CATERING PAKKALA 1(10) Kettumäki/ka HANKINTAOHJELMA 1. Pos. Toivottu Kulutusnro pakkaus- arvio

Transkriptio

1 1(10) HELSINGIN KAUPUNKI LIITE 1 TARJOUSPYYNTÖÖN H HANKINTAKESKUS TEOLLISET ELINTARVIKKEET Kettumäki/ka HANKINTAOHJELMA 1 CATERING PAKKALA Pos. Toivottu Kulutusnro pakkaus- arvio koko kg/l/ noin sopimuskausi VILJAVALMISTEET Jauhot, suurimot, hiutaleet Tuoteryhmä 1 Heino Kespro Lihel Meira Nova Prominent KA HA:sta 1 Vehnäjau 25 kg , , , , , , ,69 % 19,69 % 2 ho, Vehnäjau 20 kg , , , , ,03 % 4,03 % 3 ho Ohrasuuri luomu 10 kg , , , ,83 % 11,83 % 4 mo- Kaurahiut 0,5- kg , , , ,14 % 1,14 % 5 ale Kaurahiut luomu 101 kg 960 1, , , ,41 % 0,41 % 6 ale Mannasuu luomu 10 kg , ,18 % 3,18 % 7 rimo Perunajau 25 kg , , , , , , ,04 % 4,04 % 8 ho Perunakui 15 kg , , , , ,12 % 10,12 % 9 tu Perunarae 15 kg , , , , ,56 % 45,56 % Heino Kespro Lihel Meira Nova Prominent 1 Vehnäjau 25 kg , , , , , , ,69 % 2 ho, Vehnäjau 20 kg , , , , ,03 % 3 ho Ohrasuuri luomu 10 kg , , , ,83 % 4 mo- Kaurahiut 0,5- kg , , , ,14 % 5 ale Kaurahiut luomu 101 kg 960 0, , , ,41 % 6 ale Mannasuu luomu 10 kg , ,18 % 7 rimo Perunajau 25 kg , , , , , , ,04 % 8 ho Perunakui 15 kg , , , , ,12 % 9 tu Perunarae 15 kg , , , , ,56 % 86,32 85,54 20,78 52,10 83,49 28,76 100,00 %

2 2(10) Pastat Tuoteryhmä 2 Heino Kespro Meira Nova Unilever Wihuri KA HA:sta 10 Cappelli 10 kg , , , , ,20 % 21,20 % 11 Kierremak 10 kg , , , , ,77 % 1,77 % 12 aroni Lasagnele 6 kg ,00 % 0,00 % 13 vy, Lasagnett 5 kg , , , , , ,18 % 34,18 % 14 e, Minispage 10 kg , , , , ,07 % 26,07 % 15 tti Sarvimaka 10 kg , , , , ,98 % 8,98 % 16 roni Simpukka 10 kg , , , , ,45 % 6,45 % 17 makaroni Sarvimaka 10 kg 720 2, , , , ,35 % 1,35 % roni luomu Cappelli 10 kg , , , , ,20 % 11 Kierremak 10 kg , , , , ,77 % 12 aroni Lasagnele 6 kg ,00 % 13 vy, Lasagnett 5 kg , , , , , ,18 % 14 e, Minispage 10 kg , , , , ,07 % 15 tti Sarvimaka 10 kg , , , , ,98 % 16 roni Simpukka 10 kg , , , , ,45 % 17 makaroni Sarvimaka 10 kg 720 0, , , , ,35 % roni luomu 76,29 93,18 80,30 33,84 91,59 MUUT JAUHO-, VILJA- JA KUIVAT ELINTARVIKEVALMISTEET KA HA:sta Tuoteryhmä 3 Heino Kespro Lihel Prominent Unilever 18 Maissitärk 25 kg , , , , ,86 % 2,86 % 19 kelys Modifioitu 25 kg , , , , , ,64 % 43,64 % 20 maissipohj Modifioitu 25 kg , , , ,48 % 51,48 % 21 perunapo Modifioitu 20 kg , ,01 % 2,01 % tapiocatär Maissitärk 19 kelys Modifioitu 20 maissipohj Modifioitu 21 perunapo Modifioitu tapiocatär Heino Kespro Lihel Prominent Unilever 25 kg , , , , ,86 % 25 kg , , , , , ,64 % 25 kg , , , ,48 % 20 kg , ,01 % 17,48 2,75 92,85 91,11 60,78 21,82 100,00 %

