Hyvää lta Palvelutukkurien asiakaslehti maalis huhtikuu 2013 Hae kevään varmat rkit -Palvelutukkureilta! -Palvelutukkurit juhlii 15-vuotista taivaltaan, s. 3 Palvelutukkurit Monipuoliset -tarjoukset, s. 9 19
2 Hyvää lta maalis huhtikuu 2013 LÄHIRUOKAA JA MUUTAKIN Lehden jutussa Aidot, lähellä tuotetut ja kotoiset maut voimissaan kerrotaan suomalaisten lempiruuista ja tutkimustietoa ruokatrendeistä. Tutkimuksista saatava tieto kertoo, että kasvisruokien kysyntä kasvaa erityisesti ikääntyvän väestön piirissä. Samoin kiinnostus lähellä tuotettuihin raaka-aineisiin ja tuotteisiin. Tutkimuksen mukaan kuluttajat arvostavat lähellä tuotettua ruokaa ja haluaisivat sitä lähikaupastaan ja työpaikkaruokailuun. Samoin julkisen vallan päättäjät kertovat kannattavansa lähiruuan lisäämistä julkisessa ruokahuollossa. Miten nämä asiat saataisiin konkretisoitua julkisiin tarjouspyyntöihin siten, että tukut voisivat oikeasti tarjota lähellä tuotettua. Päätöksen tekoa ohjaa monesti raha ja valitaan halvin vaihtoehto, vaikka lähellä tuotettu ja läheltä toimitettu olisi kunnan kannalta edullisempaa ja hankintoihin käytetyt rahat jäisivät omaan maakuntaan. -palvelutukkurit, alueellisina yksityisinä tukkuliikkeinä, toteuttavat omassa toiminnassaan lähituoteperiaatetta hankkimalla mahdollisuuksien mukaan lähellä tuotettuja tuotteita ja välittämällä niitä asiakkailleen. Suosikaam lähiruokaa! -ketju sai laatu ISO 9001 -sertifikaatin vuonna 2011. Siihen liittyen on käynnistetty ympäristöjärjestelmäprojekti, jossa ISO 14001:2004 liitettäisiin osaksi laatujärjestelmää. Aurinkoisia kevätpäiviä kaikille! PS. Muistakaa laittaa allakkaan -kevätkarkeloiden päivämäärä pe 17.5.2013. Erkki Särkelä n teemaviikot: vk 4 21. 27.1. Sipuliviikko vk 7 11. 17.2. Perunaviikko vk 11 11. 17.3. Yrttiviikko vk 14 1. 7.4. Kurkkuviikko vk 16 15. 21.4. Sieniviikko vk 20 13. 19.5. Tomaattiviikko vk 25 17. 23.6. Varhaisperuna- ja varhaisvihannesviikko vk 27 1. 7.7. Mansikkaviikko vk 30 22. 28.7. Paprikaviikko vk 31 29.7. 4.8. Puutarhamarjaviikko vk 33 34 12. 25.8. Sadonkorjuuviikot vk 35 26.8. 1.9. Salaattiviikko vk 37 9. 15.9. Onaviikko vk 41 7. 13.10. Ruusukaaliviikko vk 48 25.11. 1.12. Joulujuuresviikko Hyvää lta Nuro 2/2013 Päätoimittaja: Erkki Särkelä erkki.sarkela@palvelutukkurit.fi Julkaisija: Suon Palvelutukkurit Oy Sähköstarintie 10 13130 Häenlinna puh. (03) 654 2422 faksi (03) 682 4243 www.palvelutukkurit.fi Taitto: Mainostoimisto Matikka Oy Kirjapaino: KopiJyvä Oy
n 17.5.2013 Tampereen Pirkka-hallissa Varaa päivä kalenteriisi. Saat -tukkurilta kutsun lähiviikkojen aikana. TARJOILUA! TEOLLISUUDEN ESITTELYJÄ JA MAISTIAISIA! VIIHDYTTÄVÄÄ OHJELMAA, PÄÄTÄHTENÄ EINI! TERVETULOA MUKAAN!
