KULINARISK. Reseptikirja
|
|
- Arttu Heikkinen
- 8 vuotta sitten
- Katselukertoja:
Transkriptio
1 FI KULINARISK Reseptikirja
2
3 SUOMI 3 Sisältö Ruoanvalmistustaulukot 3 Automaattiset ohjelmat 25 Reseptit - Porsas/Vasikka 26 Reseptit - Naudanliha/Riista/Lammas 29 Reseptit - Lintupaisti 31 Reseptit - Kala 34 Reseptit - Kakku 36 Reseptit - Jälkiruoat 42 Reseptit - Pizza/Piirakka/Leipä 44 Reseptit - Padat/Paistokset 48 Reseptit - Lisukkeet 52 Puolivalmisteet 54 Oikeus muutoksiin pidätetään. Ruoanvalmistustaulukot Paistoajat Kypsennysaika riippuu ruokalajin tyypistä, sen koostumuksesta ja määrästä. Tarkkaile valmistumista alustavasti kypsennyksen aikana. Määritä parhaat asetukset (uunitoiminto, kypsennysaika, jne.) keittoastioille, resepteille ja määrille laitetta käyttäessä. Noudata ensin elintarvikkeen tuotepakkauksissa olevia ohjeita. Jos ohjeita ei ole saatavilla, katso taulukkoja. Taulukoissa mainitut lämpötilat ja paistoajat ovat ainoastaan suuntaa antavia. Lämpötila ja paistoaika riippuvat reseptistä sekä käytettyjen ainesten laadusta ja määrästä. Neuvoja uunin erityisiin toimintoihin Lämpimänä pito Käytä tätä toimintoa ruoan lämpimänä pitämiseen. Lämpötila säätyy automaattisesti arvoon 80 C. Lautasten lämmitys Lautasten ja ruoka-astioiden lämmittämiseen. Aseta lautaset ja astiat tasaisesti uunin ritilälle. Vaihda astioiden paikkaa, kun lämmitysajasta on kulunut puolet (vaihda astioiden paikkoja ylhäältä alas). Automaattinen lämpötila on 70 C. Suositeltu kannatintaso: 3. Taikinan nostatus Voit käyttää tätä automaattista toimintoa kaikkiin haluamiisi hiivataikinaresepteihin. Se luo hyvät olosuhteet taikinan nostattamista varten. Aseta taikina astiaan, joka on riittävän suuri nostattamista varten. Sitä ei tarvitse peittää. Aseta uuniritilä ensimmäiselle tasolle ja laita astia uuniin. Sulje ovi ja aseta toiminto: Taikinan nostatus. Aseta tarvitsemasi aika. Höyryllä kypsentäminen Käytä ainoastaan korroosion- ja kuumuudenkestäviä keittoastioita. Oikeat kannatintasot on merkitty alla olevaan taulukkoon. Kannatintasojen numerot menevät alhaalta ylöspäin. Kun kypsennät ruokia yli 30 minuutin ajan, tai kypsennät suuria ruokamääriä, lisää vettä tarvittaessa.
4 SUOMI 4 Aseta ruoat oikeanlaisiin keittoastioihin ja aseta keittoastiat kannattimille. Varmista, että ritilöiden väliin jää tilaa, jotta höyry voi kiertää vapaasti astioiden ympärillä. Tyhjennä vesilokero, letkut ja höyrynkehitin jokaisen käyttökerran jälkeen. Lue ohjeet kohdasta "Hoito ja puhdistus". Taulukot antavat tietoa tyypillisistä ruokalajeista. Aloita ruoanvalmistus kylmällä laitteella, ellei taulukkojen tiedot ole poikkeavat. Käytä lähes samanlaista reseptiä, jos et löydä reseptin oikeita asetuksia. Riisin kypsennyksen aikana tulee käyttää vettä suhteessa 1,5: 1 2: 1 riisiin sen veden imukyvyn vuoksi. Höyryveden taulukko Aika (min) Vesilokeron vesimäärä (ml) Voimakas höyry / Eko-höyry VAROITUS! Älä avaa uunin luukkua toiminnon ollessa käynnissä. Olemassa on palovammojen vaara. Toiminto sopii kaikenlaisille elintarvikkeille, niin tuoreelle kuin pakasteruoalle. Sillä voidaan valmistaa, kuumentaa, sulattaa, keittää tai ryöpätä vihanneksia, lihaa, kalaa, pastaa, riisiä, maissia, suurimoita ja kananmunia. Voit valmistaa täydellisiä ateriakokonaisuuksia yhdellä kertaa. Valmista ruoat oikeaoppisesti valitsemalla ruokalajit, joiden keittoajat ovat lähes samat. Lisää suurin vaadittu määrä vettä yhteen valmistettavaan ruokalajiin. Aseta ruoat oikeaan keittoastiaan ja aseta ne sen jälkeen uunin ritilöiden päälle. Jätä keittoastioiden väliin tilaa, jotta höyry voi kiertää uunissa. Sterilointi toiminnolla: Voimakas höyry Tämän toiminnon avulla voit steriloida astiat (esim. maitopullot). Aseta puhtaat astiat ritilän keskelle ensimmäiselle tasolle. Varmista, että aukko osoittaa alaspäin pienessä kulmassa. Täytä laatikko maksimimäärällä vettä ja aseta toiminta-ajaksi 40 minuuttia. Vihannekset Ruokalaji Lämpötila ( C) Aika (min) Kannatintaso Vesilokeron vesimäärä (ml) Artisokat Munakoiso
5 SUOMI 5 Ruokalaji Lämpötila ( C) Aika (min) Kannatintaso Vesilokeron vesimäärä (ml) Kukkakaali, kokonainen Kukkakaali, palasina Parsakaali, kokonainen Parsakaali, palasina Sienet, viipaleina Herneet Fenkoli Porkkanat Kyssäkaali, suikaleina Paprikat, suikaleet Purjosipuli, renkaina Vihreät pavut Vuonankaali, palasina Ruusukaali Punajuuri Mustajuuri Selleri, kuutioina Parsa, vihreä Parsa, valkoinen Pinaatti, tuore
6 SUOMI 6 Ruokalaji Lämpötila ( C) Aika (min) Kannatintaso Vesilokeron vesimäärä (ml) Kuoritut tomaatit Valkoiset leikkopavut Kurttukaali Kesäkurpitsa, viipaleina Lisukkeet Ruokalaji Lämpötila ( C) Aika (min) Kannatintaso Vesilokeron vesimäärä (ml) Hiivamykyt Perunamykyt Kuorimattomat perunat, keskisuuret Riisi (vesi/riisisuhde 1,5: 1) Keitetyt perunat, neljään osaan jaetut Leipämykyt Tagliatelle, tuoreet Maissipuuro (vesi-/jauhosuhde 3: 1) Kala Ruokalaji Lämpötila ( C) Aika (min) Kannatintaso Vesilokeron vesimäärä (ml) Taimen, n. 250 g
7 SUOMI 7 Ruokalaji Lämpötila ( C) Aika (min) Kannatintaso Vesilokeron vesimäärä (ml) Katkaravut, tuoreet Katkaravut, pakastetut Lohifileet Härkänieriä, n g Simpukat Litteät kalafileet Liha Ruokalaji Lämpötila ( C) Aika (min) Kannatintaso Vesilokeron vesimäärä (ml) Keitetty kinkku 1000 g Kanan rintapala, haudutettu Kana, haudutettu, g Vasikan-/ porsaankylkipaisti ilman koipea, g Kassler (savustettu poraankylkipaisti), haudutettu Tafelspitz (keitettyä naudanlihaa) Nakkimakkarat
8 SUOMI 8 Kananmunat Ruokalaji Lämpötila ( C) Aika (min) Kannatintaso Vesilokeron vesimäärä (ml) Kananmunat, pehmeäksi keitetyt Kananmunat, keskikovaksi keitetyt Kananmunat, kovaksi keitetyt Kiertoilma ja Voimakas höyry peräkkäin Kun yhdistät toimintoja, voit valmistaa lihaa, vihanneksia ja lisukkeita. Kaikki ruokalajit ovat valmiita tarjottaviksi samaan aikaan. Paista ruokaa alustavasti toiminnolla: Kiertoilma. Aseta valmistellut vihannekset ja lisukkeet uunivuokaan. Aseta ne uuniin lihan lisäksi. Jäähdytä uuni noin 80 C lämpötilaan. Voit jäähdyttää laitteen nopeammin avaamalla uuninluukun ensimmäiseen asentoon saakka noin 15 minuutin ajaksi. Käynnistä toiminto: Voimakas höyry. Paista niitä yhdessä, kunnes ruoka on valmista. Maksimivesimäärä on 650 ml. Intervall Plus Lisää noin 300 ml vettä. Ruokalaji Lämpötila ( C) Aika (min) Kannatintaso Vanukas/piiras annospaloina ) Munakkaat1) Terriini1) Ohut kalafilee Paksu kalafilee Pieni kala maks. 350 g Kokonainen kala maks g 1) Jatka puoli tuntia luukku suljettuna
9 SUOMI 9 Uudelleen lämmitys Ruokalaji Lämpötila ( C) Aika (min) Kannatintaso Mykyt Pasta Riisi Yhden annoksen ruoat Intervall höyry Lisää noin 300 ml vettä Ruokalaji Määrä Lämpötila ( C) Aika (min) Kannatintaso Porsaanpaisti 1 kg Paahtopaisti 1 kg Vasikanpaisti 1 kg Lihamureke, raaka Savustettu porsaanselkäpaisti (liota 2 tuntia) 0,5 kg ,6-1 kg Kana 1 kg Ankka 1,5-2 kg Perunapaistos Makaronilaatikko Lasagne Erilaiset leivät 0,5-1 kg Sämpylät g Paistovalmiit sämpylät Paistovalmiit patongit g
10 SUOMI 10 Ruokalaji Määrä Lämpötila ( C) Aika (min) Kannatintaso Paistovalmiit patongit, pakastetut g Leivonnaisten paistaminen Uunisi voi paistaa eri tavalla kuin entinen laitteesi. Käytä aikaisemmin käyttämiesi asetusten (lämpötila, paistoaika) ja kannatintasojen sijaan taulukossa mainittuja asetuksia. Ensimmäisellä kerralla valmistaja suosittelee alhaisemman lämpötilan käyttämistä. Jos et löydä omaan reseptiisi sopivia ohjearvoja, sovella jonkin lähes samanlaisen leivonnaisen tietoja. Jos paistat useammalla kuin yhdellä kannatintasolla, voit pidentää paistoaikaa minuuttia. Eri kannatintasoilla olevat leivonnaiset voivat ruskistua epätasaisesti paistamisen alkuvaiheessa. Tässä tapauksessa lämpötila-asetusta ei pidä muuttaa. Erot tasaantuvat paistumisen jatkuessa. Jos paistoaika on pitkä, voit käyttää hyväksesi jälkilämpöä ja sammuttaa uunin n. 10 minuuttia ennen paistoajan päättymistä. Pakasteita sulatettaessa uunipellit voivat vääntyä uunin toiminnan aikana. Jäähtyessään uunipellit palautuvat kuitenkin alkuperäiseen muotoonsa. Leivontavinkkejä Leivontatulos Mahdollinen syy Korjaustoimenpide Kakun pohja ei ole riittävän ruskea. Kakku laskeutuu, se on taikinainen tai liian kostea. Kakku laskeutuu, se on taikinainen tai liian kostea. Kakku laskeutuu, se on taikinainen tai liian kostea. Kannatintaso on virheellinen. Uunin lämpötila on liian korkea. Liian lyhyt paistoaika. Taikinassa on liikaa nestettä. Laita kakku alemmalle kannatintasolle. Käytä seuraavalla kerralla hiukan alhaisempaa lämpötilaa. Pidennä paistoaikaa Kypsennysaikaa ei voi lyhentää asettamalla korkeampi lämpötila. Käytä vähemmän nestettä Varmista, että sekoitusaika on oikea, erityisesti kun valmistat taikinan monitoimikoneella.
