Dairy management skills improvement program, Wisconsin

Transkriptio

1 Dairy management skills improvement program, Wisconsin yhteenvetoa osa I Henna Mero, toiminnanjohtaja

2 Kurssilla mukana Vasemmalta: Juhani Lemola, Janne Kokkonen, Juho Järvelä (the junior), Anu Fräntilä, Oleksandra Kapiichuck, Henna Mero, Aila Riikonen, Petri Uusitalo ja Tauno Paakkari Valmentajamme Dairy cattle management specialist Lindell Whitelock, Ag Consulting Service

3 Kurssin tavoite Tutustua tuotannon johtamisen käytäntöihin ja saada uusia ideoita, joiden avulla voi parantaa omia johtamistaitoja. Kaikkein suurin este kehittymiselle on lause: We have always done it this way

4 1. päivä: Teoriaosuus by Lindell Whitelock 2. päivä: Larson Acres ja Sunburst Dairy 3. päivä: Black Cat Dairy ja Golden Oaks Farm 4. päivä: So-Fine Bovine ja Central Sands Dairy 5. päivä: Emerald Acres ja Wayside Dairy 6. päivä: Kulttuuripäivä Milwaukeessa 8 tilaa, lehmää, 1500 mailia

5 Johtaminen on niiden asioiden kontrolloimista ja käsittelemistä, joita voit muuttaa

6 Take Home Message Tuotot ohjaavat investointeja... Investoinnit eivät ohjaa tuottoja!

7 Faktoja USA:n maidontuotannosta USA:n maitomarkkinat ovat vaikeuksissa, kun vienti Kanadaan ja Meksikoon on loppunut Sisämarkkinoilla nyt paljon maitoa ja hinta on pudonnut alle 30 senttiin/kg Kattaa juuri ja juuri aivan parhaiden tilojen tuotantokustannukset iso joukko tiloja vaikeuksissa Muuttuvat kustannukset 84,5 % ja kiinteät 15.5% tuotantokustannuksista (2016 vuoden tietojen mukaan) USA:ssa Milk marketing board tekee kuluttajatutkimusta ja mainontaa maidon puolesta isoja projekteja esim. McDonaldsin ja PizzaHutin kanssa Kaikki tilat maksavat tietyn summan tästä työstä USA ,9 milj. lehmää ja keskituotos kg/lehmä/tuotoskausi Geneettinen edistyminen (genomitestaus) Tuotosseuranta (49 % lehmistä) ja tilastot Lisääntymisprosessin tehokkuuden paraneminen Ennaltaehkäisevät terveydenhuolto-ohjelma Lehmien olosuhteet cow comfort Johtaminen johtaminen johtaminen Hiehon poikimaikä on tärkeä tekijä esim. Larson Acres 24 kk 22,4 kk toi 320 /hieho säästöä Maidon laatuluokat ovat: Premium < solut ja tavallinen > solut Maidon hinta koostuu monista erilaisista laatu, määrä, paikka, toimitusaika ym. lisistä ja vaihtelee meijereittäin paljon Maataloustyöntekijän alkupalkka on 11,32 /h + työnantajan maksamat sosiaalimaksut 6,71 /h

8 Faktat jatkuvat Nurmirehu eli pääosin alfa-alfa, korjataan 4 kertaa kasvukauden aikana Ensimmäinen korjuu toukokuussa ja viimeinen syyskuussa Maissia käytetään monessa muodossa rehuna; yleisemmät ovat säilörehu ja propionihapolla säilötty maissinjyvämurske Maissisäilörehun ideaali kuiva-aine pitoisuus on 35 % ja säilötyn maissin 75 % Viljoja kylvetään syksyllä peitekasviksi maissin perään korjataan toukokuussa kokoviljana Peltotöissä käytetään yleisesti urakoitsijoita Lannoituksessa korkein sallittu määrä on n. 200 kg typpeä/ha Viljelysuunnitelma on pakollinen ministeriön määräyksestä Valvotaan ja edellytetään Pohjavesimittauksilla valvotaan satomittaukset

