TILAISUUDET RAVINTOLA WIVISSÄ Wivissä voidaan tarjota erilaisia kahvituksia, lounaita, päivällisiä ja illallisia. Ateriat voidaan tarjota noutopöydästä tai tarjoilemalla pöytiin. Tilaisuuksia hoidetaan opiskelijoiden opetussuunnitelmien puitteissa. Hintaan vaikuttavat tarjottavat tuotteet, tarvittava henkilökunta, tarjoiluaika sekä ruokailijamäärä. Lapset 3-12v. puoleen hintaan ja alle 3 v. veloituksetta. Palveluveloitus : Kahvitilaisuus: Ruokailu: Arki-iltana klo 15 jälkeen 40 / tunti 70 / tunti Lauantai-päivä, ennen klo 17 45 / tunti 80 / tunti Lauantai-ilta, klo 17 jälkeen 50 / tunti 90 / tunti Sunnuntai-päivä 60 / tunti 120 / tunti Kukat / kukka-asetelmat pöytiin 50-80 Alkumaljana: kuohuviini 20 / plo, alkoholiton kuohuviini 12 / plo Tarjottavat suunnitellaan yhdessä asiakkaan toivomusten pohjalta tai asiakas voi valita valmiista ehdotuksista. Valmiita ehdotuksia löytyy kahvi- / kokoustarjoiluihin, lounaaksi ryhmille sekä buffet -ja a la carte-listoja juhlavampiin tilaisuuksiin.
TILAISUUKSIEN TOIMITUSEHDOT RAVINTOLA WIVISSÄ Tilauksen yhteydessä annettavat tiedot : Tilaajan yhteystiedot Tilaisuuden päivämäärä sekä alkamis- ja päättymisaika Mahdollisimman tarkka arvio osanottajien määrästä Tilaisuuden tarjottavat ja tarjoilutavat Tilaisuuden aikataulu, ateria-ajat ja ohjelma Erikoistoivomukset, esim. erityisruokavaliot Laskutus/maksuehdot: Lopullisen henkilömäärän ilmoittaminen neljä arkipäivää ennen tilaisuutta Maksu voidaan suorittaa käteisellä, pankki- tai luottokortilla tai voimme myös lähettää laskun. Peruutusehdot: Kun peruutus tehdään viikkoa ennen sovittua tilaisuutta siitä ei tule kustannuksia Peruutus alle viikko ennen tilaisuutta : 50% tilauksen arvosta
KAHVIHETKI - / KOKOUSTARJOILUEHDOTUKSIA Perinteinen kahvitarjoilu Kahvi / tee, maito, kerma, sokeri Suolainen piirakka (esim. kinkku- tai savulohipiirakka) Makea leivonnainen (esim. pikkupulla tai kuivakakkupala) Hinta: 7 / hlö (+ palveluveloitus) Kahvitarjoilu Kahvi / tee, maito, kerma, sokeri Kylmäsavulohi- tai parmankinkkuchiapatta tai broilerikolmioleipä Mangomoussekakku tai suklaahyytelökakku Hinta: 9 / hlö (+ palveluveloitus ) Kahvihetki Wivin salissa (perinteisiä tarjottavia seitsemän sorttia) Kahvi / haudutettu tee, maito, kerma, hunaja, sokeri Kaurajuustotorttu tai Kaalipiirakka Lohipiirakka tai Lihapiirakka Isoäidin kahvirulla tai Aleksanterinleivos Arabialainen maustekakku tai Pullakranssi Sacherkakku kermavaahdolla tai Paahtokinuskikakku Talonpojanleivät tai Vaniljavannikkeet Kauralastut tai Lusikkaleivät Hinta: 15 / hlö (+ palveluveloitus)
LOUNASEHDOTUKSIA RYHMILLE Menu 1. Kinkku-, broileri tai lohikiusausta (1 vaihtoehto) Lämmintä kasvislisäkettä Tuoresalaattia + salaatinkastiketta Sitrusvaahtoa Kahvia / teetä Leivät, levitteet ja ruokajuomat Hinta: 14 / hlö + palveluveloitus Menu 2. Paistettua lohta + remoulade tai uunilohta (1vaihtoehto) Kermaperunoita / keitettyjä perunoita Lämmintä kasvislisäkettä Tuoresalaattia + salaatinkastiketta Suklaavaahtoa Kahvia / teetä Leivät, levitteet ja ruokajuomat Hinta: 16 / hlö + palveluveloitus Menu 3. Lihapataa (esim. palapaisti, Burgundinpata, juustoinen lihapata tai Lamminpään lumous) Riisiä / keitettyä perunaa Lämmintä kasvislisäkettä Tuoresalaattia + salaatinkastiketta Mansikkarahkaa Kahvia / teetä Leivät, levitteet ja ruokajuomat Hinta: 17 / hlö + palveluveloitus