11 SUOMI 11 Leivontatulos Mahdollinen syy Korjaustoimenpide Kakku on liian kuiva. Uunin lämpötila on liian matala. Käytä seuraavalla kerralla korkeampaa uunin lämpötilaa. Kakku on liian kuiva. Liian pitkä paistoaika. Käytä seuraavalla kerralla lyhyempää paistoaikaa. Kakku ruskistuu epätasaisesti. Kakku ruskistuu epätasaisesti. Kakku ei paistu ilmoitetussa paistoajassa. Paistaminen yhdellä kannatintasolla Vuoassa paistetut leivonnaiset Liian korkea paistolämpötila ja liian lyhyt paistoaika. Taikina on jakautunut epätasaisesti. Uunin lämpötila on liian matala. Ruokalaji Toiminto Lämpötila ( C) Alenna uunin lämpötilaa ja pidennä paistoaikaa. Jaa taikina tasaisesti leivinpellille. Käytä seuraavalla kerralla hiukan korkeampaa uunin lämpötilaa. Aika (min) Maustekakku tai briossi Kiertoilma Hiekkakakku / kuninkaankakku Sponge cake / Sokerikakku Sponge cake / Sokerikakku Kiertoilma Kiertoilma Ylä-/alalämpö Kakkupohja murotaikinasta Kiertoilma ) Kakkupohja vatkatusta taikinasta Apple pie / Omenapiiras (2 vuokaa, Ø 20 cm) Apple pie / Omenapiiras (2 vuokaa, Ø 20 cm) Kiertoilma Kiertoilma Ylä-/alalämpö Kannatintaso
12 SUOMI 12 Ruokalaji Toiminto Lämpötila ( C) Aika (min) Juustokakku, leivinpelti2) Ylä-/alalämpö ) Esikuumenna uuni. 2) Uunipannussa. Leivinpellillä paistettavat kakut / leivonnaiset / leivät Ruokalaji Toiminto Lämpötila ( C) Aika (min) Pullapitko/-kranssi Ylä-/alalämpö Joulupulla (stollen) 1) Ylä-/alalämpö Leipä (ruisleipä) 1) Ylä-/alalämpö 1 ensimmäinen myöhemmin Tuulihatut / eclair-leivokset Ylä-/alalämpö ) Kääretorttu1) Ylä-/alalämpö Strösselikakku, kuiva Kiertoilma Voilla leivottu manteli-/ Ylä-/alalämpö sokerikakku 1) Marja-/hedelmäpiirakka (hiivataikina / vatkattu taikina) 2) Marja-/hedelmäpiirakka (hiivataikina / vatkattu taikina) 2) Marja-/hedelmäpiirakka, murotaikinapohja Kiertoilma Ylä-/alalämpö Kiertoilma Kannatintaso Kannatintaso
13 SUOMI 13 Ruokalaji Toiminto Lämpötila ( C) Pellillä paistetut leivonnaiset, arkalaatuinen täyte (esim. rahka, kerma, vanukas) 1) 1) Esikuumenna uuni. 2) Uunipannussa. Pikkuleivät Aika (min) Ylä-/alalämpö Ruokalaji Toiminto Lämpötila ( C) Aika (min) Murotaikinapikkuleivät Kiertoilma Short bread / Murokeksit / taikinasuikaleet Kiertoilma Short bread / Murokeksit Ylä-/alalämpö ) / taikinasuikaleet Pikkuleivät vatkatusta taikinasta Munanvalkuaisleivonnaiset, marengit Kiertoilma Kiertoilma Mantelileivokset Kiertoilma Hiivataikinasta leivotut pikkuleivät Kiertoilma Lehtitaikinaleivonnaiset Kiertoilma ) Sämpylät1) Kiertoilma Sämpylät1) Ylä-/alalämpö Small cakes / Pienet kakut Kiertoilma ) Small cakes / Pienet kakut Ylä-/alalämpö ) 1) Esikuumenna uuni. Kannatintaso Kannatintaso
14 SUOMI 14 Paistokset ja gratiinit Ruokalaji Toiminto Lämpötila ( C) Aika (min) Kannatintaso Ylä-/alalämpö Lasagne Ylä-/alalämpö Makaronilaatikko Vihannesgratiini Gratinointi ) Juustokuorrutteiset patongit Makeat kohokkaat Kiertoilma Ylä-/alalämpö Kalalaatikko Ylä-/alalämpö Täytetyt vihannekset 1) Esikuumenna uuni. Kostea kiertoilma Kiertoilma Ruokalaji Lämpötila ( C) Aika (min) Kannatintaso Makaronilaatikko Lasagne Perunapaistos Jälkiruoat Maustekakku tai briossi Pullapitko/-kranssi Strösselikakku, kuiva Hiivataikinasta leivotut pikkuleivät Paistaminen useilla kannatintasoilla Valitse toiminto: Kiertoilma
15 SUOMI 15 Leivinpellillä paistettavat kakut / leivonnaiset / leivät Ruokalaji Lämpötila ( C) Aika (min) Kannatintaso Tuulihatut/eclair-leivokset / 4 1) Kuiva strösselikakku / 4 1) Esikuumenna uuni. Leivinpellillä paistettavat kakut / leivonnaiset / leivät Ruokalaji Lämpötila ( C) Aika (min) Kannatintaso Murotaikinapikkuleivät Pikkuleivät vatkatusta taikinasta Short bread / Murokeksit / taikinasuikaleet Munanvalkuaisleivonnaiset, marengit / / / / 4 Mantelileivokset / 4 Hiivataikinasta leivotut pikkuleivät / 4 Matalalämpö Käytä tätä toimintoa kypsentääksesi rasvattomia, mureita lihan ja kalan paloja. Tätä toimintoa ei voida käyttää kaikissa resepteissä, kuten patapaistissa tai rasvaisissa porsaanpaisteissa. Voit käyttää paistolämpömittaria lihan oikean sisälämpötilan varmistamiseen (ks. taulukko Paistolämpömittari). Ensimmäisten 10 minuutin aikana voit asettaa uunin lämpötilan välille 80 C C. Oletusarvo on 90 C. Kun lämpötila on asetettu, uuni jatkaa toimintaa 80 C. Älä käytä tätä toimintoa kanan valmistamiseen. Älä käytä kantta kyseistä toimintoa käytettäessä. 1. Paista lihaa pannussa keittotasolla erittäin korkealla tehotasolla 1-2 minuutin ajan kummaltakin puolelta. 2. Aseta liha kuumassa uunipannussa uunin ritilän päälle. 3. Aseta paistolämpömittari lihaan. 4. Valitse toiminto: Matalalämpö ja aseta oikea sisälämpötila.
16 SUOMI 16 Ruokalaji Määrä Lämpötila ( C) Aika (min) Kannatintaso Paahtopaisti g Naudanfilee g Vasikanpaisti g Pihvit g Pizzatoiminto Ruokalaji Lämpötila ( C) Aika (min) Kannatintaso Pizza (ohut) 1) Pizza (runsastäytteinen) ) Piiras Pinaattipiiras Kinkkupiiras (suolainen piiras) Sveitsiläinen juustopiirakka Juustopiiras Omenakakku, kuorrutettu Vihannespiiras Kohottamaton leipä ) Voitaikinapohjainen piiras 1) Flammekuchen (saksalainen pizzatyyppinen ruoka) 1)
17 SUOMI 17 Ruokalaji Lämpötila ( C) Aika (min) Kannatintaso Piroggen (venäläinen umpeen leivottu pizza, calzone) 1) 1) Esikuumenna uuni. 2) Uunipannussa Lihan paistaminen Käytä paistamisessa lämmönkestäviä uunivuokia (lue valmistajan ohjeet). Suurikokoiset paistit voi laittaa suoraan uunipannulle tai paistoritilän päälle, jonka alla on uunipannu (mikäli varusteena). Paista vähärasvainen liha paistovuoassa kannella peitettynä. Näin liha pysyy mehukkaampana. Jos haluat pinnan ruskistuvan, paista liha paistovuoassa ilman kantta. Suosittelemme 1 kg tai sitä enemmän painavan lihan ja kalan paistamista laitteessa. Kaada vähän nestettä uunipannuun välttääksesi ruoasta erittyvän lihanesteen tai rasvan kiinnipalamisen. Käännä paistia tarvittaessa, kun paistoajasta on kulunut 1/2-2/3. Valele suurien lihojen ja kanan päälle niistä tulevia nesteitä useita kertoja paistamisen aikana. Valelu parantaa lopputulosta. Kytke laite pois toiminnasta noin 10 minuuttia ennen paistoajon päättymistä jälkilämmön hyödyntämiseksi. Lihan paistotaulukot Naudanliha Ruokalaji Toiminto Määrä Lämpötila ( C) Aika (min) Patapaisti Ylä-/alalämpö 1-1,5 kg Paahtopaisti tai filee: raaka 1) Paahtopaisti tai filee: keskikypsä Paahtopaisti tai filee: kypsä 1) Esikuumenna uuni. Gratinointi Gratinointi Gratinointi per paksuus/cm per paksuus/cm per paksuus/cm per paksuus/cm per paksuus/cm per paksuus/cm Kannatintaso 1 1 1
18 SUOMI 18 Porsaanliha Ruokalaji Toiminto Määrä Lämpötila ( C) Lapa, kinkku, selkä Kyljykset, siankylki Aika (min) Gratinointi 1-1,5 kg Gratinointi 1-1,5 kg Lihamureke Gratinointi 750 g - 1 kg Vasikanliha Gratinointi 750 g - 1 kg Ruokalaji Toiminto Määrä Lämpötila ( C) Aika (min) Vasikanpaisti Gratinointi 1 kg Vasikanreisi Gratinointi 1,5-2 kg Lammas Ruokalaji Toiminto Määrä Lämpötila ( C) Lampaanreisi, lammaspaisti Riista Aika (min) 1-1,5 kg ,5 kg Ruokalaji Toiminto Määrä Lämpötila ( C) Jäniksenselkä, jäniksenreisi 1) Ylä-/ alalämpö 1 kg:aan saakka Aika (min) Kannatintaso Kannatintaso Porsaan potkapaisti (esikypsennetty) Kannatintaso Gratinointi Lampaanselkä Gratinointi Kannatintaso Kauriin-/ hirvenselkä Kauriin-/ hirvenreisi 1) Esikuumenna uuni. Ylä-/ alalämpö Ylä-/ alalämpö 1,5-2 kg ,5-2 kg
19 SUOMI 19 Lintupaisti Ruokalaji Toiminto Määrä Lämpötila ( C) Puolikas kana Ankka Kala (haudutettu) Kana, kananpoika Gratinointi Gratinointi g/kpl g/kpl Aika (min) ,5 kg ,5-2 kg Ruokalaji Toiminto Määrä Lämpötila ( C) Kokonainen kala Ylä-/ alalämpö Aika (min) 1-1,5 kg Kannatintaso Paloiteltu lintupaisti Gratinointi Gratinointi Kannatintaso Grilli Grillaa aina lämpötilan maksimiasetuksella. Aseta ritilä grillaustaulukossa suositellulle kannatintasolle. Laita uunipannu aina ensimmäiselle kannatintasolle rasvan keräämiseksi. Grillaa vain matalia liha- tai kalapaloja. Esikuumenna uunia aina tyhjänä 5 minuuttia grillitoiminnolla. HUOMIO! Grillauksen aikana uunin luukun on aina oltava kiinni. Grilli Ruokalaji Lämpötila ( C) Grillausaika (min) Kannatintaso 1. puoli 2. puoli Paahtopaisti, puolikypsä Naudanfilee, puolikypsä Porsaan selkäpaisti Vasikan selkäpaisti
20 SUOMI 20 Ruokalaji Lämpötila ( C) Grillausaika (min) Kannatintaso 1. puoli 2. puoli Lampaan selkäpaisti Kokonainen kala, g Maksigrilli Ruokalaji Grillausaika (min) Kannatintaso 1. puoli 2. puoli Burgers / Jauhelihapihvit ) Porsaanfilee Makkarat Naudanfilepihvit, vasikanlihapihvit Toast / Paahtoleivät ) Täytetyt paahtoleivät 1) Esikuumenna uuni Pakasteet Poista elintarvikkeet pakkauksesta. Aseta ruoka lautaselle. Älä peitä sitä kulholla tai lautasella. Tämä voi pidentää sulatusaikaa. Ruokalaji Lämpötila ( C) Aika (min) Kannatintaso Pizza, pakaste Pizza American, pakaste Pizza, kylmä Pizzapalat, pakaste Ranskalaiset perunat, ohuet
21 SUOMI 21 Ruokalaji Lämpötila ( C) Aika (min) Kannatintaso Ranskalaiset perunat, paksut Lohkoperunat/Kroketit Röstiperunat Lasagne/Cannelloni, tuore Lasagne/Cannelloni, pakaste Uunijuusto Kanan siipipalat Pakastetut valmisateriat Ruokalaji Toiminto Lämpötila ( C) Pakastettu pizza Ylä-/alalämpö Noudata valmistajan ohjeita Ranskanperunat 1) g Ylä-/alalämpö tai Gratinointi Patongit Ylä-/alalämpö Noudata valmistajan ohjeita Hedelmäkakku Ylä-/alalämpö Noudata valmistajan ohjeita 1) Käännä ranskanperunoita välillä 2-3 kertaa. Aika (min) Noudata valmistajan ohjeita Noudata valmistajan ohjeita Noudata valmistajan ohjeita Noudata valmistajan ohjeita Kannatintaso Sulatus Poista pakkausmateriaalit ja aseta ruoka lautaselle. Käytä ensimmäistä kannatintasoa alhaalta lukien. Älä peitä ruokaa kulholla tai lautasella, muutoin sulatusaika voi olla pitempi.
