1/15 TARJOUSTEN VERTAILUTAULUKKO 1/2013 / KORJAUSILMOITUS: Catering-palvelut, Buffet-tarjoilut (Pisteytys kokonaishankinnan mukaan) Saapuneita tarjouksia yhteensä: 8 Kelvollisia tarjouksia yhteensä: 7 Tarjottavat tuoteet Juustotarjotin, muun tarjonnan ohella lisukkeena Juustotarjotin, 4 erilaista juustoa, tarjottavat juustot ovat sinihomejuusto, brie, gouda ja psytetty juusto. Hedelmiä, marjoja tai hilloketta vuodenajan mukaan, esimerkiksi rypäleitä, päärynää, tuoretta ananasta tai mansikkahilloketta. Juuston lisuke esimerkiksi patonkia, ruisnappeja, hapankorppuja, suolakeksejä tai muuta mietoa keksiä. Ravintolat Kevyt salaatti, lisäkesalaatti Salaatteja (2-3 erilaista salaattia), viher-, juures- tai kasvissalaatti Esimerkiksi perunasalaatti, coleslaw, vihreäsalaatti (sis.myös tomaattia ja kurkkua), caesar-salaatti tai marinoituja kasviksia Patonkia/sämpylää Levite, esimerkiksi margariinia tai tuorejuustoa Öljypohjainen salaatinkastike Ruokaisa salaatti, pääruokasalaatti Salaatteja (2-3 erilaista salaattia), broiler-, juusto-, liha-, sieni- tai kalasalaatti Esimerkiksi broiler-couscoussalaatti, metsäsienisalaatti, savumuikkusalaatti, paahtopaistisalaatti tai kinkku-pasta salaatti Patonkia/sämpylää Levite, esimerkiksi margariinia tai tuorejuustoa
2/15 Öljypohjainen salaatinkastike Päivällisbuffet lihasta tai kalasta Luuton liha- tai kalafilee, esimerkiksi porsas-, broiler- tai lohifilee Lihan tai kalaan kuuluva kastike, esimerkiksi ruskea kastike tai viinikastike Päälisäke, esimerkiksi perunoita tai riisiä Kasvislisäke, esimerkiksi grillattuja kasviksia, gratiinia tai kasvishöystöä Kevyt salaatti, esimerkiksi vihreä salaatti Öljypohjainen salaatinkastike Leivät, esimerkiksi ruisleipää, maalaisleipää tai kauraleipää Levite, esimerkiksi margariinia tai tuorejuustoa Lämmin pataruoka Liha- tai kasvispata, esimerkiksi broilerpata tai possupata. Päälisäke, esimerkiksi pastaa, ohraa tai riisiä Kevyt salaatti, esimerkiksi vihreä salaatti Öljypohjainen salaatinkastike Leivät, esimerkiksi ruisleipää, maalaisleipää tai kauraleipää Levite, esimerkiksi margariinia tai tuorejuustoa Kiusausbuffet 2 erilaista kiusausta, esimerkiksi kinkku-, kasvis-, broiler- tai lohikiusaus Kevyt salaatti, esimerkiksi vihreä salaatti Öljypohjainen salaatinkastike Leivät, esimerkiksi ruisleipää, maalaisleipää tai kauraleipää Levite, esimerkiksi margariinia tai tuorejuustoa
3/15 Keittobuffet 2 erilaista keittoa, esimerkiksi liha-, kasvis- tai juustokeitto Toisen keitoista on sisällettävä lihaa tai kalaa ja toisen on oltava kasvis- tai juustokeitto Esimerkiksi kermainen kana-, lohi-, porotai kanttarellikeitto Leivät, esimerkiksi ruisleipää, maalaisleipää tai kauraleipää Levite, esimerkiksi margariinia tai tuorejuustoa Aamu- tai iltapalabuffet Leipää, sekä vaaleaa että tummaa leipää Leikkeleitä Erilaisia vihanneksia ja salaattia, esimerkiksi vihersalaattia, tomaattia, suolakurkkua tai paprikaa Juustoa Muroja tai mysliä Kananmunia Tuoremehua, vähälaktoosista maitoa ja jugurttia Levitteitä, esimerkiksi margariinia tai tuorejuustoa Hedelmiä Kahvia ja teetä Pieni makea kahvileipä Tapas lajitelma/ alkuruokapöytä Tapasin ideana on, että ruoka koostuu pienistä ruoka-annoksista, ns. suupaloista Tarjoaja tarjoaa viittä (5) eri tapaskokonaisuuteen sopivaa tuotetta
4/15 Buffet-tarjoiltavaksi sopiva ateriakokonaisuus Tarjoajan oman mielikuvituksen ja osaamisalueiden rajoissa Esimerkiksi kalaa, lihaa ja kasviksia kahvi tai tee ja pieni makea kahvileipä Tilataan muun buffet-tarjoilun ohella (Vain kahvituspalveluja sisältävät tilaukset tilataan kokouskahvitoimittajalta) Kahvi tai tee Kahvin tai teen kanssa tarjoiltava pieni makea kahvileipä, esimerkiksi leivos, muffinssi tai piiraspala kahvi tai tee ja pieni suolainen kahvileipä Tilataan muun buffet-tarjoilun ohella (Vain kahvituspalveluja sisältävät tilaukset tilataan kokouskahvitoimittajalta) Kahvi tai tee Kahvin tai teen kanssa tarjoiltava pieni suolainen, esimerkiksi lohivoileipä, suolainen piiraspala tai pasteija Yleiset kriteerit Tuotevaihtoehtojen vertailuhinta Tarjottavien tuotteiden on sisällettävä vähintään kuvaukseen määritetyt tuotteet. Kuitenkin sanan esimerkiksi jälkeen tulevat määritteet ovat vain ohjeellisia esimerkkejä, eivätkä Tarjoajaa pakottavia määreitä. Tarjoaja tarjoaa jokaiseen vaihtoehtoon kuvauksen mukaisen oman tuote-ehdotuksensa. Esimerkiksi tuotekokonaisuus keittobuffet voi sisältää keittoon lisättäviä mantelipaahdettuja leipäkuutioita, vaikkei niitä ole kuvauksessa vaadittukaan. Tämän "lisukkeen" lisäksi on tarjottava kuvauksessa pakollisena vaaditut leivät ja levitteet.