4 Hyvää lta maalis huhtikuu 2013 Teksti ja kuvat Anneli Pulsa Aidot, lähellä tuotetut ja kotoiset maut voimissaan Suomalaisten lempiruokia olivat vii vuonna pihvi tai leike, paistettu kala, lihapullat, pizza, uunikala, makaronilaatikko, lasagne, munakas, lämpimät voileivät ja jauhelihakastike. Luettelon lähde on Lihatiedotus ja Suon Gallup Elintarviketieto. Listaa tehdessä ei otettu kantaa siihen, missä ruoka syödään tai tehdäänkö ruoka itse vai nautitaanko valmisruokaa. Monet tahot ovat vii aikoina tutkineet tulevaisuuden syömistä. Seuraavassa tiiviisti tutkimusten antia. Lähiruokaa, mutta... Maaseudun Sivistysliiton, MTK:n ja Ajatuspaja e2:n Lähiruokaa kiitos, mutta... -tutkimuksen mukaan suomalaiset arvostavat kotimaista ruoantuotantoa ja lähiruokaa. Näkemykset hajautuvat, kun tarkasteluun otetaan esim. ympäristö, eläinkuljetukset, kulutuskäyttäytyminen, viljelijän arki, EU ja maataloustuet. Ruokaa ja maataloutta koskevassa arvo- ja asennetutkimuksessa selviteltiin kuinka paljon tulotaso, puoluekanta, ikä, asuinpaikka tai ammatti selittää ruokaan liittyviä valintoja ja arvoja. Perustana on Taloustutkimuksen aineisto. Lisää lähiruokaa koulu- ja työpaikkaruokailuun haluaa 80 % suomalaisista. He toivovat, että alkuperä näkyy. Lähes puolet nuorista ja opiskelijoista ei painota lähiruokaa, eläinsuojelua, ympäristöä ja kotimaisuutta. Hyvätuloiset ja korkeasti koulutetut ovat näiden asioiden kannalla. Lähes puolet kuluttajista ei tiedä miten ruokaa Suossa tuotetaan. Viisi kuudesta kuluttajasta haluaa, että Suossa tuotetaan ruokaa jatkossakin. Vain 3 % piti Suoa liian pohjoisena maana ruuantuotantoon. Makea kirsikkatomaatti keikkumaan kesäterassille. Saa syödä! Kas, siinä helppo versio muodikkaille ravintoloiden kattopuutarhoille. Neljä kymnestä aikoo ostaa useammin luomuruokaa. Kasvisruokavalioon siirtymiseen ovat suopeimpia yli 65-vuotiaat. Noin kolmannes piti terveyssyitä vahvimpana syynä siirtyä kasvisruokaan. Suurinta kannatus oli iäkkäämpien joukossa ja pienin 18 24-vuotiailla. Luomusuuntaus oli vahvinta Helsingissä, Turussa ja Tampereella, joissa lähes puolet vastaajista suunnitteli käytön lisäämistä. Luomuruoka sai selvästi enemmän tukea kuin kasvisruokavalio. Luomun käytön lisäämistä halusivat etenkin 25 44-vuotiaat, yli 70 000 euron vuosituloja nauttivat sekä johtajat ja kotivanhemmat. Johtavassa asemassa olevista tällä kannalla oli 62 %. Luomun lisäämistä vastaan oli puolet viljelijöistä, kolmasosa 18 24-vuotiaista ja neljännes hyvin pienituloisista. Tutkimustulokset ovat luettavissa netissä. Saarioinen on pitänyt yllä ruokaperinteitä ja mahdollistanut perheiden yhteiset ruokahetket jo 55 v. Yrityksessä ollaan huolissaan nykyisestä ruokakeskustelusta ja arkiruuan arvostuksen laskusta. Syöminen on ristiriitaisen tietotulvan myötä tehty vaikeaksi ja monimutkaiseksi. Hyvästä arjesta ja arkiruuasta ei voida enää nauttia ilman syyllisyyden tunnetta. Saarioisten tutkimuksessa ennustetaan lihan kulutuksen laskevan. Lihasta saattaa tulla pitkällä aikavälillä harvojen luksustuote, koska sen tuottaminen on paljon kalliimpaa kuin esirkiksi kasvisten. Kasvisten syönti tulee kasvamaan, koska lihaa ei riitä kaikille. Kasvisvaihtoehtoja kehitetään entistä enemmän. Atrialta Ridderheims-raportti Tuleva suomalainen trendiruoka? Edullista jauhettua maksaa, perunaa, sipulia, puolukkaa, tuoretta yrttiä. Saarioinen tutki tulevia ruokatrendejä Merkittävimmät trendit ovat perinteet, perhearvot ja nostalgia. Myös ekologisuus, eettisyys ja terveellisyys nousivat vahvasti esille. Tulevaisuudessa ruuasta ja syömisestä puhutaan arvojen kautta. Voimakkaimmin ruokaan liitetään perhearvot. Myös kanssakäyminen ja sosiaalisuus korostuvat. Valmisruuan rooli kasvaa entisestään tarjoamalla ratkaisuja syömiseen liittyviin emotionaalisiin ja käytännön tarpeisiin. Atria Skandinavia julkaisi neljännen Ridderheimsraportin ( Future Shopping, Cooking and Eating ), joka esittelee viiden lähivuoden ruokatrendit taustoineen. Raportti perustuu kansainvälisten trendien seurantaan ja antaa tietoa siitä, miten ruokaa tullaan ostamaan, valmistamaan ja syömään. Tulokset osoittavat, että elintarvikekaupalla on edessään lkoiset haasteet. Yksittäisten suurtrendien sijaan vallalla on useita rinnakkaistrendejä. Yksi trendeistä on laittaa ruokaa yhä vähemmistä raaka-aineista. Taustalla on nykyinen kiinnos-