22 SUOMI 22 Ruokalaji Määrä Sulatusaika (min) Jälkisulatusaika (min) Kommentit Kana 1 kg Aseta broileri suurikokoiselle vadille ylösalaisin käännetyn aluslautasen päälle. Käännä kypsennyksen puolivälissä. Liha 1 kg Käännä kypsennyksen puolivälissä. Liha 500 g Käännä kypsennyksen puolivälissä. Taimen 150 g Mansikat 300 g Voi 250 g Kerma 2 x 200 g Vatkaa kerma, kun se on edelleen hiukan jäässä. Gateau (perunalaatikko) 1,4 kg Säilöntä Käytä ainoastaan samankokoisia kaupoista saatavilla olevia säilöntäpurkkeja. Älä käytä kierrekorkillisia ja pikalukittavia lasipurkkeja tai metallitölkkejä. Käytä ensimmäistä kannatintasoa alhaalta laskettuna. Aseta leivinpellille korkeintaan kuusi yhden litran säilöntäpurkkia. Täytä purkit tasaisesti ja sulje kiristimellä. Purkit eivät saa koskettaa toisiaan. Kaada noin 1/2 litraa vettä leivinpellille, jotta uunissa on riittävästi kosteutta. Kun neste alkaa kiehua kevyesti ensimmäisissä purkeissa (litran purkissa noin minuutin kuluttua), katkaise virta uunista tai alenna lämpötila 100 C:seen (katso taulukko). Pehmeät marjat/hedelmät Ruokalaji Lämpötila ( C) Keittoaika siitä, kun kiehuminen alkaa (min) Mansikat / mustikat / vadelmat / kypsät karviaiset Jatka keittämistä 100 C:ssa (min)
23 SUOMI 23 Kivelliset hedelmät Ruokalaji Lämpötila ( C) Keittoaika siitä, kun kiehuminen alkaa (min) Päärynät / kvittenit / luumut Vihannekset Ruokalaji Lämpötila ( C) Keittoaika siitä, kun kiehuminen alkaa (min) Porkkanat1) Kurkut Pikkelsi Kyssäkaali / herneet / parsa 1) Jätä uuniin sen sammuttamisen jälkeen. Kuivaus Jatka keittämistä 100 C:ssa (min) Jatka keittämistä 100 C:ssa (min) Ruokalaji Lämpötila ( C) Aika (h) Kannatintaso Pavut Paprikat Keittovihannekset Sienet Yrtit Luumut Aprikoosit Omenaviipaleet Päärynät Leipä Lisää 100 ml vettä vesilokeroon. Esikuumennusta ei suositella.
24 SUOMI 24 Ruokalaji Lämpötila ( C) Aika (min) Kannatintaso Vehnäleipä Patonki Briossi Ciabatta Tattarileipä Ruisleipä Täysjyväleipä Paistolämpömittarin taulukko Naudanliha Ruokalaji Puoliraaka kylkipaisti / filee Puolikypsä kylkipaisti / filee Kypsä kylkipaisti / filee Porsaanliha Ruokalaji Porsaan lapapaisti / kinkku / selkäpaisti Kyljys (selkä) / kassler Lihamureke Vasikanliha Ruokalaji Vasikanpaisti Vasikanreisi Lammas Ruokalaji Lampaanviulu Lampaanselkä Lammaspaisti / lampaanviulu Ruoan sisälämpötila ( C) Ruoan sisälämpötila ( C) Ruoan sisälämpötila ( C) Ruoan sisälämpötila ( C)
25 SUOMI 25 Riista Ruokalaji Jäniksenselkä Jäniksenkoivet, -reidet Jänis, kokonainen Kauriin-/hirvenselkä Kauriin-/hirvenreisi Kala Ruokalaji Lohi Taimenet Ruoan sisälämpötila ( C) Ruoan sisälämpötila ( C) Automaattiset ohjelmat VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat luvut. Automaattiset ohjelmat Automaattiset ohjelmat takaavat mahdollisimman sopivat asetukset kullekin lihatyypille ja muille ruokalajeille. Lihaohjelmat toiminnolla: Painoautomatiikka (valikko: Avustava ruoanvalmistus) Kyseinen toiminto laskee automaattisesti paistoajan. Toiminnon käyttö edellyttää, että syötät ruoka-aineksien painon. Lihaohjelmat toiminnolla: Paistolämpömittari autom. (valikko: Avustava ruoanvalmistus) Kyseinen toiminto laskee automaattisesti paistoajan. Toiminnon käyttö edellyttää, että syötät sisälämpötilan. Kun ohjelman aika loppuu, laitteesta kuuluu äänimerkkejä. Reseptiautomatiikka (valikko: Avustava ruoanvalmistus) Tämä toiminto käyttää esimääritettyjä valmistusarvoja. Valmista ruoka valitsemalla sopiva resepti tästä kirjasta. Porsaanpaisti Vasikanpaisti Haudutettu liha Hirvipaisti Lammaspaisti Kana, kokonainen Ruoat toiminnolla: Painoautomatiikka Kalkkuna, kokonainen Ankka, kokonainen Hanhi, kokonainen Ruoat toiminnolla: Paistolämpömittari autom. Porsaanselkäpaisti
26 SUOMI 26 Paahtopaisti Ruoat toiminnolla: Paistolämpömittari autom. Skandinavian paahtopaisti Hirvenselkäpaisti Lammaspaisti, puolikypsä Kalkkunapaisti Kokonainen kala Porsas/Vasikka Naudanliha/Riista/Lammas Lintupaisti Kala Kakku Jälkiruoat Pizza/Piirakka/Leipä Padat/Paistokset Lisukkeet Puolivalmisteet Luokat Avustava ruoanvalmistus ruokalajit on jaettu eri kategorioihin: Reseptit - Porsas/Vasikka Porsaanpaisti Asetukset: Automaattinen paino. Painon asetusväli g. Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta nestettä. Nesteen tulee peittää vuoan pohja mm:n syvyydeltä. Käännä paistia noin 30 minuutin jälkeen. Porsaanselkäpaisti Asetukset: Automaattinen paistolämpömittari, sisälämpötila 75 C. Mausta liha haluamallasi tavalla, aseta paistolämpömittari paikoilleen ja aseta liha uunivuokaan. Porsaan potkapaisti 1 kappale porsaan potkapaistia 0,8-1,2 kg 2 rkl öljyä 1 tl suolaa 1 tl paprikaa 1/2 tl basilikaa 1 pieni tölkki viipaloituja sieniä (280 g) keittovihanneksia (porkkana, purjo, selleri, persilja) vettä Leikkaa porsaan potkapaistin kuoreen viiltoja. Sekoita öljy, suola, paprika ja basilika, levitä seos paistin päälle. Aseta potkapaisti paistovuokaan ja levitä sienet sen päälle. Lisää keittovihannekset ja vesi. Nesteen tulee peittää vuoan pohja mm:n syvyydeltä. Käännä paistia noin 30 minuutin jälkeen. Paistoaika: 160 minuuttia
27 SUOMI 27 Porsaan lapapaisti 1,5 kg porsaan lapapaistia nahkoineen suolaa pippuria 2 rkl oliiviöljyä 150 g pieniksi siivuiksi viipaloitua selleriä 1 purjo, viipaloitu 1 pieni tölkki tomaattimurskaa (400 g) 250 ml kermaa 2 kuorittua ja murskattua valkosipulin kynttä tuoretta rosmariinia ja timjamia Leikkaa nahkaan vinoneliöitä terävällä veitsellä. Mausta suolalla ja pippurilla ja ruskista joka puolelta oliiviöljyssä paistinpannussa. Poista liha tämän jälkeen pannusta. Höyrytä selleriä ja purjoa öljyssä paistovuoassa, lisää tomaatit, kerma, valkosipulin kynnet, rosmariini ja timjami, sekoita ainekset ja aseta porsaan lapapaisti aineksien päälle. Aseta vuoka laitteeseen. Paistoaika: 130 minuuttia Vasikanpaisti Asetukset: Automaattinen paino. Painon asetusväli g. Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta nestettä. Nesteen tulee peittää vuoan pohja mm:n syvyydeltä. Peitä kannella. Vasikan reisipaisti 1 kappale vasikan reisipaistia 1,5-2 kg 4 viipaletta keittokinkkua 2 rkl öljyä 1 tl suolaa 1 tl paprikaa 1/2 tl basilikaa 1 pieni tölkki viipaloituja sieniä (280 g) keittovihanneksia (porkkana, purjo, selleri, persilja) vettä Leikkaa vasikan reisipaistiin pituussuunnassa 8 viiltoa joka puolelle. Leikkaa neljä siivua keittokinkkua puoliksi ja aseta ne viiltoihin. Sekoita öljy, suola, paprika ja basilika ja levitä seos vasikan reisipaistin päälle. Aseta vasikan reisipaisti paistovuokaan ja levitä sienet sen päälle. Lisää vasikan reisipaistiin keittovihannekset ja vesi. Nesteen tulee peittää vuoan pohja mm:n syvyydeltä. Käännä paistia noin 30 minuutin jälkeen. Paistoaika: 160 minuuttia Ossobuco 4 rkl voita ruskistukseen 4 vasikanleikettä, paksuus noin 3-4 cm (leikattu poikittain luun kohdalta) 4 keskikokoista porkkanaa, pieniksi kuutioiksi viipaloituna 4 varsiselleriä, pieniksi kuutioiksi viipaloituna 1 kg kypsiä tomaatteja - kuoritaan, leikataan puoliksi, poistetaan sisus ja pilkotaan kuutioiksi 1 nippu pestyä ja silputtua persiljaa 4 rkl voita 2 rkl vehnäjauhoja kuorrutukseen 6 rkl oliiviöljyä 250 ml valkoviiniä 250 ml lihalientä 3 keskikokoista sipulia, jotka on kuorittu ja pilkottu pieniksi paloiksi 3 kuorittua ja ohuiksi siivuiksi leikattua valkosipulin kynttä 1/2 tl timjamia ja oreganoa