5/15 Annoshintoihin sisältyvät annoskokonaisuuksien lisäksi Palveluntuottajalle palvelunkuvauksessa määritetyt velvollisuudet. Tarjoaja liittää vaadittuihin tuotekokonaisuuksiin liitteen, jossa Tarjoajan tuote-ehdotus on kuvattu. Tarjoaja voi pyrkiä tuomaan esille omien tuotevaihtoehtojensa erinomaisuutta kuvauksella valmistustavasta, käytettävistä raaka-aineista tai muista tuotteensa erityispiirteistä. Tilaajan työryhmä arvostelee Tarjoajan tarjoamat tuotteet Tarjoan kuvauksen perusteella. Tarjoajan tarjoamat tuotteet täyttävät edellä esitetyt vaatimukset? Oheispalvelujen vertailuhinta Ravintolat Kangapöytäliina Yksikköhinta --- 8,69 --- 6,45 --- 5,00 --- 0,00 --- 6,00 --- 7,00 --- 5,00 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 kpl --- 8,69 --- 6,45 --- 5,00 --- 0,00 --- 6,00 --- 7,00 --- 5,00 --- Palveluntuottajan ruokailuastiaston käyttäminen Yksikköhinta --- 2,80 --- 3,60 --- 2,50 --- 0,00 --- 0,50 --- 0,20 --- 5,00 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö --- 2,80 --- 3,60 --- 2,50 --- 0,00 --- 0,50 --- 0,20 --- 5,00 --- Tarjoilijan tuntiveloitus, ma-la klo 7-18 Yksikköhinta --- 37,00 --- 25,81 --- 28,00 --- 45,00 --- 27,30 --- 20,00 --- 18,00 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 h --- 37,00 --- 25,81 --- 28,00 --- 45,00 --- 27,30 --- 20,00 --- 18,00 --- Tarjoilijan tuntiveloitus, ma-la klo 18-24 Yksikköhinta --- 39,00 --- 27,42 --- 32,00 --- 45,00 --- 34,80 --- 21,00 --- 20,00 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 h --- 39,00 --- 27,42 --- 32,00 --- 45,00 --- 34,80 --- 21,00 --- 20,00 --- Tarjoilijan tuntiveloitus, su klo 7-18 Yksikköhinta --- 74,00 --- 51,61 --- 65,00 --- 60,00 --- 54,00 --- 40,00 --- 36,00 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 h --- 74,00 --- 51,61 --- 65,00 --- 60,00 --- 54,00 --- 40,00 --- 36,00 --- Tarjoilijan tuntiveloitus, su klo 18-24 Yksikköhinta --- 78,00 --- 54,84 --- 73,00 --- 60,00 --- 56,00 --- 40,00 --- 40,00 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 h --- 78,00 --- 54,84 --- 73,00 --- 60,00 --- 56,00 --- 40,00 --- 40,00 --- Tuotteiden laadunarviointi maisteluin: maku, ulkonäkö ja tarjolle laitto. Tarjoajan esittämä muu buffetvaihtoehto Tarjoajan esittämän buffet-vaihtoehdon tulee olla hinnaltaan 17 per henkilö (ALV 0%) Buffet-tarjoiltavaksi sopiva ateriakokonaisuus Tarjoajan oman mielikuvituksen ja osaamisalueiden rajoissa Ravintolat Huom! Ei vaikuta hintavertailuun!
