Hinta yli 80 hengelle 34,00 euroa / hlö Hinta hengelle 36,00 euroa / hlö Hinta hengelle 38,00 euroa / hlö

Transkriptio

1 Euro-buffet Sillivalikoima, perunat Siianmätihyytelö ruispohjalla Savustettu lohi, jäämerenkastike Pinaattimuhennoksella taytetty munakas Kokonaiset katkaravut, chilimajoneesi Friteeratut broilerpalat, Barbéque-kastike Savustettu possu, puolukkakastike Paahtopaisti, piparjuurikastike Katkarapujuustosalaatti Waldorfinsalaatti Caesar-salaatti Juustoja Leipävalikoima, voi, yrttilevite Hinta yli 80 hengelle 34,00 euroa / hlö Hinta hengelle 36,00 euroa / hlö Hinta hengelle 38,00 euroa / hlö

2 Herraskartanon pidot Silliä kolmella tavalla, perunat Hunajainen graavilohi, kaviaarikastike Savukalacharlotta Riimihärkä, piparjuurikastike Savustettu kalkkunapastrami, barbeque-kastike Jäämerensalaatti Rosolli Hedelmäinen vihersalaatti Kotijuusto Rosèpippurihärkää Höyrytettyjä vihanneksia Suppilovahveroperunat Leipävalikoima ja voi Maito, kotikalja ja vesi Kahvi, täytekakku ja pikkuleipä Hinta yli 80 hengelle 39,00 euroa / hlö Hinta hengelle 45,00 euroa / hlö Hinta hengelle 49,00 euroa / hlö Iltapala Karjalanpiirakat, leipä, voi ja munavoi Salaatteja ja leikkeleitä Hinta yli 80:lle 9,00 / henkilö Hinta 30:lle 80:lle 10,00 / henkilö

3 Hovin juhlabuffet Puhtaiden vesien muikkuja ja munakokkelia Keitettyjä perunoita Miedosti kylmäsavustettua lohta kaprismarjojen kanssa rullattuna Leppeää kuhajuustoterriiniä, tillikastiketta ja limeä Siian mätiä, punasipulia, smetanavaahtoa, hapankorppurouhetta ja tilliä Savustettua hirvenpaistia, puolukkahilloa, minikurkkuja ja oliiveita Broilerin rintafileetä, ananasta ja chilipaprikahilloa Juhlakinkkua, tulista sinappia, säilykeherneitä ja konjakkiluumusosetta Hämeen tuuheiden metsien sienisalaattia Rapean tillistä jokirapuparsasalaattia Voilla kuullotettuja hunajaisia lanttukuutioita Minirouhesämpylöitä ja voita Hinta yli 80 hengelle 34,00 / henkilö Hinta hengelle 38,00 / henkilö Hinta hengelle 43,00 / henkilö Pikku-Ida-juustoa Vaahterasiirappia Vadelmasosetta Hinta 5,50 / henkilö

4 Hämäläismenu Kylmäsavuhauki, munanpuolikkaat, piparjuurismetanakastike Savusiika Sienisalaatti Isoäidin lehtisalaatti Mummon kurkut Keitetyt perunat Punajuuripaistos vuohenjuustokermalla Kotijuusto, raparperihillo Naudan pitopaisti, porkkanalohkot, paistinkastike Imelletty perunalaattikko Hiivaleipä, piimälimppu, ruisleipä, voi Kotikalja, maito, vesi Mustikkatalkkunajäädyke, kahvi, tee Hinta 35,00 / henkilö

5 Kartanobuffet 1 Venäläinen silli ja tilliperunat Täytetyt munan puolikkaat Kylmäsavusiikaa ja mätikastike Savukalamunakasrulla ja yrttipistou Pippurihärkää ja piparjuurikastike Jokirapusalaatti Broileriryhmäsalaatti ja chilikastike Kukkakaalivalkosipulisalaatti Lampaanpaisti, punaviinikastike Lihapyörykät Paahdetut valkosipuliperunat Pekonipapuja ja herkkusieniä Pikku-Iida-juustoa Vaahterasiirappia Vadelmamelbaa Tuoremarjoja Hinta yli 80 hengelle 37,00 / henkilö Hinta hengelle 39,00 / henkilö

6 Kartanobuffet 2 Sillikaviaari ja persiljaperunat Lämminsavulohi, kapriskastike Paahtopaisti, piparjuurikastike Savukasler, puolukkakastike Mozzarella-tomaattisalaatti Poropastasalaatti Hedelmäinen juustosalaatti Rapea vihersalaatti *** Broilerin rintafilee ja Choron-kastike Uunijuureksia Leipävalikoima, voi Kotikalja, maito, vesi Hinta yli 80:lle hengelle 27,00 / henkilö Hinta hengelle 29,00 / henkilö Hinta hengelle 34,00 / henkilö