3 3(10) Ryhmästä puuttuu Meira Nova, molemmat tarjotut tuotteet hylätty. KA HA:sta Tuoteryhmä 4 Lihel 22 Soijakons kg , , ,65 % 14,65 % 23 entraatti Soijaprotei kg , ,34 % 46,34 % 24 inirouhe Soijaprotei kg , , ,14 % 24,14 % 25 inirouhe Soijaisola 20 kg , ,55 % 7,55 % 26 atti Soijaprotei gmo kg , ,33 % 7,33 % inirae Lihel 22 Soijakons kg , , ,65 % 23 entraatti Soijaprotei kg , ,34 % 24 inirouhe Soijaprotei kg , , ,14 % 25 inirouhe Soijaisola 20 kg , ,55 % 26 atti Soijaproteiinirae gmo kg , ,33 % 85,13 37,09 KUIVA-AINESEOKSET MUREKETUOTTEILLE Huom! Kuiva-aineseosten sisältö on määritelty LIITE 9erillisessä taulukossa, LIITE xx Tuoteryhmä 5 Lihel Prominent KA HA:sta 27 Kuivaaineseos 17,5 kg , , , ,28 % 25,28 % Kuiva kg , , , ,51 % 43,51 % 29 aineseos Kuivaaineseos 22,5 kg , , , ,95 % 15,95 % Kuiva ,5 kg , , , ,26 % 15,26 % aineseos Kuivaaineseos Kuiva aineseos Kuivaaineseos Kuiva- 30 aineseos Lihel Prominent 17,5 kg , , , ,28 % 25 kg , , , ,51 % 22,5 kg , , , ,95 % 21,5 kg , , , ,26 % 100,00 83,91 75,71 100,00 % Ryhmästä puuttuu Meira Nova, molemmat tarjotut tuotteet hylätty. TÄYSMEHUT Makeuttamattomat, annospakkaus Tuoteryhmä 6 Heino Kespro Valio KA HA:sta 31 Ananas 1,25 dl , , , ,99 % 48,99 % 32 Appelsiini 1,2 dl , , , ,01 % 51,01 % Heino Kespro Valio 31 Ananas 1,25 dl , , , ,99 % 32 Appelsiini 1,2 dl , , , ,01 % 92,31 88,51 100,00

