M/S AMORELLA, M/S GABRIELLA, M/S MARIELLA MENY SUOMI SVENSKA

M/S AMORELLA, M/S GABRIELLA, M/S MARIELLA MENY SUOMI SVENSKA

ELLA KANSAINVÄLISEN KEITTIÖN EDELLÄKÄVIJÄ Viking Line -laivayhtiön perustaja Gunnar Eklund kiersi vuosina 1937 38 maailmaa legendaarisella nelimastoparkki Pamirilla. Gunnarin pitkä purjehdus päättyi vasta 1950-luvun lopulla, mutta maakrapua hänestä ei tullut enää koskaan. Vanha merikapteeni päätti elättää perheensä toisenlaisella merenkululla. Näin syntyi idea säännöllisestä lauttayhteydestä Suomen ja Ruotsin välillä. Paljon maailmaa nähneen Gunnarin kuningasajatus oli yhdistää merimatkaan myös palveluelämyksiä. Gunnar oivalsi, että laivoilla olisi panostettava alusta asti myös herkulliseen ruokaan aivan kuten Pamirilla aikoinaan. Pamirin legendaa rinen laivakokki Ella olikin todellinen kansainvälisen keittiön edelläkävijä: ennakkoluuloton taituri, joka keräsi jokaisesta satamasta mukaansa yhden tai kaksi paikallista reseptiä. Ella loi tietämättään ruokalistan ja ilmapiirin, joka oli lyönyt itsensä läpi 1900-luvun alun New Yorkissa. Siellä kansain välisiä perheravintoloita kutsuttiin yleisnimellä Little Italy. Viking Linen perustajan alkuperäinen liikeidea on tallella tänäänkin: matkustajille halutaan tarjota sekä elämyksiä että hyvää ruokaa. Perinteitä kunnioittaa myös Viking Linen koko perheen kansainvälinen ravintola, kodikkaan yksin kertaisesti nimetty Ella s. Se on Viking Linen kunnianosoitus perhe ystävällisille Little Italy -ravintoloille ja legendaariselle Ellalle. Tervetuloa pöytään!