28 SUOMI 28 2 laakerinlehteä 2 mausteneilikkaa suolaa, vasta murskattua mustapippuria Sulata 4 ruokalusikallista voita paistovuoassa ja höyrytä siinä vihanneksia. Poista vihannekset paistovuoasta. Pese vasikanleikkeet, kuivaa ja mausta ne. Levitä niiden päälle lopuksi vehnäjauhoa. Karista liika jauho pois. Kuumenna oliiviöljy ja ruskista leikkeitä keskiteholla, kunnes ne ovat kullanruskeat. Poista liha ja kaada ylimääräinen oliiviöljy pois paistovuoasta. Poista lihan nesteet ja lisää 250 ml viiniä, aseta pannuun ja hauduta niitä jonkin aikaa. Lisää 250 ml lihalientä, persilja, timjami, oregano ja tomaattikuutiot. Mausta suolalla ja pippurilla. Kiehauta uudelleen. Aseta vihannekset paistovuokaan, aseta liha niiden päälle ja kaada lopuksi kastike lihan päälle. Suojaa paistovuoka kannella ja aseta vuoka laitteeseen. Paistoaika: 120 minuuttia Täytetty vasikanrinta 1 sämpylä 1 kananmuna 200 g jauhelihaa suolaa, pippuria 1 sipuli, silputtu hienonnettua persiljaa 1 kg vasikanrintaa (johon on leikattu tasku) keittovihanneksia (porkkana, purjo, selleri, persilja) 50 g pekonia 250 ml vettä Liota sämpylää vedessä ja purista sen jälkeen vesi pois. Sekoita sitten kananmuna, jauheliha, suola, pippuri, silputtu sipuli ja persilja. Mausta vasikanrinta (johon on leikattu tasku) ja täytä tasku lihatäytteellä. Ompele aukko kiinni. Aseta vasikanrinta paistovuokaan, lisää keittovihannekset, pekoni ja vesi. Käännä paisti noin 30 minuutin jälkeen. Paistoaika: 100 minuuttia Lihamureke 2 kuivaa sämpylää 1 sipuli 3 rkl silputtua persiljaa 750 g jauhelihaa (naudanlihan ja porsaanlihan sekoitus) 2 kananmunaa suolaa, pippuria ja paprikaa 100 g ohuita pekoniviipaleita Liota kuivia sämpylöitä vedessä ja purista sen jälkeen vesi pois. Kuori sipuli ja silppua se pieniin paloihin, höyrytä sitä ja lisää silputtu persilja. Sekoita jauheliha, kananmunat, kostutetut sämpylät ja sipuli. Mausta suolalla, pippurilla ja paprikalla, aseta ainekset suorakulmaiseen paistovuokaan ja levitä niiden päälle pekonisiivut. Lisää hiukan vettä ja aseta vuoka laitteeseen. Paistoaika: 70 minuuttia
29 SUOMI 29 Reseptit - Naudanliha/Riista/Lammas Paahtopaisti Asetukset: Automaattinen paistolämpömittari. Sisälämpötilat: Raaka - 48 C Puolikypsä - 65 C Kypsä - 70 C Mausta liha haluamallasi tavalla, aseta paistolämpömittari paikoilleen ja aseta liha uunivuokaan. Skandinavian paahtopaisti Asetukset: Automaattinen paistolämpömittari. Sisälämpötilat: Raaka - 50 C Puolikypsä - 65 C Kypsä - 70 C Mausta liha haluamallasi tavalla, aseta paistolämpömittari paikoilleen ja aseta liha uunivuokaan. Haudutettu liha Asetukset: Älä käytä tätä ohjelmaa valmistaessasi paahtopaistia tai selkää. Automaattinen paino. Painon asetusväli g. Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta nestettä. Nesteen tulee peittää vuoan pohja mm:n syvyydeltä. Peitä kannella. Marinoitu naudanpaisti Marinadin valmistus: 1 l vettä 500 ml viinietikkaa 2 tl suolaa 15 kokonaista pippuria 15 katajanmarjaa 5 laakerinlehteä 2 nyrkillistä keittovihanneksia (porkkana, purjo, selleri, persilja) Kiehauta ainekset ja anna niiden jäähtyä. 1,5 kg naudanpaistia Kaada marinadi naudanpaistin päälle, kunnes paisti on peittynyt. Jätä liha marinoitumaan 5 päiväksi. Paistin ainekset: suolaa pippuria keittovihanneksia marinadista Ota naudanpaisti pois marinadista ja kuivaa paistin pinta. Mausta suolalla ja pippurilla, ruskista kaikkia puolia paistovuoassa ja lisää marinadin keittovihannekset. Kaada hiukan marinadia paistovuokaan. Varmista, että sen pohja täyttyy mm:n syvyydeltä. Peitä paistovuoka kannella ja aseta vuoka laitteeseen. Paistoaika: 150 minuuttia Hirvenselkäpaisti Asetukset:
30 SUOMI 30 Automaattinen paistolämpömittari. Sisälämpötila 70 C. Mausta liha haluamallasi tavalla, aseta paistolämpömittari paikoilleen ja aseta liha uunivuokaan. Hirvipaisti Asetukset: Automaattinen paino. Painon asetusväli g. Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta nestettä. Nesteen tulee peittää vuoan pohja mm:n syvyydeltä. Peitä kannella. Jänis 2 metsäjäniksen takaselkäkappaletta 6 katajanmarjaa (murskattu) suolaa ja pippuria 30 g sulatettua voita 125 ml ruokakermaa keittovihanneksia (porkkana, purjo, selleri, persilja) Hankaa metsäjäniksen selkäkappaleisiin murskattuja katajanmarjoja, suolaa ja pippuria ja voitele liha sulatetulla voilla. Aseta metsäjäniksen kappaleet paistovuokaan, kaada niiden päälle ruokakerma ja lisää keittovihannekset. Paistoaika: 35 minuuttia Jänispata 2 kpl metsäjänistä, 800 g/kpl suolaa ja pippuria 2 rkl oliiviöljyä 2 paloiksi silputtua sipulia 50 g pekonikuutioita 2 rkl vehnäjauhoja 375 ml kanalientä 125 ml valkoviiniä 1 tl tuoretta timjamia 125 ml kermaa 2 rkl Dijon-sinappia Paloittele jänikset 8 samankokoiseen osaan, mausta suolalla ja pippurilla ja ruskista kaikilta puolilta paistovuoassa. Poista jänispalat ja ruskista sipuli ja pekoni. Ripottele päälle jauhoa ja sekoita. Sekoita kanaliemi, valkoviini ja timjami ja kiehauta. Lisää kerma ja Dijon-sinappi, aseta liha takaisin vuokaan, peitä vuoka kannella ja aseta vuoka laitteeseen. Paistoaika: 90 minuuttia Villisika Marinadin valmistus: 1,5 l punaviiniä 150 g selleriä 150 g porkkanaa 2 sipulia 5 laakerinlehteä 5 mausteneilikkaa 2 nyrkillistä keittovihanneksia (porkkana, purjo, selleri, persilja) Kiehauta ainekset ja anna niiden jäähtyä. 1,5 kg villisianpaistia (lapaa) Kaada marinadi paistin päälle, kunnes se on peittynyt, ja jätä liha marinoitumaan 3 päiväksi. Paistin ainekset: suolaa pippuria keittovihanneksia marinadista
31 SUOMI 31 1 pieni tölkki kantarelleja Ota villisianpaisti pois marinadista ja kuivaa paisti. Mausta suolalla ja pippurilla, ruskista kaikilta puolilta paistovuoassa. Lisää kantarellit ja osa marinadin keittovihanneksista. Kaada marinadi paistovuokaan. Varmista, että sen pohja täyttyy mm:n syvyydeltä. Peitä paistovuoka kannella ja aseta vuoka laitteeseen. Paistoaika: 140 minuuttia Lammaspaisti Asetukset: Automaattinen paino. Painon asetusväli g. Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta nestettä. Nesteen tulee peittää vuoan pohja mm:n syvyydeltä. Peitä kannella. Lammaspaisti, puolikypsä Asetukset: Automaattinen paistolämpömittari. Sisälämpötila 70 C. Mausta liha haluamallasi tavalla, aseta paistolämpömittari paikoilleen ja aseta liha uunivuokaan. Lampaanreisi 2,7 kg lampaanreittä 30 ml oliiviöljyä suolaa pippuria 3 valkosipulin kynttä 1 nippu tuoretta rosmariinia (tai 1 tl kuivattua rosmariinia) vettä Pese lampaanreisi ja taputtele se kuivaksi, pyörittele sitä oliiviöljyssä ja tee lihaan viiltoja. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuori valkosipulin kynnet ja leikkaa se siivuiksi, paina siivut yhdessä rosmariinin kanssa lihassa oleviin viiltoihin. Aseta lampaanreisi uunivuokaan ja lisää vesi. Nesteen tulee peittää vuoan pohja mm:n syvyydeltä. Käännä paistia noin 30 minuutin jälkeen. Paistoaika: 165 minuuttia Reseptit - Lintupaisti Kana, kokonainen Asetukset: Automaattinen paino. Painon asetusväli g. Aseta kana uunivuokaan ja mausta se haluamallasi tavalla. Käännä lihaa 30 minuutin kuluttua. Näytössä näkyy muistutus. Kalkkuna, kokonainen Asetukset: Automaattinen paino. Painon asetusväli g.
32 SUOMI 32 Aseta kalkkuna uunivuokaan ja mausta se haluamallasi tavalla. Käännä lihaa 30 minuutin kuluttua. Näytössä näkyy muistutus. Ankka, kokonainen Asetukset: Automaattinen paino. Painon asetusväli g. Aseta ankka uunivuokaan ja mausta se haluamallasi tavalla. Käännä lihaa 30 minuutin kuluttua. Näytössä näkyy muistutus. Hanhi, kokonainen Asetukset: Automaattinen paino. Painon asetusväli g. Aseta hanhi uunivuokaan ja mausta se haluamallasi tavalla. Käännä lihaa 30 minuutin kuluttua. Näytössä näkyy muistutus. Kalkkunapaisti Asetukset: Automaattinen paistolämpömittari, sisälämpötila 75 C. Mausta kalkkunan rintapala (luineen) haluamallasi tavalla, aseta paistolämpömittari paikoilleen ja aseta liha uunivuokaan. Kanan koivet 4 kanankoipea, 250 g/kpl 250 g ranskankermaa 125 ml kermaa 1 tl suolaa 1 tl paprikamaustetta 1 tl currymaustetta 1/2 tl pippuria 250 g ohuita sieniviipaleita 20 g maissitärkkelystä Puhdista kanan koivet ja aseta ne pataan. Sekoita muut ainekset keskenään ja kaada sekoitus kanan- koipien päälle. Paistoaika: 55 minuuttia Kukkoa viinissä 1 kananpoika suolaa pippuria 1 rkl vehnäjauhoja 50 g kirkastettua voita 500 ml valkoviiniä 500 ml kanalientä 4 rkl soijakastiketta 1/2 nippua persiljaa 1 timjamin oksa 150 g pekonikuutioita 250 g herkkusieniä, jotka on puhdistettu ja leikattu neljään osaan 12 kuorittua salottisipulia 2 kuorittua ja murskattua valkosipulin kynttä Puhdista kana ja mausta se suolalla ja pippurilla, ripottele lopuksi päälle jauhoa. Kuumenna sulatettu voi paistovuoassa, ruskista kana joka puolelta. Kaada vuokaan valkoviini, kanaliemi ja soijakastike ja kiehauta.