9 Faktat jatkuvat DairyComp305 on tiloilla yleisesti käytössä oleva tuotannonhallintaohjelma (vastaa MM.fi Ammua) Lisäksi käytössä mm. Cow Manager ja SmartCow sekä apevaunuissa Feed tracker Yleisesti ottaen tiloilla melko vähän automatiikkaa ja laitteita, enemmän ihmisten tekemiä havaintoja ja tarkkailua Haasteena myös heillä on tietojen pirstoituneisuus moniin eri ohjelmistoihin, joka aiheuttaa lisätyötä Wisconsinin maatalousyliopistossa on menossa parhaillaan DHI projekti, jossa ovat yhdistämässä eri ohjelmistojen tietoja Wisconsinin yliopistossa on opiskelijaa

10 Larson Acres, Evansville, WI 90 vuotta norjalaisten maahanmuuttajien perhetilana toiminut lehmän tila V laajeni reiluun 1000 lehmään ja vuonna 2008 lisäys 2080 lehmään Hoitavat itse myös rehuntuotannon ja tekevät lisäksi urakointia Lypsykauden keskituotos on kg ja päivämaidot keskimäärin 57 kg/lehmä (rasva 3,8 %, valk 3,2 %) Cross ventilated ja conventional navetat Avain korkeisiin tuotoksiin ja laatuun ovat työhön hyvin perehdytetyt työntekijätiimit, jotka huolehtivat, että jokainen lehmä hoidetaan joka päivä hyvin, säännöllisesti ja systemaattisesti Tilalla töissä yhteensä 70 työntekijää, joista 38 karjanhoitotöissä (9 lypsäjää) Tilalla on erinomainen uudistusohjelma ja vasikoiden kasvatusohjelma Apetta tehdään 28 kg ka/lehmä ja säädetään hävikin mukaan, kaikki punnitaan tarkasti mitä menee pöydälle ja tulee sieltä pois Vasikkakuolleisuus 0,25 % Hiehot ulkopuolella kasvatuksessa, lähtevät 4 kk iässä Solut Tilalla tuloskortit ja KPI:t, joita tarkastellaan kerran kuussa työntekijöiden kanssa

11 Larson Acres Kuva Tauno Paakkari Kuva Tauno Paakkari

12 Sunburst Dairy, Belleville, WI Perheomisteinen (Brian, Jocky sekä poika Brown) 500 lehmän tila Erinomainen tuotos ja on palkittu uudistusprosessin tehokkuudesta ja tuloksista Meijerimaitomäärä keskimäärin 50 kg/le/pv Testaavat tilalla Yliopiston kanssa uusia asioita Vasikkakuolleisuus on alle 1 % Meijerimaidon solut Tarkka poikineiden lehmien seurantaohjelma Lypsyasema Boumatic takaalypsyasema 2 x 10, 100 lehmää/h Tilalla yhteensä 12 työntekijää + Brian Työskentelevät 12 h vuoroissa 4 pv töitä ja 2 vapaata (60 h/vko) Työvuorossa on aina kerralla 3 työntekijää

13 Sunburst Dairy Kuva Tauno Paakkari Kuva Tauno Paakkari

14 Black Cat Dairy, Lake Geneva, WI Omistaja Jason Leedlen perhe 400 lehmää ja 8 Lelyn robottia 5,5 vuotta vanha navetta, joka laina on käytännössä jo maksettu Isäntä ei halua johtaa isoa ihmislaumaa ja valitsi siksi robotit lypsyyn; lehmäpuolella 2 ihmistä tekee työt ja vasikoiden sekä nuorkarjan hoidossa 2 työntekijää, 2 ruokinta yhteensä 3 palkattua Lehmät on neljässä ryhmässä (kussakin kaksi robottia); vastapoikineet, ensimmäisen lypsykauden lehmät sekä kaksi ryhmää myöhäisemmän lypsykauden lehmiä Navetta on gross ventilated verhoseinä vastaseinänä, robotit hyvin eristettyjä, parsissa matot ja kuivikkeena paperin, kalkin ja purun seos Ritilälattia kumimatolla ja lantasäiliöt navetan alla, 2 puuhapeteä ja Juno rehun työntöön Lanta levitetään letkulinjaston avulla 280 ha peltoa sen piirissä (1 pumppu navetassa, toinen 60 m päässä ja kolmas traktorikäyttöinen yli 3,2 km:n päässä oleviin kohteisiin) Lypsyaika 5,5 min/lehmä ja keskimäärin 3,5 lypsyä/lehmä/pv, maito 42 kg/le/pv, maidon virtaus 3,5 kg/minuutti Lehmät holsteinin ja jerseyn risteytyksiä Solut Viimeisin maidon hinta oli 30,9 snt/kg, maidon kuljetus meijerille maksaa 1900 /kk Soijan ja rypsin hinta alhaalla hinta kattaa vielä tuotantokustannukset Uusi nuorkarjahalli, jossa lattiamateriaalina Irlantilainen joustava muoviritilä Slatmat