6/15 Teeman mukainen buffet vaihtoehto Ateriakokonaisuuden teemana on keskisuomalainen lähiruoka. Tuotekokonaisuudessa käytetään pääasiassa paikallisia tuotteita. Tarjoaja esittää buffet-tarjoiltavaksi sopivan ateriakokonaisuuden oman mielikuvituksen ja osaamisalueidensa rajoissa. Huom! Ei vaikuta hintavertailuun! Anna teeman mukaiselle ateriakokonaisuudelle hinta tähän kohtaan euroa per annos/ henkilö. tuotekokonaisuudesta. Ilmoita tuotekuvauksessasi käyttämäsi lähiruokatuotteet. Lataa liite --- 34,59 --- 24,54 --- 29,70 / noin 50 henkilön tilaisuudessa --- 37 --- 21,5 --- 55 euroa --- 68,00 --- Yleiset kriteerit Laadunarvioinnissa tilaajan työryhmä arvioi Tarjoajan tuotteet. Ks. enemmän maisteluista tämän tarjouspyynnön kohdasta 11.1.3. Vertailupisteet muodostuvat siten, että jokainen työryhmän jäsen arvostelee tuotteet oman arvionsa perusteella ja arvioitsijoiden antamista pisteistä lasketaan keskiarvo. Tarjoan vertailupisteet = keskiarvo maisteluissa annetuista pisteistä. Maisteluista annettavat pisteet on jaettu seuraaviin kokonaisuuksiin: 40 21,750 27,750 26,125 27,375 21,750 33,875 29,375 Manuaalinen Tuotteen maku, (max. 30 pistettä): Erinomainen (22 30 pistettä), Hyvä (11 20 pistettä), Kohtalainen (1 10 pistettä) Tuotteen ulkonäkö, (max. 5 pistettä): Erinomainen (4 5 pistettä), Hyvä (2 3 pistettä), Kohtalainen (1 piste) Tarjolle laitto ja kattauksen visuaalisuus, (max. 5 pistettä): Erinomainen (4 5 pistettä), Hyvä (2 3 pistettä), Kohtalainen (1 piste) Tuotteiden laadunarviointi kirjallisesti: tarjottujen tuotevaihtoehtojen innovatiivisuus, monipuolisuus ja houkuttelevuus Ravintolat
7/15 Yleiset kriteerit Tilaajan työryhmä arvioi Tarjoajan tuotteiden laatua Tarjoajan lataamien kirjallisten tuotekuvausten perusteella (poislukien maisteltavat tuotteet). Arviointi tehdään Tarjoajan lataamien tuotekuvausten pohjalta. Tuotekuvauksessaan Tarjoaja voi pyrkiä tuomaan esille omien tuotevaihtoehtojensa erinomaisuutta kuvauksella valmistustavasta, käytettävistä raaka-aineista tai muista tuotteen erityispiirteistä. Kirjallisen arvioinnin pisteet jaetaan seuraavan kriteeristön perusteella: Erinomainen, Tarjoajan tuotteet poikkeavat kokonaisuutena arvioiden edukseen muista tarjouksista useammalla kuin kahdella yksilöitävissä olevalle tekijällä, 7 pistettä. Kiitettävä, Tarjoajan tuotteet poikkeavat kokonaisuutena arvioiden edukseen muista tarjouksista vähintään kahdella yksilöitävissä olevalle tekijällä, 5 pistettä. Hyvä, Tarjoajan tuotteet poikkeavat kokonaisuutena arvioiden edukseen muista tarjouksista vähintään yhdellä yksilöitävissä olevalle tekijällä, 3 pistettä. Keskitaso, Tarjoajan tuotteet eivät eroa muista tarjouksista. Varsinaisia puutteita ei ole havaittavissa, 0 pistettä. 7 0,000 3,000 5,000 3,000 0,000 7,000 7,000 Manuaalinen Ympäristö Ravintolat Yleiset kriteerit Nimetyt vastuuhenkilöt ovat suorittaneet ympäristöpassin TAI Tarjoajalla on käytössään sertifioitu ympäristöjärjestelmä Vastuuhenkilöitä ovat kokki ja tarjoiluhenkilöstöstä vastaava esimies. Ympäristöpassin voi suorittaa ilmaiseksi internet-osoitteessa www.ymparistopassi.fi. Lataa todistukset suoritetuista ympäristöpasseista tai lataa todistus sertifioidusta ympäristöjärjestelmästä. 3 Tarjoajan molemmat vastuuhenkilöt ovat suorittaneet ympäristöpass in. 3,000 Tarjoajalla on käytössään sertifioitu ympäristöjärje stelmä. 3,000 Tarjoajan kokki ja tarjoilusta vastaava esimies on yksi ja sama henkilö ja hän on suorittanut ympäristöpass in. 3,000 Toinen Tarjoajan vastuuhenkilöi stä on suorittanut ympäristöpass in. 1,000 Tarjoajalla on käytössään sertifioitu ympäristöjärje stelmä. 