuu

Lisätiedot

% $ & $ $ ' ( $ $ $ )*" ++% & +' +!"$. # -!" $ $. # -!". '

% $ & $ $ ' ( $ $ $ )* ++% & +' +!$. # -! $ $. # -!. ' !" # # # % & ( )*" ++% & +, &--%! # +! # & # +!". # -!". #!" # +!"!" -!".!" %!" % / ( &%%-+-&!" #. 0 ( - &!" # +!" # -!". --& 1!".# 1!" # %!" # %!". 2 3 --+& % %!4%!".# %!4%!" 5 ( 6... 7 1 % 6.! "! (4

Lisätiedot

Tarkastustiheys Eviran suositusten. Tarkastukseen käytettävä aika (h) Vuosittaisten tarkastusten määrä. Valvontaan käytettävä aika (h)

Tarkastustiheys Eviran suositusten. Tarkastukseen käytettävä aika (h) Vuosittaisten tarkastusten määrä. Valvontaan käytettävä aika (h) LIITE 1 Elintarvikevalvonnan valvontakohteiden lukumäärä ja tarkastustiheys -2019 Taulukosta on jätetty pois ne kohderyhmät, joihin kuuluvia valvontakohteita ei toimialueella ole EVIRA E1000 Maitoala E1000.10

Lisätiedot

Hämeenlinnan kaupungin ja Hattulan kunnan ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma 2015-2019. Päivitys vuodelle 2016

Hämeenlinnan kaupungin ja Hattulan kunnan ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma 2015-2019. Päivitys vuodelle 2016 Hämeenlinnan kaupungin ja Hattulan kunnan ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma 2015-2019 Päivitys vuodelle 2016 1 Sisältö 1 Johdanto... 2 2 Ympäristöterveydenhuollon tavoitteet ja valvontasuunnitelma...

Lisätiedot

PIENMEIJERIPÄIVÄT Hämeenlinna 14.11.2014 Sanna Tuomi Terveystarkastaja. Hämeenlinnan kaupunki

PIENMEIJERIPÄIVÄT Hämeenlinna 14.11.2014 Sanna Tuomi Terveystarkastaja. Hämeenlinnan kaupunki PIENMEIJERIPÄIVÄT Hämeenlinna 14.11.2014 Sanna Tuomi Terveystarkastaja Hämeenlinnan kaupunki 13.11.2014 Mikä on Oiva? Oiva-järjestelmä on Eviran määräämä tapa julkaista valvontatiedot. Valvontatietojen

Lisätiedot

Pohjois-Karjalan Ympäristöterveyden valvontasuunnitelma 2015-2019 Päivitys vuodelle 2016

Pohjois-Karjalan Ympäristöterveyden valvontasuunnitelma 2015-2019 Päivitys vuodelle 2016 hdetyypit valvontalajeittain hteiden kesto Liite 1. hteet ja resurssitarkastelu 2015-2019 KAIKKI KUNNAT YHTEENSÄ VALTAKUNNALLINEN OHJEISTUS VALVONTAYKSIKÖN TYÖSUUNNITELMA työaika Elintarvike valvontakohdetyypit

Lisätiedot

Riihimäen seudun terveyskeskuksen kuntayhtymän ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma 2011 2014. päivitys 2014

Riihimäen seudun terveyskeskuksen kuntayhtymän ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma 2011 2014. päivitys 2014 Riihimäen seudun terveyskeskuksen kuntayhtymän ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma 2011 2014 päivitys 2014 2 Sisällysluettelo 1. Johdanto... 3 2. Ympäristöterveydenhuollon valvontayksikkö...

Lisätiedot

Pohjois-Karjalan Ympäristöterveys

Pohjois-Karjalan Ympäristöterveys Pohjois-Karjalan Ympäristöterveys POHJOIS-KARJALAN YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON YHTEISTOIMINTA-ALUE Ilomantsi, Joensuu, Juuka, Kitee, Kontiolahti, Lieksa, Liperi, Nurmes, Outokumpu, Polvijärvi, Rääkkylä,

Lisätiedot

ILMOITUS TOIMINNAN ALOITTAMISESTA TAI OLENNAISESTA MUUTTAMISESTA

ILMOITUS TOIMINNAN ALOITTAMISESTA TAI OLENNAISESTA MUUTTAMISESTA 1 (2) ILMOITUS TOIMINNAN ALOITTAMISESTA TAI OLENNAISESTA MUUTTAMISESTA elintarvikelain (23/2006, muutos 352/2011) 13 1 momentin mukainen elintarvikehuoneisto. Saapumispäivämäärä (viranomainen täyttää)

Lisätiedot

Kupiainen Niina Kuluttajaturvallisuuslain mukainen valvonta kunnissa kuluttajaturvallisuusvalvonnan peruskurssi 2014

Kupiainen Niina Kuluttajaturvallisuuslain mukainen valvonta kunnissa kuluttajaturvallisuusvalvonnan peruskurssi 2014 Kupiainen Niina 13.5.2014 Kuluttajaturvallisuuslain mukainen valvonta kunnissa kuluttajaturvallisuusvalvonnan peruskurssi 2014 Työnjako kuluttajaturvallisuusvalvonnassa 1/3 Kuntien valvontayksiköissä keskitytään

