Raisioagro, Merja Holma JOGURTTIA JA JUHLIA LAAJENNUKSEN SIJAAN

Transkriptio

1 Raisioagro, Merja Holma JOGURTTIA JA JUHLIA LAAJENNUKSEN SIJAAN Kaikki Saksan tilat eivät kasvata liikevaihtoaan lehmämäärää lisäämällä. Diers-Hofin tilalla on 300 lehmää, joiden maidosta kolmannes jalostetaan tilan omassa meijerissä jogurteiksi. Gut Wahnbekin 400 lehmän tilalla panostetaan lehmien ohella ravintolatoimintaan. Diers-Hof on 650 vuotta vanha tila, joka on ollut 5 sukupolvea nykyisen suvun omistuksessa. Aikoinaan tilalla on pidetty kaikkia eläimiä, mutta sotien jälkeen erikoistuttiin maidontuotantoon. Maito myytiin suoraan kuluttajille ja jo tuolloin erikoistuttiin tautivapaan maidon tuottamiseen. Puhtaus oli tärkeää, sillä muun muassa tuberkuloosi oli tuolloin yleinen vitsaus. Omalla jalostuksella maitolitran arvo nousee 1,1 euroon Diers-Hofin tilalla työnjako on selvä omistajaveljesten kesken. Toinen vastaa navetasta ja toinen maidon jalostamisesta. Maito ohjataan putkea pitkin suoraan lypsyasemalta tilan omaan meijeriin pastöroitavaksi. Jogurttia valmistetaan neljänä päivän viikossa. Maitoa myydään myös suoraan lähialueen taloihin, joihin osa-aikaiset autokuskit kuljettavat maidon perille asti arkipäivinä. Asiakkaat ovat tehneet sopimuksen maidon kuljetuksesta. Maidon jalostamisella jogurteiksi saadaan maitolitran hinta nostettua 1,1 euroon, kun meijeri maksaa siitä 31 s. Tilan pellot ovat enimmäkseen suomaata, jolla voi kasvattaa vain nurmisäilörehua. Maissijauho, valkuaisrehut ja maissisäilörehu joudutaan ostamaan tilan ulkopuolelta. Maissisäilörehua käytettiin aikaisemmin enemmän, mutta hinta on noussut, joten nyt ruokinnassa on enemmän nurmisäilörehua. Tämä näkyy pienempänä maitotuotoksena. Isännän mukaan hapanpötsiongelmat lisääntyivät, kun maissisäilörehun osuus pienentyi. Nurmisäilörehun kanssa tärkkelysmäärää jouduttiin vähentämään. Juhlia ja lehmiä Christian Meyer-Hullman johtaa Gut Wahnbekin tilaa, joka on ollut omalla suvulla 4 sukupolven ajan. Vanha päärakennus on oivallinen paikka juhlien järjestämiseen, joten matkailusta ja ravintolatoiminnasta on kasvanut merkittävä sivuelinkeino. Lehmien määrä on viimeisen kymmenen vuoden aikana kasvanut neljäänsataan, mutta lisälaajennuksiinkin on varauduttu. Biokaasulaitos ja aurinkopaneelit tuottavat sähkön. Karjanhoitoon on palkattu 3 lypsäjää, lisäksi yksi henkilö hoitaa ruokinnan. Lehmien tiineyttäminen on ulkoistettu Jalostusorganisaatio Altan palveluihin kuuluu Benchmarking toiminta. Eli samalla alueella olevien vastaavien tilojen tuotostiedot, kestävyys ja hedelmällisyysparametrit on koottu keskiarvoluvuiksi, joihin tilan omia lukuja verrataan. Näin voidaan seurata oman toiminnan kehitystä. Alta on paneutunut erityisesti hedelmällisyysneuvontaan. Wahnbekin tilalle on palkattu Altan kautta täyspäiväinen hedelmällisyysvastaava, joka vahtii eläinten kiimat ja siemennykset se huolehtii myös muusta managementista. Tilalta veloitetaan kyseisen henkilön palkka tiineyksien perusteella. Tilan mukaan pääasiallinen syy lehmien tiinehtymättömyyteen on se, ettei lehmää siemennetä oikeaan aikaan. Huono hedelmällisyys johtuu siis ainakin osittain puutteellisesta kiimantarkkailusta.

2 Diers-Hof kuskaa asiakkaille kotiin suoramyyntimaidon, samalla kuljetuksella viedään jogurtit. Diers-Hofin pihapiiri

3 Vierailijat ihastelivat Gut Wahnbekin hienoa vanhaa rakennusta, jonka alakerrassa pidetään ravintolaa

4 Diers-Hofin suomailla kasvaa vain nurmea, siksi appeessa on poikkeuksellisen vähän maissisäilörehua, koska se joudutaan ostamaan

5 Gut-Wahnbekin navettaan mahtuu laajennuksen jälkeen 400 lehmää

6 Gut Wahnbekin tilan apevaunu maksoi

7 Innovatiivinen iglu tehty nestekontista

8 Sorkat hoidetaan oman tilan voimin Diers-Hofin tilalla