NOUTOPÖYTÄEHDOTUKSIA Salaattipöytä Broileri-pastasalaattia Savulohisalaattia Ranskalaista maalais-juustosalaattia Hedelmäistä tuoresalaattia Elviiran salaatinkastiketta Täytekakkua + kahvia / teetä Hinta: 18 / hlö + palveluveloitus Italialainen ilta Oliivi-aurinkokuivattua vihersalaattia Tomaatti-mozzarellasalaattia Katkarapu-pastasalaattia Parmankinkku-meloniveneitä Pestolohta uunissa Lihapyöryköitä italialaisittain Balsamico-lohkoperunoita Focaccia-leipää ja ruokajuomia Tiramisua + kahvia / teetä Hinta: 27 / hlö + palveluveloitus
Perinteisesti Suomalaisittain LammasMenu Lasimestarin silliä Graavia lohta Sinappisilakoita Paahtopaistia ja piparjuurikermaa Leipäjuusto-savuporosalaattia Sienisalaattia Isoäidin salaattia Porsaan ulkofilettä pippurikermakastikkeella Lihapyöryköitä Uunipaahdettuja hunajaisia juureksia Kermaperunoita ja keitettyjä perunoita Täytekakkua, kahvia ja teetä Hinta: 32 / hlö (+ palveluveloitus) Tomaatti-mozzarellasalaattia Savulohisalaattia Vihreää tuoresalaattia Karitsan ylikypsää paahtopaistia Punaviinikastiketta Perunaa ja bataati-vuohenjuustopaistosta Papu-pekonilisäkettä Suklaa-juustokakkua, kahvia ja teetä Hinta: 30 / hlö (+ palveluveloitus)
LohiMenu Ranskalaista maalaisjuustosalaattia Caesar-salaattia broilerilla Couscous-pinaattisalaattia Paistettua lohta Lime-sahramikastiketta Duchesseperunaa Parsaa ja uunikirsikkatomaatteja Pannacottaa Kahvia ja teetä Hinta: 29 / hlö (+ palveluveloitus) PorsasMenu Taateli-aurasalaattia Caesar-salaattia katkaravuilla Couscous-broilerisalaattia Ylikypsää porsaan savukassleria Hillottua punasipulia Palsternakka-basilikasosetta Hunajaisia uunijuureksia Valkosuklaa-limehyytelökakkua Kahvia ja teetä Hinta: 31 / hlö
KOLMEN RUOKALAJIN MENU (ilta-/viikonlopputilaisuuksiin, kun on mahdollisuus pöytiintarjoiluun) Menu 1 Soseutettua sipulikeittoa juustokuutioilla Pinjansiemenbriossi Paistettua siikaa, palsternakka-vuohenjuustopyrettä, hernevaahtoa Kookospannacottaa limehyytelöllä ja chiliananassalaattia Hinta: 30 / hlö (+ palveluveloitus) Menu 2 Maa-artisokkakeittoa ja mallasleipää Paistettua kuhaa a la Mannerheim, puikulaperunapyrettä, parsaa Lakka-paahtovanukasta Hinta: 30 / hlö (+ palveluveloitus) Menu 3 Palsternakkakeittoa, sitruunakermaa ja sipulitoast Wivinleike, piparjuurikastiketta, papupekonia ja Hasselbackan perunaa Creme brulee Hinta: 29 / hlö (+ palveluveloitus)
Menu 4 Hummerikeittoa ja rapeaa ruiskeksiä Pinjansiemenillä ja pistaasimanteleilla kuorrutettua härän fileetä, punaviinikastiketta ja duchessesosetta Suklaafondant ja vadelmamelbaa Hinta: 32 / hlö (+ palveluveloitus) Menu 5 Tomaatti-vuohenjuustosalaatti Hedelmäinen siemenleipä Pähkinäinen savoijinkaalikääryle, puikula-perunasosetta Raparperikeitto ja rahka-hunajamoussea Hinta: 30 / hlö (+ palveluveloitus) Menu 6 Kalaa ja äyriäisiä kolmella tapaa Ankanrintaa Jälkiruokatrio Hinta: 35 / hlö (+ palveluveloitus)