Tuoteluettelo 203 LEIPOMO JA ELINTARVIKETEOLLISUUS TUOTTEET
KAURA SUOMALAINEN SUPERRUOKA Euroopan elintarvikevirasto EFSA on myöntänyt kauralle kolme terveysväitettä. Kauran beetaglukaanin on osoitettu alentavan veren kolesterolia. Lisäksi kaura auttaa tasaamaan aterian jälkeistä verensokeritasapainoa ja kuitupitoiset kauratuotteet auttavat suoliston hyvinvoinnin ylläpitämisessä. Raisio tuntee kauran Raisio on panostanut erityisesti suomalaisen kauran ja kauralajikkeiden tutkimukseen. Kaura on ympäristöystävällinen viljelykasvi, sillä se ei tarvitse paljon lannoitteita tai kastelua. Kaura myös sitoo tehokkaasti typpeä pelloilta, jolloin typen huuhtoutuminen vesistöihin vähenee. Elovena Pro Kuitukauroilla lisää beetaglukaania elintarvikkeisiin Kauranjyvän leseosaan on tiivistynyt kaikki kauran terveellisyyden kannalta tärkeät ainesosat. Elovena Pro Kuitukaurat ovat kauraleserikasteita, jotka valmistetaan Suomessa kotimaisesta suurimokaurasta. Yksinkertaisen valmistusmenetelmän ansiosta beetaglukaani säilyy leseessä luontaisessa muodossaan. Kauraleserikasteiden avulla on helppo lisätä elintarvikkeiden beetaglukaani ja kuitupitoisuutta sekä saada pehmeää kauraista makua. Uusi ammattilaissivusto nyt avattu, käy tutustumassa: www.raisioammattilaisille.fi SISÄLLYSLUETTELO. VEHNÄTUOTTEET. Vehnäjauhot 3.2 Vehnähiutaleet ja suurimot 3.3 Vehnärouheet 3 2. RUISTUOTTEET 2. Ruisjauhot 4 2.2 Ruishiutaleet ja litisteet 4 2.3 Ruisrouheet ja ruisrakeet 4 3. ESISEOKSET JA MIXIT 3. Ruokaleipämixit 5 3.2 Kahvileipämixit 5 4. KAURATUOTTEET 4. Kaurahiutaleet ja lististeet 6 4.2 Kaurarouheet ja leseet 6 4.3 Kaurajauhot 6 5. OHRATUOTTEET 5. Ohrajauhot 7 5.2 Ohrahiutaleet ja suurimot 7 6. KYPSENNETYT VILJATUOTTEET 6. Kypsennetyt ruistuotteet 8 6.2 Kypsennetyt vehnätuotteet 8 6.3 Kypsennetyt ohratuotteet 8 6.4 Kypsennetyt kauratuotteet 8 6.5 Kypsennetyt riisituotteet 8 7. PASTATUOTTEET 0 2 2
. VEHNÄTUOTTEET. Vehnäjauhot Puolikarkea Vehnäjauho Vehnäleivontaan tarkoitettu yleisjauho. 808 8003 8004 suur 600 40 Talousvehnäjauho Vehnäleivontaan tarkoitettu tummempi yleisjauho. 8007 Hiivaleipäjauho Jyvän tummemmista osista jauhettu vehnäjauho hiiva ja sekaleipien valmistukseen. 8048 8050 40 Karkea Vehnäjauho Karkeaksi jauhettu ydinvehnäjauho konditoriatuotteiden, kuten kakkujen ja pikkuleipien valmistukseen. 8040 Wienerjauho Vahvasitkoinen, elastinen, puolikarkea vehnäjauho erityisesti kaulittaviin leivonnaisiin. 8853 802 40 Durumvehnäjauho Durumvehnästä jauhettu erikoisvehnäjauho pastataikinan valmistukseen. 