Lisätiedot

TUUSULAN KUNNAN SÄÄDÖSKOKOELMA

TUUSULAN KUNNAN SÄÄDÖSKOKOELMA TUUSULAN KUNNAN SÄÄDÖSKOKOELMA Ympäristöterveydenhuollon maksutaksa Keski-Uudenmaan ympäristölautakunta 12.3.2013 Voimaantulopäivä 1.4.2013 1 Soveltamisala Tätä taksaa sovelletaan elintarvikelaissa 23/2006,

Lisätiedot

Johdanto Tarkastukset Valvontakohteiden riskinarviointi ja tarkastustiheys... 6

Johdanto Tarkastukset Valvontakohteiden riskinarviointi ja tarkastustiheys... 6 Liite I Liite I 2 (8) Sisällysluettelo Johdanto... 3 1 Tarkastukset... 4 2 Valvontakohteiden riskinarviointi ja tarkastustiheys... 6 3 Valvontakohteiden tarkastuksiin käytettävä aika... 6 4 Hallinnolliset

Lisätiedot

KESKI-POHJANMAAN YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON VALVONTASUUNNITELMA VUOSILLE 2011 2013

KESKI-POHJANMAAN YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON VALVONTASUUNNITELMA VUOSILLE 2011 2013 KOKKOLAN KAUPUNKI Keski-Pohjanmaan ympäristöterveydenhuolto KARLEBY STAD Mellersta Österbottens miljöhälsovård KESKI-POHJANMAAN YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON VALVONTASUUNNITELMA VUOSILLE 2011 2013 SISÄLLYS

Lisätiedot

ILMOITUS ELINTARVIKEHUONEISTOSTA Elintarvikelain (23/2006, muutos 352/2011) 13 mukainen ilmoitus

ILMOITUS ELINTARVIKEHUONEISTOSTA Elintarvikelain (23/2006, muutos 352/2011) 13 mukainen ilmoitus ILMOITUS ELINTARVIKEHUONEISTOSTA Elintarvikelain (23/2006, muutos 352/2011) 13 mukainen ilmoitus 1 (2) toiminnan aloittaminen toiminnan olennainen muuttaminen muu, mikä? 1. Toimija Toimijan nimi Osoite

Lisätiedot

Helsingin tupakkalain valvontasuunnitelma 2015 2019

Helsingin tupakkalain valvontasuunnitelma 2015 2019 HELSINGIN KAUPUNGIN 1 (8) Helsingin tupakkalain valvontasuunnitelma 2015 2019 HELSINGIN KAUPUNGIN 2 (8) Sisällysluettelo Sisällysluettelo... 2 1 Johdanto... 3 2 Suunnitelmallinen valvonta... 3 2.1. Valvonnan

Lisätiedot

Pohjoisen Keski-Suomen Ympäristötoimen ympäristöterveysvalvonnan valvontasuunnitelman toteutuma 2015. Sivu 1/5

Pohjoisen Keski-Suomen Ympäristötoimen ympäristöterveysvalvonnan valvontasuunnitelman toteutuma 2015. Sivu 1/5 Pohjoisen Keski-Suomen Ympäristötoimen ympäristöterveysvalvonnan valvontasuunnitelman toteutuma 2015. Sivu 1/5 Valvontakohteita Tarkastettava Tarkastukset Näytteet Tarkastetut Tarkastukset Näytteet [kpl]

Lisätiedot

Elintarvikevalvonnan luokitukset ja sanastotyö - tilannekatsaus -

Elintarvikevalvonnan luokitukset ja sanastotyö - tilannekatsaus - Elintarvikevalvonnan luokitukset ja sanastotyö - tilannekatsaus - Saila Suominen 24.9.2008 Kuti = Kuntien elintarvikevalvonnan tiedonkeruun kehittäminen (kuntatiedonkeruu) Elintarvikevalvonta Yhti = Ympäristöterveydenhuollon

Lisätiedot

LAHDEN KAUPUNGIN YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON VALVONTASUUNNITELMA VUODELLE 2015-2019. Osa 1. Elintarvikevalvonta

LAHDEN KAUPUNGIN YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON VALVONTASUUNNITELMA VUODELLE 2015-2019. Osa 1. Elintarvikevalvonta LAHDEN KAUPUNGIN YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON VALVONTASUUNNITELMA VUODELLE 2015-2019 Osa 1. Elintarvikevalvonta 1 Sisältö 1 Säädösperusta 2 2 Elintarvikevalvonnan tavoitteet Lahdessa 3 2.1 Elintarvikkeiden

Lisätiedot

Ympäristöterveydenhuollon yhteinen valtakunnallinen valvontaohjelma ja Terveydensuojelun valvontaohjelma vuosille 2011-2014

Ympäristöterveydenhuollon yhteinen valtakunnallinen valvontaohjelma ja Terveydensuojelun valvontaohjelma vuosille 2011-2014 Ympäristöterveydenhuollon yhteinen valtakunnallinen valvontaohjelma ja Terveydensuojelun valvontaohjelma vuosille 2011-2014 Ajankohtaista laboratoriorintamalla Ylitarkastaja Kaisa Mäntynen 1 Ympäristöterveydenhuollon

Lisätiedot

2 Elintarvikevalvontasuunnitelma

2 Elintarvikevalvontasuunnitelma 21 2 Elintarvikevalvontasuunnitelma 2.1 Johdanto Elintarvikelain (23/2006, muutos 352/2011) mukaan kunnan tulee laatia säännöllistä valvontaa koskeva elintarvikevalvontasuunnitelma siten, että valvonta