33 SUOMI 33 Lisää persilja, timjami, pekonikuutiot, sienet, salottisipuli ja valkosipuli. Kiehauta uudelleen, peitä kannella ja aseta vuoka laitteeseen. Paistoaika: 55 minuuttia Appelsiiniankka 1 ankka (1,6 2,0 kg) suolaa pippuria 3 kuorittua appelsiinia, joista on poistettu siemenet ja jotka on leikattu paloiksi. 1/2 tl suolaa 2 appelsiinin mehu 150 ml sherryä Puhdista ankka, mausta se suolalla ja pippurilla ja hiero pintaan appelsiinin kuorta. Täytä ankka appelsiinin paloilla, jotka on höystetty suolalla. Ompele aukko kiinni. Aseta ankka paistovuokaan niin, että sen rintapuoli on alaspäin. Purista appelsiineista mehu, sekoita se sherryyn ja kaada seos ankan päälle. Aseta ankka uuniin. Käännä 30 minuutin jälkeen. Kuuluu äänimerkki. Paistoaika: 90 minuuttia Täytetty kana 1 kana, 1,2 kg (sisälmyksien kanssa) 1 rkl öljyä 1 tl suolaa 1/4 tl paprikaa 50 g korppujauhoja 3-4 rkl maitoa 1 sipuli, silputtu 1 nippu persiljaa, silputtuna 20 g voita 1 kananmuna suolaa ja pippuria Puhdista kana ja kuivaa se. Sekoita öljy, suola ja paprikamauste ja levitä sekoitus kanan päälle. Täyte: Sekoita korppujauhot ja maito. Aseta vuokaan silputtu sipuli, persilja ja voi. Höyrytä. Leikkaa sydän, maksa ja vatsa paloiksi. Lisää kananmuna. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta suolalla ja pippurilla. Aseta kana paistovuokaan niin, että sen rintapuoli on alaspäin. Aseta vuoka laitteeseen. Käännä 30 minuutin jälkeen. Kuuluu äänimerkki. Paistoaika: 90 minuuttia Keitetty kananrintapala 4 luutonta kanan rintafileetä suolaa, pippuria, paprikaa ja currya Mausta kanan rintapalat ja aseta ne lasivuoassa laitteeseen. Paistoaika: 35 minuuttia Lisää 450 ml vettä vesilokeroon
34 SUOMI 34 Reseptit - Kala Kokonainen kala Asetukset: Automaattinen paistolämpömittari, sisälämpötila 65 C. Mausta kala haluamallasi tavalla, aseta paistolämpömittari paikoilleen ja aseta uunivuokaan. Kalafile g haukea, kuhaa, lohta tai meritaimenta 150 g juustoraastetta 250 ml kermaa 50 g korppujauhoja 1 tl rakuunaa hienonnettua persiljaa suolaa, pippuria sitruunaa voita Ripottele kalafileiden päälle sitruunamehua ja jätä ne marinoitumaan joksikin aikaa. Taputtele sitten liika mehu pois talouspaperilla. Mausta kalafileet suolalla ja pippurilla molemmilta puolilta. Aseta kalafileet sen jälkeen voideltuun uunivuokaan. Sekoita juustoraaste, kerma, korppujauhot, rakuuna ja silputtu persilja. Levitä sekoitus välittömästi kalafileiden päälle ja aseta lopuksi pieniä voinokareita päälle. Paistoaika: 35 minuuttia Kuivattua turskaa 800 g kuivattua turskaa 2 rkl oliiviöljyä 2 suurta sipulia 6 kuorittua valkosipulin kynttä 2 purjoa 6 punaista paprikaa 1/2 tölkkiä tomaattimurskaa (200 g) 200 ml valkoviiniä 200 ml kirkasta kalalientä pippuria, suolaa, timjamia, oreganoa Anna kuivan turskan liota nesteessä yön yli. Valuta neste turskasta seuraavana päivänä ja aseta kala pannuun raikkaan veden kanssa. Aseta pannu liedelle ja kiehauta. Poista pannu liedeltä ja anna sen jäähtyä. Lisää pannuun oliiviöljyä ja kuumenna. Kuori sipulit ja leikkaa ne hienoiksi siivuiksi, purista valkosipulin kynnet, viipaloi purjo ja pese. Aseta ainekset yhdessä kuumaan rasvaan ja paista kevyesti. Poista paprikoista siemenet ja leikkaa suikaleiksi. Aseta paprikat pannuun yhdessä tomaattimurskan kanssa. Lisää valkoviini ja kalaliemi ja jätä hautumaan joksikin aikaa. Mausta pippurilla, suolalla, timjamilla ja oreganolla. Jätä hautumaan pannuun noin 15 minuutin ajaksi. Poista jäähtynyt turska pannusta ja kuivaa talouspaperilla. Poista nahka, ruodot ja evät. Leikkaa kala paloiksi ja aseta uunivuokaan yhdessä vihannesten kanssa. Paistoaika: 30 minuuttia Kalaa suolakuoressa kokonainen kala, noin 1,5-2 kg 2 hyvin pestyä sitruunaa 1 fenkolin mukula
35 SUOMI 35 4 oksaa tuoretta timjamia 3 kg karkeaa suolaa Puhdista kala ja hiero siihen kahden sitruunan mehu. Leikkaa fenkoli ohuiksi viipaleiksi ja täytä kala fenkolilla ja tuoreilla timjamioksilla. Laita puolet karkeasta suolasta uunivuokaan ja aseta kala suolan päälle. Ripottele loput suolasta kalan päälle ja purista kala lujasti kokoon. Paistoaika: 55 minuuttia Täytetty kalamari 1 kg keskikokoinen kalamari, puhdistettu 1 suuri sipuli 2 rkl oliiviöljyä 90 g keitettyä pitkäjyväistä riisiä 4 rkl pinjansiemeniä 4 rkl viinirypäleitä (rusinoita) 2 rkl silputtua persiljaa suolaa, pippuria yhden sitruunan mehu 4 rkl oliiviöljyä 150 ml viiniä 500 ml tomaattimehua Hankaa mustekalaan reilusti suolaa ja huuhtele sitten juoksevan veden alla. Kuori sipuli, silppua se pieniin osiin, lisää kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä ja höyrytä, kunnes sipuli on läpikuultavaa. Lisää pitkäjyväinen riisi, pinjansiemenet, viinirypäleet ja silputtu persilja sipuleihin. Mausta suolalla, pippurilla ja yhden sitruunan mehulla. Täytä mustekala löysästi sekoituksella, ompele aukko kiinni. Laita neljä ruokalusikallista oliiviöljyä paistovuokaan ja ruskista mustekalaa liedellä. Lisää viini ja tomaattimehu. Suojaa paistovuoka kannella ja aseta vuoka laitteeseen. Paistoaika: 60 minuuttia Höyrykypsennetty kala 400 g perunoita 2 nippua vihersipulia 2 valkosipulin kynttä 1 pieni tölkki tomaattimurskaa (400 g) 4 lohifileetä yhden sitruunan mehu suolaa ja pippuria 75 ml kasvislientä 50 ml valkoviiniä 1 oksa tuoretta rosmariinia 150 ml viiniä 1/2 nippua tuoretta timjamia Pese, kuori ja leikkaa perunat neljään osaan. Keitä niitä suolavedessä 25 minuutin ajan, valuta vesi ja leikkaa siivuiksi. Pese vihersipulit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori valkosipulin kynnet ja leikkaa ne paloiksi. Sekoita sipulit ja valkosipuli tomaattimurskaan. Ripottele lohifileiden päälle sitruunamehua ja jätä marinoitumaan. Kuivaa ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita vihannekset ja perunat ja aseta ne voideltuun uunivuokaan. Mausta ja aseta lohi päälle. Kaada kasvisliemi ja valkoviini kalan päälle. Ripottele lopuksi vuokaan rosmariinia ja timjamia. Paistoaika: 35 minuuttia Janssonin kiusaus 8-10 perunaa
36 SUOMI 36 2 sipulia 125 g anjovisfileetä 300 ml kermaa 2 rkl korppujauhoja pippuria vasta silputtua timjamia 2 rkl voita Pese ja kuori perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori sipulit ja leikkaa ne suikaleiksi. Voitele uunivuoka voilla. Aseta kolmasosa perunoista ja sipuleista vuokaan. Aseta niiden päälle puolet anjovisfileistä ja sitten toinen kolmasosa sipuleista ja perunoista anjovisten päälle. Aseta loput anjovisfileistä vuokaan. Lisää sitten jäljelle jääneet sipulit ja perunat niin, että päällimmäisenä on perunoita. Ripottele päälle pippuria ja silputtua timjamia. Kaada anjovisliemi aineksien päälle ja lisää kerma. Ripottele päälle korppujauhoja ja lisää pieniä voinokareita. Paistoaika: 60 minuuttia Kannatintaso: 2 Höyrytetty kala (taimen) 1 sitruuna kala Pese ja kuivaa taimenet ja purista niiden päälle ja sisälle sitruunamehua. Jätä kala marinoitumaan joksikin aikaa, mausta sen jälkeen suolalla ja pippurilla. Aseta kalat ruostumattomaan vuokaan, jossa on rei'itetty sisäosa. Paistoaika: 30 minuuttia Reseptit - Kakku Sitruunakakku Taikinan ainekset: 250 g voita 200 g sokeria 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g) 1 ripaus suolaa 4 kananmunaa 150 g vehnäjauhoja 150 g maissijauhoja 1 teelusikallinen leivinjauhetta 2 sitruunan raastettu kuori Kuorrutuksen ainekset: 125 ml sitruunamehua 100 g tomusokeria Muu: Musta kakkuvuoka, pituus 30 cm. Margariinia vuoan voiteluun. Korppujauhoja vuoan jauhotukseen. Vatkaa voi, sokeri, sitruunankuori, vaniljasokeri ja suola vaahdoksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan ja vatkaa taas vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja perunajauhoihin, lisää jauhoseos vaahtoon ja sekoita. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan, tasoita ja laita laitteeseen. Kun kakku on paistunut, sekoita sitruunamehu ja tomusokeri. Kumoa kypsä kakku alumiinifolion päälle. Nosta alumiinifolion reunat kakun ympärille siten, että kuorrutus ei valu pois. Pistele kakkua puutikulla ja levitä kuorrutus kakun päälle voitelusudilla. Anna kakun vetäytyä jonkun aikaa.
37 SUOMI 37 Paistoaika: 75 minuuttia Vaniljakakku 5 kananmunaa 340 g sokeria 100 g sulatettua voita 360 g vehnäjauhoja 1 pakkaus leivinjauhetta (noin 15 g) 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g) 1 ripaus suolaa 200 ml kylmää vettä Muu: 28 cm:n pyöreä irtopohjavuoka, musta, pohja leivinpaperilla. Vatkaa sokeri, kananmunat, vaniljasokeri ja suola taikinakulhossa vaahdoksi 5 minuutin ajan. Lisää sen jälkeen sulatettu voi taikinaan ja sekoita. Lisää jauhot ja leivinjauhe vaahdotettuun taikinaan ja sekoita. Lisää kylmä vesi ja sekoita kaikki ainekset hyvin. Kaada sekoitus vuokaan, tasoita ja aseta vuoka laitteeseen. Paistoaika: 55 minuuttia Pikkuleivät 4 kananmunaa 2 rkl kuumaa vettä 50 g sokeria 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g) 1 ripaus suolaa 100 g sokeria 100 g vehnäjauhoja 100 g maissijauhoja 2 tl leivinjauhetta Muu: 28 cm:n pyöreä irtopohjavuoka, musta, pohja leivinpaperilla. Erota kananmunan valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset kuumaan veteen, lisää 50 g sokeria, vaniljasokeri ja suola. Vatkaa munanvalkuaiset ja 100 g sokeria kovaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään siivilöiden. Sekoita varoen valkuaiset ja keltuaiset yhteen. Sekoita jauhosekoitus sen jälkeen varoen taikinaan. Kaada sekoitus vuokaan, tasoita ja aseta vuoka laitteeseen. Paistoaika: 35 minuuttia Juustokakku Pohjan ainekset: 150 g vehnäjauhoja 70 g sokeria 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g) 1 kananmuna 70 g pehmeää voita Juustotäytteen ainekset: 3 munanvalkuaista 50 g rusinoita 2 ruokalusikallista rommia 750 g vähärasvaista rahkaa 3 munankeltuaista 200 g sokeria yhden sitruunan mehu 200 g ranskankermaa 1 pakkaus vaniljan makuista vanukasjauhetta (40 g tai vastaava määrä jauhetta vanukkaan valmistamiseen käyttäen 500 ml maitoa) Muu: Musta irtopohjainen vuoka 26 cm:n halkaisijalla, voideltuna. Siivilöi jauhot kulhoon. Lisää muut ainekset ja sekoita käsikäyttöisellä vatkaimella. Laita sekoitus jääkaappiin 2 tunniksi.
