Alkuruuat Förrätter. Keitot & salaatit Soppor och sallader

Transkriptio

1 Tervetuloa syömään, juomaan ja viihtymään kanssamme. ravintolapäällikkö Esa ja keittiöpäällikkö Mikko Kom och ät, drick och trivs med oss! ravintolapäällikkö Esa ja keittiöpäällikkö Mikko Alkuruuat Förrätter 1. Vihreä salaatti Raikasta salaattia, miniluumutomaatteja, kurkkua, punasipulia, salaatinkastiketta ja talon leipää. Grön sallad - Fräsch sallat, miniplommontomater, gurka, rödlök, salladsdressing och husets bröd. 6,50 2. Caesarsalaatti Romainesalaattia, jäävuorisalaattia, miniluumutomaatteja, leipäkrutonkeja, parmesaania ja caesarkastiketta. Caesarsallad - Romainesallat, isbergssallat, miniplommontomater, brödkrutonger, parmesan och caesardressing. 3. Härkäcarpaccio Ohueksi leikattua härän sisäpaistia, sitrusvinegretillä marinoitua rucolaa, vadelmakastiketta ja parmesaania. Oxcarpaccio - Tunt skivad innerfilé av oxe, rucola marinerad i citrusvinägrett, hallonsås och parmesan. 14,50 4. Etanapannu Valkosipulilla ja Aura-juustolla gratinoituja etanoita ja talon leipää. Snigelpanna - Sniglar gratinerade med vitlök och Aura-ost samt husets bröd. 10,80 5. Iso etanapannu Stor snigelpanna 17,80 Tästä riittää jaettavaksikin! 6. Centralin tartarpihvi Hienonnettu raaka naudan ulkofileepihvi (75 g), punasipulia, kaprista, kananmunan keltuaista, suolakurkkua, majoneesia ja talon leipää. Centrals tartarbiff - Finhackad ytterfilébiff av nöt (75 g), rödlök, kapris, äggula, saltgurka, majonnäs och husets bröd. 13,50 Maiskis! 7. Valkosipulileivät Kaksi rapeaksi paahdettua talon valkosipulileipää. Vitlöksbröd - Två knaprigt rostade husets bröd. 3,90 Keitot & salaatit Soppor och sallader 9. Kermainen lohikeitto Täyteläistä lohikeittoa. Lisänä paahdettua ruisleipää ja voita. Gräddig laxsoppa - Fyllig laxsoppa. Serveras med rostat rågbröd och smör. Saatavana myös kirkasliemisenä. Finns även med klar buljong. 9,50 Pieni Liten 15,50 Iso Stor 10. Kukkakaali-juustokeitto Kermaista, Aura- ja cheddarjuustolla maustettua kukkakaalikeittoa. Lisänä voitaikinaleipänen. Blomkåls-ostsoppa - Gräddig blomkålssoppa smaksatt med Aura- och cheddarost. Serveras med smördegsbröd. 7,50 Pieni Liten 6,00 13,50 Iso Stor 11. Vuohenjuustosalaatti Raikasta salaattia, pariloitua vuohenjuustoa, paahdettuja pinjansiemeniä, miniluumutomaatteja, kurkkua, punasipulia, pestoa, paprikahilloketta ja talon leipää. Getostsallad - Fräsch sallat, grillad getost, rostade pinjenötter, miniplommontomater, gurka, rödlök, pesto, paprikakompott och husets bröd. 12. Caesarsalaatti Romainesalaattia, jäävuorisalaattia, miniluumutomaatteja, leipäkrutonkeja, parmesaania ja caesarkastiketta. Caesarsallad - Romansallad, isbergssallad, minitomater, brödkrutonger, parmesan och caesarsås. Naturel Naturell 14,00 Jokiravunpyrstöjä Flodkräftsstjärtar 1 Pariloitua broilerinfileetä Grillad kycklingfilé 16,50 Pariloitua naudan ulkofileetä Grillad ytterfilé av nöt 19,50 8. Ruisleipädippi Rapeaksi paahdettuja ruisleipätikkuja ja talon chilimajoneesia. Rågbrödsdipp - Knaprigt rostade rågbrödssticks och husets chilimajonnäs. 3,90 Laktoositon Vähälaktoosinen Pyydettäessä gluteeniton Sisältää kalaa Valkosipulinen Laktosfri Laktosfattig Fråga efter ett glutenfritt alternativ Innehåller fisk Innehåller vitlök