4 4(10) KANANMUNAVALMISTEET Tuoteryhmä 7 Heino Kespro Meira Nova Munakunta KA HA:sta 33 Kokomuna 20 kg , , , , ,73 % 71,66 % 34 jauhe Kokomuna 10 kg , , , ,27 % 28,34 % 35 massa, Valkuaisja uhe, 15 kg Kokomuna 34 jauhe Kokomuna 35 massa, Valkuaisja uhe, 20 kg , , , , ,66 % 10 kg , , , ,34 % 15 kg 71,05 86,21 84,27 100,00 KASVISPAKASTEET Kasvisten suhde seoksissa ilmoitettava (%) Kasvisseokset Tuoteryhmä 8 Heino Kespro Meira Nova Snellman Wihuri KA HA:sta 36 Amerikans 10 kg , , ,76 % 8,76 % 37 ekoitus Isoo Antti tai - 10 kg 450 1, , , , ,13 % 1,13 % 38 sekoitus Isot 10 kg ,00 % 0,00 % 39 juureskuut Isot 10 kg , ,82 % 9,82 % 40 kasvissuik Keittojuur 10 kg , ,20 % 28,20 % 41 es Papuporkkana maxi 10 kg , ,51 % 4,51 % Patamix kg , , , , , ,08 % 28,08 % 43 sekoitus Puutarhuri 10 kg , , , ,34 % 13,34 % 44 nsekoitus Pomodoro 10 kg ,00 % 0,00 % 45 rosso Porkkanas tai 10 kg 800 0, , ,08 % 1,08 % 46 uikale Punajuuris uikale 10 kg , , , ,08 % 5,08 % Amerikans 37 ekoitus Isoo Antti tai - 38 sekoitus Isot 39 juureskuut Isot 40 kasvissuik Keittojuur 41 es Papuporkkana Patamix - maxi sekoitus Puutarhuri 44 nsekoitus Pomodoro 45 rosso Porkkanas tai 46 uikale Punajuuris uikale Heino Kespro Meira Nova Snellman Wihuri 10 kg , , ,76 % 10 kg 450 1, , , , ,13 % 10 kg ,00 % 10 kg , ,82 % 10 kg , ,20 % 10 kg , ,51 % 10 kg , , , , , ,08 % 10 kg , , , ,34 % 10 kg ,00 % 10 kg 800 1, , ,08 % 10 kg , , , ,08 % 34,87 43,66 45,02 67,09 29,23

5 5(10) Tuoteryhmä 9 Heino Kespro Meira Nova Snellman Valio Wihuri KA HA:sta 47 Jumbomixpatajuurek 10 kg , , , , , ,33 % 2,33 % Keittojuur kg , , , , , ,98 % 5,98 % 49 es Kruunuse 10 kg , , , ,43 % 0,43 % 50 koitus Basilika tai 0,25-0,5 kg 280 4, , ,15 % 0,15 % 51 Bataattipa 10 kg , , , , , ,84 % 2,84 % 52 la Kesäkurpit oranssi 10 kg , , ,79 % 0,79 % 53 sasuikale, Kesäkurpit 10 kg , , , , , ,76 % 0,76 % 54 saviipale, Kesäkurpit 10 kg , , , , , , ,31 % 0,31 % 55 sakuutio, Lanttukuut 10 kg , , , , , , ,81 % 2,81 % 56 io, Paprikasui 10 kg , , , , , ,70 % 1,70 % 57 kalesekoit Parsakaali 10 kg , , , , , , ,50 % 2,50 % 58, Porkkanas nuppu, n. 10 kg , , ,72 % 3,72 % 59 ose, Porkkanas 10 kg , , , , , , ,64 % 4,64 % 60 uikale, Porkkanas 10 kg , , , , ,95 % 2,95 % 61 uikale Porkkanar 20 kg , , , ,31 % 3,31 % 62 ouhe Purjoviipal 10 kg , , , , ,45 % 1,45 % 63 e, Raparperi n. 5 mm 10 kg , , ,52 % 0,52 % 64 kuutio, Sipulikuuti 10 kg , , , , , , ,52 % 25,52 % 65 o, Soijapapu 6x6x6 10 kg , , ,18 % 2,18 % 66 Valkosipul 1 kg , , , ,46 % 2,46 % 67 irouhe Vesikasta 10 kg , ,84 % 2,84 % 68 njaviipale, Herne 10 kg , , , , , , ,20 % 1,20 % 69 Kukkakaal 10 kg , , , , , , ,11 % 1,11 % 70 i, Maissi nuppu, 10 kg , , , , , , ,94 % 5,94 % 71 Palsternak 10 kg , , , , , , ,05 % 3,05 % 72 kasuikale, Paprikaku 10 kg , , , , , , ,13 % 3,13 % 73 utio, Paprikasui 10 kg , , , , , ,17 % 1,17 % 74 kale, Papupala, 10 kg , , , , , , ,95 % 0,95 % 75 n. Persilja 30 mm 0,25-0,5 kg , , , , , , ,90 % 0,90 % 76 Porkkanak 10 kg , , , , , , ,78 % 3,78 % 77 uutio, Porkkana, 10 kg , , , , , , ,55 % 1,55 % 78 pikku, Porkkanav kg , , , , , , ,07 % 1,07 % 79 iipale, Ruohosip n. 5 0,25-0,5 kg , , , , , , ,05 % 1,05 % 80 uli Ruusukaal 10 kg 700 1, , , , , , ,09 % 0,09 % 81 isellerisuik 10 kg 1,18 0,81 0,88 1,45 0,71 0,79 82 ale, Tilli 0,25-0,5 kg , , , , , , ,38 % 1,38 % 83 Tomattiku 10 kg , , , , , , ,49 % 2,49 % 84 utio, Pikkusipul 10 kg , , , , , , ,92 % 0,92 % i ,00 % 100,00 %