3,000 Tarjoajan molemmat vastuuhenkilöt ovat suorittaneet ympäristöpass in. 3,000 Tarjoajan vastuuhenkilöt eivät ole suorittaneet ympäristöpass ia, eikä Tarjoajalla ole sertifioitua ympäristöjärje stelmää. --- ladattu --- ladattu --- ladattu --- ei ladattu --- ladattu --- ladattu --- ei ladattu --- 0,000 Tarjoajan vastuuhenkilöt eivät ole suorittaneet ympäristöpassia, eikä Tarjoajalla ole sertifioitua ympäristöjärjestelmää.=0 Toinen Tarjoajan vastuuhenkilöistä on suorittanut ympäristöpassin.=1 Tarjoajan molemmat vastuuhenkilöt ovat suorittaneet ympäristöpassin.=3 Tarjoajan kokki ja tarjoilusta vastaava esimies on yksi ja sama henkilö ja hän on suorittanut ympäristöpassin.=3 Tarjoajalla on käytössään sertifioitu ympäristöjärjestelmä.=3 Tarjottavien tuotekokonaisuuksien vertailuhinta Juustotarjotin, muun tarjonnan ohella lisukkeena, alle 50 hengelle Ravintolat Yksikköhinta --- 9,21 --- 18,54 --- 8,90 --- 29,00 --- 14,50 --- 17,00 --- 10,50 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 9,21 --- 18,54 --- 8,90 --- 29,00 --- 14,50 --- 17,00 --- 10,50 ---
8/15 Juustotarjotin, muun tarjonnan ohella lisukkeena, 50 150 hengelle Yksikköhinta --- 7,89 --- 17,74 --- 7,70 --- 27,00 --- 13,15 --- 15,00 --- 10,00 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 7,89 --- 17,74 --- 7,70 --- 27,00 --- 13,15 --- 15,00 --- 10,00 --- Juustotarjotin, muun tarjonnan ohella lisukkeena, yli 150 hengelle Yksikköhinta --- 6,69 --- 16,13 --- 7,50 --- 25,00 --- 12,45 --- 15,00 --- 10,00 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 6,69 --- 16,13 --- 7,50 --- 25,00 --- 12,45 --- 15,00 --- 10,00 --- Kevyt salaatti, lisäkesalaatti, alle 50 hengelle Yksikköhinta --- 14,47 --- 4,38 --- 14,50 --- 24,00 --- 12,28 --- 20,00 --- 7,50 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 14,47 --- 4,38 --- 14,50 --- 24,00 --- 12,28 --- 20,00 --- 7,50 --- Kevyt salaatti, lisäkesalaatti, 50 150 hengelle Yksikköhinta --- 12,59 --- 3,50 --- 10,90 --- 22,00 --- 11,67 --- 18,00 --- 7,20 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 12,59 --- 3,50 --- 10,90 --- 22,00 --- 11,67 --- 18,00 --- 7,20 --- Kevyt salaatti, lisäkesalaatti, yli 150 hengelle Yksikköhinta --- 8,35 --- 2,60 --- 10,00 --- 20,00 --- 11,05 --- 18,00 --- 7,20 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 8,35 --- 2,60 --- 10,00 --- 20,00 --- 11,05 --- 18,00 --- 7,20 --- Ruokaisa salaatti, pääruokasalaatti, alle 50 hengelle Yksikköhinta --- 19,34 --- 15,78 --- 19,00 --- 29,00 --- 14,03 --- 28,00 --- 18,50 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 19,34 --- 15,78 --- 19,00 --- 29,00 --- 14,03 --- 28,00 --- 18,50 --- Ruokaisa salaatti, pääruokasalaatti, 50 150 hengelle Yksikköhinta --- 15,94 --- 14,03 --- 15,50 --- 27,00 --- 13,33 --- 26,00 --- 18,00 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 15,94 --- 14,03 --- 15,50 --- 27,00 --- 13,33 --- 26,00 --- 18,00 --- Ruokaisa salaatti, pääruokasalaatti, yli 150 hengelle Yksikköhinta --- 13,50 --- 12,28 --- 14,40 --- 24,00 --- 12,63 --- 26,00 --- 18,00 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 13,50 --- 12,28 --- 14,40 --- 24,00 --- 12,63 --- 26,00 --- 18,00 --- Päivällisbuffet lihasta tai kalasta, alle 50 hengelle Yksikköhinta --- 26,78 --- 21,84 --- 20,50 --- 39,00 --- 15,78 --- 38,00 --- 36,00 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 26,78 --- 21,84 --- 20,50 --- 39,00 --- 15,78 --- 38,00 --- 36,00 --- Päivällisbuffet lihasta tai kalasta, 50 150 hengelle Yksikköhinta --- 24,39 --- 19,73 --- 17,80 --- 38,00 --- 14,99 --- 35,00 --- 35,50 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 24,39 --- 19,73 --- 17,80 --- 38,00 --- 14,99 --- 35,00 --- 35,50 --- Päivällisbuffet lihasta tai kalasta, yli 150 hengelle Yksikköhinta --- 22,23 --- 18,85 --- 16,90 --- 37,00 --- 14,20 --- 35,00 --- 35,50 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 22,23 --- 18,85 --- 16,90 --- 37,00 --- 14,20 --- 35,00 --- 35,50 --- Lämmin pataruoka, alle 50 hengelle Yksikköhinta --- 23,01 --- 16,22 --- 18,10 --- 34,00 --- 12,54 --- 28,00 --- 26,00 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 23,01 --- 16,22 --- 18,10 --- 34,00 --- 12,54 --- 28,00 --- 26,00 --- Lämmin pataruoka, 50 150 hengelle Yksikköhinta --- 21,19 --- 14,91 --- 15,60 --- 32,00 --- 11,91 --- 26,00 --- 25,50 --- Hankintakohtainen