Lisätiedot

ELINTARVIKEVALVONTA JA VALVONNAN SUORITTEET 2012

ELINTARVIKEVALVONTA JA VALVONNAN SUORITTEET 2012 LOMAKE B (1/) ELTU 01 ELINTARVIKEVALVONTA JA VALVONNAN SUORITTEET 01 Kunta/Kuntayhtymä: Valvontakohde Valvontatiedot Toimenpiteiden syyt ALKUTUOTANTOPAIKAT JA LAI- TOKSET E1 Alkutuotanto (entisen hygienialain

Lisätiedot

ELINTARVIKELAIN MUKAINEN VALVONTASUUNNITELMA

ELINTARVIKELAIN MUKAINEN VALVONTASUUNNITELMA ELINTARVIKELAIN MUKAINEN VALVONTASUUNNITELMA 2015 2019 Päivitys vuodelle 2018 SISÄLTÖ 1 VALVONTAKOHTEET... 1 2 VALVONTAKOHTEIDEN RISKINARVIOINTI... 1 3 VALVONTA... 2 3.1 Tarkastukset... 2 3.2 Tarkastusohjeet/

Lisätiedot

TORNION KAUPUNGIN YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON ELINTARVIKEVALVONTASUUNNITELMA VUODELLE 2010

TORNION KAUPUNGIN YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON ELINTARVIKEVALVONTASUUNNITELMA VUODELLE 2010 TORNION KAUPUNGIN YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON ELINTARVIKEVALVONTASUUNNITELMA VUODELLE 2010 Ympäristölautakunta 17.12.2009 2/8 Ympäristöterveydenhuollon elintarvikevalvontasuunnitelma 2010 SISÄLLYS LUKU 1.

Lisätiedot

Siilinjärven ympäristöterveyspalvelut MAKSUTAKSA 1 (7)

Siilinjärven ympäristöterveyspalvelut MAKSUTAKSA 1 (7) Siilinjärven ympäristöterveyspalvelut MAKSUTAKSA 1 (7) 1 Perusteet ja soveltamisala Ympäristöterveydenhuollon taksan perusteet on vahvistanut Siilinjärven kunnanvaltuusto 12.12.2011 ( 50). Lisäksi kunnanvaltuuston

Lisätiedot

Terveydensuojelun valvonnan maksut

Terveydensuojelun valvonnan maksut Ympäristöterveydenhuoltojaosto 31.10.2014, 27 liite 1. Kuntayhtymähallitus xx.xx.xxxx, xx Terveydensuojelun valvonnan maksut 1. Ilmoituksenvarainen tai hyväksymistä edellyttävä toiminta Työtila, jonka

Lisätiedot

http://www.webropolsurveys.com//answer/surveysummary.aspx?sdid=fin593692&...

http://www.webropolsurveys.com//answer/surveysummary.aspx?sdid=fin593692&... Sivu 1/5 Kuntien VASU-raportointi 2012 Vastausaika 31-01-2013 14:06:22 Kuntien VASU-raportointi 2012 1. Minkä aluehallintoviraston toimialueeseen yksikkö kuuluu? 2. A. Kunnan/valvontayksikön nimi Helsingin

Lisätiedot

Tampereen kaupungin ympäristöterveydenhuollon toiminta-alueen taksa

Tampereen kaupungin ympäristöterveydenhuollon toiminta-alueen taksa Tampereen kaupungin ympäristöterveydenhuollon toiminta-alueen taksa 1 Soveltamisala Tätä taksaa sovelletaan A) Elintarvikelaissa (23/2006) säädettyihin kunnan viranomaisen suoritteisiin, jotka koskevat

Lisätiedot

KAINUUN SOSIAALI- JA TERVEYDENHUOLLON KUNTAYHTYMÄ YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLTO. Terveydensuojeluvalvonnan valvontasuunnitelma vuosille 2015 2019

KAINUUN SOSIAALI- JA TERVEYDENHUOLLON KUNTAYHTYMÄ YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLTO. Terveydensuojeluvalvonnan valvontasuunnitelma vuosille 2015 2019 KAINUUN SOSIAALI- JA TERVEYDENHUOLLON KUNTAYHTYMÄ YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLTO Terveydensuojeluvalvonnan valvontasuunnitelma vuosille 2015 2019 Hyväksytty sote-kuntayhtymän hallituksessa / 2014 2 SISÄLLYSLUETTELO

Lisätiedot

KAINUUN SOSIAALI- JA TERVEYDENHUOLLON KUNTAYHTYMÄ YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLTO. Elintarvikevalvonnan valvontasuunnitelma vuosille

KAINUUN SOSIAALI- JA TERVEYDENHUOLLON KUNTAYHTYMÄ YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLTO. Elintarvikevalvonnan valvontasuunnitelma vuosille KAINUUN SOSIAALI- JA TERVEYDENHUOLLON KUNTAYHTYMÄ YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLTO Elintarvikevalvonnan valvontasuunnitelma vuosille 2015 2019 Hyväksytty sote-kuntayhtymän hallituksessa..2014 2 SISÄLLYSLUETTELO

Lisätiedot

Eviran uusi opas elintarvikkeiden mikrobiologisista tutkimuksista Ylitarkastaja Taina Niskanen Hygieniayksikkö

Eviran uusi opas elintarvikkeiden mikrobiologisista tutkimuksista Ylitarkastaja Taina Niskanen Hygieniayksikkö Eviran uusi opas elintarvikkeiden mikrobiologisista tutkimuksista Ylitarkastaja Taina Niskanen Hygieniayksikkö Ajankohtaista laboratoriorintamalla, Helsinki 13.10.2010 Elintarvikkeiden mikrobiologiset