6 6(10) Tuoteryhmä 9 Heino Kespro Meira Nova Snellman Valio Wihuri 47 Jumbomixpatajuurek 10 kg , , , , , ,33 % Keittojuur kg , , , , , ,98 % 49 es Kruunuse 10 kg , , , ,43 % 50 koitus Basilika tai 0,25-0,5 kg 280 0, , ,15 % 51 Bataattipa 10 kg , , , , , ,84 % 52 la Kesäkurpit oranssi 10 kg , , ,79 % 53 sasuikale, Kesäkurpit 10 kg , , , , , ,76 % 54 saviipale, Kesäkurpit 10 kg , , , , , , ,31 % 55 sakuutio, Lanttukuut 10 kg , , , , , , ,81 % 56 io, Paprikasui 10 kg , , , , , ,70 % 57 kalesekoit Parsakaali 10 kg , , , , , , ,50 % 58, Porkkanas nuppu, n. 10 kg , , ,72 % 59 ose, Porkkanas 10 kg , , , , , , ,64 % 60 uikale, Porkkanas 10 kg , , , , ,95 % 61 uikale Porkkanar 20 kg , , , ,31 % 62 ouhe Purjoviipal 10 kg , , , , ,45 % 63 e, Raparperi n. 5 mm 10 kg , , ,52 % 64 kuutio, Sipulikuuti 10 kg , , , , , , ,52 % 65 o, Soijapapu 6x6x6 10 kg , , ,18 % 66 Valkosipul 1 kg , , , ,46 % 67 irouhe Vesikasta 10 kg , ,84 % 68 njaviipale, Herne 10 kg , , , , , , ,20 % 69 Kukkakaal 10 kg , , , , , , ,11 % 70 i, Maissi nuppu, 10 kg , , , , , , ,94 % 71 Palsternak 10 kg , , , , , , ,05 % 72 kasuikale, Paprikaku 10 kg , , , , , , ,13 % 73 utio, Paprikasui 10 kg , , , , , ,17 % 74 kale, Papupala, 10 kg , , , , , , ,95 % 75 n. Persilja 30 mm 0,25-0,5 kg , , , , , , ,90 % 76 Porkkanak 10 kg , , , , , , ,78 % 77 uutio, Porkkana, 10 kg , , , , , , ,55 % 78 pikku, Porkkanav kg , , , , , , ,07 % 79 iipale, Ruohosip n. 5 0,25-0,5 kg , , , , , , ,05 % 80 uli Ruusukaal 10 kg 700 0, , , , , , ,09 % 81 isellerisuik 10 kg 82 ale, Tilli 0,25-0,5 kg , , , , , , ,38 % 83 Tomattiku 10 kg , , , , , , ,49 % 84 utio, Pikkusipul 10 kg , , , , , , ,92 % i 60,68 66,08 62,11 85,13 84,50 67,88