Hyvää lta maalis huhtikuu 2013 5 tus luonnollisiin ja yksinkertaisiin asioihin eli vastareaktio kertakäyttöyhteiskunnalle. Tähän liittyy trendi vähentää ruoan tuhlausta kodeissa, tuotannossa ja kaupoissa. Juhlaruoka syntyy vähemmistäkin aineksista rouheasti, liikoja hienostelematta. Kertakäyttöisyyttä kartetaan mm palaamalla juurille joten yksinkertaisuus ja tavallisuus nousevat arvoon. Juurekset, kaalit, marjat, sienet, sesonkituotteet, raaka-aineiden paikallisuus, leipominen, säilöntä ja pitkä kypsentäminen nousevat. Mielellään käytetään retro-koneita kuten painekattilaa tai leipäkonetta. Paikallisiin tuotteisiin luotetaan. Koska yhden hengen taloudet lisääntyvät, haetaan yhteisöllisyyttä ruoka- ja ravintolapiireistä, yhteisödiasta tai lähikaupasta. Kaupan ruokakerhot, pitkät ravintolapöydät, ruokaosuuskunnat, yhteispiknikit tai kumppanuusmaatilat ravitsevat niin ruumista kuin sielua. Eatdentity-trendin mukaan ruoka kertoo millainen ihminen olem. Tai ainakin se kertoo millaisen kuvan haluam antaa itsestäm syödessäm tai ollessam ruokakaupassa. Kiireiset ruokailevat autossa tai kokouksessa. Tätä varten kehitellään yksikätisen ruokaa. Ravintolassa ruoka pitää saada nopeasti tai se napataan katuvarren rekkajakelusta Arikan malliin. Pakkausrintamalla mietitään syötäviä pakkauksia. Raportti ennustaa myös, että tulevaisuudessa yksilöllisen terveellisen ruokavalion perustana on DNA-analyysi. Viininvalmistajien odotetaan palaavaan vanhaan tapaan puristaa rypäleistä maku ja väri. Paljaat varpaat ovat siihen parhaat. n Arikan trendit Nauti näistä... Iltalehti julkaisi yhdysvaltalaisen Huffington Post -lehden kokoaman ruokatrendilistan. Ennusteet vuoden 2013 hittiruoista perustuvat yhdeksän eri lehden näkemyksiin. 1. Savustuksen suosio kasvaa. Uusia makuja perunaan, viskiin, veteen... 2. Kasvisruoat ravintoloissa päärooliin, ei vain lisukkeiksi 3. Käyminen eli ferntaatio, hyvä kaalille mutta myös muille 4. Itse tehty leipä houkuttaa ravintoloissa 5. Alkoholittomiin drinkkeihin uusia makuja 6. Kokkien yhteistyö kollegojen ja elintarvikeyritysten välillä vahvistuu 7. Tynnyrissä kypsytetty tulinen kastike aasialaisruokiin 8. Talvellakin tuoreita vihanneksia 9. Kana, edullinen liha nousee suosiossa 10. Gochujang, korealainen maustetahnahitti aasialaisruokiin 11. Suolattu ja kuivattu liha, tulee uusia jalosteita 12. Teevalikoimat kasvavat 13. Popcorniin uusia makuja ja käyttötapoja. ä Kuluttajat ja ruokaa harrastavat kerääntyvät 26. 28.4.2013 Helsingin Messukeskukseen, jossa järjestetään lähi- ja luomuruokatapahtuma. ä Tampereen/Pirkanmaan lähiruokapioneeri, keittiöstari Heikki Ahopelto luotsaa Armas-pikaruokalaa Kluuvin Eat & Joy Maatilatorilla Kluuvin Kauppakeskuksessa Aleksanterinkatu 9 Helsingissä. Lounasravintolakonsepti on jo saanut suuren suosion Tampereen kauppahallissa. ä Tulevien trendien makuista asiaa sisältyy uutuuskirjoihin. Christer Lindgrenin Parasta maatiaisruokaa-kirja (Maahenki) hehkuttaa kyyttöä, vuohta, Lemin punaista ja kaskinaurista resepteineen. Kasviskokki Tuija Ruuskan Kasvisaskeleet (Moreeni) innostaa kokeilemaan erilaisia raaka-aineita ja Marjo Uusikylän Slow Food, Hyvää, puhdasta ja reilua ruokaa (Info Plus) ohjaa tuottamaan ruokaa luontoa kunnioittaen, suosimaan lähiruokaa ja nauttimaan ruoasta. Lähteet: tiedotustilaisuudet, yritysten ja Ruokatieto Yhdistys ry:n nettisivut. ISO 14001:2004 -ympäristöjärjestelmän rakentaminen on aloitettu -ketjussa Innokkaita laatuvastaavia -tukkuliikkeistä... Kouluttajana toimi Ossi Ritola IMS Business Solutions Oy:stä....Kuvassa Mika Turkka, Maarikki Jason, Teija Heinonen ja Minna Ruskela....Paikalla myös Jarmo Louneva, Sirkku Demirbas-Louneva ja Erkki Särkelä.
BASPOTATIS VEITSIKUORITTU RAAKA KNIVSKALAD RÅ ANVÄNDNING Bör sköljas i kallt vatten före användning, för att avlägsna överflödig stärkelse. Kokt potatis passar bäst som tillbehör till varmrätter, till soppor, lådor, gryträtter och frestelser. TILLAGNING laatikoihin, pataruokiin ja kiusauksiin. I kombiugn d ånga (100 C) cirka 20 minuter. Kan hållas varm under lock KYPSENNYS högst 1 tim. Yhdistelmäuunissa höyryssä (100 C) noin 20 minuuttia. Lämpösäilytys kannen FÖRVARING alla enintään 1 tunti. I kylrum +2 + 4 (max +6 C). Öppnad produkt förvaras i egen, SÄILYTYS tätt tillsluten påse. Kylmiössä +2 + 4 (max +6 C). Avattu tuote säilytetään omassa, Ravintoarvot / Näringsvärden 