2 Centralin herkut Centrals delikatesser 13. Jättilihapullat Pekoniin käärittyjä talon tapaan tehtyjä jättilihapullia, kermakastiketta, perunamuusia, sokeroitua puolukkaa ja suolakurkkua. Jätteköttbullar - Baconlindade jätteköttbullar på husets vis, gräddsås, potatismos, sockrade lingon och saltgurka. 14. Paistettua maksaa ja pekonia Naudanmaksaa, pekonia, kermakastiketta, perunamuusia, lämpimiä kasviksia ja sokeroitua puolukkaa. Stekt lever med bacon - Nötlever, bacon, gräddsås, potatismos, varma grönsaker och sockrade lingon Centun possua Leivitetty possunleike (180 g), talon kaprisanjovismaustevoita, ranskanperunoita, lämpimiä kasviksia ja sitruunaa. Centrals grisschnitzel - Panerad grisschnitzel (180 g), husets kapris-ansjovissmör, pommes frites, varma grönsaker och citron Pippuripihvi Pippuroitu naudan sisäfileepihvi (150 g), punaviini- ja kermakastiketta, uuniperuna voilla ja lämpimiä kasviksia. Pepparbiff - Pepparkryddad innerfilébiff av nöt (150 g), rödvins- och gräddsås, ugnspotatis med smör och varma grönsaker. 32, Metsästäjän härkää Pariloitu naudan sisäfileepihvi (150 g), korvasieni-kantarellikastiketta, lohkoperunoita ja lämpimiä kasviksia. Jägarens oxe - Grillad innerfilébiff av nöt (150 g), stenmurkel-kantarellsås, klyftpotatis och varma grönsaker. 33, Grillipihvi Pariloitu naudan ulkofileepihvi (150 g), talon maustevoita, ranskanperunoita ja lämpimiä kasviksia. Grillbiff - Grillad ytterfilébiff av nöt (150 g), husets kryddsmör, pommes frites och varma grönsaker. 21, Meksikon härkää Pariloitu naudan ulkofileepihvi (150 g), punaviinikastiketta, talon chilimajoneesia, jalapenoa, bataattiranskalaisia ja lämpimiä kasviksia. Oxe à la Mexico - Grillad ytterfilébiff av nöt (150 g), rödvinssås, husets chilimajonnäs, jalapeño, pommes frites av batat och varma grönsaker. 22, Lehtipihvi Ohueksi nuijittu naudan ulkofileepihvi (150 g), talon maustevoita, ranskanperunoita ja lämpimiä kasviksia. Lövbiff - Tunn ytterfilébiff av nöt (150 g), husets kryddsmör, pommes frites och varma grönsaker. 20,50 Klassikko! 21. Centralin kanaa Pariloitu broilerin rintafilee, talon hunajaista kermakastiketta, ranskanperunoita ja lämpimiä kasviksia. Centrals kyckling - Grillad kycklingfilé, husets gräddsås med honung, pommes frites och varma grönsaker. 22. Vuohenjuustokanaa Pariloitu broilerin rintafilee, punaviinikastiketta, bataattiranskalaisia, lämpimiä kasviksia, pariloitua vuohenjuustoa ja paprikahilloketta. Getostkyckling - Grillad kycklingfilé, rödvinssås, pommes frites av batat, varma grönsaker, grillad getost och paprikakompott Bbq-kanaa Pariloitu broilerin rintafilee, bbq-kastiketta, lohkoperunoita, lämpimiä kasviksia ja talon chilimajoneesia. BBQ-kyckling - Grillad kycklingfilé, BBQ-sås, klyftpotatis, varma grönsaker och husets chilimajonnäs. 24. Paistettua lohta ja korvasieni-kantarellikastiketta Paistettua lohifileetä, korvasienikantarellikastiketta, uuniperuna voilla ja lämpimiä kasviksia. Stekt lax med stenmurkel-kantarellsås Grillad laxfilé, stenmurkel-kantarellsås, ugnspotatis med smör och varma grönsaker. 24,00 21, Kuhaa saaristolaisittain Uunissa paahdettua kuhaa, valkoviini- sipulikastiketta ja murskattua perunaa. Gös på skärgårdsvis - Ugnsbakad gös, vitvins-löksås och mosad potatis. 