7 7(10) Tuoteryhmä 10 Heino Kespro Meira Nova Snellman KA HA:sta 85 Papumix 10 kg , ,19 % 3,19 % 86 tai Porkkanal 10 kg ,00 % 0,00 % 87 ohko Sateenka 10 kg , , , ,30 % 38,30 % 88 ariporkkan Vihannes 10 kg , , , ,30 % 3,30 % 89 mix Vihanness tai 10 kg , , , , ,21 % 1,21 % 90 ekoitus Wokkiviha 10 kg , , ,13 % 9,13 % 91 nnessekoi Pannuperuna 3 kg 200 2, , , ,27 % 0,27 % 92 Perunakuutio, x10x10 kg mm , , ,45 % 1,45 % 93 Perunaviipale, n. 55mm kg , , ,31 % 18,31 % 94 Porkkanalohko/-viipale 10 kg punainen , ,76 % 0,76 % 95 Porkkanatikku 10 kg , , , , ,08 % 24,08 % Tuoteryhmä 10 Heino Kespro Meira Nova Snellman 85 Papumix tai vastaava 10 kg(vaha-, romano-, 2800soija-, kidenypapu) 3, ,19 % 86 Porkkanalohko tricolori 10 kg tai vastaava ,00 % 87 Sateenkaariporkkanat 10 kgtai vastaava , , , ,30 % 88 Vihannesmix tai vastaava 10 kg (porkkana, 4400 kukkakaali, parsakaali) 3, , , ,30 % 89 Vihannessekoitus 10 (porkkana,herne,kukkakaali,papu) kg , , , , ,21 % 90 Wokkivihannessekoitus 10 kg (kelt.porkkana, 3200 oranssi porkkana, 7,47 sokeriherne, vesikastanja) 9,13 tai vastaava ,13 % 91 Pannuperuna 3 kg 200 0, , , ,27 % 92 Perunakuutio, x10x10 kg mm , , ,45 % 93 Perunaviipale, n. 55mm kg , , ,31 % 94 Porkkanalohko/-viipale 10 kg punainen , ,76 % 95 Porkkanatikku 10 kg , , , , ,08 % 74,99 84,62 64,18 28,25 KALAPAKASTEET JA KALAVALMISTEET Tuoteryhmä 11 Heino Kespro Meira Nova Snellman Valio KA HA:sta Sei 96 Seifilee, 5 kg , , , ,84 % 48,84 % 97 annospala Seifilee, 5 kg , , , ,92 % 10,92 % 98 irtopakast Seikuutio, 7,5 kg , , , , , ,24 % 40,24 % koko n Heino Kespro Meira Nova Snellman Valio 96 Seifilee, 5 kg , , , ,84 % 97 annospala Seifilee, 5 kg , , , ,92 % 98 irtopakast Seikuutio, koko n. 7,5 2x2x2 kg cm , , , , , ,24 % 39,85 39,54 73,56 100,00 63,53

8 8(10) Heino Kespro Meira Nova KA HA:sta Tuoteryhmä 12 Muut kalat 99 Silakkafilee, irtopakastettu 5 kg , , , ,51 % 16,51 % 100 Silakkarullat 2 kg , , ,49 % 83,49 % Heino Kespro Meira Nova Tuoteryhmä 12 Muut kalat 99 Silakkafilee, irtopakastettu 5 kg , , , ,51 % 100 Silakkarullat 2 kg , , ,49 % 13,54 100,00 93,82 Tuoteryhmä 13 Esikypsennetyt ruokapakasteet Heino Kespro Meira Nova Valio KA HA:sta 101 Kalapuikko 6 kg , , , ,78 % 33,78 % 102 Kalahamp 6 kg , , , , ,13 % 49,13 % 103 urilaispihv Kasvisha 4 kg , , , , ,85 % 5,85 % 104 mpurilaisp Kasviskää 7 kg , , , , ,24 % 11,24 % ryle n Kalapuikk 102 okalahamp 103 urilaispihv Kasvisha 104 mpurilaisp Kasviskää ryle n. 100 Heino Kespro Meira Nova Valio 6 kg , , , ,78 % 6 kg , , , , ,13 % 4 kg , , , , ,85 % 7 kg , , , , ,24 % 56,80 83,53 66,52 65,18 100,00 %