100g tiiviisti suljetussa pussissaan. Energia / Energi: 340 kj (80 kcal) Proteiini / Protein: 1,8 g INGREDIENSER Hiilihydraatit / Kolhydrater: 18 g Potatis, natriumdisulfit (E223). Rasva / Fett: 0,1 g MARKKINOINTI JA MYYNTI / MARKNADSFÖRING OCH FÖRSÄLJNING: JEPO Pensalantie 120 66850 Jepua +358 (0)6 789 8700 Suupohjan Perunalaakso Välitie 2 64350 Karijoki +358 (0)6 268 0780 VALMISTAJA / TILLVERKARE: JEPO Voltti, Knuuttilanraitti 240 62310 Voltti Suupohjan Perunalaakso Välitie 2 64350 Karijoki Alkuperämaa: Suomi Ursprungsland: Finland Tämä pakkaus voidaan 6 4 1 6 4 3 8 0 2 2 0 1 1 hävittää polttamalla. Denna förpackning kan brännas. MOSPOTATIS VEITSIKUORITTU RAAKA KNIVSKALAD RÅ ANVÄNDNING Bör sköljas i kallt vatten före användning, för att avlägsna överflödig stärkelse. Passar bäst som tillbehör till potatismos, purésoppor och råvara för bakning. TILLAGNING I kombiugn d ånga (100 C) cirka 20 minuter. Kan hållas varm under lock KYPSENNYS högst 1 tim. Yhdistelmäuunissa höyryssä (100 C) noin 20 minuuttia. Lämpösäilytys FÖRVARING kannen alla enintään 1 tunti. I kylrum +2 + 4 (max +6 C). Öppnad produkt förvaras i egen, SÄILYTYS tätt tillsluten påse. Kylmiössä +2 + 4 (max +6 C). Avattu tuote säilytetään omassa, Ravintoarvot / Näringsvärden 100g tiiviisti suljetussa pussissaan. Energia / Energi: 340 kj (80 kcal) Proteiini / Protein: 1,8 g INGREDIENSER Hiilihydraatit / Kolhydrater: 18 g Potatis, natriumdisulfit (E223). Rasva / Fett: 0,1 g MARKKINOINTI JA MYYNTI / MARKNADSFÖRING OCH FÖRSÄLJNING: JEPO Pensalantie 120 66850 Jepua +358 (0)6 789 8700 Suupohjan Perunalaakso Välitie 2 64350 Karijoki +358 (0)6 268 0780 VALMISTAJA / TILLVERKARE: JEPO Voltti, Knuuttilanraitti 240 62310 Voltti Suupohjan Perunalaakso Välitie 2 64350 Karijoki Alkuperämaa: Suomi Ursprungsland: Finland Tämä pakkaus voidaan 6 4 1 6 4 3 8 0 2 1 0 1 4 hävittää polttamalla. Denna förpackning kan brännas. PORTIONSPOTATIS VEITSIKUORITTU RAAKA KNIVSKALAD RÅ ANVÄNDNING Bör sköljas i kallt vatten före användning, för att avlägsna överflödig stärkelse. Passar som kokt bäst som tillbehör till varmrätter, sallader eller stekning i stekpanna. TILLAGNING I kombiugn d ånga (100 C) cirka 20 minuter. Kan hållas varm under lock KYPSENNYS högst 1 tim. Yhdistelmäuunissa höyryssä (100 C) noin 20 minuuttia. Lämpösäilytys FÖRVARING kannen alla enintään 1 tunti. I kylrum +2 + 4 (max +6 C). Öppnad produkt förvaras i egen, SÄILYTYS tätt tillsluten påse. Kylmiössä +2 + 4 (max +6 C). Avattu tuote säilytetään omassa, Ravintoarvot / Näringsvärden 100g tiiviisti suljetussa pussissaan. Energia / Energi: 340 kj (80 kcal) Proteiini / Protein: 1,8 g INGREDIENSER Hiilihydraatit / Kolhydrater: 18 g Potatis, natriumdisulfit (E223). Rasva / Fett: 0,1 g MARKKINOINTI JA MYYNTI / MARKNADSFÖRING OCH FÖRSÄLJNING: JEPO Pensalantie 120 66850 Jepua +358 (0)6 789 8700 Suupohjan Perunalaakso Välitie 2 64350 Karijoki +358 (0)6 268 0780 VALMISTAJA / TILLVERKARE: JEPO Voltti, Knuuttilanraitti 240 62310 Voltti Suupohjan Perunalaakso Välitie 2 64350 Karijoki Alkuperämaa: Suomi Ursprungsland: Finland Tämä pakkaus voidaan 6 4 1 6 4 3 8 0 2 0 0 1 7 hävittää polttamalla. Denna förpackning kan brännas. 6 Hyvää lta maalis huhtikuu 2013 Kimmon Vihannes mukana teollisuuden minissuilla Raisiossa järjestettiin ti 29.1.2013 teollisuuden minissut. Messuilla teollisuuden edustajat esittelivät ja maistattivat tuotteita yleisölle. Mukana oli mm. Kimmon Vihannes Oy. Messujen kävijämääräksi laskettiin n. 350 asiakasta Turun ja Raision ympäristöstä. Kimmon Vihannesta ssuilla edustivat (vasemmalta oikealle ) Mika Turkka, Kimmo Kunnia, Anna-Kaisa Raikkonen ja Ritva Isotalo/Vitario. Anja Kosonen Palvelutukkureilta esittelemässä -tuotteita. PERUNOIDEN AATELIA Perunaa joka lähtöön Säästä aikaa ja voimia! Jalostam perunan sinulle sopivaan muotoon, vaikka kypsäksi keittämällä. JEPO valmisperuna valmistetaan Sous Vide -netelmällä ja ovat lyhyen kuunnuksen jälkeen valmiita tarjottaviksi. Niitä voidaan käyttää myös sellaisenaan, esirkiksi peruna salaateissa. JEPO veitsikuorittu raakaperuna on tasa laatuista ympäri vuoden. Se on keittämistä vaille käyttövalmis ja säästää siten käyttäjän aikaa ja vaivaa. Meiltä myös raakoja leikattuja perunatuotteita. YLEISPERUNA SOSEPERUNA ANNOSPERUNA SÄILYTYS +4 C SÄILYVYYS 5 viikkoa PAKKAUKSET 1,5 kg, 3 kg ja 7,5 kg JEPO valmisperunat ovat täysin lisäaineettomia! Prosessissa ei käytetä minkäänlaisia lisäaineita vain puhdasta vettä. 