Lisätiedot

Liite III 2 (5) Sisällysluettelo

Liite III 2 (5) Sisällysluettelo Liite III Liite III 2 (5) Sisällysluettelo 1 Johdanto... 3 2 Tarkastuksen sisältö... 4 3 Tarkastuskohteiden tarkastustiheys ja niihin käytettävä aika... 4 4 Näytteenotto ja tutkiminen... 5 5 Painopistealueet

Lisätiedot

Mikkelin seudun ympäristölautakunta Liite ELINTARVIKELAIN MUKAINEN VALVONTASUUNNITELMA

Mikkelin seudun ympäristölautakunta Liite ELINTARVIKELAIN MUKAINEN VALVONTASUUNNITELMA Mikkelin seudun ympäristölautakunta 8.12.2016 Liite 3 104 ELINTARVIKELAIN MUKAINEN VALVONTASUUNNITELMA 2015 2019 Päivitys vuodelle 2017 SISÄLTÖ 1 VALVONTAKOHTEET... 1 2 VALVONTAKOHTEIDEN RISKINARVIOINTI...

Lisätiedot

Lomake A: Valvontakohteet ja niiden tarkastukset

Lomake A: Valvontakohteet ja niiden tarkastukset Ymp.ltk 18.3.2014 Liite 4 A1(8) Tukes / Kuluttajaturvallisuusvalvonta 10.1.2013 Kuluttajaturvallisuusvalvonnan raportointi 2013 Lomake A: Valvontakohteet ja niiden tarkastukset Huom! Mittayksikkönä tunti

Lisätiedot

Porin seudun yhteistoiminta-alueen ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma vuosille 2015-2019

Porin seudun yhteistoiminta-alueen ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma vuosille 2015-2019 Yhteistoiminta-alue: Eurajoki, Harjavalta, Luvia, Nakkila, Pori, Ulvila Porin seudun yhteistoiminta-alueen ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma vuosille 2015-2019 14.11.2014 Porin seudun yhteistoiminta-alue:

Lisätiedot

Tupakkalain ja nikotiinivalmisteiden valvontasuunnitelma vuosille 2015-2019

Tupakkalain ja nikotiinivalmisteiden valvontasuunnitelma vuosille 2015-2019 Liite 4 Tupakkalain ja nikotiinivalmisteiden valvontasuunnitelma vuosille 2015-2019 SISÄLLYS 1 TUPAKKALAIN MUKAINEN VALVONTA 1 1.1 Tarkastuksen sisällön määrittely 1 1.2 Valvontakohteiden tarkastustiheys

Lisätiedot

Ohje kunnalle elintarvikevalvonnan raportoimiseksi aluehallintoviranomaisille (VASU-raportti)

Ohje kunnalle elintarvikevalvonnan raportoimiseksi aluehallintoviranomaisille (VASU-raportti) Esittelijä Juha Kieksi Sivu/sivut 1 / 7 Ohje kunnalle elintarvikevalvonnan raportoimiseksi aluehallintoviranomaisille (VASU-raportti) Säädösperusta Tavoite ja tausta Elintarvikelaki 23/2006 48 Valvonta-asetus

Lisätiedot

Ympäristöterveydenhuollon taksa 1.1.2016

Ympäristöterveydenhuollon taksa 1.1.2016 Lahden kaupunki / Ympäristöterveys Ympäristöterveydenhuollon taksa 1.1.2016 1 Soveltamisala Tätä taksaa sovelletaan A) Elintarvikelaissa (23/2006) säädettyihin kunnan viranomaisen suoritteisiin, jotka

Lisätiedot

KEURUSSELÄN YHTEISTOIMINTA-ALUEEN YMPÄRISTÖTERVEYDEN- HUOLLON MAKSUTAKSA

KEURUSSELÄN YHTEISTOIMINTA-ALUEEN YMPÄRISTÖTERVEYDEN- HUOLLON MAKSUTAKSA KEURUSSELÄN YHTEISTOIMINTA-ALUEEN YMPÄRISTÖTERVEYDEN- HUOLLON MAKSUTAKSA Keurusselän ympäristölautakunta 9.12.2015 1 Tätä taksaa sovelletaan A) Elintarvikelaissa (23/2006) säädettyihin kunnan viranomaisen

Lisätiedot

Ilmoitus koskee toiminnan aloittamista toiminnan olennaista muuttamista. Osoite ja postitoimipaikka sekä kotikunta. Puhelinnumero ja sähköpostiosoite

Ilmoitus koskee toiminnan aloittamista toiminnan olennaista muuttamista. Osoite ja postitoimipaikka sekä kotikunta. Puhelinnumero ja sähköpostiosoite ILMOITUS Ilmoitus_elintarvikehuoneisto/v2_3.8.2018 elintarvikelain (23/2006, muutos 352/2011) 13 1 momentin mukaisesta elintarvikehuoneistosta Ympäristöterveydenhuollon palveluyksikkö DNro ja saapumispäivämäärä

Lisätiedot

Tarja Hartikainen. Kunnan ympäristöterveydenhuollon. opas luottamushenkilöille

Tarja Hartikainen. Kunnan ympäristöterveydenhuollon. opas luottamushenkilöille Tarja Hartikainen Kunnan ympäristöterveydenhuollon opas luottamushenkilöille TEKIJÄ Tarja Hartikainen 1. painos ISBN 978-952-293-063-7 (pdf) Suomen Kuntaliitto Helsinki 2013 Suomen Kuntaliitto Toinen linja

