VIHDOINKIN Maistuvaa, ravitsevaa ja ympäristöystävällistä kasvisruokaa tulevaisuuden ruokaa jo tänään. kehitetty yhteistyössä ravitsemusasiantuntijoiden kanssa runsaasti proteiinia lisäaineeton inugetit ovat ihvit ja Hirss n Felix Hirssip ussuosituste en ravitsem pohjoismaist : llä niissä on mukaisia, si ljaa täysjy vävi palkokasveja n tuotteita ja na kasvikun esti ja monipuolis runsaasti hteestä lä i useasta er proteiinia us oostum hy vä rasvak
HYVÄ RUOKA, ENERGISEMPI PÄIVÄ Päivän aikana tulisi saada tarpeeksi täysipainoista ravintoa. Hyvässä ruoassa on hyvän maun lisäksi terveellinen rasvakoostumus ja monipuolisesti proteiinia useasta eri lähteestä. Kun ruoka maistuu ja on ravitsemuksellisesti täysipainoista, keskittymiskyky ja edellytykset oppimiselle ja tehokkaalle työnteolle paranevat eikä pikaruokaa tai sokerisia välipaloja tarvita. Enemmän kasvisruokapäiviä Monissa kouluissa ja lounasravintoloissa on säännöllisesti kasvisruokapäivä, ja kasvisaterioiden kysyntä on kasvussa. Kasvisruoka ei ole vain terveellistä, vaan myös ympäristöystävällistä ja eettistä. Kun syömme vähemmän punaista lihaa, vähennämme myös kasvihuonepäästöjä. Kasvisruoan suosio on kasvussa Suomalaiset ovat yhä tietoisempia hyvinvoinnista, terveellisistä elintavoista ja hyvästä ravitsemuksesta. Terveellisyystrendi on tullut osaksi arkipäivää. Sama koskee myös kasvisruokaa. Tasapainoisen ruokavalion perustan muodostavat vihannekset ja kasvikset, joiden määrää suomalaisten suositellaan lisäävän ruokavaliossaan.
Vähemmän lihaa, ä kestävämpää kehityst otteilla, erityisesti Elintarv ikkeista lihatu immat kasv ihuonenaudanlihalla, on suur ailman kaikista päästöt. Lähes 15 % ma. tulee eläintuotannosta kasvihuonepäästöistä minen pienentää Lihansyönnin vähentä hiilijalanjälkeä. Suomalaiset ravitsemussuositukset kehottavat: n käyttöä vähentämään punaisen liha tteiden lisäämään kasvikunnan tuo tä ja palkokasvien syömis suosimaan täysjyväviljaa vähentämään suolan käyttöä
VIHDOINKIN! KASVISRUOKAA JOKA ON RAVITSEVAA JA MAISTUU HYVÄLTÄ Kasvisruokaan liittyy monta hyvää asiaa. Se on ympäristöystävällistä, eettistä ja entistä monipuolisempaa. Tästä lähtien kasvisruoan hyviä puolia on vielä kaksi lisää: hyvä maku ja hyvä ravitsemus. Suurkeittiöiden käytössä on nyt kolme kokonaan uutta kasvisruokatuotetta: Hirssipihvi, Italialainen Hirssipihvi ja Intialainen Hirssinugetti. Kasvispihvien salaisuus on niiden hyvän maun ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien yhdistelmässä. Lisäksi ne maistuvat kaikille ei vain kasvisruokailijoille. Kaikki kolme tuotetta sisältävät runsaasti ja monipuolisesti proteiinia, jokaisen rasvakoostumus on terveellinen eikä yksikään sisällä soijaa. Suolaakin on enimmillään vain prosentin verran. Täysjy vä on suomalaisten superfood lähde hyvä kuidun äis sisältää kivenn iineja m ta aineita ja vi! s u u Uut Felix Hirssipihvit ja -nugetit pitävät nälän loitolla kehitetty yhteistyössä ravitsemus- asiantuntijoiden kanssa runsaasti proteiinia, vähintään 20 % energiasisällöstä monipuolisesti proteiinia useasta eri lähteestä: kasvikset, muna ja maito hyvä rasvakoostumus, runsaasti tyydyttymätöntä rasvaa täysjyväviljaa, hirssiä, palkokasveja lisäaineeton ei sisällä soijaa ei sisällä lisättyä sokeria