15 Black Cat Kuva Tauno Paakkari Kuva Tauno Paakkari

16 Golden Oaks Dairy, Wauchonda, IL Perheomisteinen vuonna 1948 aloittanut tila Tila on muuttunut geenipankista kohti kaupallista tilaa, v rakennettu navetta, jalostuseläimet edelleen parsinavetassa Tilalla on erittäin arvokkaita lehmäperheitä ja genetiikkaa, mutta samalla tuottavat kaupallisille markkinoille korkealaatuista maitoa Tilan sonneja saatavilla Semexin kautta Suomessakin Tila sijaitsee taajaman lähellä, joten ympäristöasiat ja siisteys korostuvat (tilan maan arvoksi on arvioitu 80 milj. ) 850 lehmää, 3 x päivässä lypsy, 120 lehmää/h, lypsyä 18 h/pv, 44 kg/le/pv 2x12 kalanruoto SAC lypsyasema tulossa uusi SAC, jossa managementohjelma (2x20 takaalypsyasema) Lehmät ryhmissä; parhaat jalostusarvot, vastapoikineet, korkeatuottoiset, loppukausi ja sairasryhmä Hiehojen poikimaikä 23,5-24 kk Huuhtelevat hiehoja ja myyvät alkioita sekä eläviä -> kallein myyty Käyttävät Semexin korkeatuottoisia sonneja ja paljon sextattua siementä

17 Golden Oaks

18 So-Fine Bovine, Westfield, WI Perhetila, jossa yksi ulkopuolinen partneri Poika Gorey toimii karjapäällikkönä Äiti ja tytär vastaavat vasikoiden hoidosta 9 lypsäjää Vuonna 2008 laajentui 660 lehmään Keskituotos kg/lehmä (rasva 3,37, valk 3,0) 960 ha peltoa, urakoitsija korjaa rehut Vuonna 2012 rakennettu vasikkahalli, jossa tuubi-ilmanvaihto. Isäntä tekisi nyt käytävän leveämmäksi ja varaston pois kulmasta, jotta ilma kiertäisi vapaammin. Lisäksi laittaisi puhaltimet. Käyttävät sextattua siementä ja myyvät hiehoja Lypsyasema on 2x12 Surgey (Westfalia), kaksi lypsäjää 3 krt/pv lypsy. 7 h/lypsy ja 110 lehmää/h, virtausnopeus n. 3 l/minuutti Cow manager ja DigiStar käytössä

19 Kuvat Tauno Paakkari

20 Central Sands Dairy, Nerkoosa, WI Yhtiömuotoinen 4000 lehmän tila (alkuperäinen perhe + muita omistajia mm. Gordie Jones 15 %) Risteytysohjelma holsteinista jerseyksi, nyt 76 % puhtaita jersey lehmiä (pitoisuudet, koska myyvät maitoa juustoteollisuuteen sekä pienempi koko) Rasva 4,8 ja valkuainen 3,75 Tavoitteena on pitää lehmät tuottavina ja terveinä ja tilalla on erinomainen umpilehmä- ja vastapoikineiden lehmien johtamisohjelma Rehuntuotanto on ulkoistettu Hiehot ulkopuolella kasvatuksessa, vasikat lähtevät 2 päivän iässä ja takaisin 60 pv ennen poik Tilalla on 72 paikkainen karuselli, jossa lypsetään 500 lehmää/h, 4 lypsäjää Lypsy 3 krt/pv, 8 tunnin lypsyvälit Kaksi navettaa, joissa lypsyssä olevat lehmät ovat neljässä 480 lehmän ryhmässä Poikimaväli 370 ja päivätuotos kg/lehmä/pv (ei enää kasvuhormoni käytössä) Maidontuotannossa on yhteensä 32 työntekijää Vasikoita syntyy 12 15/päivä Apetta tehdään 2 satsia/pv, yhteensä kg kestää tunnin tehdä appeet (karkearehuista tehdään valmiiksi sekoitus edellisenä päivänä siilon viereen)

