Elintarvikeketjun päättäjien visio- ja uutispäivä Kommenttipuheenvuoro Sirpa Kurppa MTT Biotekniikka ja elintarviketutkimus

Samankaltaiset tiedostot
Kaupan yhteiskuntavastuu Elintarvikeketjun päättäjien visio- ja uutispäivä Ulla Rehell, Kesko Oyj


Perusteita lähiruoan kestävyysvaikutuksista viestimiseen. Argumenttipankki

Maapallon rajat ovat tulossa vastaan

Vihreä, keltainen, sininen ja punainen biotalous

Suomen elintarviketalouden laatustrategia ja -tavoitteet

KUUMA-kuntien elintarvikeketjun kehittäminen ja INKA-ohjelmaehdotus

Tutkimuksen tavoitteena kilpailukykyinen ja kestävä ruokaketju

Onko biotaloudessa Suomen tulevaisuus? Anu Kaukovirta-Norja, Vice President, Bio and Process Technology VTT

Biotalousstrategiabiotaloudella. kehittymään

IKEA FOOD KESTÄVÄ KEHITYS

KULTU-kokeiluhankkeet

Miten Juhla Mokka -kahvista tuli Luomu? Pro Luomu Uuna Kostamo

Etelä-Karjalan maakuntaohjelma

Maaseutuohjelma vartissa. Leader-ryhmien puheenjohtajat Taina Vesanto

Satakunta Koordinaattori Sari Uoti

Monimuotoisuustutkimus MTT:n uudessa organisaatiossa

Kainuun biotalousstrategia Jouni Ponnikas, Kainuun liitto Kevät 2016

Maatalouden vesiensuojelu (MaSu) Johanna Ikävalko

Vastuullisuus lihaketjussa sisältöä sanojen taakse

Vastuullisuuden jäljitettävyyden ja läpinäkyvyyden kehittäminen viljaketjussa Hankeseminaari , Säätytalo

uusia päämääriä Rio+20 Lisää tähän ja otsikko kestävä kehitys tuloksia ja Johtaja Tellervo Kylä-Harakka-Ruonala, EK

Pohjois-Savon luonnonvarastrategian ja toimenpideohjelman esittely

Ilmastolounas-esittely

Uusiutuvien luonnonvarojen tutkimus ja kestävän talouden mahdollisuudet

Matkalle puhtaampaan maailmaan. Jaakko Nousiainen, UPM Biopolttoaineet Puhdas liikenne Etelä-Karjalassa

Tulevaisuuden vastuulliset kulutusvalinnat

Metsäbiotalous 2020 Päättäjien Metsäakatemia Majvik,

Ilmastovaikutusten viestintä elintarvikealalla

Asiakaskokemus ja kestävä liiketoiminta - case Ideapark Design for Life Marketta Niemelä

ISBEO 2020 ITÄ-SUOMEN BIOENERGIAOHJELMA

Elintarvikeketjun ympäristövastuun raportin julkaisutilaisuus

Lahden ammattikorkeakoulu / Tekniikan ala Green ICT workshop, Roadmap Lahti Tausta, tavoitteet ja työskentelytavat

Mistä tulevat hankehakujen painoalueet? Anna Lemström elintarvikeylitarkastaja, ruokaosasto, MMM

Raision osavuosikatsaus tammi-kesäkuu Toimitusjohtaja Matti Rihko

Riistakonsernin tutkimusstrategia. Hyväksytty

Riistatiedon merkitys hallinnonalan päätöksenteossa. ylitarkastaja Janne Pitkänen Maa- ja metsätalousministeriö

Luomufoorumi Valvonnasta luomun vahvuus. Pääjohtaja Matti Aho Elintarviketurvallisuusvirasto Evira

Yhteistyö ohrasta olueksi -tuotantoketjussa. Silja Home Oy Panimolaboratorio-Bryggerilaboratorium Ab

Uusiutuvan energian kilpailunäkökohtia. Erikoistutkija Olli Kauppi kkv.fi. kkv.fi

HANKE: Maito- ja lihaketjun jäljitettävyys -järjestelmät avoin, todennettava ja vastuullinen alkutuotanto

Alkutuotantoa, ruoan jalostusta ja energiaa paikallisesti

Älykäs ja ekologinen

Viljelijätilaisuudet Savonia Iso-Valkeinen

Kiertotalouden ratkaisuihin kaivataan kuluttajanäkökulmaa

BIOTALOUS- TARVITAANKO MAASEUTUALUEILLA KAAVOITUSTA?