10 KG AINEKSET Peruna, natriumdisulfiitti (E223). KÄYTTÖ Huuhdeltava kylmällä vedellä ennen käyttöä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi. Soveltuu keitettynä parhaiten lisäkeperunaksi sekä keittoihin, 10 KG AINEKSET Peruna, natriumdisulfiitti (E223). KÄYTTÖ Huuhdeltava kylmällä vedellä ennen käyttöä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi. Soveltuu parhaiten perunasoseen, sosekeittojen ja leivonnan raaka-aineeksi. 10 KG AINEKSET Peruna, natriumdisulfiitti (E223). KÄYTTÖ Huuhdeltava kylmällä vedellä ennen käyttöä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi. Soveltuu keitettynä parhaiten lisäkeperunaksi, salaatteihin tai pannulla paistettavaksi. Tummumisenestoaine: natriumdisulfiitti (E223) n YMPÄRISTÖVASTUU alkaa jo viljelijöistäm, jotka noudattavat maa talouden ympäristö tuen myöntämis vaatimuksia. Kaikki tuotannon aikana syntyvät sivutuotteet otetaan talteen. Perunankuoret käytetään rehunvalmistukseen, ja pesu- ja prosessivedet käsitellään ensin omassa puhdistamossam ja sen jälkeen kunnallisessa jätevedenpuhdista mossa. Jalostusprosessim ympäristökuormitus on pienin mahdollinen. UUTTA JEPO pesty luomuperuna Pensalantie 120 66850 Jepua (06) 789 8700 info@jepo.fi Studio PAP
Hyvää lta maalis huhtikuu 2013 7 Pääsiäisenä herkutellaan karitsanpaistilla Pääsiäisajan kausituotteena on pakasteena myytävä kypsä karitsanpaisti. Valmiiksi viipaloitu paisti on kypsennetty matalassa lämmössä pitkään hauduttamalla ja maustettu kevyesti rosmariinilla, timjamilla ja rakuunalla. Noin 3,2 kilon pakkauksessa on neljä 800 gramman painoista paistia, jotka on viipaloitu 3,5 millin paksuisiksi siivuiksi. Kypsät lihatuotteet: 7426 KARITSANPAISTI, KYPSÄ, VIIPALOITU Kartonki 2 x n. 1,6 kg (2 x 2 à n. 800 g) EAN 2399742600004 Markkinoilla 18. 28.3.2013 Tammikuussa valikoimaan tulleet lammaspyörykät tuovat monipuolisuutta pääsiäisen ajan tarjontaan. Viiden kilon pakkauksissa pakasteena myytävä tuote on valmiiksi kypsennetty. Uutuuspyöryköissä on selkeä, mutta miedohko karitsan maku, jota maustaa fetajuusto. Kypsät lihatuotteet: 8283 LAMMASPYÖRYKKÄ 16 G Kartonki 5,0 kg (n. 310 kpl) EAN 6412000082834 Markkinoilla 2.1. 30.4.2013 Lisätietoja tuotteista ja reseptit: www.saarioinen.fi/horeca
Juhla Mokka on Suon suosituin ja luotetuin kahvi. JUHLA MOKKA on ilahduttanut suomalaisia kahvinystäviä jo vuodesta 1929. Nykyään lähes joka toinen Suossa nautittu kahvikupillinen on Juhla Mokka -kahvia. näin valitset OiKeAn JAUHAtUKSen: Kahvin suodatusaika lasipannulaitteella 1 4 min 4 6 min 6 8 min Erittäin hieno jauhatus (ehj) Hieno jauhatus (Hj) Puolikarkea jauhatus (pkj) Kahvin suodatusaika säiliölaitteella 6 8 min yli 8 min Puolikarkea jauhatus (pkj) Karkea jauhatus (kj) Täysautomaattisille laitteille suosittelem hienoa jauhatusta (hj). Kahvin annostelu suodatinlaitteille: 1,8 L 5L 10 L 20 L 100 g/125 g 300 g 600 g 1,2 kg AnnOSPUSSit: Juhla Mokka 12 x 500 g sj Paulig 14018 Kg/Me 6 Me/lava 60 Kpl/Me 12 Juhla Mokka 44 x 100 g ehj Paulig 16405 Kg/Me 4,4 Me/lava 36 Kpl/Me 44 Juhla Mokka 36 x 125 g ehj Paulig 16415 Kg/Me 4,5 Me/lava 36 Kpl/Me 36 Juhla Mokka 18 x 300 g pkj Paulig 12218 Kg/Me 5,4 Me/lava 27 Kpl/Me 18 Juhla Mokka 44 x 100 g hj Paulig 16406 Kg/Me 4,4 Me/lava 36 Kpl/Me 44 Juhla Mokka 36 x 125 g hj Paulig 16416 Kg/Me 4,5 Me/lava 36 Kpl/Me 36 Juhla Mokka 18 x 300 g kj Paulig 12220 Kg/Me 5,4 Me/lava 27 Kpl/Me 18 Juhla Mokka 44 x 100 g pkj Paulig 16409 Kg/Me 4,4 Me/lava 36 Kpl/Me 44 Juhla Mokka 36 x 125 g pkj Paulig 16414 Kg/Me 4,5 Me/lava 36 Kpl/Me 36 Juhla Mokka 5 x 1 kg hj Paulig 16419 Kg/Me 5 Me/lava 27 Kpl/Me 5 kuluttajapalvelu@paulig.com www.paulig.fi
PATU TARJOAA Nämä tarjoukset vain -palvelutukkurilta maalis huhtikuun ajan 9 HK RUOKATALO HK Sininen lenkki 1 kpl 1,99 1,99 kpl HK maksalaatikko, kypsä 2 x 2,8 kg 2 kpl 29,95 14,98 kpl Kananpojan fileesuikale, hunajamarinoitu, n. 4 kg 26,90 6,73 kg ATRIA SUOMI Atria grillinakki 840 g 8 kpl 19,90 2,49 kpl Pinaattiohukainen 2,5 kg, dyno 1 kpl 7,90 7,90 kpl Atria jauhelihapihvi 85 g, 3 kg, dyno 1 kpl 11,50 11,50 kpl Broilerin filee, naturel, 25 kpl, n. 120 g 3 kg 24,50 8,17 kg Lithells lampaanpaisti viipaloitu, sous vide, 6 x n. 1,3 kg, pakaste 18,90 kg Hinnat ostettaessa täysin myyntierin ja sisältäen voimassa olevan arvonlisäveron.