21 Kuva Tauno Paakkari Kuva Tauno Paakkari Kuva Tauno Paakkari

22 Emerald Acres, De Pere, WI Saksalaisten imigranttien tila Vanhapari työskentelee vielä tilalla, Paul on 63 v. Lisäksi veljenpoika ja vävy ovat töissä tilalla Jalostuskarja, jossa jalostuseläimet parsinavetassa (50 lehmää) ja kaupallisessa navetassa 400 lehmää Eläinaineksen myynti ja tuotto on mahdollistanut tilakoon pitämisen pienempänä, hiehoja myydään n. 50 vuodessa ja sonneja myytiin aiemmin 15 16/v. (nyt genomit eivät tarpeeksi hyvät) hiehon hinta on keskimäärin 1200 Ovat käyneet 17 vuoden ajan näyttelyissä n. 3 krt/v. Tilan tavoitteina on hyvälaatuiset karkearehut ja lehmien hyvinvointi Karjan keskituotos on kg ja parhaan lehmän keskituotos on kg Päivätuotos vaihtelee kg/lehmä/pv, parhailla päivätuotokset 70 kg Rasva on 4 % ja valkuainen 3,3 % Peltoa tilalla on 560 ha, joista puolet on maissilla ja puolet nurmella Maidon hinta tällä hetkellä 26 snt/kg Käyttävät siemennyksissä % genomisonneja, panostavat vahvoihin lehmäperheisiin Käyttävät n. 6 sonnia yhtä aikaa, eivät genomitestaa kaikkia eläimiä Karjan keskipoikimakerta on 3,11 ja elossa olevien elinikäistuotoksen on kg 2 x 16 paikkainen lypsyasema, jossa kaksi lypsäjää ja lypsy 2 krt/pv Tialalla kasvatetaan vasikat ja hiehot itse hyödyntäen naapuritilojen vanhoja rakennennuksia

23

24 Wayside Dairy, Greenleaf, WI Tila on 4. sukupolven saksalaisten perheomisteinen, 18 vuoden aikana tila on kasvanut 400 lehmästä 2000 lehmän tilaksi Omistajina ovat isä (peltopuoli ja talous), poika (karja) ja tyttären mies (ruokinta). Ekonomi tytär tulossa yhdeksi omistajaksi ja hänen vastuullaan on työntekijät/hr Tila on keskittynyt lisääntymisprosessin tehokkuuteen tilan tuottavuuden lisäämiseksi Erityisesti ummessaolevien ja vastapoikineiden lehmien hoitotoimenpiteisiin on panostettu JUST in time calving Tilalla on 3 avainaluetta, joille on asetettu tavoitteet ja niitä seurataan yhdessä (maitoa/lehmä/pv, EKM tuotos, maidon solut ja pitoisuudet) Maidon rasva on 3,8 % ja valkuainen 3 %, tavoitteena on 45 kg EKM/lehmä/pv Yhtenä tilan tavoitteena on pitää maidon solut < lypsäjät saavat bonusta esim. 100 dollaria/henkilö, kun tavoite saavutetaan Eri työtiimeissä esim. ruokintatiimillä on omat tavoitteet ja bonusjärjestelmät. Yhtenä bonuksena on työterveyshuolto sekä lomapäivien lisääntyminen työvuosien saatossa Panostavat henkilöstöjohtamiseen; esimies ja vuoroesimiehet kokoustavat joka toinen viikko 30 työntekijää, joista 12 lypsäjää Uudet työntekijät perehdytetään tiimin vastuuhenkilön toimesta, SOP:it käytössä ja työntekijöiden käsikirja Työntekijöiden palkka on 10,4 /h + sosiaalikulut kuukausipalkka n /kk Käyttävät paljon asiantuntijoita; ruokinta-asiantuntija joka toinen vko (osaa laajasti muutakin), 2 eläinlääkäriä, agronomi viljelypuolella, talousneuvoja ja pankin neuvoja Lypsyasema on 2 x 28 paikkainen, jossa on 3 lypsäjää, 3 x päivässä haaveilevat robottiasemasta Hiehot lähtevät Kansasiin kasvamaan Tila tekee PR työtä: Hiehot laiduntavat hyvällä kelillä tien vieressä, ottavat rehunkorjuussa huomioon kaupungin ruuhka-ajat, lapset voivat käydä tienaamassa esim. kivien keruulla tai sitomassa rehuaumojen renkaita Työturvallisuuteen panostetaan, esim. turvaliivit päällä aina rehukeskuksessa ja vaijerit siilojen päällä