MMM:n toimenpiteet biotalousstrategian toimeenpanossa

Jätehuolto ja ravinnejalanjälki

Metsäsertifiointi vastuullisuuden ja kestävyyden osoittamisessa Auvo Kaivola PEFC Suomi

Metsästä tuotteeksi. Kestävän kehityksen arviointi. Helena Wessman KCL

LUONNONVAROJEN SÄÄSTÄVÄINEN. Kiertokapula 2013

Löytyykö Suomesta yhteinen suunta hiilijalanjälkien viestintään?

Kansallinen kestävän kehityksen yhteiskuntasitoumus haaste myös ammatilliseen koulutukseen Annika Lindblom Ympäristöministeriö

Biotalouden yrittäjyys Uusia mahdollisuuksia ja toimintamalleja

Maaperä ravinnon laadun ja riittävyyden kulmakivenä

Suomen kestävän kehityksen toimikunta, kokous 3/ 2010

Työpaja: Mitkä ovat korkeakoulujen ja SYK:n toiminnan kannalta kiinnostavia kestävän kehityksen asioita?

Yhteenveto KMO:n Biotaloustyöpajasta Katja Matveinen-Huju Metsäneuvoston sihteeristö

Energia ja ympäristö liiketoiminta-alue. DM Copyright Tekes

Innovatiivisuus kaupungin käytäntönä; strateginen näkökulma

Ratkaisuja hajautettuun energiantuotantoon

MTT, Metla, RKTL ja Tiken tilastot matkalla Luonnonvarakeskukseen

Kasvua Hämeessä. Hämäläisen ruokaketjun kehittämisen teemaohjelma vuosille

Vihreää kasvua ja menestystä maalle

Uusiutuva energia ja hajautettu energiantuotanto

Lähienergiasta liiketoimintaa - tulevaisuuden palveluosaamisen haasteet. Harri Kemppi One1

Kommenttipuheenvuoro Selvitys kuntien ja kaupunkien energiavalinnoista. Jussi Laitinen Tampereen Sähkölaitos

RAKENNE. 1. Rykmentinpuisto pähkinänkuoressa 2. Mitä tehty tähän asti 3. Rykmentinpuiston energiaratkaisu? 4. Mitä haasteita ja mitä opittu

Maatalouden vesiensuojelu edistäminen Johanna Ikävalko

ETU SEMINAARI Helsinki, Säätytalo

VÄHEMMÄSTÄ ENEMMÄN KESTÄVYYDESTÄ KILPAILUETUA

REILU KAUPPA RY BRÄNDITUTKIMUS Tutkimusraportti Merja Lintunen

SEINÄJOEN SEUDUN OSAAMISKESKUS Elintarvikekehityksen osaamisala. Ohjelmapäällikkö Salme Haapala Foodwest Oy

Bioenergia-alan kehittäminen maaseuturahastossa Kukka Kukkonen, Pohjois-Pohjanmaan ELY-keskus. Sivu

Metsäalan menestysstrategia Suomessa. Anssi Niskanen. Johtaja Metsäalan tulevaisuusfoorumi

Kemianteollisuuden näkemyksiä. Vientiliittojen jäte- ja materiaalihyödyntämispäivä