26, Jättikatkaravunpyrstöjä Valkosipulimarinoituja jättikatkaravunpyrstöjä, makeaa chilikastiketta, ranskanperunoita ja pestokasviksia. Jätteräkstjärtar - Vitlöksmarinerade jätteräkstjärtar, söt chilisås, pommes frites och pestogrönsaker. 23,00 Burgerit Hamburgare 27. Centralin Burger Black angus -pihvi (200 g), salaattia, tomaattia, punasipulia, cheddarjuustoa, bbq-kastiketta ja talon chilimajoneesia. Lisänä ranskalaisia. Centrals Burger - Biff av Black Angus (200 g), sallat, tomat, rödlök, cheddarost, BBQ-sås och husets chili majonnäs. Serveras med pommes frites. 28. Pekoni-chiliburger Black angus -pihvi (200 g), salaattia, tomaattia, pekonia, jalapenoa, punasipulia, bbq-kastiketta ja talon chilimajoneesia. Lisänä ranskalaisia. Bacon-chiliburger - Black Angus-biff (200 g), sallad, tomat, bacon, jalapeno, rödlök, BBQ-sås, husets chilimajonnäs och pommes frites. 18, Kasvis-vuohenjuustoburger Kasvispihvi, vuohenjuustoa, salaattia, tomaattia, punasipulia, bbq-kastiketta ja talon chilimajoneesia. Lisänä bataattiranskalaisia. Grönsaks-getostburger - Grönsaksbiff, getost, sallat, tomat, rödlök, BBQ-sås och husets chilimajonnäs. Serveras med pommes frites av batat. Kerrothan erityisruokavaliostasi tarjoilijalle, niin voimme suositella sinulle sopivia vaihtoehtoja. Berätta för servitören om din specialdiet så kan vi rekommendera alternativ som passar dig.

3 Pizzat Pizza KAIKKI PIZZAT SISÄLTÄVÄT TOMAATTIKASTIKETTA JA JUUSTOA. ALLA PIZZOR INNEHÅLLER TOMATSÅS OCH OST. 30. Margherita Runsaasti juustoa. - Rikligt med ost. 31. Bolognese Bolognesekastiketta. - Bolognesesås. 32. Francescana Kinkkua ja herkkusieniä. Skinka och champinjoner. 33. Vegetariana Tomaattia, herkkusieniä, paprikaa ja Aura-juustoa. - Tomat, champinjoner, paprika och Aura-ost. 34. Aura Kinkkua, herkkusieniä, ananasta ja Aura-juustoa. Skinka, champinjoner, ananas och Aura-ost. 35. Frutti di Mare Tonnikalaa, simpukoita ja katkarapuja. Tonfisk, musslor och räkor. 36. Al Capone Pekonia, sipulia ja jalapenoja. Bacon, lök och jalapeño. 13, Romana Pepperonia ja punasipulia. - Pepperoni och rödlök. 38. Amore Mio Katkarapuja, broilerinfileetä, ananasta, paprikaa ja Aura-juustoa. - Räkor, kycklingfilé, ananas, paprika och Aura-ost. 39. Poro Kylmäsavuporoa, punasipulia, kaprista ja ranskankermaa Ren - Kallrökt renkött, rödlök, kapris och crème frâiche. 40. Central Kinkkua, katkarapuja, kylmäsavulohta, ananasta, suolakurkkua ja ranskankermaa. Skinka, räkor, kallrökt lax, ananas, saltgurka och crème frâiche. 41. Mexicana Pepperonia, paprikaa, jalapenoja, punasipulia ja bbq-kastiketta. - Pepperoni, paprika, jalapeño, rödlök och BBQ-sås. 42. Fantasia 4 Neljä valitsemaasi täytettä. Fyra fyllningar enligt eget val. 43. Fantasia 2 Kaksi valitsemaasi täytettä. Två fyllningar enligt eget val. TÄYTEVAIHTOEHDOT Kinkku,bolognesekastike, pepperoni, pekoni, broilerinfilee, kylmäsavuporo, katkarapu, kylmäsavulohi, tonnikala, anjovis, simpukka, vuohenjuusto, Aura-juusto, punasipuli, ananas, suolakurkku, herkkusieni, rucola, tomaatti, paprika, kapris, jalapeno, ranskankerma ja bbq-kastike. LISÄTÄYTE EXTRA FYLLNING 2,00 Jo isoisäni kävi täällä, nyt minä perheeni kanssa. Pastat Pasta Min farfar besökte restaurangen på sin tid och nu är det min och min familjs