8685 40.2 Vehnähiutaleet ja suurimot Nalle Neljän Viljan Täysjvähiutale Nalle Vehnä Täysjyvähiutale Nalle Mannasuurimo Nalle Tumma Mannasuurimo Leikatusta jyvästä höyryttämällä ja litistämällä valmistettuja Kokonaisista jyvistä höyryttämällä ja litistämällä valmistettuja Puuron, vellien ja jälkiruokien valmistukseen sekä koristeluun leivonnassa. Puuron, vellien ja jälkiruokien valmistukseen sekä koristeluun leivonnassa. 8424 0 8425 0 82 5 52 83 5 52.3 Vehnärouheet Vehnärouhe Vehnänjyvän uloimpia kerroksia rouhittuna. Käytetään leipien valmistuksessa antamaan rouheista rakennetta ja ulkonäköä. 8099 80 suur 440 8 3 3
2. RUISTUOTTEET 2. Ruisjauhot Täysjyväruisjauho Keskikarkeaksi jauhettua täysjyväruista perinteisten suomalaisten hapanleipien ja ruislimppujen leivontaan. 87 8704 Hieno Täysjyväruisjauho Hienoksi jauhettua täysjyväruista perinteisten suomalaisten hapanleipien ja ruislimppujen leivontaan. 8248 8250 Karkea Täysjyväruisjauho Karkeaksi jauhettua täysjyväruista perinteisten suomalaisten hapanleipien ja ruislimppujen leivontaan. 8252 8770 8769 suur 700 Sihtiruisjauho Vaaleampaa ja miedomman makuista kuin täysjyväruisjauho. 8284 Erikoiskarkea Ruisjauho Erityisen karkeaksi jauhettua täysjyväruista leivontaan ja puurojen valmistukseen. 876 Mämmi Täysjyväruisjauho Karkeaksi jauhettu täysjyväruisjauho, jolla on alhainen sakoluku. 8783 2.2 Ruishiutaleet ja litisteet Nalle Ruis Täysjyvähiutale Leikatusta rukiinjyvästä höyryttämällä ja litistämällä valmistettuja 8427 843 suur 0 0 Ruislitiste Kokonaisista rukiinjyvistä höyryttämällä ja litistämällä valmistettuja paksuja 8447 8449 suur 500 2.3 Ruisrouheet ja ruisrakeet Leikattu Täysjyväruisrae Leikattua rukiinjyvää. Käytetään antamaan rouheista rakennetta ja voimakasta rukiin makua. 877 8729 873 suur 700 4 4
3. ESISEOKSET JA MIXIT 3. Ruokaleipämixit Tuotenimi Tuotekuvaus ja aineosat Tuotenro Pakkaus ME/lava Leipä ja Sämpylämix Kauraleipämix Tumma Gluteeniton Jauhoseos Gluteeniton Jauhoseos Ohraleipämix Vaalea leipä ja sämpyläjauhoseos. Aineosat: Vehnäjauho, gluteeni, sokeri, suola (,6 %), emulgointiaineet (E472e, E322 rypsilesitiini), jauhonparanne (askorbiinihappo), entsyymit Runsaasti kauraa (25 %) sisältävä suolaton leipäjauhoseos. Aineosat: Vehnäjauho, kaurarouhe, kaurahiutale, kauralese, sokeri, gluteeni, kasvirasva, vehnänalkio, mallasuute, jauhonparanne (askorbiinihappo), entsyymit. Kauraa 25 % Gluteenittomaan, laktoosittomaan ja vähäproteiiniseen ruokavalioon sopiva tuote, 0 x. Runsaskuituinen (7 g / 00 g). Aineosat: Vehnätärkkelys, riisijauho, sokerijuurikkaan kuitu, perunahiutale, sokeri, porkkanahiutale, suola, rauta, niasiini, tiamiini (Bvitamiini), riboflaviini (B2vitamiini), B6vitamiini Vaalea jauhoseos gluteenittomaan leivontaan. Tuote on maidoton. Aineosat: Vehnätärkkelys, sokeri, sakeuttamisaineet (E42, E466), nostatusaineet (E575, E500), rauta, niasiini, tiamiini (Bvitamiini), riboflaviini (B2vitamiini), B6vitamiini Perinteisten ohraleivonnaisten valmistukseen tarkoitettu, runsaasti ohraa (30%) sisältävä, suolaton leipäjauhoseos. Aineosat: Vehnäjauho, ohrahiutale (30 %), perunahiutale, gluteeni, sokeri, kasvirasva, vehnänalkio, mallasuute, jauhonparanne (askorbiinihappo), entsyymit. 