NIMISUOJALLA BISNESTÄ VIENTIMARKKINOILLA MARJO SÄRKKÄ-TIRKKONEN HELSINGIN YLIOPISTO, RURALIA-INSTITUUTTI ARKTISUUS ELINTARVIKEVIENNIN MAHDOLLISUUTENA 16.11.2016, MIKAELI, MIKKELI
EU HALUAA PROFILOITUA LAATUELINTARVIKKEIDEN TUOTTAJA-ALUEENA GLOBAALEILLA ELINTARVIKEMARKKINOILLA
EUROOPPALAINEN NIMISUOJAJÄRJESTELMÄ Alunperin luotu viineille ja alkoholijuomille v. 1992 laajentui koskemaan myös maataloustuotteita ja elintarvikkeita Tällä hetkellä suojattu yht. noin 3400 tuotetta Viinejä 1750 Väkeviä alkoholijuomia 350 Maustettuja viinituotteita 5 Maataloustuotteita ja elintarvikkeita yli 1300
Nimisuojaus edistää myös PK-yritystenpääsyä globaaleille elintarvikemarkkinoille Kuva: Mauro Rosati, Qualivita Foundation
NIMISUOJATUOTTEEN OLTAVA ERITYINEN Tuotteeseen liittyvien teknisten ominaisuuksien lisäksi merkitystä: Luontoon liittyvät resurssit järvet, metsät, ilmasto, maaperä jne. Immateriaaliset resurssit Tuotteen historia/maine Perimätieto, tietotaito, Savoir-faire, Know-how Kollektiivinen osaaminen
Kuluttajille kerrotaan suojauksesta merkeillä: 6
SUOMALAISET NIMISUOJATUOTTEET TÄLLÄ HETKELLÄ: Muut EU-maat, esim. Parmigiano Lapin Puikula Reggiano (SAN) Lapin Poron liha (SAN) Feta Lapin Poron kuivaliha (SAN) Prosciutto Lapin Poron di kylmäsavuliha Parma (SAN) Kitkan viisas (SAN) Roquefort Mozzarella di Bufala Campana Kainuun rönttönen (SMM) Scottish Wild Salmon Puruveden muikku (SMM) Schwarzwälder Schinken Mozzarella Karjalanpiirakka (APT) Haymilk Sahti (APT) Kalakukko (APT) 8
SAMAAPERHETTÄ HELSINGIN YLIOPISTO RURALIA-INSTITUUTTI Suomalainen marja- ja hedelmälikööri /Finsk bär/fruktlikör, Finnish Berry/Fruit liqueur Suomalainen vodka/finsk vodka/vodka of Finland Cognac Scotch whisky Champagne Port 9
Italian Top 10 nimisuojattua vientituotetta Lähde: Mauro Rosati, Qualivita Foundation
69 % italialaisista kuluttajista on halukas maksamaan enemmän nimisuojatuotteista Conoscenza e percezione delle denominazioni di qualità (2015) 71 % eurooppalaisista kuluttajista haluaa tietää syömänsä ruoan alkuperästä Europeans attitudes towards food security, quality and countryside -European Commission (2012)
MITÄ HYÖTYÄ NIMISUOJAUKSESTA? Kuluttajille Yksityiskohtaista tietoa tuotteen alkuperästä ja laadusta Kuvaukset käännetään kaikille EU-kielille ->kuluttajalla mahdollisuus perehtyä tuotteen kuvaukseen omalla äidinkielellä http://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/list.html Nimisuojatuotteita koskeva valvontavaatimus takaa aitouden ja tuoteturvallisuuden Monipuolistaa tuotetarjontaa Parantaa jäljitettävyyttä 22.11.2016 12
MITÄ HYÖTYÄ NIMISUOJAUKSESTA? (G. Belletti/University of Firenze; A.Doret/INAO, France) Tuottajille/yrityksille Lisäarvoa tuotteelle/korkeampi hinta 1,7-2,2 krt korkeampi hinta Kuuluminen hyvämaineisten tuotteiden perheeseen voi lisätä kysyntää myynnin kasvu Vakiintuvia myyntikanavia ja kauppakumppanuuksia Madaltaa kynnystä päästä kansainvälisiin verkostoihin Uusia markkinoita (vienti, niche-markkinat, turismi) Laadun parantuminen/vakiintuminen oltava mukana premium-laatua valvovissa kontrollimekanismeissa 22.11.2016 13
Suojaa epäreilulta kilpailulta ja nimen väärinkäytöltä Keino erilaistaa tuote Oikeuttaa EU:n menekinedistämis- ja markkinointitukiin Sisämarkkinat 70 % Kolmannet maat 80 % Spill over efekti Nimisuojatuotetta voi hyödyntää monet muutkin paikalliset toimijat (ravintolat, agroturismi, kulttuuriaktiviteetit jne.)
Case: TørrfiskfraLofoten(SMM) Lähde: Mauro Rosati, Qualivita Foundation
MITEN KÄYTÄNNÖSSÄ MERKKIÄ VOI KÄYTTÄÄ? Merkin käytön lähtökohta, että KULUTTAJAA EI SAA JOHTAA HARHAAN! Nimisuojatun tuotteen etiketissä Karjalanpiirakka 22.11.2016 16
KUN AINESOSANA TOISESSA TUOTTEESSA Lapin Poron liha ainesosana Rahtikirjassa tai vastaavassa dokumentissa Lapin Poron liha
KUN RAVINTOLA-/MENUANNOS TAI RAAKA- AINEENA RAVINTOLA-/MENUANNOKSESSA: Menu Majakkamestarin muikut Paistettuja ruispaneroituja muikkuja, cremefraiche-kastiketta ja perunasosetta. Nokilohta konemestarin tapaan Paahdettua mausteista lohta, limevoikastiketta, talon salaattia ja täytettyä uuniperunaa Puruveden muikku annoksen raakaaineena Rahtikirjassa tai vastaavassa dokumentissa Puruveden muikku Amiraalin ahventa Hapankorppujauhotettuja ahvenfileitä, jokirapu-kastiketta, varhaisperunoita ja kauden kasviksia =Puruveden muikku annoksen raaka-aineena 22.11.2016 18
HYÖTYÄ VAIN, JOS JÄRJESTELMÄÄN HAKEUDUTAAN JA JÄRJESTELMÄÄN HYVÄKSYTYT KÄYTTÄVÄT MERKKIÄ
MARJO.SARKKA-TIRKKONEN@HELSINKI.FI 044 5906849 @Marjo_ST
YHTEYSTIETOJA, LÄHTEITÄ HELSINGIN YLIOPISTO RURALIA-INSTITUUTTI Mavi: Piritta Sokura, piritta.sokura@mavi.fi MMM: Petri Koskela, petri.koskela@mmm.fi www.mavi.fi/nimisuoja, myös www.mmm.fi/nimisuoja Valvira: Timo Rokka, timo.rokka@valvira.fi Tietoa nimisuojatuotteiden valmistajista: www.aitojamakuja.fi Maataloustuotteita ja elintarvikkeita koskeva DOOR-tietokanta: http://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/list.html Rosati, M. 2016. Geographical Indications -A different way to access the global food market. Training Project Tørrfisk fra Lofoten PGI. http://www.qualivita.it/en/news/10182016-preparatory-workshop-maurorosati/ 21