tur. FYLLNINGSALTERNATIV Skinka, bolognesesås, pepperoni, bacon, kycklingfilé, kallrökt renkött, räkor, kallrökt lax, tonfisk, ansjovis, musslor, getost, Aura-ost, rödlök, ananas, saltgurka, champinjoner, rucola, tomat, paprika, kapris, jalapeño, crème frâiche och BBQ-sås. 44. Tulinen kanapasta Broilerin rintafileetä, curry-jalapenokastiketta ja parmesaania. Lisänä talon leipää. Het kycklingpasta - Kycklingfilé, curry-jalapeñosås och parmesan. Serveras med husets bröd. 45. Lohi-jokirapupasta Kylmäsavulohta, jokiravunpyrstöjä, kerma kastiketta, miniluumutomaatteja ja parmesaania. Lisänä talon leipää. Lax-flodkräftspasta - Kallrökt lax, flodkräftstjärtar, gräddsås, miniplommontomater och parmesan. Serveras med husets bröd Kasvis-cannelonit Kasvistäytteisiä canneloneja ja Aura-juustokastiketta. Lisänä voitaikinaleipänen. Grönsakscanneloni - Grönsaksfyllda cannelloni och Aura-ostsås. Serveras med smördegsbröd. 16,50 Hinta K-Plussa- tai YkkösBonus-kortilla Pris med K-Plussaeller YkkösBonuskort

4 ENNEN Central perustettiin vuonna 1898 Helenan kadulle. Jo siitä lähtien se on ollut osa Helsingin ravintolaperinnettä ja tarjonnut asiakkailleen hyvää ruokaa sekä välitöntä palvelua. NYT Sukupolvet vaihtuvat, mutta Central säilyy ja on osa elämää; asiakkaiden olohuone, keittiö ja toinen koti. FÖRR Central grundades 1898 på Helenegatan. Den har varit en del av restaurangtraditionen i Helsingfors allt sedan dess och bjudit kunderna på god mat och hjärtlig service. NU Generationerna kommer och går, men Central består och är en del av livet: kundernas vardagsrum, kök och andra hem. Tervetuloa syömään, juomaan ja viihtymään kanssamme! Kom och ät, drick och trivs med oss! Central on kuin paras ystävä häntä ei halua menettää koskaan. Central är som din bästa vän någon som du aldrig vill förlora. Jälkiruuat Desserter 47. Kaura-omenapaistosta Talon omalla reseptillä valmistettua kaura-omenapaistosta ja vaniljajäätelöä. Havre-äppelgratäng Havre-äppelgratäng enligt husets eget recept och vaniljglass. 7, Letut Voissa paistettuja lettuja, mansikkahilloa ja kermavaahtoa. Plättar Plättar stekta i smör, jordgubbssylt och vispad grädde. 7, Suklaa-nougatkakkua Lämmintä suklaa-nougatkakkua, vaniljajäätelöä ja vadelmakastiketta. Choklad-nougattårta Varm Choklad-nougat-tårta, vaniljglass och hallonsås. Ooh La Laa! 51. Jäätelöpallo Vanilja-, mansikka-, tai suklaajäätelö tai talon sorbetti. Glasskula Vanilj-, jordgubbs- eller chokladglass eller husets sorbet. 4, Kastike Suklaa tai kinuski. Sås Choklad eller kola. 1,00

5 Valkoviinit Vitt vin 1. Hardys Bankside Chardonnay Australia. Kuiva, raikas ja sitruksinen. Tammen sävyttämä. Australien. Torrt, friskt och citrusaktigt. Med toner av ek. 12 cl / 5,50 75 cl / 32,00 2. Cavit Mastri Vernacoli Chardonnay Italia, DOC Trentino. Kuiva, raikas ja hedelmäinen. Elegantti viini Dolomiittien juurelta. Italien, DOC Trentino. Torrt, friskt och fruktigt. Ett elegant vin från foten av Dolomiterna. 12 cl / 6,50 75 cl / 38,00 33,00 3. Graffigna Centenario Pinot Grigio Argentiina. Kuiva, raikkaan hapokas, miellyttävän hedelmäinen ja erittäin tasapainoinen. Argentiina. Torrt, fräsch syrlighet, behagligt fruktigt och mycket balanserat. 