25 Kuvat Tauno Paakkari

26 Lindellin mukaan tärkeimmät alueet maidontuotannon tuottavuuden lisäämiseksi 1. Lisääntymisprosessin (poikimasyklin) tehokkuus 1. Parantaa ruokinnan tehokkuutta ja helpottaa sitä 2. Parantaa karjan terveyttä 3. Enemmän hiehoja karjaan tai markkinoille 4. Tehokkaampi lehmä 2. Hiehojen kasvatuskulujen vähentäminen 1. Kasvunopeus 2. Nuorkarjan terveys 3. Maidon laatu ja lehmien terveys 1. Utareterveyden seurantaohjelma 4. Ihmisten johtaminen

27 Lisääntymisprosessin hallinta Aika umpeutuksesta 70 päivään poikimisesta Avainasia maidontuotannon tuottavuudessa lypsykauden ongelmat syntyvät tänä ajanjaksona Nopea umpeutus ja pidetään samassa paikassa koko umpikausi. Mahdollisimman vähän siirtoja. Parhaalle paikalle ja olosuhteisiin navetassa ovat silmissä ja tarkkailussa Umpilehmän pitäisi syödä 2% elopainosta kuiva-ainetta 12 kg (600 kg lehmä) Umpeen, kun umpikaudesta tulee päivän pituinen (vaikka maito 40 kg) aamulypsy, umpituubit tarvittaessa, lypsyltä suoraan oljelle ja vedelle h umpiappeelle Lehmät n. 2-3 viikkoa ennen odotettua poikimista pre-calving ryhmään Kierretään 45 minuutin välein tarkkailemassa poikimisen merkit Lehmä otetaan poikimaan erilliseen karsinaan, kun poikiminen alkanut Lehmän hoitotoimenpiteet (ternimaidon lypsy, kalkki, oksitosiini ja merkki jalkaan) fresh cow ryhmään, jossa max. 80 % makuuparsien täyttöaste Ternimaidon testaus ja juotto vasikalle heti (laatu määrää juottomäärän 4 6 l) Vasikan hoitotoimenpiteet (navan puhdistus, rokotukset) ja lämmitys siirto yksilökarsinaan Kuva Tauno Paakkari

28 Fresh cow -tarkkailu Parantaa ruokinnan tehokkuutta Parantaa Karjan terveyttä Enemmän hiehoja karjaan tai markkinoille Tehokkaampi lehmä 90 % terveysongelmista alkaa 21 päivän sisällä poikimisesta Systemaattinen tarkkailu: Lämmön mittaus 7 vrk, syönnin seuranta (pötsin täyteisyys, tuleeko pöytään), nestetasapaino, utareen kunto, yleisilme Fresh cow osastossa tarkastuskierros kaksi kertaa päivässä, jokainen lehmä tarkistetaan ja merkitään havainnot tsekkilistaan huonokuntoiset merkitään, diagnosoidaan ja hoidetaan Kiimantarkkailusysteemi; merkitään tyhjät lehmät, tarkistetaan päivittäin, siemennetään ja varmistetaan merkit. Nimetty vastuuhenkilö Lyhyt siemennyskausi; 68 päivää poikimisesta odotetaan ja 90 päivään mennessä pitää olla tiine. Yleisesti käytössä systemaattinen kiimojen synkronointi Tyhjäkauden pituus pitäisi olla alle 120 (poikimisesta tiinehtymiseen) = Siemennyskausi + lepokausi yhteensä Esimerkki: 300 lehmää, 130 päivää tyhjäkautta eli 10 päivää liikaa 4 /päivä = 10 x 4 = 40 x 300 =