10 PATU TARJOAA Nämä tarjoukset vain -palvelutukkurilta maalis huhtikuun ajan VALIO kpl Valio maustettu ruokakerma kol juustoa, UHT, laktoositon 1 l 12 kpl 69,60 5,80 kpl Valio Viilis 200 g 12 kpl 6,90 0,58 kpl UUTUUS! Valio A+ -jogurtti 150 g, lisäaineeton, laktoositon 12 kpl 6,00 0,50 kpl Valio Gefilus-hu 1 l 5 kpl 9,90 1,98 kpl Valio Aura, murennettu 3 kpl 38,70 12,90 kpl Valio Viola maustamaton tuorejuusto, laktoositon, 3,5 kg 36,00 kpl ARLA INGMAN kpl Arla Keittiö Crè Fraiche 1,8 kg, laktoositon Arla Keittiö turkkilainen jogurtti 10 %, 1,8 kg, laktoositon Adam 17 %, viipale, 6 x 750 g, (edam) Eva 17 %, viipale, 6 x 750 g, (kermajuusto) Magré 17 %, viipale, 6 x 750 g, (emntal) Arla Ingman Ruoanvalmistusjuusto 2 kg Arla Ingman Ruoanvalmistusjuusto, cheddar 2 kg Arla Ingman Leikattava sulatejuustoblokki 2 kg 1 kpl 10,30 10,30 kpl Minna Malmivaara-Soini 1 kpl 5,90 5,90 kpl 6 kpl 40,60 6,77 kpl 6 kpl 39,60 6,60 kpl 6 kpl 39,60 6,60 kpl 1 kpl 15,50 15,50 kpl 1 kpl 15,50 15,50 kpl 1 kpl 16,95 16,95 kpl Hinnat ostettaessa täysin myyntierin ja sisältäen voimassa olevan arvonlisäveron.
Laktoositon Perunajauhelihakiusaus 100 annosta 14 kg suikaloituja perunoita 4 l Arla Keittiö Laktoositonta täyteläistä ruokakermaa 2 l Arla Ingman Laktoositonta kevytmaitojuomaa 50 g valkosipulimurskaa 2 kg porkkanoita 1 kg selleriä 1,5 kg keltasipulia hienonnettuna 8 valkosipulinkynttä 8 kg jauhelihaa 1 l tomaattimurskaa 1 l Arla Keittiö Ruoanvalmistusjuusto Juustocrèä 4 dl tomaattipyrettä oreganoa 500 g Arla Keittiö Juustomuruseos gouda-maasdamia suolaa ja pippuria Sekoita keskenään perunat, ruokakerma, maitojuoma ja valkosipulimurska ja laita GN-vuokaan. Mausta suolalla ja pippu rilla. Paista uunissa 175 C asteessa noin 30 minuuttia. Keitä porkkanat ja sellerit puolikypsiksi ja pilko ne. Kuullota sipuli, valkosipuli ja jauheliha ja lisää joukkoon porkkana-selleri suikaleet, tomaattimurska, tomaattipyre, juustocrè ja oregano. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää jauhelihakastike perunasuikaleiden päälle ja sirottele pinnalle juustomuruseosta. Paista uunissa 175 C asteessa 15-20 minuuttia. Tarjoile salaatin kera. UUTUUDET! Arlan suurkeittiövalikoima täydentyy neljällä maukkaalla, laktoosittomalla juustolla. Arla Sinileima emntal viipale 1 kg laktoositon EAN 4009301043637 Arla Keittiö Emntalmuru 29 % 1,5 kg laktoositon EAN 4009301043590 Arla Keittiö Pizzajuustoraaste 25 % 1,5 kg laktoositon EAN 4009301043606 Arla Keittiö Juustomuruseos gouda-maasdam 2 kg laktoositon EAN 5760466932783 Myyntipalvelu puh. (09) 2720 0310, myyntipalvelu@arlafoods.com www.arlaingman.fi
12 Korkealaatuiset ja aina Täysmaito 3,5 %, UHT, vähälaktoosinen, 8 x 1 l/prk 9,20, 1,15 prk Kevytmaito UHT, vähälaktoosinen, 8 x 1 l/prk 8,40, 1,05 prk Rasvaton maito UHT, vähälaktoosinen, 8 x 1 l/prk 8,00, 1,00 prk Vispikerma 36 %, LAKTOOSITON, 8 x 1 litran prk 28,00, 3,50 prk Kasvirasvasekoite 15 %, LAKTOOSITON, 10 l BIB 19,00, 1,90 l Maitorahka, laktoositon, 5 kg 18,90prk Kermaviili, laktoositon, 5 kg 12,90prk Ruokakerma 15 %, LAKTOOSITON, 8 x 1 l:n prk 19,20, 2,40 prk Kevytkerma 10 %, LAKTOOSITON, 8 x 1 litran prk 18,00, 2,25 prk Kasvirasvasekoite 15 %, LAKTOOSITON, 8 x 1 litran prk 15,20, 1,90 prk Vaahtoutuva vaniljakastike, vähälaktoosinen, 8 x 1 litran prk 36,80, 4,60 prk Edamviipale 4 x 1 kg 26,80 6,70 pkt suolaa 1,2 % Emntalviipale 4 x 1 kg 30,80 7,70 pkt Kermajuustoviipale 4 x 1 kg 27,80 6,95 pkt