ALKU- JA JÄLKIRUOKAPÖYTÄ 1 Alku- tai jälkiruoka pääruoan yhteydessä 10 92 2 Alku- ja jälkiruoka pääruoan yhteydessä 17 156 3 Alku- ja jälkiruoka ilman pääruokaa 27 248 ALKURUOAT 4 Kuningasrapucocktail 10 92 Thousand Island-kastiketta 5 Leikkelelautanen 14 129 Parma Ruliano DOP 24 kk, bresaola, villisikasalamia, coppa Parma Antico lisukkeineen 6 Kaksi bruschettaa 8,50 78 kirsikkatomaatteja ja basilikaa sekä vuohenjuustoa ja paahdettua paprikaa SALAATIT 7 Sisilialainen salaatti 15 138 kevyesti halstrattua tonnikalaa 8 ½ Caesarsalaatti ja grillattua helmikanaa 8,50 78 9 1/1 Caesarsalaatti ja grillattua helmikanaa 15 138 10 Panzanellasalaatti ja lämmintä häränfileetä; 16 147 salaattisekoitus, avokadoa, punasipulia, kaprista, oliiveja, kurkkua, italialaista leipää ja yrttikastiketta HAMPURILAISET JA VOILEIVÄT 11 Ella s hampurilaislautanen 15 138 100 % naudanlihapihvi, pekonia, cheddarjuustoa, chipotlemajoneesia ja ranskalaiset perunat 12 Ella s kasvishampurilainen 12 110 kasvispihvi, wasabia, seesamilla maustettua merileväsalaattia tarjoillaan ruisleivässä ja juureschipsejä 13 Luxus-katkarapuleipä ja siianmätiä 18 166 200 g käsinkuorittuja katkarapuja, kananmunaa, majoneesia, cocktailtomaatteja ja paahdettu tillibrioche PIZZA & PASTA 14 Pizza Ella 15 138 tomaattia, tryffelitapenadea, mozzarellaa, parmesaania, serranokinkkua ja rucolaa 15 Linguinepasta Carbonara 15 138 16 Lasagne 14 129 grillattuja kasviksia, herkkutattia ja tomaatteja ELLA S SPECIAL 17 Luomuporsaan- ja naudanlihamakkaroita Ruotsista 18 166 Fenkolimakkara, ciabattaleipä, tomaattisalsa ja tryffelimajoneesi sekä parmesaanimakkara, perunasosetta ja tomaatti-basilikasalsa GRILLISTÄ 18 Grillattua lohta ja ohraryynirisottoa 17 156 vinegretessä ja oliiviöljyssä konfiteerattuja kirsikkatomaatteja 19 Valkosipulissa grillattu ½ hummeri 22,50 207 tarjoillaan aiolin, salaatin ja grillatun patongin kanssa 20 200 g Grillattua porsaanfileetä 16,50 152 ravunpyrstöjä, chipotlechilimaustettua bearnaisekastiketta 21 300 g Grillattua porsaanfileetä 18,50 170 ravunpyrstöjä, chipotlechilimaustettua bearnaisekastiketta 22 T-bone steak 28 258 chimichurri- ja bearnaisekastiketta 23 Grillattu häränfileepippuripihvi 24 221 Kaikista pääruoka-annoksista voi saada lastenannoksen 8 74 (alle 12v. ja ei koske valkosipulissa grillattua ½ hummeria) Liha-annokset tarjoillaan ranskalaisilla perunoilla tai voidaan vaihtaa alla oleviin vaihtoehtoihin maksua vastaan G, L, V LISÄTILAUKSET 24 Bataatti ranskalaiset G, L, V 1 9 25 Uuniperuna tuorejuustotäytteellä G 1 9 26 Perunagratiinia G 1 9 27 Lohkoperunoita G, L, V 1 9 28 Valkosipulileipää 2 18 29 Valkosipulivoita G 2 18 30 Bbq kastike 2 18 31 Bearnaisekastiketta 2 18 32 Tomaatti-sipulisalaattia G, L, V 2 18 33 Pieni vihersalaatti G, L, V 2 18 JÄLKIRUOAT 34 Jälkiruokapöytä alkuruokapöydän yhteydessä 7 64 35 Jälkiruokapöytä pääruoan yhteydessä 10 92 36 Tiramisu 8,50 78 37 Pannacotta ja hunajaa 8 74 kanelissa paistettua omenaa ja camparisorbettia 38 Banana split 10 92 39 Käsintehtyjä suklaakonvehteja Ahvenanmaalta 2,50 23 täytteenä makuja Pohjoiskalotin marjoista /kpl VIKING CLUB 10 % Ilmoitathan ruoka-aine yliherkkyyksistä. Useimmat annokset ovat muunneltavissa tarpeen mukaan.

ELLA DET INTERNATIONELLA KÖKETS FÖREGÅNGARE Viking Line -bolagets grundare Gunnar Eklund seglade under åren 1937 38 på den legendariska fyrmastade barken Pamir. Gunnars långa seglationsperiod avslutades i slutet av 1950-talet, men någon landkrabba blev han trots detta aldrig. Den forne sjökaptenen beslöt att försörja sin familj genom annan slags sjöfart. Så föddes idén om en reguljär färjeförbindelse mellan Finland och Sverige. Gunnar, som själv upplevt stora delar av världen, hade en grundtanke som gick ut på att kombinera sjöresan med serviceupplevelser. Gunnar var väl medveten om vikten av att gå in för god mat på sina fartyg, precis som fallet var ombord på Pamir en gång i tiden. Pamirs legendariska skeppskock Ella, var det internationella kökets verkliga föregångare: en fördomsfri kreatör, som från varje hamn samlade med sig ett eller två lokala recept. Ella skapade omedvetet en meny och atmosfär, som hade slagit igenom på det tidiga 1900-talet i New York. Där förekom även allmänt ett samlingsnamn för internationella familje restauranger, Little Italy s. Den ursprungliga affärsidén, myntad av Viking Lines grundare, finns kvar än i dag: strävan att erbjuda alla passagerare upplevelser och god mat. Traditioner respekteras givetvis också i Viking Lines internationella familjerestaurang, som helt enkelt har döpts till Ella s. Det är Viking Lines hedersbetygelse till ett familjevänligt Little Italyrestaurang koncept, samt till den oförglömliga Ella. Välkommen till bords!