Elinkaariarvioinnin mahdollisuudet pkyrityksissä

Ruokatrendit Tuomo Tupasela, , Hämeenlinna

Ruokaketjun vastuullisuuspäivä Säätytalolla

Maatalous ja tuotantoeläinten hyvinvointi. Jukka Markkanen MTK

TUOMAS Tu m u Va n h a n e n

E S I T T E L Y - J A K E S K U S T E L U T I L A I S U U S A I N E E N T A I D E M U S E O M O N I C A T E N N B E R G

Aluekehityksen tilannekuvan ja valtion ja maakuntien aluekehittämiskeskustelujen 2018 valmistelu. Alueiden uudistumisen neuvottelukunta

Maa- ja metsätalousministeriön STRATEGIA 2030

Manner Suomen maaseudun kehittämisohjelma

Millä keinoilla ruokaketjusta riittäisi jaettavaa myös maatiloille?

JaloJäte-tutkimus Luomupäivä

Opintojakson nimi ja laajuus: Agrobiotalouden uudet innovatiiviset ratkaisut, 5 op

COBITilla tietohallinnon prosessien ja projektien tehokkuus kuntoon

Pakkauksen. rooli. SUOMEN PAKKAUSYHDISTYS RY Roger Bagge

SATAKUNNAN BIO- JA KIERTOTALOUDEN KASVUOHJELMA. Koordinaattori Sari Uoti

Maa- ja elintarviketalouden ympäristökysymykset uudesta näkökulmasta

Kasvisten laatujärjestelmien ajankohtaispäivä

Ekoteollisuuspuistot Suomessa ja maailmalla. Laura Saikku Etelä-Savon Maakuntaliitto

Inno-Vointi. Miten onnistua julkisen sektorin uudistamisessa? OPUS-hankkeen kick-off. Inno-Vointi

Metsäsertifiointi puupohjaisten tuotteiden vastuullisuuden osoittamisessa

Kestävän kalatalouden rakentamisprosessi Saaristo- ja Selkämerellä

Kestävää kasvua biotaloudesta, cleantechistä ja digitalisaatiosta

KeHa-hanke Karjalanpiirakan LCA

Ajankohtaista cleantech-ohjelmasta ja materiaalitehokkuudesta. Juho Korteniemi Turku,

Transkriptio:

Elintarvikeketjun päättäjien visio- ja uutispäivä 21.11.2008 Kommenttipuheenvuoro Sirpa Kurppa MTT Biotekniikka ja elintarviketutkimus 1

Kommenteissa: Keskon sininen, Raision vihreä, MTK keltainen Juhlapuheista käytäntöön näkökulmien kilpailuasetelmasta linjakkaisiin tavoitteisiin varsinaiset tekijät esiintuovaan yhteiskuntavastuullisuuden ja kestävyyden tuloksilla kilpailevaan toimintaan. Päätöskriteerit kestävässä ruokaketjussa: Ekologia, Etiikka, Ekonomia - ---------------Energia, Huoltovarmuus 2 2

1. Näkökulman tarkistus ja linjakkaat tavoitteet sekä erinomaisuuden esiintuonnin mahdollisuudet: Raaka-ainetuotannon ympäristövastuu on sidottava välittömästi tuotantoprosessien tehokkuuteen; ekotehokkuus on resurssien tehokasta hyödyntämistä tuotettua materiaali/palveluyksikköä kohden! Kesko: Täydet 100 pistettä ekotehokkuudesta MTK: viljelijälle jatkuvuus yli sukupolvien on ensisijainen arvo => ympäristöä ei kannata pilata; eläinten hyvinvointi => huonosti tuottaviin eläimiin ei kannata investoida Korjaustoimenpiteisiin keskittymisen aika on ohi Julkishyödyketuotantoa ei tule sekoittaa ekotehokkuuteen julkishyödykkeillä on suuri arvo, mutta niiden tuotanto voidaan sitoa mihin tahansa muuhunkin tuotantosektoriin elintarviketalouden ohella päähyödynsaaja on kansalainen ei kuluttaja, siis tuotanto hoidettava erillisenä MTK: ympäristötuki: odotukset, tavoitteet ja saavutukset saavutettavuus? 3