9/15 Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 21,19 --- 14,91 --- 15,60 --- 32,00 --- 11,91 --- 26,00 --- 25,50 --- Lämmin pataruoka, yli 150 hengelle Yksikköhinta --- 19,89 --- 13,51 --- 14,50 --- 29,00 --- 11,29 --- 26,00 --- 25,50 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 19,89 --- 13,51 --- 14,50 --- 29,00 --- 11,29 --- 26,00 --- 25,50 --- Kiusausbuffet, alle 50 hengelle Yksikköhinta --- 19,97 --- 15,79 --- 22,40 --- 28,00 --- 10,96 --- 25,00 --- 18,00 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 19,97 --- 15,79 --- 22,40 --- 28,00 --- 10,96 --- 25,00 --- 18,00 --- Kiusausbuffet, 50 150 hengelle Yksikköhinta --- 17,59 --- 14,03 --- 19,90 --- 25,00 --- 10,41 --- 23,00 --- 17,50 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 17,59 --- 14,03 --- 19,90 --- 25,00 --- 10,41 --- 23,00 --- 17,50 --- Kiusausbuffet, yli 150 hengelle Yksikköhinta --- 14,67 --- 12,29 --- 18,80 --- 23,00 --- 9,86 --- 23,00 --- 17,50 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 14,67 --- 12,29 --- 18,80 --- 23,00 --- 9,86 --- 23,00 --- 17,50 --- Keittobuffet, alle 50 hengelle Yksikköhinta --- 16,61 --- 14,79 --- 19,80 --- 30,00 --- 10,52 --- 25,00 --- 16,00 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 16,61 --- 14,79 --- 19,80 --- 30,00 --- 10,52 --- 25,00 --- 16,00 --- Keittobuffet, 50 150 hengelle Yksikköhinta --- 15,48 --- 14,03 --- 17,30 --- 28,00 --- 9,99 --- 23,00 --- 15,50 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 15,48 --- 14,03 --- 17,30 --- 28,00 --- 9,99 --- 23,00 --- 15,50 --- Keittobuffet, yli 150 hengelle Yksikköhinta --- 12,72 --- 11,29 --- 16,20 --- 26,00 --- 9,47 --- 23,00 --- 15,50 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 12,72 --- 11,29 --- 16,20 --- 26,00 --- 9,47 --- 23,00 --- 15,50 --- Aamu- tai iltapalabuffet, alle 50 hengelle Yksikköhinta --- 10,79 --- 15,79 --- 23,00 --- 33,00 --- 12,27 --- 22,00 --- 26,00 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 10,79 --- 15,79 --- 23,00 --- 33,00 --- 12,27 --- 22,00 --- 26,00 --- Aamu- tai iltapalabuffet, 50 150 hengelle Yksikköhinta --- 8,69 --- 14,03 --- 20,50 --- 32,00 --- 11,66 --- 20,00 --- 25,50 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 8,69 --- 14,03 --- 20,50 --- 32,00 --- 11,66 --- 20,00 --- 25,50 --- Aamu- tai iltapalabuffet, yli 150 hengelle Yksikköhinta --- 6,29 --- 11,29 --- 19,40 --- 31,00 --- 11,04 --- 20,00 --- 25,50 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 6,29 --- 11,29 --- 19,40 --- 31,00 --- 11,04 --- 20,00 --- 25,50 --- Tapas lajitelma/ alkuruokapöytä, alle 50 hengelle Yksikköhinta --- 13,37 --- 19,35 --- 18,50 --- 37,00 --- 14,03 --- 28,00 --- 31,00 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 13,37 --- 19,35 --- 18,50 --- 37,00 --- 14,03 --- 28,00 --- 31,00 --- Tapas lajitelma/ alkuruokapöytä, 50 150 hengelle Yksikköhinta --- 12,34 --- 18,27 --- 15,05 --- 35,00 --- 13,33 --- 26,00 --- 33,00 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 12,34 --- 18,27 --- 15,05 --- 35,00 --- 13,33 --- 26,00 --- 33,00 --- Tapas lajitelma/ alkuruokapöytä, yli 150 hengelle Yksikköhinta --- 10,79 --- 17,13 --- 14,00 --- 34,00 --- 12,63 --- 26,00 --- 33,00 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 10,79 --- 17,13 --- 14,00 --- 34,00 --- 12,63 --- 26,00 --- 33,00 ---