Lisätiedot

PYHÄJÄRVISEUDUN YMPÄRISTÖTOIMISTON YMPÄRISTÖ- TERVEYDENHUOLLON VALVONTASUUNNITELMA VUODELLE 2016

PYHÄJÄRVISEUDUN YMPÄRISTÖTOIMISTON YMPÄRISTÖ- TERVEYDENHUOLLON VALVONTASUUNNITELMA VUODELLE 2016 PYHÄJÄRVISEUDUN YMPÄRISTÖTOIMISTON YMPÄRISTÖ- TERVEYDENHUOLLON VALVONTASUUNNITELMA VUODELLE 2016 PYHÄJÄRVISEUDUN YMPÄRISTÖTOIMISTO EURA HUITTINEN KOKEMÄKI SÄKYLÄ SISÄLLYSLUETTELO OSA I: YLEINEN OSA...

Lisätiedot

Ajankohtaiset elintarvikelainsäädännön muutokset ja niiden toimeenpano

Ajankohtaiset elintarvikelainsäädännön muutokset ja niiden toimeenpano Ajankohtaiset elintarvikelainsäädännön muutokset ja niiden toimeenpano Ylitarkastaja Mia Piipari Elintarvikehygieniayksikkö 6.3.2012 Uudistunut elintarvikelaisäädäntö Elintarvikelaki (23/2006) muutos 352/2011

Lisätiedot

ITÄ-SAVON SAIRAANHOITOPIIRIN YMPÄRIS- TÖTERVEYDENHUOLLON VALVONTASUUN- NITELMA VUOSILLE 2011 2014 Päivitys vuodelle 2014

ITÄ-SAVON SAIRAANHOITOPIIRIN YMPÄRIS- TÖTERVEYDENHUOLLON VALVONTASUUN- NITELMA VUOSILLE 2011 2014 Päivitys vuodelle 2014 Ymp.jaosto 12.12.2012, 38 Liite 1 ITÄ-SAVON SAIRAANHOITOPIIRIN YMPÄRIS- TÖTERVEYDENHUOLLON VALVONTASUUN- NITELMA VUOSILLE 2011 2014 Päivitys vuodelle 2014 Enonkoski Juva - Puumala Rantasalmi Savonlinna

Lisätiedot

Ohje kunnalle elintarvikevalvonnan ja eläinten terveys- ja hyvinvointivalvonnan raportoimiseksi aluehallintoviranomaisille (VASU-raportti)

Ohje kunnalle elintarvikevalvonnan ja eläinten terveys- ja hyvinvointivalvonnan raportoimiseksi aluehallintoviranomaisille (VASU-raportti) Vastuuhenkilö Eeva Fieandt Sivu/sivut 1 / 9 Laatija Eeva Fieandt Toimintaohje 11009/3 Hyväksyjä Erkki Koskinen Käyttöönotto 1.1.2010 Valvontaosasto Ohje kunnalle elintarvikevalvonnan ja eläinten terveys-

Lisätiedot

ELINTARVIKELAIN MUKAINEN VALVONTASUUNNITELMA

ELINTARVIKELAIN MUKAINEN VALVONTASUUNNITELMA ELINTARVIKELAIN MUKAINEN VALVONTASUUNNITELMA 2015 2019 Päivitys vuodelle 2017 Toteutuma 2017 SISÄLTÖ 1 VALVONTAKOHTEET... 1 2 VALVONTAKOHTEIDEN RISKINARVIOINTI... 1 3 VALVONTA... 2 3.1 Tarkastukset...

Lisätiedot

ILMOITUS elintarvikelain (23/2006, muutos 352/2011) 13 :n 1 momentin mukaisesta elintarvikehuoneistosta

ILMOITUS elintarvikelain (23/2006, muutos 352/2011) 13 :n 1 momentin mukaisesta elintarvikehuoneistosta 1 (2) Ympäristöterveyspalvelut ILMOITUS elintarvikelain (23/2006, muutos 352/2011) 13 :n 1 momentin mukaisesta elintarvikehuoneistosta Dnro ja saapumispäivämäärä (viranomainen täyttää) Toimija täyttää

Lisätiedot

ÄÄNEKOSKEN KAUPUNKI YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON MAKSUTAKSA

ÄÄNEKOSKEN KAUPUNKI YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON MAKSUTAKSA 1 ÄÄNEKOSKEN KAUPUNKI YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON MAKSUTAKSA Hyväksytty: Ympäristölautakunta 14.12.2010 113 Voimaantulo: 01.01.2011 1 Soveltamisala Tätä taksaa sovelletaan A) Elintarvikelaissa (23/2006)

Lisätiedot

Elintarvikealan toimijan ilmoitus elintarvikehuoneistosta valvontaviranomaiselle

Elintarvikealan toimijan ilmoitus elintarvikehuoneistosta valvontaviranomaiselle Vastuuhenkilö Harriet Wallin Sivu/sivut 1 / 6 Laatija Malliasiakirjatyöryhmä Malliasiakirja/versio 10119/1 3.8.2011 Hyväksyjä Kyösti Siponen Käyttöönotto 1.9.2011 Valvontaosasto Elintarvikealan toimijan

Lisätiedot

Elintarvikkeiden kuljetustoiminnan hyväksyminen elintarvikehuoneistoksi

Elintarvikkeiden kuljetustoiminnan hyväksyminen elintarvikehuoneistoksi Vastuuhenkilö Pirjo Korpela Sivu/sivut 1 / 7 Elintarvikkeiden kuljetustoiminnan hyväksyminen elintarvikehuoneistoksi 1. Johdanto 2. Ohjeen soveltamisala 3. Määritelmät 4. Vastuu kuljetustoiminnasta 5.