8274 0 70 8275 0 70 864 laatikko 0 x 52 8646 40 8208 3.2 Kahvileipämixit Tuotenimi Tuotekuvaus ja aineosat Tuotenro Pakkaus ME/lava Muffinssi ja Piirakkamix Munkkimix Pullamix Donitsimix Laktoositon ja kasvirasvapohjainen muffinssien ja piirakkapohjien valmistukseen tarkoitettu seos. Aineosat:, Sokeri, vehnäjauho, emulgointiaineet (E47, E477, E48), sakeuttamisaineet (E45, E442), kasvirasva, polydekstroosi, nostatusaineet (E450, E500), suola (0,5 %), aromi Laktoositon ja kasvirasvapohjainen munkkien valmistukseen tarkoitettu jauhoseos. Aineosat: Vehnäjauho, kasvirasva, sokeri, glukoosi, suola (0,8 %), emulgointiaine (E47), jauhonparanne (askorbiinihappo), entsyymit Laktoositon ja kasvirasvapohjainen kahvileipäseos, joka soveltuu kylmäleivontaan. Aineosat: Vehnäjauho, sokeri, kasvirasva, suola (,0 %) emulgointiaine (E472e), jauhonparanne (askorbiinihappo) Kasvirasvapohjainen kakkudonitsiseos. Aineosat: Vehnäjauho, sokeri, rasvaton maitojauhe, glukoosi, kasvirasva, munajauhe, riisijauho, nostatusaineet (E450, E500), suola ( %), vanilliinisokeri, emulgointiaine (rypsilesitiini), jauhonparanne (askorbiinihappo) 8280 0 70 8278 0 70 8276 0 70 8430 5 5
4. KAURATUOTTEET 4. Kaurahiutaleet ja litisteet Elovena Iso Täysjyväkaurahiutale Kokonaisista jyvistä höyryttämällä ja litistämällä valmistettuja 8364 8930 suur 0 0 Elovena Täysjyväkaurahiutale Leikatusta kauranjyvästä höyryttämällä ja litistämällä valmistettuja 8366 85402 suur 0 2 Elovena Kauralitiste Kokonaisista kauranjyvistä höyryttämällä ja litistämällä valmistettuja paksuja 8384 85403 suur 550 2 Elovena Pieni Kauralitiste Leikatuista kauranjyvistä höyryttämällä ja litistämällä valmistettuja paksuja 8388 8386 suur 0 450 Elovena Luomu Täysjyvähiutale Leikatusta luomukaurasta höyryttämällä ja litistämällä valmistettuja 8545 0 4.2 Kaurarouheet ja leseet Kaurarouhe Leikattu höyrytetty kauranjyvä. 85398 Elovena Kauralese Kauranjyvän kuitupitoista leseosaa, jota käytetään kauraleipien leivontaan antamaan rouheista rakennetta ja nostamaan kuitupitoisuutta. Kuitua 8 %, beetaglukaanipitoisuus 8,5%. 8379 8376 8378 suur 6 500 56 30 Elovena Pro Kauralese OBC N5 Elovena Pro Kauralese OB N0 Elovena Pro Lämpökäsitelty Kauralese OBC XF5 Elovena Pro Lämpökäsitelty Kauralese OBC XM Hienoksi jauhettu kauraleserikaste. Kuitua 32%, beetaglukaanipitoisuus 5%. Keskikarkeaksi jauhettu kauraleserikaste. Kuitua 8 %, beetaglukaanipitoisuus 9 %. Ekstrudoitu ja hienoksi jauhettu kauraleserikaste. Kuitua 32 %, beetaglukaanipitoisuus 5%. Ekstrudoitu ja raemaiseksi rouhittu kauraleserikaste. Kuitua 32%, beetaglukaanipitoisuus 5%. 