7 Kartanon mamsellin paremmat pidot Sillicocktail, keitetyt perunat Hunajagraavattu lohi, hovimestarinkastike Savusiika, tartarkastike Kalkkunapastrami, marjahyytelö Hedelmäinen vihersalaatti Sienisalaatti Savukinkkupastasalaatti Paahtopaisti, kermakastike Lihapyörykät Parsakaalikukkakaalipaistos Porkkanainen porkkanalaatikko Leipävalikoima ja voi Maito, kotikalja ja vesi Hinta yli 80 henkilölle 25,00 / henkilö Hinta henkilölle 27,00 / henkilö Juhlakakku, pikkuleivät Kahvi, tee, mehu 11,90 / henkilö Yöpala Karjalanpiirakoita ja munavoita Pikkunakkeja, perunasalaattia Hinta 8,00 / henkilö

8 Kesäyön buffet Puhtaiden vesien muikkuja ja ahvenia Kesäsilliä ja uusia lipstikkaperunoita Ryytilohta ja hovimestarinkastiketta Siianmätihyytelöä ja jokiravun pyrstöjä Katkarapuja ja chili-dippikastiketta Kasvisraitapateeta ja tillikastiketta Kalkkunapastramia ja paholaisen hilloa Riimihärkää ja wasabikastiketta Lampaanpaistia ja minttuhyytelöä Lihahyytelöä ja puolukkasosetta Savukasleria ja pippuripossurullaa Kalaisaa ohrasuurimosalaattia Kukkakaalisalaattia Vihersalaattia Sienisalaattia Vuohenmaitojuustoa Pikku-Ida-juustoa Mustapekka-juustoa Appenzeller-juustoa Spelttikeksejä Vaahterasiirappia Karviaiskompottia Kahvi Hinta hengelle 45,00 / henkilö Hinta yli 80:lle hengelle 39,00 / henkilö

9 Perinnepöytä Sillejä ja silakoita, perunoita Graavilohta, kastiketta Savusiikaa, mätikastiketta Rosollia, kastiketta Sienisalaattia Waldorffinsalaattia Isoäidinsalaattia Lihahyytelöä, kastiketta Kotijuusto Karjalanpaisti Vihannesvati Porkkanainen porkkanalaatikko Leipä, karjalanpiirakat, voi, maito ja kotikalja Kahvi ja täytekakku Hinta yli 30:lle hengelle 37,00 / henkilö Hinta yli 80:lle hengelle 33,00 / henkilö Iltapala Pikkunakit, sinappikastike ja perunasalaatti Hinta 6,00 / henkilö

10 Ruhtinaalliset pidot Siianmätihyytelöä ruispohjalla Ryytilohta, hovimestarinkastiketta Muikkuterriiniä, tillikastiketta Savukalkkunaa, Barbeque-kastiketta Sateenkaarikasvispateeta Paahtopaistia ja piparjuurikastiketta Savuporocharlotta Jokirapusalaattia Waldorffin salaatti Marinoituja kasviksia Wisahovin salaatin kastiketta Leipävalikoima ja voita Ankanrintaa tyrnikastikkeella Vihannesohrattoa Punasipuliluumukompottia tai Couer de File, konjakkikermakastiketta Hunajajuureksia Suppilovahveroperunoita tai Savustettua villisian fileetä, puolukkasurvosta Metsäsienimuhennosta, haudutettuja juureksia Pikku-Iidajuustoa, vaahterasiirappia ja vadelmamelbaa tai Kartanon kakkua Kahvia Hinta: 49,00 / henk. yli 100 hengelle 56,00 / henk hengelle (sis. alv.)

11 Säätyläismenu Sillejä Sardiinia Mätiä, smetanaa ja sipulia Munanpuolikkaita Kinkkua ja sinappia Aladopia Suolakurkkua Sallattia Perunoita Lihapullia Naudanpaistia ja kastiketta Lanttukuutioita Parsaa ja voisulaa Puolukkasurvosta Porkkanalaatikkoa Anjovislaatikkoa Juustoja Leipää, voita ja juomia Jäätelöä Kahvia Hinta yli 30:lle hengelle 40,00 / henkilö Hinta yli 80:lle hengelle 37,00 / henkilö

12 Tasopidot Sillivalikoima, perunat Savusiikaa, Remoulade-kastike Paahtopaisti piparjuurikastike, yrttijuusto munakasrulla Jäämerensalaatti Vihersalaatti Kanasalaatti Porsaanfile, valkoviinikastike Juustoperunat Leipävälikoima ja voi Maito, kotikalja ja vesi Hinta yli 80:lle 27,00 / henkilö Hinta 30:lle 80:lle 29,00 / henkilö Kakkukahvi 10,90 Iltapala Parmesanlihapyörykät konjakkisinappi Savumarinoidut lohikuutiot tillikastike Hedelmäinen vihersalaatti ja pikkupasteija Hinta yli 30:lle 14,00 / henkilö Hinta yli 80:lle / henkilö Hinnat voimassa yli 30:lle hengelle, ellei toisin mainita.