12 cl / 7,30 75 cl / 42,00 4. Paul Zinck Riesling Prestige Ranska, AC Alsace. Puolikuiva, kypsän hedelmäinen ja hapokas. Täyteläinen klassikko Alsacesta. Frankrike, AC Alsace. Halvtorrt, moget fruktigt och syrligt. Fyllig klassiker från Alsace. Punaviinit Rödvin 5. Hardys Bankside Shiraz Australia. Keskitäyteläinen, mehukas ja mausteinen grilliviini. Australien. Medelfylligt, saftigt och kryddigt grillvin. 12 cl / 5,50 75 cl / 32,00 6. Cavit Mastri Vernacoli Teroldego Italia, IGT delle Dolomiti. Keskitäyteläinen, hedelmäinen ja miellyttävien tanniinien sävyttämä viini Dolomiittien juurelta. Italien, IGT delle Dolomiti. Medelfylligt, fruktigt vin från foten av Dolomiterna med toner av angenäma tanniner. 12 cl / 6,50 75 cl / 38,00 33,00 7. Graffigna Centenario Malbec Argentiina. Täyteläinen ja pehmeä, tummien marjojen ja mausteiden sävyttämä grilliviini. Argentina. Fylligt och mjukt grillvin med toner av mörka bär och kryddor. 12 cl / 7,30 75 cl / 42,00 8. Campo Viejo Reserva Espanja, DOCa Rioja. Täyteläisen pehmeä, kypsiä marjoja ja vaniljaa sekä mineraalista mausteisuutta Riojasta. Perinteisesti pihvin parina. Spanien, DOCa Rioja. Fylligt mjukt, mogna bär och vanilj samt mineralisk kryddighet från Rioja. Ett traditionellt val till biffar. Central on kuin toinen kotini tosin kotona minua ei kukaan palvele niin kuin täällä. Central är som mitt andra hem förutom att jag inte får lika bra betjäning hemma. Kuohuviinit Mousserande vin 9. Codorníu Non Vintage Sec Cava Espanja, DO Cava. Kuiva ja raikkaan hedelmäinen. Spanien, DO Cava. Torrt och friskt fruktigt. 12 cl / 6,90 75 cl / 39, Gustave Lorenz, Cremant d Alsace Brut Ranska, AC Alsace. Kuiva, hienostuneen samettiset kuplat, maussa paahtoleipää, pähkinää ja sitrusta. Frankrike, AC Alsace. Torrt, sofistikerat sammetslena bubblor, toner av rostbröd, nötter och citrus. 11. G.H. Mumm Cordon Rouge Brut Ranska, AC Champagne. Kuiva, upea ja runsaanmakuinen samppanja. Voittajan valinta. Frankrike, AC Champagne. Torr och förnäm champagne med rik smak. Vinnarens val. 75 cl / 99,00 79,00 Jälkiruokaviinit Dessertvin 12. La Caliera Moscato d Asti Italia, DOCG Moscato d Asti. Pirteän pirs kahteleva ja makean viettelevä jälkiruokaviini. Italien, DOCG Moscato d Asti. Piggt spritsigt och sött förföriskt. 8 cl / 6, Dow s LBV Port Portugali. Tumma ja täyteläinen portviini juustojen ja suklaan seuraan. Portugal. Mörkt och fylligt portvin som passar till ost och choklad. 8 cl / 8,90 Drinkit Drinkar 14. Rossini 12 cl Kuohuviini ja mansikka pyree 12 cl Mousserande vin och jordgubbspuré 15. Negroni 2 cl Gin, 2 cl Campari ja 2 cl Martini Rosso 2 cl Gin, 2 cl Campari och 2 cl Martini Rosso 16. Finlandia GT 4 cl Finlandia Grapefruit Vodka ja Tonic 4 cl Finlandia Grapefruit Vodka och Tonic 9, Mansikkamaito Jordgubbsmjölk 2 cl Finlandia Lime Vodka, 2 cl De Kuyper Wild Strawberry, mansikkapyree ja maito 2 cl Finlandia Lime Vodka, 2 cl De Kuyper Wild Strawberry, jordgubbspuré och mjölk 9, Jalokahvi Kaffe med ädelbrännvin 4 cl Jaloviina, fariinisokeri, kuuma kahvi ja kermavaahto 4 cl ädelbrännvin, farinsocker, hett kaffe och vispad grädde 9,00 Ihana aperitiivi <3 Herkkusuille :) 19. Herkkukaakao Delikatesskakao 2 cl Baileys, 2 cl De Kuyper Banana, kuuma kaakao ja kermavaahto 2 cl Baileys, 2 cl De Kuyper Banana, het kakao och vispad grädde