Lisätiedot

Turun kaupungin ympäristötoimialan ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma 2015-2019. Päivitys 2016

Turun kaupungin ympäristötoimialan ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma 2015-2019. Päivitys 2016 1 Turun kaupungin ympäristötoimialan ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma 2015-2019 Päivitys 2016 2 Sisältö 1. Johdanto... 3 2. Ympäristöterveydenhuollon valvontayksikkö... 3 2.1 Toimialue...

Lisätiedot

Lomake A: Valvontakohteet ja niiden tarkastukset

Lomake A: Valvontakohteet ja niiden tarkastukset Tukes / Kuluttajaturvallisuusvalvonta 8.11.11 Kuluttajaturvallisuusvalvonnan raportointi 1 Lomake A: Valvontakohteet ja niiden tarkastukset Huom! Mittayksikkönä tunti (h). Valvontayksikkö: Espoon seudun

Lisätiedot

KAINUUN SOSIAALI- JA TERVEYDENHUOLLON KUNTAYHTYMÄ YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLTO. Tupakkalain valvontasuunnitelma vuosille

KAINUUN SOSIAALI- JA TERVEYDENHUOLLON KUNTAYHTYMÄ YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLTO. Tupakkalain valvontasuunnitelma vuosille KAINUUN SOSIAALI- JA TERVEYDENHUOLLON KUNTAYHTYMÄ YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLTO Tupakkalain valvontasuunnitelma vuosille 2015 2019 Hyväksytty sote-kuntayhtymän hallituksessa / 2014 2 SISÄLLYSLUETTELO 1. JOHDANTO...3

Lisätiedot

Tarkastuskertomus. Havainnot ja toimijalta edellytetyt toimenpiteet. Valvontasuunnitelmaan sisältyvä tarkastus. Toimija Vuoristo-yhtiöt Oy, 0115993-7

Tarkastuskertomus. Havainnot ja toimijalta edellytetyt toimenpiteet. Valvontasuunnitelmaan sisältyvä tarkastus. Toimija Vuoristo-yhtiöt Oy, 0115993-7 LÄHETTÄJÄ Porvoon kaupunki Tekniikankaari 1 A 06100 PORVOO Tarkastuskertomus Elintarvikevalvonta VASTAANOTTAJA Kartanoravintola Haikon kartanon pääkeittiö Vuoristo-yhtiöt Oy Haikkoontie 114 06400 PORVOO

Lisätiedot

TORNION KAUPUNGIN YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON TUPAKKALAIN MUKAISEN VALVONNAN VALVONTASUUNNITELMA VUODELLE 2010

TORNION KAUPUNGIN YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON TUPAKKALAIN MUKAISEN VALVONNAN VALVONTASUUNNITELMA VUODELLE 2010 TORNION KAUPUNGIN YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON TUPAKKALAIN MUKAISEN VALVONNAN VALVONTASUUNNITELMA VUODELLE 2010 Ympäristölautakunta 17.12.2009 109 2 Ympäristöterveydenhuollon tupakkalain mukaisen valvonnan

Lisätiedot

Ympäristöterveydenhuollon taksa 1.1.2014 alkaen

Ympäristöterveydenhuollon taksa 1.1.2014 alkaen Ympäristöterveydenhuollon taksa 1.1.2014 alkaen 1 Soveltamisala Tätä taksaa sovelletaan A) Elintarvikelaissa (23/2006) säädettyihin kunnan viranomaisen suoritteisiin, jotka koskevat 1) laitosten hyväksymistä

Lisätiedot

Mikkelin seudun ympäristölautakunta Liite 4 104

Mikkelin seudun ympäristölautakunta Liite 4 104 Mikkelin seudun ympäristölautakunta 8.12.2016 Liite 4 104 TUPAKKALAIN VALVONTASUUNNITELMA VUODELLE 2015 2019 Päivitys vuodelle 2017 SISÄLTÖ 1 TUPAKKALAIN VALVONNAN TARKOITUS... 1 2 TARKASTUSTEN SISÄLTÖ...

Lisätiedot

Tervon kunnan ympäristöterveydenhuollon valvontaviranomaisen hoitamista ympäristöterveydenhuollon tehtävistä peritään maksu tämän taksan mukaisesti.

Tervon kunnan ympäristöterveydenhuollon valvontaviranomaisen hoitamista ympäristöterveydenhuollon tehtävistä peritään maksu tämän taksan mukaisesti. 1 TERVON KUNTA YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON MAKSUTAKSA 1 Soveltamisala Tervon kunnan ympäristöterveydenhuollon valvontaviranomaisen hoitamista ympäristöterveydenhuollon tehtävistä peritään maksu tämän taksan

Lisätiedot

Ympäristöterveydenhuollon. maksutaksa

Ympäristöterveydenhuollon. maksutaksa Ympäristöterveydenhuollon taksa Elintarvikelaki Terveydensuojelulaki Tupakkalaki Kuluttajaturvallisuuslaki Lääkelaki Kouvolan kaupunki Rakennus- ja ympäristölautakunta 5.2.2014 12 1 KOUVOLAN KAUPUNKI YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON

Lisätiedot

Kuntien VASU-raportointi 2013

Kuntien VASU-raportointi 2013 Kuntien VASU-raportointi 2013 Vastausaika 31.1.2014 15:21:29 Kuntien VASU-raportointi 2013 1. Kyselyn vastaanottaja Sähköpostiosoite juha.kieksi@evira.fi 2. Minkä aluehallintoviraston toimialueeseen yksikkö

Lisätiedot

ILMOITUS 1 (5) elintarvikelain (23/2006, muutos 352/2011) 13 1 momentin mukaisesta elintarvikehuoneistosta

ILMOITUS 1 (5) elintarvikelain (23/2006, muutos 352/2011) 13 1 momentin mukaisesta elintarvikehuoneistosta ILMOITUS 1 (5) Dnro ja saapumispäivämäärä (viranomainen täyttää) Toimija täyttää soveltuvin osin Uutta huoneistoa tai sen olennaista muutosta koskevaan ilmoitukseen tulee liittää kalustepiirustus lukuun

Lisätiedot

Ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelman toteutuminen vuonna 2015

Ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelman toteutuminen vuonna 2015 Raision kaupunki Pöytäkirja 1 (1) Asianro 401/11.02/2015 5 Ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelman toteutuminen vuonna 2015 Terveystarkastaja Kirsi Puola 26.1.2015: Kunnan tulee vuosittain arvioida

Lisätiedot

Enonkoski Juva - Kerimäki Punkaharju Puumala Rantasalmi Savonlinna - Savonranta - Sulkava Itä-Savon sairaanhoitopiiri Ympäristöterveydenhuolto

Enonkoski Juva - Kerimäki Punkaharju Puumala Rantasalmi Savonlinna - Savonranta - Sulkava Itä-Savon sairaanhoitopiiri Ympäristöterveydenhuolto ITÄ-SAVON SAIRAANHOITOPIIRIN YMPÄRIS- TÖTERVEYDENHUOLLON VALVONTASUUN- NITELMA VUOSILLE 2008 2010 Enonkoski Juva - Kerimäki Punkaharju Puumala Rantasalmi Savonlinna - Savonranta - Sulkava Itä-Savon sairaanhoitopiiri

Lisätiedot

Lappeenrannan seudun ympäristötoimen ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma vuosille 2011-2014

Lappeenrannan seudun ympäristötoimen ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma vuosille 2011-2014 Lappeenrannan seudun ympäristötoimen ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma vuosille 2011-2014 18.01.2011 2(48) 1. JOHDANTO...4 2. LAPPEENRANNAN SEUDUN YMPÄRISTÖTOIMEN YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON

Lisätiedot

Elintarvikehuoneiston valvontaohje Ympäristöterveydenhuollon alueelliset koulutuspäivät 2014

Elintarvikehuoneiston valvontaohje Ympäristöterveydenhuollon alueelliset koulutuspäivät 2014 Elintarvikehuoneiston valvontaohje Ympäristöterveydenhuollon alueelliset koulutuspäivät 2014 Ylitarkastaja Anne Fagerlund Evira/Elintarvikehygieniayksikkö Ohjeen päivitys Laitoksen valvontaohje (Eviran

Lisätiedot

OIVA - pilotti Heinola 8.2.2011

OIVA - pilotti Heinola 8.2.2011 OIVA - pilotti Heinola 8.2.2011 1 Evira Ylitarkastaja 2 Miksi kalvoissa lukee Evira? Elintarviketurvallisuusvirasto Evira 3 Elintarviketurvallisuusorganisaatio 4 5 Oiva- tarkastukset tekevät tutut teidän

Lisätiedot

Osa 1, Valvontaa koskevat numeeriset tiedot

Osa 1, Valvontaa koskevat numeeriset tiedot Esittelijä Juha Kieksi Sivu/sivut 1 / 5 Taustatiedot A. Kunn/valvontayksikön nimi: Tornion, Keminma ja Tervol ympäristöpalvelut, ympäristöterveysvalvonta B. Lisätietoja tav henkilön yhteystiedot Nimi Tarja

Lisätiedot

2 Elintarvikevalvontasuunnitelma

2 Elintarvikevalvontasuunnitelma 20 2 Elintarvikevalvontasuunnitelma 2.1 Johdanto Elintarvikelain (23/2006) mukaan kunnan tulee laatia säännöllistä valvontaa koskeva elintarvikevalvontasuunnitelma siten, että valvonta on yleisten valvontaa

Lisätiedot

YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON MAKSUTAKSA 1.1.2008 ALKAEN

YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON MAKSUTAKSA 1.1.2008 ALKAEN Itä-Savon sairaanhoitopiirin ky YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON MAKSUTAKSA 1.1.2008 ALKAEN Hyväksytty: 1 Soveltamisala Tätä taksaa sovelletaan kulutustavaroiden ja kuluttajapalvelusten turvallisuudesta annetun

Lisätiedot

OIVA VALVONTATIETOJEN JULKISTAMINEN

OIVA VALVONTATIETOJEN JULKISTAMINEN OIVA VALVONTATIETOJEN JULKISTAMINEN Oiva- infopäivät elintarvikealan toimijoille Kesäkuu 2013 Ympäristöterveydenhuollon ylitarkastaja Raisa Romppanen Pohjois-Suomen aluehallintovirasto 1 Mitä Oiva on?