edulliset -tuotteet! 13 Juustoraaste 8 x 2 kg 99,20 12,40 ps Täysmajoneesi 78 %, vähälakt., 5 kg 14,95prk Kevytmajoneesi 35 %, vähälakt., 5 kg 10,90prk Rypsiöljy 10 l 17,50knu Mansikkahillo 6 kg 17,80snk, 2,97 kg Puolukkahillo 6 kg 21,60snk, 3,60 kg Vadelmahillo 6 kg 17,90snk, 2,98 kg Pannarihillo 6 kg 15,90snk, 2,65 kg Pitkäriisi 5 kg 6,95, 1,39 kg Syväpaistoöljy 10 l 18,50knu Sinappi 10 kg 9,90snk Pizzakastike 6 x 3 kg 23,70, 3,95 prk Tomaattisose 3 x 4,54 kg 23,85, 7,95 prk Ananaspaloja hussa, 6 x 3030/1840 g 25,50, 4,25 prk Tomaattiketsuppi 10 kg 12,95snk Oliivi, musta, kivetön, 6 x 3000/1445 g 35,70, 5,95 prk Oliiviviipale, musta, 6 x 3000/1560 g 37,80, 6,30 prk
14 PATU TARJOAA Nämä tarjoukset vain -palvelu SAARIOINEN Italiansalaatti 3 kg 1 dyno 9,20 3,07 kg Punajuurisalaatti 3 kg 1 dyno 9,20 3,07 kg Perunasalaatti 3 kg 1 dyno 9,20 3,07 kg Lihapyörykkä 5 kg, kypsentämätön, pakaste 5 kg 29,80 5,96 kg Sinappisalaatinkastike 3,2 kg 1 knu 12,60 3,94 kg Kartanon salaatinkastike 3,2 kg 1 knu 12,60 3,94 kg Kotimainen etvursti, limi, 1,5 kg 1,5 kg 15,50 10,33 kg Keittokinkku, limi, 1,5 kg 1,5 kg 13,60 9,07 kg Palvikinkku, limi, 1,5 kg 1,5 kg 12,70 8,47 kg Mustaherukkahillo 6 kg 6 kg 19,57 3,26 kg Onatäyte, paistonkestävä 6 kg 21,60 3,60 kg Mustikkatäyte, paistonkestävä 6 kg 34,30 5,72 kg Felix-Abba yksikö Felix Hedelmäsalsa 3 x 3,2 kg 3 prk 55,90 18,63 kpl Felix Tartarpikkelsi 3 x 3,2 kg 3 prk 42,50 14,17 kpl Felix Chilikastike 4 x 2,2 kg 4 prk 38,90 9,73 kpl Felix Sinappirelish 3,2 kg/prk 12,50 kpl Hinnat ostettaessa täysin myyntierin ja sisältäen voimassa olevan arvonlisäveron.
15 tukkurilta maalis huhtikuun ajan FAZER LEIPOMOT Reissumies 6 x 12 kpl 6 ps 16,80 2,80 ps Texaspulla 60 x 80 g 60 kpl 32,50 0,54 kpl Rukiinen piirakka 72 x 87 g 72 kpl 18,80 0,26 kpl Dumle-donitsi 36 x 71 g 31,90 0,89 kpl REUTER & STOLT Ciapatta 36 x 100 g, halkaistu, sulatettava 36 kpl 21,00 0,58 kpl Patonki, vehnä 38 x 250 g 36 kpl 23,50 0,62 kpl Patonki, monivilja 55 x 125 g 55 kpl 21,50 0,39 kpl Croissant 80 x 90 g 34,40 0,43 kpl Hinnat ostettaessa täysin myyntierin ja sisältäen voimassa olevan arvonlisäveron.
16 PATU TARJOAA Nämä tarjoukset vain -palvelu ROLLFOODS Delicatess mini-frikadelli 3 x 2 kg 6 kg 49,90 8,32 kg Aasialainen mini-kevätrulla 125 x 20 g 2,5 kg 24,50 9,80 kg Juustokakku Arican Style 6 x 1450 g, (12 annospalaa) 6 kpl 117,80 19,63 kpl Sitruunaraitajuustokakku 6 x 1450 g, 12 annospalaa 125,00 20,83 kpl ICE COOL Paneroitu sitruunaturska 100 x 50 g 5 kg 24,50 4,90 kg Snellman ylikypsä porsaan annospotka luulla n. 250 g, 6 x n. 1,5 kg n. 9 kg 10,90 10,90 kg Bataattipala, oranssi 4 x 2,5 kg 10 kg 34,00 3,40 kg Papupala basilikakastikkeella 5 x 1 kg 5 kg 22,50 4,50 kg Palermonkana, kypsä, 5 kg 34,50 6,90 kg Hinnat ostettaessa täysin myyntierin ja sisältäen voimassa olevan arvonlisäveron.