5022 5 30 5020 5 30 5026 5 30 50236 5 30 4.3 Kaurajauhot Elovena Kaurahiutalejauho Kaurahiutaleesta jauhettu täysjyväkaurajauho. 8680 Elovena Pro Lämpökäsitelty Kaurajauho, OFX F Ekstrudoitu ja hienoksi jauhettu kauraydinjauho. Tuotteella on hyvä vedensidontakyky. Kuitua 9 %, beetaglukaanopitoisuus 4 %. 50 30 6 6
5. OHRATUOTTEET 5. Ohrajauhot Täysjyväohrajauho Ohranjyvän ytimestä jauhettua täysjyväohrajauhoa sekaleipien ja ohraleipien valmistukseen. 8339 5.2 Ohrahiutaleet ja suurimot Nalle Ohra Täysjyvähiutale Kokonaisista jyvistä höyryttämällä ja litistämällä valmistettuja 8428 88020 suur 0 0 Rikottu Ohrasuurimo Rikottu täysjyväsuurimo leivontaan ja puuron valmistukseen. 8345 Täysjyväohra Ohrahelmi Kolman Viljan Helmi Kotimainen, ekologinen ja runsaasti kuitua sisältävä aterialisäke riisin sijaan. Höyrytetty ja litistetty täysjyväohra sopii myös leivontaan. Helmimäisen pyöreäksi hiottu ohrasuurimo. Monikäyttöinen, riisin tavoin käytettävä runsaskuituinen aterialisäke. Ekologinen vaihtoehto. Vehnästä, ohrasta ja rukiista hiomalla valmistettu viljaseos. Monikäyttöinen riisin tavoin käytettävä aterialisäke, joka sisältää runsaasti kuitua. 860 8 56 86 2 56 866 2 56 7 7
6. KYPSENNETYT VILJATUOTTEET 6. Kypsennetyt ruistuotteet Kypsennetty Luomuruisrouhe, raskitettu Kypsä raskitettu luomuruisrouhe leivontaan, antaa rouheista ulkonäköä ja lisää leivonnaisten pehmeyttä ja kosteutta. 88763 lava 552 6.2 Kypsennetyt vehnätuotteet Kypsennetty Vehnärouhe Kypsä vehnärouhe leivontaan, antaa rouheista ulkonäköä ja lisää leivonnaisten pehmeyttä ja kosteutta. 88726 lava 552 6.3 Kypsennetyt ohratuotteet Kypsennetty Ohrasuurimo, rikottu Kypsennetty Luomuohrasuurimo, rikottu Kypsä rikottu ohrasuurimo leivontaan, antaa rouheista ulkonäköä ja lisää leivonnaisten pehmeyttä ja kosteutta. Kypsä rikottu luomuohrasuurimo leivontaan, antaa rouheista ulkonäköä ja lisää leivonnaisten pehmeyttä ja kosteutta 88738 lava 552 88775 lava 552 6.4 Kypsennetyt kauratuotteet Kypsennetty Kaurajyvä Kypsennetty Kaurarouhe Kypsennetty Luomukaurarouhe Kypsä kokonainen kauran jyvä leivontaan, antaa jyväistä ulkonäköä ja lisää leivonnaisten pehmeyttä ja kosteutta Kypsä kaurarouhe leivontaan, antaa rouheista ulkonäköä ja lisää leivonnaisten pehmeyttä ja kosteutta. Kypsä luomukaurarouhe leivontaan, antaa rouheista ulkonäköä ja lisää leivonnaisten pehmeyttä ja kosteutta. 88744 lava 552 88747 lava 552 88766 lava 552 6.5 Kypsennetyt riisituotteet Kypsennetty Riisipuuro, maidoton Kypsä maidoton riisipuuro piirakoiden ja pasteijoiden täytteeksi tai ruoanvalmistukseen. 88753 lava 590 8 8