38 SUOMI 38 Levitä voidellun irtopohjavuoan pohjalle noin 2/3 taikinasta ja pistele taikinaan reikiä haarukalla. Muodosta noin 3 cm korkea reuna lopusta taikinasta. Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi käsikäyttöisellä vatkaimella. Pese rusinat, anna niiden kuivua hyvin, pirskottele niiden päälle rommia ja jätä ne imeytymään. Laita maitorahka, munankeltuaiset, sokeri, sitruunamehu, ranskankerma ja vanukasjauhe kulhoon ja sekoita hyvin keskenään. Sekoita lopuksi munanvalkuaisvaahto ja rusinat rahkasekoitukseen varoen. Paistoaika: 85 minuuttia Hedelmäkakku 200 g voita 200 g sokeria 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g) 1 ripaus suolaa 3 kananmunaa 300 g vehnäjauhoja 1/2 pakkaus leivinjauhetta (noin 8 g) 125 g korintteja 125 g rusinoita 60 g mantelirouhetta 60 g sokeroitua sitruunan kuorta tai appelsiinin kuorta 60 g sokeroituja kirsikan paloja 70 g kuorittuja manteleita Muu: Irtopohjainen kakkuvuoka, halkaisija 24 cm Margariinia vuoan voiteluun. Korppujauhoja vuoan jauhotukseen. Vatkaa voi, sokeri, vaniljasokeri ja suola vaahdoksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan ja vatkaa taas vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin, lisää jauhoseos vaahtoon ja sekoita. Sekoita taikinaan myös hedelmäpalat. Laita sekoitus voideltuun ja jauhotettuun vuokaan ja vedä sitä hiukan korkeammalle reunoista. Koristele kakun reunat ja keskikohta kokonaisilla kuorituilla manteleilla. Laita kakku laitteeseen. Paistoaika: 100 minuuttia Muropiirakka Taikinan ainekset: 375 g vehnäjauhoja 20 g hiivaa 150 ml haaleaa maitoa 60 g sokeria 1 ripaus suolaa 2 munankeltuaista 75 g pehmeää voita Murotaikinan ainekset: 200 g sokeria 200 g voita 1 teelusikallinen kanelia 350 g vehnäjauhoja 50 g pähkinärouhetta 30 g sulatettua voita Siivilöi jauhot taikinakulhoon, muodosta jauhojen keskelle kuoppa. Murustele hiiva ja laita syvennykseen. Vaivaa maidon ja pienen jauhomäärän kanssa reunoilta, peitä jauhoilla ja anna kohota lämpimässä kunnes taikinan päälle ripoteltu jauho alkaa halkeilla. Lisää sokeri, munankeltuaiset, voi ja suola jauhojen reunoille. Vaivaa kaikki ainekset notkeaksi taikinaksi. Jätä taikina nousemaan lämpimään paikkaan, kunnes se on noussut kaksinkertaiseksi. Kauli sitten taikina ja
EFTERSMAK. Reseptikirja
FI EFTERSMAK Reseptikirja SUOMI 3 Sisältö Vihjeitä ja neuvoja 3 Oikeus muutoksiin pidätetään. Vihjeitä ja neuvoja VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat luvut. Taulukoissa mainitut lämpötilat ja paistoajat
SMAKSAK. Reseptikirja
FI SMAKSAK Reseptikirja SUOMI 3 Sisältö Vihjeitä ja neuvoja 3 Oikeus muutoksiin pidätetään. Vihjeitä ja neuvoja VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat luvut. Taulukoissa mainitut lämpötilat ja paistoajat
KULINARISK. Reseptikirja
FI KULINARISK Reseptikirja SUOMI 3 Sisältö Ruoanvalmistustaulukot 3 Automaattiset ohjelmat 17 Reseptit - Porsas/Vasikka 18 Reseptit - Naudanliha/Riista/Lammas 21 Reseptit - Lintupaisti 24 Reseptit - Kala
KULINARISK. Reseptikirja
FI KULINARISK Reseptikirja SUOMI 3 Sisältö Ruoanvalmistustaulukot 3 Automaattiset ohjelmat 14 Reseptit - Porsas/Vasikka 15 Reseptit - Naudanliha/Riista/Lammas 18 Reseptit - Lintupaisti 21 Reseptit - Kala
KULINARISK. Reseptikirja
FI KULINARISK Reseptikirja SUOMI 3 Sisältö Ruoanvalmistustaulukot 3 Automaattiset ohjelmat 23 Reseptit - Sulatus 24 Reseptit - Kypsennys/sulatus 25 Reseptit - Porsas/Vasikka 26 Reseptit - Naudanliha/Riista/Lammas
Käyttöoppaasi. AEG-ELECTROLUX BS 9304401 M http://fi.yourpdfguides.com/dref/3945238
Voit lukea suosituksia käyttäjän oppaista, teknisistä ohjeista tai asennusohjeista tuotteelle. Löydät kysymyksiisi vastaukset käyttöoppaasta ( tiedot, ohjearvot, turvallisuusohjeet, koko, lisävarusteet
Käyttöoppaasi. AEG-ELECTROLUX BP9304151M http://fi.yourpdfguides.com/dref/3347813
Voit lukea suosituksia käyttäjän oppaista, teknisistä ohjeista tai asennusohjeista tuotteelle. Löydät kysymyksiisi vastaukset käyttöoppaasta ( tiedot, ohjearvot, turvallisuusohjeet, koko, lisävarusteet
Käyttöoppaasi. AEG-ELECTROLUX EOC68200X http://fi.yourpdfguides.com/dref/3895223
Voit lukea suosituksia käyttäjän oppaista, teknisistä ohjeista tai asennusohjeista tuotteelle. Löydät kysymyksiisi vastaukset käyttöoppaasta ( tiedot, ohjearvot, turvallisuusohjeet, koko, lisävarusteet
Väinön reseptit. Kala- ja kasvisruuat. Väinö Niskanen/Amiedu
Väinön reseptit Kala- ja kasvisruuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Janssonin kiusaus Kirjolohikeitto Lohiperhonen Paprika-purjosipulitäyte uuniperunalle Porkkana- ja lanttulaatikot Savustettu kala Täytetyt
MONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ. Lisää resepti-inspiraatioita: www.kitchenaid.eu
MONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ Lisää resepti-inspiraatioita: www.kitchenaid.eu RANSKALAINEN KANAVUOKA 4 pekoniviipaletta, karkeasti pilkottuna 2 broilerimakkaraa 1 rkl oliiviöljyä 35 g karkeita vehnäjauhoja
Kasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 tl suolaa
Kasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 sipuli 1 valkosipulin kynsi 3 porkkanaa 200 g vihreää papua (pakaste) 2 rkl margariinia
Tee ruokaa Millen kanssa
Suklaan- ja maissinmakuiset muffinssit (n. 9-6 muffinssia) 75 g voita 75 g sokeria 2 kananmunaa 1 dl jogurttia esim. kreikkalaista jogurttia Käsittelemättömän appelsiinin raastettu kuori 180 g vehnäjauhoja
Menu. Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat. Valkosuklaa-karpalo pannacotta
Menu Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat Valkosuklaa-karpalo pannacotta 8 Savuporopiirakka Pohja: 150 g pehmeää margariinia 1½ dl kaurahiutaleita 2½ dl vehnäjauhoja 1 dl juustoraastetta
LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA
LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi
Lihakeitto. 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 1 tl suolaa 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa
Lihakeitto 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa Pane liha veteen kiehumaan. Kuori pintaan muodostuva vaahto ja lisää
Pohjoismainen kouluruokaviikko (viikko 12)
Pohjoismainen kouluruokaviikko (viikko 12) SUOMI Jauhelihakeitto 10 hengelle 800 g jauhelihaa suolaa 2,5 l lihalientä 2 laakerinlehteä 10 maustepippuria 0,2 kg porkkanoita 0,2 kg purjoa 0,2 kg selleriä
FINGER FOOD eli sampivartaat
Kalaryssäys reseptit 2008 Sampiruokien kanssa sopivia viinejä ovat mm. ranskalainen Clos des Amandiers Pinot Gris 2004, saksalainen Kendermanns Pinot Noir sekä italialainen Chardonnay dei Sassi Cavi. FINGER
Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä
Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä 2 Fazer Puikula -ruisleipää 500 g kypsää porkkanaa, soseena (5 dl) 1 dl creme bonjour -tuorejuustoa, valkosipulilla maustettua tuoretta rakuunaa suolaa ja mustapippuria
LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA
LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi
ESPANJALAISIA TAPAKSIA
ESPANJALAISIA TAPAKSIA Malmin Martat 17.10.2016 TOMAATTILEIPÄ PERUNAMUNAKAS FRITEERATUT MUSTEKALARENKAAT MELONIA ILMAKUIVATUN KINKUN KERA MARINOIDUT OLIIVIT MANTELIKEKSIT KAHVI / TEE --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Pieniä ihmeitä keittiössä
Pieniä ihmeitä keittiössä SAGAn & Vappu Pimiän reseptivinkit MARINOIDUT MUNAKOISOT SAGAN & VAPPU PIMIÄN reseptivinkit KUHAA KAPRIS-SITRUUNAVOISSA Leikkaa munakoiso reiluiksi viipaleiksi (paksuus noin ½
Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi
Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi Jääkellarin lohi n. 500 g lohifile 1 litra vettä 1 dl merisuolaa 1 rkl sokeria Kiehauta vesi. Lisää suola ja sokeri, sekoita kunnes ne ovat täysin liuenneet. Jäähdytä
Lihattomat reseptit, viikko 3
Lihattomat reseptit, viikko 3 Mausteinen kasvisrisotto...2 Bataattimuusi...3 Soijamuhennos...4 Soijasuikalekastike...5 Kookoksinen tofu kaaliwokki...6 Meksikolainen papukeitto...7 Lämmin lounassalaatti
FI Reseptikirja Uuni
FI Reseptikirja Uuni 2 www.aeg.com 1. AUTOMAATTISET OHJELMAT VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat luvut. 1.1 Automaattiset ohjelmat Automaattiset ohjelmat takaavat mahdollisimman sopivat asetukset kullekin
KULINARISK. Reseptikirja
FI KULINARISK Reseptikirja SUOMI 3 Sisältö Ruoanvalmistustaulukot 3 Porsas/Vasikka 23 Naudanliha/Riista/Lammas 26 Lintupaisti 29 Kala 31 Kakku 34 Jälkiruoat 40 Pizza/Piirakka/Leipä 42 Padat/Paistokset
Paahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla.
MENU 2 Ruisleipää porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla Paahda ruisleipäviipaleita ja laita
... FI HÖYRYUUNI RESEPTIKIRJA
...... FI HÖYRYUUNI RESEPTIKIRJA 2 www.electrolux.com AUTOMAATTISET OHJELMAT Näytössä näkyy automaattisten reseptien uunin tasot ja oletuskypsennysajat. Kun automaattinen resepti edellyttää paistolämpömittarin
Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä
VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla,
KULINARISK. Reseptikirja
FI KULINARISK Reseptikirja SUOMI 3 Sisältö Ruoanvalmistustaulukot 3 Automaattiset ohjelmat 23 Porsas/Vasikka 24 Naudanliha/Riista/Lammas 27 Lintupaisti 30 Kala 32 Kakku 34 Jälkiruoat 41 Pizza/Piirakka/Leipä
Helppo Härkis pastakastike 4 annosta
Helppo Härkis pastakastike 1 pkt (250 g) HÄRKIS härkäpapuvalmistetta 2 tl öljyä 1 prk (400 g) tomaattimurskaa 2 dl vettä 2 rkl tomaattisosetta 2 tl kuivattua yrttiseosta 1/2 tl suolaa ja sokeria ripaus
KYLMÄT A LKUPALAT 18 19
KYLMÄT ALKUPALAT 18 19 Okroška eli kotikaljakeitto Kuudelle Salaatti 4 suurta keitettyä perunaa 1 avomaankurkku 6 suurta retiisiä 200 g keitettyä kieltä tai keittokinkkua 4 keitettyä munaa nippu tilliä
Metsä Tissue Reseptejä Talvi 2009-2010
Metsä Tissue Reseptejä Talvi 2009-2010 1. Ruoanlaittopaperissa kypsennetty ratatouillesalaatti ja valkosipuli-mantelidippi 2. Ruoanlaittopaperilla haudutettu perunagulassi ruisleipälastujen kera 2 punaista
KULINARISK FINSMAKARE. Reseptikirja
KULINARISK FINSMAKARE FI Reseptikirja SUOMI 3 Sisältö Ruoanvalmistustaulukot 3 Automaattiset ohjelmat 17 Kala/Merenherkut 20 Lintupaisti 22 Liha 24 Uuniruoat 28 Pizza/Piiraat 32 Kakku 35 Leipä/Sämpylät
Väinön reseptit. Liharuuat. Väinö Niskanen/Amiedu
Väinön reseptit Liharuuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Burgundin lihapata Grillipihvit Hirven tai naudan paisti Jauhelihakeitto Kalkkuna Kanakasvis-wok Wieninleike Burgundin lihapata Väinö Niskanen/Amiedu
Juustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta
Juustoinen katkarapusalaatti 5-6 annosta 150 g katkarapuja 1/2 pak (à 350 g) Valio Polar täyteläinen juustoa 400 g makeaa melonia 1/2 pak kevätsipulia tai n. 1 dl ruohosipulia 1 ruukku jääsalaattia Kastike
Reseptikirja. CombiSteam Deluxe Höyryuuni
FI Reseptikirja CombiSteam Deluxe Höyryuuni 2 www.electrolux.com 1. AUTOMAATTISET OHJELMAT VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat luvut. 1.1 Automaattiset ohjelmat Automaattiset ohjelmat takaavat mahdollisimman
150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
Resepti 33-40 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 18 FITNESS AAMIAISSMOOTHIE Ainesosat - 2 dl pakastevadelmia - Puolikas banaani - Vaniljan makuinen juotava jogurtti - Vähän hedelmätuoremehua - 3-5 rkl FITNESS-muroja
KEKRILAUTA. Kekrilaudan isäntä ohukainen
KEKRILAUTA Kekrilaudan ajatuksena on yhteinen pöytä ja jakaminen. Laudalle tai pöydälle katetaan tarjoilukulhoissa laudan vieraat. Isäntänä toimii ohukainen, jonka päälle kekrilaudan antimia laitetaan.