10/15 kahvi tai tee ja pieni makea kahvileipä, alle 50 hengelle Yksikköhinta --- 5,97 --- 2,41 --- 6,00 --- 5,00 --- 3,07 --- 5,00 --- 6,00 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 5,97 --- 2,41 --- 6,00 --- 5,00 --- 3,07 --- 5,00 --- 6,00 --- kahvi tai tee ja pieni makea kahvileipä, 50 150 hengelle Yksikköhinta --- 4,98 --- 2,02 --- 5,00 --- 4,00 --- 2,92 --- 5,00 --- 5,50 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 4,98 --- 2,02 --- 5,00 --- 4,00 --- 2,92 --- 5,00 --- 5,50 --- kahvi tai tee ja pieni makea kahvileipä, yli 150 hengelle Yksikköhinta --- 4,09 --- 1,99 --- 4,00 --- 3,00 --- 2,76 --- 5,00 --- 5,50 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 4,09 --- 1,99 --- 4,00 --- 3,00 --- 2,76 --- 5,00 --- 5,50 --- kahvi tai tee ja pieni suolainen kahvileipä, alle 50 hengelle Yksikköhinta --- 5,97 --- 2,63 --- 8,00 --- 6,00 --- 3,07 --- 5,00 --- 7,50 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 5,97 --- 2,63 --- 8,00 --- 6,00 --- 3,07 --- 5,00 --- 7,50 --- kahvi tai tee ja pieni suolainen kahvileipä, 50 150 hengelle Yksikköhinta --- 4,98 --- 2,19 --- 7,00 --- 5,00 --- 2,92 --- 5,00 --- 7,00 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 4,98 --- 2,19 --- 7,00 --- 5,00 --- 2,92 --- 5,00 --- 7,00 --- kahvi tai tee ja pieni suolainen kahvileipä, yli 150 hengelle Yksikköhinta --- 4,19 --- 2,01 --- 6,00 --- 4,00 --- 2,76 --- 5,00 --- 7,00 --- Hankintakohtainen Hankittava määrä 1 hlö/ annos --- 4,19 --- 2,01 --- 6,00 --- 4,00 --- 2,76 --- 5,00 --- 7,00 --- Ryhmien yhteiset kriteerit Tarjoushinnat on ilmoitettu arvonlisäverottomina hintoina (alv 0 %) Tarjoaja on ottanut huomioon, että annoshintoihin sisältyy annoskokonaisuuksien lisäksi Palveluntuottajalle tarjouspyynnössä ja sen liitteissä asetetut velvollisuudet. Ravintolat Kohderyhmän hinta yht. 50 674,45 39,148 571,10 46,233 678,15 38,935 1 035,00 25,511 528,07 50,000 813,20 32,469 727,40 36,298 pienin annettu arvo * maksimipisteet tarjottu arvo Kaikki pisteet yhteensä 100 63,898 79,983 73,060 56,886 74,750 76,344 72,673
11/15 Valitsen Jyväslän kaupungin cateringpalveluiden buffettarjoilujen ensisijaiseksi palveluntuottaj aksi Fazer Food :n Valitsen Jyväslän kaupungin cateringpalveluiden buffettarjoilujen toissijaiseksi palveluntuottaj aksi Tilan. Kelpoisuus- ja vähimmäisvaatimukset Ravintolat Rekisteritiedot ja tilaajavastuulaki Tarjoaja on rekisteröitynyt kaupparekisteriin, ennakkoperintälain mukaiseen ennakkoperintärekisteriin ja työnantajarekisteriin sekä arvonlisäverolain mukaiseen arvonlisäverovelvollisten rekisteriin ennen tarjouksen jättämistä, jos lainsäädäntö edellyttää rekisteröitymistä. Tarjoajan on toimitettava seuraavat selvitykset tarjouksen liitteenä: Kaupparekisteriote Selvitys siitä, että yritys on merkitty ennakkoperintärekisteriin ja työnantajarekisteriin Rekisteröinti-ilmoitus arvonlisäverovelvolliseksi merkinnästä Tarjoaja on suorittanut veronsa, eläkemaksunsa ja muut lakisääteiset maksunsa taikka Tarjoajalla on veronsaajan hyväksymä maksusuunnitelma tai muun maksunsaajan hyväksymä maksusuunnitelma. Tarjoajan on toimitettava seuraavat selvitykset tarjouksen liitteenä: Todistus verojen maksamisesta tai verovelkatodistus taikka selvitys siitä, että verovelkaa koskeva veronsaajan hyväksymä maksusuunnitelma on tehty. Todistus eläkevakuutuksen ottamisesta ja eläkevakuutusmaksujen suorittamisesta tai selvitys siitä, että erääntyneitä eläkevakuutusmaksuja koskeva maksunsaajan hyväksymä maksusuunnitelma on tehty Tarjoajalla on häiriöttömät luottotiedot. Hankintayksikkö voi kuitenkin hyväksyä Tarjoajan, mikäli sen luottotiedoissa oleva häiriömerkintä on vähäinen.tarjoajan on pyydettäessä toimitettava luottotietoyrityksen (esimerkiksi Suomen Asiakastieto ) lausunto, pankin lausunto ei kelpaa. Tarjoaja noudattaa työehtosopimusta tai muita keskeisiä työehtoja.