Lisätiedot

Ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma 2016

Ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma 2016 Ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma 2016 laatijat: Virpi Ala-Risku, Sari Ojanen, Päivi Kuismin, Risto Antikainen, Markku Rappe Versio 9.11.2015 Johtokunta 20.11.2015 2 Sisällysluettelo 1. Johdanto...

Lisätiedot

Mikkelin seudun ympäristöpalvelut

Mikkelin seudun ympäristöpalvelut Mikkelin seudun ympäristöpalvelut (Mikkelin kaupunki, Hirvensalmen, Kangasniemen, Mäntyharjun ja Pertunmaan kunnat) YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON MAKSUTAKSA 2016 Ympäristöterveydenhuollon maksutaksa 1.4..2016

Lisätiedot

Ohje elintarvike-, terveydensuojelu- ja tupakkalain valvontatietojen tallentamisesta valvontatietojärjestelmään

Ohje elintarvike-, terveydensuojelu- ja tupakkalain valvontatietojen tallentamisesta valvontatietojärjestelmään Ohje elintarvike-, terveydensuojelu- ja tupakkalain valvontatietojen tallentamisesta valvontatietojärjestelmään (VATI 2) Vuodenvaihteessa keskitettyyn järjestelmään tulevat muutokset (tekstissä kirjattu

Lisätiedot

Kainuun maakunta -kuntayhtymä Ympäristöterveydenhuolto. Ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelman toteutuminen vuonna 2009

Kainuun maakunta -kuntayhtymä Ympäristöterveydenhuolto. Ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelman toteutuminen vuonna 2009 Kainuun maakunta -kuntayhtymä Ympäristöterveydenhuolto Ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelman toteutuminen vuonna 2009 Hyväksytty sosiaali- ja terveyslautakunnassa..2010 2 SISÄLLYSLUETTELO 1. Yleistä...3

Lisätiedot

Ravintolisien valvonta - omavalvonta ja sen valvonta

Ravintolisien valvonta - omavalvonta ja sen valvonta Ravintolisien valvonta - omavalvonta ja sen valvonta Ravintolisäseminaari Helsingin yliopiston pieni juhlasali Ravintolisätoimijan velvollisuudet (1) - toiminta Elintarvikealan toimijan on noudatettava

Lisätiedot

3 NÄYTTEENOTTO JA NÄYTTEIDEN TUTKIMINEN VALVONTAKOHTEIDEN TARKASTUSTIHEYS VALVONTASUUNNITELMAN TOTEUTUMISEN ARVIOINTI...

3 NÄYTTEENOTTO JA NÄYTTEIDEN TUTKIMINEN VALVONTAKOHTEIDEN TARKASTUSTIHEYS VALVONTASUUNNITELMAN TOTEUTUMISEN ARVIOINTI... TUPAKKALAIN VALVONTASUUNNITELMA VUODELLE 2015 2019 Päivitys vuodelle 2018 SISÄLTÖ 1 TUPAKKALAIN VALVONNAN TARKOITUS... 1 2 TARKASTUSTEN SISÄLTÖ... 2 3 NÄYTTEENOTTO JA NÄYTTEIDEN TUTKIMINEN... 3 4 VALVONTAKOHTEIDEN

Lisätiedot

Turun kaupungin ympäristötoimialan ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma 2015-2019. Päivitys 2015

Turun kaupungin ympäristötoimialan ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma 2015-2019. Päivitys 2015 1 Turun kaupungin ympäristötoimialan ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma 2015-2019 Päivitys 2015 2 Sisältö 1. Johdanto... 3 2. Ympäristöterveydenhuollon valvontayksikkö... 3 2.1 Toimialue...

Lisätiedot

Liite I. Elintarvikevalvontasuunnitelma PÄIVITYS 2018

Liite I. Elintarvikevalvontasuunnitelma PÄIVITYS 2018 Liite I Elintarvikevalvontasuunnitelma 2015 2019 PÄIVITYS 2018 Liite I 2 (7) 1. Johdanto... 3 2. Elintarvikevalvonnan tarkastukset... 3 3. Valvontakohteiden riskinarviointi ja tarkastustiheys... 5 4. Valvontakohteiden

Lisätiedot

Valtakunnallinen tupakkalain valvontaohjelma vuosille 2015 2019

Valtakunnallinen tupakkalain valvontaohjelma vuosille 2015 2019 Valtakunnallinen tupakkalain valvontaohjelma vuosille 2015 2019 VALVONTAOHJELMIA 3:2014 Dnro 7958/06.10.07.00/2014 Päiväys 5.9.2014 ISSN-L 2242-2587 ISSN 2242-2587 (Verkkojulkaisu) ISBN 978-952-5978-33-9

Lisätiedot

Perusturvalautakunta esityslistan liite

Perusturvalautakunta esityslistan liite Perusturvalautakunta 10.12.2008 esityslistan liite Ympäristöterveydenhuollon taksa 1 Soveltamisala Tätä taksaa sovelletaan A) Elintarvikelaissa (23/2006) säädettyihin kunnan viranomaisen suoritteisiin,

Lisätiedot

RAUMAN KAUPUNKI Ympäristöterveydenhuolto. Rauman kaupungin ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma 2016

RAUMAN KAUPUNKI Ympäristöterveydenhuolto. Rauman kaupungin ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma 2016 RAUMAN KAUPUNKI Ympäristöterveydenhuolto Rauman kaupungin ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma 2016 2 (70) Sisällys sivu 1 Johdanto 4 2 Rauman kaupungin ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma

Lisätiedot