Or Hirssipihvit, bulgur salaatti ja tsatsiki 50 annosta 5 kg Felix Smart Mat Original Hirssipihvejä Lämmitä hirssipihvit pakkauksen ohjeen mukaan. Bulgursalaatti 7,5 kg täysjyväbulguria, kasvisliemessä, kurkumassa ja juustokuminassa keitettynä 1,3 kg punasipulia, hienonnettuna 5 rkl pakastepersiljaa 2,5 dl rypsiöljyä 10 rkl omenasiiderietikkaa 5 rkl sitruunamehua suolaa, pippuria ja minttua paahdettuja kurpitsansiemeniä Anna bulgurin jäähtyä ja sekoita mukaan sipuli, tomaatti ja persilja. Tee vinaigrette rypsiöljystä, etikasta ja sitruunamehusta. Kaada kastike bulgursalaatin päälle ja anna imeytyä. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää mukaan vähän minttua. Koristele salaatti paahdetuilla kurpitsansiemenillä. Tsatsiki 1,3 kg kurkkua 1,8 kg turkkilaista jogurttia 15 tl Felix valkosipulitahnaa suolaa ja pippuria Raasta kurkku, laita se siivilään ja sekoita joukkoon 1 tl suolaa. Anna ylimääräisen nesteen valua pois. Sekoita kurkkuraaste jogurtin ja valkosipulitahnan kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Tsatsikin voi tehdä valmiiksi jo edellisenä päivänä. Hirssihampurilaiset 50 annosta 5 kg Felix Smart Mat Original Hirssipihvejä Lämmitä hirssipihvit pakkauksen ohjeen mukaan. 2 kg jääsalaattia, suikaleina 3 kg tomaatteja, viipaleina 1 kg keltasipulia, viipaleina 1 kg Felix Maku viipalekurkkua 100 pientä täysjyvähampurilaissämpylää 1,3 kg Felix American Dressing hampurilaiskastiketta Tarjoile hirssipihvit muiden ainesten kanssa, ja anna ruokailijoiden koota hampurilaisensa itse oman makunsa mukaan. Salaattipöydässä voi tarjota myös muita lisukkeita, kuten coleslawsalaattia, maissintähkiä ja papusalaattia. ig i na l
n ila ne ia Ital Italialaiset hirssipihvit, pastasalaatti ja yrttivinaigrette 50 annosta 5 kg Felix Smart Mat Italialaisia Hirssipihvejä Lämmitä hirssipihvit pakkauksen ohjeen mukaan. Pastasalaatti 6,3 kg keitettyä pastaa 1 kg vihersalaattia, esim. lehtipinaattia 1,3 kg paprikaa, pieneksi pilkottuna 500 g vihreitä kivettömiä oliiveja, puolitettuina 1 kg kurkkua, pieneksi pilkottuna 500 g punasipulia, hienonnettuna lehtipersiljaa, hienonnettuna Sekoita pastasalaatin ainekset keskenään. Yrttivinaigrette 2,5 dl omenasiiderietikkaa 50 g Felix Dressomat Sinappia 25 rkl rypsiöljyä yrttejä suolaa ja pippuria Sekoita ainekset ja mausta lempiyrteilläsi. Sekoita yrttivinaigrette pastasalaattiin ja tarjoile vastapaistettujen italialaisten hirssipihvien kanssa. Italialaiset hirssipihvit, kermainen juuresgratiini sekä meloni ja kurkkusalsa 50 annosta 5 kg Felix Smart Mat Italialaisia Hirssipihvejä Lämmitä hirssipihvit pakkauksen ohjeen mukaan. Juuresgratiini 10 kg valmista juuresgratiinia Valmista gratiini pakkauksen ohjeiden mukaan. Meloni- ja kurkkusalsa 2 kg melonia 3 kg kurkkua 100 g ruohosipulia hienonnettuna 15 rkl sitruunan mehua suolaa ja pippuria Paloittele meloni ja kurkku pieniksi paloiksi. Sekoita joukkoon ruohosipuli ja sitruunamehu. Mausta suolalla ja pippurilla.
Intialaiset hirssinugetit, garam masala, paahdetut vihannekset ja dippi 56 annosta 5 kg FELIX Smart Mat Intialaisia Hirssinugetteja Lämmitä hirssinugetit pakkauksen ohjeen mukaan. Garam masala ja paahdetut vihannekset 2,8 kg paprikaa 2,8 kg porkkanoita 2,8 kg herkkusieniä 2,8 kg sipulia 5,6 kg lohkoperunoita 11 tl rypsiöljyä 6 tl garam masala -maustesekoitusta 1,1 kg Felix herneitä Dippi 1,7 kg raejuustoa 1,1 kg kermaviiliä 6 tl pakastepersiljaa 11 tl sitruunamehua 11 tl Felix valkosipulitahnaa suolaa ja pippuria Sekoita ainekset keskenään. Mausta suolalla ja pippurilla. Lohko vihannekset ja laita vuokaan. Sekoita joukkoon lohkoperunat, öljy ja mausta garam masalalla. Paahda uunissa 175 asteessa noin 20 minuuttia ja sekoita lopussa joukkoon herneet. Mausta suolalla ja pippurilla. Intialaiset hirssinugetit, raita, naanleipä ja paistetut punajuuret 56 annosta 5 kg FELIX Smart Mat Intialaisia Hirssinugetteja. Lämmitä hirssinugetit pakkauksen ohjeen mukaan. Raita 3,9 kg turkkilaista jogurttia 840 g mango chutneyta 1,1 kg porkkanoita raastettuna 1 tl cayennepippuria 2 tl kuivattua minttua 11 tl Felix valkosipulitahnaa suolaa Sekoita kaikki mausteet jogurttiin. Paistetut punajuuret 2,8 kg Felix Lohkopunajuurta Valmista punajuuret pakkauksen ohjeiden mukaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoiluun 1,1 kg sipulia viipaloituna 1,7 kg salaattia 3,4 kg naanleipää Int iala ine n