9 9(10) Tuoteryhmä 14 MAUSTEET JA MAUSTESEKOITUKSET Heino Lihel Prominent KA HA:sta 105 Basilika 10 kg 106 Maustepip 15 kg 107 puri, Mustapipp 20 kg , , , ,93 % 23,93 % 108 uri Oregano 10 kg 0,00 % 0,00 % 109 Paprikajau 25 kg , , , ,44 % 15,44 % 110 he Piparkakk 20 kg 0,00 % 0,00 % 111 umauste Sipulihiuta 20 kg , , , ,89 % 9,89 % 112 le Sipulijauh kuivattu 25 kg , , , ,81 % 16,81 % 113 e Taco 1 kg 0,00 % 0,00 % 114 spice Valkosipul mix 25 kg , , , ,03 % 27,03 % 115 ijauhe Vanilliinis 25 kg , , ,91 % 6,91 % 116 okeri Viherpipp kg uri Sooda 20 kg Heino Lihel Prominent 105 Basilika 10 kg 106 Maustepip 15 kg 107 puri, Mustapipp 20 kg , , , ,93 % 108 uri Oregano 10 kg 0,00 % 109 Paprikajau 25 kg , , , ,44 % 110 he Piparkakk 20 kg 0,00 % 111 umauste Sipulihiuta 20 kg , , , ,89 % 112 le Sipulijauh kuivattu 25 kg , , , ,81 % 113 e Taco 1 kg 0,00 % 114 spice Valkosipul mix 25 kg , , , ,03 % 115 ijauhe Vanilliinis 25 kg , , ,91 % 116 okeri Viherpipp kg 117 uri Sooda 20 kg 81,55 80,26 97,62

10 10(10) Tuoteryhmä 15 MANTELIT YM. Prominent Roberts KA HA:sta 118 Mantelilas 12,5 kg 400 7, , ,23 % 14,23 % 119 tu Mantelirou 12,5 kg 400 7, , ,80 % 12,80 % 120 he Suklaarou 12,5 kg , , ,04 % 55,04 % 121 he Rommikirs 12,5 kg 600 8, ,93 % 17,93 % ikkarouhe Mantelilas 119 tu Mantelirou 120 he Suklaarou 121 he Rommikirs ikkarouhe Prominent Roberts 12,5 kg , , ,23 % 12,5 kg , , ,80 % 12,5 kg , , ,04 % 12,5 kg , ,93 % 82,07 65,24 100,00 % Tuoteryhmä 16 MAUSTESEOKSET, OMAT RESEPTIT Lihel Prominent KA HA:sta 122 Jauheliha 2,8 kg , , , ,43 % 42,43 % 123 pihvimaus Jauheliha 2,5 kg , , , ,85 % 23,85 % 124 pyörykkä Lasagne, 5 kg 800 4, , ,13 % 14,13 % 125 jauheliha Spagettivu 3,5 kg 600 3, , , ,66 % 7,66 % 126 okamaust Nautajauhelihap 1,9 kg , , , , ,93 % 11,93 % ,00 % 100,00 % 122 Jauheliha 123 pihvimaus Jauheliha 124 pyörykkä Lasagne, 125 jauheliha Spagettivu 126 okamaust Nautajauhelihap Lihel Prominent 2,8 kg , , , ,43 % 2,5 kg , , , ,85 % 5 kg , , ,13 % 3,5 kg 600 6, , , ,66 % 1,9 kg , , , ,4 11,93 % 81,47 100,00 61,90 100,00 %