12/15 Selvitys työehdoista. Työehtosopimuksen nimi, muu tunniste tai lyhyt selvitys sovellettavista muista keskeisistä työehdoista. --- Matkailu-,ravi ntola- ja vapaa-ajan palveluita koskeva työehtosopim us --- Noudatetaan majoitus- ja ravitsemisalan työehtosopim usta --- Mara --- Leipomoala --- Jyväslän Catering palveluissa ja muissa ruokailupalvel uissa noudatamme majoitus- ja ravitsemisalan työehtosopim usta. --- PAM --- Majoitus- ja ravitsemuspal velujen työehtosopim us Luvat ja lainsäädäntö Tarjoaja ja mahdollinen alihankkija noudattavat kaikilta osin elintarvikelainsäädäntöä, kuten Elintarvikelakia (23/2006) ja sen nojalla annettuja asetuksia ja viranomaismääräyksiä. Tarjoajalla tulee esimerkiksi olla Elintarvikelain 20 edellyttämä kunnan elintarvikevalvontaviranomaisen hyväksymä omavalvontasuunnitelma sekä elintarvikelain 15 :ssä tarkoitettu hyväksyntä elintarvikehuoneistolle/- huoneistoille. Tarjoajalla tai mahdollisella alihankkijalla on elintarvikkeiden kuljetukseen soveltuva kuljetuskalusto ja myös se täyttää edellä mainitun lainsäädännön ja määräysten vaatimukset. Kilpailutuksen perusteella valittavat ensisijainen ja toissijainen Palveluntuottaja sitoutuvat päivittämään ja laatimaan omavalvontasuunnitelmansa, kuten tarjouspyynnön kohdassa 3.6 luvat ja lainsäädäntö edellytetään. Tarjoajan on pyydettäessä toimitettava elintarvikevalvontaviranomaisen hyväksyntä elintarvikehuoneistolle/- huoneistoille ja catering toimintaa koskeva omavalvontasuunnitelma. Alihankinta Tarjoaja käyttää alihankintaa. --- Kyllä --- Ei --- Ei --- Ei --- Ei --- Ei --- Ei --- ---
13/15 Jos vastasit llä, kirjoita kuvaus alihankkijan käytöstä palveluntuotannossa tai anna erillinen selvitys ladattavalla liitteellä. Mahdollinen liite alihankinnan kuvauksesta Mikäli Tarjoaja käyttää alihankintaa tarjouspyynnön mukaisessa toiminnassaan, on Tarjoajan toimitettava seuraavat selvitykset alihankkijoista: Jos Tarjoaja käyttää alihankintaa tarjouspyynnön mukaisessa toiminnassaan, Tarjoajan on toimitettava seuraavat selvitykset alihankkijoista: Alihankkija on rekisteröitynyt kaupparekisteriin, ennakkoperintälain mukaiseen ennakkoperintärekisteriin ja työnantajarekisteriin sekä arvonlisäverolain mukaiseen arvonlisäverovelvollisten rekisteriin ennen tarjouksen jättämistä, jos lainsäädäntö edellyttää rekisteröitymistä. --- 014-Kuljetus :n ruokakuljetuks et Wanhalta lääniltä Kaupungintalo lle, sekä tarvittaessa lisähenkilöitä Kairest :ltä, Opteam :ltä tai StaffPoint :ltä tarjoulutyössä ja ruoanvalmistu ksen apuna isoissa juhlatilaisuuksi ssa. Tarjoilun ja ruoan valmistuksen vastuuhenkilöt ovat aina Antellin omaa henkilökuntaa. --- --- --- --- --- --- --- --- ei ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- --- Kyllä --- Ei --- Ei --- Ei --- Ei --- Ei --- Ei --- Kaupparekisteriote --- ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- Selvitys siitä, että yritys on merkitty ennakkoperintärekisteriin ja työnantajarekisteriin Rekisteröinti-ilmoitus arvonlisäverovelvolliseksi merkinnästä Alihankkija on suorittanut veronsa, eläkemaksunsa ja muut lakisääteiset maksunsa taikka Alihankkijalla on veronsaajan hyväksymä maksusuunnitelma tai muun maksunsaajan hyväksymä maksusuunnitelma. Alihankkijan on toimitettava seuraavat selvitykset tarjouksen liitteenä: Todistus verojen maksamisesta tai verovelkatodistus taikka selvitys siitä, että verovelkaa koskeva veronsaajan hyväksymä maksusuunnitelma on tehty. --- ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- --- ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- --- Kyllä --- Ei --- Ei --- Ei --- Ei --- Ei --- Ei --- --- ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu ---