29 Vasikoiden hoito Ensimmäiset 2 h määrittävät, jääkö vasikka henkiin ja seuraavat 2 kk, millainen lypsylehmä siitä tulee Ensimmäisten 8 viikon aikana tuplaa vasikan paino ja 12 kk ikään mennessä 55 % elopainosta Maitoa pitää tulla ensimmäisellä laktaatiokaudella 80 % vanhempien lehmien tuotostasosta Avainstepit; riittävästi vasta-aineita ternimaidosta ja nopeasti, puhtaus ja hygienia, stressittömyys, suojaisa ja tasainen olosuhde, kasvua tukeva ruokinta, tarkkailu Ternimaito tunnin sisällä syntymisestä letkuttamalla 2 4 l riippuen sen vasta-ainepitoisuudesta Ämpäristä tai tuttisangosta juotto Maitoa 6 12 l/pv, 6 litraa maitoa menee pelkästään ylläpitoon Igluista siirrytään poispäin sisätiloihin työn tehokkuus ja mukavuus Yksilökarsinoissa 8 viikon ikään ryhmiin eivät joudu kilpailemaan ja kasvavat tasaisemmin, kun saavat yksilöllisen hoidon ja tarkkailun Vasikkakuolleisuus alhainen hyvillä tiloilla esim. Larson Acers 0,25 % Kuvat Tauno Paakkari

30 Syntyneiden hiehovasikoiden tsekkilista Kuva Tauno Paakkari

31 Ruokintaprosessi tarkkaa puuhaa Ruokinnan suunnittelu ja seuranta hyvin tarkkaa, hävikin minimoimista Apevaunuissa ohjelmat rehunkulutuksen seurantaan laskevat syöntimääriä ja hävikkiä Sadot, pöydälle menevä rehu ja kaikki tähteet punnitaan appeen määrää säädetään hävikin suhteen koko ajan ja rehukustannusta lasketaan tarkasti Säilörehunäytteitä otetaan viikoittain jatkuva kuiva-aineen seuranta Syöntiä seurataan tarkasti esim. apetta eteen 28 kg ka/lehmä Useilla vain yksi seos lypsäville Appeen jako kerran päivässä ja työntely eteen usea kerta päivässä osalla joka toinen tunti Ruokinta-asiantuntija käy tiloilla joka viikko tai joka toinen viikko Rehuina pääosin maissisäilörehu, alfa-alfa, propionihapolla säilötty maissi, puuvillansiemen, soija ja rypsi sekä teollisuuden sivutuotteita maissista Appeissa % karkearehua Karkearehut esim. olki silputaan etukäteen sopivaksi ja apevaunulla vain sekoitetaan rehut keskenään n. 3 min ajan Lyhyttä ja tasaista partikkelia, mutta rehun pitää pistellä käteen Tilojen päivämaidot vaihtelivat keskimäärin kg/lehmä/pv Kuva Tauno Paakkari

32 Ihmisten johtaminen Työntekijöillä selkeät tavoitteet ja palkitseminen tavoitteisiin pääsystä tiiminä Vuoden lopussa bonus kokonaistuloksen mukaan tai heti tavoitteen saavutettua esim. 100 dollaria Työterveyshuolto ja lomien lisääntyminen työvuosien saatossa etuina Työntekijöiden juhlia ja lahjoja me henki Työntekijän tuottavuus lisääntyy, kun kysytään, mitä voin tehdä hyväksesi ja miten saadaan työolot hyviksi Miten minun tekemiseni vaikuttaa muihin, mikä on minun roolini tilan kokonaisuudessa, miksi minun työpanokseni on tärkeä? Jokaisen tilalla pitäisi olla vastuussa jostakin työstä ja organisaatio ja vastuut pitää olla selkeät Kehityskeskustelut työntekijän kanssa vähintään 2 krt/v. Palautteen anto varmistaa, että työntekijällä on tunne oman työnsä tärkeydestä Seuraa ja tue onnistumista

33 Menestyksen avaimet wisconsinilaisilla tiloilla Systemaattisuus 24/7 Säännöllisyys Säästäväisyys Siisteys Tarkkaillaan yksilöitä, ei massoja Huippuosaaminen ja jatkuva parantaminen Viimeisimmät opit käytössä Keskittyminen maidontuotantoon Kuva Tauno Paakkari

34 Maidontuotanto on Vasikoita maassa Maitoa tankissa