2. Elintarvikeketjun linjakkaana yhteisenä tavoitteena voisi/tulisi olla Prosessien tehostaminen ja sijaintilogistiikka luonnonvarojen suhteen, minimoidut hajapäästöt Nollajäte sivuvirtojen 100%:nen hyödyntäminen Hiilineutraalius uusiutumattoman energian hyödyntäminen Skaalaedun uudelleenajattelu innovatiivisten pienen kokoluokan hightech sovellusten käyttöönotto - yhteiskuntavastuu nosto teknologisten innovaatioiden pohjaksi Kuluttamisen vastuunoton palvelu läpinäkyvän tiedon avulla esim. Ruokatuotannon hyötysuhde: kasvi vs. eläin: Kcal 1 : 5, CO2 1 : 50, H2O 1 : 5000, => oikean tiedon välittämisen tärkeys oikea tieto oikea tulkinta? Tulevaisuuden kuluttajainformaatio: Kansainvälisen paikallisen näkökulman integrointi Chiquita banaanit Rainforest Alliance ympäristösertifikaatti sekä SA8000 -sertifikaatti. Pirkka Costa Rica -kahvi on UTZ-sertifioitua 4

3. Kunkin ketjun osapuolelle kilpailumahdollisuus omalla erinomaisuudellaan suhteessa vastuunottoon ja laatuun Kunkin vaiheen tulos läpinäkyväksi koko ketjussa kattava informaatio on kokonaiskilpailukyvyn tae ja kestävyyden kulmakivi Perustason toteutuksen luovuuden ja innovatiivisuuden merkitys arvoon kilpailukyvyn/edun jako läpi ketjun tulos tärkein sen saavuttamistapaan vapautta Pienet teot riittävät tilausta ja tilaa pienille teoille! Kulutustason innovatiivisuuden aktivointi mukaan, materiaalipainotuksesta palvelupainotukseen MTK kuluttajan hyväksyntä = elinkeinon kannattavuus tulee vain tätä kautta Kuluttajien usko omaan talouteen vähentynyt. Asiakkaan asenne kulutukseen ratkaisee. entä kuluttajien aktiivinen palvelu, entä laadulliset asennemuutokset kuluttamisessa? Informaation tulkintoihin liittyvien tilanteiden ymmärtäminen ja informaation väärinkäytön ennakointi 5

4.Yhteinen vastuu toimintaympäristöstä koko elintarvikeketjun/ruokajärjestelmän yhteinen vastuu, joka ulottuu kansalaisiin saakka liittyy resurssien omistukseen, aktiivisuuteen ym. yhteistoiminnallista, sopimuksellista toimintaa saattaa linkittyä elintarvikeketjuun, mutta ei ole sen välitön osatoiminto tarjoaa omat tuotteistamismahdollisuutensa; jolloin kansalaishyödyntäjän sijasta aletaan hakea kuluttajahyödyntäjää 6

Kommenttiyhteenveto: Tärkein kestävän kehityksen eettinen tavoite on kehittää omien luonnonvarojen (materiaalisten ja ei materiaalisten) innovatiivista ja kestävää hyödyntämistä kilpailukykyisen elintarvikeketjun käyttöön kansainvälisessä viitekehyksessä. Kukaan muu ei tätä tee, tämä ei ole keneltäkään pois. 7

Kiitoksin! http://www.benjerry.fi/superpremium/ http://www.mavi.fi/fi/index/viljelijatuet/maataloudenymparistotuki.html http://www.ymparisto.fi/default.asp?contentid=302619&lan=fi&clan=fi http://www.defra.gov.uk/sustainable/government/publications/uk-strategy/index.htm http://ec.europa.eu/environment/life/bestprojects/best2007-2008/impact.htm http://thefoodielist.co.uk/wp/alara-uks-first-zero-waste-food-company/ 8