Jarlsberg. kun haluat jotain ainutlaatuista
Jarlsberg kun haluat jotain ainutlaatuista Miksi Jarlsberg juuston täyteläinen maku on niin ainutlaatuinen? Miten juustoon syntyy sille tyypillinen rakenne? Jarlsberg juustoa on valmistettu salaisen ja
Marttailua - toukokuussa perunaa
Sivu 1 / 5 Marttailua - toukokuussa perunaa Täytettyjä uuniperunoita Juusto-munatäytteellä 8 isoa perunaa (esimerkiksi Rosamunda),oliiviöljy 100 g voita 2 sipulia hakattuna, ruskistettuna suolaa, pippuria,cayennepippuria
1. Erottele keltuaiset kulhoon, sekoita joukkoon sinappi, sitruunamehu, suola ja pippuri 2. Kaada öljy joukkoon ohuena nauhan, samalla sekoittaen.
Hirvi tartar: - Hirven jauhelihaa - Oliiviöljyä - Suolaa ja mustapippuria 1. Sekoita lihaan öljyä, mausta suolalla ja pippurilla Pikkelöintiliemi: - 1 dl etikka - 2 dl sokeria - 3 dl vettä - Punasipulia
SUOSITUIMMAT RESEPTIT
SUOSITUIMMAT RESEPTIT HUNAJA - LAVENTELILEIPÄ 300 g täysjyvävehnäjauhoja 200 g vehnäjauhoja 1 tl kuivattua laventelia 2 tl kuivahiivaa 1 ½ tl suolaa 30 g hunajaa 350 g vettä Sekoita kuiva-aineet keskenään.
PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE
PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Omenainen vinaigrette ja juustosalaatti Broilerin rintafileetä mangokastikkeessa Porsaan noisetit omenakermakastikkeessa Aprikoosileivokset Mangojuustokakku Kevyt Melba-jälkiruoka
Esimerkkiateriat. Aamiainen
Esimerkkiateriat Aamiainen 1) Muroaamiainen All Bran murot (1dl) + marjoja, rasvaton maito 2dl muroihin + ruisleipä, jonka päälle keittokinkkua (3 siivua), tomaattia ja lehtisalaattia 365kcal, kuituja
Reseptikirja Höyryuuni
FI Reseptikirja Höyryuuni 2 www.aeg.com 1. AUTOMAATTISET OHJELMAT VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat luvut. 1.1 Automaattiset ohjelmat Automaattiset ohjelmat takaavat mahdollisimman sopivat asetukset
KULINARISK. Reseptikirja
FI KULINARISK Reseptikirja SUOMI 3 Sisältö Ruoanvalmistustaulukot 3 Automaattiset ohjelmat 14 Kala/Merenherkut 18 Lintupaisti 20 Liha 21 Uuniruoat 25 Pizza/Piiraat 29 Kakku 32 Leipä/Sämpylät 39 Oikeus
Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU. Ota mukaan, Ole hyvä!
Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU Ota mukaan, Ole hyvä! Jouluruoka maistuu parhaalta suoraan omasta uunista. PERINTEISET JOULUPÖYDÄN HERKUT JA MUUTAMA UUSI TUTTAVUUS: LANTTULAATIKKO
Tattari-hirssi-viikunatuorepuuro
Tattari-hirssi-viikunatuorepuuro Tätä tuorepuuron reseptiä voi pitää pohjana & vaihdella hedelmiä. Esim. raasta omenaa & lisää vasta kun puuro on valmis, sekaan voi laittaa myös kanelia. 2-3 annosta: tuorepuuro
MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE
MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE MARJAKASTIKKEET korkea marjapitoisuus valmistettu Suomessa aidoista marjoista ruoanlaittoon, jälkiruokiin ja leivonnaisiin OUT OF HOME -MYYNTI Myyntipäällikkö Mika Lund
Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua!
Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, munavoi ja tilliöljy Rukiiset paistetut muikut, pottuvoi ja marinoidut porkkananauhat
Punajuurikeitto. (tämä ohje on 4:lle hengelle)
Punajuurikeitto (tämä ohje on 4:lle hengelle) 1 l kasvislientä runsas 1/2 l punajuuria (runsas 1/2 l perunoita) 1 palsternakka 1 sipuli (suolaa) 1 tl timjamia Kuori ja paloittele punajuuret, (perunat)
Väinön reseptit. Leivonnaiset ja jälkiruuat. Väinö Niskanen/Amiedu
Väinön reseptit Leivonnaiset ja jälkiruuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Korvapuustit Marjakiisseli Muikkukukko Muikkunyytit Muikkupiiraat Pullat Pääsiäistorttu Sämpylät Täytekakku Valkosipuli-basilikapatonki
Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä
Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä Fortini täydennysravintojuoma Fortini Multi Fibre -täydennysravintojuomia voi nauttia jääkaappikylminä raikkaina pirtelöinä sellaisenaan. Joskus tarvitaan kuitenkin
150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
Resepti 17-24 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 UUNIPASTA SOIJAROUHEEN, KURPITSAN JA VUOHENJUUSTON KERA Ainesosat Neljälle 750 g kuutioitua kurpitsaa oliiviöljyä suolaa, pippuria 300 g rigatoni- tai pennepastaa
IKIHYVÄ KAVEREIDEN SUOLAISET JA MAKEAT LEIVONNAISET
IKIHYVÄ KAVEREIDEN SUOLAISET JA MAKEAT LEIVONNAISET Suolaiset leivonnaiset Broileripiiras Kasvispiirakka Lohipiiras Poropiiraat Sadonkorjuupiiras Sämpylät Makeat leivonnaiset Crete Garbot Muunnos Mustikkaleivoksiksi
Silliä turkin alla (Aleksander)
Silliä turkin alla (Aleksander) Ainekset: 2 perunaa 2 punajuurta 2 porkkanaa 1 silli 2 omenaa 2 keitettyä munaa 1 purkki majoneesia 1 sipuli nippu tilliä 1. Keitä perunat, porkkanat ja punajuuret kypsiksi
FI Mikroaaltoyhdistelmäuuni Reseptikirja
FI Mikroaaltoyhdistelmäuuni Reseptikirja 2 1. AUTOMAATTISET OHJELMAT VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat luvut. 1.1 Automaattiset ohjelmat Automaattiset ohjelmat takaavat mahdollisimman sopivat asetukset
Kevät 2016. Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä!
Kevät 2016 Reseptit Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat Ota mukaan, Ole hyvä! Mansikkasangria raikastaa kevätpäivän. KEVÄT SAAPUU KEITTIÖÖN Pinaattiletut 5 Kermainen kevätsipulikeitto 7 Kevätpuuro
EOA8000. FI Uuni Käyttöohje
EOA8000 FI Uuni Käyttöohje 2 Lue laitteen mukana toimitetut ohjeet ennen laitteen asennusta ja käyttöä. Valmistaja ei ota vastuuta henkilöwww.electrolux.com SISÄLTÖ 1. TURVALLISUUSTIEDOT... 2 2. TURVALLISUUSOHJEET...
Crepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut)
Ranskankermaiset ravunpyrstöt ( 8 annosta ) 1. Valuta 100 g kirjolohen mätiä jääkaapissa yli yön 2. Valuta 2 lasipurkillista ravunpyrstöjä (á noin 200 g) 3. Leikkaa 1 iso tai 2 keskikokoista punasipulia
FINSMAKARE KULINARISK. Reseptikirja
FINSMAKARE KULINARISK FI Reseptikirja SUOMI 3 Sisältö Ruoanvalmistustaulukot 3 Sulatus 16 Kypsennys/Sulatus 17 Porsas/Vasikka 18 Naudanliha/Riista/Lammas 20 Lintupaisti 22 Kala 24 Kakku 26 Pizza/Piirakka/Leipä
Sikahyvää ruokaa villisiasta!