9 9
7. PASTATUOTTEET Suurkeittiömakaroni Sarvimakaroni perinteisiin laatikoihin, keittoihin ja salaatteihin. 86308 laatikko 0 49 Täysjyväsarvimakaroni Kuitusarvimakaroni Luomu Makaroni Cappelli Täysjyvä Cappelli Tuotteen valmistuksessa on käytetty 5 % täysjyvädurumvehnäjauhoa. Runsaskuituinen. Kuitupitoisuus 6 %. Runsaskuituinen sarvimakaroni laatikko ja pataruokiin, salaatteihin ja keittoihin. Kuitupitoisuus %. Luomuvehnästä valmistettu sarvimakaroni laaatikko ja pataruokiin, salaatteihin ja keittoihin. Nappimainen pieni pasta erityisesti keittoihin, salaatteihin ja lisäkkeeksi. Nappimainen pieni pasta erityisesti keittoihin, salaatteihin ja lisäkkeeksi. Runsaskuituinen. Kuitupitoisuus 6 %. 8630 laatikko 0 40 86309 0 49 86307 0 49 86336 laatikko 0 30 86347 laatikko 0 40 Kierremakaroni Spiraalinmuotoinen durumpasta, pituus n. 2,3 cm 86338 laatikko 0 30 Tumma Kierremakaroni Tummasta jauhoseoksesta valmistettu kierrepasta. Runsaskuituinen. Kuitupitoisuus 6 %. 86339 laatikko 0 30 Penne pasta Viistoon leikattu, ulkopinnaltaan urallinen putkimakaroni. 86346 laatikko 9 40 Täysjyväpenne pasta Simpukkamakaroni Kolmen Värin Simpukkamakaroni Lasagne Piccolo Urallinen viistoonleikattu täysjyväpenne lisäkkeeksi ja salaatteihin. Runsaskuituinen. Kuitupitoisuus 6 %. Pieni, simpukanmuotoinen pasta lisäkkeeksi, laatikko ja vuokaruokiin, salaatteihin sekä keittoihin. Tomaatilla ja pinaatilla värjättyä simpukanmuotoista pastaa. Runsaskuituinen. Kuitupitoisuus 6 %. Helttareunainen minilasagne, jota käytetään lasagnen, laatikko ja pataruokien valmistukseen. 865 laatikko 9 40 86334 laatikko 0 40 863 laatikko 0 40 86330 laatikko 0 30 Täysjyvä Lasagne Piccolo Runsaskuituinen täysjyväinen minilasagne. Kuitupitoisuus 6 %. 864 laatikko 8 30 Vehnänalkiopasta Kalsiumilla ja vehnänalkiolla täydennetty pasta, erityisesti lisäkkeeksi, laatikko ja vuokaruokiin sekä salaatteihin. Runsaskuituinen. Kuitupitoisuus 6 %. 86304 2 30 Minispagetti Durumvehnäjauhoista valmistettu n. 2,5 cm pitkä spagetti. 86323 laatikko 0 40 Pikku Vaalea Spagetti Durumvehnäjauhoista valmistettu n. 6 8 cm pitkä spagetti. 867 6 52 Minispagetti 2000 Spagetin pituus n. 2 cm. 8556 30 Tumma Minispagetti Spagetin pituus n. 2 cm. Runsaskuituinen. Kuitupitoisuus 6 %. 86322 laatikko 0 40 0 0
Palveluksessanne Myynti Tilaukset elintarviketilaukset@raisio.com Sirpa Willandt Puh. 044 78 9032 Avainasiakaspäällikkö Marjo Lehtinen Puh. 044 743770 Avainasiakaspäällikkö Petri Liimatainen Puh. 050 556 4873 Raisio Elintarvike PL 0 (Raisionkaari 55), 220 RAISIO Puh. 044 789032 Fax (02) 443 2923 www.raisio.com elintarviketilaukset@raisio.com www.raisioammattilaisille.fi