FÖRRÄTTS- OCH DESSERTBUFFÉ 1 Förrätt eller dessert i kombination med huvudrätt 10 92 2 Förrätt och dessert i kombination med huvudrätt 17 156 3 Förrätt och dessert utan huvudrätt 27 248 FÖRRÄTTER 4 Cocktail på kungskrabba 10 92 med Thousand Island dressing 5 Charktallrik 14 129 Parma Ruliano DOP 24 mån, bresaola, vildsvinssalami, coppa Parma Antico med tillbehör 6 Två bruschetta 8,50 78 med körsbärstomater och basilika samt getost och rostad paprika SALLADER 7 Siciliansk sallad med lätthalstrad tonfisk 15 138 8 ½ Caesarsallad med grillad pärlhöna 8,50 78 9 1/1 Caesarsallad med grillad pärlhöna 15 138 10 Panzanella sallad med skivad varm oxfilé 16 147 blandsallad, avokado, rödlök, kapris, oliver, gurka, italienskt bröd, samt örtdressing HAMBURGARE & SMÖRGÅSAR 11 Ella s hamburgartallrik 15 138 med 100% nötköttsbiff, bacon, cheddarost, chipotlemajonnäs och pommes frites 12 Vegetarisk hamburgare 12 110 med grönsaksbiff, wasabi, sesamsmaksatt sjögrässallad serveras i rågbröd med rotsakschips 13 Lyxräksmörgås toppad med sikrom 18 166 200 g handskalade räkor, ägg, majonnäs, cocktailtomater och rostad dillbrioche PIZZA & PASTA 14 Pizza Ella 15 138 tomat, tryffeltapenade, mozzarella, parmesanost, serranoskinka och ruccola 15 Linguinepasta Carbonara 15 138 16 Lasagne med grillade grönsaker 14 129 Karl-Johansvamp och tomater ELLA S SPECIAL 17 Svenska korvar 18 166 gjorda på ekologiskt gris- och nötkött på två sätt: Fänkålskorv i ciabattabröd med tomatsalsa och tryffelmajonnäs samt parmesankorv med potatismos och tomat-basilikasalsa FRÅN GRILLEN 18 Grillad lax 17 156 med Karl-Johansmaksatt korngrynsrisotto, vinägrett och olivoljekonfiterade körsbärstomater 19 Vitlöksgrillad halv hummer 22,50 207 serverad med aioli, sallad och grillad baguette 20 200 g Grillad fläskfilé 16,50 152 kräftstjärtar, chipotlechilismaksatt bearnaisesås 21 300 g Grillad fläskfilé 18,50 170 kräftstjärtar, chipotlechilismaksatt bearnaisesås 22 T-bone steak 28 258 med chimichurri- och bearnaisesås 23 Grillad oxfilépepparstek 24 221 Alla varmrätter kan fås som barnportioner 8 74 För barn under 12 år (gäller inte vitlöksgrillad halv hummer) Kötträtterna serveras med pommes frites eller kan bytas mot sideorders mot extra betalning G, L, V SIDE ORDERS 24 Sötpotatis pommes frites G, L, V 1 9 25 Bakad potatis med färskostfyllning G 1 9 26 Potatisgratäng G 1 9 27 Klyftpotatis G, L, V 1 9 28 Vitlöksbröd 2 18 29 Vitlökssmör G 2 18 30 Bbq-sås 2 18 31 Bearnaisesås 2 18 32 Tomat- och löksallad G, L, V 2 18 33 Liten grönsallad G, L, V 2 18 DESSERTER 34 Dessertbord i kombination med förrättsbord 7 64 35 Dessertbord i kombination med huvudrätt 10 92 36 Tiramisu 8,50 78 37 Pannacotta med honung 8 74 kanelstekt äpple och camparisorbet 38 Banana split 10 92 39 Handgjorda praliner från Åland 2,50 23 med smaker från Nordkalotten /st VIKING CLUB 10 % Meddela om födoämnesintolerans. De flesta rätter kan specialanpassas

140520P