à la Tapio Kangas Laatutyö pohjoiskarjalaisessa elintarvikeketjussa -hanke Elintarvikealan koordinointihanke Pohjois-Karjalassa 2010 2012 Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Eurooppa investoi
Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita
Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita Ohjeiden käyttäjälle Nämä kuvalliset, vaiheittain etenevät ohjeet ovat syntyneet vuosien opetustyön tuloksena. Ohjeet on tarkoitettu sellaisille opiskelijoille, joilla
HELPPO Hirvipata ( 4:lle )
HELPPO Hirvipata ( 4:lle ) Aika: 1 1/2-2 tuntia 600 g luutonta Hirvenlihaa, esim ulkopaistia. 2 rkl voita, margariinia tai öljyä 2-3 sipulia 1 tl suolaa ripaus paprikaa tai valkopippuria 1 tl timjamia
Kalaryssäys reseptit 2007
Kalaryssäys reseptit 2007 Kuharuokien kanssa sopivia viinejä ovat mm. itävaltalainen Gobelsburger Riesling, uusiseelantilainen Sileni Cellar Selection Pinot Gris ja ranskalainen La Sancive Muscadet Se`vre
KREIKKALAISEN RUOAN KURSSI 2.10.2010 / RESEPTIT
26.9.2010 KREIKKALAISEN RUOAN KURSSI 2.10.2010 / RESEPTIT MOUSSAKA 800 g munakoisoja 700 g lammas-nautajauhelihaa 2 valkosipulinkynttä 1 tomaatti 1 1/2 dl punaviiniä 1 rkl tomaattipyreetä 0.5 dl Heinzin
fondi IIVISTE SIMPUKKAFONDI
fondi IIVISTE SIMPUKKAFONDI iiviste IMPUKK ONDI Autenttista simpukan makua OSCAR Simpukkafondin maku on mieto, makea ja autenttinen kuin klassinen moules marinières. Helpompaa ja taloudellisempaa Fondia
Reseptejä. Kalaruokahetkiin... Reseptit Michael Björklund ja Markku Luola. www.prokala.fi
Reseptejä Kalaruokahetkiin... Reseptit Michael Björklund ja Markku Luola www.prokala.fi Valkoinen on punaista Resepti: Michael Björklund Oliivi-tuorejuustogratinoitua lipeäkalaa Tomaatti-äyriäiskastiketta
espanjalainen kikherne -chorizokeitto
espanjalainen kikherne -chorizokeitto aineet 40 ml oliiviöljyä 150 g chorizomakkaraa, hienonnettuna 175 g sipulia, hienonnettuna 50 g lehtiselleriä, hienonnettuna 100 g tuoretta pinaattia, pestynä ja hienonnettuna
EOP800. FI Uuni Käyttöohje
EOP800 FI Uuni Käyttöohje 2 www.electrolux.com SISÄLTÖ 1. TURVALLISUUSTIEDOT... 3 2. TURVALLISUUSOHJEET... 4 3. LAITTEEN KUVAUS...7 4. KÄYTTÖPANEELI... 8 5. KÄYTTÖÖNOTTO... 10 6. PÄIVITTÄINEN KÄYTTÖ...10
EVY9847AAX EVY9847AOX. FI Höyryuuni Käyttöohje
EVY9847AAX EVY9847AOX FI Höyryuuni Käyttöohje 2 www.electrolux.com SISÄLTÖ 1. TURVALLISUUSTIEDOT... 3 2. TURVALLISUUSOHJEET... 4 3. LAITTEEN KUVAUS...7 4. KÄYTTÖPANEELI... 8 5. KÄYTTÖÖNOTTO... 10 6. PÄIVITTÄINEN
PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE
PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Katkarapuwrap karibialaiseen tapaan Mehevä BBQ-possunkylki luumuglazen ja raikkaan kaalisalaatin kera Luumuinen lammaspata Päärynävinaigrette ja hedelmäinen juustosalaatti
Polsk mat Helsingfors arbis 18.10.2010 Päivi Erola och Karin Lindgren
Polsk mat Helsingfors arbis 18.10.2010 Päivi Erola och Karin Lindgren 1. Kirkas punajuuriliemi Barszcz czerwony 2. Sienitäytteiset korvanyytit Uszka z grzybami 3. Suolaheinäkeitto Zupa szczawiowa 4. Kuhaa
150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
Resepti 104-110 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 CHILI SIN CARNE 4 annosta Ainesosat 1 paketti Hälsans Kök Soijarouhetta 1 purkki murskattuja tomaatteja 1 pilkottu sipuli 2 pilkottua paprikaa 1 purkki kidneypapuja
Lue, lataa tai tulosta kaikki reseptit ja nuorten välipalavinkit tästä! (pdf)
Reseptit Lue, lataa tai tulosta kaikki reseptit ja nuorten välipalavinkit tästä! (pdf) Helppo ja nopea kalakeitto 400 g seiti- tai lohikuutioita (pakaste) ruokaöljyä 1 l vettä 750 g peruna- ja kasviskuutioita
Rentoa ruokaa reiluilla astioilla
Iloa kattaukseen ja ruoanlaittoon toivottaa Kultakeramiikka Rentoa ruokaa reiluilla astioilla grillaa Bistro astioilla! Bistro Kultakeramiikka Oy Putaanportintie 13 44800 Pihtipudas Tel. +358 20 794 03
1800 kcal ruokavalio
1800 kcal ruokavalio Ruokavaliosuositukset: Energiasisältö: 1800 kcal Proteiinipitoisuus: n. 20 % päivittäisestä energiansaannista, eli 81 90 g Rasvapitoisuus: n. 30 % päivittäisestä energiansaannista,
HEDELMÄKAKKU VINKKI! 3 4 rkl rommia, viskiä tai konjakkia (baarikaapin pullonpohjat kelpaavat hyvin)
HERKUT HEDELMÄKAKKU 6 dl vehnäjauhoja 1 rkl leivinjauhetta 4 dl vettä 180 g voita tai maidotonta margariinia 4 dl sokeria 180 g kuivattuja aprikooseja pilkottuina 3 munaa 375 g rusinoita 125 g coctailkirsikoita
Keitetty Quinoa / Kvinoa
Keitetty Quinoa / Kvinoa 1. Huuhtele ja valuta quinoa huolella. 2. Laita quinoa kattilaan ja lisää vettä suhteessa 1 osa quinoaa ja 2 osaa vettä. 3. Kuumenna kiehuvaksi, lisää ripaus suolaa ja anna kypsyä
BE3013421 FI UUNI KÄYTTÖOHJE
BE3013421 FI UUNI KÄYTTÖOHJE 2 TÄYDELLISTEN TULOKSIEN SAAVUTTAMISEKSI Kiitämme teitä tämän AEG-tuotteen valitsemisesta. Olemme kehittäneet tämän tuotteen tarjotaksemme teille huipputason suorituskyvyn
Juhlitaan! Gluteenittomat reseptit
Juhlitaan! Gluteenittomat reseptit Ihana juhla helposti 100 % gluteeniton & vehnätön Miniburritot 1 ps Farina Pizza- ja piirakkapohjaseosta 2,25 dl vettä 2 rkl öljyä gluteenitonta jauhoa Sekoita jauhoseos
Täysjyväpasta-juustosalaatti
Täysjyväpasta-juustosalaatti Myllärin Luomu Täysjyväkierrepasta Herbamare Kasvisliemitiiviste 0,400kg 0,015kg Biotta Rypälemehu Sokeri Balsamico valkoinen Punasipuli Porkkana Päärynä Viinirypäle tumma
FUSILLIA JA BARILLAN ARRABBIATA-KASTIKETTA, TURSKAA JA MUSTIA OLIIVEJA
FUSILLIA JA BARILLAN ARRABBIATA-KASTIKETTA, TURSKAA JA MUSTIA OLIIVEJA Ainekset 4 5 henkilölle 400 g Barillan Fusilli-pastaa 400 g Barillan Arrabbiata-kastiketta 200 g turskaa 50 g kivettömiä mustia oliiveja
2. Laita suppilovahverot astiaan ja kaada päälle lientä, niin että peittyvät. 4. Mausta molemmat tuotteet pippurilla ja salvianlehdillä
RIISTARUOKAKURSSI 2016 RAUMALLA RESEPTIT: Peura tartar: - Hirven jauhelihaa - Oliiviöljyä - Suolaa ja mustapippuria 1. Sekoita lihaan öljyä, mausta suolalla ja pippurilla Pikkelöintiliemi: - 1 dl etikka
Keittiömestari kalalla
Keittiömestari kalalla Jukka Kyllösen kalaruokareseptejä Kuha Lehtipinaatilla ja vihanneksilla täytetty kuhakääryle, kevätsipulikastiketta 600 g kuhafileetä n. 150 g kpl 100 g porkkanaa suikaloituna 50
Käyttöohje. CombiSteam Deluxe Höyryuuni EOS860X
FI Käyttöohje CombiSteam Deluxe Höyryuuni EOS860X 2 www.electrolux.com SISÄLTÖ 1. TURVALLISUUSTIEDOT... 3 2. TURVALLISUUSOHJEET... 4 3. LAITTEEN KUVAUS...7 4. KÄYTTÖPANEELI... 8 5. KÄYTTÖÖNOTTO... 10 6.
NÄIN KÄYTÄT RESEPTEJÄ
NÄIN KÄYTÄT RESEPTEJÄ Jokaiseen ohjeeseen on merkattu rinnakkain naisen annos ja miehen annos. Naisen annos on vasemmalla ja sinisellä, miehen oikealla ja vihreällä. Ota tämä huomioon laittaessasi ruokaa.
Herkkuja villiyrteistä
Herkkuja villiyrteistä Raision Rinkan villiyrttikurssilla 3.6.2015 valmistettujen ja nautiskeltujen herkkujen reseptit Mirkka Karikoski & Timo Virta RAISION RINKKA RY HORSMA-RAPARPERIPIIRAKKA Horsman vartta
ARKIRUOKAKURSSI - Helppoa, hyvää ja edullista
RUOKAKURSSIN NIMI ARIAL 28 ARKIRUOKAKURSSI - Helppoa, hyvää ja edullista Ruoka-asiantuntija Länsi-Suomen maa- ja kotitalousnaiset MENU Alkuruoka Hernesosekeitto Siemennäkkileipä Yrtti-valkosipulilevite
Tomaattinen kasviskeitto ja paahdetut ruislastut *** Härkispihvit sipulirenkailla ja bataattiranskalaiset *** Kuningatarsmoothie
Maailman suurin kynttiläillallinen 2019 finalistimenut saivat molemmat ylistystä tuomareilta, mutta tiukan kisan voitti menu: Tomaattinen kasviskeitto ja paahdetut ruislastut Härkispihvit sipulirenkailla
Kirkkopyhien leivosten reseptit
Kirkkopyhien leivosten reseptit Adventin leivos: mantelihyydyke Mantelihyydyke maustekakkupohjalla (pax 100) Maustekakkupohja Voi Kg 0,600 Vehnäjauho Kg 1,800 Sokeri Kg 0,675 Sooda Kg 0,012 Inkivääri Kg
Korvaa riisi kotimaisella viljalla!
Korvaa riisi kotimaisella viljalla! UUTUUS! NOPEASTI JA HELPOSTI HERKULLISTA Kahdeksan hyvää reseptiä SUOMALAINEN VILJA ON EKOLOGINEN VALINTA Suomalaiset viljat ovat oikeaa, ekologista lähiruokaa. Riisin
HELPPO PORKKANAKAKKU TAI MUFFINSIT. Kuorrutukseen tarvitset: 200 g maustamatonta tuorejuustoa ¾ dl Dansukker Tomusokeria ¼ tl Dansukker Vaniljasokeria
HELPPO PORKKANAKAKKU TAI MUFFINSIT Kuorrutukseen tarvitset: 200 g maustamatonta tuorejuustoa ¾ dl Dansukker Tomusokeria ¼ tl Dansukker Vaniljasokeria Tarvitset: 2 ½ dl Dansukker Taloussokeria 2 ½ dl vehnäjauhoja
Käyttöoppaasi. HUSQVARNA QCE734-1A http://fi.yourpdfguides.com/dref/835797
Voit lukea suosituksia käyttäjän oppaista, teknisistä ohjeista tai asennusohjeista tuotteelle. Löydät kysymyksiisi vastaukset käyttöoppaasta ( tiedot, ohjearvot, turvallisuusohjeet, koko, lisävarusteet
Kalkkunan sisäfileetä appelsiinirosmariinikastikkeessa,
Kalkkunan sisäfileetä appelsiinirosmariinikastikkeessa, vihannespaistos Saanto 7,38 kg Käytetty hävikki 5 % Annosmäärä 20 annosta Annoskoko 0,37 kg 2,600 kg Atria n3kg Kalkkunan sisäfilee 0,030 kg Rypsiöljy
Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita
Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita Ohjeiden käyttäjälle Nämä kuvalliset, vaiheittain etenevät ohjeet ovat syntyneet vuosien opetustyön tuloksena. Ohjeet on tarkoitettu sellaisille opiskelijoille, joilla
Paistettukala Valmistusohje
V u o s i k a l e n t e r i 2016 Kalamiehen pihvit 500g fileoitua haukea, kuhaa tai muuta kalaa 1 prk ranskankermaa 3/4 dl korppujauhoja 1 sipuli 1 rkl voita 2 munaa ½ tl suolaa 1 rkl sitruunamehua ripaus
Näsin Uistajat ry Kalaruokakurssi 17.03.2011
Näsin Uistajat ry Kalaruokakurssi 17.03.2011 Järjestäjät: Riina Finnberg Teija Isokallio Nina Kuusela Tässä kohtaa ei vielä tiedetty, millainen ilta olisi edessä? Apujoukot olivat jo hiukan tehneet taustatyötä
Salviapossu (3 ann.) 20-30 min
Salviapossu (3 ann.) 20-30 min 1 ps Findus Uuni- ja grillikasvikset Toscana n. 500 g maustamatonta porsaan sisäfileetä voita tai margariinia paistamiseen (tuoretta salviaa) Marinadi: ¾ dl rypsiöljyä 1
Ryssäystiimin kalanyytit
Kalaryssäys reseptit 2006 Ryssäystiimin kalanyytit Lohta Tilliä Ruohosipulia Suolaa Sipulia Paprikaa Herkkusieniä Foliota ja leivinpaperia Mausta lohisuikaleet suolalla, ruohosipulilla, tillillä. Suikaloi