17 tukkurilta maalis huhtikuun ajan Unilever Foodsolutions Flora laktoosititon margariini 60, 2,5 kg 1 kpl 8,90 8,90 kpl Lipton-kahvilapakkaus 12 x 15 ps 1 kpl 16,50 16,50 kpl Knorr Aromat 3 x 1,2 kg 1 kpl 34,65 11,55 kpl Knorr liha- ja grillimauste 3 x 1,2 kg 3 kpl 42,60 14,20 kpl Knorr citrusmauste 3 x 1,2 kg 3 kpl 46,50 15,50 kpl Knorr umami 3 x 1 kg 3 kpl 38,90 12,97 kpl Flora Professional margariini 60 %, laktoositon, 16 x 400 g 20,80 1,30 ras VALORA TRADE FINLAND Keiju Catering laktoositon margariini 16 kpl 19,50 1,22 kpl 70 %, 16 x 400 g Keiju Catering 60 %, 2,5 kg ämpäri 1 kpl 8,00 8,00 kpl Keiju 60 %, annosnappi, 240 x 6 g 1,4 kg 9,50 6,60 kg Keiju hampurilaiskastike 5 kg 5 kg 18,90 3,78 kg Keiju ruskea kastiketiiviste 5 kg 5 kg 24,50 4,90 kg Keiju vaalea kastiketiiviste 5 kg 5 kg 24,50 4,90 kg Keiju vuokaspray 6 x 400 ml 22,80 3,80 kpl Hinnat ostettaessa täysin myyntierin ja sisältäen voimassa olevan arvonlisäveron.
18 PATU TARJOAA Nämä tarjoukset vain -palvelu KYMPPI maukkaat Kymppi sokeriton luomumämmi 12 x 700 g Kymppi pikarimämmi 12 x 100 g Mämmi- ja leipämallas 10 x 1 kg 12 kpl 23,50 1,96 kpl 12 kpl 8,00 0,67 kpl 10 kpl 35,00 3,50 kpl Kymppi-mämmi, perinteinen 12 x 700 g 23,50 1,96 kpl APETIT AMMATTILAISET Apetit kotimaiset Isot Juureskuutiot 3 x 1,5 kg Apetit Papu Carotine 3 x 1,8 kg Apetit Pannukasvikset 3 x 1,5 kg Apetit Aurinkokasvikset 3 x 1,5 kg Apetit Puutarhurin sekoitus 3 x 1,5 kg Apetit Isot Kasvissuikaleet 4 x 1,5 kg Apetit Juures-Bataattigratiini 3 x 2 kg 4,5 kg 7,90 1,76 kg 5,4 kg 18,90 3,50 kg 4,5 kg 14,50 3,22 kg 4,5 kg 10,30 2,29 kg 4,5 kg 13,80 3,09 kg 4,5 kg 8,60 1,91 kg 6 kg 32,50 5,42 kg Apetit Li-Persilja kalaleike 5 kg 32,50 6,50 kg Hinnat ostettaessa täysin myyntierin ja sisältäen voimassa olevan arvonlisäveron.
19 tukkurilta maalis huhtikuun ajan PRIMA MAUSTEET Maustepippuri, kokonainen, 350 g 1 kpl 4,20 4,20 kpl Sipulirouhe 450 g 1 kpl 3,95 3,95 kpl Vaniljasokeri, aito, 700 g 1 kpl 11,95 11,95 kpl Värikäs strösseli 400 g 4,95 kpl IsoMitta -kiisselit 25 % Hinnat ostettaessa täysin myyntierin ja sisältäen voimassa olevan arvonlisäveron.
Palveluksessanne -palvelutukkurit: 1. ETELÄ- JA KESKI- POHJANMAA Tukkutalo Heinonen Oy Tuottajantie 41, 60100 Seinäjoki Puh. (06) 421 0210 Faksi (06) 421 0222 info@tukkutalo.fi www.tukkutalo.fi 2. SATAKUNTA Palvelutukku Immonen Oy Helntie 7, 28360 Pori Puh. (02) 631 2100 Faksi (02) 631 2130 etunimi.sukunimi@immosentukku.fi www.immosentukku.fi 3. PIRKANMAA, HÄME JA PÄÄKAUPUNKISEUTU Kanta-Häen Tuoretuote Oy Sähköstarintie 7, 13130 Häenlinna Puh. (03) 612 0301 Faksi (03) 616 1371 myynti@tuoretuote.com (Tilaukset) tuoretuote@tuoretuote.com (Muut asiat) www.tuoretuote.com 6. ETELÄ-SAVO Mikkelin Vihannes Oy Pomonkatu 5, 50150 Mikkeli Puh. 020 729 9920 Faksi (015) 365 660 myynti@mikkelinvihannes.fi www.mikkelinvihannes.fi 7. KAAKKOIS-SUOMI Kotkan Tukkupalvelu Ky Asentajankatu 15, 48770 Kotka Puh. (05) 210 5500 Faksi (05) 210 5525 jari.suviranta@kotkantukkupalvelu.fi 8. POHJOIS-SUOMI KasvisHovi Oy Voudintie 8, 90400 Oulu Puh. (08) 535 2600 kasvishovi@kasvishovi.fi www.kasvishovi.fi 8 4. PÄIJÄT-HÄME JA LÄNTINEN KYMENLAAKSO Vihanneskolmio Oy Paanakatu 8, 15150 Lahti Puh. (03) 871 370 Faksi (03) 871 3710 vihanneskolmio@vihanneskolmio.fi www.vihanneskolmio.fi 5. LOUNAIS-SUOMI JA LÄNSI-UUSIMAA Kimmon Vihannes Oy Jalontie 39, 25330 Kuusjoki Puh. (02) 727 4400 Faksi (02) 727 4411 tilaus@kimmonvihannes.fi www.kimmonvihannes.fi 2 1 Hyvää 5 3 4 7 6 ORGANISATION CERTIFIED BY ISO 9001 Palvelutukkurit Suon Palvelutukkurit Oy Sähköstarintie 10, 13130 Häenlinna puh. (03) 654 2422, faksi (03) 682 4243 www.palvelutukkurit.fi