14/15 Todistus eläkevakuutuksen ottamisesta ja eläkevakuutusmaksujen suorittamisesta tai selvitys siitä, että erääntyneitä eläkevakuutusmaksuja koskeva maksunsaajan hyväksymä maksusuunnitelma on tehty Alihankkijalla on häiriöttömät luottotiedot. Hankintayksikkö voi kuitenkin hyväksyä Alihankkijan, mikäli sen luottotiedoissa oleva häiriömerkintä on vähäinen. Alihankkijan on pyydettäessä toimitettava luottolaitoksen lausunto, pankin lausunto ei kelpaa. Alihankkija noudattaa työehtosopimusta tai muita keskeisiä työehtoja. Selvitys työehdoista. Työehtosopimuksen nimi, muu tunniste tai lyhyt selvitys sovellettavista muista keskeisistä työehdoista. --- ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- ei ladattu --- --- Kyllä --- Ei --- Ei --- Ei --- Ei --- Ei --- Ei --- --- Kyllä --- Ei --- Ei --- Ei --- Ei --- Ei --- Ei --- --- 014-kuljetus soveltaa kuormaautoliikenteen tyehtosopimus ta täydennettynä 014- kuljetuksen henkilöstön kanssa tehtyä yrityskohtaista sopimusta. Kairest,Optea m ja Staffpoint soveltavat matkailu-,ravi ntola-ja vaapaa-ajan palveluita koskevaa työehtosopim usta --- Noudatetaan majoitus- ja ravitsemisalan työehtosopim usta --- --- --- --- --- --- Tilaukset Tarjoajalla on käytössään tilauksia varten sähköpostiosoite ja puhelinnumero. Lisää Tarjoajan sähköpostiosoite ja puhelinnumero sähköistä hankintapäätöksen tiedoksiantoa ja muuta yhteydenpitoa varten --- Päivi Pitkänen : paivi.pitkanen @antell.fi, puh. 020 770 2066 --- Sirpa Lamminen, p. 040 764 0681, sirpa.lammine n@fazer.com --- jaana@pitopal velusojakka.fi 050 5780660 --- pitopalvelu.sip inen@kolumb us.fi p-. 014 635 153, 0400 749 329, 0400 647 437 --- sähköposti: myynti@sode xo.fi ja puh: 050-5973571 (Ulla Kyllönen) --- turkkila@turkk ilantila.fi --- pirjo.oksanen @vesilinnarestaurant.fi +358 50 3555 118 Tarjouksen sopimusehdot Tarjoaja on tutustunut tarjouspyyntöön sekä hyväksyy tarjouspyynnössä ja sen liitteissä mainitut sopimusehdot. Tarjoaja hyväksyy tarjouspyynnössä ja palvelunkuvauksessa palvelulle asetetut vähimmäisvaatimukset. Ruuanvalmistus- ja tarjoiluhenkilöstöllä on voimassaoleva hygieniapassi Vastuuhenkilöt ja tarjoiluhenkilöstö hallitsevat tarjoilutilanteeseen liittyvän palvelun vähintään suomen ja englannin kielellä. Ilmoita tarjouksen voimassaoloaika --- 180 --- 180 --- 180 --- 180 --- 180 --- 180 --- 180 --- ---
15/15 Sitoudutko toimimaan toissijaisena Palveluntuottajana tämän tarjouspyynnön ja sen liitteiden mukaisin ehdoin? Jos vastaat ei, tarjoustasi ei oteta huomioon toissijaista Palveluntuottajaa määritettäessä. Tarjoajan ja hänen henkilökuntansa kokemusvaatimukset Tarjoiluhenkilöstöstä vastaavalla esimiehellä on kokemusta vähintään kolme (3) vuotta vastaavista esimiestehtävistä 2000-luvulla. Tarjoiluhenkilöstöstä vastaavan esimiehen nimi ja ansioluettelo/cv. Lataa liite. Kokilla on kokemusta vähintään kolme (3) vuotta vastaavista kokin tai keittiömestarin tehtävistä 2000-luvulla. Kokin nimi ja ansioluettelo/cv. Lataa liite. Tarjoajan tulee liittää tarjoukseensa lyhyt selvitys eri tilaisuuksien järjestämisestä vuoden 2012 ajalta osallistujamäärineen. Vähimmäisvaatimuksena on, että Palveluntuottaja on järjestänyt vuoden 2012 aikana vähintään 30 tilaisuutta ja tilaisuuksien joukossa on ollut vähintään 10 yli 100 hengen tilaisuutta. Palveluntuottajalla tulee olla ja valmius järjestää 300 hengen tilaisuuksia. Tarjoaja on järjestänyt vuoden 2012 aikana vähintään 30 tilaisuutta ja tilaisuuksien joukossa on ollut vähintään 10 yli 100 hengen tilaisuutta. Raportit ja seuranta Tarjoaja sitoutuu toimittamaan tarjouspyynnössä vaaditut raportit ja osallistuumaan sopimusseurantakokouksiin. Laskutus Tarjoajalla on käytössään sähköinen verkkolaskutus viimeistään sopimuskauden alkaessa. Ympäristöasiat Tarjoaja sitoutuu noudattamaan palvelunkuvauksessa asetettuja ympäristövaatimuksia Tarjouspyynnön täsmennyksiin tutustuminen Tarjoaja on tutustunut ennen tarjouksen jättämistä mahdollisiin tarjouspyyntöä koskeviin symyksiin ja niihin annettuihin tarjouspyyntöä täsmentäviin vastauksiin.