FELIX SMART MAT Helppoa ja varmasti maistuvaa kasvisruokaa suurkeittiöihin: Felix Hirssipihvien ja Hirssinugettien salaisuus on niiden hyvän maun ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien yhdistelmässä. Ne sisältävät runsaasti ja monipuolisesti proteiinia, täysjyvää ja palkokasveja ja jokaisen rasvakoostumus on terveellinen. Ei lisäaineita, lisättyä sokeria eikä soijaa, ja suolaakin on enimmillään vain prosentin verran. Lisäksi ne maistuvat kaikille ei vain kasvisruokailijoille. Felix Hirssipihvi Original Smart Mat 5 kg / noin 100 kpl à 50 g EAN 7310241089003 Felix Hirssipihvi Italialainen Smart Mat 5 kg / noin 100 kpl à 50 g EAN 7310241089010 Felix Hirssinugetti Intialainen Smart Mat 5 kg / noin 166 kpl à 30 g EAN 7310241089027 808900 Felix Hirssipihvi Original Smart Mat 08901 Felix Hirssipihvi Italialainen Smart Mat 08902 Felix Hirssinugetti Intialainen Smart Mat Ainesosat: Keitetty hirssi 19 %, risoni (vehnästä), kauranjyvät, parsakaali, sipuli, kananmuna, juusto, porkkana, maitojauhe, herneproteiini, tärkkelys (mm. ohrasta), rapsiöljy, yrtit (mm. persilja), mausteet (mm. chili, valkosipuli, juustokumina), juustojauhe, suola, luontainen aromi. Ainesosat: Keitetty hirssi 23 %, kauranjyvät, ohranjyvät, risoni (vehnästä), sipuli, mozzarellajuusto, kananmuna, grillattu paprika, aurinkokuivattu tomaatti, tärkkelys (mm. ohrasta), herneproteiini, maitojauhe, rapsiöljy, tomaattisose, omenasiiderietikka, juustojauhe, valkosipuli, basilika, oregano, kananmunanvalkuaisjauhe, suola, luontainen aromi. Ainesosat: Keitetty hirssi 24 %, omena, vihreät linssit, kananmuna, kauranjyvät, juusto, risoni (vehnästä), sipuli, ohranjyvät, tärkkelys (mm. ohrasta), herneproteiini, rapsiöljy, valkosipuli, inkivääri, persilja, mausteet (mm. curry), omenasiiderietikka, suola, luontainen aromi. Ravintoarvo per 100 g: Ravintoarvo per 100 g: Ravintoarvo per 100 g: Energiaa kj 800/kcal 190 Rasvaa 7,7 g josta tyydyttynyttä 2,9 g Hiilihydraattia 18 g josta sokereita 3,4 g Ravintokuitua 1,9 g Proteiinia 10 g Suolaa 0,9 g Energiaa kj 850/kcal 205 Rasvaa 8,0 g josta tyydyttynyttä 2,5 g Hiilihydraattia 22 g josta sokereita 3,7 g Ravintokuitua 2,2 g Proteiinia 10,4 g Suolaa 1,0 g Energiaa kj 850/kcal 200 Rasvaa 8,0 g josta tyydyttynyttä 2,1 g Hiilihydraattia 21 g josta sokereita 2,3 g Ravintokuitua 2,1 g Proteiinia 10 g Suolaa 0,9 g Vähemmän suolaa Vähälaktoosinen ravitsemus kehitetty yhteistyössä asiantuntijoiden kanssa hintään runsaasti proteiinia, vä tä ös 20 % energiasisäll useasta eri monipuolisesti proteiinia na ja maito mu, lähteestä: kasvikset runsaasti hyvä rasvakoostumus, aa tyydyttymätöntä rasv Säilytys: Pakastimessa (-18 C tai kylmemmässä). Ei saa pakastaa uudelleen sulatuksen jälkeen. Allergeenit: Vehnä, kaura, ohra, kananmuna, maito. Pakkauksen kierrätys: Pussi muovia, ulkopakkaus kartonkia. PAKASTE lkokasveja täysjyväviljaa, hirssiä, pa lisäaineeton ei sisällä soijaa ei sisällä lisättyä sokeria www.orklafoods.fi/foodservice Orkla Foods Finland Oy PL683, 20361 Turku-Åbo 020 785 4000 Asiakaspalvelu 020 785 4100 9/2015 Vähemmän suolaa Valmistusohje: Lämmitä pihvit aina suoraan pakastimesta. Paistoaika saattaa vaihdella uunin tehosta riippuen. Lämmitä, kunnes pihvin sisälämpötila on +70ºC. Esilämmitä uuni. Yhdistelmäuuni 175ºC, 15 % höyrytoiminto: 25 30 minuuttia. Lämmitä pihvejä 25 30 minuuttia, ja nugetteja 15 20 minuuttia.